سكيتيني

يعطي ساكي لمسة ناعمة وحلوة قليلاً على المارتيني الكلاسيكي القديم.المزيد +أقل-

تُزين بكرات البطيخ (اختياري)

إخفاء الصور

  • 1

    امزج 1 أونصة من الجن مع 1/4 إلى 1/2 أونصة من الساكي ورذاذ الخمر في شاكر مبرد.

  • 2

    تصب في كوب مارتيني وتزين بكرات البطيخ بالعسل إذا رغبت في ذلك.

لا توجد معلومات غذائية متاحة لهذه الوصفة

المزيد عن هذه الوصفة

  • إذا كنت قد انتهيت تمامًا من الشواء المعتاد في الفناء الخلفي ، يمكن أن يكون السوشي والساكيتيني بمثابة توفيرًا مثاليًا لمتعة الحفلات الصيفية.

    يحدث دائما. في منتصف الطريق تقريبًا خلال الصيف ، بدأت أنا وأصدقائي في الخروج حقًا من الشواء (وهم يتذمرون ، في الواقع). فجأة ، يبدو أن الفحم والشوايات والطهي بشكل عام كلها مهام شاقة. وذلك عندما تبدأ الأفكار "الانتقائية" (المعروفة أيضًا باسم: السهل) في الظهور. أحد الأشياء التي تحصل دائمًا على تصويت بالإجماع هو: السوشي!

    الآن على الرغم من أن مهاراتي في الطهي قوية بما يكفي لصنع الكثير من الأشياء الممتعة ، إلا أنني لم أصبح سيد السوشي الجيد. هذا هو المكان الذي يتم فيه شراء المتجر أو استلامه من مكان السوشي المجاور في متناول اليد. لذا للتعويض ، وإظهار بعض الجهد على الأقل ، سأحملها من أجلها وأعطيها القليل من التباهي بصنع الساكتيني. إنه الرفيق المثالي لانتشار السوشي.

    تمامًا مثل أي مارتيني ، الأمر كله يتعلق بالقياس. يحتوي Sake على قدر كبير من الكحول ، لذلك تحتاج بالتأكيد إلى الحفاظ على ذكائك عند مزجها. إذا كنت جديدًا في عالم الساكي ، فراجع دليل الساكي الرائع لـ nybarfly. إنه لأجلك من أجل كل الأساسيات التي تحتاج لمعرفتها حول هذا الخمور الرائع.

    لمارتيني واحد ، ما عليك سوى خلط 1 أونصة من الجن مع 1/4 إلى 1/2 أونصة من الساكي ورذاذ من الخمر في شاكر مبرد. أحب استخدام مشروب نيجوري لأنه أحلى قليلاً من غيره. ثم تصب في كوب مارتيني وتزين بشيء حلو مثل فاكهة الليتشي أو البطيخ المفضل لدي. إذا تركت البطيخ يجلس وامتص نيجوري ، فهذا مثل القليل من علاج ما بعد التيني. أيضًا ، إذا لم تكن من عشاق المارتيني المتشدد وتريد تقليل طعم الكحول قليلاً ، فقم بصب القليل من عصير البطيخ في كوبك. إنه لذيذ للغاية!


3 أونصات من الفودكا
1/4 أوقية من أجل
جليد
1 شريحة خيار

يُمزج الفودكا مع الساكي في كأس للخلط مع الثلج. يقلب جيدًا ثم يصفى في كوب مارتيني مبرد. تُزين بشريحة من الخيار قبل التقديم.


وصفات شراب بسيطة

لكن في الآونة الأخيرة كنت ألعب مع العصائر البسيطة وكان هذا بمثابة تغيير لقواعد اللعبة بالنسبة لي من حيث إعطائي أفكارًا عن طرق لخلط المشروبات المنعشة مع جميع أنواع النكهات.

الشراب البسيط عبارة عن أجزاء متساوية من الماء والسكر (أو بعض الاختلاف في هذا الموضوع) ، يُطهى معًا في قدر حتى يذوب السكر ، ثم يبرد ويبرد. هذا الشراب المحلى مفيد بشكل مثير للدهشة في أي نوع من الأطباق أو (خاصة) المشروبات التي تريدها حلوة ، ولكن لا توجد حرارة لإذابة السكر - فكر في عصير الليمون والشاي المثلج والقهوة المثلجة ، إلخ.

