وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

بودنغ الشوكولاتة الداكنة مع البريتزل

بودنغ الشوكولاتة الداكنة مع البريتزل

دليل إضافي على أن الملح يجعل أي حلوى مذاقًا أفضل - بل إننا نضع فوق هذه الحلوى برقائق البطاطس المهروسة.

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو غير المحلى ويفضل بالطريقة الهولندية
  • ½ حبة الفانيليا ، تقسم بالطول
  • 6 أونصات شوكولاتة حلوة ومر مذابة ومبردة قليلاً
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • كريمة مخفوقة ومعجنات مقطعة (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • اخفقي السكر ونشا الذرة ومسحوق الكاكاو والملح في قدر متوسطة الحجم. اخفقي صفار البيض والحليب والقشدة في وعاء كبير. اكشط في بذور الفانيليا وأضف القرنة. اخفقي خليط الحليب تدريجيًا في المكونات الجافة مع الخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا.

  • يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية مع الخفق باستمرار. اخفض الحرارة إلى متوسطة واستمر في الطهي والخفق حتى يصبح المزيج كثيفًا بدرجة كافية لتغليف ملعقة ، حوالي 4 دقائق. يُرفع عن النار ويُخفق في الشوكولاتة والزبدة ومستخلص الفانيليا (سوف يثخن الخليط). يصفى من خلال منخل شبكي رفيع في وعاء كبير آخر.

  • قسّم البودينغ بين برطمانات صغيرة أو سلطانيات. اضغط على الغلاف البلاستيكي مباشرة على سطح الحلوى ؛ يبرد لمدة 4 ساعات على الأقل.

  • ضعي البودينغ بالكريمة المخفوقة والمعجنات قبل التقديم مباشرة.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن عمل المهلبية قبل 3 أيام. يحفظ مبردا.

وصفة من هاي كوتون ، تشارلستون ، ساوث كارولينا ،

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 490 الدهون (جم) 35 الدهون المشبعة (جم) 19 كوليسترول (مجم) 210 كربوهيدرات (جم) 47 الألياف الغذائية (جم) 3 السكريات الكلية (جرام) 38 بروتين (جم) 10 الصوديوم (مجم) 170 التعليقات القسم هذه الوصفة إنه سريع (حوالي 30 دقيقة) وسهل ولذيذ. أود أن أوصي بشكل قاطع باستخدام زبدة وشوكولاتة جيدة. أيضًا ، لم يكن لدي جراب فانيليا بدلاً من ذلك ، لقد استخدمت ملعقة مائدة واحدة من الروم الداكن الذي أعتقد أنه يتناسب بشكل جيد مع نكهة الشوكولاتة الداكنة. أحاول عرض المراجعات ...

يشارك 24 من عشاق الشوكولاتة وصفات الشوكولاتة المفضلة لديهم

بالنسبة لمعظم الناس ، تعتبر الشوكولاتة متعة يسيل لها اللعاب ، وهي مكون متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في العديد من الوصفات ، من كعكات الشوكولاتة اللذيذة إلى بودنغ الشوكولاتة والفواكه المغموسة بالشوكولاتة وفطائر كريمة الشوكولاتة وغير ذلك الكثير. سواء كنت & # 8217re تحضر حلوى شوكولاتة لذيذة للأطفال أو حلوى شوكولاتة رائعة من المؤكد أنها ستحقق نجاحًا كبيرًا مع الأطفال والكبار على حد سواء ، يمكنك ببساطة & # 8217t أن تخطئ في وصفات الشوكولاتة.

إذا كنت & # 8217re تبحث عن حلوى الشوكولاتة اللذيذة لتحضير حلوى لذيذة بعد تناول وجبة عائلية أو لإطعام حشد من الناس في اجتماعك التالي أو حظك المشترك ، فأنت & # 8217 قد أتيت إلى المكان الصحيح. تقدم Edible Arrangements® مجموعة واسعة من الحلويات الرائعة من الشوكولاتة ، من الفراولة المغموسة بالشوكولاتة المميزة لدينا إلى الترتيبات المبهجة المليئة بمجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة والفواكه المغموسة بالشوكولاتة ، إلى حلويات الشوكولاتة الذواقة من Rocky Mountain Chocolate Factory وغيرهم من صانعي الشوكولاتة الرائدين من خلال Edible Marketplace ، وأكثر من ذلك بكثير.

اختر ترتيبًا يضم الفراولة الغضة مغموسة في شوكولاتة بيضاء بنكهة خليط الكيك ومغطاة بالرشات جنبًا إلى جنب مع الفراولة اللذيذة المغموسة بالشوكولاتة شبه الحلوة. أو ، إذا كنت & # 8217re تطعم حشدًا من الناس ، فاختر حزمة تضم طبقين للحفلات مليئين بمجموعة متنوعة من الفواكه المغموسة بالشوكولاتة بالإضافة إلى ترتيب فواكه جميل يجعل طاولة المائدة مذهلة. الاحتمالات لا حصر لها!

لمزيد من وصفات الشوكولاتة اللذيذة التي تريد بالتأكيد تجربتها ، نطلق دعوة للحصول على أفكار واستجابات منسقة أدناه. (ملاحظة: لا تؤيد Edible Arrangements® أي من الشركات أو الأفكار التي تمت مناقشتها أدناه ، لكننا طلبنا اقتراحات للحصول على بعض وجهات النظر المختلفة.) استمر في القراءة لمعرفة ما قاله المساهمون الذين أجابوا على استعلامنا عن الشوكولاتة المفضلة لديهم وصفات.

ريس سبايكرمان

Reese Spykerman هي مستشارة تحويل مواقع التجارة الإلكترونية تعيش في شمال ميشيغان وتحب خبز ملفات تعريف الارتباط مع تيلور سويفت عبر سماعاتها.

& # 8220 لقد صنعت للتو كعكة Kladdkaka السويدية الغنية بالشوكولاتة الخالية من الطحين ، ولم تستطع أمي ، التي تنتقي كعكاتها من الشوكولاتة ، التوقف عن الإغماء (والقضم!).

كمكافأة إضافية ضخمة ، كانت واحدة من أسهل أنواع الكعك التي صنعتها على الإطلاق:

  • تذوب الزبدة والشوكولاتة معًا.
  • قلبي البيض المخفوق بالسكر مع الرغوة.
  • تصب في مقلاة ذات شكل سبرينغ.
  • اخبزيها في 350 لمدة 45 دقيقة.

النتيجة؟ كعكة مطاطية ، منحلة ، فدجة يمكن أن تحبها حتى الحشود الخالية من الغلوتين أو الطحين. & # 8221

PeggySue الآبار

PeggySue Wells هو المؤلف الأكثر مبيعًا لـ 29 كتابًا ، بما في ذلك أفضل عشرة قرارات يمكن أن تتخذها أم وحيدة، ومؤسس Single Mom Circle.com. والدة السبعة ، شعار PeggySue & # 8217s ، & # 8216 الشوكولاتة ليست فقط للإفطار. & # 8217

& # 8220 أفضل صلصة فدج حارة في العالم هي المفضلة لدى عائلتنا.

سريعة التحضير بثلاثة مكونات في متناول اليد دائمًا ، هذه الصلصة مثالية للرذاذ فوق الفاكهة أو الآيس كريم وتستقر في تناسق وسط الكمأة الغني.

