وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

بيتزا بالخرشوف بيستو على وصفة عجينة القمح الكامل

بيتزا بالخرشوف بيستو على وصفة عجينة القمح الكامل

مكونات

  • 8 أونصات من عجين القمح الكامل
  • 1 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح
  • 1 كوب قلوب خرشوف
  • 1 ملعقة كبيرة بيستو
  • 1 كوب جبن موزاريلا مبشور

الاتجاهات

سخني الفرن على 350 درجة.

اترك العجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة قبل التعامل معها حتى تنضج. شكلي العجينة على شكل دائري مسطح 10 بوصات. وزعي البيستو بالتساوي على العجينة. ضعي جبنة الموزاريلا والطماطم وقلوب الخرشوف بالتساوي على العجينة. تُخبز البيتزا في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا. أخرجه من الفرن واتركه يبرد لمدة 10 دقائق.

حقائق غذائية

الحصص 1

السعرات الحرارية لكل حصة 1274

ما يعادل الفولات (إجمالي) 906 ميكروغرام 100٪


جبنة موتزاريلا ، طماطم ، خرشوف و بيتزا بيستو

تجتمع صلصة المارينارا والبيستو معًا لصنع البيتزا اللذيذة في بيتزا جبنة الموزاريلا والطماطم والخرشوف والبيستو! يمكن صنعه من أي نوع من القشرة ، سواء كنت تحب قشرة رقيقة ومقرمشة وخالية من الحبوب وطرية وعجينة ... الأمر كله يتعلق بالطبقة ، وهذه البيتزا لها الحق في ذلك.

مكونات

  • & frac12 جنيه عجينة بيتزا ، محلية الصنع أو مشتراة من المتجر
  • 1 كوب صلصة بيتزا مارينارا (أو حسب الرغبة)
  • 8 أونصات ، وزن كرات الموزاريلا الطازجة ، مقطعة إلى شرائح
  • 2 طماطم مقطعة شرائح
  • & # 8531 كوب طماطم مجففة ، مفرومة
  • & # 8531 كوب خرشوف متبل ، مقطع
  • & # 8531 كوب بيستو
  • & frac12 كوب أوراق ريحان طازجة (اختياري)

تحضير

إذا كنت تستخدم عجينة من الصفر ، سخن الفرن وحضر العجينة وفقًا لتعليمات الوصفة الخاصة بك. في حالة استخدامك للشراء من المتجر ، سخني الفرن وحضري العجين وفقًا للإرشادات الموجودة على العبوة.

انشر صلصة المارينارا بالتساوي على البيتزا ، مع ترك مساحة صغيرة على الحواف للقشرة. ضعي فوقها شرائح الموتزاريلا وشرائح الطماطم والطماطم المجففة والخرشوف. أضف ملاعق كبيرة من البيستو بالتساوي فوق البيتزا.

ضعيها في الفرن واخبزيها حسب تعليمات العجينة. (عند استخدام العجين الطازج ، فأنت تريد عادةً خبزه على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى ينضج العجين ويتحول إلى لون ذهبي. تأكد من التحقق مرة أخرى من الوصفة / العبوة التي تستخدمها.)


حول بليسونس الحياة

تكتب كارمن مدونة Life Blessons ، التي تقدم نظرة حميمة إلى حياتها كامرأة في العشرين من عمرها وهي تفصل تجربتها في تعلم كيفية عيش إيمانها والاستمتاع بالأشياء البسيطة في الحياة وأن تكون المرأة التي خلقها الله لها. على طول الطريق ، تشارك البركات والدروس التي تشكل جزءًا من هذه الرحلة ، والأشياء التي تحب أن تسميها "بركات". لا تتردد في قراءة المزيد في مدونتها ، Life Blessons.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
  • 1 1/2 كوب ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت / 45 درجة مئوية)
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة نشطة
  • 1 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب دقيق قمح كامل
  • 1 كوب دقيق لجميع الأغراض

في وعاء كبير ، ذوبي السكر في ماء دافئ. رشي الخميرة على الوجه واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يصبح رغويًا.

