الفطر وفتات الخبز

ضعي الجعة في الفريزر واتركيها حتى تقترب من التجمد (وهذا لن يصنع رغوة عند تحضير التركيبة) ضعي الجعة في وعاء وأضيفي الدقيق مع التحريك حتى تحصلي على عجينة تشبه الكريمة الحامضة السميكة أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.

نقوم بتنظيف الفطر ونقطع أرجلهم والجزء الملتوي باتجاه القدم للحصول على سطح مستقيم ، نرش الملح داخل الفطر ونضعه رأسًا على عقب ونتركه لمدة 5-10 دقائق حتى يخرج الماء منه.

نقطع الكوسة إلى شرائح طويلة قدر الإمكان ، ونرش الملح عليها ونتركها تجف.

سخني الزيت في مقلاة لحوالي 1 سم ونصف ، وعندما يكون الجو ساخناً نبدأ في وضع الفطر والكوسا في العجينة ، نقلي على جانب من الجانب الآخر لمدة دقيقتين على كل جانب.

يقدم ساخنا.



خبز اليقطين بالثوم والزبادي

لا أقاوم أبدًا أمام طبق مليء بالكوسا المغطى بالبقسماط ، مصحوبة بكثرة بصلصة الثوم واللبن التي لا غنى عنها. أنا آكل حتى آخر قطعة ، وفي اليوم التالي أفكر بشغف حول مدى روعتهم ، وبالكاد أمتنع عن إعداد جزء آخر ، خوفًا من الملل من هذه الوجبة الخفيفة المليئة بالحيوية والتي يمكن لأي شخص تحضيرها بسهولة.

مكونات:

  • 2 كوسة- 500 غرام
  • 2 بيض
  • 80 غرام طحين
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة زعتر
  • 2 فص ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة خل
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 3 ملاعق كبيرة زبادي

أقوم بإعداد الكوسة التي قمت بتقطيعها إلى شرائح بسمك حوالي 5-6 مم ، ورشها بقليل من الملح واتركها تستنزف قليلاً على طبق وضعت فيه منشفة ورقية تحتها.

اخفقي البيضتين مع قليل من الملح ، ثم ضعي الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف في وعاء منفصل.

ربت شرائح الكوسة جيدًا ، والتي أزلت الكثير من الماء ، وبعد ذلك آخذها واحدة تلو الأخرى وألفها في الدقيق والبيض المخفوق ، وأكرر العملية للحصول على قشرة أكثر اتساقًا.

أقوم بقليها في مقلاة من الحديد الزهر التي وضعتها في العين الوسطى للموقد على نار منخفضة حتى تخترق بسهولة وتكتسب لونًا نحاسيًا.

بالنسبة للمجدي ، يُطحن الثوم جيدًا في الهاون مع قليل من الملح ، ويُضاف بضع قطرات من الخل لأخذها بسرعة ، ثم يُضاف ببطء ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون مع التحريك باستمرار حتى تحصل على نوع من المايونيز.

في النهاية أضيف ثلاث ملاعق كبيرة من الزبادي واخلطها جيدًا.

خرجت حصتان سخيتان ، لكن حصتي كانت أكبر قليلاً ...


يقطين مخبوز في قشرة حارة ولذيذة وصفة الصيام # 8211

يقطين مخبوز في قشرة حارة ولذيذة. كوسة مخبوزة بفتات خبز منكهة تقدم مع صلصة الزبادي بالثوم. وصفة صيام (نباتي). شرائح مقرمشة من الكوسا المخبوزة في عجينة بنية مع الأعشاب. كيف يتم خبز القرع في الفرن؟ اليقطين في الفرن. وصفات اليقطين.

لقد كنت أطبخ اليقطين مؤخرًا لأنها رخيصة ولذيذة ومتوفرة في السوق. من القرع المخبوز أو الجراتان إلى تلك المحشوة بالجبن أو الخضار أو اللحوم والتي تصل إلى الأطعمة المنخفضة ، أو حتى مربى اليقطين. سأترك لكم كل هذه الوصفات في نهاية المقال.

هؤلاء خبزت الخبز في الفرن مصنوعة بدون بيضة ، كونها وصفة صيام (نباتي). إحدى الشبكات المفضلة لدي هي Pumpkin Pan & # 8211 انظر هنا. يأتي اسم الخبز من حقيقة أن الأطباق ملفوفة في فتات الخبز (وهي مصنوعة من الخبز & # 8211 الخبز باللاتينية lb.). إذا صنعنا اليقطين بالبيض والدقيق فقط ، فلن نستطيع التحدث عن الخبز ، ولكن عن اليقطين المقلي.

