وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

كيفية صنع أفضل ماكرون جوز الهند على الإطلاق

كيفية صنع أفضل ماكرون جوز الهند على الإطلاق

Psst! السر يكمن في إضافة مكون خاص!

لورين جوردون

ستحب صنع هذه الحلوى الفاخرة والسهلة.

بصفتك من محبي ملفات تعريف الارتباط ، فأنت تعرف طريقك حول الفرن. لقد أتقنت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك برقائق الشوكولاتة. لقد أتقنت كعكات المرينغ بالليمون. ليس لأنها جميلة للغاية ، ولكن لأنها تتميز بطعم فريد وممتع.

كيفية صنع أفضل ماكرون جوز الهند على الإطلاق

من المهم أولاً فهم الفرق بين معكرون وماكرون. المعكرونة عبارة عن معجنات فرنسية معقدة للغاية لا تتضمن فقط صنع الحشوة اللذيذة التي يمكن أن تفكر فيها ، ولكن صنع قشور ملفات تعريف الارتباط خفيفة ورقيقة وحساسة للغاية. الماكرون أقل جمالا بقليل ، لكنها بالتأكيد ذات نكهة مكثفة. إنها عبارة عن جولات رائعة من جوز الهند المحمص تمامًا ، وعادةً ما يتم دمجه مع بياض البيض جيد التهوية والكثير من السكر. في حين أنها قد تكون مثيرة للإعجاب في الذوق ، إلا أنه ليس من الصعب صنعها.

سر أفضل أنواع المعكرونة هو مبادلة السكر بالحليب المكثف المحلى إينا جارتن ألهمنا أن نحاول. لماذا ا؟ يربط ملفات تعريف الارتباط بشكل جميل ويمنحها طعمًا كريميًا متسامحًا. إضافتنا الخاصة الأخرى هي رقائق الشوكولاتة - فغالبًا ما سترى حلوى الماكرون مغموسة في الشوكولاتة ، ولكن لن تجد أبدًا قطعًا لذيذة من الشوكولاتة منتشرة في جميع الأنحاء. نقترح أيضًا استخدام لمسة من القرفة لنكهة منزلية ولذيذة.

باختصار ، إذا كنت تحب ملفات تعريف الارتباط ، فأنت لديك لتجربة هذه الوصفة الرائعة.
الخطوةالاولى

قم بتجميع المكونات الخاصة بك وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت. ستحتاج إلى:
2 بيضة كبيرة ، مقسمة إلى بياض بيض
1 علبة (14 أونصة) حليب مكثف محلى
1 كيس (14 أونصة) جوز هند مبشور
1 كيس (16 أونصة) رقائق شوكولاتة شبه حلوة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 ملاعق كبيرة قرفة (اختياري ، غير مصور)

الخطوة الثانية

في وعاء للخلط ، اخفق بياض البيض بقوة حتى يصبح رقيقًا.


ماكرون جوز الهند

مقرمشة من الخارج ، مطاطية من الداخل ، ومغطاة بالشوكولاتة المذابة ، هذه المعكرونة بجوز الهند هي لقيمات بسيطة ولذيذة من الجنة. مصنوعة بدون طحين ، فهي تقدم أفضل حلوى عيد الفصح أو هدية خالية من الغلوتين في أي وقت للأصدقاء والعائلة. بالإضافة إلى ذلك ، فهي سهلة التحضير وتتطلب عددًا قليلاً من المكونات ، لذا فهم يقدمون أيضًا الحلوى المثالية الخالية من الغلوتين للتحضير في بداية الأسبوع والاستمتاع في أي وقت تحصل فيه على هذه الرغبة اللذيذة.

ما تحتاجه & rsquoll لماكرون جوز الهند

تتطلب أفضل أنواع حلوى الماكرون بجوز الهند لدينا 6 مكونات فقط (نعم ، حقًا!) ، بما في ذلك الملح. الحليب المكثف المحلى هو أهم مكون و [مدش] عليه و [رسقوس] كثيف ، كريمي ، لزج حلو ، ويوفر نكهة فورية بجهد قليل. بالإضافة إلى ذلك ، تستدعي هذه الوصفة علبة 14 أونصة كاملة ، لذلك لا داعي للقلق بشأن إضاعة قطرة واحدة.

