الدليل النهائي لقطع الدجاج

الدجاج من أكثر أنواع اللحوم تنوعًا التي يمكنك طهيها. إنه يأخذ نكهات أخرى جيدًا ، وهو قاعدة رائعة لجميع أنواع الوصفات المختلفة من جميع أنحاء العالم.

لكن لا تسقط في فخ الطهي بشكل أساسي مع صدور الدجاج. بالإضافة إلى اللحوم البيضاء النضرة ، فإن اللحوم الداكنة والمفاصل المختلفة لها كتل لتقدمها. لقد قمنا بتجميع دليل لمساعدتك في الحصول على أفضل ما في قطع الدجاج المختلفة أدناه.

محمص ، مشوي ، مقلي أو مشوي - الدجاج ليس فقط لذيذًا ، إنه غني بالبروتين ومصدر كبير لفيتامينات ب ، التي تعزز الجهاز العصبي والتمثيل الغذائي لدينا. كما أنه مصدر للفوسفور الذي يساعد في الحفاظ على صحة العظام والأسنان. اهدف إلى شراء اللحوم المضمونة من RSPCA كحد أدنى ، ثم تداول ما يصل إلى النطاق الحر أو العضوي حيث يمكنك.

صدر

يمكن القول إنه الجزء الأكثر شيوعًا من الدجاج ، يمكنك شراء صدر كامل أو مقطع مسبقًا ، مع الجلد إما مفتوحًا أو مغلقًا. إنه أصغر قطع طائر ، وبدون الجلد ، يصبح أكثر رشاقة. يمكن أن يكون صدور الدجاج مقلية أو محشوة (وصفة كييف هذه هي متعة خالصة) أو مخبوزة أو محمصة أو مشوية. يمكن إضافة قطع أصغر إلى اليخنات ، والبطاطس المقلية والفطائر - فقط احذر من الإفراط في الطهي ، لأن ذلك قد يجعلها جافة تمامًا. جرب دجاج سيزر الصحي لتناول وجبة غداء لذيذة أو اختر النكهات الإيطالية التقليدية في صدر الدجاج المشوي مع البانسيتا والكراث والزعتر.

أجنحة

أرخص قطع الطيور ، أجنحة الدجاج ، رائعة للغاية لتناول الطعام! تأتي على العظام وعندما تحمص أو تشوى أو تشوي ، تصبح بشرتها مقرمشة ولذيذة. فهي تحتوي على نسبة عالية من الدهون مقارنة بلحوم الثدي ، وتحتوي على نسبة دهون مماثلة لتلك الموجودة في الأفخاذ وأفخاذ الدجاج. أخرج النكهات الغنية واللحمية للأجنحة من خلال طلاءها بطبقة زجاجية حلوة ولزجة. انقع هذه الجمال الصغير بين عشية وضحاها للحصول على أفضل النتائج في اليوم التالي. يمكن استخدام النصف العلوي الأكثر لحمًا من الجناح بشكل منفصل ويسمى "الأسطوانة". إنها قطع صغيرة رائعة لاستخدامها في أطباق مثل دجاج الباييلا.

الطبول

أفخاذ هي قصبة الدجاج. مثل الأجنحة ، تأتي على العظام وهي رخيصة وسهلة الطهي. إنها أيضًا مفضلة كبيرة للشواء - شاهد DJ BBQ يوضح لك كيفية طهي أفخاذ الطبل بشكل مثالي فوق تلك المشاوي الساخنة. نحن أيضًا نحب هذه العجائب البسيطة ذات القدر الواحد ، من أصدقائنا الأمهات الذين يعانون من الحساسية الغذائية. إنه مثالي للصغار ولا ينتج عنه الكثير من الغسيل! إذا كنت تتخيل شيئًا أكثر توابلًا ، فإن أعواد الطبل تعمل بشكل جيد في الكاري أيضًا - طبق Jamie’s pukka الأصفر بالكاري هو وجبة ذات قيمة عالية ومذاقها رائعًا وتبدو حقًا في منتصف طاولة المطبخ.

أفخاذ

يمكن القول إن ألذ جزء من الدجاج ، الأفخاذ عبارة عن قطع صغيرة من اللحم الطري والعصير من أعلى ساق الطائر. يمكنك شراء العظام للداخل أو للخارج وبجلد مفتوح أو خارج. اللحم أغمق وأكثر صلابة من لحم الصدر الأبيض ويحتاج لفترة أطول قليلاً للطهي. يعني الملمس الأكثر صلابة أنها تتماسك معًا ببراعة على كباب الدجاج المشوي على طريقة التندور. أو اذهب للحصول على طبق بالضربة القاضية مع هذا الدجاج المخبوز في الصينية مع البطاطا الهندية المتبلة. أفضل طريقة لطهي الفخذين على الجلد هي تحميصها ، ثم تشطيبها تحت شواية لتنعيم القمم.

أرجل

بدلًا من تقسيم الأرجل إلى أفخاذ وفخذين ، حاول تركها كاملة ، ثم تحميصها في الفرن أو شويها على الشواية. تبدو رائعة وتقدم كاملة على طبق مع نكهات لذيذة مثل أرجل الدجاج التايلاندية المشوية. تُطهى ساق الدجاج على العظم في يخنة غنية ورائحة ، وتصبح شيئًا من الفرح الحقيقي. جرب هذه الوصفة لأرجل دجاج طرية ومقرمشة مع الطماطم الحلوة لتبدأ.