يهرب الكثير من الناس (مؤخرًا) من الأطعمة المقلية في حمام الزيت ، على الرغم من أنه إذا تم تحضيرها بشكل صحيح وقليها في درجات الحرارة المناسبة ، فإنها لا تنقع في الزيت المحيط. بالإضافة إلى ذلك ، فإن قشرة الدقيق & # 8211 بيضة & # 8211 فتات الخبز تخلق حاجزًا ضد تغلغل الزيت في التحضير. بدلاً من ذلك ، تمتلئ شرائح اللحم أو الخضار المقلية فقط بالزيت في الدقيق والبيض & # 8230 أحيانًا تقضم الزيت.

هنا يمكنك صنع القرع المخبوز في المقلاة. للحصول على نكهة إضافية ، قمنا بخلط فتات الخبز مع الأعشاب العطرية والتوابل الطبيعية: الملح والفلفل والثوم المحبب والبابريكا الحلوة والمدخنة ورقائق الفلفل الحار (رقائق الفلفل الحار) والكمون. جاء مزيج رائع يناسب تتبيل اللحوم، ليس فقط للخضروات. الفلفل الحلو يجعل هذه القشرة الحمراء!

من الكميات الموضحة أدناه ، حصلت على قدر من اليقطين المخبوز في قشرة حارة ومقرمشة. بالإضافة إلى ذلك ، قمت أيضًا بعمل بعض جولات الباذنجان (الوصفة قريبًا). مزيج التوابل حسب تقديرك & # 8211 يمكنك اللعب بالنسب حسب الذوق ، ومدى عطرية أو حار الذي تريده.


طريقة تحضير خبز الكوسة بالوصفة البسيطة

قشر القرع وابشره واعصر العصير. إذا لم يعد بإمكانك تنظيفه ، اقطع اليقطين إلى نصفين ونظفه هكذا. إذا كنت تنظف بسكين عادي ، فإنني أوصي بإبقاء اليقطين في منشفة المطبخ لأنه ينزلق ولا نريد وقوع حوادث.

تتم إزالة البذور من القرع الكبير. إذا كانت البذور بيضاء وغير ملحوظة ، فيمكن تركها ، فهي جيدة وصحية للغاية. إذا كانت صفراء أو بنية صفراء بالفعل ، فقم بملعقة من كل شريحة.

بمجرد تنظيفها ، تقطع إلى شرائح. يتم وضع النصف بشكل أساسي على السبورة ويقطع إلى شرائح بسمك إصبع أكثر سمكًا. نظرًا لكونها أكثر هشاشة ودسمًا من القرع العادي ، يمكن تقطيعها بشكل أكثر سمكًا ، كما هو موضح حقًا. ضعها في صينية وملحها جيدًا ، لأنها تترك المزيد من الماء ، يمكنك وضع المزيد من الملح فيها. يصفى جيدًا في مصفاة كبيرة.


بودنغ القرع بالجبن والفطر هي وصفة لذيذة وبسيطة وسهلة المقبلات والوجبات الخفيفة ، والتي يمكن أن تحل محل العشاء أو الإفطار بنجاح. أعتقد انه معظم بودنغ اليقطين التي أعددتها حتى الآن.

لقد أعددته لتناول العشاء ، لأنني أردت وجبة على طراز البوفيه السويدي. أفتقد الأمسيات مع الأصدقاء ، والطاولات الطويلة التي جلست في القصص حتى وقت متأخر من الليل ، لذلك قمت الليلة الماضية بإعداد مثل هذا العشاء لعائلتي ، و بودنغ القرع بالجبن والفطر وكان نجاحا كبيرا.

في الأسبوع الماضي تلقيت مجموعة من القرع / الكوسا وواصلت طهي الوصفات معهم. كانت إحدى الوصفات الجديدة عبارة عن لفائف اليقطين المحشوة بالجبن ، لكنني أيضًا أعددت وصفات أخرى تأكلها عائلتي بشغف: مع طماطم مخبوزة وجبنة بارميزان, غرتن, سلطة باللبن والثوم او الخبز. إذا كنت تريد أن تكون مصدر إلهام ، سأترك لك رابطًا لجميع وصفات اليقطين التي أعددتها بمرور الوقت ، لذلك انقر هنا وسيتم توجيهك إلى الوصفات.

لدي فقط أشياء جيدة لأخبرك بها عن اليقطين وسأبدأ بحقيقة أنه لا يكتسب وزناً! تحتوي على الكثير من الماء وسعرات حرارية قليلة للغاية. إنها خضروات تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والألياف والمعادن.

في الصيف أحب طهي الوصفات مع اليقطين. إما أنها محلية أو خضراء داكنة أو صفراء. لا تقشرها لأنها تحتوي على جميع العناصر الغذائية الخاصة بها.

مزيج اليقطين والجبن مثالي ، لكن الفطر ولحم الخنزير يجلبان مذاقًا ونكهة إضافية. نحن من عشاق مهلبية الفطر ، الوصفة التي حازت على إعجاب جميع أصدقائنا. يمكنك العثور على الوصفة إذا انقر هنا.