أفضل صلصة فدج حارة في العالم

ضع جميع المكونات في طبق زجاجي. الميكروويف على ارتفاع لمدة دقيقتين. يقلب ويقدم. & # 8221

جايسون هيوز

تحول جيسون إلى النباتية لأسباب صحية. كان مريضًا جسديًا ، وأصبح هذا هو دافعه لبدء Vegan Liftz ومشاركة رحلته وتجربته في العيش بأسلوب حياة قائم على النباتات. على مر السنين ، أصبح نباتي ليفتز أحد أفضل الموارد النباتية القائمة على الأدلة والحقائق على الإنترنت.

& # 8220 وصفة الشوكولاتة المفضلة لدي هي Rhythm 108 Hazelnut Praline. هذا ليس فقط للنباتيين ، لأن معظم الناس يفضلون المكونات الصحية لوصفة الشوكولاتة ، بدلاً من مجرد تذوق الحلويات والقشدة. هذه شوكولاتة سويسرية داكنة مخملية تحتوي على نسبة 45٪ سكر أقل من الشوكولاتة العادية ، عضوية للغاية ، دون التضحية بقليل من اللذيذة. إنه & # 8217s بالفعل متعة معاد اختراعها للجميع.

فيما يلي مكونات وصفة الشوكولاتة:

  • سكر القصب الخام العضوي
  • بندق عضوي (24٪)
  • زبدة الكاكاو العضوية
  • كتلة الكاكاو العضوية
  • دقيق الشوفان العضوي الخالي من الغلوتين (8٪)
  • ألياف الأغاف العضوية والكينوا العضوية (1.2٪)
  • زيت عباد الشمس العضوي
  • ليسيثين عباد الشمس العضوي

مسببات الحساسية: قد تحتوي على آثار من الحليب واللوز والبندق. & # 8221

جينا أبرناثي

جينا أبيرناثي هي مدوّنة في المنزل في مزرعة سيدار سبرينغز.

& # 8220 Ultimate Double Chocolate Brownies لمحبي الشوكولاتة الجادين. إنها غنية بالشوكولاتة وستكون الكعك الوحيد الذي ستخبزه من الآن فصاعدًا. إنها سهلة التحضير ولذيذة للغاية. من المؤكد أن هذه البراونيز سترضي عشاق الشوكولاتة الحقيقيين. & # 8221

لارا كامفر

تعمل لارا في قسم التسويق في أونو كاسا.

& # 8220 وصفة الشوكولاتة المفضلة لدي هي Dutch Oven Double Chocolate Pudding.

  • 1 1/2 كوب دقيق
  • 1 كوب سكر
  • 1/4 كوب لبن
  • 1/4 كوب مسحوق كاكاو
  • 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 كوب رقائق شوكولاتة مقسمة إلى نصفين
  • 1/3 كوب زيت نباتي خفيف
  • 1 كوب ماء
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا
  • كريمة مخفوقة
  1. امزج المكونات الجافة ونصف رقائق الشوكولاتة.
  2. أضف الزيت والماء إلى المزيج الجاف وحركه حتى يمتزج.
  3. زيت الفرن الهولندي بسخاء.
  4. سخني الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت.
  5. تُكشط في الفرن الهولندي وتُرش بقايا رقائق الشوكولاتة على الوجه.
  6. اخبزيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
  7. دعها تبرد وتقدم مع الكريمة المخفوقة.

إذا كنت تستخدم فرنًا هولنديًا من الحديد الزهر للتخييم ، فيمكنك صنع هذه الكعكة على نار المخيم! & # 8221

فيانا بوينزلي

فيانا بوينزلي هي مدوّنة للطعام والحرف في MaplewoodRoad.com مع زوجها إريك.

& # 8220 هنا اثنان من وصفات الشوكولاته المفضلة لدي.

إذا كنت تبحث عن طريقة للحصول على حصة من الخضار أثناء تناول كعكة الشوكولاتة ، فعليك بالتأكيد تجربة وصفتي السهلة لخبز الشوكولاتة بالكوسا. لا يوجد نكهة من الكوسة على الإطلاق - zip، zilch، nada. كل ما ستذوقه هو طعم الشوكولاتة الرقيق. لن يعرف أحد أن هناك كوسة مختبئة هناك. وأنا مدمن للشوكولاتة & # 8230 يجب أن أعرف.

معظم الناس يسمونها كعكة الشوكولاتة في كوب. هنا في Maplewood Road ، نسميها 4 Cs… Comfort Chocolate Cake in a Cup. إنه بالتأكيد طعام مريح.

هل تعلم كيف تشتهي أحيانًا شيئًا حلوًا؟ لكن خبز كعكة كاملة يبدو وكأنه طريقة عمل أكثر من اللازم. وعلى أي حال ، سيكون جالسًا هناك ، يغريك أن تأكل كل شيء ، لمدة أسبوع. لا أعرف عنك ، لكن ليس لدي ضبط نفسي عندما يتعلق الأمر بالحلويات ، وخاصة الشوكولاتة.

الحل السهل هو عمل كعكة شوكولاتة تقدم مرة واحدة في وصفة الكوب. سوف ترضي هذه الرغبة الشديدة دون الإضرار بنظامك الغذائي طوال الأسبوع. إنها أيضًا حلوى سهلة وممتعة لتحضيرها مع الأطفال! ستكون وصفة كعكة الشوكولاتة السهلة في كوب جاهزة للأكل في أقل من خمس دقائق - دقيقتان لخلط المكونات و 90 ثانية في الميكروويف! & # 8221

تروند نيلاند

تروند نيلاند هو المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Cordless Drill Guide.

& # 8220 هذه الكعك Gooey Dark Chocolate Muffins هي وصفة الشوكولاتة المفضلة لدي.

  • قطعة واحدة من حلوى الشوكولاتة السوداء (200 جرام)
  • 3 بيضات
  • 80 جم / نصف كوب سكر
  • 70 جم / 1/3 كوب زبدة + بعض الزبدة في طبقك
  • 1 ملعقة شوربة طحين
  1. يُسخن الفرن مسبقًا للمروحة 8/240 درجة مئوية / 465 درجة فهرنهايت.
  2. قسّم الشوكولاتة إلى قطع ، احتفظ بستة جانبًا ، وقم بإذابة الباقي ، إما في الميكروويف لمدة دقيقتين (500 وات) أو على الموقد في وعاء في وعاء به ماء مغلي.
  3. في وعاء كبير ، اخلطي البيض والسكر. نضيف الدقيق ثم الشوكولاتة المذابة. امزجه جيدًا ، ثم اتركه يبرد.
  4. الزبدة والطحين في علبة الكعك. املأ كل كوب نصف بالخليط.
  5. أضيفي مربعاً من الشوكولاتة لكل مافن وغطّيه بباقي الخليط.
  6. اطبخي في الفرن لمدة 10-11 دقيقة.

عادةً ما أتركهم يبردوا قليلاً بعد إخراجهم من الفرن ، لكنهم يقدمون ساخناً أكثر مع القليل من الكريمة الطازجة. & # 8221

جوردان بيجلر

جوردان بيجلر هو مؤسس وشريك في MKP Law Group، LLP حيث يمثل ضحايا الإصابات.

& # 8220 أحب أن آخذ لمسة كلاسيكية وأضف لمسة. لذا ، فإن شوكولاتة الهيل الساخنة (الداكنة) هي علاجي من حين لآخر. تضيف نكهة الشوكولاتة القوية إلى جانب الهال الحار دفعة رائعة من الدفء للشوكولاتة الساخنة التقليدية. إنه & # 8217s إصلاح الشوكولاتة المثالي للطقس البارد أو الأيام الممطرة. & # 8221

ديفيد ماكهيو

ديفيد هو الرئيس التنفيذي ومؤسس My Mixify ، وهي شركة متخصصة في مراجعة معدات اللياقة البدنية.

