نظرة خاطفة على ولاية بنسلفانيا 6

لقد حصلنا مؤخرًا على نظرة خاطفة على المطعم والبار الذي كان على وشك الظهور ، بنسلفانيا 6 (من المقرر الافتتاح يوم الخميس 25 أبريل) يوم 12 و Walnut. يُقصد بالمساحة ثنائية المستوى التي تتسع لـ 90 مقعدًا أن تنبعث من إحساس الأربعينيات ، بدءًا من الاسم ، والذي تم استعارته من فندق The Hotel Pennsylvania ، وهو مكان ساخن بعد الحظر في مدينة نيويورك. يعكس التصميم الداخلي والتصميم الداخلي الفخامة والجمالية قبل الحرب مع درج كبير وإضاءة ملكية والكثير من الخشب الداكن والجلد الأحمر والرخام اللامع.

تزين الجدران صورًا مكبرة بالأبيض والأسود لمارلون براندو ولورين باكال ونجوم ونجوم هوليوود القديمة الأخرى ، وتضفي على الفضاء بريقًا وسحرًا.

القائمة ، التي صممها الشيف مارك بليسيس ، تنقل الحماسة المنحلة مع الكثير من المأكولات البحرية: المحار والمحار والكركند والروبيان من البار الخام ، وكرودو يوميًا ، ولمسات في بقية القائمة ، مع أطباق مثل الأخطبوط المتفحم ، سلطة التونة المشوية ، ساندويتش لوبستر رول ، ودوراد المحمر.

تشمل اللدغات الأخرى ذات المظهر اللذيذ فلفل شيشيتو المقلي ، ونخاع العظم المحمص (مع طلقة Woodford Reserve الاختيارية "luge") ، ومدخل رقبة لحم الخنزير ، والذي يأتي مع فريك الشيدر تكريما لجذور Plessis الجنوبية. بالإضافة إلى سبع أنواع من البيرة اليدوية الدوارة على الصنبور ، فإن البار في بنسلفانيا 6 سيهز ويقلب ويصفى عددًا من الكوكتيلات الرائعة. وادي ساليناس (ريبوسادو تيكيلا ، أبيرول وجريب فروت ، مع شراب القرفة والليمون وحافة سكر القرفة) ، و "سبرينغ جاردن" (بومباي سافير وماء اللافندر والتوت المخلوط مع منشط وليمون) و "ريد ريفر ميبل" ( Knob Creek rye ، شراب القيقب البسيط ، الجوز الأسود وقشر البرتقال) تبدو واعدة بشكل خاص. وستتوفر أيضًا مجموعة متواضعة ، ولكن منسقة جيدًا من النبيذ بالكأس.

سيتم فتح Pennsylvania 6 (المعروف أيضًا باسم PE6) لتناول العشاء سبع ليالٍ في الأسبوع ، وسيبدأ الغداء ووجبة فطور وغداء نهاية الأسبوع بعد الافتتاح بفترة وجيزة.


شاهد الفيديو: جريمة قتل مزدوجة في ولاية بنسلفانيا الأمريكية بسبب ڤيروس كرونا (ديسمبر 2021).