كعكات يابانية على البخار

نخلط الدقيق مع البيكنج بودر وينخل.

يتم خلط البيض مع الحليب والسكر والزيت والكاكاو. أضيفي الطحين واخلطي بالمضرب حتى يصبح المزيج ناعمًا.

صب التركيبة في 4 أشكال من الكعك ، مبطنة بالورق وضعها في قدر البخار ، على نار متوسطة ، لمدة 8-10 دقائق أو حتى يمر اختبار المسواك.



طريقة التحضير

كعكة التفاح

يتم إعطاء التفاح المقشر من خلال مبشرة كبيرة. اخلطي المكونات الجافة الدقيق والسميد والبودرة

كرواسون بالجبن

في وعاء ، اخلطي الجبن مع المارجرين الطري ، أضيفي البيض والبيكنج باودر والدقيق واعجني.


كعكات الحمام العطرية

أقترح اليوم وصفة للكعك العطري الذي يذوب في ماء الاستحمام وسوف ينعم ويرطب بشرتك. يمكنك استخدامها بنفسك أو مع شريكك أو يمكنك تقديمها كهدية لأحبائك. يمكنك أيضًا استخدام هذه الكعك المعطر واللذيذ في مانيكير أو ماء باديكير لترطيب يديك وبشرتك. سوف تحصل على علاج لذيذ. يصبح الجلد ناعمًا ومخمليًا.

يمكنك اختيار مجموعة الزيوت الأساسية وفقًا لتفضيلاتك. لكن لا تنس استخدام الزيوت العطرية للاستخدام الداخلي ، ولا تنس استخدام الزيوت العطرية بأي حال من الأحوال لمصباح العلاج العطري. يمكن أن تكون سامة. إذا كنت تهتم بصحتك وترغب حقًا في تدليل بشرتك ، فإنني أوصي باستخدام مكونات صالحة للأكل في مستحضرات التجميل ، مثل المواد الخام والعضوية قدر الإمكان. النتائج على الجلد أفضل بشكل واضح مقارنة بمستحضرات التجميل الكلاسيكية.
في حوض الاستحمام أستخدم ثلاثة من هذه الكعك. هم ببساطة فرحة للبشرة. لكن كن حذرًا عند الخروج من حوض الاستحمام. ينزلق. كما أخبرتك ، فهي أيضًا مثيرة للإعجاب في مانيكير وباديكير. إذا جربت وصفة كعكات الاستحمام المنكهة ، أخبرني كيف تحولت أو إذا كان لديك وصفات مفضلة أخرى وترغب في مشاركتها ، فأنا في انتظارك أدناه مع التعليقات.
أنا عناق لك،
ايرينا


كعكات لذيذة بالكريمة والشوكولاتة & # 8211 يمكن تزيينها بالطريقة التي تريدها

هذه الوصفة هي وصفة لذيذة للغاية لتستمتع بها مع أحبائك. ليس من الصعب صنعها وتتكون تركيبتها من بانديسبان لذيذة ورقيقة مع حشوة شوكولاتة لذيذة مع كريمة مخفوقة. الوصفة أدناه هي لـ 14 كعكة (28 قشرة). حظا سعيدا مع الكعكة!

مكونات الأصداف:

  • 6 بيضات
  • قليل من الملح
  • 6 ملاعق كبيرة سكر
  • 8 ملاعق كبيرة طحين
  • خلاصة الفانيلا

مكونات الكريم:

مكونات الشراب:

مكونات لتحتل المرتبة الأولى:

كيفية تحضير القذائف:

بمساعدة الخلاط ، نخلط بياض البيض مع الملح أولاً حتى يكتسبوا قوام المرينغ. فوق هذه ، نضيف الصفار والجوهر ، ونمزج باستمرار. يجب غربلة الدقيق تدريجياً فوق التركيبة في الخلاط. سنستمر في الخلط حتى يصبح قوامه متجانسًا.

الآن يصب فون التكوين من الخلاط في أداة الشكل (بوش).

سنقوم بإعداد الأشكال (الدوائر) بورق الخبز وسنسكب تركيبة البوش فيها.

بشكل منفصل ، نقوم بتسخين الفرن إلى 180 جرام ، ونضيف القشرة فيه لمدة 20 دقيقة.

عندما يكونون مستعدين سنتركهم ليبردوا.

طريقة تحضير الشراب:

نخلط الماء مع السكر والجوهر في وعاء صغير حتى يذوب.