& # 8220 على الرغم من أنني أحب ممارسة الرياضة وتناول الطعام الصحي ، إلا أنني يجب أن أعترف بأن الشوكولاتة هي كعب أخيل. خاصة خلال الأشهر الباردة ، يمكنني & # 8217t الحصول على ما يكفي من شوكولاتة الحليب بجميع الأصناف. وصفتي المفضلة هي كعكة الشوكولاتة هذه لأنها رطبة ودسمة ولذيذة ، بل إنها أفضل في اليوم التالي. إضافة ملاعق من مسحوق القهوة يعطيها لكمة إضافية ويجعل من الصعب للغاية عدم الانغماس في شريحة ثانية (أو ثالثة)! & # 8221

كورينا محمد

كورينا محمد هي طاهية في المنزل في Lekkco Belgian Dark Chocolate Spread. وهي أيضًا طالبة فنون الخبز والمعجنات في كلية DuPage في إلينوي. بدأت الشيف كورينا عملها في مجال الطهي في سن مبكرة حيث كانت تعد أطباقًا متنوعة من الصفر. بدأت على أنها مجرد هواية ، وبدأت تأخذ فنون الطهي بجدية أكبر أثناء تجربة أنظمة غذائية تقييدية مختلفة ، مثل باليو والنباتيين.

& # 8220 وصفة الشوكولاتة المفضلة لدي هي كعكة مولتن ماج. كعكة الكوب هذه هي العلاج المثالي لمحبي الشوكولاتة لأنها يمكن وضعها في الميكروويف ويمكن استخدامها مرة واحدة.

  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب + 1 ملعقة كبيرة حليب غير ألبان
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 1 ، تيرابايت ليكو
  • أضف جميع المكونات الجافة واخلطها معًا.
  • أضف الحليب والفانيليا والزيت واخلطهم حتى يتجانسوا.
  • ضعي ليككو بالملعقة وضعي القليل من الخليط على الشوكولاتة.
  • ميكروويف 60-90 ثانية بفواصل زمنية 30 ثانية. تختلف أفران الميكروويف.
  • دعها تبرد واستمتع! & # 8221

براندون واكس

براندون واتش متخصص في النظارات لدى شركة SHARK EYES.

& # 8220I & # 8217m معجب كبير بالبسكويت المغطى بالشوكولاتة. اعتدت على شراء الإصدارات المعبأة التي اشتريتها من المتجر قبل أن أدرك مدى سهولة صنعها في المنزل. هذه هي الوصفة التي أستخدمها ، وهي & # 8217s بسيطة جدًا لدرجة أنه من المستحيل إفسادها! في غضون دقائق قليلة ، يمكنك صنع المعجنات اللذيذة من الشوكولاتة بنفسك. فقط حاول ألا تأكلهم جميعًا مرة واحدة.

  • كيسين من رقائق الشوكولاتة (يمكنك استخدام داكن أو أبيض أو عمل دفعة من كل منهما)
  • 1 كيس من المعجنات
  1. تذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة على نار متوسطة.
  2. اغمس المعجنات في الشوكولاتة المذابة واترك أي فائض يسيل.
  3. ضعي المعجنات على ورق شمعي ورشيها بالزينة إذا أردت ، واتركيها لتبرد.
  4. اتركهم ليقسووا. يمكن تسريع هذه الخطوة بوضعها في الثلاجة.
  5. بمجرد أن تصلب ، انقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق وضع ورق الشمع بين طبقات المعجنات.

أنا أفضل بلدي العادي ، لكن المكسرات المقطعة والفواكه وجوز الهند ورشات السكر تصنع طبقة رائعة. & # 8221

جون فوكس

جون فوكس مدرب شخصي معتمد من NSCA ، ومستشار تغذية معتمد من Precision Nutrition ، ومدير التحرير في The Unwinder.

& # 8220 الكرز المغطى بالشوكولاتة الداكنة المحشوة بالفستق هي واحدة من الحلويات المفضلة لدي على الإطلاق ، وهي صحية للإقلاع. تأتي كل من الشوكولاتة الداكنة والكرز محملين بمضادات الأكسدة الصحية للقلب والمعززة للمناعة. يحتوي الكرز على وجه الخصوص على ما يطلق عليه & # 8217s الأنثوسيانين ، والمعروف أنه يفيد كل شيء من صحة الأمعاء إلى النوم إلى التعافي من التمارين الرياضية إلى صحة القلب.

كل ما تحتاجه لهذه الحلوى المُقدمة من الشوكولاتة هو حوالي نصف كوب من الفستق وكوب واحد من رقائق الشوكولاتة الداكنة وحوالي 8 أونصات من الكرز الطازج.

  • تذوب الشوكولاتة الداكنة ، إما على شعلة مزدوجة أو في الميكروويف على مدى عدة جولات مدة كل منها 30 ثانية ، مع التقليب بين كل انفجار.
  • حفر الكرز ، وإزالة الحفر من خلال شق صغير في كل جانب الكرز & # 8217 s.
  • ربتي على كل حبات الكرز حتى تجف قبل إضافة الفستق إلى قلبها المقدّس حديثًا. يعمل اللوز جيدًا أيضًا إذا كان مفضلاً.
  • أخيرًا ، اغمس كل حبة كرز في الشوكولاتة الداكنة. توضع على ورقة مبطنة بمجرد تغطيتها ، ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك ، لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة.
  • استمتع! & # 8221

آنا رايدر

آنا رايدر كاتبة طعام ومطوّرة وصفات في GarlicDelight.com.

& # 8220 لقد كنت أخبز وصفة كعكة الشوكولاتة الحريرية هذه كثيرًا منذ أن استقر الطقس الشتوي لأن تشغيل الفرن للخبز يسخن مطبخي.

أحب كعكة الشوكولاتة هذه لأنها مليئة بالشوكولاتة الحقيقية # 8217s ، وهي صحية نسبيًا (لكعكة الشوكولاتة).

مع عمليات الإغلاق الوبائي ، بقيت في المنزل ، مما يقلل من نشاطي البدني. بينما أحب الشوكولاتة ، لم أكن أرغب في زيادة الوزن بشكل لا يمكن السيطرة عليه من خلال تناول الكثير من ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة وغيرها من السلع المخبوزة في العطلات.

لقد وجدت & # 8217 أن كعكة الشوكولاتة هذه ليست حلوة جدًا ، فهي غنية وشوكولاتة للغاية. بالإضافة إلى أنه من السهل صنعه في الخلاط ويستغرق أقل من نصف ساعة. & # 8221

احمد مير

أحمد مير هو مؤسس Sip Coffee House.

& # 8220 ثلاثة من أشيائي المفضلة هي القهوة ، والشوكولاتة ، وكعكة الجبن ، لذلك غني عن القول أن إحدى وصفات الشوكولاتة المفضلة هي التي تجمع بين الثلاثة. إليكم إحدى وصفاتي المفضلة والتي دائمًا ما تحقق نجاحًا في حفلات العشاء. # 8217s سريع وسهل الصنع. لا يتطلب # 8217t أي خبز ، وتحتاج فقط إلى ستة مكونات.

كرات تشيز كيك القهوة بالشوكولاتة بدون خبز

تصنع حوالي 40 كرة.

