+
وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

تذوق طريقك عبر إيطاليا مع هذه الأنواع الستة من النبيذ

تذوق طريقك عبر إيطاليا مع هذه الأنواع الستة من النبيذ

تشتهر إيطاليا بالطعام الرائع والنبيذ اللذيذ وإتقان فن دولتشي نيانتي ، وتجلب إيطاليا الكثير على المائدة. مع 20 منطقة نبيذ ، وأكثر من 350 نوعًا من عنب النبيذ المزروعة ، وأكثر من 700000 هكتار من الكروم ، وموطن لما يقرب من 20٪ من إنتاج النبيذ السنوي في العالم ، يمكن أن يستغرق النبيذ الإيطالي مدى الحياة لإتقانه بالكامل.

لا تخافوا! لقد جعلناها بسيطة. لقد قسمنا البلاد إلى ستة من أشهر مناطق النبيذ فيها وعنب توقيع كل منها وألقينا في زجاجة موصى بها بأسعار معقولة لكل منها تمثل منطقتها جيدًا لجعل التعرف على النبيذ الإيطالي أمرًا سهلاً ولذيذًا مثل ممكن.

  • هذه المنطقة الساحلية الساحرة في أبروز محبوبة من قبل مستهلكي النبيذ من جميع الأذواق. هنا ، عقلية الشرب بسيطة: إنتاج نبيذ رائع ، اجعله في متناول الجميع ، وتأكد من تدفق الإمداد إلى ما لا نهاية. تشتهر Abruzzo بأحمرها التي تحمل اسم montepulciano-d’Abruzzo ، على الرغم من أن البيض الحامض الذي يحركه الحمض المصنوع من البيكورينو والماسرينا وأنواع أخرى من البيض الأصلي مرضي بنفس القدر. للحصول على وسيلة نقل فورية إلى إحدى المدن الإيطالية الهادئة الواقعة على شاطئ البحر ، احصل على زجاجة من شيء من طراز أبروز.

    عند القيام بذلك بشكل صحيح ، يمكن أن يصنع montepulciano d’Abruzzo بعضًا من أكثر أنواع النبيذ إرضاءًا بأسعار معقولة في السوق. نفحات من الكرز والتوت الداكن والصخور الرطبة تنبعث من صفيحة Cirelli الإيطالية سهلة الشرب.

  • هل تحب مزج الألوان الحمراء الجافة مع الأطباق القوية؟ إذن ، بيدمونت هي المنطقة المثالية بالنسبة لك. تقع هذه المنطقة الجبلية ذات المناخ البارد بعيدًا في شمال غرب إيطاليا ، وتشتهر بعبواتها المتنوعة من nebbiolo المنتجة في مناطق Barbaresco و Barolo و Langhe ، بالإضافة إلى العديد من التسميات الأخرى عبر Alto Piemonte. تُزرع في المنطقة أيضًا باربرا فاكهة ، ودولسيتو مزخرف بالزهور ، وعدد كبير من الأصناف الأصلية الأخرى ، على الرغم من أنه إذا كان هناك عنب واحد مرادف لبيدمونت ، فهو نيبيولو. احصل على زجاجة من اختيارك ، واشرب بعض طبق براساتو البارولو (أو أكلة الفطر ، لتبسيطها) ، وانغمس في طعم الحياة الجيدة.

    فاجرا لانجي nebbiolo الجافة والفاكهة إلى الأمام ، يعرض نكهات الكرز الحامض والتوت واليانسون والتوابل الحلوة - مرفوعة ، عطرية ولذيذة.

  • قد تكون صقلية منطقة النبيذ الأكثر ديناميكية في إيطاليا. لفترة طويلة ، اشتهرت الجزيرة بإنتاجها الكبير من النبيذ المقوى الحلو (مارسالا) ، على الرغم من أن مشهد صناعة النبيذ في المنطقة يتعمق أكثر من ذلك بكثير. تنتج مناطق النبيذ الساحلية العديدة في صقلية طنًا من البيض الملحي من عدد كبير من الأصناف المحلية (جريلو ، كاريكانتي وإنزوليا ليست سوى عدد قليل) والتي تعتبر مثالية لإخماد عطشك في أيام الطقس الحار. عشاق النبيذ الأحمر ، لا تخافوا: هذه الجزيرة النابضة بالحياة لديها بالتأكيد شيء لك بدءًا من "أروقة الشرفة" ذات الأجساد الخفيفة والقائمة على فراباتو إلى نيرو دافولاس الترابي إلى مزيج إيتنا روسو البركاني الذي يحركه الرماد ، فإن هذه المنطقة الإيطالية المتنوعة لديها حقًا شيء يناسب كل الأذواق.