طريقة تحضير الكريم:

في وعاء ، باستخدام الخلاط ، اخلطي الكريمة المخفوقة والسكر وجوهر البرتقال. سنخلط جيدًا حتى يكتسب قوامًا كريميًا.

طريقة التحضير:

في وعاء نضيف الكريمة السائلة وشوكولاتة الحليب. سنبخر القدر حتى يذوب. توضع جانبا وتترك لتبرد قليلا.

طريقة تحضير الكيك:

سنبدأ بإزالة الأصداف من القوالب. بمساعدة الفرشاة سنقوم بشرب كل واحدة. فوق هذه سوف نضيف الكريمة المخفوقة. فوق هذا سنضيف الغلاف الآخر. تتكون الكيك من قشرتين مملوءتين بالكريمة المخفوقة. فوق هذه سوف نضيف الشوكولاته تحتل المرتبة الاولى.


كم عدد الوجبات التي يحتاجها الطفل بعمر 12-18 شهرًا؟

يحتاج الطفل البالغ من العمر 12-18 شهرًا إلى ثلاث وجبات ووجبتين خفيفتين وجزء من حليب البقر. يمكنك أيضًا الاستمرار في الرضاعة الطبيعية عند الاقتضاء. يجب ضبط جدول الطعام وفقًا لتفضيلات الطفل. حاول إطعام طفلك على فترات منتظمة. يمكنك تدريجياً تغيير نوعية وعدد وتنوع الأطعمة التي يجب تضمينها في النظام الغذائي للطفل. لا ينبغي إجبار الطفل على تناول الطعام ، ولكن يجب الاعتماد على غريزة التنظيم الذاتي لديه لتجنب عدم كفاية أو ، على العكس من ذلك ، نظام غذائي مفرط. يصر الخبراء على ضرورة تغذية الصغار وفقًا لمحفزاتهم الفسيولوجية ، لذلك عندما يكونون ممتلئين ، لا ينبغي إجبارهم على أكل كل ما لديهم في طبقهم.

بعد السنة الأولى من العمر ، يمكنك أيضًا إدخال الملح في النظام الغذائي للطفل ، ولكن بشكل تدريجي. بالإضافة إلى ذلك ، يجب زيادة تناول الكربوهيدرات الآن ، وزيادة تناول الدهون - منخفضة. ومع ذلك ، يجب إعطاء الأولوية للدهون غير المشبعة لأنها توفر الأحماض الدهنية الضرورية ، والتي تعتبر مهمة لنمو الجهاز العصبي والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.


كعك الجوز والكاكاو

1. ضعي المكونات التالية في حمام البخار: شوكولاتة ، سكر ، زبدة ، سكر فانيليا وصفار بيض. يغلي لمدة 15 دقيقة ، حتى تتشكل كريمة متماسكة جيدًا ويترك ليبرد.

2. في غضون ذلك ، نظف الجوز وقطعيه أو سحقيه واطهيه لبضع دقائق. ضعي الزبدة والدقيق في المقلاة.

3. بشكل منفصل ، اخفق بياض البيض ، وعندما تبرد كريمة الشوكولاتة ، اخلطها مع بياض البيض المخفوق ، والبيكنج بودر المروى في بضع قطرات من الليمون والمكسرات والدقيق. لا تستخدمي الخلاط لأنه سيترك العجين ولن يكون رقيقًا. امزج التركيبة ببطء في نفس الاتجاه. تصب في المقلاة وتوضع في الفرن عند درجة حرارة 160 درجة مئوية.

4. أثناء خبز سطح العمل ، قم بإعداد الصقيل. ضعي الزبدة والسكر والفانيليا والكاكاو في قدر واغليها في حمام بخار حتى تتكاثف التركيبة. دع الكيك يبرد ، وبعد الخبز ، يُترك ليبرد لبضع دقائق ثم يُوزّع التزيين على السطح بالكامل. تقطع حسب الرغبة ، المعين أو المربعات وتقدم مع الشاي أو القهوة.


