أكبر خمسة أساطير عن الفودكا

في حين أن الفودكا عادة ما ترتبط بروسيا ودول أوروبا الشرقية الأخرى ، فهي في الواقع روح أمريكا المفضلة. (نشرب الفودكا أكثر من الجن والروم والتكيلا والكونياك مجتمعة.) ولكن على الرغم من شعبيتها ، إلا أنها لا تزال غير مفهومة تمامًا. لتوضيح بعض المفاهيم الخاطئة الشائعة ، طلبنا المساعدة من طوني أبو جنم ، نادل كل النجوم ومؤلف كتاب "الفودكا المقطر". هذه هي الأساطير الخمسة الأكثر شيوعًا التي يسمعها ، إلى جانب الحقيقة.

1. جميع الفودكا هي نفسها

ولا حتى قريبة. تعكس الروح من أين أتت وما تم تقطيره منه. يقول أبو جنم: "الفودكا ذات الطراز التقليدي ، خاصة من أوروبا الشرقية ، أكثر حزمًا وقوة وتحتفل بمكوناتها الخام" ، بينما "ينتج الغرب فودكا أكثر ليونة ويسهل الوصول إليها."

2. المزيد من التقطير = أفضل الفودكا

نسمع هذا كثيرًا من العلامات التجارية والمستهلكين. لكن بحسب أبو غانم ، هذا ليس صحيحاً. أولاً ، تحدد كل شركة بالضبط ما يشكل التقطير الفردي ، ويتم إعداد كل معمل تقطير بشكل مختلف. وإذا تم تقطير الفودكا بشكل مفرط ، فهناك خطر التخلص من كل "نكهة ورائحة وخصائص المكونات الأساسية" ، كما يقول. ما تبقى لك هو الكحول النقي في الأساس.

3. الفودكا مصنوعة من البطاطس

بينما يمكن تقطير الفودكا من البطاطس ، كما هو الحال مع ذهب Karlsson السويدي ، يمكن أيضًا إنتاجه من أي شيء تقريبًا. (إن Ciroc الفرنسية قائمة على العنب ، وهناك أيضًا علامة تجارية مصنوعة من الحليب.) ولكن معظم الفودكا في هذا البلد مصنوعة من الذرة أو القمح أو الحبوب الأخرى.

4. لست بحاجة إلى شراء فودكا جيدة للكوكتيلات

"لا أستطيع أن أعدك بأنك ستتمكن دائمًا من تذوق الفرق في المشروب الأخير" ، يقول أبو غانم. لكن إذا شربت كمية كافية منه ، فستشعر بالتأكيد [بالفرق] في اليوم التالي. الحياة أقصر من أن تشرب فودكا رخيصة وسيئة التقطير! "

5. السعر = الجودة

كم يجب ان تنفق على الفودكا؟ إنه سؤال صعب جدًا ، نظرًا لأن السعر ليس مؤشرًا دقيقًا للجودة. لذا ، "قم بواجبك: تذوق أكبر عدد ممكن من الفودكا بأكبر عدد ممكن من الأسعار المختلفة" ، كما يقول أبو غانم. "لقد تذوقت زجاجات رائعة من الفودكا بقيمة 12 دولارًا وزجاجات فودكا رائعة من 50 دولارًا.

شاهد الفيديو: تاريخ الفودكا في روسيا. وكيف دمر مشروب دولة بأكملها (شهر اكتوبر 2020).