وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

تورتيليني مع بروسسيوتو بصلصة الطماطم

تورتيليني مع بروسسيوتو بصلصة الطماطم

اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة.

نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة وننقعه في الزيت الساخن ثم نضيف عصير الطماطم ونتبل بالملح والفلفل ونتبل بالأوريجانو ونتركه على نار هادئة حتى تنخفض الصلصة.

في هذه الأثناء ، صفي المعكرونة التي سلقوا فيها ، مرريها في تيار من الماء البارد وعندما تصبح الصلصة جاهزة ، أضيفيها فوق المعكرونة ، اخلطيها جيدًا وقدميها ساخنة متبلّة بالشبت الأخضر.

يمكننا تقديمها عن طريق رش جبن البارميزان المبشور عليها لكني فضلتهم بدون ...


تورتيليني مع لحم الخنزير

تورتيليني مع لحم الخنزير من: تورتيليني ، بروشوتو ، بصل ، فطر ، ثوم ، طماطم ، زيت ، زعتر ، ملح ، فلفل ، بارميزان ، جبنة.

المكونات:

  • 250 غ تورتيليني طازجة مع لحم الخنزير
  • 1 بصلة
  • 1 جرة من الفطر المفروم
  • 1 فص ثوم
  • 550 جرام طماطم مقشرة في مرق
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • توابل المجففة
  • ملح
  • فلفل
  • 3 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور
  • 4 ملاعق كبيرة جبن مبشور

طريقة التحضير:

يقطع البصل المقشر ناعما. صفي الفطر. يُقلى البصل والفطر في الزيت الساخن لمدة 2-3 دقائق ، ثم يُروى بكوب من الماء ويُترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

نضيف الطماطم المهروسة في الخلاط ونقطع الثوم نصفين والزعتر والملح والفلفل حسب الرغبة. اغلي الصلصة لمدة 5-7 دقائق. يُسلق التورتيليني بشكل منفصل في ماء مملح قليلاً لمدة 7-8 دقائق ، ويُصفى ويُمزج مع الصلصة.


طريقة التحضير

نضع المعكرونة حتى تغلي في ماء مملح. في هذه الأثناء ، يُسحق الثوم ويُقلى قليلاً بالزيت الساخن (يُضاف لحم الخنزير - لمن يريد) ، ثم تُضاف الطماطم. اضغط بملعقة خشبية حتى يتم سحقها.

يتبل بالملح والفلفل ويترك ليبرد حتى يصبح عجينة. في النهاية ، أضيفي القشدة الحامضة والبقدونس المفروم ، ثم التورتيليني (مسلوق). قدميها ساخنة مع جبن البارميزان المبشور فوقها.

تورتيليني مع بروسسيوتو بصلصة الطماطم

اسلقي المعكرونة في ماء مملح حسب التعليمات المدونة على العبوة. نقطع الثوم إلى شرائح رفيعة

التورتليني باللحم وصلصة الطماطم

اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة. ضعي ملعقتين كبيرتين من الزيت في قدر


المكونات:

- ملعقة زيت زيتون
- ملعقة كبيرة زبدة
- 300 جرام فطر مقطع
- 200 غ من لحم الخنزير المفروم ناعماً بدون الجزء الدهني
- ملعقة كبيرة طحين أبيض
- 300 مل كريما حامضة
- نصف كوب حليب
- كوب ثالث من البقدونس المفروم

سخني الزيت والزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن. يُضاف الفطر ويُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي. ضعهم على طبق

أضف لحم الخنزير إلى المقلاة. يُطهى لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح مقرمشًا. يرش الدقيق فوق لحم الخنزير. اخلط جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا ، ثم ارفع المقلاة عن النار. أضيفي الكريمة الحامضة والحليب مع التحريك باستمرار حتى تنضج المكونات. يُغلى المزيج ويُضاف الفطر ويُتبّل بالملح والفلفل.

هذا سهل صلصة تورتيليني إنها كريمية بما يكفي لتدليل ذوقك ولكنها لذيذة بشكل مثالي لتكمل المعكرونة المتسقة. مزيج مثالي!


