أكواب حلوة من الفاكهة

اعتمادًا على مزيج الفاكهة وحلاوتها ، نستخدم أو لا نستخدم عسل النحل.

  • 2 كمثرى
  • 2 نكتارين
  • 2 حبة خوخ
  • 2 حبة مشمش
  • 1 مارس
  • 1 حبة شمام
  • 2 جريب فروت
  • العريس النحل (اختياري)
  • شوكولاتة داكنة (اختياري)
  • شوكولاتة بيضاء (اختياري)
  • نعناع

حصص: 6

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير الوصفة أكواب الفاكهة الحلوة:

نأخذ سكينًا حادًا بنقطة حادة ونقطع البطيخ إلى نصفين بشكل مسنن (لإضفاء مظهر أكثر متعة). باستخدام المسواك (أو ملعقة صغيرة ، في حالة عدم وجودها) قم بإزالة قلب البطيخ كله ، في أشكال دائرية ووضعه في وعاء. اغسل باقي الفاكهة وقطّعها إلى شرائح أو مربعات أو حسب الرغبة. نقوم بعصر حبتين من الجريب فروت ، ونستهلك العصير بشكل منفصل ، على هذا النحو ، وسنستخدم الكؤوس.

نملأ الأكواب الستة بقطع الفاكهة ، وفي الأعلى نضع ملعقة صغيرة من العسل (اختياري) ولزخرفة يبقى الأمر لخيال الجميع.

لقد استخدمت غصنًا من النعناع الطازج وبضع شرائح من الشوكولاتة الداكنة والأبيض على مبشرة صغيرة.

شهية طيبة !


صينية فطيرة محشوة بالتوت

تُعد فطيرة التوت لينكو باتيسيرو وفقًا لوصفة رومانية تقليدية ، خيارًا رائعًا لتحلية لذيذة.

المكونات: عجينة (60٪): دقيق أبيض من قمح (أصل الاتحاد الأوروبي) ، ماء ، زيت نباتي مكرر عباد الشمس ، نشا الذرة ، ملح معالج باليود. حشوة (40٪): التوت (الكشمش الأحمر ، الكشمش الأسود ، التوت الأسود ، توت العليق بنسب مختلفة) & # 8211 المنشأ الاتحاد الأوروبي & # 8211 45٪ ، التفاح ، السكر ، نشا الذرة ، السميد قمحرائحة.
صنع في رومانيا.

المعلومات الغذائية:

* CR- الاستهلاك المرجعي اليومي لشخص بالغ عادي (8400 كيلو جول / 2000 كيلو كالوري)
يحتوي على 8 حصص × 100 جم

إرشادات التخزين:

منتج سريع التجميد
• التخزين في درجة حرارة -18 درجة مئوية مع الاختلافات المسموح بها ± 3 درجة مئوية.
• لا تعيد التجميد بعد الذوبان.
• لا يستهلك المنتج إلا بعد التحضير الحراري.
• لا يمكن خبز هذا المنتج في الميكروويف.
كيفية التخزين في المنزل في الفريزر: -18 درجة مئوية حتى التاريخ المدون على العبوة.
يفضل أن تستهلك قبل التاريخ المكتوب على جانب الصندوق.

تعليمات التحضير:

1. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية (حرارة متوسطة).
2. قم بإزالة الفطيرة من الفريزر وإزالة العبوة الخارجية (علبة كرتون وورق شفاف).
3. ضع الفطيرة المجمدة في الفرن مع الصينية.
4. اخبزيها حتى تحمر لمدة 40-50 دقيقة حسب كفاءة الفرن.
5. لفطيرة ذهبية مقرمشة ، قبل 10 دقائق من أن تصبح جاهزة ، دهن الفطيرة بـ 20-30 مل من الحليب وصفار بيضة مخفوق.
6. بعد الخبز ، ضعي منشفة مبللة على الفطيرة واتركيها لتبرد لمدة 20 دقيقة.


أكواب شوفان بالزبادي والتوت / وصفات بسيطة

الصورة: Cookinglight.com

المكونات:

  • 1 1/2 كوب دقيق الشوفان
  • 1/4 كوب جوز مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح
  • 3 ملاعق كبيرة عسل
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة اللوز / زبدة الفول السوداني
  • 1 بياض بيضة
  • 2 أكواب بسيطة & # 8211 زبادي يوناني 2٪
  • 2 كوب من العنب البري الطازج (أو أنواع التوت الأخرى)
  • قشر الليمون (اختياري)
  • زيت مدهون

طريقة التحضير:

يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.