  • 7 شرائح عسل
  • مقرمشات غراهام
  • 8 أونصة جبنة كريمية في درجة حرارة الغرفة
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر قصب
  • 5 ملاعق كبيرة قهوة مخمرة قوية ، مبردة في درجة حرارة الغرفة
  • 12 أوقية رقائق شوكولاتة ذائبة

ضع 6 أوراق من البسكويت في محضر الطعام واخلطهم حتى تحصل على فتات صغيرة. أضيفي الجبنة الكريمية والسكر والزبدة والقهوة واخلطيها حتى تحصلي على قوام ناعم ولطيف. ضعي المزيج في وعاء ، ثم غطيه وانقلي إلى الفريزر لمدة ساعة تقريبًا. بمجرد أن يصبح المزيج شبه صلب الملمس ، شكّله على شكل كرات بقياس 1 بوصة ، وضعها على صينية مبطنة بورق الشمع ، ثم ضعه في الفريزر بشكل مستقيم.

تُذوّب الشوكولاتة على موقد مسطح أو في الميكروويف وتُسحق البسكويت المتبقي إلى فتات صغيرة. أخرجي الكرات من الفريزر ، واغمسيها سريعًا في الشوكولاتة المذابة ، واغمسيها مرة أخرى في فتات البسكويت ، وضعيها على ورقة شمع نظيفة جديدة. ضع الصينية مرة أخرى في الفريزر حتى تتماسك الشوكولاتة ، ثم انقلها إلى الثلاجة. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام ، لكنها لا تدوم هذه المدة الطويلة في منزلي. & # 8221

جينا هاربر

تدير جينا هاربر مشاتل Harper & # 8217s ، وهو موقع يهتم بالبستنة الحضرية.

& # 8220 وصفة الشوكولاتة المفضلة لدي هي نسخة من Bliss Balls صحية ولذيذة.

لا يجب أن يكون الطعام الصحي & # 8217t لطيفًا ومملًا ، وهذا يجعله علاجًا حلوًا جميلًا.

كرات جوز الهند والكاكاو بليس الخالية من الجوز

الغلة تقريبا. 10 كرات. إجمالي وقت التحضير: ساعة واحدة

  • 90 جرام شوفان
  • 2 ملعقة كبيرة كاكاو أو مسحوق كاكاو
  • 13 تمرة طازجة منزوعة النوى
  • 80 جرام جوز هند مجفف
  • 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
  • 2 ملعقة كبيرة جوز هند مجفف للتغليف

يُمزج الشوفان ومسحوق الكاكاو والتمر وجوز الهند وشراب القيقب في الخلاط حتى يمتزج جيدًا. قسّمي المزيج إلى 10 حصص وشكليها على شكل كرات. تُلف الكرات في كمية إضافية من جوز الهند وتوضع في صينية مبطنة. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعة. بمجرد ضبطها ، ضعها في وعاء محكم ، ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.

أحب صنع كرات بليس هذه لأنها صديقة للنباتيين وخالية من الجوز ، ويمكن لجميع أصدقائي الاستمتاع بها ولا يجب أن يفوتها أحد. & # 8221

بيوشي ضهير

Piyushi Dhir هي سيدة أعمال وكاتبة في Help and Wellness.

& # 8220 هذه الوصفة هي واحدة من المفضلة لدى الأسرة. يحب الأطفال الانضمام ، وعلى الرغم من أن الأمور يمكن أن تصبح شديدة الفوضى ، إلا أنها جزء من المتعة.

(وقت التحضير: 25 دقيقة ، الوقت الإجمالي: 25 دقيقة ، الحصص: 25 دقيقة تقريبًا)

  • 1 جرة كرز ماراشينو مع سيقان
  • 4 أكواب سكر بودرة
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة مملحة طرية
  • 16 أوقية رقائق شوكولاتة شبه حلوة
  1. صفي الكرز واتركي العصير جانبًا.
  2. جفف الكرز بمنشفة ورقية وضعه جانبًا أثناء تحضير الحشوة.
  3. امزج 3 أكواب من السكر والزبدة وربع كوب من عصير الكرز.
  4. أضيفي الكوب الأخير من السكر البودرة تدريجيًا ربعًا في المرة الواحدة حتى تشكل عجينة ناعمة لطيفة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  5. خذ قسطًا من الراحة وتناول كوبًا من الشاي واسترخي لفترة.
  6. بعد أن تبرد العجينة لمدة نصف ساعة ، شكلي الخليط على شكل كرات صغيرة ، حوالي 1/2 بوصة.
  7. افرد الكرات على شكل دوائر وقم بطي الكرز كما لو كنت تصنع لهم معاطف شتوية صغيرة.
  8. دحرج بين يديك لعمل كرات مستديرة ناعمة وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى.
  9. تذوب الشوكولاتة في غلاية مزدوجة أو في الميكروويف.
  10. اغمسي الكرز في الشوكولاتة المذابة ، ضعيها على صينية بها ورق شمع ، وأعيديها إلى الثلاجة حتى تتماسك.

ملاحظة: إذا لم يكن لديك & # 8217t كرز بسيقان ، فيمكنك رمح الكرز باستخدام أعواد الأسنان بدلاً من ذلك. & # 8221

ماريا بوتينا

ماريا بوتيهينا هي من عشاق القهوة ومدوّنة في Coffee Very Much.

& # 8220 هنا وصفة الشوكولاتة المفضلة لدي والتي ستفاجئك ليس فقط أنت ولكن أيضًا جميع الأصدقاء الذين ستتعامل معهم. إنها وصفة صحية وسهلة التحضير ، ومع ذلك فالشوكولاتة لذيذة للغاية.

  • 1/2 كوب زيت جوز الهند
  • 1 كوب مسحوق كاكاو
  • 4 ملاعق كبيرة عسل
  • 1 ملعقة كبيرة عصير كرز حامض
  • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • قليل من الملح

فيما يلي خطوات تحضير الشوكولاتة:

  1. سخني زيت جوز الهند حتى يتحول إلى سائل.
  2. امزج جميع المكونات معًا حتى لا يتبقى أي كتل.
  3. ضعي الشوكولاتة في قوالب سيليكون.
  4. ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
  5. احفظه في الثلاجة قبل تناوله.

ما أحبه في هذه الوصفة هو النكهة الحلوة الحامضة الناتجة عن مزيج من الكرز الحامض والفانيليا والعسل وكريم جوز الهند.

علاوة على ذلك ، هذه الوصفة خالية من منتجات الألبان والسكر والغلوتين. لذلك ، فهو خالٍ من الذنب!

استمتع بقطعة من هذه الشوكولاتة الرقيقة مع كوب من مشروبك المفضل. & # 8221

بريان كيسي

براين كيسي هو مؤسس / مالك Knifegeeky.

& # 8220 بصفتي صيادًا ، لدي دائمًا لحوم رائعة جاهزة للرمي على الشواية ، وإحدى طرقي المفضلة لاستخدام الشوكولاتة هي عمل فرك جاف للشوي.

تتناسب الشوكولاتة الداكنة بشكل جيد مع اللحوم الحمراء ، مما يضيف ثراءًا مرًا ومذاقًا ، وتضيف حبيبات الكاكاو وحبوب الفلفل قرمشة.

إليكم طبق ستيك الشوكولاتة المفضل لدي:

  • 2 ملعقة كبيرة حبيبات كاكاو
  • 2 ملعقة كبيرة اسبريسو مطحون
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون خشن
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو نقي (غير محلى)
  • 2 ملعقة صغيرة موريتا شيبوتل
  • 1/4 كوب سكر بني
  • 2 ملعقة كبيرة ملح كوشير خشن

اخلطهم معًا في مرطبان واستخدمهم على شرائح اللحم أو أي لحم أحمر. إنه يعمل بشكل جيد للشواء! قم بتعديل الوصفة حسب ذوقك عن طريق إضافة المزيد أو أقل من الملح أو الشيبوتل أو الشوكولاتة ، ولا تتردد في مضاعفة الوصفة أو ثلاثة أضعافها.