قلّبي زيت الزيتون والملح في خليط الخميرة ، ثم اخلطيهم في دقيق القمح الكامل وكوب واحد من الدقيق لجميع الأغراض حتى يبدأ العجين في التماسك. ضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين المتبقي لجميع الأغراض ، واعجن حتى يمتص الطحين بالكامل ، وتصبح كرة العجين ناعمة ، حوالي 10 دقائق. ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت ، وقلبيها لتغطي السطح. غطيها بمنشفة ، واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها ، حوالي ساعة.

عندما تضاعف العجينة ، اقلب العجينة على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق ، وقسمها إلى قطعتين للحصول على قشرتين رفيعتين ، أو اتركها كاملة لتكوين قشرة سميكة. تشكل في شكل كرة ضيقة. اتركيه يرتفع لمدة 45 دقيقة ، حتى يتضاعف.

سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). دحرجوا كرة من العجين بمسمار العجين حتى لا تتمدد أكثر. ثم لفها على قبضتيك واسحب الحواف برفق للخارج مع تدوير القشرة. عندما تصل الدائرة إلى الحجم المطلوب ، ضعيها على مقلاة بيتزا مدهونة جيدًا. ضع البيتزا على الطبقة المفضلة لديك ، مثل الصلصة أو الجبن أو اللحوم أو الخضار.

تُخبز لمدة 16 إلى 20 دقيقة (حسب السُمك) في فرن مُسخن مسبقًا ، حتى تصبح القشرة مقرمشة وذهبية من الأطراف ، ويذوب الجبن من الأعلى.

على الرغم من أن صنع البيتزا أمر بسيط ، إلا أن هناك بعض الحيل التي ستساعد في تسهيل العملية.


وصفة عجينة البيتزا الاقتصادية

لقد وجدت حلاً رائعًا واقتصاديًا ، وبسرعة انتظار التسليم ، وأقنعة ذات نكهة لاذعة يمكن أن تحتويها الحبوب الكاملة.

بدلا من استخدام دقيق القمح الكامل أبيض دقيق القمح الكامل ، وهو نفس الدقيق الذي أضيفه في المخبوزات التي تجدها & # 8217 في كعكة الكريز اللوز هذه.

دقيق القمح الكامل الأبيض صحي تمامًا مثل القمح الكامل ، لكن طعمه أكثر اعتدالًا ويأتي من النخالة ذات اللون الفاتح.

بالإضافة إلى ذلك ، أستخدم أيضًا خميرة سريعة الارتفاع. بحلول الوقت الذي أجمع فيه كل طبقاتي ، يبدأ العجين في التوسع ، لكنني لا أجد أنه من الضروري الانتظار لمدة ساعة حتى يرتفع.

أخيرًا ، أخذت نصيحة من وصفة King Arthur Flour & # 8216s وهي عجينة بيتزا كاملة الحبوب لذيذة وأضفت ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال لخفض الطعم المر الذي يمكن أن يتغذى به دقيق القمح الكامل.

الآن كل ما تبقى للقيام به هو وضع العجينة في مقلاة حديدية أو حجر بيتزا ، أضف الطبقة الخاصة بك واخبزها على درجة 450!

صلصة بيتزا منزلية

صلصة البيتزا الجاهزة مريحة ، ولكن يمكنك بسهولة صنع الصلصة الخاصة بك في دقائق!

تحقق من وصفة صلصة البيتزا الخاصة بي! سهلة التحضير ومذاقها لذيذ مع عجينة بيتزا القمح الكامل.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن صلصة البيستو هي صلصة رائعة أخرى يمكنك تجربتها مع البيتزا.

أفكار لتتصدر البيتزا لبيتزا القمح الكامل

ما هي الإضافات المفضلة لديك لإضافتها إلى البيتزا؟ أنا أحب تحميل الخضار ومفضلة Alan & # 8217 هي البيبروني.


بيتزا بالسبانخ والخرشوف وريحان البيستو

اليوم ، أشارككم بيتزا على الطراز الريفي مع بيستو الريحان محلي الصنع والخرشوف اللحم والسبانخ المفضلة لدي على الإطلاق. الخرشوف والسبانخ مكونان سوف أتناولهما بسعادة في أي بيتزا في أي يوم !! أنا أعشق هذين المكونين.