وصفات تورتيليني

تورتيليني مع الخضار
اسلقي التورتيليني وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة واتركيها تجف. نقطع البصل والفلفل إلى قطع أكبر ويقلى بزيت الزيتون. نضيف شرائح الفطر ثم الكوسة المقطعة. دعه يبرد مع التحريك في كثير من الأحيان. نعم فعلا. تورتيليني بالكريمة الحامضة وصلصة الجبن
اسلقي التورتيليني حسب التعليمات المدونة على العبوة واتركيها تجف ، افرمي الثوم ناعما واطهي لمدة دقيقة في القليل من زيت الزيتون. أضيفي التورتيليني ، ثم الكريمة الحامضة ، والجبن المبشور ، وتبليها واخلطيها جيدًا حتى. تورتيليني بالجبنة
لذا ، خذ كيسًا من التورتيليني ، واسكبه في الماء المغلي واتركه يغلي لمدة 10 دقائق. تُصفّى المعكرونة وتُسكب في وعاء يينا ، ويُضاف عصير الطماطم والقشدة الحامضة والثوم والريحان والجبن المبشور. نضع الطبق في الفرن. تورتيليني باللحم وصلصة الطماطم
اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة. في قدر ، ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، أضيفي الثوم المهروس واتركيه لمدة 3-4 ثوان حتى يترك نكهته ، ثم أضيفي صلصة الطماطم والبهارات ، واتركيها 2-3. تورتيليني مع لحم الخنزير المقدد والفطر
نضع التورتيليني في الغليان ونتركه طالما يشير وقت الطهي على العبوة ، في حالتي 12 دقيقة. في هذه الأثناء ، يُقلى الجزء الأبيض من الثوم في القليل من زيت الزيتون ، ثم يُضاف لحم الخنزير المقدد ، ويُترك لبعض الوقت حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، ثم يُضاف. سلطة تورتيليني وصوص الزبادي
اسلقي معكرونة التورتيليني في كمية كافية من الماء المملح ، ثم اشطفيها بالماء البارد وصفيها. في هذه الأثناء ، اغسلي الليمون بالماء الساخن وامسحي. قشر القرع وابشره واعصر العصير. كما أنه ينظف. تورتيليني بالقشطة ولحم الخنزير ..
نضع القليل من الزيت في مقلاة ونضع لحم الخنزير ، عندما يبدأ في التحول إلى اللون البني ، نضيف الكريمة ونحمرها مع القليل من الماء الساخن الذي أضعه في التورتيليني واتركه على نار خفيفة. وفي نفس الوقت نضع التورتيليني ليغلي واتركه لمدة 1 دقيقة أقل. تورتيليني مع الكريمة الحامضة وصلصة جورجونزولا
1. اسلقي المعكرونة في الماء المغلي (انظر الوقت المحدد على العبوة). 2. في هذه الأثناء ، ضعيها على نار خفيفة ، في مقلاة ، حركي الكريمة باستمرار حتى لا تلتصق ، وعندما تبدأ في التكاثف ، أضيفي جبنة جورجونزولا. تورتيليني كاربونارا
كان لدي أيضًا شغف بشيء سريع وجيد. لم يكن لدي معكرونة لكني استخدمت تورتيليني. لقد قمت بغلي التورتيليني وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. في هذه الأثناء ، قمت ببشر جبن الموزاريلا ، وقشر القليل من الثوم وقطعت الكايزر. تورتيليني بالجبنة
اغلي التورتيليني في ماء مملح لمدة 15 دقيقة. سخني القليل من الزيت في مقلاة وسخني شرائح الطماطم. نضع الطماطم والجبن المبشور والثوم المفروم ناعماً والريحان فوق التورتيليني. اتمنى ان تستمتع! . شوربة خضار مع تورتيليني