أنا أحب وصفات كهذه لأنه يمكن تقديمها في الحفلات ، ويمكن تناولها في نزهة ، في عبوة. على الرغم من أن الأمر يبدو سهلاً ، إلا أنك ستجد أنه ممتلئ بما يكفي ولذيذ جدًا لدرجة أنك لن ترغب فقط في الحصول على شريحة.

هذه الوصفة هي مزيج من ما أعددته بمرور الوقت ويبدو لي أنها جاءت مثيرة. قمت ببعض الارتجال ، لكنني كتبت الكميات المستخدمة.

بودنغ القرع بالجبن والفطر من السهل جدا القيام به. ليست هناك حاجة لفصل البيض ، لإضاعة الوقت في خلط بياض البيض بشكل منفصل. لكن عليك أن تحذر من أن الكوسة لا تترك الكثير من الماء ، لذلك بعد أن تبشرها ، من خلال المبشرة ذات الثقوب الكبيرة ، سترش القليل من الملح وتتركها في غربال لمدة 15-20 دقيقة ، ثم الضغط باليد.

إذا تركت الماء حتى بعد الطهي ، ستكون الكمية أقل ولن تؤثر على ملمس البودينغ. لنفس السبب ، من الماء الذي تتركه الخضار ، أفضل أيضًا الفطر المعلب. لا تترك الماء لأنها مطبوخة بالفعل ولن يتغير لونها بودنغ اليقطين.

لهذا البودينغ لا تحتاج إلى دقيق أو نشا وبالتأكيد لن تضع البيكنج بودر. أفضل استخدام الخبز الموجود في المخزن لمدة يومين. كما سترى في الصورة الأخيرة ، تبدو جميلة جدًا حتى بعد الخبز ، دون أن تتصدع.

أما بالنسبة للجبن المستخدم ، فقد اخترت الجبن ، لكن يمكنك استبداله بجبن الموزاريلا أو الجودة أو الإيمنتالر. بجانب الجبن أضع جبن البارميزان الذي يضفي طابعًا شخصيًا ونكهة إضافية ، ولكن إذا لم يكن لديك في المنزل يمكنك ترك نوع واحد فقط من الجبن يذوب.

لو تود ان ترى طريقة تحضير بودنغ اليقطين بالجبن والفطر أترك أدناه قائمة المكونات وكيفية التحضير المقدمة خطوة بخطوة أدناه:

المكونات:

1 كوسة / كوسة ماريسيل & # 8211 طويلة ورقيقة (550 جم) أو 2 متوسطة

1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً

شريحتان من لحم الخنزير المقدد أو أي لحم خالي من الدهن - 60-90 جم

1 علبة فطر (كمية صافية 400 جرام)

150 غ من فتات الخبز القديمة

1/4 ملعقة صغيرة مسحوق كمون

مسحوق الثوم كما تأخذ بين إصبعين

لقد غسلت الكوسة / الكوسة جيدًا ، ومسحتها ، ثم حلقها من خلال المبشرة بثقوب كبيرة. رشّيت القليل من الملح ووضعته في مصفاة حتى يستنزف الماء الموجود فيه. تركتها لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، قمت بتقشير الخبز ، ووزنت اللب ليصبح 150 جرامًا ، ووضعت قلب الخبز في وعاء وسكب الحليب فوقه ، مع الحرص على أن تمتص جميع القطع السائل بالتساوي.

بشكل منفصل ، أضع الفطر في مصفاة أخرى.

خلال هذا الوقت ، قمت بتقطيع البصل جيدًا وتقويته بالزيت. أضفت لحم الخنزير عندما أصبح البصل زجاجيًا واستمر في القلي ، مع التحريك من حين لآخر في المقلاة.

تركت الكوسة في المصفاة الماء في هذه الأثناء ، ولكن للتأكد من وجود أقل قدر ممكن من السوائل في البودينغ ، قمت بعصرها جيدًا باليد ، ثم وضعتها على البصل مع لحم الخنزير وقمت بقليها حوالي 3 دقائق. في النهاية أضفت الفطر وتركت كل شيء على النار مع التحريك من حين لآخر لمدة دقيقتين إضافيتين. أزلته من على النار واتركته يبرد.

في وعاء كبير أضع 6 بيضات ، أضفت القشدة الحامضة والملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق الكمون (احذر من الكمون!).

قمت بخلط تركيبة البيض جيدًا مع القشدة الحامضة ، ثم قمت بدمج فتات الخبز بإحكام في يدي لإزالة السائل الزائد (في حالتي لم تتدفق قطرة) ، ثم الجبن المبشور والبارميزان من خلال المبشرة ذات الثقوب الكبيرة.

