كرنب مقلي بالزيتون بالوصفة

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • جانب الطبق
  • أطباق الخضار الجانبية

يعد نقع أوراق اللفت في الماء المملح حيلة صغيرة لجعلها طرية.

2 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتالكمية تكفي 2

  • 350 غ كرنب طازج أو أسود (كافولو نيرو)
  • زيت الزيتون
  • 6 حبات زيتون كالاماتا ، منزوع النوى
  • عصير ليمون
  • ملح وفلفل

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطهي: ٧ دقائق› الوقت الإضافي: ١٥ دقيقة في النقع ›الاستعداد: ٣٢ دقيقة

  1. قم بإزالة الضلوع المركزية الصلبة من أوراق اللفت. نقع الأوراق في وعاء من الماء المملح لمدة 15 دقيقة. صفيها وقطعيها.
  2. يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة ويُضاف اللفت ويقلى حتى يذبل. يُضاف الزيتون ويُتبّل بالملح والفلفل وعصير الليمون حسب الرغبة.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)


حبوب كورونا المقلية وصفة الكرنب # 038

في ذلك اليوم وجدت نفسي في قبو متجر الأنثروبولوجيا في سان فرانسيسكو. كنت قد سقطت من أجل عطر Frazer Parfum الصلب من الورد ومسك الروم وأنا في طريقي ، وكنت عند قاعدة الدرج الكبير ، أنظر إلى حلقات النجوم والقلائد المكسوة بالخرز ، عندما ابتسمت لي سيدة جميلة ، جالسة مع ابنتها. بعد بضع دقائق سألتني عما إذا كان اسمي هايدي ، وقالت إنها تعرفني من موقعي - هذا الموقع.

أنا سعيدة للغاية لأنها قالت مرحبًا. اتضح أن لدينا عددًا كبيرًا من الأشياء المشتركة ، وأنا متأكد من أنه كان بإمكاننا التحدث عن الطهي ، أو التصوير الفوتوغرافي ، أو الأماكن التي يجب زيارتها لساعات. كانت ابنتها حبة بازلاء حلوة وصبور معنا. على أي حال ، أشعر وكأنني غادرت المنزل بحثًا عن زوج من أحذية الباليه السوداء المسطحة ، وانتهى بي الأمر بتكوين صداقة بدلاً من ذلك. اتضح أن لديها موقعًا أيضًا - وبينما كنت أبحث فيه ، قفزت بيستو الليمون مع جوزة الطيب. كان لدي بعض الفاصوليا المنقوعة في المنزل وقررت أن نسج بطريقة أو بأخرى فكرة الفاصوليا والبيستو بالليمون معًا.

لقد قمت بتفكيك بيستو اللفت ، ولم ينتهي بي الأمر بتقطيعه جيدًا (أو هرسه). في النهاية ، كان الأمر برمته مشابهًا جدًا لإحدى الوصفات التي أدرجتها في Super Natural Cooking - ولكن في نفس الوقت ، كانت مختلفة بشكل ملحوظ. بسبب الجوز المحمص (لم يكن لدي جوز البقان في متناول اليد) ولمحة جوزة الطيب ، تم تطوير ملف تعريف نكهة مختلف تمامًا. قشر وعصير الليمون الطازج ، المضافان للنهاية ، ربطوا جميع النكهات معًا بطريقة غير متوقعة ومعقدة وشاذة. إذا كنت من محبي وصفة SNC هذه (الصفحة 152) ، جرب هذا الإصدار ، ولاحظ كيف يمكن لبعض التعديلات الصغيرة للمكونات أن تحدث فرقًا كبيرًا. لا تترك جوزة الطيب. أجرؤ على القول أنني أحب هذا أكثر؟

شكرا للإلهام جيسيكا. أنا سعيد جدًا لأن مساراتنا قد تقاطعت.

