وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

كعك الشوكولاتة والمرينغ وزبدة الفول السوداني

كعك الشوكولاتة والمرينغ وزبدة الفول السوداني

اخلطي الزبدة الطرية مع السكر في وعاء حتى يصبح لونها فاتح ، أضيفي البيض والفانيليا والدقيق الممزوج بمسحوق الخبز والملح واخلطيهم ، ثم اسحقوا البسكويت وضعيهم فوق خليط الزبدة واستمروا في الخلط.

تقسم العجينة: 2/3 للقاعدة و 1/3 للأعلى.

ورق حائط به ورق خبز وشكل زبدة وأضف 2/3 من القشرة ، وقم بنمذجه برفق على قاع الوعاء. تركيبة نفس المنطقة ليتم إزالتها بسهولة)

ضعي الشوكولاتة المقطعة فوقها ..... لم يكن لدي 200 غرام ، كما تقول الوصفة ، لكن كلما زادت ، كان ذلك أفضل.

نذوب زبدة الفول السوداني في الميكروويف لمدة 40 ثانية ثم نسكبها فوق الشوكولاتة.

نصنع مرنغ من بياض 3 بيضات و 150 غرام سكر. اسكبيها فوق زبدة الفول السوداني.

نظرًا لصعوبة تشكيل الغلاف ، بالنسبة للجزء العلوي ، فسوف يمتد بين لوحين بلاستيكيين ، مع قطر يتوافق مع الشكل. ضع الورقة بعناية فوق المرينغ. سخني الفرن واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة حتى تتشكل قشرة ذهبية.

تقطع عندما تكون باردة تمامًا ، ربما في اليوم التالي وتزين حسب الرغبة.




بسكويت الشوفان وزبدة الفول السوداني وقطع الشوكولاتة

أتذكر طفولتي مرة أخرى وأتذكر طبقًا معقدًا حقًا ولكنه ... طبق ريفي ، يصعب التغلب عليه.

فكرت جيدًا ... كعكات الحليب.

ربما لم أكن محقًا فيما يتعلق بالجزء "المعقد" ، لكن يمكنني أن أخبرك أنه على الأقل بالنسبة لي لا تزال الحلوى موجودة في أعلى القمة.

قررت أن أفعل ذلك أيضًا ، ولهذا كنت بحاجة إلى: 70 غرامًا من الشوفان الناعم ، 130 غرامًا. دقيق ، ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ، ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، ½ ملعقة صغيرة ملح ، ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، 100 جرام من السكر الأبيض ، 100 جرام من السكر البني ، 100 جرام من زبدة الفول السوداني ، بيضة ، 200 جرام من مكعبات الشوكولاتة (أفعل عدم استخدام "كريات الشوكولاتة" لأننا لم نعثر بعد على منتج يحتوي أيضًا على ... شوكولاتة) ، 120 غرام زبدة ، 60 مل ماء (اختياري ، إذا أصبحت العجين رملي)

يكمن سر الرائحة الخاصة للبسكويت في هذه الخطوة الأولى - قلي الزبدة.

تذوب الزبدة حتى تبدأ في الغليان ويتحول لونها إلى ويسكي / كراميل (لا تصر على الألوان الداكنة ، في هذه الحالة سوداء ، لأنها تحترق). بمجرد أن يلتقط اللون المناسب ، اتركه جانباً ليبرد حتى تعتني بالأجزاء المعقدة للغاية من الوصفة. (ستشعر أن الزبدة تنبعث منها رائحة "البسكويت" ويرجى عدم شربها من أكواب الزجاج)

اخلطي الشوفان "الجاف" والدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والملح.

بشكل منفصل ، نخفق الزبدة المقلية مع كمية السكر الكاملة في الخلاط ونضيف الفانيليا وزبدة الفول السوداني والبيض واحدة تلو الأخرى.

بعد أن تتجانس ، اخلطي مكعبات الشوكولاتة جيدًا.

