7 سكوتش بيتي لعشاق سموكي سكوتش

Islay هي جزيرة اسكتلندية وعرة تعصف بها الرياح وتقع غرب البر الرئيسي مباشرة ، وهي ليست لضعاف القلب. التضاريس غادرة ، معظمها بسبب الجفت الرطب الذي يقع تحت طبقات العشب التي تغطي التلال. تكثر الأحواض ، والقراد والحواف منتشرة في كل مكان ، ويبدو أن العاصفة المطيرة وشيكة دائمًا. ومع ذلك ، فإن هذه الأرض التي تبدو غير مضيافة هي موطن لبعض من الأسكتلنديين الأكثر شعرا في العالم.

تستخدم معامل التقطير Islay الخث كمصدر للوقود ، حيث تقوم بحصد النباتات ذات التربة الصلبة من الأرض وحرقها مثل الفحم لتجفيف الشعير الرطب. يصيب الدخان الناتج الشعير ويتخلل الحبوب ويضيف في النهاية ذلك العنصر الدخاني الذي تشمه وتذوقه في الزجاجة.

يتم استخدام الخث في أجزاء مختلفة من اسكتلندا ، ولكنه ضروري لهوية ويسلي Islay. هذه سبعة من أفضل الدراما في الجزيرة.

1. Ardbeg 10 سنة (60 دولارا)

تشتهر معمل تقطير Ardbeg بسكوتش الشعير المنفرد الخشن. بالنسبة إلى الويسكي الشاب نسبيًا ، فإن تعبيره البالغ من العمر 10 سنوات له تعقيد مدخن يكذب عمره. ويسكي معبأ بدون أي ترشيح بارد ، ويسكي غني وزيتية على الحنك وينفجر بنكهات من محلول ملحي البحر والحمضيات المنعشة والتوفي الكريمي والدخان والتوابل. كما تقع الدراما المدخنة بقوة عند نقطة سعر تسمح للمبتدئين بالخوض في المياه دون كسر البنك.

2- Bruichladdich Octomore 10.3 (215 دولاراً)

قد ينتج Bruichladdich فقط الشعير المنفرد الأكثر كثافة في العالم على الإطلاق. تستمر تعبيراتهم في دفع الحدود ، كما يتضح من Octomore 10.3 ، الذي ينضج لمدة ست سنوات في براميل البلوط الأمريكية ومقطر من الشعير الذي يزرع في مزرعة Islay واحدة. تعمل الويسكي القوية بنسبة 61.3٪ ABV ، ويسجل الجفت عند 114 جزء في المليون (أجزاء الفينول لكل مليون). هذا كثير من الدخان ، لكن شخصية الويسكي لا تزال في المقدمة والوسط ، مع الكثير من الحلاوة والحمضيات والتوابل. Octomore ليس للجميع ، ولكن يبدو أن هذا هو M.O. Bruichladdich ، لتجربة وتحدي إلى أي مدى يمكن أن تذهب مع الخث ، بينما لا تزال تصنع ويسكي ممتع للشرب.

3. Compass Box Peat Monster (65 دولارًا)

يستورد Compass Box الويسكي الخاص به ، حيث يجد عصيرًا نادرًا ومقطرًا بمهارة تقسمه الشركة بعد ذلك إلى إصدارات خاصة. يعد Peat Monster جزءًا من Signature Range ، ويتكون من الويسكي من Islay و Mull و Speyside. إنه خفيف في اللون ولكنه كبير في الدخان ، على الرغم من أنه ليس شديد القوة ، على الأرجح بسبب إضافة عنصر Speyside الأخف. هناك تلميح أساسي للحلاوة يزيل الحافة عن The Peat Monster ، مما يجعلها أكثر مساواة مع سكوتش ممزوج مثل Johnnie Walker Blue Label ، على الرغم من أنها درامية أكثر إثارة للاهتمام.

4 - Laphroaig Cairdeas Port & Wine Casks (130 دولاراً)

قد يكون Laphroaig الأكثر شهرة من الشعير Islay الوحيد الخثري. إنه ويسكي يمكن للمرء العثور عليه في أي شريط تقريبًا ، حتى تلك التي لا تتخصص في المشروبات الروحية البنية. إن سكوتش العلامة التجارية الرائد البالغ من العمر 10 سنوات ليس خيارًا سيئًا أبدًا ، لكن تعبير Laphroaig's Cairdeas Port & Wine Cask هو تجربة ممتعة. يتزوج الويسكي الذي كان عمره في حواجز ميناء الياقوت مع الويسكي الذي كان عمره في براميل بوربون السابقة ثم انتهى في براميل النبيذ الأحمر. هذا المزيج ينتج دراما بالعسل الحلو والفواكه المطبوخة والخطمي المحمص ودخان الخث الغني باليود الكلاسيكي من لافروايج.

5 - لافروايج لور (150 دولارا)

تم إصدار هذا الويسكي للاحتفال بمرور 200 عام من تاريخ لافروايج. يأتي السائل من مجموعة متنوعة من البراميل ، بما في ذلك براميل بوربون معبأ أولاً ، والبلوط الأوروبي البكر ، وأعقاب شيري أولوروزو المملوءة أولاً وربع براميل. يتم دمج الكثير من النكهة ، ويصادف ذلك من اللحظة التي تبرز فيها الفلين. Laphroaig Lore عميق ورائع ، مع تيارات قوية من الكشمش المجفف ولمسة من ملح البحر والأعشاب البحرية. إنها دراما معقدة يتم الاستمتاع بها غالبًا مع رذاذ من الماء ، والذي يفتح المزيد من الروائح والنكهات.

6. Lagavulin البالغ من العمر 8 سنوات (75 دولارًا)

Lagavulin هو واحد آخر من الويسكي الشهير في Islay ، وأصدرت العلامة التجارية هذا التعبير الذي يبلغ من العمر ثماني سنوات في عام 2016 للاحتفال بالذكرى السنوية الـ200 لمصنع التقطير. يقال أن الويسكي مستوحى من ألفريد بارنارد ، كاتب ويسكي بريطاني من العصر الفيكتوري ربما لم تسمع به على الإطلاق (لا بأس ، لست وحدك). من المفترض أنه أخذ عينات من عبوات عمرها ثماني سنوات في ثمانينيات القرن التاسع عشر وأثنى عليها ؛ وبالتالي ، فإن هذه الذكرى السنوية هي ثمانية بدلاً من 16 عامًا. الويسكي خفيف ومصقول ولكنه أيضًا مدخن ولذيذ قليلاً ، مع لمسة طويلة تدفئك أثناء استرخائك.

7. تاليسكر 18 عامًا (162 دولارًا)

هذا شعير كلاسيكي واحد من المقطر الوحيد على جزيرة سكاي. Talisker هو تقطير مزدوج ، ويجمع الطعم بين الملح البحري وبعض الفاكهة التي توازن هذا الويسكي المتوسط. يعد Talisker 18 خيارًا ممتازًا للوافدين الجدد إلى عالم الخث ، ولكنه أيضًا مُقَدَّم من قِبل شاربي المخضرم من سكوتش المدخن.


شاهد الفيديو: استغلي فكرة جديد بالصاقة الحناء اي نوع قبل العيد (شهر اكتوبر 2021).