لدغة البطاطس

  • 1 كجم من البطاطس
  • 650 جرام لحم مفروم
  • 2 بصل
  • 1 فلفل
  • مرق
  • 1 أو
  • بويا الحلوة
  • بهارات البطاطس
  • البقدونس المجفف
  • فلفل

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

وصفة تحضير موس البطاطس:

قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. نضع المزيد من الزيت في مقلاة عميقة ونحمر البطاطس قليلاً. نفرم البصل جيداً وكذلك الفلفل ونضع 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت ونطهو ونضيف اللحم ونخلط جيداً وبعد خفض العصير نضيف الملح والفلفل والبقدونس والفلفل الحلو ونخلط جيداً. نرفع القدر عن النار ونضيف البيض ونخلط جيدا. في صينية عادية أو صينية ، ضعي طبقة من البطاطس ، تبليها ، ضعي طبقة من اللحم ، البطاطس المتبلة ، المرق ، اللحم ، البطاطس المتبلة ، المرق واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة حتى تحمر.


لدغة البطاطس باللحم المفروم وصلصة الطماطم وصفة بسيطة

لدغة البطاطس باللحم المفروم وصلصة الطماطم وصفة بسيطة. طعام كلاسيكي وبسيط ولذيذ. كيفية صنع موس البطاطس الرومانية؟ مع طبقة من الصوص الأبيض (البشاميل) والجبن المبشور ، أو جراتان في الفرن. هذه المسقعة مصنوعة حسب وصفة والدتي وهي لذيذة جدا. تحتوي على صلصة لحم مفروم مع البصل والثوم وبداية دسمة من الصلصة البيضاء.

موساكوا من أصول عربية ووصل إلى البلقان على السلسلة اليونانية. تقليديا ، يتم تحضير لدغة البطاطس هذه مع لحم الضأن أو اللحم البقري ، ولكن الأنواع المختلفة مع لحم الخنزير أو الدواجن شائعة أيضًا. لقد استخدمت خليطًا من لحم البقر ولحم الخنزير. تحتوي لدغة البطاطس على طبقات من شرائح البطاطس (قمت بغليها في قشرها ، لكن بعض الوصفات تذكر البطاطس النيئة والمقلية في الزيت الساخن) بالتناوب مع طبقات من اللحم المفروم المقلية مع البصل والتوابل.

هنا تشاهد الوصفة الأصلية للمسقعة بالبطاطس والباذنجان واللحوم & # 8211 انظر هنا.

كلا النوعين من المسقعة لهما طبقة عليا تتكون من صلصة بيضاء (بشاميل). في بعض الحالات ، يمكن رشها بالجبن المبشور وهو جيد جدًا في الفرن.

لقد صنعت مؤخرًا نوعًا من المسقعة المقلية (بدون فرن) باللحم المفروم والبطاطس والكثير من الصلصة اللذيذة & # 8211 انظر هنا.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 4-6 حصص من البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم وصلصة الطماطم. يمكنك أيضًا استخدام بقايا شرائح اللحم الباردة التي تقطعها & # 8211 فكرة جيدة إعادة التدوير.


وصفة بيلاف الدجاج في Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot by Recipe Book

وعاء طهي بطيء من الفخار 7.5 لتر وصفة بطاطس رقمية بواسطة كتاب الوصفات

طباخ بطيء 7.5 لتر وعاء فخاري رقمي بواسطة طباخ مدخن وصفة من كتاب الوصفات

وصفة مولدوفا سارمال للطبخ البطيء 7.5 لتر وعاء فخار رقمي من حلويات بجميع أنواعها

وصفة كعكة خبز الموز في Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot من جميع أنواع الحلويات

وعاء طهي بطيء 7.5 لتر رقمي من وصفة كتاب الوصفات

دجاجة كاملة مع وصفة الثوم والليمون في Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot by Chef Maniac

وعاء طهي بطيء 7.5 لتر رقمي من Smoke Cookie Recipe Book


وصفة بيلاف الدجاج في Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot by Recipe Book

وعاء طهي بطيء من الفخار 7.5 لتر وصفة بطاطس رقمية بواسطة كتاب الوصفات

طباخ بطيء 7.5 لتر وعاء فخاري رقمي بواسطة طباخ مدخن وصفة من كتاب الوصفات

وصفة مولدوفا سارمال للطبخ البطيء 7.5 لتر وعاء فخار رقمي من حلويات بجميع أنواعها

وصفة كعكة خبز الموز في Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot من جميع أنواع الحلويات