    يمكن أن توفر إتنا روسوس بعضًا من أكثر الأذواق تماسكًا والتي يحركها الدخان ، وتعبئة زجاجات Benanti ليست استثناءً. ملاحظات آشي التي تحركها التربة من الكرز الحامض والدخان والصوان تميز هذا النبيذ الغني بالمعادن.

  • لمحبي النبيذ المنعش المتأثر بجبال الألب ، تعتبر Trentino-Alto Adige مجرد تذكرة. تقع هذه المنطقة المرتفعة في شمال شرق إيطاليا ، وتشتهر بنبيذها الأبيض الذي يروي العطش المنتج من بينوت جريجيو ، و gewurztraminer ، و pinot bianco وأكثر من ذلك ، بالإضافة إلى ألوانها الحمراء الخفيفة إلى المتوسطة الجسدية المصنوعة من schiava و pinot nero و لاغرين. نظرًا لموقعها ، فإن هذه المنطقة الفريدة لإنتاج النبيذ تتأثر بشدة بالثقافات الإيطالية والنمساوية والسويسرية المحيطة ، والتي تنعكس جميعها إلى حد ما في النبيذ المحلي بالمنطقة.

    Alois Lageder pinot grigio متوسط ​​القوام ومليء بالنكهات ، ويتميز بنكهات الفاكهة ذات النواة الصفراء والخوخ الأبيض والصخور الرطبة. هذا ليس متوسط ​​زجاجة الساعة السعيدة.

    استمر في 5 من 6 أدناه.

  • يأخذ العديد من شاربي النبيذ اللحظات الأولى من تناول النبيذ معهم إلى مزرعة عنب على قمة الجبل في توسكانا. تتميز منحدرات التلال الزمردية المتدحرجة والقرى الصغيرة على مد البصر ، فإن سحر توسكانا واضح للعيان. فيما يتعلق بزراعة الكروم ، فإن sangiovese بالنسبة لتوسكانا هو nebbiolo بالنسبة لبيدمونت. إنه التنوع المميز في المنطقة ، ويتم زراعته في كل مكان تقريبًا ، ويتم إنتاجه في عدد قليل من المناطق ، بدءًا من عبوات كيانتي للمبتدئين إلى زجاجات برونيلو دي مونتالسينو التي تستحق القبو. Rosso di montalcino و vino nobile di montepulciano (يجب عدم الخلط بينه وبين montepulciano d’Abruzzo) يتم إنتاجهما أيضًا من هذا التنوع الريفي والفاكهة. ألست متأكدًا مما ستشربه مع ليلة البيتزا القادمة؟ سانجيو هو الطريق للذهاب.

    Isole e Olena chianti classico هي واحدة من أفضل كلاسيكيات chianti في السوق. تهيمن نكهات الفاكهة الحمراء وأوراق الطماطم والأعشاب الطازجة على طعم النبيذ المتناغم والمتكامل جيدًا.

  • على الرغم من أنها تشتهر بمدينتها المليئة بالقنوات ، إلا أن فينيتو تتمتع أيضًا بمشهد صناعة النبيذ الذي لا ينبغي إغفاله. هنا ، يتم إنتاج البيض ذو الأساس الحامض من عنب الجارجانيجا ، بينما يتم إنتاج خلطات ذات أساس متوسط ​​إلى كامل الجسم في فالبوليسيلا. كما أن أمارون كبيرة الحجم بعد العشاء تستدعي هذه المنطقة بالمنطقة ، وعندما يتعلق الأمر بالفقاعات ، فإن المنطقة لا تعاني من نقص في المعروض - فينيتو هي موطن إنتاج بروسيكو المحبوب في إيطاليا. للحصول على أفضل ما في العالمين ، ابدأ أمسيتك ببعض الفقاعات المنعشة ، ثم انتقل إلى زجاجة من اللون الأحمر الناعم بالأرض في المنطقة للحصول على فهم شامل لهذه المنطقة الشاسعة والمتعددة الاستخدامات.

    غنية ، مخملية ومليئة بالفاكهة الحمراء المورقة ونكهات البرقوق والتبغ ، فالبوليسيلا الناضجة والقوية من برا موراندينا متوازنة مع الحموضة الزاهية والعفص المدمج جيدًا.


شاهد الفيديو: تحويل عصير العنب الجاهز لمشروب كحولي في المنزل بمواد طبيعية (كانون الثاني 2021).