بعد ذلك ، تحتاج فقط إلى مستخلص اللوز (أو الفانيليا ، حسب النكهة المفضلة لديك) ، والملح ، وجوز الهند المبشور ، ودقيق اللوز ، والشوكولاتة. من المحتمل أن يكون لديك معظم هذه المكونات في مخزنك الآن!

كيفية صنع حلوى الماكرون بجوز الهند

تبدأ هذه الوصفة المكونة من وعاء واحد بخفق الحليب المكثف المحلى وخلاصة اللوز والملح معًا. ضعها في الثلاجة واتركها تبرد حتى تتماسك ويمتص جوز الهند بعض الحليب. هذا يجعل من السهل تشكيلها.

قم بإسقاط الكرات المتراكمة بحجم ملعقة كبيرة على ورقة بسكويت مبطنة بورق (أو مغطاة برذاذ غير لاصق). اخبز في 350 & # 8457 حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً حول الحواف ، والذي يستغرق حوالي 15 إلى 16 دقيقة.

بمجرد أن تبرد ، تُغمس قعر المعكرون في الشوكولاتة المذابة ، ثم تُسكب الشوكولاتة على الوجه. انتظر حتى تثبت الشوكولاتة ، ثم احفر!


ملخص الوصفة

  • 2 بياض بيض كبير
  • قليل من الملح
  • علبة واحدة سعة أربعة عشر أونصة من الحليب المكثف المحلى
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • 2 كيس من أربعة عشر أونصة جوز الهند المحلى المبروش

سخني الفرن إلى 300 درجة. في وعاء متوسط ​​، اخفقي بياض البيض والملح حتى يصبح الخليط مزبدًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. يُضاف الحليب المكثف والفانيليا إلى مزيج بياض البيض ويُمزج. باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطي جوز الهند حتى تمتزج جيدًا.

قم بتبطين ورقتي خبز بورق زبدة أو Silpats (حصائر الخبز الفرنسية غير اللاصقة). باستخدام ملعقة صغيرة وأصابعك ، شكّل المعكرون في أكوام بحجم 1/4 بوصة على بعد حوالي 1 بوصة.

اخبزي المعكرونة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 20 دقيقة. انقل صفائح الخبز إلى رف التبريد. أخرجي المعكرونة من المقلاة عندما تبرد ، وضعيها في صناديق مزخرفة ، أو خزنيها في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوع.


لكن بجدية ، 3 مكونات فقط!

كل ما تحتاجه هو ثلاثة مكونات أساسية وأنت على ما يرام. إنها مصنوعة في أي وقت من الأوقات على الإطلاق ، وفي الحقيقة ، الجزء الأصعب هو الانتظار بصبر حتى يبرد.

مع اقتراب عيد الأم في غضون أيام قليلة ، تعد هذه الحلويات الجميلة إضافة رائعة إلى غداء أو طاولة حلوى. كما ذكرت ، يمكنك أن تتوهم وتغمسها في الشوكولاتة المذابة ، مثل الشوكولاتة الداكنة ، أو يمكنك استخدام ذوبان الشوكولاتة الملونة واختيار لون باستيل جميل لرذاذ فوقها!


ماكرون جوز الهند عيد الفصح

2 1/2 كوب جوز هند مبشور

1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

1 1/4 كوب سكر حبيبي

1 كوب رقائق شوكولاتة داكنة

هذه الوصفة البسيطة المدخنة مثالية لعيد الفصح أو عيد الفصح أو أي عطلة أخرى في تكساس

في وعاء متوسط ​​، اخلطي جوز الهند ودقيق اللوز وخلاصة الفانيليا واتركيها جانبًا.

في قدر كبير ، يُسخن بياض البيض والسكر والملح والعسل ويقلب حتى يسخن.

أضيفي مزيج جوز الهند واستمري في الطهي على نار متوسطة حتى يجف قليلاً ويبدأ قاع المقلاة في الأزيز.

يُسكب مزيج معكرون جوز الهند في وعاء ويُترك المزيج ليبرد تمامًا قبل وضعه في الثلاجة. برد لمدة 1-2 ساعات أو بين عشية وضحاها.

أثناء تبريد الخليط أو قبل أن تكون جاهزًا لخبز المعكرون ، سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وقم بإعداد صينية خبز بورق زبدة.