اشترك في رسالتي الإخبارية الأسبوعية الخالية من الإعلانات ، مع وصفات وإلهام وما أقرأه / أشاهده / أتسوقه.
(ستحصل على رابط لكتاب إلكتروني مجاني بتنسيق PDF يحتوي على 10 وصفات)


مكونات الزيتون المقلي

  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر
  • 2 بيض
  • 140 جرام فتات خبز متبلة
  • 280 جرام زيتون أخضر

طريقة عمل زيتون مقلي

الخطوة 1

نأخذ مقلاة ونصب زيت الزيتون فيها للقلي. سخني الزيت على نار متوسطة. في هذه الأثناء ، اخفقي البيض في وعاء صغير. يضاف الزيتون إلى البيض ويقلب جيداً حتى يتغطى.

الخطوة 2

نأخذ فتات الخبز في طبق واسع ونضيف الزيتون المغطى بالبيض إلى هذا الطبق لتغطي الزيتون بفتات الخبز.

الخطوه 3

اقلي الزيتون في الزيت الساخن حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي. أخرجي الزيتون على مناديل ورقية لتصريف الزيت الزائد وقدميه ساخناً مع غمسة من اختيارك.


أفكار الاستبدال

لقد استخدمت الطبقة المفضلة لدي في Kale Pesto Pizza ، ولكن من السهل جدًا تغيير الأشياء وفقًا لأذواقك أو المكونات الموجودة لديك. هذه بعض الاقتراحات:

  • صلصة - هذه الوصفة طريقة رائعة لاستخدام بقايا الطعام ، لذلك إذا كان لديك نوع آخر من البيستو في متناول اليد ، فلا تتردد في استخدامه بدلاً من ذلك. يمكنك أيضًا استخدام صلصة بيتزا الطماطم التقليدية إذا كنت تفضل ذلك.
  • خضروات - قم بتغيير الأشياء عن طريق إضافة الخضار المفضلة لديك ، مثل الفطر المقلي بالثوم أو القرع المحمص أو البطاطا الحلوة.
  • جبنه - ضع فوق هذه البيتزا مع الجبن المفضل لديك. سيكون جبن الماعز أو الجبن الأزرق أو دمى من الريكوتا لذيذة بدلاً من جبنة الفيتا. يمكنك أيضًا خلط جبن الموزاريلا مع القليل من جبن البارميزان أو البروفولون أو حتى الجبن الشيدر.
  • احتفظ بها 100٪ خضراء - إذا كنت حقًا من محبي الكرنب ، فقم بتحويلها إلى بيتزا خضراء عن طريق تخطي الخضار الأخرى. يمكنك حتى إضافة المزيد من الأوراق الخضراء المفضلة لديك!


وصفة Lingcod محروقة عموم

هذه عموم محروق Lingcod محنك قليلاً ثم يحرق في المقلاة ويقدم مع عصير الليمون. تقدم مع بعض الجوانب وهناك لديك وجبة رائعة تطبخ في دقائق ولكنها تقدم مثل تحفة جودة المطعم! مثالي لتلك الأيام الممطرة عندما يمكنك & rsquot الخروج للشواء!

وصفة Lingcod المشوية

إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة وسهلة ولذيذة لتناول العشاء الليلة ، فإن طبق Pan Seared Ling Cod الخاص بي هو الخيار المناسب لك ولعائلتك.

هذه السمكة البيضاء اللحمية تكون طرية ورائعة بمجرد طهيها ، ولها نكهة خفيفة حقًا يحبها الجميع. حتى لو كانوا من أكبر المعجبين بالأسماك بشكل عام.

Heck & ndash فاز Lingcod المغطى بالبقسماط على أفضل صديق لي الذي يكره السمك المقلي هذا الأسبوع ، وأنا و rsquom وصفته بأنه فوز كبير جدًا.

ما هو lingcod؟

إنه ليس و rsquot سمك القد ، هذا ما ليس عليه!