نصيحة إضافية: أضف ملعقة كبيرة من الكاكاو غير المحلى إلى مرق اللحم البقري الخاص بك لإضافة المزيد من العمق عند التحميص يوم الأحد. & # 8221

شيريل ماكولجان

شيريل هي مؤسسة ومحرر Heal Nourish Grow. شغفها بمساعدة الآخرين على خلق Ultimate Wellness والعيش في أفضل حالاتهم قادها إلى التدريب والتعليم. إنها تساعد الناس على تنمية الثقة والعادات لإحداث تغيير دائم وصحة أفضل من خلال مشاركة ثروتها المعرفية وخبرتها التي تزيد عن 25 عامًا في اللياقة البدنية والتغذية واليوغا والصحة والعافية.

& # 8220 وصفة الشوكولاتة المفضلة لدي هي سجل عيد الميلاد الاحتفالي هذا. يتطلب الأمر بعض الجهد ، لكني أحبه لأنه & # 8217s ليس فقط بالشوكولاتة ولكن يحتوي على حشوة كريمية لذيذة وطلاء غاناش من الخارج. أفضل ما في الأمر أنه & # 8217s خالٍ من السكر وخالي من الغلوتين ومنخفض الكربوهيدرات ، لذا يمكنني الحصول عليه دون الشعور بالذنب! & # 8221

جيسيكا فورميكولا

جيسيكا هي مؤسسة ومالكة Savory Experiments ، وهو موقع ويب للطهي يركز على مساعدة الطهاة في المنزل على الاستمتاع بالمطبخ باستخدام العناصر الأربعة: الملح والتوابل والصلصات والمقايضات.

& # 8220 بينما أحب أي شيء تقريبًا مع الشوكولاتة ، فأنا حاليًا مهووس بقنابل الشوكولاتة الساخنة مع جرعة مضاعفة من جودة الشوكولاتة.

مع شوكولاتة صلبة بالخارج ومزيج الكاكاو الساخن الفاخر بالداخل ، فهي علاج مثالي للعطلات ورائعة أيضًا كهدية. يمكن تخصيصها بسهولة للحصول على أفضل مزيج من الشوكولاتة البيضاء والداكنة وشوكولاتة الحليب أو أي مجموعة نكهات أخرى يمكنك التفكير فيها! & # 8221

آلان سبورجون

آلان سبورجون هو المؤسس والمدير في Hedgehog Digital ، وهي وكالة تسويق رقمية تدعمها SEO ولها مكاتب في كورنوال وبدفورد وساو باولو. نحن نساعد عملائنا على تحقيق المزيد من الإيرادات من خلال زيادة حركة المرور إلى موقع الويب الخاص بهم باستخدام قوة البحث.

& # 8220 انغمس في روح العطلة مع سجل Yule (Hedge) هذا.

  • 150 جرام زبدة غير مملحة (بالإضافة إلى القليل من الزبدة للتشحيم)
  • 150 جرام شوكولاتة سادة (مقطعة إلى قطع)
  • 150 جرام دقيق عادي
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 200 جرام سكر موسكوفادو خفيف
  • 2 بيض كبير
  • 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
  • 2 ملعقة كبيرة ماء ساخن
  • 150 جرام زبدة غير مملحة (طرية)
  • 300 جرام سكر بودرة (منخل)
  • 2 × 134 جرام علب رقائق شوكولاتة
  • 2 أزرار شوكولاتة بيضاء
  • 2 كرات ذهبية أو فضية أو رقائق شوكولاتة
  • 1 شوكولاتة كبيرة
  1. قم بتسخين الفرن إلى 160 درجة مئوية / 140 درجة مئوية مروحة / علامة غاز 3. ادهن حوض بودنغ زجاجي مقاوم للحرارة سعة 1 لتر وصفيح رغيف بوزن 450 جم ولفه بورق زبدة.
  2. تُضاف الزبدة والشوكولاتة إلى قدر ويُقلب ببطء على نار خفيفة. تُرفع عن النار بمجرد ذوبان الشوكولاتة.
  3. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا وسكر موسكوفادو. في وعاء آخر ، اخفقي بيضتين مع الكريمة الحامضة وخلاصة الفانيليا. يُسكب كل من خليط البيض والشوكولاتة في الدقيق ويخلط جيدًا.
  4. يُضاف 250 جرام من المزيج إلى قالب الرغيف ، ويُسكب الباقي في حوض البودينغ.
  5. ضعي الكيكتين جنبًا إلى جنب في الفرن للخبز. ستستغرق كعكة الرغيف حوالي 30 دقيقة وكيكة الحوض حوالي ساعة واحدة. أخرج كعكة الرغيف من الفرن وأغلق باب الفرن بسرعة (حتى لا تسمح بأي حرارة بالهروب). اختبر عن طريق إدخال سيخ أو سكين في المركز يجب أن يخرج نظيفًا. إذا لم يكن كذلك ، فارجع إلى الفرن لمدة خمس دقائق أخرى. كرر مع كعكة الحوض. بمجرد أن يصبح كل من الكعك جاهزًا ، ضعه على رف التبريد.
  6. لصنع كريمة التزيين: اخلطي مسحوق الكاكاو مع الماء لعمل عجينة ناعمة. اخفقي الزبدة حتى تصبح طرية ثم اخفقي السكر البودرة تدريجيًا. يضاف معجون الكاكاو ويضرب حتى يصبح ناعماً.
  7. لتجميع الكيك: قم بقص الجزء العلوي من كيكة الحوض قليلاً حتى يصبح مسطحًا. وجه هذا الجانب لأسفل على لوح واقطعه إلى نصفين عموديًا. انشر القليل من كريمة الزبدة على كل من القواعد المسطحة وشطيرة معًا لصنع شكل كرة رجبي لجسم القنفذ. توضع على لوح كيك 30 سم أو لوح خشبي. قطع كعكة الرغيف إلى نصفين عموديًا. خذ نصفًا وقص الطرف القصير على شكل V لجعل الرأس مدببًا. استخدم القليل من كريمة التزيين لتثبيتها على الجسم. استخدم قطعًا من كعكة الرغيف المتبقية لملء أي فجوات. غطي الكيكة بكريمة الزبدة.
  8. قطع القضبان الرقيقة إلى قطع تتراوح من 2.5 سم إلى 5 سم. لا يجب أن تكون المسامير منتظمة أو حتى في الشكل. بدءًا من المقدمة ، ادفع المسامير في جسم القنفذ بزاوية طفيفة. ابدأ بقطع صغيرة ، واستخدم قطعًا أكبر تدريجيًا باتجاه الخلف. اضغط على زر شوكولاتة دائري في طرف رأس أنف القنفذ. للعيون: استخدم زرين من الشوكولاتة البيضاء وأرفق شريحتين من الشوكولاتة مع القليل من كريمة الزبدة ، أو اختر الكرات الذهبية أو الفضية. & # 8221

كريستين بيتمان

كريستين بيتمان هي أم لطفلين ، ومؤسسة COOKtheSTORY ، وهي تبتكر وصفات تستغرق وقتًا أقل في المطبخ ، مما يمنحك مزيدًا من الوقت على المائدة. كريستين هو أيضا مؤلف كتاب طهي الدجاج الجديد كليًا: أكثر من 200 وصفة دجاج للمقلاة الهوائية وطباخ الضغط الكهربائي والطباخ البطيء والمزيد! بالإضافة إلى 40 كتاب طهي آخر.