تشبه البيتزا المصنوعة في المنزل قطعة قماش بيضاء ، يمكنك رسمها بأي مزيج من النكهات اللذيذة والخضروات الطازجة وما لا !! عندما لا يكون لدي وقت لصنع عجينة البيتزا في المنزل ، غالبًا ما أشتري قاعدة بيتزا من مخبز / متجر محلي. تأتي هذه البيتزا النباتية مع بيستو الريحان والخرشوف والسبانخ معًا بسرعة كبيرة ، وهي اقتصادية ورائعة في ليالي الألعاب. رش القليل من زيت الزيتون في الأعلى وستحصل على البيتزا الإيطالية الريفية الأصيلة في المنزل.

لقد استخدمت الخرشوف المعلب لهذه البيتزا ، إذا كنت تحب يمكنك أيضًا استخدام الخرشوف المجمد. ما عليك سوى غسل الخرشوف المجمد بالماء الساخن لمدة دقيقة واحدة قبل الاستخدام والضغط على أي ماء إضافي.

لا تتردد في إضافة المزيد من الإضافات إلى هذه البيتزا اللذيذة. شرائح الدجاج والبصل الأحمر والفلفل المشوي والكوسا ستكون أيضًا رائعة لتنوع لذيذ.

أفكار الاقتران:

بيتزا بالسبانخ والخرشوف وريحان البيستو

مكونات

  • 1/4 كوب صنوبر
  • 1/4 كوب سبانخ (أوراق طازجة)
  • 6-7 خرشوف (يمكنك شراء قلوب خرشوف مجمدة من معظم محلات البقالة).
  • 1 بيتزا بيس
  • 1 كوب ريحان
  • 1/4 كوب جبن بارميزان (مبشور)
  • 1/4 كوب جبن موزاريلا
  • 2 فلفل حلو مخلل
  • 1/4 كوب جبن الماعز (اختياري لكن موصى به)
  • ملح وفلفل أسود
  • 1/4 كوب زيت زيتون
  • 2 ثوم

الاتجاهات

ملاحظات إضافية

& نسخ شيف دي هوم. جميع المحتويات والصور محمية بموجب حقوق النشر. لا تنسخ أو تعيد استخدام المحتوى / الصور / مقاطع الفيديو. لجميع المحتويات / المنشورات التي تم ذكرها مع رابط رجوع ، اتصل بـ ChefDeHome للحصول على إذن.

هل تتوق للمزيد؟
انضم إلينا: النشرة الأسبوعية ، Facebook ، Google ، Twitter ، Pinterest
تسوق المنتجات التي نستخدمها: متجر Amazon CDH (الروابط التابعة)
ماذا تريد مني أن أطبخ بعد ذلك ؟: اطلب وصفة


بيتزا دجاج بيستو خرشوف



لقد صنعت هذه البيتزا العام الماضي ، لكنني لم أنشر صورة قط حتى الآن. لقد كان أمرًا مأساويًا حقًا أنني انتظرت طويلًا. لأنني أعلم أن الوصفات تتطلب صورة لجذب انتباهي ، وربما أنت & # 8217re على الأرجح بنفس الطريقة. إذا كنت & # 8217 مثلي ، فستفقد الانتباه سريعًا أثناء التقليب في كتاب طبخ لا يحتوي & # 8217t على صور وفاز & # 8217t حتى في الاعتبار في وصفة المدون التي لم يتم توثيقها بالبكسل. لذا تمكنت أخيرًا من نشر الدليل على أن هذه الوصفة تبدو (وبالمناسبة الأذواق) لذيذ! هذه المرة ذهبت مع زجاجة بيستو مشتراة. ولكن إذا لم تقم & # 8217ve بصنعها بنفسك ، فيجب عليك تجربتها. البيستو محلي الصنع فوق هذه البيتزا رائع!