للحفاظ على التناسق المحدد للبسكويت (أو لا) ، خذ الخليط بملعقة (أتمنى نفس الملعقة في كل مرة) وشكل بعض كرات العجين وضعها في الصينية على صينية الخبز.

اخبزيها على حرارة 170 درجة لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى تلتقط قشرة ذهبية (حسب حجمها). لا تقم بتسطيح البسكويت لأنها ستقوم بذلك بنفسك أثناء الخبز ، ولكن اترك مسافة كبيرة بينها حتى لا تحصل على سطح كعكة حقيقي.

ستحدد أيضًا ما إذا كانت ملفات تعريف الارتباط جاهزة اعتمادًا على اللون. تصبح لينة عند إخراجها من الفرن وتحتاج إلى 30 دقيقة - ساعة لتبرد تمامًا.

من أجل الطفولة ، تفضل بتجربتها بنفسك - مقرمشة من الخارج ، علكة من الداخل ، شوكولاتة ، سكر ، زبدة الفول السوداني ... لا حرج في ذلك.


كعكة بسيطة بالمربى وزبدة الفول السوداني

  • 3 بيضات
  • 100 جرام من جيلي الفراولة
  • 300 مل زبادي طبيعي
  • 60 جرام زبدة الفول السوداني
  • 50 جرام من الكاكاو
  • 100 جرام من دقيق الشوفان
  • 150 جرام من دقيق القمح الأبيض
  • 1 مكعب من الزبدة + القليل من الدقيق للدهن وتبطن الصينية (21/21 سم في حالتي)
  • 2 ملاعق صغيرة من المربى الحامض لدهن الكيك بعد الخبز (كنت أستخدم الهلام القرن)

طريقة التحضير كيكة بسيطة بزبدة الفول السوداني والزبدة:

  1. اكسري البيض في وعاء
  2. قم بإذابة زبدة الفول السوداني قليلاً في حمام بخار حتى تصبح طرية جدًا وأضفها إلى وعاء البيض.
  3. يتجانس بسهولة مع الهدف.
  4. أضف جيلي الفراولة (لذلك لا تحتاج إلى السكر إذا كنت تريد أن تكون الكعكة أكثر حلاوة ، قم بزيادة كمية الجيلي في التكوين)
  5. يُضاف الزبادي ودقيق الشوفان ومسحوق الكاكاو. يجانس بسهولة.
  6. اخلط دقيق القمح واخلطه.
  7. دهن المقلاة بالزبدة واتركها بالدقيق.
  8. تُسكب العجينة التي تم الحصول عليها وتُدخل الصينية في الفرن المسخن مسبقًا.
  9. اخبزيها على نار متوسطة (200 درجة) لمدة 30 دقيقة. (تذكر: كل فرن فريد وأوقات الخبز مختلفة)
  10. تصبح الكعكة جاهزة عندما تجتاز اختبار المسواك وتكون صلبة ومرنة قليلاً عند اللمس.
  11. اتركي الكعكة لتبرد لمدة 10 دقائق ، ثم اخرجيها على الشواية لتبرد.
  12. عندما تصل إلى درجة حرارة الغرفة تقريبًا ، دهنها بالهلام الحامض (وبالتالي ، ستحصل الكعكة مع المربى وزبدة الفول السوداني على لمعان جميل جدًا ، فهي لزجة فقط في الحالة الساخنة. وعندما تبرد الكعكة ، ستصبح أكثر صلابة وقشرة من الهلام في الأعلى سيتصلب).
  13. بعد التبريد الكامل ، يتم تقطيع الكيك مع المربى والفول السوداني وتقديمه سادة ، أو مع صلصة الفانيليا ، والكريمة المخفوقة ، والآيس كريم ، إلخ.
  14. إذا لم يتم تناولها على الفور ، يمكن أن تبقى الكعكة مع المربى وزبدة الفول السوداني باردة حتى التقديم.