& # 8220Molten Chocolate Lava Cakes هي مطعم مفضل ، لكنها سريعة جدًا وسهلة التحضير في المنزل. يستغرقون أقل من 10 دقائق لخلط المكونات معًا ، ثم يخبزون لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ستأكل بعد دقيقة واحدة. إنها مثالية لأي وقت تريد الاحتفال أو الانغماس فيه.

الوصفة لشخصين ، لكن يمكنك بسهولة مضاعفتها لتصبح أربعة. ومع ذلك ، إذا كنت تربح أكثر من أربعة ، فقم بعمل دفعة منفصلة. صلصة نبيذ بلاك بيري بسيطة للغاية أيضًا ، ويمكنك صنعها أثناء خبز الكعك. أضف كمية جيدة من النبيذ إلى الصلصة ويصبحون أصدقاء مقربين. أتسلل لمسة من القرفة والقرنفل إلى خليط الكيك لإخراج نكهات التوابل الدافئة في النبيذ. وبالطبع ، دخلت قطرة من النبيذ في الخليط أيضًا.

  • كوب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
  • كوب زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى 5-6 قطع
  • 1½ ملعقة صغيرة نبيذ أحمر جاف
  • نصف كوب سكر حلواني
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة مايونيز
  • نصف ملعقة صغيرة قرفة
  • قليل من القرنفل
  • ¼ كوب دقيق
  • نصف ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • 6 أوقية. العليق الطازج
  • نصف كوب نبيذ أحمر جاف
  • 2 ملعقة كبيرة سكر حلواني
  • نصف ملعقة صغيرة نشا ذرة
  • نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون
  1. يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
  2. ضعي رقائق الشوكولاتة والزبدة في وعاء متوسط ​​آمن للاستخدام في الميكروويف ثم ضعيها في الميكروويف حتى تذوب الزبدة ، لمدة دقيقة تقريبًا. قلبي حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  3. اخلط النبيذ مع سكر الحلويات.
  4. أضف البيض والمايونيز.
  5. يقلب حتى يمتزج جيدًا. أضيفي القرفة والقرنفل والدقيق.
  6. استخدمي الزيت لدهن الجزء الداخلي (خاصةً القيعان) من اثنين من السلطانيات 6-7 أونصات.
  7. توضع قوالب الرامكين على صينية البسكويت ويقسم الخليط بينها.
  8. ضعي صفيحة الخبز في الفرن واخبزيها حتى تتماسك أطراف الكيك بإحكام ويتم ضبط الوسط ولكن لا يزال طريًا ، 14-16 دقيقة. (يمكن بدلاً من ذلك خبز خليط الكيك ككعكة واحدة يتشاركها شخصان: استخدم وعاء شوربة آمن للفرن لا يحتوي على جوانب أو حواف مائلة إلى الداخل حتى لا يتم حظر الكيك من الانزلاق. الزيت ، املأ بكل الخليط ، واخبز حتى تتماسك الحواف بقوة ويثبت الوسط ولكن لا يزال طريًا ، 15-17 دقيقة. تابع على النحو التالي.)
  9. تُرفع الكعكة من الفرن وتترك لمدة دقيقة.
  10. مرر سكينًا صغيرًا حول الحواف. ضعي طبقًا مقلوبًا فوق السلطانية. اقلب السلطعون والصفيحة معًا بحيث يكون الرامكين فوق الطبق. اضغط أو هز السلطعون برفق. ارفعيها ببطء لتتركي الكيك ينزلق على اللوح.
  11. ضعي فوقها صلصة النبيذ وقدميها على الفور.
  1. يُمزج التوت الأسود والنبيذ وسكر الحلويات ونشا الذرة في قدر صغير على نار متوسطة عالية.
  2. قلبي من حين لآخر حتى يتكاثف السائل ويغلي ويتحول لون التوت إلى لون النبيذ الأحمر ، 3-4 دقائق.
  3. يرفع عن النار ويقلب مع عصير الليمون. قدميها دافئة & # 8221

أندرو تايلور

أندرو تايلور هو مدير Net Lawman.

& # 8220 لدي وصفة شوكولاتة بسيطة جدًا وسريعة جدًا ، نباتية (إذا قمت بفحص عبوة منتجاتك) ، ولذيذة.

خذ بعض كريمة جوز الهند وخفقها جيدًا حتى تكون أخف وزنا وأكثر تهوية مع إضافة بعض من شراب الشوكولاتة.

وها أنت ذا. موس الشوكولاتة النباتية محلية الصنع. انها حقا لذيذة كذلك. يمكنك تجميلها مع ما تريد. يمكنك إضافة شوكولاتة حقيقية أو مسحوق كاكاو محلى على سبيل المثال. & # 8221

آدي جندري

آدي غوندري هي طاهية ومؤلفة سلسلة كتب الطبخ RecipeLion & # 8217s 103 ولديها مدونتها الخاصة للطهي والترفيه ، Easy Elegant Entertainment. حصلت على درجة الماجستير في فنون الطهي من Auguste Escoffier في أفينيون بفرنسا. عملت لدى كريستيان إتيان ودانييل بولود وتوماس كيلر ومارثا ستيوارت.

& # 8220 وصفة الشوكولاتة المفضلة لدينا هي كعكة الشوكولاتة الساخنة. هذه هي الوصفة المثالية للاسترخاء خلال أشهر الشتاء الباردة. & # 8221

عندما تشتهي & # 8217re حلوى الشوكولاتة اللذيذة ولكن ليس لديك الوقت لتحضير حلوى الشوكولاتة الشهية ، اختر حلوى الشوكولاتة اللذيذة من Edible Arrangements®. من الفراولة المغموسة بالشوكولاتة إلى كعك الشوكولاتة الفاخر ، نقوم يدويًا بتسليم حلوياتك المفضلة من الشوكولاتة إلى باب منزلك مباشرة.


حلوى الشوكولاته زبدة الفول السوداني المملحة

أعلم أن معظم الناس قد قفزوا إلى شهر سبتمبر بكلتا القدمين & # 8211 لقد حصلوا على 25 وصفة توابل اليقطين بالفعل في قائمة الانتظار ، وقاموا & # 8217re برمي التفاح المقطوف حديثًا في كل شيء تمامًا ، ويستخدمون كلمات مثل & # 8220warming & # 8221 و # 8220 toasty & # 8221 و & # 8220roasted. & # 8221 لكن جزء كبير من لي لا يزال القلب معلقًا على وصفات الصيف & # 8211 تلك التي يتم شويها ، أو استخدام المنتجات الموسمية ، أو التي يتم تقديمها مباشرة من الثلاجة حتى تكون لطيفة ومنعشة في يوم حار ومشمس. كما تعلم ، حتى لو لم يكن الجو حارًا أو مشمسًا في الآونة الأخيرة.