تُغرف في كرات بحجم 1/2 بوصة وتوضع على صينية الخبز المُعدة.

قم بخبز الماكرون بجوز الهند لمدة 18-20 دقيقة أو حتى يبدأ الجزء العلوي من الكعك في الحصول على بضع بقع من اللون الذهبي.

اترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل غمسه في الشوكولاتة.

في وعاء صغير آمن للاستخدام في الميكروويف ، اخلطي الشوكولاتة وزيت جوز الهند.

سخن الميكروويف بزيادات عالية لمدة 30 ثانية مع التقليب بين المكونات حتى تذوب تمامًا وتصبح ناعمة.

أخرج الوعاء من الميكروويف واغمس قاع كل ماكرون جوز الهند في الشوكولاتة.

ضعي المعكرون على صينية الخبز المبطنة بالورق واتركيه ليبرد تمامًا أو ضعيه في الثلاجة للسماح للشوكولاتة بالتماسك.


أفضل ماكرون جوز الهند على الإطلاق

الحليب المكثف المحلى في Coconut Macaroons يجعلها رطبة وكثيفة وملف تعريف الارتباط المثالي على غرار المخبوزات! من كان يعلم أن المعكرونة المثالية لن تحتوي على بياض بيض على الإطلاق ؟!

  1. قلبي الدقيق وجوز الهند والملح معًا.
  2. يقلب في الحليب المكثف المحلى وكلا المستخلصين.

يقلب حتى يتجانس. ضع ملعقتين كبيرتين من كرات العجين على أوراق البسكويت المعدة لتحضير البسكويت الكبير ، أو ملعقة كبيرة من الكعك الصغير. أستخدم مغرفة صغيرة من ملفات تعريف الارتباط لتسهيل ذلك. هذه لا تنتشر حتى تتمكن من حشدها بالقرب من بعضها البعض. بلل يديك قليلاً وادفع أي قطعة من جوز الهند بارزة لأعلى أو للخارج لأن هذه قد تحترق.

اخبزي لمدة 11 دقيقة ، حتى تصبح القيعان ذهبية اللون وتبدأ القمم في تحويل أصغر القليل إلى اللون الذهبي. تبرد تمامًا قبل الأكل أو الغمس. هذه حقًا لذيذة بحد ذاتها ، لذلك أنصح بغمس بعضها في الشوكولاتة وترك بعضًا عاديًا.

للغمس: تذوب الشوكولاتة حسب توجيهات العبوة. أحب تذويب الشوكولاتة في الميكروويف بقوة 50٪ بزيادات قدرها 30 ثانية ، مع التحريك بعد كل منها ، حتى تذوب وتصبح ناعمة. أضف ملعقة صغيرة من الزيت النباتي حتى يذوب بشكل أكثر نعومة ويسهل قضمه. اغمس قطع المعكرون في الشوكولاتة. دعها تجف.


  • 6 أونصات من جوز الهند المجفف غير المحلى المبشور (حوالي 1 1/2 كوب 170 جم)
  • 6 ملاعق كبيرة (90 مل) حليب مكثف محلى أو دولسي دي ليتشي (انظر الملاحظة)
  • ملعقتان صغيرتان (10 مل) من مسكرات الجوز أو البراندي
  • 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) معجون فانيليا (أو 1/2 حبة فانيليا ، بذور مكشطة)
  • 1 بياض بيضة كبيرة في درجة حرارة الغرفة
  • قليل من الملح
  • 2 12 ملعقة كبيرة (30 جم) سكر
  • 4 أونصات (115 جرام) شوكولاتة حلوة ومرة ​​ومقطعة

اضبط رف الفرن على الوضع المركزي وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 325 درجة فهرنهايت. يُوزّع جوز الهند على صينية خبز ويُحمّص حتى يصبح لونه ذهبياً قليلاً ، مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 12 دقيقة. بدلاً من ذلك ، ضع جوز الهند في طبقة واحدة على طبق آمن في الميكروويف وميكروويف على فترات 30 ثانية حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً ، حوالي دقيقتين إجمالاً. دعها تبرد تماما.

في وعاء متوسط ​​، يُمزج الحليب المكثف المحلى مع المسكرات ومعجون الفانيليا وجوز الهند ويقلب حتى يتجانس.