إذا كنت تحب هذه الكعكة البسيطة مع المربى والفول السوداني ، فلا تتردد في ترك تعليق لي على المدونة. لا يتم محو تعليقاتك ، فهي معالم ومصادر معلومات للزوار الجدد. لا تنس أنه يمكنك أيضًا توزيع الوصفة على الشبكات الاجتماعية لمساعدة من يحتاجون إليها. شكرا!


كيف تصنع حلوى الجوز هذه؟

يخفق بياض البيض مع قليل من الملح ، ثم عندما يبدأ في الاتساق ، أضيفي السكر. يمكننا أيضًا تشغيل الفرن للتسخين إلى 160 درجة مئوية (مرحلة متوسطة للغاز).

يضاف الجوز المطحون إلى المرينغ مع الفانيليا.

باستخدام ملعقة صغيرة ، قم بتقسيم التكوين على ورق الخبز. من الواضح أنه يمكنك أيضًا استخدام نقاط البيع أو الحقيبة ذات الزاوية المقطوعة. يمكنك أيضًا تشكيل قضبان طويلة وضيقة.


ما هو المرينغ؟

يأتي المرينغ من & # 8222baiser & # 8221 (رطل فرنسي) & # 8211 يعني قبلة. في الماضي ، تم استخدام التعبير & # 8222a لإرسال أو مشاركة المرنغ & # 8221 & # 8211 ، مما يعني تقليد القبلات عن طريق تقريب الأصابع إلى الشفاه & # 8211 ، كما فعلت الممثلات في نهاية العروض ، تصفيق الجمهور.

يُخصص المرينغ معنا تحضيرًا للحلويات يتكون من بياض البيض والسكر المخفوق برغوة صلبة ، على شكل نقاط البيع أو مقسم بملعقة ويُخبز على نار خفيفة حتى يجف ويصبح مقرمشًا. نفس الإعداد يسمى بالفرنسية & # 8222meringue & # 8221 (مأخوذ من الإنجليزية). في الإسبانية هي & # 8222merengue & # 8221 ، بالإيطالية هي & # 8222meringa & # 8221 أو في الهنغارية & # 8222 habcsók & # 8221 & # 8211 تعني قبلة رغوية. احتفظ المجريون بفكرة القبلة الفرنسية & # 8222 & # 8221.

بشكل عام ، يُطلق على المرينغ أيضًا اسم رغوة بياض البيض المخفوقة مع السكر ، في حالتها الخام. & # 8222 اصنع مرنغ الفانيليا الذي تضع فيه الصفار والدقيق المنخل & # 8221 & # 8211 الذي يبدو قصيرًا reteta de pandispan. من الواضح أننا لا نشير إلى المرينغ الكبير المخبوز ، ولكن إلى التكوين نفسه.


آيس كريم زبدة الفول السوداني

آيس كريم زبدة الفول السوداني إنه آيس كريم مختلف ، لكنه بالتأكيد لذيذ. أولئك الذين يحبون زبدة الفول السوداني سيرغبون في تجربة الآيس كريم.
يتم تحضيره من بياض البيض الطازج ، إذا كنت لا ترغب في تناوله بهذه الطريقة ، يمكنك خفقه في حمام بخار.

إذا أعجبك الوصفة ، جرب الآيس كريم أو الآيس كريم.


طريقة التحضير

كعكة الفراولة والمرينغ

نخلط السكر مع صفار البيض ونضيف الزبدة والقشدة وباقي المكونات. تحصل على

كعكة الهالوين الخاصة بي

نبدأ على هذا النحو: لكونترتوب نستخدم: 4 صفار مخلوط مع 4 ملاعق كبيرة من السكر و 6 ملاعق كبيرة


كعك الشوكولاتة والمرينغ وزبدة الفول السوداني

الفرحة التي شعرت بها عندما استلمت السفينة بيروفلامكانت تشبه فرحة الطفل الذي يجد هداياه تحت شجرة عيد الميلاد. لم أستطع التعبير عن نفسي ، لأنه كان لا يزال هناك جيران بجوار النافذة ، لكن في أعماق روحي كانت المشاعر هائلة.