دجاجة كاملة

سواء كنت تحمص الطائر بالكامل ، أو تقسمه بنفسك إلى قطع مختلفة ، فإن شراء دجاجة كاملة غالبًا ما يكون الطريقة الأكثر اقتصادا للاستمتاع باللحوم. سلق الدجاج طريقة رائعة للاحتفاظ بكل نكهات الطائر ، أو تحميصه ببساطة بالليمون وبعض الأعشاب في التجويف. اطلع على دليلنا المفيد لتحميص اللحم لأوقات طهي الدجاج الكاملة.

إذا قمت بتقسيم الطائر إلى قطع منفصلة ، فتأكد من الاحتفاظ بالجثة واستخدامها لمخزون منزلي رائع. تحول وصفة الكورنيك الروسية التقليدية هذه كل جزء من الطائر ، بما في ذلك مخزون العظام ، إلى فطيرة فاخرة. عندما يتعلق الأمر بشوي الطائر ، اجلس في وضع مستقيم للحصول على دجاج بيرة فائق العصير ، أو قم بتسطيحه على شكل سبشكوك وقم بتغطيته في ماء مالح من أجل طهيه بسرعة أكبر على الشواية. إليك بعض الأفكار الذكية الأخرى لاستخدام الدجاجة بأكملها أيضًا.

لمزيد من إلهام الدجاج ، ألق نظرة على وصفاتنا لطهي الدجاج مع الأطفال أو مجموعتنا المكونة من ست وصفات صحية للدجاج.


وصفات الدجاج المقلي بالهواء المقلي & # 8211 نمط مطعم

ربما سمعت عن المقلاة الهوائية وأنا هنا لأقدم لك إرشادات حول كيفية استخدام المقلاة الهوائية لطهي الدجاج المقلي. هذا المنشور يدور حول وصفة الدجاج المقلي بالهواء ولكن في حالة عدم علمك ، دعني أوضح.

تستخدم المقلاة الهوائية الهواء وقليلًا من الزيت لقلي الأطعمة. هناك العديد من الفوائد:

  • نظرًا لأنك تستخدم كمية أقل من الزيت ، فإن الطعام المطبوخ يكون أكثر صحة. تذكر Philips أنه يمكنها الطهي بنسبة دهون أقل بنسبة 70٪.
  • ستحصل على كل مذاق الأطعمة المقلية ولكن بطريقة صحية أكثر.
  • يتم طهي الطعام من جميع الجهات بحيث يتم طهيه بشكل متساوٍ وأسرع.
  • مع عدم وجود زيت في عملية الطهي ، يكون التنظيف أسهل بكثير.
  • الجهاز متعدد الأغراض لأنه يمكن استخدامه للطهي بطرق متعددة. يمكن أيضًا خبزها أو شويها أو تحميصها حسب درجة الحرارة التي تختارها.
  • تأتي بأحجام مختلفة لتناسب احتياجاتك. ستكون معظم الطرز أصغر من المقلاة التقليدية.

كيفية اختيار الدجاج

قطف الدجاج من أين تشتري دجاجًا عضويًا وإنسانيًا عبر الإنترنت إذا كنت تبحث عن دجاجة كاملة ، فستحتاج أولاً إلى التأكد من أن صدرها المستدير مرن للمس. هذا يدل على أن الدجاجة صغيرة وأن اللحم سيكون أكثر طراوة. عند شراء قطع الدجاج ، فإن اختبار الضغط يعمل أيضًا على ألا يكون اللحم صعبًا للغاية ، ولكن يجب أيضًا ألا يظل غارقًا في المكان الذي ضغطت عليه (برفق). يجب أن يعود.

لا يؤثر لون بشرته على النضارة أو القيمة الغذائية. بدلاً من ذلك ، انظر إلى جسده للتأكد من أنه وردي بكميات محدودة من الخطوط البيضاء وتجنب أي ظلال من اللون الرمادي. إذا كنت لا تخطط لطهيها على الفور ، فتأكد من التحقق من البيع بحلول الموعد المحدد أو الأفضل حسب التاريخ على العبوة أيضًا.

إذا كنت مهتمًا بالمصدر الفعلي للدجاج ، فستزداد الأمور تعقيدًا ، راجع دليلنا للحصول على الدجاج الذي يتم تربيته بطريقة إنسانية للحصول على مزيد من المساعدة في هذا الصدد.


وصفات الدجاج

قم بتغذية الدواجن الخاصة بك مع أفضل وصفات الدجاج لدينا. لقد قمنا بتغطيتك سواء أكان ذلك تحميصًا تقليديًا أم كاري لذيذًا أم فطيرة مريحة تلاحقها.