اخلطي الشوفان والمكسرات والقرفة والملح في وعاء كبير.

في وعاء صغير ، اخلطي زبدة اللوز / زبدة الفول السوداني مع العسل وضعيها في الميكروويف لمدة 20-30 ثانية ، ثم اخلطي المحتويات جيدًا.

نضع بياض البيض في خليط الشوفان ونخلط جيدا. قسّمي خليط الشوفان بالتساوي إلى 8 قوالب مافن ، بعد دهن الأشكال جيدًا بقليل من الزيت أو رذاذ الطهي.

باستخدام قطعة من ورق الخبز (لمنع الالتصاق) ، اطوِ مزيج الشوفان في قاع وأعلى كل كوب مافن. تُخبز في درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحول الحواف إلى اللون البني ثم تُترك لتبرد تمامًا في قوالب.

استخدم ملعقة أو سكينًا بحذر لإخراج الأكواب من القوالب. املأ كل كوب بحوالي 1/4 كوب من الزبادي ، وغطيها بحوالي 1/4 كوب من الفراولة. يرش بالليمون المبشور ، إذا رغبت في ذلك.


قيمة السعرات الحرارية: 1437 كيلو جول (343 كيلو كالوري)
الدهون: 16.9 جرام
ومنها أحماض دهنية مشبعة: 7.89 جرام
الكربوهيدرات: 43.2 جرام
من أي أنواع السكريات: 19.2 جرام
بروتين: 6.9 جرام
ملح: 0.77 جرام

ضعي جميع مكونات الأكواب في وعاء واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

دهن 10 قوالب مافن بقليل من الزبدة أو غلفها بورق الخبز.

وزعي التركيبة المحضرة في كل شكل واضغطي في منتصفها باستخدام الملعقة للحصول على شكل مشابه لسلة.

سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية واخبزي أكواب الشوفان لمدة 15-20 دقيقة.

أخرجها من الفرن واتركها لتبرد تمامًا بحيث تكون متماسكة بدرجة كافية ليتم إزالتها من القالب.

اخلطي الماسكاربوني مع شراب القيقب وقليل من التونكا المبشور. املأ كل كوب من دقيق الشوفان بملعقة كبيرة من الماسكاربوني وزينه بالتوت.


كيف تصنع كريمة أو كريمية بالكأس & # 8211 وصفة حلوى بسيطة مع كريم الفانيليا في فنجان؟

كيفية صنع كريم الفانيليا للدهن أو الدهن أو القذف؟

لقد بدأت بإعداد كريم الفانيليا لأنه يحتاج إلى وقت تبريد قبل تركيب هذا الكريم أو الكريم على الكوب أو الكوب. تم تسجيل كريمة الفانيليا مع بياض البيض المخفوق في Larousse Gastronomique باسم "Chiboust Cream". الوصفة الأساسية لكريم الفانيليا للمعجنات (باتيسيير ، باستيسيرا) يمكنك أن تجده موضحًا بالتفصيل هنا.

فصلت صفار البيض عن بياض البيض ووضعته في وعاء. أضع 50 جم من السكر مع القليل من الملح فوق الصفار وخلطهم جيدًا مع الخلاط. إذا كان الخليط كثيفًا جدًا ، فيمكن تخفيفه بـ 50 مل من الحليب البارد. أضفت أيضًا 35 جرامًا من النشا أو 70 جرامًا من الدقيق واستمر الخلط.

في وعاء كبير أضع باقي الحليب (450 مل المتبقي) وحبوب الفانيليا. إذا كنت تستخدم مستخلص الفانيليا أو سكر الفانيليا بوربون ، ضعهم في النهاية. وضعت قدر الحليب والفانيليا على نار متوسطة وانتظرت حتى يغلي.

أطفأت النار وقمت بتصفية الحليب. لقد خففت خليط البيض والسكر والنشا مع هذا الحليب المصفى (ساخن) وخلطت جيدًا. صببت الخليط المخفف مرة أخرى في القدر وأعدته على نار متوسطة. كنت أتقلب باستمرار (احرص على عدم الوقوع!) حتى يغلي مرة أخرى. رطبت الجيلاتين في ماء بارد (حبيبات أو صفائح).

بعد غليان كريمة الفانيليا 2-3 مرات ، أخرجت القدر عن النار. الكريم سميك ومتجانس ، بدون كتل. إذا استخدمنا النشا فإنه يغلي على الفور. إذا استخدمنا الدقيق ، فسنضطر إلى غلي الكريمة لبضع دقائق حتى تنضج. من الأفضل تذوقه وإذا شعرت بالدقيق فمن الواضح أنه سيتعين عليك سلق الكريمة. لا تنسى أن تقلبه باستمرار ويجب أن تكون النار صغيرة / متوسطة!