6/25/09: أنا محبط للغاية! لقد تبين أن اللقطات القليلة التي تذكرتها لالتقاط هذه البيتزا كانت كارثية. & # 8217m ليس مصورًا محترفًا ولكني أعرف متى تكون الصورة غير جذابة. الأمر المأساوي هو أن هذه البيتزا جذابة للغاية. قطع من الدجاج المشوي العصير وقطع الخرشوف الممتلئة بطبقات بين Fontina الذائبة وجبن الموزاريلا ، كل ذلك على أفضل نصف قشرة من القمح الكامل تم إنشاؤها على الإطلاق. إنه & # 8217s عار أنني أستطيع & # 8217t مشاهده أنت.

بينما أحب استقبال ضيوف العشاء (نحن & # 8220chefs & # 8221 نزدهر من إطعام أصدقائنا وعائلتنا) ، إلا أنه يعد إلهاءًا عن التدوين. لقد ركزت بشدة على تناول العشاء على الطاولة في الوقت المناسب ، بحيث أن التقاط الصور هو آخر شيء يدور في ذهني. لذا ، إذا تمت دعوتك لتناول العشاء في مطبخي ، أطلب منك أن تذكرني بإخراج الكاميرا قبل أن نغوص فيها. الوصفة بدون صورة ليست ممتعة.

كان هذا أول بيستو محلي الصنع. & # 8217s في غاية السهولة! ولكنه يتطلب الكثير من المكونات التي قد لا تكون في متناولك دائمًا. لذا ، إذا كان الأمر كذلك ، فمن المحتمل أن يكون من الأسهل (والأرخص) شراءه مسبقًا. ولكن هذا كان أفضل بيستو تناولته على الإطلاق.


بيتزا سبانخ بيستو مع خرشوف و فلفل أحمر محمص

هل يمكنني الحصول على دقيقة صمت للبيتزا؟

إذا كنت سأدلي ببيان جريء وشامل بافتراض أنني أعرف كل شيء عن الجميع ، فقد يبدو الأمر كما يلي: البيتزا هي أكثر الأطعمة المحبوبة في العالم. هنا & # 8217s الأدلة لدعم ادعائي. البيتزا مبنية على الخبز (على الرغم من أنه لا يجب أن تكون أكثر من ذلك لاحقًا) ، والتي تعد أساسًا لبنة بناء الحضارة الإنسانية. البيتزا سريعة وسهلة ورخيصة. أيضا ، طعم البيتزا جيد! يريد جميع الأشخاص من مختلف أنماط الحياة والاحتياجات الغذائية بيتزا هناك & # 8217 قشرة القرنبيط لبيتزا باليو ، وعجين خالٍ من الغلوتين لمرضى الاضطرابات الهضمية ، وجبن أقل للنباتيين ، وشيء للجميع بينهما. يقوم الناس بتذوق كل شيء من الخبز إلى البطاطس المقلية ، ولا يوجد حد لما يمكنك وضع الصلصة والجبن عليه ووصفه بالبيتزا.

لقد شاركت بالفعل وصفة عجينة البيتزا المفضلة لدي معك ، وإذا لم تكن قد نجحت في صنعها مع ذلك ، فعليك فعلاً ذلك. هناك شيء مُرضٍ للغاية بشأن صنع البيتزا وعجينة الخبز في المنزل. دائمًا ما أجعلها ليلة الخميس ، وهي جاهزة وتنتظرني في الثلاجة عندما أعود إلى المنزل من العمل يوم الجمعة. طعمه رائع ، ويمنحك أيضًا مصداقية كبيرة في الشارع ، وهو أمر مهم بشكل واضح. إذا كنت & # 8217re تقرأ هذا في العمل ولديك رغبة كبيرة في صنع بيتزا لتناول العشاء الليلة ، فاستمر في شراء العجين الجاهز من متجر البقالة. لقد ربحت & # 8217t أتيت بعدك- وعد!