Lingcod هي سمكة مياه مالحة قليلة الدهن لها نكهة خفيفة مع لمسة من الحلاوة وقوام رقيق غير مستقر. تقع على الساحل الغربي للولايات المتحدة من ألاسكا إلى كاليفورنيا.

مثالي للقلي في المقلاة أو الشوي أو القلي العميق ، فهو يمتص النكهات جيدًا ويمكنك صنع هذه السمكة الشعبية بمجموعة كاملة من الطرق المختلفة.

عادة ما يكون Lingcod isn & rsquot متاحًا للشراء في المتاجر ، ولكن يمكنك استخدام أي سمكة بيضاء صلبة لهذه الوصفة إذا لم يكن لديك أي صيادين من الساحل الغربي في حياتك.

تأكد عند التسوق من الأسماك أنك تبحث عن شرائح صلبة ونظيفة لا تحتوي على بقع أو أي رائحة مريبة. فقط خذ وقتك عند اختيار السمك واطرح الأسئلة إذا لزم الأمر. يستحق تاجر السمك الجيد وزنه ذهباً إذا كنت من محبي المأكولات البحرية.

جرب وصفة الولي جدا!

ما نوع الزيت الذي يجب أن أستخدمه في المقلاة؟

استخدمنا بعض الزبدة وزيت الزيتون لهذا الطبق بالذات لأننا لا نطبخ في درجات حرارة عالية جدًا. بالنسبة للعناصر الأخرى التي قد تحتاج إلى درجة حرارة أعلى ، ضع في اعتبارك استخدام زيوت ذات نقطة دخان أعلى ، مثل الأفوكادو.

ما نوع المقلاة التي أستخدمها؟

استخدام مقلاة الحديد الزهر المفضلة لديك أو الفولاذ المقاوم للصدأ هي أفضل الخيارات للحصول على هذا المحرق بالكراميل على شرائحك.

تجنب عدم الالتصاق لحرق السمك في المقلاة ، ولكن إذا كان كل ما لديك هو الحل ، فقد لا تحصل على اللون المقرمش الذي تبحث عنه في المقلاة.

إذا كنت تستخدم مادة غير لاصقة ، فتأكد من أن المقلاة التي تستخدمها متبل جيدًا حقًا. سيكون من الأفضل استخدام مقلاة غير لاصقة بدلاً من استخدام شيء ما وينتهي الأمر بسمكتك ملتصقة بالمقلاة.

كيف أقوم بتحريك Lingcod؟

أولًا ، سوف ترغب في شطف السمك بالماء البارد ، وتجفيفه بمنشفة ورقية ، ثم تتبيله قليلًا.

سخني الزبدة / الزيت على نار متوسطة. يجب أن تصل درجة حرارة الزبدة إلى حوالي 300-325 درجة مئوية لهذه الوصفة. تحتوي الزبدة على نقطة دخان تبلغ 350 فقط ، مما يعني أنها ستحترق في درجات حرارة تتجاوز ذلك ، لذلك لا تجعلها ساخنة جدًا!

ضع شرائح السمك برفق في زبدة مذابة وساخنة ، واتركها تنضج لمدة 4 دقائق لكل جانب ، أو حتى يتقشر السمك بسهولة باستخدام شوكة.

ماذا علي أن أخدم مع هذه السمكة؟

هناك العديد من الأطعمة التي تعمل بشكل جيد مع الأسماك. فيما يلي بعض الخيارات لتختار من بينها ، مع الوصفات الموجودة هنا على موقعي.

في الصورة مع السمكة في هذا المنشور لدينا ريزوتو فطر كريمي.