أنا & # 8217m لست متأكدًا تمامًا مما حدث في يونيو ويوليو وأغسطس ، لكنهم ذهبوا قبل أن أعرف ذلك وأنا أعمل على اللحاق بالتقويم في ذهني. وأعد بأنني سأفعل ذلك قريبًا. ولكن حتى ذلك الحين ، سأستمتع بهدوء هنا مع حلوى البريتزل بزبدة الفول السوداني بالشوكولاتة ، حسنًا؟

لقد ألهمتني لأول مرة لصنع هذه الوصفة منذ سنوات ، بعد أن قابلت أكثر امرأة مسنة روعة في الطعام. لقد ظهرت في الموازنة بين طبقين للخبز مليئين بسلطة الفراولة المملحة ، وبعد وضعها ، تجولت حول كل شخص ، وطلبت منهم تجربة بعض من & # 8220 تخصص & # 8221. كان الكثير منا مترددًا بعض الشيء بسبب طبقة الجيلي في الأعلى & # 8211 هي حقيقة عالمية مفادها أن السيدات المسنات يتوقن بشدة لاستخدام الجيلي في بعض الوصفات الغريبة ، أليس كذلك؟ & # 8211 لكننا لم نكن على وشك الانهيار قلب هذه السيدة اللطيفة & # 8217 s لذلك أخذنا جميعًا مربعًا صغيرًا.

قم بقصها حتى تتمكن من رؤية الطبقات ، لقد بدت في الواقع جيدة جدًا ، والأكثر إثارة للدهشة ، أنها ذاقت حسن. كان هناك هذا الشيء الحلو والمالح بالكامل ، مع تباين الجيلي بالفواكه ، والجلد ، وقشرة البسكويت المملح ، وبما أن لدي نقطة ضعف في أي شيء متعلق بالبسكويت ، فقد عدت في الواقع لثوانٍ.

That’s when I started thinking to myself, “Everyone’s really enjoying this. But it’d be even better if it was pudding instead of jello.”

I came up with the idea of layering a pretzel crust with chocolate pudding, peanut butter, and whipped topping as I ate. And then I proceeded to forget about it for 3 or so years.

I’m not sure why I suddenly remembered that idea out of the blue a few weeks ago, but once I did I was dead-set on making it immediately. Chocolate, peanut butter, and pretzels? I knew I was on to something good.

But I didn’t know كيف good it would be until I actually made it for the first time. Oh man.

Just like with the strawberry pretzel salad, I serve the Chocolate Peanut Butter Pretzel Dessert chilled, and it has the same sweet and salty appeal going on thanks to the pretzel crust and topping. But then there’s this rich yet airy layer of sweet peanut butter cream cheese, and a thick and velvety chocolate pudding layer on top of that, and man, it’s just something else entirely. This dessert is so easy, so cool, so creamy, and most importantly, so damn good that I won’t just eat it while it’s still summer– I’ll make it for year-round.

But for now, I’ll use the end of summer as an excuse to make another batch. Go ahead and join me.


Spooky Taste Test: Dark Chocolate

In the spirit of Halloween, we polled our Facebook fans and taste tested your favorite brands of dark chocolate. Read up on the nutrition facts and learn if your favorite dark chocolate is really a treat or just tricky marketing.

Tasting chocolate was a tough job, but somebody had to do it. For this taste test, we looked at taste, mouth feel and nutrition information, including calories, total fat, saturated fat, sugar and iron. We rated each brand on a 5-point scale (5 being the highest).

As there are a wide variety of dark chocolates on the market, we tasted your most-requested brands, most of which contained between 60 to 72 percent cocoa (that’s where all the healthy antioxidants are found).

Dark chocolate can also provide a chunk of your daily dose of iron to help you avoid the most common deficiency in the country (a.k.a. iron-deficiency anemia). Did you ever think you’d be told to eat chocolate to get some iron? Life can be وبالتالي hard.

Nutrition Info (per 1.17 ounces): 200 calories 16 grams fat 10 grams saturated fat 9 grams sugar

Our Take: This chocolate had an overpowering bitterness, which you’ll find in chocolates with a higher percentage of cocoa. Even the lingering aftertaste was very bitter.

Nutrition Info (per 0.9 ounces): 130 calories 10 grams fat 6 grams saturated fat 10 grams sugar

Our Take: Slightly bitter (but delicious), this chocolate has a soft and silky consistency and flavor that lingers in the mouth—yum. The calories were the lowest in the bunch, and a serving contains 10 percent of your daily iron recommendations.

Nutrition Info (per 1.4 ounces): 180 calories 12 grams fat 7 grams saturated fat 19 grams sugar

Our Take: I grew up on Hershey’s Special Dark, but the consistency was much different than the other brands (less smooth) and it tasted much sweeter. In fact, it was the only bar where sugar is the first ingredient listed (yikes!) as opposed to chocolate. There is also no percentage of cocoa listed, which makes you wonder how much of the dark stuff is truly chocolate. The good news: it was significantly cheaper than the others.

Nutrition Info (per 1.4 ounces): 240 calories 17 grams fat 10 grams saturated fat 12 grams sugar

Our Take: Our Facebook fans boasted about Green & Black’s (as did some of the Healthy Eats contributors). This chocolate claims to be 100 percent fair trade certified and is the only organic brand we tested. In order to get the full effects of the flavor, put the chocolate on your tongue and you can taste the intense flavors (I recently learned this from a chocolate taste test outing with my girlfriends). This brand also blew the competition out of the water with 40 percent iron per serving! The only negative: it was higher in calories than some of the other brands.

Nutrition Info (per 1.4 ounces): 250 calories 19 grams fat 12 grams saturated fat 12 grams sugar

Our Take: You can taste the 70 percent cocoa by the overwhelming bitterness in this brand. The texture was smooth, but the calories were the highest of the bunch.

Nutrition Info (per 1.4 ounces): 240 calories 17 grams fat 11 grams saturated fat 11 grams sugar

Our Take: The “darkest” of the bunch with 72% cocoa, Godiva was a must have for our taste test when one of our Facebook fan raved about it. Light and airy, this was a tasty chocolate that left all of us asking for more. But just like Green & Black’s, the calories were on the higher end.

Toby Amidor, MS, RD, CDN, is a registered dietitian and consultant who specializes in food safety and culinary nutrition. See Toby's full bio »


Chocolate Bourbon Soft Pretzel Bread Pudding

وقت التحضير: 2 hours

وقت الطبخ: 45 دقيقة

الوقت الكلي: 2 hours and 45 minutes

Sweet and salty, crunchy and soft – an unexpected twist on a crowd-pleasing dessert.

مكونات:

  • 8 cups cubed stale soft pretzels, packed
  • 1 1/4 cup sugar
  • 6 بيضات
  • 3 أكواب حليب
  • 1/2 – 3/4 cup bourbon
  • 2 tablespoons vanilla
  • 5 ounces dark chocolate, finely chopped or grated

الاتجاهات:

  1. Preheat oven to 350F. Lightly grease a 9吉-inch baking dish.
  2. Whisk together the milk, eggs, bourbon, and vanilla in a large bowl. Add in the sugar, mixing to combine, followed by the soft pretzel cubes. Toss to coat the pretzels well and set aide for an hour or two. Periodically stir the pretzels while soaking, pushing them under the liquid.
  3. Pour the mixture into the prepared baking dish. Bake for 45 minutes, until the custard is fully set and the top of the bread pudding is crispy.
  4. Sprinkle the grated or chopped chocolate over top while the pudding is still warm. Serve warm or at room temperature.

A Bunsen Burner Bakery Original Protocol


Smooth and Creamy Chocolate Pudding — Down-Home Comfort

I am just old enough to remember Bill Cosby as the Jell-O pudding man. Those joyful ads were effective! He would be seated at a kid-size table in a kid-size chair, nearly always in a colorful, crazy sweater, with his knees jutting up as he cavorted with what seemed to me to be very, very lucky children. He was like the ultimate dad or friendly uncle, smiling and enjoying smooth and creamy pudding with a group of smiling, happy kids. I wanted to be one of those happy kids I wanted a cup of that chocolate pudding.