بدأت بسرعة في خفق بياض البيض. عندما تم ضبطه ، وضعت 50 جرامًا من السكر واستمريت في الخفق حتى حصلت على رغوة سميكة ولامعة. إذا لم تكن قد استخدمت عصا الفانيليا ، فقد حان الوقت الآن لوضع سكر الفانيليا أو خلاصة الفانيليا في الرغوة أو في كريمة الفانيليا المبردة قليلاً.

أدمجت الرغوة تدريجياً (ملعقتان كبيرتان في كل مرة) على الفور في الكريمة الساخنة وخلطتها قليلاً مع الملعقة ، من الأعلى إلى الأسفل. ينضج بياض البيض عند 75 درجة مئوية وتكون كريمي أكثر من 85 درجة مئوية ، لذا كن مطمئنًا أنها لن تبقى نيئة. إذا كان لديك بقع بيضاء (نتوءات بياض البيض) متبقية في الكريم ، يمكنك مزجها لفترة وجيزة مع الخلاط - فقط 10-15 ثانية - حتى لا يضيع الهواء في الرغوة. قمت على الفور بدمج الجيلاتين جيد الترطيب فيه. قمت بخلطها جيدًا لتذوب بالتساوي في الكريمة الساخنة (بحد أقصى 60 درجة مئوية). لا تحتاج إلى إذابة الجيلاتين بشكل منفصل في هذه الحالة.

تركت الكريم يبرد لمدة 15-20 دقيقة (على طاولة المطبخ). أحصل على حوالي 850 جرام من كريمة الفانيليا ولكن الحجم يزيد عن 1 لتر لأن بياض البيض يجعله رغويًا ومهويًا.

كيف نخبز عجينة عجين الفطير للقشدة أو الكريمة في كوب أو كوب؟

يتكون Cremșnit أو Cremeș la pahar من عجين الفطير مع الزبدة (وتسمى أيضًا العجين الفرنسي). أترك لك هنا وصفة عجين الفطير محلية الصنع. إذا لم يكن لديك وقت لمثل هذا الشيء ، فيمكنك استخدام عجين الفطير من السوق. أوصي بالزبدة (وليس المارجرين) من كاوفلاند ، من الثلاجة (غير مجمدة).

ومع ذلك ، في هذه الوصفة ، استخدمت القليل جدًا من عجين الفطير ، تقريبًا. 150-200 جرام في الواقع ، لقد استفدت من حواف العجين المتبقية من تقطيع الصفيحة للكيك الكريمي. إذا كنت لا تخطط للكيك ، استخدم 1/2 ورقة من عجين الفطير. من المهم جدًا أن تبقى عجين الفطير الخام في الثلاجة حتى وقت الاستخدام. البرد مفيد لهم.

في الأساس ، قمت بقص ورقة عجين الفطير بأشكال البسكويت (يمكن أن تكون الفشار والنجوم والقلوب وما إلى ذلك) التي وضعتها في صينية مبطنة بورق الخبز ووضعتها في الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة (تسخين + down + ventilation) على التوالي المرحلة المرتفعة لأولئك الذين لديهم غاز. من المهم جدًا أن تكون العجينة باردة وأن يسخن الفرن جيدًا! بعد تقريبا. لمدة 12 دقيقة ، بدت قطع البف باستري هكذا: نمت وحُمرت جيدًا. تكون عجين الفطير لذيذة عندما تكون مخبوزة جيدًا وذهبية ومقرمشة. عجين الفطير المخبوز بشكل غير كافٍ يكون مطاطيًا و "متكتلًا" وغير محبب.

العجينة المتبقية من الزهور المقطوفة التي خبزتها بالمثل & # 8211 لا يهم شكلها لأنها سوف يتم سحقها. بعد التبريد ، قمت بسحقها يدويًا في وعاء.


موس التوت

زبد الفاكهة عبارة عن حلوى خفيفة وجيدة يتم تحضيرها بسرعة. في رأيي ، الأفضل هو الفراولة ، تليها التوت. في الماضي ، كانت تُصنع من بياض البيض المخفوق جيدًا مع القليل من السكر ، والذي أضيف إليه الفواكه المهروسة ، لكنني الآن غيرت الوصفة للأفضل واستبدلت رغوة البيض بالكريمة المخفوقة وأضفت عنصرًا يثير دائمًا الإحساس للحلويات وأكثر. الزبادي اليوناني :)

موس التوت الأزرق هو الحلوى المثالية في أيام الصيف الحارة لأنها حامضة قليلاً ومنشطة بسبب اللبن في المكون. واسمحوا لي أن أكتب لك سرًا آخر: يمكنك استخدامه ككريم في بافلوفا ، أنا مقتنع بأنه سيكون نجاحًا باهرًا!