يُقشر الكراث والجزر والكرفس ويقطع إلى شرائح رفيعة. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى شرائح. يُسخن الزيت ويُطهى البصل ويُضاف الجزر والكرفس والجوليا ويُمزج ويُترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. صب 1 لتر وأفضل من. روزماري تورتيليني
نضع البصل والجزر والكرفس على مبشرة صغيرة ثم نقليها بزيت الزيتون. عندما تنضج ، أضيفي عصير الطماطم والماء واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى. تطابق طعم الملح والفلفل ويضاف إكليل الجبل ، اسلقي التورتيليني. التورتليني باللحم وصلصة الطماطم
اسلقي المعكرونة حسب التعليمات المدونة على العبوة ، ضعي في قدر ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ، أضيفي الثوم المهروس واتركيها لمدة 3-4 ثوان حتى تترك مذاقها ، ثم أضيفي صلصة الطماطم والبهارات ، أعط 2-3. تورتيليني مع الزبادي وصلصة لحم الخنزير
اسلقي التورتيليني في ماء مملح لمدة 10 دقائق (أضيفيها عندما يغلي الماء) ، قطعي لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات واقليها ، ابشري الجبن ، اخلطي الخردل مع الكريمة وربما الثوم. ثم يضاف الملح والفلفل. تورتيليني
اسلقي المعكرونة جيداً حسب التعليمات المدونة على العبوة. صفيها في مقلاة ، حمري الثوم كله قليلاً (للنكهة) ، ثم أضيفي المعكرونة مع تحميرها قليلاً. حضري الصلصة بشكل منفصل من الطماطم المقشرة ، في. تورتيليني لذيذ
اسلقي التورتيليني في الكثير من الماء المملح ، وأثناء غليان المعكرونة ، حضري صلصة البشاميل. في قدر ، نذوب 50 غرام من الزبدة على نار خفيفة ، نضيف جوزة الطيب ونرفعها عن النار ، نضيف الدقيق ونقلب بسرعة ، نضيف الحليب و. خبز تورتيليني
نضع التورتيليني في الغليان ونتركه حتى يكاد ينضج. نقطع الكايزر إلى مكعبات ونبشر الجبن. يخفق البيض ويضاف الكريمة الحامضة والجبن المبشور. في مقلاة ، اقلي الكايزر في القليل من الزيت و. تورتيليني بالصلصة الحارة
تغلي المعكرونة لمدة 8 دقائق تقريبًا ، إذا كنت تفضلها مسلوقة ، يمكنك تركها تغلي لمدة 10-12 دقيقة.للصوص ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من صلصة الراجو مع ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة (أضع كريم الجاموس) ، 2 ملاعق كبيرة كاتشب حار و 2. تورتيليني مع الكريمة الحامضة ولحم الخنزير
يتم تحضير صلصة الكريمة والبروسكيوتو على النحو التالي: في مقلاة ، تذوب الزبدة على نار خفيفة ، تضاف شرائح البروسكيوتو ، وتطهى قليلاً ، وفي النهاية تضاف الكريمة الحامضة مع التحريك ، وتطفئ النار. ، دمل. تورتيليني لحم الخنزير
اسلقي المعكرونة في ماء مغلي ومملح مع اتباع التعليمات الموجودة على الظرف وصفيها. في هذه الأثناء ، يُقلى لحم الخنزير في زيت الزيتون ، ويُضاف عصير الطماطم والملح والفلفل حسب الرغبة والقليل من صلصة الفلفل الحار ، من يحبها أكثر.