وبالطبع فكر في الكوكتيلات. المشروبات الممزوجة غير الكحولية أيضًا. لكن الجزء الأكبر هو أنه يمكنك إضافة جميع أنواع المكونات الأخرى إلى مزيج شراب بسيط من السكر والماء المغلي ، والذي ينقع في السائل. بمجرد تبريد السائل ، يجب تصفية النكهات الإضافية ، مما يسمح للشراب البسيط ذو النكهة بأن يستمر لمدة أسبوع أو أسبوعين أو أكثر في الثلاجة.

كان The Felix Hot Toddy مفضلًا مؤخرًا ، وهو في الواقع مشروب ساخن مع شراب بسيط متبل بحرارة. على الطرف الآخر من الطيف يوجد باسل جنجر ليمون ساكيتيني المنعش. يمكنك استخدام الساكي أكثر من الفودكا إذا كنت ترغب في تناول مشروب كحولي أقل بقليل.


ساكتيني الأناناس

هذا الصيف ، ذهبنا إلى مكان فاخر لتناول السوشي في عيد ميلادي ، وتناولت أشهى كوكتيل ساكي الأناناس. لقد كنت أتوق لصنع مشروب مماثل منذ & # 8230 & # 8230 أيضًا ، في نهاية الأسبوع الماضي قمنا ببعض التجارب. المنتج النهائي؟ ساكيتيني أناناس لذيذ! فاكهي دون أن تكون حلوة للغاية ، ومثالية لاستهلاك آخر ساكي كنت جالسًا بعد ليالي السوشي!
صساكيتيني غير مطهو:

2 1/2 كوب عصير أناناس

مكعبات أناناس و بابايا

تُمزج جميع المكونات في شاكر الكوكتيل وتُسكب فوق الثلج. تُزين بمكعبات البابايا والمانجو.


سكيتيني

قلب جميع المكونات وصفيها في كوب مارتيني مبرد. تُزين بثلاث شرائح رفيعة من الخيار.

يصنع الساكي في مصانع الجعة اليابانية القديمة وفقًا للتقاليد القديمة. يمكن أن يحتوي الكحول الناتج عن الأرز المخمر على مجموعة معقدة من النكهات الدقيقة ، من اليوسفي إلى البطيخ والمزيد من النكهات الترابية.

يتكامل بشكل جيد مع الإضافات النباتية أو العشبية وهو كحول حساس يفضل التقليب بدلاً من الرج.

وصفة: أبيجيل دونيلي عرض جميع الوصفات

لا شيء يثير إعجاب مدير الطعام في Woolworths TASTE بقدر التحدي المتمثل في تخيل الوصفات بأطعمة جديدة ومبتكرة - أو إثارة خلق اللذيذة على طبق من أكثر المكونات تواضعًا. بوجود آبي بجانبك ، ستكون خبيرًا في الطهي في أي وقت من الأوقات على الإطلاق.


ما هي المكونات التي أحتاجها لصنع كوكتيل الساكتيني؟

وصفة السكيتيني اللذيذة تحتاج فقط إلى أربعة مكونات! من السهل جدًا صنعه! هنا & # 8217s ما تحتاجه:

  • ساكي مبرد
  • الجن (أحب استخدام Bombay Saphire لهذه الوصفة ، فهي رائعة أيضًا في Gin Fizz وصفتي المثالية للجن والتونيك.)
  • الفيرموث الجاف
  • رش (أو اثنين) من عصير الليمون. إذا كنت تحب الكوكتيلات الحامضة ، فعليك تجربة Lemon Drop Martini أو كوكتيل الليمون الشمبانيا المنعش.

كيف تصنع ساكتيني

من السهل جدًا خلط هذه الوصفة المكونة من أربعة مكونات معًا. ما عليك سوى الجمع بين جميع المكونات المذكورة أعلاه في شاكر مارتيني مع الثلج. هزها جيدًا ثم صفيها في كوب كوكتيل مع لمسة ليمون بسيطة. أنا أحب هذا السكيتيني وأعلم أنك ستفعله أيضًا!

