جبنه

قمت بتسخين الحليب قليلاً. أذابت السكر في الحليب ، ثم أضفت الخميرة الطازجة. نخلت الدقيق وأضفت الملح والبيض ، ثم الحليب الممزوج بالسكر والخميرة وجوهر الليمون والقشر. عجن العجينة ، وأضيف الزيت تدريجيًا ، حتى يكتسب العجين قوام الإسفنج. تركت العجينة مغطاة لترتفع لمدة ساعة تقريبًا.

أثناء استراحة العجين ، أعددت الحشوة: قمت بخلط الجبن الحلو مع السكر والبيض. إذا كانت الحشوة طرية جدًا ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من السميد.

عندما تضاعف حجم العجين ، قمت بنشره على السبورة وقطعت المربعات بجوانب 7-8 سم. أضع ملعقة من الحشوة في كل مربع ، وصنعت العبوات التي وضعتها في صواني مدهونة بالزيت. تركتها ترتفع مرة أخرى لمدة 30 دقيقة ، ثم دهنتها بمزيج البيض والسكر. لقد قمت بخبزها على الحرارة المناسبة لمدة 30 دقيقة تقريبًا.


فيديو: 20 Comfort Foods From Around The World (ديسمبر 2021).