المقبلات التي تقدم مع lingcod:

    (إصدار Traeger Grilled Shrimp الخاص بي من مقبلات أمريكا الجنوبية) (العديد من الأصناف هنا!) يقدم مع الخبز أو البسكويت أو رقائق البطاطس

أطباق جانبية تقدم مع سمك القد المحمص:

  1. وعاء الأرز البري سريع التحضير
  2. بطاطس ويدجز مقلية
  3. بطاطا مدخنة
  4. سلطة البروكلي
  5. نودلز كريمية في وعاء واحد
  6. سلطة باستا لحم الخنزير والبازلاء
  7. بطاطا مشوية مدخنة
  8. سلطة الباستا BLT

الميزة العظيمة لتقديم السمك كطبق رئيسي هي حقيقة أنه يمتزج جيدًا مع أي نكهات أخرى تقريبًا تختار تقديمها معه.

يمكن أن تكون وجبة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية ، أو يمكنك تناولها وتقديم أطعمة الراحة المفضلة لديك جنبًا إلى جنب.

الكوكتيلات اللذيذة التي تقدم مع Lingcod:

  • طين
  • لكمة الروم الاستوائية
  • كوكتيل Raspberry Prosecco
  • قطرات الفراولة والليمون

عموم محرق Lingcod

تعتبر الأسماك أيضًا واحدة من أسرع أوقات الطهي والتحضير ، وهي رائعة جدًا للأوقات التي يكون فيها الوقت محدودًا ولكنك لا تزال ترغب في تقديم وجبة لذيذة في المنزل.

أحب أن أجد وصفات موفرة للوقت يسهل تحضيرها ولكنها لا تزال خيارًا أفضل من أي خيار للوجبات السريعة. يمكنك & rsquot أن تخسر هنا.

لا توفر أنت و rsquoll الوقت فحسب ، بل المال أيضًا ، وتفعل شيئًا لطيفًا لنفسك ولعائلتك من خلال منحهم وجبة لذيذة وصحية.


وصفة صحية في مقلاة واحدة

لقد أرسل لي عدد كبير منكم عبر البريد الإلكتروني خلال الشهرين الماضيين يسألون عن الوصفات الصحية المفضلة لدي. نوع الشيء الذي يمكنك تجميعه معًا في أي ليلة من أيام الأسبوع دون الكثير من الجلبة أو الضجة. أنا أحب البطاطس المقلية ذات النكهات الكبيرة والملونة والشوربات اللذيذة ، لذلك قمت بتضمين الكثير من تلك الأنواع من الوصفات في القائمة. هذا النوع من الطعام الذي يملأني ، يناسبني من الناحية التغذوية ، دون أن يكون ثقيلًا جدًا. سأضيف المزيد إلى القائمة كما أفكر فيهم.

مرق الكاري الأخضر - مرق كاري أخضر جميل ورقيق ، معطر بالثوم والليمون والزنجبيل. يحصل على حرارة من الفلفل الحار سيرانو ، وزجاجات منعشة من عصير الليمون الطازج. تحافظ بذور الكمون والكزبرة على الأرض ، كما أن مجموعة من الأعشاب المفرومة حديثًا تجعل السماء تفتح.

الحمص الحامض المقلي - وصفة لذيذة وسريعة وسهلة التحريك تتميز بالحمص المقلي الذهبي واللفت المفروم والقرع الصيفي والتوفو وقليل من نكهة الليمون. يمكنك استخدام أي خضروات في الموسم لهذه الوصفة.

Ribollita - ألهمت عملية تنظيف المجمد المرتجلة هذا القدر الضخم من الريبوليتا. إنه يخنة توسكان سميكة - خضار داكنة ، الكثير من الفاصوليا ، الخضار ، زيت الزيتون ، سميك بخبز عمره يوم.

براعم بروكسل والتفاح المبشور - شرائط براعم بروكسل المبشورة والتفاح والثوم والصنوبر والتوفو في مقلاة مع القليل من شراب القيقب.

Broccoli Crunch - وصفة البروكلي الرائعة ، والمفضلة لدي. زهيرات خضراء صغيرة ، تفاح مقرمش ، كراث مقرمش ، مكسرات وبصل أحمر مقلي في صلصة لوز كريمية بالكاد حلوة. أضف التوفو المخبوز أو التمر المقلي ويمكنك بسهولة تحويل هذا الجانب إلى طبق رئيسي.