دجاج & # 038 chorizo ​​jambalaya

وصفة وعاء أرز مستوحاة من الكاجون مع سجق إسباني حار ، فلفل حلو وطماطم

دجاج بالزبدة على طريقة دلهي القديمة

توجه إلى رف التوابل الخاص بك لتحضير طبق زبدة الدجاج بالكاري ، وهو طبق يرمز إلى الطعام الهندي لملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم

مدراس الدجاج

تخلص من قائمة الوجبات الجاهزة وقم بطهي دجاج مدراس بالكاري الصحي بدلاً من ذلك. هذا العشاء العائلي البسيط مليء بالتوابل العطرية وقطع الدجاج الطرية

من السهل تتويج الدجاج

اصنع حشوة دجاج التتويج الكلاسيكية لتقديمها مع البطاطس أو في السندويشات والسلطات. إنها طريقة ممتازة لاستخدام ما تبقى من الدجاج بعد الشواء

يخنة الدجاج بالكريمة

اطبخي هذا الحساء الكريمي المريح لتقديمه مع البطاطس الصغيرة المهروسة. يعتبر هذا القدر الدافئ من الدجاج والبازلاء والكراث مثاليًا لوجبة عائلية خاصة

سوبريم دجاج

استمتع بهذا الدجاج الدسم مع البطاطا المهروسة والخضار الخضراء المطبوخة على البخار. يجعل وجبة سهلة في منتصف الأسبوع لشخصين

دجاج مقلي من المستوى التالي

اختر أفخاذًا خالية من العظم لعمل الدجاج المقلي النهائي. بالنسبة للطلاء ، توصلنا إلى طريقة تؤدي إلى الحصول على أفضل مظهر نهائي على الإطلاق

إشارة ضوئية شيش كباب دجاج

هذه الكباب المشوي كبيرة في النكهة ، لكن التوابل مخففة ، لذا فهي رائعة للأطفال. قدمي بعض صلصة الفلفل الحار على الجانب لمن يحبون الحرارة ، وقدميها مع الخبز المسطح


جميع وصفات دانيال السريعة

المجموعات الغذائية مسموح بها على دانيال فاست الحبوب الكاملة والفاصوليا والبقوليات والفواكه والخضروات والمكسرات والبذور وبعض الزيوت. العناصر المحظورة هي المنتجات الحيوانية (اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان) والسكر والمحليات الصناعية والكافيين والخميرة وعوامل التخمير والأطعمة المقلية والأطعمة المصنعة. لمزيد من التفاصيل المحددة حول الإرشادات الغذائية ، يرجى الرجوع إلى قائمة دانيال للوجبات السريعة.

لا داعي للقلق بشأن ابتكار وصفات لصيامك. لقد قمت بالفعل بالعمل نيابة عنك! استفد من الموارد في كتابي, الدليل النهائي لدانيال فاست أكثر من 100 وصفة وخطط وجبات لمدة ثلاثة أسابيع وقوائم تسوق البقالة.

يوفر موقع الويب الخاص بي أيضًا المئات من أطباق دانيل فاست الودية لتستمتع بها. تصفح من خلال تسع فئات من الوصفات أدناه للعثور على ما تحتاجه. ولا تخف من الخروج من منطقة الراحة الخاصة بك عندما يتعلق الأمر بخياراتك الغذائية في Daniel Fast. جرب شيئًا جديدًا!


وصفة كبد الدجاج اللذيذة سريعة

مرحبًا بالجميع ، مرحبًا بكم في موقع الوصفات الخاص بنا ، إذا كنت & # 8217re تبحث عن فكرة وصفات لطهيها اليوم ، فلا مزيد من البحث! نقدم لكم هنا وصفة كبد الدجاج بالكريمة المثالية فقط. لدينا أيضًا مجموعة متنوعة من الوصفات لتجربتها.

قبل أن تقفز إلى وصفات كبد الدجاج اللذيذة ، قد ترغب في قراءة هذه النصائح الصحية القصيرة والممتعة حولها طرق العيش الخضراء وتوفير المال في المطبخ.

حتى وقت قريب ، أثار أي شخص أعرب عن قلقه بشأن تدمير البيئة دهشة متشككة. لقد تغير ذلك تمامًا الآن ، حيث يبدو أننا جميعًا لدينا وعي بأن الكوكب يواجه صعوبات ، ولدينا جميعًا دور نلعبه في إصلاحه. اتفق الخبراء على أنه لا يمكننا تحويل الأشياء إلى الأفضل بدون المساهمة الفعالة للجميع. يجب على كل عائلة البدء في إحداث تغييرات صديقة للبيئة وعليهم القيام بذلك قريبًا. استمر في القراءة لمعرفة بعض الأساليب التي تساعد على الحفاظ على البيئة وتوفير الطاقة ، خاصة في المطبخ.

على الرغم من أن مذاقه قد لا يكون جيدًا ، إلا أن خبز الطعام في الميكروويف بدلاً من الفرن سيوفر لك الكثير من المال. ربما يحفزك إدراك أن الفرن يستخدم طاقة أكثر بنسبة 75٪ على استخدام الميكروويف أكثر. ستغلي أجهزة سطح العمل الماء وكذلك الخضار على البخار بسرعة أكبر من الموقد الخاص بك ، وستستهلك قدرًا أقل بكثير من الكهرباء. سوف يغفر لك التفكير في أن غسالة الأطباق الأوتوماتيكية تستخدم طاقة أكثر بكثير من غسل الأطباق بالطريقة القديمة ، لكنك ستكون مخطئًا. خاصة إذا تأكدت من امتلاء غسالة الأطباق قبل بدء الدورة. لا تجفف الأطباق باستخدام الحرارة ، واستخدم خيارات التجفيف البارد أو التجفيف بالهواء لزيادة الأموال التي توفرها.