30 وصفة كعك لذيذ

المحتويات كعكة الملكة فيكتوريا ، علاج ملكي. 5 كيك شوكولاتة. 7 كيكة بالبسكويت واللبن والفراولة. 8 كيكة النيجر من بدوريا. 9 تورت أماندين. 10 كعكة الجوز والقهوة. 11 كعكة بالذنب والخوف. 12 كعكة كريمة وبرتقال. 13 كعكة دبلومات بالأناناس. 14 كعكة التفاح. 15 كعكة الأرز والحلوى. 16 بيت كيك. 17 كعكة الأناناس. 18 ميني كيك كيوي. 19 كعكة بيضاء. 20 كعكة موس بيضاء وتوت. 21 كيك كريم و كراميل. 22 تورت دوبوس. 23 كعكة التوت. 24 كعكة بسكويت. 25 كعكة حلزونية بالشوكولاتة. 26 كعكة بان كيك مع شراب الكراميل. 27 تورت كلوفن. 28 كعكة كريم الزبادي. 29 تورت سنيكرز. 30 كعكة الخشخاش. 31 تورت تيراميسو. 32 كعكة مع كريمة الماسكربون والفراولة. 33 كعكة بالكريمة والقهوة. 34 كعكة الشوكولاتة بالشمع. 35

كعكة الملكة فيكتوريا ، علاج ملكي فكرنا في بدء كتاب الطبخ هذا بكعكة خاصة! في ما يلي نقدم كعكة ملكية ، يتمتع بها الرؤساء المتوجون للديوان الملكي في إنجلترا. كعكة فيكتوريا هي كعكة سهلة التحضير ، ومثالية للصيف ، ولها تاريخ مثير للاهتمام وراء ستارة تذوق الطعام. سميت الكعكة البريطانية التقليدية باسم الملكة فيكتوريا ملكة إنجلترا (1819 - 1901). نظرًا لأن الغداء كان يُقدم عادة في الظهيرة ، فغالبًا ما كانت الملكة تشعر بالجوع في حوالي الساعة الرابعة بعد الظهر. لهذا السبب تم تقديم الشاي مع الكعك والسندويشات مع الخبز والزبدة والحلويات المتنوعة. لأنها كانت شخصية واقعية ، تقول الأسطورة أن الملكة اعتبرت أن تقديم الكثير من أنواع الكعك يمثل صداعًا كبيرًا للغاية ، الأمر الذي يتطلب الكثير من وقت التحضير ، وأنه سيكون من الأفضل أن يكون لديك كعكة واحدة تجمعها. الكل. هكذا ظهرت كعكة الملكة فيكتوريا التي ظلت مشهورة حتى يومنا هذا. تُعرف الكعكة أيضًا باسم Victoria Sandwich. لا ينتهي التاريخ الملكي للكعكة هنا ، فقد أعادت الأميرة ديانا الانتباه إلى كعكة الملكة ، التي قدّرت بشكل كبير هذه الكعكة البسيطة واللذيذة. كعكة كوينز سهلة التحضير ، بغطاء كعكة وكريمة خفيفة بالإضافة إلى مربى الفراولة. سر هذه الكعكة هو بساطة وصقل الوصفة. من المهم للغاية أن يكون سطح الطاولة رقيقًا وخفيفًا ، ويجب اتباع الوصفة بعناية فائقة ، حتى تخرج بشكل مثالي. يقال أن مصنعي الأفران يختبرون أجهزتهم باستخدام سطح الطاولة هذا لكعكة الملكة. تنص القوانين غير المكتوبة أيضًا على أنه لا يمكن تحضير كعكة الملكة إلا باستخدام مربى الفراولة الأفضل جودة ، ويجب أن تكون كمية المربى في الكعكة كبيرة جدًا. ولكي لا تبقيك في حالة ترقب ، فإليك الوصفة:

