وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والحانات المحلية

هذه الجزيرة هي المكان الأكثر إثارة للدهشة في العالم لشرب الجن والمقويات

هذه الجزيرة هي المكان الأكثر إثارة للدهشة في العالم لشرب الجن والمقويات

إذا كنت عطشانًا في جزيرة كوراساو بجنوب البحر الكاريبي ، فإن بينا كولادا أو بلو هاوايان التالية ليست بعيدة أبدًا. لكن الشراب الذي سترغب حقًا في ارتشافه بأصابع قدميك في الرمال ليس له علاقة على الإطلاق بأوتاد الأناناس أو الخلاط. كوراساو لديها بالفعل ثقافة الجن والتونيك التي تنافس إسبانيا.

فكيف وجد الكوكتيل البريطاني طريقه إلى جنة الكاريبي قبالة ساحل فنزويلا؟ سوف يتذكر علماء الروح المحتملين أن الجن هو مشتق من الجين ، وهو روح بنكهة العرعر المقطرة من الحبوب التي تم اختراعها في هولندا (وطعمها مثل مزيج من الجن والويسكي غير المحبب). كوراساو مستعمرة هولندية سابقة ، ويمكن رؤية تأثير البلاد في مطبخها ولغتها وثقافتها. يمتد ذلك إلى السقاة الذين يخلطون بعناية الجن مع منشط يتم تقديمه في كؤوس نبيذ كبيرة ، مع زينة تتناسب مع ملامح النكهة الخاصة بهم.

تقول Gabriëlla Hoop ، منسقة المبيعات والعلاقات العامة في فندق Avila Beach في ويلمستاد: "في الواقع ، تشتهر هولندا بصنعها للجنس ، لكن هذا كان شائعًا في الغالب بين الرجال الهولنديين المسنين". وتقول إنه عندما بدأ المحاليل الجافة الهولندية مثل Rutte و Bobby’s Schiedam في الفوز بالجوائز قبل بضع سنوات ، بدأ السقاة في التودد للنباتات النباتية. "أصبح الكثير من السكان المحليين الهولنديين الذين يزورون هولندا على دراية بالاتجاه ، وبدأ السياح الذين يزورون الجزيرة يطلبون منهم.

في Zest Beach Café و Zest Mediterranean ، توجد مطاعم على الشاطئ على شاطئ Jan Thiel في Willemstad ، تتم طباعة قائمة G&T على زجاجة الجن Hendrick المعاد استخدامها وتتفاخر بحوالي 32 مجموعة. الأكثر انتقائية هو الجن الأبيض Macaronesian من جزر الكناري - المصنوع من المكونات المحلية والمرشح من خلال الصخور البركانية - ممزوجًا مع منشط San Pellegrino والنعناع والغار. مومباسا كلوب الجن الجاف (مستوحى من النادي الاجتماعي الخاص في زنجبار) ، ممزوج أيضًا بمنشط سان بيليجرينو ومغطى باليانسون النجمي والبرتقال ؛ و Uppercut الجين الجاف من بلجيكا ، وهو روح عشبي عشبي مقطر بأوراق داميانا ، وأوراق الفراولة ، وجذر عرق السوس والنباتات ، التي تشارك مع منشط Fever-Tree الهندي ، وعرق السوس والتفاح.

مع القوائم المنتشرة في جميع أنحاء الجزيرة بمجموعات فوضوية خلاقة ، من المدهش جدًا أنه لم يكن هناك أي تقطير يجعل الجن. تغير هذا مؤخرًا عندما أطلق Luke’s Cocktail Bar روحًا جديدة منتجة محليًا تسمى جين Henry. مصنوعة في تقطير Chobolobo (نفس تلك التي تجعل كوراساو المسكرات) ، وهي تستخدم الأعشاب المحلية وكذلك النباتات الكلاسيكية. يمكنك العثور عليها في متاجر الخمور في الجزيرة وفي العديد من الحانات والمطاعم.

يقول جين لوكريتسين المدير العام لشركة لوك: "يعد جين ميزة ثقيلة في قائمتي". "يميل كوراساو إلى البحث عن الكمية بدلاً من الجودة ، وهو اتجاه يتغير ببطء نحو الأفضل".

ولا تنس ، وفقًا لجريتسن ، أن الجن صحي - يشتهر بكونه مفيدًا للبشرة والعظام والكلى والتهاب المفاصل والتهاب الحلق ولحمايتك من الملاريا - وهو أقل في السعرات الحرارية من البيرة.

لا يعني ذلك أن محبي الجن بحاجة إلى سبب آخر لشربه. قائمة G & T في Koraal Rooftop Terrace تحتوي على 12 خيارًا عميقًا ، بما في ذلك واحد مع منشط Tanqueray No. Ten و Fever-Tree Mediterranean مزين بالجريب فروت والفلفل الأبيض ، وآخر مع Gin Mare من إسبانيا مع 1724 منشط ، ريحان ، ليمون وإكليل الجبل ، و واحد مع G'Vine Floraison من فرنسا ، حيث يتم سكب المنشط النباتي Fentimans وينتهي بعشب الليمون والليمون.

بدأ شونر بار في فندق أفيلا بيتش بتقديم قائمة Gin & Tonic قبل عامين ، بما في ذلك ساعة سعيدة من G&T يوم الأربعاء ، وكلها ممزوجة مع منشط حمى الشجرة. يستخدم الخيار G & T محلج Hendrick ويزين بشرائح الخيار والفلفل الأسود ، يبدأ الجير بمحلول بومباي الياقوتي المزين بالليمون والنعناع الطازج ، ويتصدر كل من Orange and Cloves Top بوبي مع شرائح الحمضيات والقرنفل الكامل ، كما يحتوي الريحان والليمون على الجن نباتي قاعدة لها.

يوافق ساندر ريم ، المدير والنادل في Koraal ، على أن الضجيج وشعبية الجن على مدار العقد الماضي في أوروبا (خاصة في هولندا وبلجيكا وإنجلترا) قد أثارت السقاة في الجزيرة. يقول: "هناك الكثير من التوليفات الممكنة المختلفة من الزينة والأعشاب والمقويات تجعلها ممتعة لمن يشربون". "لهذا السبب الجن هو نوع من أصدقاء الجميع."

كما أن الإعداد الاستوائي مسؤول جزئيًا عن الارتفاع في G & T. "الجزيرة والغلاف الجوي والمناخ يجعلها مكانًا مثاليًا" ، حسب قول ريم. "إنه ليس مشروبًا للذين يشربون بسرعة. من المفترض أن تستمتع بصحبة لطيفة حيث تسترخي وتستمتع باللحظة ".

شاهد الفيديو: how to drink whiskey like a sir (ديسمبر 2020).