حسن ، رقيق ولطيف من ناحية ، كان يتطلع إلى لحظة إظهار الصفات التي قدمها له: مقاومة طويلة للطبخ في درجات حرارة منخفضة ، طبخ أو تسخين الطعام باستخدام الطبق مباشرة من الفريزر ، والقدرة على تحتفظ بالحرارة حتى بعد وقف النار.

بالنسبة للمرحلة الثانية من مسابقة Real Chef ، فكرت في صنع كعكة كريمية (زبدة الفول السوداني) ، شوكولاتة (الكثير من الشوكولاتة) ورقيقة (ميرينغ). فلتبدأ المغامرة!

المكونات: 110 غرام زبدة
150 غرام سكر
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
قليل من الملح
150 غرام طحين
1 أو
1 حبة فانيليا
100 غرام بسكويت دايجستيف أو مع غراهام
200 غرام شوكولاتة الحليب
3 بياض بيض + 150 جرام سكر
3 ملاعق كبيرة زبدة فول سوداني
50 غرام فول سوداني في الشوكولاتة للتزيين


تطابق كعكة الشوكولاتة مع الفول السوداني

كعكة لذيذة على شكل شوكولاتة داكنة وزبدة فول سوداني مقرمشة ، مثالية لمرافقة القهوة أو الشاي وتحضير وجبة فطور لذيذة.

  • ايرين اركاس
  • نوع الوصفة: حلوى
  • السعرات الحرارية: 150
  • الحصص: 10
  • وقت التحضير: 40 م
  • وقت الطهي: 10 م
  • الوقت الإجمالي: 50 م

مكونات

  • 3 بيضات أزواج
  • 30 جرام من مسحوق ستيفيا
  • 125 جرام زبادي
  • 100 غرام من زيت عباد الشمس
  • 220 جرام دقيق الشوفان
  • 1/2 كيس خميرة
  • 50 جرام شوكولاتة داكنة (اختياري ، أي بروتين زائد)
  • 25 جرام زبدة الفول السوداني (مقرمشة)

تحضير

نضع الفراشات في الكوب و نضيف البيض و الستيفيا. مبرمج 5 دقائق ، درجة الحرارة 37 درجة مئوية ، السرعة 3. 1/2.

يضاف الزيت واللبن والجدول الزمني 30 ثانية ، السرعة 3.

أضف الآن الدقيق والخميرة المنخل قليلاً. مبرمج 30 ثانية ، السرعة 3. يُرفع المزيج ويُقسم إلى قسمين. نحن أيضا نزيل الفراشة.

قم بإذابة الشوكولاتة في الميكروويف (في ضربات مدتها 20 ثانية واخلطها وبرمجها مرة أخرى لمدة 20 ثانية حتى تذوب تمامًا).

يُسكب نصف المزيج في الكوب ويُضاف الشوكولاتة المذابة. أنا مختلطة 5 ثوان ، السرعة 3. نخرجه من الزجاج.

نضيف الآن النصف الآخر من الخليط ونضيف زبدة الفول السوداني المقرمشة. إزالة 5 ثوان ، السرعة 2 ، انعطف يسارا.

سخني الفرن إلى 180 درجة. دهن قالب برقوق وأضف الخليطين في نفس الوقت ، واحد على كل جانب. باستخدام شوكة ، اخلط بلطف حتى تختلط النكهات. خبز 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

محتوى المقال يحترم مبادئنا لأخلاقيات التحرير. للإبلاغ عن خطأ ، انقر هنا.

المسار الكامل إلى المقال: Thermorecetas »وصفات خاصة» الأكل الصحي »تطابق كعكة الفول السوداني بالشوكولاتة


فيديو: عشاق الشوكولا دخلوا عندي جبتليكم خليط من الشوكولا و البراونيز و زبدة الفول السوداني و الاوريو (شهر نوفمبر 2021).