كما ترى ، هناك الكثير من الأشياء الصغيرة التي يمكنك القيام بها لتوفير الطاقة ، وكذلك توفير المال ، في المطبخ وحده. من السهل جدًا أن تعيش أخضرًا ، بعد كل شيء. يتعلق الأمر بكونك عاقلًا في معظم الأوقات.

نأمل أن تكون قد حصلت على نظرة ثاقبة من قراءتها ، والآن دعونا نعود إلى الوصفة النهائية لكبد الدجاج بالكريمة. لطهي كبد الدجاج اللذيذ ، ما عليك سوى 9 المكونات و 6 خطوات. هنا كيف يمكنك تحقيق ذلك.

المكونات اللازمة لصنع كبد الدجاج اللذيذ:

  1. خذ كبد الدجاج النظيف.
  2. تحتاج إلى شرائح الفطر.
  3. تحضير البصل مقطع رقيق.
  4. استخدام الزيت النباتي.
  5. تقدم الثوم المفروم.
  6. تحتاج البقدونس.
  7. أنت بحاجة إلى الملح والفلفل.
  8. تحضير الكريمة الثقيلة.
  9. خذ الكزبرة الطازجة للتزيين.

تعليمات لعمل كبد الدجاج اللذيذ:

  1. في مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي الزيت واقلي الثوم المفروم.
  2. أضيفي البصل المقطّع إلى شرائح رفيعة حتى يصبح شبه شفاف.
  3. يُضاف الفطر ويُطهى حتى يصبح طرياً قليلاً.
  4. حان الوقت الآن لوضع كبد الدجاج النظيف مع التوابل والطهي حتى ينضج الكبد.
  5. عندما ينضج كل شيء ، يُسكب الكريمة الثقيلة ويُطهى حتى يجتمع الطبق معًا لصنع مرق كريمي.
  6. يقدم مع الأرز أو يقدم هنا مع نان طازج لمسح كل هذا اللذيذ في المرق.

لذيذ ومريح ، هذا العشاء البسيط خلال أيام الأسبوع على الطاولة في كبد دجاج بيري بيري الحار هو الوجبة أو الوجبة الخفيفة السريعة والسهلة. إذا كنت تحب كبد الدجاج ، فهذه السلطة لذيذة للغاية. المفتاح هو الحصول على كبد دجاج جيد حقًا ، إذن. دجاج غني بالكريمة مع هريس بنكهة الكبد في أنبوب محبوب يمكنك إطعامه لقطتك للحصول على متعة وعلاج قطط لذيذ. قدمها للقطط على طبق قطط ، وأطعمها مباشرة أو كغذاء جاف للقطط.

إذا وجدت أن وصفة كبد الدجاج هذه مفيدة ، فيرجى مشاركتها مع أصدقائك أو عائلتك ، شكرًا لك ونتمنى لك التوفيق.


وصفات لذيذة

البارميزان بالقشور الدجاج

مرحبًا بالجميع ، إنه Jim ، مرحبًا بكم في صفحة الوصفات الخاصة بنا. اليوم ، سأريكم طريقة تحضير طبق خاص من دجاج البارميزان المقرمش. انها واحدة من المفضلة لدي. هذه المرة ، سأجعلها فريدة بعض الشيء. هذه سوف تشم وتبدو لذيذة.

دجاج البارميزان المقرمش هو واحد من أكثر الوجبات المفضلة على وجه الأرض. هو موضع تقدير من قبل الملايين كل يوم. إنه & rsquos بسيط ، إنه & rsquos سريع ، طعمه لذيذ. هم & rsquore لطيفة ويبدو أنها رائعة. دجاج بارميزان المقرمش هو شيء أحببته طوال حياتي.

إن أبسط الطرق وأكثرها مذاقًا لتزيين صدور الدجاج لتناول عشاء سريع هي وضع المايونيز فوقها ورشها بجبنة البارميزان وفتات الخبز والخبز. يُضاف مزيج المايونيز بالتساوي ، ثم يُرش بفتات الخبز. يُمزج Hellmann's® أو Best Foods® Real Mayonnaise مع الجبن في وعاء متوسط. يُضاف مزيج المايونيز بالتساوي ، ثم يُرش بفتات الخبز.

للبدء بهذه الوصفة ، علينا تحضير بعض المكونات. يمكنك طهي الدجاج بالبارميزان باستخدام 5 مكونات و 3 خطوات. هنا كيف تطبخه.