وعاء طهي بطيء سعة 7.5 لتر ، وعاء فخاري رقمي من وصفة كتاب الوصفات

دجاجة كاملة مع وصفة الثوم والليمون في Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot by Chef Maniac

وعاء طهي بطيء 7.5 لتر رقمي من Smoke Cookie Recipe Book


وصفة بيلاف الدجاج في Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot by Recipe Book

وعاء طهي بطيء من الفخار 7.5 لتر وصفة بطاطس رقمية بواسطة كتاب الوصفات

طباخ بطيء 7.5 لتر وعاء فخاري رقمي بواسطة طباخ مدخن وصفة من كتاب الوصفات

وصفة مولدوفا سارمال للطبخ البطيء 7.5 لتر وعاء فخار رقمي من حلويات بجميع أنواعها

وصفة كعكة خبز الموز في Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot من جميع أنواع الحلويات

وعاء طهي بطيء 7.5 لتر رقمي من وصفة كتاب الوصفات

دجاجة كاملة مع وصفة الثوم والليمون في Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot by Chef Maniac

وعاء طهي بطيء 7.5 لتر رقمي من Smoke Cookie Recipe Book


طريقة التحضير

نضع قطع اللحم في المفرمة ونخلطها حتى تتجانس. أنا أفضل طحن اللحم وبعد ذلك أعرف ماذا أضع في الطعام.
اسلقي البطاطس في قشرها في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، ثم اتركها تبرد ونظفها وقطع شرائح بسمك 3-4 مم.
يُفرم البصل النظيف جيدًا ، وكذلك 1-2 طماطم.
في مقلاة غير قابلة للالتصاق ، سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت وأضيفي البصل والطماطم إلى المقلاة ، ثم أضيفي اللحم واقليه حتى يتحول إلى اللون الأبيض ، وتبلي بالتوابل وأضيفي النبيذ والشبت المفروم ناعماً.
اتركه يغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تتشكل الصلصة.
في وعاء مقاوم للحرارة ، مدهون بقليل من الزبدة ورشها بفتات الخبز ، ضعي شرائح البطاطس حتى تغطي قاع الوعاء جيدًا ، أضيفي نصف كمية اللحم المفروم ، وطبقة أخرى من البطاطس ، والنصف الآخر من اللحم المفروم وفوق الطبقة الأخيرة من شرائح البطاطس.
اخفقي 3 بيضات جيدًا ، أضيفي الكريما الحامضة وصبي فوق البطاطس في الوعاء ،
ابشر الجبن في الأعلى وضع بضع شرائح من الطماطم الكرزية.
ضعي المسقعة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، ثم اخفضيها إلى 180 درجة مئوية واتركيها حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.
أخرجي الموساكا من الفرن وقطعيها وقدميها مع السلطة.
لديك شهية كبيرة!

بطاطا مهروسة مع لحم مفروم

قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح. نقطع البصل ناعما ونضعه في الزيت. بعد، بعدما


طريقة التحضير

نضع قطع اللحم في المفرمة ونخلطها حتى تتجانس. أنا أفضل طحن اللحم وبعد ذلك أعرف ماذا أضع في الطعام.
اسلقي البطاطس في قشرها في ماء مملح لمدة 20 دقيقة ، ثم اتركها تبرد ونظفها وقطع شرائح بسمك 3-4 مم.
يُفرم البصل النظيف جيدًا ، وكذلك 1-2 طماطم.
في مقلاة غير قابلة للالتصاق ، سخني ملعقتين صغيرتين من الزيت وأضيفي البصل والطماطم إلى المقلاة ، ثم أضيفي اللحم واقليها حتى يتحول لونها إلى الأبيض ، وتبليها بالتوابل وأضيفي إليها النبيذ والشبت المفروم ناعماً.
اتركه يغلي على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تتشكل الصلصة.
في وعاء مقاوم للحرارة ، مدهون بقليل من الزبدة ورشها بفتات الخبز ، ضعي شرائح البطاطس حتى تغطي قاع الوعاء جيدًا ، أضيفي نصف كمية اللحم المفروم ، وطبقة أخرى من البطاطس ، والنصف الآخر من اللحم المفروم وفوق الطبقة الأخيرة من شرائح البطاطس.
اخفقي 3 بيضات جيدًا ، أضيفي الكريما الحامضة وصبي فوق البطاطس في الوعاء ،
ابشر الجبن في الأعلى وضع بضع شرائح من الطماطم الكرزية.
ضعي المسقعة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة ، ثم اخفضيها إلى 180 درجة مئوية واتركيها حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا.
أخرجي الموساكا من الفرن وقطعيها وقدميها مع السلطة.
لديك شهية كبيرة!