بروشيتا مع الطماطم ولحم الخنزير

وصفة بروشيتا مع الطماطم ولحم الخنزير أختاره في كل مرة يكون لدي ضيوف وأريد تحضير شيء سريع وجيد فقط للقضم. يمكنك تقديمها كمقبلات وسوف ترضي الجميع بالتأكيد. اذا كنت تمتلك نباتي على الطاولة ، يمكنك تجربة الوصفة البسيطة بروشيتا مع الطماطم.

يمكن حتى أن تؤخذ في عبوات في المدرسة أو في العمل ، لأنها جيدة وباردة.

إنها تطبخ بسرعة كبيرة وأنا لست أنت!

القيم الغذائية للشريحة: سعرات حراريه البروتينات الكربوهيدرات الدهون الدهون المشبعة السكريات الأساسية
230 15 جرام 20 جرام 11 جرام 4 غ 2 غ 1 جرام


تورتيليني مع بروسسيوتو في صلصة الطماطم - الوصفات

كان لنكهة الأطباق الإيطالية وبساطتها وإبداعها تأثير ثقافي كبير على العالم الذي نعيش فيه اليوم حيث تم تبنيها وتكييفها في كل مكان. في Angelo Grasso نقدم لك تفسيرًا حديثًا للوصفات الكلاسيكية واللذيذة.

لنا، عيد الفصح تعني أكثر من تورتيليني أو فوسيلي أو إسباجيتي أو بيني. نختار الأجود ، المصمم حسب وصفات الطهاة الإيطاليين ، وكل منهم هو بداية حكاية. نطابق الصلصات باهتمام وحب الأم الإيطالية قبل غداء يوم الأحد مع العائلة ونتبّلها بتلك التوابل التي تحولها إلى سمفونيات من الذوق.

سلطة انها ليست مجرد سلطة. يأتي مع تاريخ زيت الزيتون المحضر ببراعة ، وجبنة البارميزان التي اكتسبت سمعتها عن جدارة ، من الطماطم الناضجة تمامًا كما ينبغي من قبل الشمس التي تغنيها بافاروتي.

لحمة يتم تحضير لحم البقر أو الخنزير أو الضأن بشكل كافٍ حتى تدخل السكين مثل الزبدة.

يحب الطعام مثل الإيطالي. يتمتع. يحب. إذا كنت لا تعرف كيف ، يعلمك أنجيلو جراسو.


غسلت الفطر وقطعته إلى شرائح رقيقة. لقد بشرت جبنة البارميزان وأعدت الموزاريلا في متناول اليد. لقد قمت بتسخين الفرن إلى 250 درجة مئوية (أعلى مرحلة للغاز) مع وضع حجر الخبز فيه.

أنشر بيدي كل كرة من العجين المخمر على ورق خبز مرشوشة بالسميد (لم يتم استخدام دبوس لف البيتزا). قسمت الصلصة إلى 4 ودهنت كل رأس بجزء منها.

لقد قمت برش نصف جبن البارميزان فوق صلصة الطماطم (يأتي الباقي لاحقًا). كسرت شرائح لحم الخنزير باليد ووضعتها على 4 بيتزا (شريحة واحدة مسلوقة وواحدة مجففة في كل بيتزا). قمت بتوزيع شرائح الفطر بالتساوي (2 فطر / بيتزا لكل منهما). يتبع ذلك قطع من الموتزاريلا وأوراق الريحان الطازجة. في النهاية ، قمت ببشر باقي جبن البارميزان ورش البيتزا بقليل من زيت الزيتون.


ابدأ بتقطيع البصل والثوم.

من الجيد استخدام قدر سميك الجدران لهذا الطبق. نضع الزبدة لتذوب في القدر ثم نضيف البصل والثوم. اتركه ينضج لبضع دقائق.

يضاف الملح والفلفل والخل البلسمي. نضع حساء الدجاج (إذا لم يكن لديك ، أضف الماء) ، عصير الطماطم ، القشدة الحامضة ، أوراق الغار ، التورتيليني. يجب أن يتم ذلك في غضون 6 دقائق تقريبًا. من الأسلم التحقق من العبوة.

ارفع الحساء عن الموقد. قم بإزالة أوراق الغار.

ضع الحساء في الوعاء. قدميها مع الريحان الطازج المرشوشة فوقها وجبنة البارميزان المبشورة.


تورتيليني مع صوص الطماطم وريزوتو الخبز


تورتيليني مع صوص الطماطم وريزوتو الخبز
ما هو خيارك لتناول طعام الغداء مع الأصدقاء؟ اخترت تحضير تورتيليني بصلصة الطماطم وريزوتو بانيه ، وللحلوى اخترت تقديم الطعام اللذيذ كومبوت الفاكهة الاستوائية من صن فود الذي بردته جيدًا في الثلاجة لبضع ساعات قبل التقديم. لكن دعنا نرى ما نحتاجه لهذا الغداء.