موس التوت

  • 250 مل كريمة مخفوقة
  • القليل من الزبادي اليوناني (120 جرام).
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر البودرة (هنا يمكنك التوفيق بين الكميات ووضع المزيد إذا أردت أن تكون أكثر حلاوة)
  • 200 جرام من العنب البري
  • القليل من الفانيليا

اخلطي الكريمة المخفوقة مع مسحوق السكر وخلاصة الفانيليا حتى تتحول إلى كريمة مخفوقة 90٪.

أضيفي الزبادي اليوناني واخلطيهم قليلاً باستخدام ملعقة.

سحق العنب البري جيدًا وأضفه إلى تركيبة الكريمة والزبادي. يمكنك الخلط حتى تصبح ناعمة أو تخلط قليلاً للحصول على مظهر أكثر جاذبية.

نضع الرغوة في أكواب ونزينها بالفواكه الطازجة ورقائق أو قطع الشوكولاتة.

التوصية :) إذا وضعته في طاجن في الفريزر ستحصل على آيس كريم لذيذ!

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


جيلي التوت

طريقة التحضير: ضعي العصير في قدر ، أضيفي محتويات كيس دكتور أوتكر فيجي جل واخلطيهم جيدًا حتى يذوب. سخنيها على نار متوسطة حتى تبدأ في الغليان. يُسكب على الفور في قوالب (أكواب ، أكواب) ، يُضاف الفاكهة ويُترك ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 1-2 ساعة. لتخثر سريع ، احفظه في الثلاجة لمدة ساعة.

يمكنك تحضير كمية مضاعفة من ليتر عصير مضاءة و 2 كيس خضار - دكتور اوتكر جل.

  • منتجات دكتور اوتكر
    • مكونات الكيك
    • الديكورات
    • يمزج
    • حلويات
    • حافظة
    • موسلي
    • البيتزا
    • حلويات طازجة
    • حول الدكتور Oetker
    • التزام اجتماعي
    • السياسة البيئية
    • وظائف
    • وصفة الدكتور أوتكر
    • اتصل
    • ترقيات دكتور اوتكر
    • دولي
    • إنستغرام: لحظات جميلة
    • الفيسبوك: لحظات جميلة
    • فيسبوك: حلويات ومخللات
    • الفيسبوك: بيتزا للدكتور Oetker
    • فيسبوك: Musli Vitalis
    • فيسبوك: مباهج رائعة
    • Instagram: مباهج رائعة
    • فيسبوك: Ciocco - Latte
    • فيسبوك: الصحراء
    • فيسبوك: Dr. Oetker Professional
    • يوتيوب د. أوتكر رومانيا
    • الصحراء
    • عرض:
    • جميع المنتجات
    • كل الوصفات
    • جميع الفئات

    رجوع الموافقة على المتابعة

    سنكون سعداء إذا وافقت أنت وشركاؤنا على استخدام ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة لفهم كيفية استخدامك لموقعنا على الويب. يتيح لنا ذلك فهم سلوكك بشكل أفضل كمستخدم وتكييف موقعنا وفقًا لذلك. علاوة على ذلك ، نود نحن وشركاؤنا استخدام هذه البيانات لتقديم عروض مخصصة على منصات شركائنا. إذا كنت توافق ، الرجاء النقر فوق "موافق". يرجى الاطلاع على سياسة الخصوصية الخاصة بنا للحصول على معلومات مفصلة. يمكنك تغيير رأيك في أي وقت.

    نحتاج إلى ملفات تعريف الارتباط هذه والتقنيات المماثلة لتمكين الوظائف الأساسية لموقعنا على الويب. يتضمن هذا ، على سبيل المثال ، حفظ هذه الإعدادات. هذه ضرورية للغاية ولا يمكن إغلاقها.

    بالإضافة إلى ذلك ، نود معرفة المزيد حول كيفية استخدامك لموقعنا على الويب لتحسينه لك وللمستخدمين الآخرين. لهذا الغرض ، نستخدم ملفات تعريف الارتباط والتقنيات المماثلة التي تحدد سلوك المستخدم وبالتالي تساعدنا في تحسين عرضنا لك.