بطاطا مهروسة مع لحم مفروم

قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح. نقطع البصل ناعما ونضعه في الزيت. بعد، بعدما


لدغة البطاطس

أفضل ما يأتي بالبطاطا المهروسة المصنوعة من الزبدة والحليب ، إضافة رشة من الفلفل ، ووضع الكرفس في اللحم ، وفيه يضاف إليه القليل من الزعتر وزيت الشبت الطازج.

ديفو ، يمكنك الآن التنهد مرتين لأنك تلقيت نسخة أخرى من وصفة المسقعة :))

أيوليان ، إنها مسألة ذوق وعادات. عندما كنت طفلاً ، أكلت المسقعة مع البطاطس المستديرة فقط ، لذلك يبدو الأمر طبيعيًا بالنسبة لي ، حتى لو كنت أعرف أنني ذاتي :) على أي حال ، كنت أخطط لفترة طويلة لتجربتها ، لذلك سأضعها في المدونة وصفة المسقعة بالبطاطا المهروسة.

نعم إنه جيد في جميع المتغيرات ولكن الآن في الصيف أختار الأطعمة الخالية من اللحوم فهي صحية أكثر

وأنا أجتهد في تحضير أكبر عدد من الوصفات لأكل الخضار. خاصة الآن ، في الصيف ، عندما تكون طازجة ورخيصة. في وقت لاحق (أو غدًا ، لأنني قد أذهب إلى الشاطئ اليوم) قررت صنع بعض كرات لحم اليقطين.

تهانينا على المدونة! صادفت مدونتك تبحث على Google عن وصفات طعام في كومة رهيبة من الأفكار وأنا وصديقي ، على الرغم من أنه طبخ أكثر مني في حياته ، ولكن ربما ليس كثيرًا مقارنة بك: وبدأت بهذه الوصفة! اتضح أنها رائعة للغاية.
سنستمر في زيارة مدونتك للتعرف على الوصفات الأخرى ولن نصل إلى الأفكار: D hihi
قد تكون هناك مدونات أو مواقع أخرى ، لكن هذه المدونات تبدو أكثر تنظيماً وبوصفات لذيذة وعملية :) لطالما قلت: الرجال هم أفضل الطهاة. وهذا هو الحال. احتفظ بها هكذا!
مادالينا.

شكرا مادالينا! هناك العديد من المدونات والمواقع الأخرى ، ولكن كما تقول تلك الموجودة في إعلان البيرة الشهير ، ربما تكون هذه هي أفضل مدونة طهي في العالم: D
على محمل الجد الآن ، آمل ألا أضعف ثقتك في الوصفات الموجودة على المدونة إذا أخبرتك أنني كنت أطهو لمدة عام أو نحو ذلك. أطبخ من أجل المتعة وأطبخ لنفسي ، وليس لإثارة إعجابي ، لذا فإن المكونات المستخدمة بأسعار معقولة. ربما تكون المدونة نظيفة نظرًا لحقيقة أن الفكرة التي بدأت منها كانت أنه يجب أن يكون نوعًا من كتاب الطبخ الشخصي ، والذي يمكن الإلهام منه عند إعداد الوصفات مرة أخرى. بالنسبة لأولئك المهرة في المطبخ ، ربما تبدو توضيحاتي المفصلة للغاية في بعض الأحيان غير مجدية.
لذلك ما زلت أتعلم الطبخ ، لكنني في انتظار أن تتعلم وتكون مصدر إلهام معًا :)

Haha: D لا ، لا تقلق ، أنت لم تكسر ثقتي. إذا قمت بالفعل في عام واحد بإعداد العديد من الوصفات التي تبدو جيدة جدًا ، فهذا يعني أنك اكتشفت حقًا موهبة خفية ، كما أفكر في صديقي ، أنه جيد جدًا في الطهي ، عندما يريد الطهي أو حتى عندما تمسك بي في المطبخ ودائمًا يأتي بأفكار جديدة وارتجالات. وفي النهاية اتضح أنه جيد: د
وحقيقة أن بعض التفسيرات أكثر تفصيلاً ، فقد عرفت أيضًا بعضها ، لكن البعض الآخر أحبها كثيرًا ، لذا فهي مفيدة.
ليس لدي الكثير من الوقت للطهي كثيرًا ، لكن عندما أفعل ذلك ، سأعلق على كل طعام يتم طهيه في المدونة ، حتى أتلقى تعليقًا مني على جميع وصفاتك. [لول لا أستطيع رؤية نفسي ولكني أحاول على الأقل :))]
حظا طيبا وفقك الله! :) مادالينا.

