وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

كيف تشرب مثل المحترفين في مسقط رأس الأرواح الأمريكية

كيف تشرب مثل المحترفين في مسقط رأس الأرواح الأمريكية

في حين أن مشهد النبيذ في فيرجينيا يحصل على معظم الإشادة ، فإن معامل التقطير في الولاية هي التي تلمع في كثير من الأحيان. بعد كل شيء ، ولد الويسكي الأمريكي على شواطئ نهر جيمس في فيرجينيا في عام 1620 ، واستثمر الكومنولث بتراث غني ومليء بالحيوية لا يزال قوياً. اليوم ، هناك أكثر من 45 مصنعًا للتقطير في ولاية فرجينيا مما يجعل بعض أفضل أنواع الجن والفودكا والويسكي والقمر. لأخذ عينات منهم جميعًا ، سيستغرق الأمر جهدًا كبيرًا (ناهيك عن الكبد الثاني) ، لذلك قمنا بتقليص القائمة إلى سبع محطات يجب مشاهدتها للسائح المليء بالحيوية.

  • يستقطب هذا المقطر الانتباه مع البوربون الحائز على جائزة. تم الاعتراف بالبرميل الواحد John J.Boomman كأفضل Bourbon في العالم في حفل توزيع جوائز الويسكي العالمية العام الماضي ، وحصل Bourbon الذي تم الانتهاء منه من ميناء Abraham Bowman على الجائزة في عام 2016. يقع مصنع التقطير في مستودع كبير من الطوب ، مع جولات مجانية متاح من الاثنين إلى السبت. وأفضل ما في الأمر أنه يحتوي على بعض المشروبات الروحية التي يتم تقديمها في الموقع فقط.

  • قبل إحياء الأرواح الحرفية الأخيرة ، ارتبط المشهد المقطر في فرجينيا في الغالب بالتسلق في منطقة جبال بلو ريدج. تجمع Belmont Farm Distillery بين أفضل ما في العالمين ، حيث تعمل كمقطرة للحرف اليدوية تجعل "moonshine" المصدق عليه من ويسكي الذرة غير المنفرد. افتتح مؤسس بلمونت ، تشاك ميللر - وهو حفيد أحد فرسان حقبة الحظر - معمل التقطير في الثمانينيات ، مما جعله أول مصنع تقطير مسجل في المقاطعة.

    لا تنتج مزرعة بلمونت فقط ويسكي الذرة الرئيسي من فرجينيا لايتنينج ، بناءً على الوصفة العائلية ، ولكنها تقدم مجموعة كاملة من الأقمار المنكهة ، من فطيرة التفاح إلى الكرز إلى الحلوى المثلجة والمزيد. يتشارك جهاز التقطير أيضًا مع تيم سميث ، نجم البرنامج التلفزيوني لقناة ديسكفري "Moonshiners" لجعل علامة سميث التجارية Climax moonshine. يقع التقطير نفسه في كولبيبر ، في مزرعة عائلة ميللر ، ويتميز بمساحة خارجية واسعة لاحتساء "لمعان في ضوء الشمس. إنه مفتوح للجولات والتذوق من الثلاثاء إلى السبت من أبريل كل عام.

  • على بعد ساعة من واشنطن العاصمة ، في بورسيلفيل ، كانت شركة كاتوكتين كريك ديسترينج جزءًا من إعادة إنتاج الشعير الكبير في التقطير الأمريكي بمنتجاتها المبتكرة. إن راوندستون الرائد ، الذي يسميه التقطير الشعير "قبل الحظر" ، مصنوع من الجاودار العضوي بنسبة 100٪. إن براندي كاتوكتين ، المصنوع من فواكه محلية 100٪ ، هي أيضًا رائعة ، وتشمل الخوخ والتفاح والكمثرى ، وهي رائعة من تلقاء نفسها أو مختلطة في كوكتيل. الجولات وتذوق من الثلاثاء إلى الأحد في غرفة مبطنة بالطوب تتميز ببار مركزي هائل يطل على المستودع حيث يتم التقطير.