المقادير: أعلى 225 جم زبدة أو سمن ، درجة حرارة الغرفة 225 جم سكر بودرة 4 بيضات متوسطة 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا 225 جم طحين 2 ملاعق صغيرة ونصف كريمة خبز 150 جم زبدة ناعمة 340 جم سكر بودرة 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا 3 ملاعق كبيرة ماء دافئ ( 45 مل) ملعقتان كبيرتان من مربى الفراولة الطازجة أو التوت حسب الرغبة (اختياري) طريقة التحضير: سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، المستوى 4 في فرن الغاز. قم بإعداد شكلين دائريين ، بقطر 18 سم (يجب تشحيمها وتغطيتها بورق الخبز). اخفقي الزبدة أو السمن مع السكر البودرة حتى يتم الحصول على قوام رقيق. يخفق البيض ويضاف جوهر الفانيليا. أضيفي البيض المخفوق تدريجيًا إلى خليط الزبدة. نخل الدقيق مع البيكنج بودر وادخله تدريجياً في خليط الزبدة والبيض. يُقسم المزيج إلى قسمين متساويين ويُوضع في صواني ، ويُترك في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يُخبَز ، يمكنك التحقق من وجود عود أسنان بالداخل. بعد أن تبرد ، أي بعد حوالي. 5 دقائق ، يمكن إخراجها من المقلاة وتركها تبرد تماما. كريم حتى يتم خبز القمم ، يمكن عمل الكريمة. اخفقي الزبدة حتى تصبح كريمية ورقيقة ، أضيفي السكر تدريجيًا ، ثم جوهر الفانيليا والماء. يمكن استبدال كريمة الزبدة هذه بالكريمة المخفوقة أو حتى كريمة التيراميسو. ضعي الكريما بين القمتين (احرصي على عدم الإفراط في الإكثار) ثم ضعي مربى الفراولة ، وإذا أردت بعض التوت أو قطع الفراولة. يمكنك وضع المربى قبل الكريم حسب التفضيل. يُزين بالسكر البودرة. شهية طيبة! ما زلنا ندعوك لاكتشاف أفضل وصفات الكيك! فريق Gustos.ro

كعكة الشوكولاتة وقت التحضير: 59 دقيقة (متوسطة التعقيد) المكونات: للكونترتوب: 350 جم شوكولاتة داكنة 70٪ كاكاو 150 جم شوكولاتة الحليب 250 جم زبدة 350 مل حليب 300 جم سكر 4 بيضات 400 جم طحين 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 مسحوق ملح 1 كيس من سكر الفانيليا للتزيين: 200 جرام شوكولاتة داكنة 50 جرام زبدة 75 مل حليب مكثف التحضير: شوكولاتة داكنة ، شوكولاتة الحليب نذوبها في الحليب الساخن ، ثم نتركها تبرد. سخني الفرن إلى 170 درجة مئوية ، وذوب الزبدة ، واخفقي البيض مع السكر وسكر الفانيليا وأضيفي الزبدة المذابة إليهما. في وعاء كبير ، اخلطي خليط الشوكولاتة مع خليط البيض ثم الطحين الممزوج بالبيكنج باودر والملح. تُسكب العجينة التي يتم الحصول عليها في شكل كعكة بقطر 24 سم ، مدهون جيدًا بالزبدة. اخبزي العجينة لمدة 45-50 دقيقة ، وخزي الجزء العلوي بعود أسنان ، وسيتعين أن يخرج عليها آثار من الشوكولاتة. لصنع كريمة التزيين ، ضعي الشوكولاتة المكسورة على شكل قطع في وعاء مع الزبدة والحليب في حمام البحر واسكبيها فوق الجزء العلوي المبرد. نقوم بتزيين كل شيء بالفراولة الطازجة أو بعد الإلهام. المؤلف: Andreea's Chinesefood

كعكة البسكويت واللبن والفراولة وقت التحضير: ساعة واحدة (عالية التعقيد) المكونات: علبة بسكويت (200 جم) 600 مل زبادي 200 مل كريمة حامضة 200 مل كريمة مخفوقة 200 جم شوكولاتة بيضاء 500 جم فراولة (الوصفة الأصلية المذكورة توت العليق) 20 جم شراب جيلاتين للشراب إعداد البسكويت: أولاً ، تذوب الشوكولاتة مع الكريمة في حمام بخار ، لكن احرص على عدم غليها. اتركي الشوكولاتة المذابة لتبرد قليلاً وفي غضون ذلك رطبي الجيلاتين حسب التعليمات الموجودة على العبوة. عندما تصبح جاهزة ، أضفها فوق الشوكولاتة المذابة واخلطها جيدًا. غطي الوعاء بغشاء بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. أخرجي الكريم من الثلاجة وأزيلي ورق القصدير وامزجيها


كعكة السعادة

نقطة. أعلى: 3 بيضات ، 6 ملاعق كبيرة سكر ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، 2 ملاعق كبيرة حليب ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، خلاصة فانيليا ، 4 ملاعق طحين.
نقطة. الشراب: 100 مل ماء ، 100 مل ليكيور برتقال ، 100 جرام سكر ، 50 مل عصير برتقال.
نقطة. الكريمة: 2 برتقالة ، 200 جرام سكر ، 200 مل ماء ، 100 مل يوسفي ليكيور ، 150 مل كريمة سائلة ، 2 ورقتان من الجيلاتين.
نقطة. النوجا: 100 جرام سكر ، 1 ملعقة كبيرة ماء ، 100 جرام رقائق لوز.
نقطة. المرنغ الإيطالي: 4 بياض بيض ، 150 جرام سكر ناعم ، 4 ملاعق كبيرة ماء.