المكونات اللازمة لعمل دجاج مقشر بالبارميزان:
  1. خذ 6 صدور دجاج ، مقسومة على سمك 1 بوصة
  2. احصل على 3 كوب بقسماط إيطالي
  3. احصل على 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان
  4. احصل على 2 كوب زيت للقلي
  5. جهز 2 بيضة للبقسماط

في مقلاة ، حمّر الدجاج بالزيت على كلا الجانبين. دجاج البارميزان المقرمش وصفة سهلة وسريعة لتحضيرها على العشاء. شرحات الدجاج الرقيقة مغطاة بالبقسماط في فتات خبز البارميزان والبيض والبانكو ، ثم تُقلى حتى تصبح مقرمشة! إذا كنت ممن لا يملكون الكثير من الوقت ولكنك لا تزال تريد شيئًا لذيذًا ومحضرًا منزليًا لتناول العشاء ، فهذه هي الوصفة المثالية لك.

خطوات عمل الدجاج المقرمش من البارميزان:
  1. اضرب الدجاج بسمك 1 بوصة بمطرقة لحم. في وعاء منفصل ، اكسري البيض واخفقي معًا. في وعاء آخر نضيف فتات الخبز وجبنة البارميزان.
  2. تسخين الزيت. ضعي كل صدر دجاج في البيضة ثم اغمرها في خليط فتات الخبز. أضيفي الدجاج إلى الزيت الساخن حتى ينضج تمامًا ولم يعد لونه ورديًا في الوسط. كرر مع كل صدر دجاج.
  3. تخدم جنبا إلى جنب مع اختيارك من الجانب !! يتمتع!!

شرحات الدجاج الرقيقة مغطاة بالبقسماط في فتات خبز البارميزان والبيض والبانكو ، ثم تُقلى حتى تصبح مقرمشة! إذا كنت ممن لا يملكون الكثير من الوقت ولكنك لا تزال تريد شيئًا لذيذًا ومحضرًا منزليًا لتناول العشاء ، فهذه هي الوصفة المثالية لك. يحب الناس استخدام قشور لحم الخنزير بدلاً من فتات الخبز للحصول على نسخة كيتو من دجاج Longhorn's Parmesan Crusted Chicken ولا أسمع شيئًا سوى الأشياء الجيدة!. نضيف صدور الدجاج ونقلبها لتغطي تماما ونتركها جانبا. قدميها ساخنة مع جبن البارميزان المبشور أو المبشور في الأعلى.

لذلك و rsquos سوف يختتمون هذه الوصفة الاستثنائية من دجاج البارميزان المبشور. شكرا جزيلا على القراءة. أنا واثق من أنه يمكنك القيام بذلك في المنزل. سيكون هناك & rsquos طعامًا أكثر إثارة للاهتمام في الوصفات المنزلية القادمة. تذكر وضع إشارة مرجعية على هذه الصفحة في متصفحك ، ومشاركتها مع عائلتك وأصدقائك وزملائك. شكرا مرة أخرى على القراءة. استمر في الطبخ!


هل تبحث عن أفضل الطرق لاستخدام بقايا طعام الأمس في عشاء الليلة؟ جرب هذا الأرز المقلي البسيط والقابل للتخصيص. نحب أن نجعلها كلاسيكية مع البصل والجزر والفلفل والبازلاء ، ولكن يمكنك رمي أي خضروات تقريبًا في هذا الطبق. تناول الطعام بمفرده مع الكثير من صلصة الصويا أو فوقها بالجمبري أو الأسقلوب أو الدجاج أو شرائح اللحم.


الدليل النهائي للدجاج الفوري

1. دجاجة كاملة

قبل الطهي: قم بإزالة أي أجزاء من تجويف الدجاج. جفف الجزء الداخلي والخارجي من الطائر بمنشفة ورقية ، ثم تبّله جيدًا بالملح والفلفل. أضف الأعشاب الطازجة وقليل من شرائح الليمون إلى التجويف إذا رغبت في ذلك.

  1. استخدمي وظيفة القلي لتحمير الدجاج لمدة 2-3 دقائق ، بحيث يكون جانب الصدر لأسفل.
  2. اقلب الطائر وأغلق القدر وأضف كوبًا واحدًا من مرق الدجاج.
  3. أغلق الغطاء في مكانه ، ثم قم بالضغط على نار عالية لمدة 6 دقائق لكل رطل.

الافراج عن الضغط: استخدم الإطلاق الطبيعي ، ثم اترك الدجاج يرتاح لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه أو تقطيعه.

2. صدر دجاج منزوع العظم والجلد

قبل الطهي: جفف صدور الدجاج بالتربيت بمنشفة ورقية ، ثم تبليها جيدًا على الجانبين بالتوابل المفضلة لديك.

  1. استخدمي وظيفة Sauté لتقطيع الثديين لمدة 3 دقائق على كل جانب.
  2. أغلق القدر واترك الصدور المحترقة جانبًا.
  3. ضع الحامل المعدني في قاع الإناء ، واسكب كوبًا واحدًا من الماء ، ثم ضع الصدور المحترقة على الحامل.
  4. أغلق الغطاء في مكانه ، ثم قم بالضغط على ارتفاع لمدة 5 دقائق.

الافراج عن الضغط: استخدم الإصدار الطبيعي لمدة 5 دقائق ، ثم التحرير السريع لإزالة الضغط.

3. صدر دجاج بالعظم وجلد

اتبع نفس العملية لطهي صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، ولكن قم بزيادة وقت الطهي إلى 8 دقائق.

