وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

14 كوكتيلات كركم صحية يمكنك تجربتها الآن

14 كوكتيلات كركم صحية يمكنك تجربتها الآن

يستخدم الكركم غالبًا في الطبخ الآسيوي وجنوب شرق آسيا ، وهو نوع من التوابل الجميلة التي تضيف لونًا أصفر برتقاليًا نابضًا بالحياة إلى الأطباق. لطالما خدم كعشب شفاء قوي بخصائصه القوية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات ، وقد استوعب السقاة في جميع أنحاء البلاد كل ما يمكن أن ينقله الكركم. من المؤكد أن شرب الكحول ليس أصح شيء بالنسبة لنا ، ولكن ربما من خلال تضمين الكركم كمكون يضيف القليل من التوازن. إذا كان هناك أي شيء ، فمن المؤكد أنه يمكن أن يساعد في جعل المشروب يبدو جميلًا ، ونحن بالتأكيد متحمسون لهذا الاتجاه في الكوكتيلات.

لا يمكنك الوصول إلى أي من الحانات التي تقدم مشروبات الكركم الرائعة؟ حاول صنع ملف خسوف القمر في المنزل.

  • يحتوي Pub Royale ، وهو جزء من مجموعة البارات الناجحة من Heisler Hospitality ، على نسخته الخاصة من a كأس بيم ل التي صنعت بشيكاغو مقطرات Letherbee. يجمع هذا المشروب الذي صنعه آدم هاليكيج بين كأس رويال و تكيلاوالكركم والتايلاندي من خمسة توابل وجوز الهند وعصير الليمون ، تقدم كوكتيل حار وحار واستوائي. حيث يميل الشريط إلى التركيز عليه ويسكي و جينمضيفا أن إضافة الكوكتيل رقم 3 سرعان ما جعله أحد أكثر المشروبات شعبية في قائمته.

  • إذا لم يكن هذا المشروب خمريًا ، فربما تظن أنك أمسكت به في عصارة باردة. لحسن الحظ ، تحصل على فائدة إضافية مزيج العصر الذهبي للبنوك 7 رم. فريق المحامين الذي تعاون لجعل شور إجازة يمزج بين رم مع عصير جزر مضغوط على البارد وعصير برتقال وزبيب ذهبي ومربى كركم وحمض الستريك وبار حافظ المرارة الصينية. والنتيجة هي كوكتيل حلو ولذيذ وغريب إلى حد ما يستحضر التوابل المرتبطة بالسقوط.

  • الهدف في 21 Greenpoint هو تقليل أكبر قدر ممكن من نفايات المطبخ. وهذا يعني تناول الخضروات القبيحة بخلاف ذلك واستخدامها في مجموعة متنوعة من الأطباق. هذا الإصدار من أ ماري الدموية الذي صنعه مدير المشروبات غاريت جونز يأخذ الجزر "القبيح" ويعصرها قبل دمجها مع حصاد المحاصيل العضوية الأرض فودكا الخيار ، مشروب أنشو رييس فيردي ، الكركم وعصير الليمون. لذلك عندما تبحث عن مشروب يومي بدون الكثير من الشعور بالذنب ، فهذا خيار رائع.

    (الصورة: عزرا بولارد)

  • لمسة على الكلاسيكية قشرة كوكتيل ، هذا الشراب يحل محل براندي مع باسل هايدن بوربون مملوء بالكركم والزنجبيل لمدة ثلاث ساعات. ثم يضيف مدير المشروبات إد داتيلو كوانترووالليمون واندفاعة من أنجوستورا يخلط المرارة ويهز الكوكتيل قبل تقديمه في كأس مارتيني محاط بالسكر مع لمسة ليمون في الكوب.

    تابع إلى 5 من 14 أدناه.

  • لتحقيق التوازن بين جميع المشروبات المخمرة في القائمة في مطعم Entente الجديد الساخن في شيكاغو ، ابتكرت مديرة المشروبات أنجي سيلفربيرغ صودا الزنجبيل والكركم غير الكحولية لتقديمها كموكتيل لأي شخص يبحث عن شيء أكثر صحة. الشراب ، جيد N / A الفرعية لأ موسكو بغل، يبدأ بالكراميل البطاطا الحلوة النباتية ثم يقوم سيلفربيرغ بعصير الكركم الطازج والزنجبيل للحصول على مشروب حار ولذيذ ، والذي سوف يخدمك جيدًا أثناء التخلص من السموم بعد العطلة.

  • خذ نموذجًا تقليديًا مسكن للألم وجعله مسكنًا حقيقيًا للآلام (بمعنى ما) بإضافة عصير الكركم إلى المزيج. هذا ما قاله كاير فيرجسون ، مدير الحانة في بقعة أخت إيسلا المجاورة ، Péché، كان في الاعتبار عند صنع هذا المشروب. يتميز ببيسكو بورتون وعصير الأناناس والبرتقال وكريم جوز الهند وعصير الكركم الذي يقف في مواجهة جوز الهند.

  • يستلهم ديف كوفمان ، مدير البار في مطعم Pok Pok PDX التايلاندي الشهير للغاية ، الإلهام من كوكتيل عصر الحظر. الكلمة الأخيرة لكن يغير الأشياء لدمج خل الكركم الخاص بشرب بوك بوك. يتبع الوصفة الكلاسيكية مع أخضر شارتروز والجن لكنه يضيف عصير الليمون الطازج للتوازن والحموضة. بدلاً من مشروب الماراشينو ، يزين المشروب ويقدم مع الكرز.