I didn't grow up eating that premade cup of pudding he was promoting, which may be part of the reason I had such a hankering for it. It wasn’t that we were uber-elite about homemade foods only. In my family, the cakes and pies were always made from scratch, but in terms of convenience desserts, my family was actually more inclined to the ruby-colored, fruit-flavored gelatin versions. My grandfather called it "nervous pudding," since it wiggled and jiggled.

My mother made chocolate pudding from scratch. And, Bill Cosby or not, there's not much that's more likely to put a smile on a kid's face than a special treat of chocolate pudding. It's even more special than a cookie, because store-bought can be pretty good, but homemade is so much better.

Smooth and Creamy Chocolate Pudding

Virginia Willis' Smooth and Creamy Chocolate Pudding for FoodNetwork.com

Photo by: Virginia Willis ©2014, Television Food Network, G.P. All Right Reserved

Virginia Willis, 2014, Television Food Network, G.P. All Right Reserved

Every now and then, on very special days, Mama would make chocolate pudding after school. She still has the set of pressed-glass pudding cups she used when I was young. I remember my sister and I sitting impatiently at the kitchen island watching her measure the ingredients and then stir and stir. It would be just the three of us in the kitchen. Then, the magic would happen and the dark mixture would suddenly thicken. She'd pour the molten chocolate pudding into the clear cups with thick ruffled edges and put them into the refrigerator for the absolute eternity it seemed to take for them to set up. One child would get the whisk and the other the spatula to lick clean. As Mama cleaned up and once the pot cooled enough, she would let us swipe our little fingers against the side of the pan to get every last bit.

Then, the torturous wait began. We had our homework to do, and if not, we were sent outside so that we wouldn't have the opportunity to ask, "Is it ready?" every five minutes. "Ready" was not yet. "Ready" was dessert. "Ready" was after supper. If, and only if, our plates were cleaned would the pudding cups be pulled out of the refrigerator. Mama would top them with a dollop of creamy white Cool Whip (see, I told you we weren't uber-elite) and bring them to the table.

Those were special times I will always cherish that is what down-home comfort is all about. Since it's back-to-school time in many parts of the country, I thought it would be good to share my recipe for a little indulgent down-home comfort in a cup, smooth and creamy chocolate pudding.


Chocolate Pb Pretzel Pie

Because some days we just need chocolate and peanut butter. Oh wait. that's every day.

² Ingredients

  • 2 serving (serving = 1/4 package) Jell-O Sugar Free Fat Free Instant Cheesecake Pudding Mix
  • 2 serving (serving = 2 tbsp) Philadelphia Fat Free Cream Cheese
  • 2.5 serving (serving = 2 tbsp) Smucker's Natural Creamy Peanut Butter
  • 2 serving (serving = 1 tbsp) LouAna Coconut Oil
  • 4 serving (serving = 1 oz) Rold Gold Classic Style Pretzel Sticks
  • 1 tsp Vanilla Extract
  • 1/3 serving (serving = 1 cup) Blue Diamond Almond Breeze Unsweetened Vanilla Milk
  • 1/2 serving (serving = 2 scoops) Nature's Best Perfect Zero Carb Isopure Whey Protein Isolate - Creamy Vanilla
  • 1.5 serving (serving = 2 tbsp) Bell Plantation PB2 Powdered Peanut Butter
  • 1 serving (serving = 8 oz) Chobani Nonfat Plain Greek Yogurt
  • 8 serving (serving = 1 tbsp) Hershey's Special Dark Chocolate Chips

Q Directions

مكونات
Crust:
4 oz pretzels
2 tbs natural peanut butter
2 tbs coconut oil

Chocolate Layer:
4 oz dark chocolate

Peanut Butter Filling:
8 oz plain Greek yogurt
4 oz fat free cream cheese
1 scoop vanilla protein
1/2 package sugar free vanilla pudding mix
1/3 cup unsweetened almond milk
3 tbs peanut butter
3 tbs PB2
1 ملعقة صغيرة فانيليا

الاتجاهات:
Crush 4 oz of pretzels in plastic bag with rolling pin then mix with peanut butter and melted coconut oil. Press mixture into pie pan then freeze for 10-15 minutes.
Melt 4 oz dark chocolate in microwave then spread over crust.
Mix together pb filling ingredients then spread mixture on top. Drizzle with extra chocolate if desired. Place in fridge for about 1 hour. Once chilled, cut into 12 slices and enjoy!


Popular Right Now

Vegan Ranch Dressing

Vegan Banana Pudding

Keto Chocolate Mousse

3 Ingredient Peanut Butter Mousse


Mini Dark Chocolate Pudding Cakes

When these mini pudding cakes bake, the chocolate cake layer on the bottom rises to the top and leaves a rich, pudding layer beneath for a delicious, decadent dessert.

Original recipe makes 6 servings

مكونات

1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
3/4 cup sugar
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/3 cup half-and-half
1/4 cup chocolate-hazelnut spread
1/2 cup Ghirardelli® 60% Cacao Bittersweet Chocolate Baking Chips
1/4 cup Ghirardelli® Unsweetened Cocoa Powder
3/4 cup boiling water

الاتجاهات

  1. Preheat oven to 350 degrees F. In a medium bowl, combine flour, 1/4 cup of the sugar, the baking powder, and salt. Add half-and-half. خفقت حتى تصبح ناعمة. Stir in chocolate-hazelnut spread and Ghirardelli® 60% Cacao Bittersweet Chocolate Baking Chips.
  2. Divide batter evenly among six 5- to 6-ounce oven-safe ramekins or bowls. Place in a 15x10x1-inch baking pan. اجلس جانبا. In a small bowl, stir together the remaining 1/2 cup sugar and the Ghirardelli® Unsweetened Cocoa Powder. Gradually stir in boiling water. Pour evenly over batter in ramekins.
  3. Bake, uncovered, for 20 to 25 minutes or until a wooden toothpick inserted into cake portion comes out clean. Centers will indent slightly when done. If desired, top each cake with a small scoop of vanilla ice cream, fresh raspberries, and/or chopped toasted* hazelnuts.

تغذية

Calories: 290 kcal
Carbohydrates: 49.7 g
Cholesterol: 5 mg
Fat: 11.3 g
Fiber: 2 g
Protein: 3.8 g
Sodium: 195 mg


Chocolate Maple Granola with Quinoa and Cranberries

This week I took a stand against the breakfast industrial complex. Sunday for breakfast, I thought I’d go carnivorous, and ate a plate heaped high with Amish summer sausage. In honor of meatless Monday, I thought I’d swing vegetarian, and polished off a bowl of leftover garlicky lentil salad with goat cheese. Tuesday at 6am, I started to worry that I might not be getting my daily serving of fruits and vegetables, and munched away on snow peas, carrots, and bell peppers while I was getting ready for work. Don’t worry, I also ate string cheese for protein! This morning I was out of time and thinking that I might want to dip towards the sweet side, unfortunately things got a bit sticky when I tried to juggle spoonful’s of Nutella while driving. Paul, no stranger to my breakfast rebellions, calmly continued eating his grape nuts. Now that I’ve gotten that all out of system, I am ready for a spiffed-up breakfast classic. So when I got home from work today, I made a big batch of Chocolate Maple Granola with Quinoa and Cranberries. This chocolaty, crunchy granola is somewhere between breakfast and dessert, a good place to be in my mind, and with the combination of nuts, oats, and quinoa, provides a complete protein rich meal that keeps me energized through the whole day.


شاهد الفيديو: كيفية تحضير بودينغ بالبسكويت. طريقة سهلة وطعم لذيذ (ديسمبر 2021).