المقادير تورتيليني مع صلصة الطماطم وخبز الريزوتو

1 علبة تورتيليني مع لحم الخنزير

المكونات صلصة الطماطم لتورتيليني مع صلصة الطماطم وريزوتو بانيه

800 جرام (صندوقان) مكعبات صن فود حمراء
1 بصلة حمراء
4-6 فصوص من الثوم
الزعتر والريحان (لقد استخدمت الإصدار الطازج ولكن يمكنك أيضًا استخدام الأنواع المجففة إذا لم يكن لديك في متناول اليد)
ملح فلفل
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون

مكون ريزوتو

1 كوب أرز
1/4 كوب من النبيذ الأبيض الجاف أو شبه الجاف
4 أكواب شوربة لحم أو خضروات
1 بصلة
1 مربع حبوب الذرة الحلوة - صن فود
البقدونس الأخضر المفروم ناعما
ملح فلفل
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
50 جرام زبدة
2 ملاعق كبيرة زيت

المكونات الضرورية الأخرى

بيض
طحين
بسكويت
زيت القلي
ملح
رقائق الفلفل الحار

تحضير تورتيليني بصلصة الطماطم وخبز الريزوتو

اسلقي التورتيليني في ماء مملح لمدة 7 دقائق ، ثم صفيها واتركيها دافئة.

تحضير صلصة الطماطم

يتم تقطيع البصل والثوم المقشر إلى أقصى حد ممكن. يُسخن زيت الزيتون ويُطهى البصل حتى يبدأ في النعومة ، ثم يُضاف الثوم المفروم ناعماً. يُطهى معًا لبضع ثوانٍ ثم يُسكب فوق الطماطم المقطعة. يتبل بالملح والفلفل المطحون الطازج والريحان المفروم والأوريغانو المفروم.

يُضاف السكر ويُترك على نار خفيفة على نار متوسطة حتى تتكاثف الصلصة. ضعي الخلاط للحصول على أفضل صوص ممكن. تُسكب نصف كمية الصلصة فوق تورتيليني مسلوق ويخلط. يرش الريحان المفروم ناعماً.
في النصف الآخر من صلصة طماطم يُضاف المتبقي 1/4 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار ويُترك للتقديم بجانب طبق الريزوتو.

تحضير خبز الريزوتو

سخني زيت الزبدة وأضيفي البصل المفروم. يُطهى ويضاف الأرز. نستمر في تقوية الأرز لمدة 3-4 دقائق ، مع التحريك باستمرار ، وبعد ذلك نسكب النبيذ. دعيه يغلي حتى يتبخر كل السائل. أضف 1 ملعقة كبيرة من شوربة اللحم أو الخضار (الشوربة دافئة) واغليها حتى تمتص. أضف الحساء مرة أخرى واستمر في الإجراء حتى يتم امتصاص كل الحساء وينضج الأرز. نضيف حبات الذرة وجبن البارميزان المبشور والبقدونس الأخضر المفروم ناعماً وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. دعها تبرد.

متي ريزوتو إنه بارد ، اكسره عن التكوين بملعقة صغيرة وشكل كرات. تُعطى كل كرة من الريزوتو من خلال الدقيق ، بيض مخفوق متبل بقليل من الملح ثم يُعطى من خلال فتات الخبز.


سخني الزيت في مقلاة واقلي كرات الريزوتو حتى تصبح ذهبية اللون.
يتم تقديمها مع صلصة الطماطم التي أضفت فيها رقائق الفلفل الحار.

صحراء كما قلت أعلاه ، تم تبريد كومبوت الفاكهة الاستوائية جيدًا قبل التقديم.

ملحوظة : لقد استغرقت ساعة واحدة بالضبط لإعداد هذه القائمة ، بحيث يمكنك أيضًا الاستعداد للأصدقاء الذين يعلنون عن أنفسهم بشكل غير متوقع ، بشرط أن يكون لديك جميع المكونات الضرورية في متناول اليد.


فيديو: وصفة التورتيليني بصلصة الطماطم و ثوم (شهر نوفمبر 2021).