    لضمان قدرتنا على تصميم حملاتنا التسويقية وفقًا لاحتياجاتك ، نقوم بجمع كيفية وصولك إلى موقعنا الإلكتروني وكيفية تفاعلك مع إعلاناتنا. يساعدنا هذا ليس فقط في تحسين إعلاناتنا ، ولكن أيضًا على المحتوى الخاص بنا. يستخدم شركاؤنا في التسويق أيضًا هذه المعلومات لأغراضهم الخاصة ، على سبيل المثال لتخصيص حسابك أو ملفك الشخصي على نظامهم الأساسي.


    المكونات أكواب من شوكولاتة الزنبق مع موس التوت من سيمونا كالاس

    • 300 جرام كريم للقشدة شديدة البرودة
    • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة www.simonacallas.com
    • 100 غرام من مربى التوت البارد
    • كيس واحد من كريمة الخفق (أو ملعقة صغيرة من النشا)

    للتجميع والديكور

    • ورقة ملف تعريف الارتباط الفانيليا (أو ورقة نوع Dobos )
    • أصابع شوكولاتة www.simonacallas.com
    • أوراق الليمون


    إذا وجدت نفسك في ذوق الوصفات على هذه المدونة ، فأنا في انتظارك كل يوم صفحة الفيسبوك. ستجد هناك العديد من الوصفات المنشورة والأفكار الجديدة والمناقشات مع المهتمين.

    * يمكنك أيضًا الاشتراك في مجموعة الوصفات بأنواعها. هناك ستتمكن من تحميل صورك بأطباق مجربة ومختبرة من هذه المدونة. سنتمكن من مناقشة القوائم ووصفات الطعام وغير ذلك الكثير. ومع ذلك ، أحثكم على اتباع قواعد المجموعة!

    يمكنك أيضًا متابعتنا على Instagram و Pinterest ، بنفس الاسم "وصفات بجميع أنواعها".

    أدناه يمكنك قراءة المقابلة التي قدمتها لموقع Mixtopia.ro.

    على المائدة مع وصفات بأنواعها

    لكن ما هو أول طبق فشلت فيه ، هل تتذكر ذلك؟

    ما هي الاستعدادات المقدمة على المدونة التي أحدثت الخراب بين القراء؟

    كم مرة تطبخ؟ كل ما تطبخه تضعه في المدونة؟

    كطفل ، ما أكثر شيء أعجبك وأكثر في تناول الطعام؟


    وصفات سهلة الاتباع لصنع الحلويات في Thermomix

    يمكن صنع الحلويات بالكامل في المنزل باستخدام Thermomix.

    يمكن أن يبدأ التحضير بطحن الحبوب. باستخدام هذه الوظيفة ، ستحصل على دقيق يمكنك استخدامه لتحضير العجين.

    علاوة على ذلك ، اعتمادًا على نوع الحلوى التي اخترتها ، يمكنك تحضير الحلاوة أو المربى أو الجبن أو الكريمة أو الكريمة في Thermomix لصنع حلوى طبيعية 100٪ ومصنوعة منزليًا في Thermomix.

    يساعدك Thermomix أيضًا على صنع سكر الفانيليا الذي تحتاجه في المنزل لإضافة المزيد من النكهة إلى الحلويات.

    هل يبدو الأمر معقدًا؟ لا تقلق. كل شيء يتم تحضيره بسرعة وبدون أي جهد. كل ما عليك فعله هو وضع المكونات في Thermomix وتعيين الوظائف اللازمة. سيقوم معالج الطعام بكل العمل.

    اتبع خطوات الوصفات المعدلة لـ Thermomix وستحصل بسهولة على الحلوى المختارة. سيصبح دائمًا لذيذًا ولا داعي للقلق بشأن عجن البيض الرغوي أو ضربه.

    الوصفات مكتوبة بطريقة تمكنك من تحضير أي حلوى ، دون الحاجة إلى غسل الجهاز أكثر من اللازم أو الرجوع إلى الخطوة السابقة. بهذه الطريقة ستحصل على كعكتك المفضلة بالسرعة والسهولة ، حتى لو لم تجربها من قبل.

    يمكنك تحضير الآيس كريم في دقيقتين ، ويمكن تحضير الحلويات الأكثر تعقيدًا في أقل من 5 دقائق. أصعب جزء هو انتظار الحلويات التي تتطلب الخبز في الفرن.


    فيديو: ندمت إني مجربتش طريقه الزبادي دي من زمان أرمي ماكينه الزبادي وجربي الطريقه دي هتعمليه كل يوم (شهر نوفمبر 2021).