4. صدر دجاج مجمد

  1. صب 4 أكواب من الماء البارد في الوعاء وأضف 1 ملعقة كبيرة من الملح و 2 ورق الغار.
  2. أضف ما يصل إلى 3 صدور دجاج مجمدة إلى القدر.
  3. أغلق الغطاء في مكانه ، ثم قم بالضغط على نار عالية لمدة 6 دقائق.

الافراج عن الضغط: استخدم الإصدار الطبيعي.

لمزيد من النصائح المفيدة حول طهي الدجاج المجمد في وعاء التحضير الفوري ، اقرأ المنشور الخاص بي حول الموضوع هنا.

5. أفخاذ دجاج مخلية

اتبع نفس العملية لطهي صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، ولكن مع التعديلات التالية:

6. أفخاذ دجاج بالعظم

اتبع نفس العملية لطهي صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد ، ولكن مع التعديلات التالية:

7. المكافأة: "Dump Chicken"

قبل الطهي: اختر سائل الطهي لإضفاء نكهة على الدجاج ، مثل صلصة الباربكيو ، والصلصة ، وخردل العسل ، والتتبيلة الإيطالية ، وصلصة الترياكي ، إلخ.

  1. أضيفي صدور الدجاج منزوعة العظم والجلد إلى القدر مع كوب من سائل الطهي الذي اخترته.
  2. أغلق الغطاء في مكانه ، واطبخ بالضغط على درجة حرارة عالية لمدة 10 دقائق.

الافراج عن الضغط: استخدم الإصدار الطبيعي لمدة 5 دقائق ، ثم التحرير السريع لإزالة الضغط. اقطع الدجاج قبل التقديم.

في حالة الطهي من المجمد ، قم بزيادة وقت الطهي إلى 12 دقيقة واستخدم Natural Release لمدة 10 دقائق.

هل تتوق إلى المزيد من نصائح القدر الفوري؟

لمزيد من المعلومات العملية والنصائح المفيدة لطهي إبداعات Instant Pot اللذيذة ، تأكد من إطلاعك على eBook Everything Instant Pot! يمكنك شرائه من متجري ، أو تنزيله مجانًا إذا كنت عضوًا في OGT Plus!

شاركنا وصفة الدجاج المفضلة لديك في التعليقات أدناه!

أعتقد أنه يجب علينا جميعًا أن نحب المكان الذي نسميه الوطن والحياة التي نعيشها هناك. منذ عام 2011 ، كرست جهودًا لجعل One Good Thing by Jillee موردًا موثوقًا وجديرًا بالثقة لربات البيوت الحديثات في مواجهة التحديات اليومية لإدارة الأسرة. انضم إليّ حيث أشارك حلول التدبير المنزلي ونمط الحياة التي تجعل الحياة أسهل حتى تتمكن من الاستمتاع بها أكثر!

كل يوم أشارك الحلول الإبداعية للتدبير المنزلي ونمط الحياة التي تجعل حياتك أسهل وأكثر إمتاعًا!

المزيد من الأفكار من وصفات الطعام وأمبير

يمكن استخدام هذا العجين متعدد الأغراض & # 8220Crazy & # 8221 في أي شيء تقريبًا

5 أغذية مفيدة بشكل مدهش يجب أن تجففها في المنزل

10 طرق جعلني ذلك المئزر الأزرق طباخًا أفضل

هذا المكون الإضافي يجعل أفضل الفطائر والفطائر

تجنب هذه الأخطاء التسعة عند استخدام الوعاء الفوري

9 أدوات مطبخ تم اختبارها على مدار الوقت والتي ستكون مفيدة دائمًا

11 حلول مفيدة لبعض مشاكل المطبخ الأكثر شيوعًا

هذا الشراء بقيمة 27 دولارًا سيجعلك تحب الطهي أكثر

3 طرق سهلة لتحضير البطاطس اللذيذة في وعاء فوري

هذا هو قرص التنظيف الأكثر ذكاءً ومفيدًا للوعاء الفوري

تم حل المشكلة! أفضل طريقة لإعادة تسخين بقايا البيتزا

21 نوع من التوابل الأساسية و 038 أعشاب تحتاجها في خزانة مطبخك


صدور الدجاج الفورية - الدليل النهائي

مكونات

  • 6 & # 32 صدور الدجاج & # 32 المجمدة (يرجى الاطلاع على الملاحظات الخاصة بأوقات طهي الدجاج الطازج والعظم في صدور الدجاج)
  • 1 & # 32 كوب & # 32 ماء
  • 3 & # 32 فص ثوم ، مفروم
  • 1 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 مسحوق الفلفل الحار
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 كمون مطحون
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 اوريغانو مجفف
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 ملح كوشير
  • & frac12 & # 32 ملعقة شاي & # 32 فلفل أسود
  • يرجى الاطلاع على المنشور الخاص بخيارات التوابل لجميع الأغراض والمكسيكية والهندية والإيطالية

