رولز فطور مكسيكي

يُطهى النقانق في مقلاة غير لاصقة مقاس 12 بوصة على نار متوسطة ، باستخدام ملعقة خشبية لتفتيت النقانق ، حتى يصبح لونها بنيًا ومتفتتًا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. صفي اللحم في مصفاة شبكية رفيعة فوق وعاء ، واستمري في تفتيت النقانق في المصفاة لإخراج المزيد من الدهون. انقله إلى وعاء متوسط ​​الحجم. امسح المقلاة بمنشفة ورقية عندما تبرد بدرجة كافية لتحملها. أضيفي الزيت إلى المقلاة ، ثم أضيفي الهاش براون في طبقة متساوية. اضغط بقوة بملعقة مقاومة للحرارة ، ثم اترك البطاطس تطهى دون تشويش على نار متوسطة حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني من الأسفل ، حوالي 8 دقائق. نرش الجزء العلوي من الهاش براون بمسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل. يُطهى لمدة 15 دقيقة أطول ، باستخدام الملعقة لكشط قاع المقلاة من حين لآخر وتقليب التجزئة البني ، حتى يصبح لونها بنيًا من جميع الجوانب. نقل إلى وعاء متوسط ​​آخر.

سخني الفرن على 350 درجة. رش صينية كب كيك كلاسيكية مكونة من 12 وعاءًا مع رذاذ طهي غير لاصق.

افرد إحدى جولات عجينة الفطيرة على لوح تقطيع كبير بما يكفي ليناسب الجولة بأكملها. اتركي حدودًا مقاس بوصة ، ورشي العجين بملعقتين كبيرتين من الكزبرة الطازجة ، أو باستخدام سكين المائدة ، وزعي معجون الكزبرة بالتساوي على العجينة. يُضاف نصف كل مما يلي: الفاصوليا المقليّة ، والسجق المحمر ، والصلصة ، والبطاطس المقلية ، والجبن المبشور.

تُلف عجينة الفطيرة في جذع شجرة ، بدءًا من جانب واحد وتدحرج بإحكام للحفاظ على كل الحشوة بالداخل. باستخدام سكين مسنن ، قم بتقطيع الجذوع برفق إلى ست قطع بسمك 2 بوصة ، مع التأكد من عدم فقد أي من الحشوة أثناء التقطيع.

رتبي قطع العجين المحشو وقطعي الجوانب لأعلى في آبار المقلاة واضغطي لأسفل برفق لملء كل حفرة. كرري العملية بالدور الثاني من العجين والمكونات المتبقية.

اخبزيها حتى تنضج بالكامل ولونها بني ذهبي حول الحواف ، 35-45 دقيقة. دع اللفائف تبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق ، ثم قم بفك جوانب كل لفة بسكين طاولة واخرجها من المقلاة. يمكن تناول لفائف الإفطار هذه خارج متناول اليد ، أو مطلية بجانب من الجواكامولي والقشدة الحامضة وصلصة إضافية ، أو يمكن تقديمها كوجبة فطور وغداء إلى جانب بيض الصباح المفضل لديك وشرائح الفاكهة أو بارفيه الزبادي. يستمتع أطفالي بها كوجبة مع جانب من الفاصوليا والجواكامولي وسلطة من الذرة الطازجة والطماطم والخيار.

قم بتخزين اللفائف في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. يُعاد تسخينها ، ملفوفة بورق قصدير ، لمدة 15 دقيقة على 350 درجة.


شاهد الفيديو: القصر المتحرك أفخم فطور في العالم!! رولز رويس كالينان (شهر اكتوبر 2021).