ربما أكون قد ألمحت بمهارة يوم الأحد إلى أنك تريد الحصول على دفعة من السبانخ والجوز أسياجو بيستو ، وأنا هنا للوفاء بهذا الوعد. يمكنك أيضًا شراء البيستو الذي تشتريه من المتجر عند الضرورة ، ولكن بعد ذلك قد أتبعك حقًا ، لذا دع & # 8217s لا تدفع حظنا هنا. إذا حاولت & # 8217 صنع البيتزا في المنزل قبل أن تشعر بخيبة أمل بسبب القشرة غير المقرمشة التي اعتدت أن أكونها أيضًا ، خاصة بعد قضاء سنوات في العمل في مكان بيتزا حيث كانت الأفران المبطنة بالحجارة دائمًا في مكان الحارقة 500+ درجة. هناك & # 8217s الكثير من المنتجات التي يمكنك شراؤها مثل حجر البيتزا أو الخبز الصلب أو فرن الحطب في الفناء الخلفي (يمكن للسيدة أن تحلم ، أليس كذلك؟). بعضها أرخص من البعض الآخر ، لكن في الحقيقة ، أنا لا أتطلع لشراء أي منها (# راتب مدرس). كل ما أفعله لضمان الحصول على قشرة ذهبية ومقرمشة في كل مرة هو خبز العجين قبل إضافة الطبقة. القيام بذلك يسمح للعجين أن يبدأ في التحول إلى اللون البني من الأسفل دون أي رطوبة أو وزن مضاف من الصلصة والإضافات. بخلاف العجين والبيستو محلي الصنع ، هذه البيتزا مصنوعة من قطعتين أساسيتين: الفلفل الأحمر المشوي وقلوب الخرشوف المجمدة. مع عجينة البيتزا والبيستو الموجودة بالفعل في الثلاجة ، كل ما كان علي فعله هو إزالة الجليد من الأرضي شوكي ، وتقطيع الفلفل إلى شرائح ، وتقطيع بعض الجبن لعشاء بسيط في أقل من 30 دقيقة. مزيج من عجين القمح الكامل والخضروات جعل هذه الوجبة شهية ومرضية ومليئة بالحيوية. كنت أرغب في تناول شريحة أخرى لأنها كانت لذيذة للغاية ، لكنني شعرت بالشبع والرضا بشكل شرعي بعد سنتين. هذا هو الشيء الذي أحبه في تناول الأطعمة الكاملة والصحية والمغذية ، فهي مليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك للنمو ، حتى تشعر بالرضا عن تناول الطعام بقدر ما تحب. أتمنى أن تجرب هذه البيتزا ، واسمحوا لي أن أعرف ما هو رأيك! اترك لي تعليقًا أدناه ، أو التقط صورة له وقم بوضع علامة #bakedgreens على Instagram حتى أتمكن من متابعة جميع مغامرات البيتزا الخاصة بك!


براعم بروكسل ، الجوز وبيتزا البيستو # 038 على قشرة القمح الكامل

يا أول رحلة ليومك كزوجين انحرفت عندما وجدنا أنفسنا جالسين في مطعم فارغ في مكان ما في الريف الكرواتي ، نتضور جوعاً ونحدق في قائمة طعام غير مفهومة.

كانت القيادة عبر الزاوية العليا لكرواتيا وسلوفينيا المجاورة جميلة ، ولكن بعد حوالي ساعتين من وقت الغداء ، كنا يائسين. لم نكن عناء حزم أي شيء لنأكله من الفيلا الخاصة بنا في منطقة بحيرة بالاتون في المجر ، ونخطط للتوقف على طول الطريق وتذوق الأجرة المحلية. بعد كل شيء ، نصف متعة السفر العفوي هو تذوق المأكولات الإقليمية ، المشكلة الوحيدة هي أننا لم نر أي شيء آخر غير المزرعة العرضية.

عندما اصطدمت سيارة أوبل أسترا المستأجرة لدينا على طول الطرق الضيقة السخيفة ، ظللت مشغولًا بالبحث عن مطعم على جانب الطريق أو أي علامة على الطعام. أخيرًا توجهنا إلى ساحة انتظار سيارات مليئة بالحصى حيث تومض بناية منخفضة لافتة بيتزا نيون في النافذة. بيتزا؟ كان هذا غير متوقع ، لكن بالنسبة لنا في ذلك الوقت بدا رائعًا.