تعليمات

نصائح جينيفر

  1. أوصي بكوب واحد من الماء أو مرق الدجاج ، ولكن يرجى اتباع التعليمات الخاصة بطراز Instant Pot الخاص بك.
  2. يرجى الاطلاع على منشور المدونة لمزيد من التفاصيل حول وقت طهي صدور الدجاج الطازجة والعظام في صدور الدجاج
  3. جرب خلطات التوابل الموجودة أعلى بطاقة الوصفة الهندية ، وجميع الأغراض ، والمكسيكية ، والإيطالية.
  4. سيكون هذا الدجاج المبشور من Instapot إضافة جيدة للشوربات واليخنات والكسرولات والتاكو والسلطة. الاحتمالات لا حصر لها!
  5. سيطلق الدجاج الكثير من الماء أثناء الطهي. يمكنك تقطيعها في السائل ثم تقديم الدجاج بملقط. يمكنك أيضًا إزالتها من السائل وتمزيقها وإضافة القليل من السائل لإبقائها رطبة.
  6. يمكنك أيضًا طهي صدور الدجاج على الرف الذي يأتي مع القدر لإبعادهم عن السائل.
  7. يتضمن وقت التحضير الذي أدرجته الوقت الذي يستغرقه القدر للضغط و 10 دقائق للإصدار الطبيعي.

هل تريد المزيد من الموارد منخفضة الكربوهيدرات وأمبير كيتو؟

تغذية


BBQ 101: كيفية الشواء للمبتدئين

حتى لو لم نتمكن في نهاية المطاف من إلقاء حفلة شواء عيد العمال المعتادة لدينا هذا العام ، فإننا بالتأكيد نخرج في الفناء (أو في الفناء) ونشوي بقدر ما نستطيع قبل أن يتحول الطقس. إذا كنت متشوقًا للذهاب أيضًا ولكنك جديد في مجال الشواء بالكامل ، فلا تقلق - سأساعدك في تقديم نصائح للشواء للصيف القادم وما بعده.

قبل المتابعة ، أريد تقديم القليل من إخلاء المسؤولية. قد يكون الشوي ، مثله مثل جميع أنواع الطهي ، أمرًا خطيرًا إذا لم تكن مرتاحًا لما تفعله. في حالة الشك ، استشر دليل الشواية الخاص بك وانتبه دائمًا إلى أي تحذيرات تتعلق بالسلامة. بينما يمكنني تقديم نصيحة عامة بناءً على خبرتي في الشواء ، لا يمكنني التحدث إلى معداتك الخاصة. يرجى توخي الحذر ، وتوخي الحذر عند استخدام الشواية.

حدد نوع الشواية الخاص بك

BBQ Battle Gas vs Charcoal: أيهما أفضل؟ أتمنى ألا أخافك! أريد فقط التأكد من سلامة الجميع. إذا كنت لا تزال معي ، فإن أول شيء يجب معرفته هو نوع الشواية التي يمكنك الوصول إليها. عادةً ما تتعامل مع الغاز أو البروبان أو الكهرباء أو الفحم. فضولي حول أي واحد لديك؟ أبسط ما يمكن تحديده هو الشواية الكهربائية. لماذا ا؟ لأن لديهم أسلاك يجب توصيلها بالمنافذ. إذا كان لديك شواية بها سلك ، فلديك شواية كهربائية. هل أنت واثق من عدم وجود شواية كهربائية؟ حاول النظر أسفل وحدة الشواء الخاصة بك. إذا رأيت خزانًا ، فمن المحتمل أن يكون لديك شواية غاز البروبان. ألا ترى سلكًا أو خزانًا؟ تحقق من وجه الشواية. هل ترى مقابض وأزرار؟ ثم ربما لديك شواية غاز. تختلف عن شواية البروبان ، فهي تستفيد من إمدادات الغاز الطبيعي في منزلك ، لذلك لا داعي للقلق بشأن نفاد وقود الطهي كما تفعل مع البروبان. أخيرًا ، إذا كانت شوايتك أساسية جدًا - بدون مقابض ولا أزرار - وتبدو كأنها أسطوانة مجوفة ، فمن المحتمل أن يكون لديك شواية فحم.

في السوق لشواية جديدة؟ اطلع على أفضل مشاوي CNET لعام 2020.

قم بإعداد الشواية بشكل صحيح: نظيف وتبلي

بمجرد معرفة نوع الشواية لديك ، يمكنك البدء في تحضيرها. الخطوة الأولى لأي تجربة شواء رائعة هي التأكد من نظافة الشواية. بالنسبة للشبكات الفولاذية أو المصنوعة من الحديد الزهر (غير المطلي) ، استخدم فرشاة فولاذية خشنة لإزالة أي مواد لزجة أو وسخ أو صدأ. بالنسبة للحديد الزهر المطلي بالبورسلين (أو غيره من المواد غير اللاصقة) ، استخدم فرشاة من النايلون لتجنب الخدش. قد تحتوي شوايتك في الواقع على أداة خاصة تناسب منحنيات الشبكات. إذا كان الأمر كذلك ، فاستخدم ذلك. بعد ذلك ، تأكد من خلو الجزء السفلي من الشواية من أي حطام. في بعض الأحيان ، يمكن أن تتعطل الأشياء وتحجب مصدر الحرارة. هذا شائع بشكل خاص مع مشاوي الفحم حيث يمكن ترك الرماد والفحم من جلسة الشواء الأخيرة في الداخل. راجع دليل CNET حول كيفية تنظيف الشواية لمزيد من المؤشرات.