إذا كنت تحب & # 8216TINI & # 8217 في الساكتيني

إذا كنت & # 8217 مثلي ولا يمكنك الحصول على ما يكفي من وصفات المارتيني ، فقد جمعت بعضًا من مفضلاتي:


السكيتيني - وصفات

سواء أعجبك ذلك أم لا ، فإن Saketini هو كوكتيل الساكي النهائي. ظهر المشروب الذي يكثر إساءة استخدامه على الساحة في أواخر التسعينيات وأوائل القرن الحادي والعشرين ، حيث وصل بشكل غير متوازن وغالبًا ما يخفي مكوناته التي تحمل الاسم نفسه بحلاوة. كان من المفترض أن تكون مجرد بداية لما يمكن أن تفعله من أجل الكوكتيلات ، ولكن مع نمو حركة الكوكتيل ، بقيت الساكتيني وكوكتيلات الساكي بشكل عام في الخلف مع الكوزموبوليتانيين وجميع "التين" الأخرى. الآن تمر مشروبات العصر بجولة أخرى ، وكوكتيلات الساكي على طول الطريق.

يقول نهم كيم ، كبير خبراء الخلطات في سوندا ، وهو مطعم آسيوي في ناشفيل: "كانت ساكي واحدة من تلك الأشياء التي اعتقد الجميع أنها ستنفجر قبل 10 سنوات". ولكن هناك شيء ما حول هذه اللحظة المحددة من الوقت الذي يمكن أن يجعل كوكتيل الساكي الحالي يدفع. يشير كيم إلى الاتجاهات الحالية التي تحدث في الصناعة ، مثل الكوكتيلات منخفضة الكحول التي تعتمد على الهضم والنبيذ المقوى. لا يقتصر الأمر على العاملين في هذا المجال أيضًا. يبحث المستهلك العادي باستمرار عن نكهات وأنماط جديدة لتجربتها ، والساكي هو شيء يمكن أن يستخدمه السقاة ولا يزال الكثير من الناس لا يعرفون الكثير عنه.

يعمل كيم في صناعة البار منذ حوالي 15 عامًا. لقد كان ساكي جزءًا من تجربته في البار بطريقة ما في الكثير منها. بدأ في سوشي سامبا ، مؤسسة نيويورك حيث كاري برادشو وبقية الجنس في المدينة الطاقم توقف في وقت متأخر من الليل كوزموس في بضع حلقات. تم إغلاق Samba منذ ذلك الحين ، لكنه كان جزءًا من تلك الموجة الأولى من الحانات التي وضعت من أجل قوائم الكوكتيل. كانت مشروبات الكوكتيل (وليس الساكيتيني فقط) على وشك الحصول على لحظة منذ عقدين.

في 2003، بوابة SF، وهو منشور محلي في سان فرانسيسكو ، كتب حول كيف تم دعم كوكتيلات الساكي "في الاتجاه السائد" من خلال تفضيل السقاة للمشروبات الكحولية المنخفضة (يبدو مألوفًا؟). أخبر السقاة في Blowfish Sushi To Die For المنشور في ذلك الوقت أن حركة كوكتيل الساكي قد بدأت منذ حوالي خمس أو ست سنوات. في عام 2004، اوقات نيويورك كتب عن الشعراء الشباب العصريين وهم يشربون كوكتيلات الساكي ، أيضًا في سان فرانسيسكو. كانت تلك هي الجذور لحركة كوكتيل الساكي الحديثة ، وكانت الحانات الحالية تلحق بالركب ببطء شديد. لكن الأمور مختلفة هذه المرة. لن يكون عام 2038 بحلول الوقت الذي يكون فيه عنصرًا مفهومًا أو حتى شائعًا في الكوكتيلات.

على سبيل المثال ، يمكن العثور على بارات كوكتيل محترمة في جميع أنحاء البلاد ، وليس فقط في المدن الكبرى كما كان الحال من قبل. يتم الحفاظ على انتشار هذا الشريط من قبل شاربي الخمر الذين يبحثون عن مشروبات جديدة وتجارب جديدة. تعد المشروبات منخفضة الكحول مرة أخرى جزءًا من المحادثة بعد أيام مسكرة من الكلاسيكيات القوية والمثيرة ، كما يتضح من تنبؤات النادل بوجود المزيد من الكوكتيلات منخفضة الكحول وحتى الكوكتيلات الخالية من الكحول. عند سؤاله عن كوكتيلات الساكي ، قال كودي غولدشتاين ، مستشار البار في نيويورك الذي يُشار إليه غالبًا باسم ويلي ونكا للكوكتيلات ، إن مشروبات الساكي لديها فرصة لتكون من أفضل صيحات المشروبات الصيفية في عام 2018. الشيء الوحيد الذي لا يزال يحتفظ ببعض الحانات (والجمهور العام لصنع الكوكتيل) لا يعرف كيف يستخدم الساكي بشكل صحيح.