في وعاء متوسط ​​الحجم به خلاط كهربائي محمول باليد أو في وعاء خلاط قائم مزود بملحق الخفق ، اخفق بياض البيض بالملح بسرعة عالية حتى تتكون قمم ناعمة. مع تشغيل الخلاط ، أضيفي السكر ببطء واخفقي حتى يصبح صلبًا ولامعًا ، لمدة أطول بحوالي 30 ثانية. باستخدام ملعقة مطاطية ، اطوي بياض البيض المخفوق في خليط جوز الهند. (لا تقلق بشأن إفراغ الهواء من الهواء الأبيض.) اغرف 18 تلًا على صينية خبز مبطنة بالرق واخبزها حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً ، حوالي 18 دقيقة. دعها تبرد تماما.

الشوكولاتة: ضعي نصف كمية الشوكولاتة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وميكروويف على طاقة عالية في دفعات مدتها 30 ثانية ، مع التقليب بين رشقات نارية ، حتى تذوب تمامًا. اكشطي الشوكولاتة المذابة في وعاء بارد ونظيف وأضيفي ما تبقى من الشوكولاتة المفرومة. حرك حتى تذوب الشوكولاتة ويسجل 90 درجة فهرنهايت على مقياس حرارة سريع القراءة. اغمس قاع كل معكرون في الشوكولاتة ، واكشط الفائض ، ثم ضعها على صينية خبز مبطنة بالرق. رش أي شوكولاتة متبقية على الوجه. ضعي المعكرون في الثلاجة لمدة 10 دقائق تقريبًا ، ثم قشري البرشمان وانقليه في وعاء محكم الغلق. يمكن تخزين المعكرون في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.


وصفة ماكرون جوز الهند الفلبينية

وصفة ماكرون جوز الهند الفلبينية لذيذة وناعمة ولذيذة. عادة نستخدم ملفات جوز الهند المجفف كمكون رئيسي ، كما هو الحال في شكل & ldquodry & rdquo. لكن في بلدان أخرى ، يستخدمون جوز الهند & ldquoflaked & rdquo. وهو أكثر نعومة في الاتساق وأكثر بياضًا أو أفتح في اللون مقارنةً بتلك التي نستخدمها هنا في الفلبين. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حلوى الماكرون بجوز الهند لدينا لها ملمس جيد التهوية وليونة وليست كثيفة. ونحن نخبزهم في بطانات كب كيك صغيرة لطيفة.

ماكرون جوز الهند أصبح مرادفًا لـ pasalubong أو الحلويات أو الوجبات الخفيفة أو الحلويات أو مجرد حلوى. تتوفر العديد من الوصفات على الإنترنت اليوم ، وبعضها يستخدم مكونين فقط ، وهما جوز الهند المجفف والحليب المكثف يكفيان لصنع العشرات من المعكرون.

هل تعلم أنه يمكنك أيضًا استخدام تلك & lsquo طازجة & lsquo معجون جوز الهند في المعكرون الخاص بك؟ طعمها أعذب وأكثر نعومة ومضغ. يمكنك بعد ذلك استخدام حليب جوز الهند للحلويات الفلبينية الأخرى مثل جيناتانغ هالو هالو و ماجا بلانكا .


استنتاج

بهجة جوز الهند المقرمشة والذهبية من الخارج تجعلها مطاطية من الداخل. هذا ما يجعل هذه المخبوزات بجوز الهند أكثر إدمانًا. لا شك أن الكثير من الناس يرغبون في الحصول على بعض من أفضل حلوى جوز الهند الحلوة. علاج جوز الهند هذا حقًا للجميع. خاصة بالنسبة للأمهات هناك ، فقد نفد من الوجبات الخفيفة استعدادًا لأطفالهم.

هذه القطع الممتازة من حلاوة جوز الهند ستجعلك بالتأكيد تشعر بالخصوصية التي تستحقها. الآن بعد أن عرفت كيفية صنع أفضل ماكرون كوكو ، حان الوقت لتزويدنا بتعليقات عن طريق القيام بهذه الوصفة في المنزل! ضع الابتسامات على وجهك وأنت تمسكها وتتذوقها. استمتع بعلاج جوز الهند على طاولتك!


شاهد الفيديو: ماكرون بجوز الهند (شهر اكتوبر 2021).