فرشاة ومكشطة GrillArt Grill ، 19.50 دولارًا من أمازون

احصل على تلك الشواية نظيفة للغاية.

بعد ذلك ، حان الوقت لتتبيل شبكات الشواء الخاصة بك (ملاحظة: المشابك المطلية أو البورسلين لا تحتاج إلى توابل). تساعد هذه الخطوة في إنشاء سطح طهي غير لاصق. ضع طبقة رقيقة متساوية من زيت الكانولا على المشابك قبل تشغيل الحرارة. من واقع خبرتي ، فإن أفضل طريقة هي استخدام شيء مثل Pam ورشه عليه ، ثم مسح أي فائض بمنشفة ورقية. تذكر: الطبقة الرقيقة والمتساوية هي ما تبحث عنه. سوف يحترق الكثير من الزيت ويخلق تراكمًا لا تريده!

ارفع الحرارة!

الآن بعد أن أصبحت شوايتك نظيفة ومتبلة ، سيتعين عليك التأكد من أن مصدر الوقود على ما يرام. بالنسبة لشوايات الغاز ، تحتاج إلى التأكد من فتح الصمام الموجود على خط الغاز الذي يسمح بتدفق الغاز إلى الشواية. وبالمثل ، بالنسبة لشوايات البروبان ، يحتوي الجزء العلوي من خزان البروبان (أسفل الشواية) على صمام يحتاج إلى الفتح (يُدار عكس اتجاه عقارب الساعة) للسماح للبروبان بالتدفق إلى الشواية. بالنسبة للشوايات الكهربائية ، ما عليك سوى العثور على منفذ ، وتوصيله. أخيرًا ، بالنسبة للشوايات التي تعمل بالكهرباء ، تحتاج إلى إضافة الفحم إلى قاع الشواية (أسفل الشبكة).

في هذه المرحلة ، حان وقت تسخين الشواية مسبقًا. مجرد التفكير في الأمر مثل التسخين المسبق للفرن. الآن ، هناك الكثير من المشاوي المختلفة ، لذا فإن أفضل رهان لك هو العثور على دليل الشواية الخاص بك واتباع التعليمات لبدء تشغيلها. يمكن العثور على الكثير من الكتيبات على الإنترنت في الوقت الحاضر. ومع ذلك ، إليك الأساسيات.

كيف تبدأ شواية كهربائية

عادة ما تحتوي الشوايات الكهربائية على مقبض لتشغيل الشواية وضبط إعداد الحرارة. إذا كان لديك شواية كهربائية ، أدر المقبض إلى مستوى مرتفع ، وأغلق الغطاء ، وانتظر حتى تصل الشواية إلى درجة حرارة الطهي المفضلة لديك. لسوء الحظ ، قد يستغرق الأمر بعض الوقت. كن صبورا.

كيف تبدأ شواية البروبان أو الغاز

شوايات البروبان والغاز متشابهة ، لكنها أكثر صعوبة. لديهم مقابض أيضًا ، ولكن لديهم أيضًا أزرار إشعال. تسمح المقابض بتدفق الغاز بحرية من الخزان إلى الشعلات ، ويخلق زر الإشعال شرارة تضيء اللهب الذي ستستخدمه للطهي. بالنسبة لشوايات البروبان والغاز ، ستحتاج على الأرجح إلى تدوير أحد المقابض على الأقل (كل مقبض يتوافق مع الموقد) إلى مستوى مرتفع. بمجرد الوصول إلى ارتفاع ، ستضغط مع الاستمرار على زر الإشعال. يجب أن تسمع نقرة متبوعة بأزيز (اشتعال الغاز). بمجرد سماع ذلك ، أو رؤية اللهب ، يمكنك تحرير زر الإشعال. حافظ على ارتفاع درجة الحرارة ، وأشعل أي شعلات أخرى تخطط لاستخدامها. بالإضافة إلى ذلك ، أغلق الغطاء واترك الشواية لمدة 10-15 دقيقة ، أو حتى الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة.

كيف تبدأ شواية الفحم

سيكون الفحم هو الأكثر اختلافًا. إذا كنت تستخدم الفحم المصنف "خفيفًا" (افحص الحقيبة) ، يجب أن تكون قادرًا ببساطة على إشعالها بمباراة. خلاف ذلك ، سوف تحتاج إلى إضافة بعض السوائل الأخف إلى الفحم الخاص بك قبل إدخال اللهب. من المهم الانتباه إلى أي تحذيرات بشأن الفحم وسائل الولاعة عند إشعال شواية الفحم. لا تستخدم الكثير من السوائل الخفيفة ، وأشعل الفحم فورًا بعد وضع السائل عليه. بمجرد أن يصبح الفحم رمادًا رماديًا فاتحًا ، يكون جاهزًا للانتشار حوله ، وتكون جاهزًا للطهي.


شاهد الفيديو: اجنحه الدجاج المقرمشه الحلوة بذياده مع مكرونه اسبجتي 2021 (شهر نوفمبر 2021).