كان المكان معادلاً لموقف شاحنة ومن بين جميع الخيارات المتاحة ، كانت هناك كلمتان باللغة الإنجليزية في القائمة: "بيتزا إكسترا". بالنسبة لنا ، بدا هذا وكأنه يعادل فطيرة "كل الملابس". طبعا، لم لا. لم يكن لدينا خيار آخر بالضبط. كان هذا قبل وقت طويل من أيام Urban Spoon أو Twitter ، حيث كان بإمكاننا طلب التوصيات على الفور. لم يكن بيننا هاتف خليوي حتى.

طلبنا & # 8220 بيتزا إكسترا & # 8221 ، جلسنا وانتظرنا. راعينا وراء الحانة ، النساء المسنات ذوات الصدور الوافرة والفساتين الزهرية ، لاحظنا بدون أدنى تعبيرات. كانت بقية الطاولات مهجورة. انطلاقا من مظهر المكان ، لم نكن نتوقع العظمة ، لكن لا شيء يمكن أن يعدنا لما تم تسليمه إلى مائدتنا.

كان هناك قشرة بيتزا على ما يرام ، ولطخة سخية من صلصة الطماطم التي تشبه إلى حد كبير معجون الطماطم. لكن الرئيسي ، كلا ، النعل تحتل المرتبة الاولى كانت مختلطة من البازلاء والذرة الملونة المتوهجة ، وبالتأكيد التنوع الموجود في ممر الأطعمة المجمدة. غطت خيوط قليلة من الجبن نفسها فوق البيتزا المتكتلة ولكنها لم تكن كافية تقريبًا لتماسك الخضار معًا عندما حاولنا التقاط شريحة. قفزت البازلاء والذرة المتصلبة من السفينة وتناثرت عبر الطاولة ، ثم ارتطمت بالأرض مثل حجارة البرد الخضراء والأصفر. كل ما تبقى هو قشرة بيتزا عارية بشكل ملحوظ مملوءة بعجينة حمراء.

أتذكر أننا فوجئنا كثيرًا بالحديث ، لكنني أردت أن أضحك على سخافة كل ذلك. بدون شك ، كانت أكثر بيتزا مخيبة للآمال في حياتي ، وأشعر بالحرج من القول إنها لا تزال تمثل انطباعي الوحيد عن المطبخ الكرواتي.

ما & # 8217s وجهة نظري؟ حسنا، بينما أنت علبة صنع البيتزا مع تقريبيا أي شيء في متناول يدك ، هناك حد لما هو مقبول & # 8211 خاصة إذا كانت تأتي من ممر الطعام المجمد.

لقد كنت دائمًا شخصًا يصنع الحساء أو السلطة أو البيتزا من أجزاء من هذا وذاك في الثلاجة ، وهو تدريب جيد في الطبخ الإبداعي. في الواقع ، جاءت بعض أفضل أطباقي من لحظات يائسة ، مثل البيتزا الخضراء اليوم & # 8217s (لعدم وجود اسم أفضل).

كنت أتوق للبيتزا هذا الأسبوع ، لكن لا يوجد شيء في الثلاجة يشبه الطبقة التقليدية. لكن عند الفحص الدقيق ، تجسست البيستو في الفريزر ، إلى جانب كيس من الجوز. بنغو. كنت أعرف بالفعل أن كرنب بروكسل على الناتشوز كان لذيذًا ، فلماذا لا بيتزا؟ أيضا ، الجوز مع براعم بروكسل؟ ثبت بالفعل أنه مزيج رابح في طبق الكينوا هذا.

وبهذه الطريقة ، أصبحت البيتزا خيارًا صالحًا لتناول العشاء ، ولم أضطر حتى إلى فتح كيس من الذرة. أنا فقط أمزح.

لقد كنت أقوم بصنع قشرة البيتزا من القمح الطري الطازج المطحون ، وهي تنتج قاعدة رائعة ، مع حواف مقرمشة مثل البسكويت. إنه يحتوي على الكثير من النكهة ، وأنا أحب أن أبقي الطبقة رفيعة للسماح للقشرة بالتألق.