التوفو بالكراميل - إحدى وصفات التوفو المفضلة لدي ، شرائح من التوفو بالكراميل تقدم فوق براعم بروكسل المبشورة المقلية. تأتي معًا بسرعة وتستخدم مقلاة واحدة فقط.

حساء الكرنب الريفي - لذيذ ، صحي ، ومذاق - وصفة حساء الملفوف هذه سهلة للغاية. قطعي الكرنب إلى شرائح رفيعة واطهيه في قدر بسيط من البطاطس المقلية والبصل والفاصوليا والثوم والمرق اللذيذ. يُنهي كل وعاء برذاذ غزير من زيت الزيتون ونثر الجبن المبشور.

طبق فريتاتا اللذيذ - فريتاتاس هي الوجبة المثالية المكونة من طبق واحد ، وهذا الإصدار هو المفضل لدي - رائع في أي وقت من اليوم. مصنوع من البطاطس والبصل والبيض ومغطى بصلصة الكزبرة (أو أي صلصة أو بيستو متوفرة لديك).

شوربة البازلاء الصفراء - حساء البازلاء الصفراء المنقسم صحيًا وجميلًا وملونًا ، مما يجعله وجبة غداء رائعة. حساء البازلاء الصفراء مغطاة بقطعة من اللبن الزبادي المستوحى من التزاتزيكي ، ولمسة من النعناع ، وملعقة من الزيتون الأسود المفروم ، ورذاذ زيت الزيتون. بالتناوب ، إليك شوربة نباتية أخرى من البازلاء - لذيذة وصحية ومُكوَّنة من قائمة قصيرة للغاية من المكونات.

شوربة العدس المفعمة بالحيوية - صحية وسريعة ومرضية وصفة شوربة العدس تقدم طبقة بعد طبقة من النكهة. تغمس الطماطم (البندورة) في ترابية العدس ، كما أن زبادي الزعفران المعطر يضيء كل وعاء. أقوم بهذا عدة مرات في الأسبوع.


ملخص الوصفة

  • 1 ملعقة كبيرة بذور كزبرة
  • 4 أرجل دجاج (إجمالي حوالي 2 رطل)
  • الملح كوشير
  • 1 برتقالة مغسولة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل حلبي
  • 1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة مفرومة
  • 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • 1 علبة (15 أونصة) حمص مصفى
  • 3 حبات كراث صغيرة ، مقطعة إلى أنصاف ومقشرة
  • 1 كوب زيتون مشكل ، مثل Cerignola و Niçoise و Castelvetrano ، منزوع النوى إذا رغبت في ذلك
  • 3 أكواب من الخضر الورقية المعبأة ، مثل الخردل أو الهندباء أو اللفت الصغير أو مزيج منها

في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ، نخب بذور الكزبرة مع التحريك من حين لآخر حتى تفوح رائحتها لمدة دقيقة واحدة. انقليها إلى مطحنة التوابل أو الهاون والمدقة واتركيها تبرد تمامًا ، ثم اطحنيها.

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. يتبل الدجاج بسخاء بالملح. في هذه الأثناء ، نكهة البرتقال. في وعاء صغير ، يُمزج ملعقتان صغيرتان من قشر البرتقال مع الفلفل الحلبي والزعتر والكزبرة وملعقة كبيرة من الزيت.

افركي خليط التوابل على الدجاج واتركيه لمدة 30 دقيقة على الأقل أو ضعيه في الثلاجة مغطى لمدة تصل إلى يومين. قطّعي البرتقال إلى نصفين بالطول ، ثم قطّعي نصفًا بالعرض إلى شرائح رفيعة جدًا ووزعيها في قاع إناء التحميص ، جنبًا إلى جنب مع الحمص والكراث. اعصر نصف حبة برتقالة متبقية فوق خليط الحمص وقلبي مع 7 ملاعق كبيرة زيت متبقية. الموسم مع الملح.