صخر:
يُمزج البيض مع السكر ويُضاف الزيت والحليب وجوهر الفانيليا والدقيق الممزوج بالكاكاو والبيكنج باودر. تُسكب التركيبة في شكل دائري مبطن بورق الخبز وتُخبز لمدة 20-25 دقيقة. أخرج صينية الخبز من الصينية واتركها لتبرد.

كريم:
قشر البرتقال. يتم تقطيع اللب جيدًا ويتم تقطيع قشر جوليان. يُغلى الماء ويُضاف لب البرتقال و 200 غرام من السكر ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق. أضيفي المسكرات وقشر البرتقال ، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة. توضع جانبا ، وبعد أن تبرد ، تخلط مع الكريمة السائلة والجيلاتين المذاب في القليل من الماء الدافئ.

قم بغلي الماء مع السكر الناعم حتى يتم الحصول على شراب متماسك جيدًا. يُمزج بياض البيض ويُسكب فوقه الشراب الساخن بخيط رفيع واستمر في العجن حتى تبرد التركيبة تمامًا. ضعي المزيج في صينية وضعيه في الفرن لمدة ساعتين تقريبًا ، مع فتح باب الفرن حتى يتماسك المرينغ. قم بإزالة الدرج ، واتركه ليبرد ثم اسحقه قليلاً.

نوجاتينا:
كراميل السكر بالماء ، أضيفي رقائق اللوز واخلطي حتى يتم الحصول على كتلة مضغوطة ثم ارفعيها عن النار. دهن قطعة من الرخام بالزيت ، ثم اسكب جوزة الطيب واتركها تبرد. ثم يتم سحقها بالوزن ، حتى تنهار إلى قطع أصغر.

شراب مركز:
ضعي في وعاء ماء وسكر وعصير ومسكرات برتقال. يغلي لبضع دقائق ويترك ليبرد.

المجسم:
تمتزج نوجاتينا جيدًا مع المرينغ ، ثم يتم دمج كل شيء في كريمة البرتقال. تُسكب التركيبة التي تم الحصول عليها في شكل وتترك لتبرد لمدة ساعتين. الشكل الذي تم فيه خبز الجزء العلوي ، يتم غسله وتغطيته بورق الجدران بورق الطعام ، ثم يتم وضع الجزء العلوي ، ويتم شرابه بشراب البرتقال ، ويتم دهن الكريم بالتساوي في الأعلى. يحفظ باردا حتى التقديم. تُزين بشرائح البرتقال وأوراق النعناع واللوز المزجج.


الوصفة اليابانية: Chawan Mushi

تشوان موشي من: صدر دجاج ، صلصة الصويا ، بيض ، داشي ، مشروم ، بقدونس.

المكونات:

  • 65 جرام صدر دجاج مقطع إلى قطع في جرعة واحدة
  • 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا الخفيفة ، بالإضافة إلى 3 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
  • 2 بيض كبير
  • 375 مل داشي (عصير سمك)
  • 4 فطر شيتاكي طازج (بدون سيقان)
  • 1 ملعقة كبيرة سيقان بقدونس ، مقطعة إلى قطع 2.5 سم
  • 4 أغصان بقدونس طازجة للتزيين

طريقة التحضير:

يرش الدجاج بملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا الخفيفة ويخزن. اكسري البيض في وعاء واخفقيهم بخفة. أضف عصير السمك و 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا. تخلط جيدا وتصفى.

تنقسم الفطر وسيقان البقدونس والدجاج إلى أربع كميات متساوية ، توضع في أربعة أشكال من الخبز بغطاء ، ويُسكب تكوين البيض فوقها.

في قدر على البخار ، صب الماء على ارتفاع 2.5 سم واتركه حتى الغليان. خففي الحرارة إلى متوسطة وضعي الأشكال الأربعة في القدر. تغلي على البخار لمدة 10 دقائق وتقدم مزينة بأغصان البقدونس.


فيديو: Fluffy steamed buns filled with sweet red beans Jjinppang: 찐빵 (شهر اكتوبر 2021).