"في رأيي ، أفضل المرشحين للكوكتيلات هم المشروبات التي لن تضيع مع الخلاطات الأخرى" ، كما تقول مونيكا سامويلز ، معلمة الساكي في WSET ومديرة المبيعات في Vine Connections. تندرج مشروبات البرقوق أو اليوزو في هذه الفئة ، كما هو الحال مع أنماط جينشو عالية الكحول ، والنيجوريات السميكة والحليبية ، والمقبلات اللذيذة التي يمكن استخدامها مثل الشيري. يخلط Samuels الساكي في مشروبات خفيفة أو يجمعها مع أرواح كبيرة مثل بوربون. يقول كل من صامويلز وكيم إن الشيء الوحيد الذي لا تريد القيام به هو إغراق الطعام بالعديد من النكهات.

يقول كيم: "يجب أن تكون قادرًا على تحليل كل مكون ومعرفة كيفية تشغيله مع كل شيء آخر". "وإلا فهو مكون ضائع."

يوجد أدناه ثلاث كوكتيلات يسهل صنعها في المنزل والتي تعامل الساكي على أنها أي شيء سوى مكون ضائع.


ملحوظات

تغذية

عرض رؤى التغذية سطراً سطراً والتجارة: اكتشف المكونات التي تساهم في السعرات الحرارية / الصوديوم / إلخ.

إخلاء المسؤولية: الحقائق الغذائية مشتقة من مكونات مرتبطة (موضحة على اليسار بالرصاص الملون) وقد تكون كاملة وقد لا تكون كاملة. استشر دائمًا أخصائي تغذية أو طبيبًا مرخصًا إذا كنت تعاني من حالة طبية متعلقة بالتغذية.

السعرات الحرارية لكل وجبة: 197

احصل على معلومات غذائية مفصلة ، بما في ذلك رؤى التغذية لكل عنصر ، حتى تتمكن من معرفة مصدر السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم والمزيد.


كريمي ليتشي ساكيتيني - وصفات كوكتيل سهلة

كريمي ليتشي ساكيتيني - وصفات كوكتيل سهلة
في الأمسيات الدافئة ، لا يوجد شيء آخر يمكن أن يبردك أفضل من الكوكتيل المثالي. إليك إحدى وصفات الكوكتيل السهلة باستخدام إحدى الفواكه الاستوائية المفضلة لدي ، وهي الليتشي ، جنبًا إلى جنب مع مشروب كحولي آسيوي كلاسيكي. خفيف ، كريمي ورغوي ، هذا مشروب شهي سوف يضفي الحيوية على حفلتك الصيفية. يحظى فندق Saketini هذا بشعبية كبيرة بين عائلتي وأصدقائي لدرجة أنني أعتقد أن الكلمة قد انتشرت إلى الحد الذي تستخدم فيه بعض الفنادق الكبرى فكرتي. حسنًا ، ربما اكتشفوا هذا الكوكتيل أولاً. من صنعه أولاً (آمل أن يكون أنا) صنع واحدة من أفضل الكوكتيلات على الإطلاق.

مكونات
16 ليتشي + 4 للتزيين
نصف كوب عصير ليتشي
2 كوب ثلج مبشور
1 كوب ونصف
1 كوب كريم دي ساكي (مبرد)

في الخلاط ، اخفقي الليتشي وعصير الليتشي والثلج المجروش ونصف ونصف حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا. نقل إلى إبريق وإضافة القدر. يقلب برفق للخلط ويقدم على الفور. زين كل كوب بالليتشي.

مرحبًا بكم في الطعام والسفر والحياة مع The Asian Fusion Girl. تعرف على المزيد حول AF Girl ومشاريعها المختلفة هنا.


شاهد الفيديو: اجمل موال ريفي شماله الكلب الفنان صباح العماري 2020 يبحي الحجر (شهر اكتوبر 2021).