  • إذا كنت من محبي الجن ، فإن تغطية ريتشموند جيمس ريفر ديستريري قد قمت بتغطيتها. يمكن العثور على محلج الكومنولث الرائد في تقطير الكحول في الحانات والمتاجر عبر فرجينيا وخارجها. في حين أن الكومنولث يتم وضعه كنمط "غربي جديد" من الجن يستخدم نوعين من القفزات والشمام الطازج ، من بين مكونات أخرى ، يوفر الجن القاري للمقطر أسلوبًا أكثر عرعرًا للجين الجاف التقليدي في لندن. جيمس ريفر على استعداد أيضًا لدفع الحدود باستخدام Øster Vit ، وهي لعبة على أكوافيت مغمورة جنبًا إلى جنب مع قذائف المحار من شركة Rappahannock Oyster Co. الشهيرة في فرجينيا. غرفة تذوق المقطر مفتوحة من الاثنين إلى بعد ظهر السبت.

    تابع إلى 5 من 7 أدناه.

  • اسقط لرؤية تمثال الغوريلا الفضي الكبير من الأمام ، ثم ابق على قيد الحياة للأرواح اللذيذة. تقع على طول طريق فرجينيا رقم 151 - يطلق عليها اسم Alley Alley بحكم امتلاكها خمسة مصانع نبيذ ، وثلاثة مصانع بيرة ، وثمرة ومشروب تقطير على طول طريقها - تعد Silverback Distillery في Afton واحدة من الأحجار الكريمة المخفية في الولاية. ومع جبال بلو ريدج المحيطة بها ، فهي بالتأكيد واحدة من أجمل معامل التقطير في فيرجينيا التي يجب زيارتها.

    تقدم Silverback أنواعًا عديدة من المشروبات الروحية ، ولكن ربما يكون أكثرها تميزًا هو Strang Monkey gin ، الذي يفوز حتى على أكثر مشربي الجن المتشككين من خلال تخفيف نغمات العرعر الصغرى السائدة في العديد من الجن اليوم. يرضي شعير العسل الأسود من تقطير المقطر كلا من عشاق الطعام والأرواح من خلال الزواج من الجاودار العنبر مع العسل من مزارع ولاية فرجينيا المحلية. تقدم غرفة التذوق ، التي تفتح من الخميس إلى الاثنين ، الكوكتيلات الإبداعية باستخدام المكونات المحلية ومجموعة كاملة من المشروبات الروحية للمشروبات الكحولية.

  • أثناء تواجدك في منطقة بلو ريدج ، يجدر العمل أيضًا في زيارة لشركة Virginia Distillery Co. ، التي تقع على بعد نصف ساعة جنوب سيلفر باك. حقق ويسكي التقطير الرائد في فرجينيا-هايلاند شهرة وطنية بفوزه بأفضل ويسكي الشعير الأمريكي في حفل توزيع جوائز الويسكي العالمية.

    ولكن المرح بشكل خاص هي الدورات الموسمية التي تعد جزءًا من مجموعة كومنولث فرجينيا ديستيليري. خلال فصل الخريف ، تقدم نسخة من فرجينيا-هايلاند التي تم الانتهاء منها في براميل عصير التفاح ، وفي الربيع ، تم الانتهاء منها في براميل شاردوني. تتدفق غرفة التذوق سبعة أيام في الأسبوع وهي مفروشة بكراسي جلدية مريحة ومدفأة حجرية كبيرة.

  • على بعد بضعة مبانٍ من الحرم الجامعي الساحر لجامعة فيرجينيا في شارلوتسفيل ، تقع فيتاي سبيريتس ، والتي تصنع مجموعة متنوعة من المشروبات الروحية خارج الصندوق. يمكن سكب يانسيت ، وهو روح بنكهة اليانسون المرتبطة بشكل أساسي بمنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، فوق الثلج مع رذاذ من الماء أو استخدامه كبديل للأفسنتين في الكوكتيلات مثل Sazerac. ولعل الأكثر متعة على الإطلاق هو المسكرات البرتقالية من Vitae ، والتي هي بالتأكيد أكثر تعقيدًا من متوسطك الثلاثي التقليدي - ترقية مثالية لأي مارجريتا.

    حتى معنويات التقطير التقليدية لها لمسة فريدة. على سبيل المثال ، يستخدم رم Golden Vitae قصب السكر المشوي على الفحم المنزلي في مفصل الشواء المجاور ، Ace ، مما يمنح مسحة دخانية خفية. غرفة التذوق مفتوحة من الأربعاء حتى الأحد ، وكما ذكرنا ، يمكنك رفع مفصل الشواء بعد ذلك للحصول على واحدة من بسكويت البسكويت المذهل.


شاهد الفيديو: قصص جن: طريق ثمريت - عمان!! واقعيه (شهر اكتوبر 2021).