11 كوكتيلات ملتهبة جربها الآن

مع ارتفاع درجة حرارة الطقس ، يزين المشروب أيضًا. سواء تم استخدامه لمذاق درامي نقي أو لإضافة نكهة مدخنة ، فقد سارت النار جنبًا إلى جنب مع الخمر لمدة قرنين تقريبًا. هذا الصيف ، توجه إلى بار بالقرب منك لتجربة واحدة من هذه الكوكتيلات الـ 11 الجديدة المشتعلة ، والتي تتراوح من المرطبات الاستوائية في مطعم Classic تيكي المفاصل إلى الحانات إلى الأمام الروح في حانات جاستروبوبس المدرسة الجديدة.

(الصورة: كيللي ليندمان)

  • بالإيماء إلى أول بار Tiki في العالم ، وهو مطعم Don the Beachcomber الأصلي في الثلاثينيات من القرن الماضي ، يستدعي هذا الكوكتيل قصة الراعي الذي راهن ذات مرة أنه يمكنه شرب أكثر من اثنين الاموات الاحياء، رهان خسره بعد بار مان شاطئ دون يضاف الجلسرين إلى المشروبات. بعد التكرار الخمسينيات لكوكتيل الزومبي ، تستدعي هذه الوصفة كبيرة الحجم ثلاثة أنواع من رم- شراب ديميرارا مقاوم للإفراط ، شراب جامايكي مقاوم للغاية ورم جامايكي قديم - مُخفف بفاكهة الآلام والأناناس والليمون والليمون والفاليرنوم و أنجوستورا افضل.

  • يُقدم هذا الإكسير الكبير الحجم بواسطة نادل الرأس تايسون بوهلر ، الذي يُقدم في وعاء من طراز تيكي ، نوعين من الجن (بيري توت و شارع جورج الجاودار الجاف) ، بدلاً من الروم ، كقاعدة. يتكون المزيج من عصير الليمون والبرتقال ، وكذلك الزنجبيل والباشن فروت وشراب الفانيليا ، وينتهي المزيج بمرور الهيل اللامع ، ثم يزين بالأوركيد والقرفة. يتم استخدام اللهب لكل من المظهر المرئي ولإشعال القرفة ، مما ينتج عنه رائحة محمصة وحارة.

  • عشاق الطريقة الروسية التقليدية لإشعال الأبخرة والتقاطها واستنشاقها الأفسنتين يمكن العثور على مجموعة من الخيارات ضمن قسم Leap of Faith من القائمة في هذا المطعم الأمريكي. ومن بين هؤلاء ، Anise Monk للمخرج داروين بورنيل ، وهو ناري ولكنه منحط مشروب مسكر الأفسنتين و فرانجيليكوالبندق المهدئ بالقرفة والقشدة والنعناع.

  • استحضار الحنين الدافئ للسيارة المتعثرة ، يبدأ النادل الشاب أليكس نيغرانزا في طهو روحه إلى الأمام بطبق من اليانسون النجمي العطري ، وهو مغمور بالوميض في رم شديد المقاومة ، مضاء باللهب ويدخن في الزجاج لتحقيق سطوع الأزهار. ركلة مزدوجة من Pampero Aniversario رم و أردبيغ يتم بعد ذلك وضع سكوتش الشعير المفرد لمدة 10 سنوات في الزجاج مع فاتح للشهية الفرنسي Bonal Gentiane-Quina ، عشبي Becherovka و سكرابيز مرارة الليمون الأسود.

    (الصورة: أليكس نيغرانزا)

    استمر في 5 من 11 أدناه.

  • في هذا الشكل الكبير من تيكي quaff المجمدة للبارمان Andy Bixby ، فإن الشعلة ليست سوى جزء صغير من عرض تقديمي. احتساء حلو رون زاكابا 23 وقوي توماس تيو أرامل المشي يندمج الروم الأبيض مع عصير الليمون ومجموعة من المكونات المنزلية التي تستغرق وقتًا طويلاً - مثل جوز الهند المحمص ، وفاليرنوم مافي (المصنوع من شاي بورتوريكو المخمر) ، و Bixby's Beach Bar الذي يحمل اسم Bixby's Beach ، ومرطبات البرقوق المجففة - في كل مكان ثلج مجروش في صندوق كنز خزفي. في الوسط يوجد نصف ليموني متفحم ، مملوء بالأفسنتين والروم أكثر من اللازم ومضاء بالنار على الطاولة.

  • في هذا تأخذ مباشرة على الكلاسيكية الاموات الاحياء، مدير المشروبات المشهور جوليان كوكس رش سميث أند كروس و أبليتون مزيج نادر من الروم الجامايكي لمدة 12 عامًا مع قرفة كاسيا ، الأفسنتين ، وعصير الليمون الطازج والجريب فروت والرمان.

  • في بار المحار والكوكتيل هذا المصمم على طراز نيو إنجلاند ، فصل الصيف الكلاسيكي النعناع الجلاب يحصل على تحديث حلويات غريب الأطوار مع إضافات جاليانو، كريم دي نويا ، كريم منث ، ومرطبات بيرة الجذر. يتوج الجزء العلوي أعشاب من الفصيلة الخبازية كبيرة محمصة مع موقد اللحام الصغير عند التقديم.

    (الصورة: تشارلي غليوا)

  • هذه بالتأكيد ليست لقطة جماعية عادية. في Gastropub standby من DTLA ، يقوم الكاف المصغر الملتهب لـ Vance Daniels بتحصين ثلاثة أجزاء كامباري مع جزء واحد من الروم. يتم إشعال النار في مقبلات الوتد مع رشها بالقرفة قبل رميها بالكامل.

    تابع حتى 9 من 11 أدناه.

  • في بار Tiki الكلاسيكي المحبوب في بورتلاند ، ابحث عن هذا الاختلاف في Don the Beachcomber's Test Pilot ، الذي تم إنشاؤه بواسطة مساعد Donn Beach Mariano Licudine لـ ماي كايالقائمة الأصلية لعام 1956. يتم رج ثلاث رومات - ذهبية ، ومقاومة للإفراط ، ومجموعة متنوعة من الأحزمة السوداء المكسوة بدبس السكر - بعصير الجريب فروت ، والفلرنوم ، والقرفة ، والأفسنتين ، وأنجوستورا المر. يُسكب المشروب فوق الثلج المسحوق في كأس ، ثم يُغطى المشروب بقشرة من الجير العائمة المشتعلة.

  • لهذه الوصفة الترابية ، يبدأ النادل Tyler Burns بإشعال لوح خشب الأرز باستخدام موقد اللحام. بوضع زجاج كوبيه فوق الجزء العلوي لالتقاط الدخان ، قام ببناء بقية المشروب الحلو والحار — ريبوسادو تكيلا، أماريتو ، مرار التفاح والأعشاب ، فلفل حريف - في دورق ، مما يسمح للضيوف بصب محتوياته في الزجاج المليء بالدخان قبل الرشفة الأولى.

  • تخفف جوليا موموز ، المرأة المخضرمة التي تشرب الكحول ، مزيجًا قويًا من الروم والتكيلا و ميزكال مع فاكهة ميستيل دي فرامبواز ، عبق الفانيليا والفلفل الأسود المدخن. النهاية المسرحية عبارة عن رذاذ من الأفسنتين يتم إرساله عبر اللهب فوق الزجاج.


شاهد الفيديو: أقوي علاج للجيوب الأنفية Sinusitis (شهر اكتوبر 2021).