    (الصورة: ديلان مايرز)

  • إذا كنت لا تستطيع الاختيار بين آسيا والبرازيل ، فهذا المشروب ، الذي أعده مدير المشروبات هيمانت باتاك ، قد قمت بتغطيته. خدم في قديم الطراز الزجاج المزخرف بالليمون ، فإن Punjabi Passion عبارة عن ريف هندي على كوكتيل الكايبيرينها مع بيرات الروم ، أمارو نونينو كوينتيسنتيا وهريس الكالامانسي. يخلط أرباع الجير في الزجاج مع سكر التوابل المخلوط في المنزل الذي يتكون من الكركم والكزبرة والفلفل قبل إضافة بقية المكونات.

    تابع حتى 9 من 14 أدناه.

  • إضافة جديدة إلى قائمة الكوكتيل في Broken Shaker ، اكتسب المدير Scotty LoBianco الإلهام أثناء مشاهدته ديوس بيغالو: جيجولو الأوروبي. بعد تذوق خلطة أولميكا ألتوس تكيلا، Luxardo المسكرات المرة ، الكركم ، منشط مالابار والحمضيات ، شعر وكأنه أكل للتو كعكة فضاء ، مثلما فعل ديوس في الفيلم أثناء تشغيل أغنية "Nights in White Satin".

  • في "بيسترو السلطة" ، حيث يتم زراعة معظم المنتجات في مزرعة مالكها أو مصدرها من مزارع قريبة أخرى ، هناك كوكتيل يسمى Fiery Lion بليموث الجن و جراند مارنييه ويجمع ذلك مع عصير البرتقال المضغوط الطازج وجذر الكركم ورذاذ غرينادين محلي الصنع جين مارتيني. إذا كنت تبحث عن شيء أشبه بكوكتيل "الفطور المتأخر" الكلاسيكي ، فهناك أيضًا الكركم الميموزا ، وهو تقليدي الميموزا مع القليل من الكركم الطازج لمنحه دفعة قوية مضادة للالتهابات.

  • بدأ هذا الكوكتيل كشاي الكركم ، ولكن بعد ذلك أدرك جالين جونسون من مطبخ 404 أن الشاي مع الروم سيجعل كوكتيلًا أفضل. يبدأ بخلط قطعتين من جذر الكركم في شاكر ، ثم إضافة الروم وعصير البرتقال والليمون وحليب جوز الهند ، جيفارد بانان دو بريزيل ليكيور و شراب بسيط قبل شدها مرتين في زجاج كوبيه.

  • نظرًا لأن الموظفين المؤقتين يبدأون في الانخفاض على طول ساحل سونوما الضبابي والبرية ، فإن منتجع Timber Cove الذي تم تجديده حديثًا لديه الطريقة المثالية للإحماء. كاليفورنيا الباردة علاج كاليفورنيا غولد هو دفة على الطقس حار يضيف أيضًا عددًا من المكونات للمساعدة في تعزيز جهاز المناعة. يبدأ Goldfield بـ شركة تقطير مقاطعة سونوما غرب كنتاكي بوربون ويضاف في العسل وشراب الزنجبيل وشراب الكركم وعصير الليمون والماء الساخن وقطعة من الفلفل حريف. يزين باللافندر وقشر الليمون لمساعدتك على نسيان شرب الكوكتيل بالفعل.

    تابع حتى 13 من 14 أدناه.

  • في مطعم فيكتور تانجوس الراقي في دالاس ، أراد النادل مات راغان أن يقدم لضيوفه مشروبًا يمكن أن يمنحهم ركلة لطيفة من الكركم. يبث فودكا مع الكركم ويسمح له بالانحدار. بالنسبة للمشروب ، يضيف عصير الجزر الطازج لفيتامين أ ، وعصير الليمون لفيتامين ج ، والعسل وبضع شرطات من مرارة أنجوستورا للمساعدة في قطع عصير الجزر. يتم تزيينه بعصا الكرفس ، مما يمنحه إحساسًا بدامي ماري. أي شخص يريد أن يذهب ليقضوا؟

  • مستوحى من اللون الأصفر النابض بالحياة للشمس والرغبة في صنع سموذي مُجدد ، يبدأ نادل الجرين جريف موموس من الكركم والزنجبيل والليمون والموز. جاء بعد ذلك ليكور ستريجا, كوكو لوبيز كريم جوز الهند و كاناريو كاتاشا. بعد مزج المكونات لصنع كوكتيل عشبي (أو كما تسميه ، "أمبروسيال") ، تأخذ غصن إكليل الجبل وترش صبغة من صولجان الشفرة من خلال اللهب لتغني إكليل الجبل وإخراج عبيرها. ثم يُبرج جوزة الطيب الطازجة فوقها ، ويتم تقديم الشراب بقشة قصيرة لإجبار وجهك بشكل أساسي على مقربة من الزجاج لاستيعاب جميع الروائح.

    (الصورة: كيللي ليندمان)


شاهد الفيديو: مشروبات الصباح. افضل مايمكن ان تبدء به يوم جديد. مشروبات النشاط والمناعة (يونيو 2021).