أي بيستو سيكون لذيذًا على هذه البيتزا ، لكنني استخدمت بيستو منحدر محلي الصنع صنعته وجمدت العام الماضي. لقد صمدت بشكل ملحوظ على مدى الأشهر ، ولكن حان الوقت لاستخدامه. منحدرات جديدة ستظهر في الفناء الخلفي لدينا في غضون أسابيع قليلة!

بالنسبة لهذه البيتزا ، قمت بنشر البيستو ، وأضفت طبقة من الجبن المبشور وأرسلته إلى الفرن لخبزها مسبقًا. تستغرق قشرة القمح الكامل وقتًا أطول قليلاً من المعتاد وتحتاج براعم بروكسل الدقيقة لبضع دقائق فقط للطهي.

بينما كانت القشرة تُخبز ، رميت أوراق براعم بروكسل مع القليل من البيستو والجوز ورشّ جبنة البارميزان. ستكون هذه سلطة رائعة بمفردها ، لكن كان لدي خطط أكبر للخضر.

بمجرد أن تُخبز بيتزا جبنة البيستو لمدة 10 دقائق ، أضفت براعم بروكسل والجوز في الأعلى. عاد كل شيء إلى الفرن الساخن لمدة خمس دقائق تقريبًا وكان جاهزًا للتقطيع والتهام.

لقد أحببنا بيتزا بروكسيل ، الجوز والبيستو على قشرة القمح الكامل. تم تحميص الجوز قليلاً وكانت براعم بروكسل متفحمة قليلاً ولكنها لا تزال مقرمشة. طبقة من الجبن مخبأة تحت اللون الأخضر وبقيت طرية ومطاطة. وتلك القشرة! لقد قمت & # 8217 بتضمين الوصفة لأنك سترغب في تجربتها قريبًا.


بيتزا الخرشوف بيستو على وصفة عجينة القمح الكامل - الوصفات

أصح طريقة للاستمتاع بالبيتزا هي استخدام قشرة رقيقة والامتناع عن اللحوم الباردة والجبن الزائد. تحتوي هذه البيتزا على الكثير من النكهة من الخضار وجبن الفيتا. استخدم حجر البيتزا لعمل قشرة مقرمشة.

تعليمات الوصفة
1. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي ورق القصدير على صينية الخبز.

2. ضع قشرة البيتزا على صينية الخبز ، وافرد البيستو بالتساوي على القشرة. وزعي عليها جبنة الخرشوف وجبن الفيتا والموزاريلا والفلفل المحمص والزيتون. اخبزيها لمدة 20 دقيقة ، أو حتى تصبح قشرة البيتزا مقرمشة وتحمر قليلاً. مقطعة إلى 8 أسافين.

مكونات
بيتزا رقيقة واحدة بحجم 12 بوصة تم شراؤها من المتجر

قشرة
1/4 كوب بيستو
3 خرشوف معلب ، مصفاة ومقطعة إلى مكعبات
1/4 كوب جبن فيتا مفتت (حوالي 1 أونصة)
3/4 كوب جبن موزاريلا مبشور
نصف كوب من الفلفل الأحمر المحمص (حوالي حبة صغيرة من الفلفل الأحمر المحمص)
1/4 كوب زيتون أسود مقطع إلى مكعبات

ملحوظات
التحليل الغذائي لكل حصة

السعرات الحرارية 204
بروتين 10 جم
دهون 7 جم
الدهون المشبعة 2.1 جرام
كربوهيدرات 27 جم
كوليسترول 8 مجم
الصوديوم 516 مجم
ألياف 1.8 جم

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 20 دقيقة

تقدم للأمام: استعد في وقت مبكر من اليوم ، لكن اخبز قبل التقديم مباشرة.

مراقبة التغذية: تحتوي شريحة واحدة من قشرة القمح الكامل على حوالي ثلاثة أضعاف الألياف الموجودة في قشرة الدقيق الأبيض.


شاهد الفيديو: بيتزا بدقيق القمح الكامل بعجينة سائلة بالتونة الفلفل و الجبن رووعة (شهر نوفمبر 2021).