سليفوبوليتان

كما هو الحال مع الطباخ الرائع ، غالبًا ما يقال أن نادلًا رائعًا يمكن أن يجعل أي شيء جيدًا. ومع ذلك ، في الواقع ، هناك العديد من أنواع الخمور التي يصعب استخدامها في الكوكتيلات - حتى بالنسبة للمحترفين مثلي. يتطلب الأمر بعض الإبداع لإحداث توازن بين هذه الأرواح العنيدة والمكونات الأخرى بينما لا تغطيها بالكامل أو تجعلها تهيمن على المشروب.

واحدة من هذه الروح هي براندي البرقوق في أوروبا الشرقية تسمى slivovitz. المسنين أو غير المسنين ، لا يهم. الشيء الذي يجعل من الصعب استخدامه هو أنه عادة ما يتجاوز أي شيء آخر يختلط به. إنه قوي ، لاذع وأحيانًا يكون من خشب البلوط: Slivovitz يتصرف فقط مثل الثور في متجر صيني. وعندما تتذوقه ، ستحمله معك لبقية اليوم أو الليل ، تمامًا مثلما تتناول الثوم الطازج. لذا ماذا تفعل به؟ يشربه الأوروبيون بشكل أنيق ولا يهتمون بإضافة أي شيء. حاول السقاة دمجها مع البرتقال كوراساو والمر والخمر وبياض البيض دون نجاح كبير. في كل السنوات التي قضيتها خلف العصا ، لم يكن بإمكاني سوى جعل طعم slivovitz رائعًا في الشيء الوحيد ، The Slivopolitan ، الذي يدعو أيضًا إلى Cointreau ، وهريس البرقوق الطازج وعصير الليمون. وهو في الواقع مشروب جيد.

  • 1 1/2 أوقية Stara Sokolova Slivovitz
  • 1 أوقية Cointreau
  • 3/4 أوقية معجون البرقوق
  • 1/2 أوقية عصير ليمون طازج
  • مقبلات: بلوم
  1. أضف جميع المكونات إلى شاكر واملأها بمكعبات ثلج كبيرة باردة.

  2. رجيها بقوة لمدة 8 إلى 10 ثوانٍ وضعيها في كأس كوبيه.

  3. تُزيّن نصف حبة برقوق طازجة.