ضعي الدجاج في المقلاة ، على جوانب الجلد ورشي الزيت. اشوي الدجاج حتى يصبح ذهبيًا وطريًا جدًا ، ويبدأ الحمص والكراث في التكرمل لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. يُرفع القدر عن الفرن ويُنقل الدجاج إلى الطبق. يُقلب الزيتون والخضار في المقلاة ، ثم يُعاد الدجاج. قم بتبديل الفرن إلى الشواء واطبخ حتى يصبح الدجاج بنيًا ذهبيًا ويذبل الخضر ، حوالي دقيقة أخرى. تخدم.


فاصوليا بيضاء مع الجوز و # 038 كالي

أيها الأصدقاء ، هذه الوصفة اللذيذة بجنون مليئة بالفوائد الصحية المتميزة. بين الجوز واللفت والفاصوليا ، يحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف ومضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن الأساسية. والأفضل من ذلك ، أن هذه العجائب المكونة من مقلاة واحدة مصنوعة في الغالب من مكونات المخزن ، وتتطلب حوالي 15 دقيقة من وقتك الثمين ، وتبدو ريفية أنيقة للغاية تقدم مباشرة من الحديد الزهر.

ضع في اعتبارك & # 8216 مضيفة مع اكتمال حالة الأكثر & # 8217.

إذا كنت ترغب في زيادة حجم الوجبة قليلاً ، فيمكنك دائمًا إضافة بعض الأرز البني أو الكينوا إلى المزيج ، لكنني أعتقد أنه يشبع كثيرًا عليه. أوصي بتقديمه مع رشة صحية من الفلفل الأحمر المطحون وجبن البارميزان الطازج.

الخبز المقرمش والنبيذ الأحمر اختياري ، لكن يوصى به بشدة.

فاصوليا بيضاء مقلية بالجوز واللفت

6 أكواب كالي أو لاسيناتو كالي معبأ قليلاً ، منزوع السيقان
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
2 علبة فاصوليا بيضاء سعة 15 أونصة ، مغسولة ومصفاة (أستخدم Eden Organics)
1/4 ملعقة صغيرة ملح بحري ناعم
1/2 كوب جوز ، محمص قليلاً ومفروم
1 فص ثوم مفروم
1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور حديثاً
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 ليمون مبشور

لمقبلات:
1/3 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا (مع حذف الخيار النباتي)
الفلفل الأحمر المسحوق

اغسل اللفت ، اقطع وتخلص من أكبر قدر ممكن من الماء. اجلس جانبا.

سخني زيت الزيتون على نار متوسطة في مقلاة كبيرة وواسعة. نضيف الفول في طبقة واحدة. قلبها لتغطي الفاصوليا ، ثم اتركها لمدة 3 أو 4 دقائق لتحمر جانبًا واحدًا ، قبل أن يتحول لونها إلى اللون البني ، لمدة 3 أو 4 دقائق أيضًا. يجب أن تكون الحبوب ذهبية اللون ومقرمشة قليلاً من الخارج.

أضف اللفت والملح إلى المقلاة واطهيه لأقل من دقيقة ، فقط لفترة كافية حتى يفقد اللفت القليل من بنيته. يضاف الجوز والثوم وجوزة الطيب ويقلب. انتظري عشر ثوان واضيفي عصير الليمون وقشرها. يرفع عن النار ويقدم مع جبن البارميزان والفلفل الأحمر المطحون. يتمتع!

*** لم يتبق سوى عدد قليل من المقاعد في درس الطبخ هذا الأسبوع! ***

حفل عشاء الخريف التوسكاني!

تتناسب هذه القائمة مع أجواء ريفية أنيقة ، وهي مليئة بالنكهات الموسمية المضمونة لإثارة إعجابك. يمكن للضيوف إحضار النبيذ أو البيرة أو المشروبات الروحية المفضلة لديهم للاستمتاع بالوصفات.