P.s .: mmmm الحساء المنشور اليوم يبدو جيدًا: D لهذا السبب كنت أتوق إليه منذ يومين ، إذا كنت تستطيع تصديق ذلك :))

:)) أنا أصدقك ، أجد أنه من المعقول أن يكون لديك نفس الأذواق في الطعام لأن لدينا نفس جدول النوم تقريبًا - في الواقع لا أعرف إذا كان الأمر كذلك ، لأنني كدت أن أنام والكمبيوتر المحمول بين ذراعي :)
بدأت في 3 سبتمبر 2010 وأعددت 219 وصفة. ليس هناك الكثير ، أعتقد أن لديك فرصة للقيام بها جميعًا.
جريت ، ليلة سعيدة!


وصفة بيلاف الدجاج في Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot by Recipe Book

وعاء طهي بطيء من الفخار 7.5 لتر وصفة بطاطس رقمية بواسطة كتاب الوصفات

طباخ بطيء 7.5 لتر وعاء فخاري رقمي بواسطة طباخ مدخن وصفة من كتاب الوصفات

وصفة مولدوفا سارمال للطبخ البطيء 7.5 لتر وعاء فخار رقمي من حلويات بجميع أنواعها

وصفة كعكة خبز الموز في Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot من جميع أنواع الحلويات

وعاء طهي بطيء سعة 7.5 لتر ، وعاء فخاري رقمي من وصفة كتاب الوصفات

دجاجة كاملة مع وصفة الثوم والليمون في Slow Cooker 7.5L Digital Crock-Pot by Chef Maniac

وعاء طهي بطيء 7.5 لتر رقمي من Smoke Cookie Recipe Book


لدغة البطاطس باللحم المفروم وصلصة الطماطم وصفة بسيطة

لدغة البطاطس باللحم المفروم وصلصة الطماطم وصفة بسيطة. طعام كلاسيكي وبسيط ولذيذ. كيفية صنع موس البطاطس الرومانية؟ مع طبقة من الصوص الأبيض (البشاميل) والجبن المبشور ، أو جراتان في الفرن. هذه المسقعة مصنوعة حسب وصفة والدتي وهي لذيذة جدا. تحتوي على صلصة لحم مفروم مع البصل والثوم وبداية كريمية من الصلصة البيضاء.

موساكاوا من أصول عربية ووصل إلى البلقان على السلسلة اليونانية. تقليديا ، يتم تحضير لدغة البطاطس هذه مع لحم الضأن أو اللحم البقري ، ولكن الأنواع المختلفة مع لحم الخنزير أو الدواجن شائعة أيضًا. لقد استخدمت خليطًا من لحم البقر ولحم الخنزير. تتضمن لدغة البطاطس طبقات من شرائح البطاطس (قمت بغليها في قشرها ، لكن بعض الوصفات تذكر البطاطس النيئة والمقلية في الزيت الساخن) بالتناوب مع طبقات من اللحم المفروم المقلية مع البصل والتوابل.

هنا تشاهد الوصفة الأصلية للمسقعة بالبطاطس والباذنجان واللحوم & # 8211 انظر هنا.

كلا النوعين من المسقعة لهما طبقة عليا تتكون من صلصة بيضاء (بشاميل). في بعض الحالات ، يمكن رشها بالجبن المبشور وهو جيد جدًا في الفرن.

لقد صنعت مؤخرًا نوعًا من المسقعة المقلية (بدون فرن) باللحم المفروم والبطاطس والكثير من الصلصة اللذيذة & # 8211 انظر هنا.

من الكميات الموجودة أدناه ينتج عنها تقريبًا. 4-6 حصص من البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم وصلصة الطماطم. يمكنك أيضًا استخدام بقايا شرائح اللحم الباردة التي تقطعها & # 8211 فكرة جيدة إعادة التدوير.


لدغة البطاطس

أفضل ما يأتي مع البطاطس المهروسة المصنوعة من الزبدة والحليب ، إضافة قليل من الفلفل ، ووضع الكرفس في اللحم ، حيث يضاف إليها القليل من الزعتر وزيت الشبت الطازج.

ديفو ، يمكنك الآن التنهد مرتين لأنك تلقيت نسخة أخرى من وصفة المسقعة :))

أيوليان ، إنها مسألة ذوق وعادات. عندما كنت طفلاً ، أكلت المسقعة مع البطاطس المستديرة فقط ، لذلك يبدو الأمر طبيعيًا بالنسبة لي ، حتى لو كنت أعرف أنني ذاتي :) على أي حال ، كنت أخطط لفترة طويلة لتجربتها ، لذلك سأضعها في المدونة وصفة المسقعة بالبطاطا المهروسة.

نعم إنه جيد في جميع المتغيرات ولكن الآن في الصيف أختار الأطعمة الخالية من اللحوم فهي صحية أكثر

وأنا أجتهد في تحضير أكبر عدد من الوصفات لأكل الخضار. خاصة الآن ، في الصيف ، عندما تكون طازجة ورخيصة. في وقت لاحق (أو غدًا ، لأنني قد أذهب إلى الشاطئ اليوم) قررت صنع بعض كرات لحم اليقطين.

تهانينا على المدونة! صادفت مدونتك تبحث على Google عن وصفات طعام في كومة رهيبة من الأفكار وأنا وصديقي ، على الرغم من أنه طبخ أكثر مني في حياته ، ولكن ربما ليس كثيرًا مقارنة بك: وبدأت بهذه الوصفة! اتضح أنها رائعة للغاية.
سنستمر في زيارة مدونتك للتعرف على الوصفات الأخرى ولن نصل إلى الأفكار: D hihi
قد تكون هناك مدونات أو مواقع أخرى ، لكن هذه المدونات تبدو أكثر تنظيماً وبوصفات لذيذة وعملية :) لطالما قلت: الرجال هم أفضل الطهاة. وهذا هو الحال. احتفظ بها هكذا!
مادالينا.

شكرا مادالينا! هناك العديد من المدونات والمواقع الأخرى ، ولكن كما تقول تلك الموجودة في إعلان البيرة الشهير ، ربما تكون هذه هي أفضل مدونة طهي في العالم: D
على محمل الجد الآن ، آمل ألا أضعف ثقتك في الوصفات على المدونة إذا أخبرتك أنني كنت أطهو لمدة عام أو نحو ذلك. أطبخ من أجل المتعة وأطبخ لنفسي ، وليس لإثارة إعجابي ، لذا فإن المكونات المستخدمة بأسعار معقولة. ربما تكون المدونة نظيفة نظرًا لحقيقة أن الفكرة التي بدأت منها كانت أنه يجب أن يكون نوعًا من كتاب الطبخ الشخصي ، والذي يمكن الإلهام منه عند إعداد الوصفات مرة أخرى. بالنسبة لأولئك المهرة في المطبخ ، ربما تبدو توضيحاتي المفصلة للغاية في بعض الأحيان غير مجدية.
لذلك ما زلت أتعلم الطبخ ، لكنني في انتظار أن تتعلم وتكون مصدر إلهام معًا :)

Haha: D لا ، لا تقلق ، أنت لم تكسر ثقتي. إذا قمت بالفعل في عام واحد بإعداد العديد من الوصفات التي تبدو جيدة جدًا ، فهذا يعني أنك اكتشفت حقًا موهبة خفية ، كما أفكر في صديقي ، أنه جيد جدًا في الطهي ، عندما يريد الطهي أو حتى عندما تمسك بي في المطبخ ودائمًا يأتي بأفكار جديدة وارتجالات. وفي النهاية اتضح أنه جيد: د
وحقيقة أن بعض التفسيرات أكثر تفصيلاً ، فقد عرفت أيضًا بعضها ، لكن البعض الآخر أحبها كثيرًا ، لذا فهي مفيدة.
ليس لدي الكثير من الوقت للطهي كثيرًا ، لكن عندما أفعل ذلك ، سأعلق على كل طعام يتم طهيه في المدونة ، حتى أتلقى تعليقًا مني على جميع وصفاتك. [لول لا أستطيع رؤية نفسي ولكني أحاول على الأقل :))]
حظا طيبا وفقك الله! :) مادالينا.

P.s .: mmmm الحساء المنشور اليوم يبدو جيدًا: D لهذا السبب كنت أتوق إليه منذ يومين ، إذا كنت تستطيع تصديق ذلك :))

:)) أنا أصدقك ، أجد أنه من المعقول أن يكون لديك نفس الأذواق في الطعام لأن لدينا نفس جدول النوم تقريبًا - في الواقع لا أعرف إذا كان الأمر كذلك ، لأنني كدت أن أنام والكمبيوتر المحمول بين ذراعي :)
بدأت في 3 سبتمبر 2010 وأعددت 219 وصفة. ليس هناك الكثير ، أعتقد أن لديك فرصة للقيام بها جميعًا.
جريت ، ليلة سعيدة!


فيديو: طرق سهلة وسريعة للتخلص من العقارب (ديسمبر 2021).