الفوائد الصحية للكرنب

استريح التوفو تيمبورا على سرير من كرنب السمسم المقلي لتقليل السعرات الحرارية. مليئة بالعناصر الغذائية ، Kale هي واحدة من أكثر الأطعمة الصحية في العالم. من المهم ملاحظة أن أي شخص يتناول أدوية تسييل الدم أو يعاني من مشكلة في الكلى يجب أن يستشير الطبيب قبل إضافة المزيد من اللفت إلى النظام الغذائي (المصدر: أخبار طبية اليوم) تشير الأبحاث إلى أن الكرنب يحتوي على عناصر غذائية أكثر من السبانخ ، ويعزز السيطرة على الجلوكوز. في مرض السكري ، ويساعد على خفض ضغط الدم. بالإضافة إلى المعادن الغنية بالمغذيات ، فإن Kale غني بالألياف والبوتاسيوم وفيتامين C وفيتامين B6. علاوة على ذلك ، فإن تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، والجلد الصحي ، وزيادة صحة العظام ، كلها فوائد لإضافة كالي إلى نظام غذائي صحي.


عشاء البطاطا الحلوة والكرنب والنباتي

لقد وضعنا قواعد وعاء واحد حتى نتمكن من توسيعها ، أليس كذلك؟ بينما أطلقنا على هذه الوجبة عبارة عن وجبة من وعاء واحد ، فأنت بحاجة إلى استخدام محضر طعام لصنع تشوريزو نباتي. يمكنك استخدام كوريزو نباتي تم شراؤه من المتجر ، والذي من شأنه التخلص من هذا الطبق / الطبق المتسخ. لكن طعم كوريزو الجوز والفطر لدينا مذهل ، وهو أكثر فائدة. بشكل عام ، تُعد هذه إضافة رائعة إلى روتين العشاء الليلي لأنه قابل للتخصيص جدًا - حيث يمكن استخدامه مع البطاطس الخمرية والفلفل الحلو في قرصة.

2 حبة بطاطا حلوة صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم

2 فلفل بوبلانو ، منزوع البذور والأضلاع ، مقطع إلى شرائح

1 حزمة كرنب أسود ، ضلوع منزوعة ومفرومة خشنة

8 أونصات كريميني فطر ، مقطعة أنصاف

2 ملاعق كبيرة بابريكا مدخنة

1 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

1½ ملعقة كبيرة خل شيري

½ بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة

1/2 كوب كزبرة مفرومة خشنة

1. سخن الفرن إلى 450 درجة مئوية. في وعاء كبير ، اخلطي البطاطا الحلوة مع القليل من زيت الزيتون ورشة ملح كوشير. وزعي الخضار بالتساوي على صينية. (ضعي الوعاء جانبًا لاستخدامه لاحقًا). اخبزي المقلاة مع تدويرها مرة واحدة في منتصفها حتى تنضج وتبدأ في التحول إلى اللون البني ، حوالي 35 إلى 40 دقيقة.

2. في غضون ذلك ، اصنع كوريزو نباتي. أضف المكونات الثمانية الأولى من chorizo ​​إلى محضر الطعام واخلطها عدة مرات ، وقم بتقسيم المكونات إلى قطع متشابهة الحجم. رشي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز والخل والخل والخلط للخلط مع الحرص على عدم صنع عجينة ناعمة جدًا.

3. في الوعاء الكبير المحجوز ، ارم الكرنب مع القليل من زيت الزيتون ورشة ملح كوشير.

4. عندما تنضج الخضراوات ، قم بتفتيت الكوريزو النباتي فوقها ، متبوعًا بالكرنب الجاهز. تحمص لمدة 15 دقيقة أخرى.

5. للتقديم ، يُرش البصل والكزبرة على الوجه ويُزين بقطع من الزبادي.


شاهد الفيديو: الملفوف بطريقة ستعشقين بها اكله صحية و سريعة. cabbage with new recipe (شهر نوفمبر 2021).