أضفت أيضًا تركيبة اليقطين مع الفطر وخلطت حتى تصبح ناعمة. صببت في الصينية المبطنة بورق الخبز وخبز البودينغ لمدة 40 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية. اعتمادًا على قوة الفرن الخاص بك والاتساق الذي تم الحصول عليه ، قد يكون البودينغ جاهزًا في غضون 30 دقيقة.

ستعرف أنها ناضجة عندما تصبح بنية اللون وثابتة الملمس. أخرجيها على شواية واتركيها تبرد حتى يمكن تقطيعها بشكل جيد.

لم يكن لدي الصبر وقطعته دافئة. كانت رائحتها طيبة جدًا في مطبخي لدرجة أنني لم أستطع تحملها لفترة طويلة.

أتمنى أن تعجبك بقدر ما أحببناها.


طريقة تحضير خبز اليقطين

عادة ، لا أقوم بتقشير القرع لهذه الوصفة. أقوم بتنظيفها فقط إذا لم يكن لدي قرع طازج جدًا وبدأ القشر يتحول إلى اللون الأصفر قليلاً أو كان ملطخًا.

نرش شرائح اليقطين بالملح على الجانبين. سوف يتركون بعض الماء الذي سيساعد الطحين على الالتصاق بهم.

إذا كنت تستخدم فتات الخبز ، فقم بلف الكوسة بالترتيب التالي: الدقيق & # 8211 بيضة & # 8211 فتات الخبز. إذا كنت لا ترغب في استخدام فتات الخبز ، فما عليك سوى تمريرها عبر الدقيق والبيض.

شرائح كوسة جاهزة للقلي

أقوم بتحضير جميع شرائح الكوسة ، وعندها فقط أقوم بتسخين المقلاة بالزيت.

يجب تسخين الزيت جيدًا عندما نبدأ في القلي. يجب أن تصدر شرائح الكوسة أزيزًا عندما نضعها في المقلاة. بهذه الطريقة سوف تتحول فتات الخبز إلى اللون البني فورًا ولن تمتص الكثير من الزيت.


كوسة "خبز" مقرمشة وسريعة

اليقطين "الخبز" المقرمش ، لذيذ للغاية ، وصفة بالصور. كوسة مقلية في عجينة مقرمشة ، وصفة نباتية سريعة. كيفية عمل قرع صائم "خبز" ، وصفة ، قائمة بالمكونات وكيفية التحضير خطوة بخطوة.

اكتشف معظم الرومانيين اليونان بالفعل كوجهة سياحية وطهي. تبرز الأطباق اليونانية لبساطتها وذوقها الجيد بشكل خاص ، كما هو الحال بالنسبة لجميع شعوب حوض البحر الأبيض المتوسط ​​، بالمناسبة. هذا القرع "اللوح" ، الذي يتم تقديمه كفاتح للشهية في الحانات اليونانية ، هو أحد الأطباق الأكثر طلبًا على التراسات المطلة على البحر ويحبها الجميع. يصلون إلى الطاولة في غضون دقائق قليلة بعد الطلب ، وبالإضافة إلى ذلك ، فهم لذيذون قدر الإمكان. خاصة إذا كان لدينا واحد بجانبه sos tzatziki منعش!

اعتمادًا على المكان الذي أتوا منه ، هناك طرق مختلفة لتحضير هذا النوع من اليقطين. يحتوي بعضها على دقيق وبيرة ، وبعضها يحتوي على دقيق وبعض المكونات الأخرى المختلفة. اخترت إعداد أبسط ما تم اكتشافه في كتاب طبخ بعنوان مطبخ كريتي، الذي اشتريته في جزيرة كريت.

في اليونانية ، يسمى هذا النوع من اليقطين المقلي Kolokythakia tiganita. هذا لا يعني إطلاقا أنه سيكون "ذعر" ، رغم أننا معتادون على تسميتهم بذلك. كما تحدثت عن وصفة شنيتزل فيينا حول هذا المصطلح جزء يشير إلى الأطعمة المقلية في حمام الدهون بعد دهنها بالدقيق والبيض وفتات الخبز. خاصة في فتات الخبز ، أي في الخبز ، لأن جزء هذا بالضبط ما يعنيه ، في خبز. هذا ليس هو الحال مع القرع اليوناني ، الذي لا يحتوي على آثار فتات الخبز ولا البيض ، مما يجعلها مناسبة لأولئك الذين اختاروا نظامًا غذائيًا نباتيًا أو أثناء الصيام. ومع ذلك ، في رأيي ، على الرغم من عدم وجود أي أثر للبيض / فتات الخبز ، وما إلى ذلك ، فإن هذه القرع هي إلى حد بعيد الطريقة الأكثر لذة لتناول القرع المقلي.

كل ما علينا فعله هو الانخراط في روح العطلة بهذه الوصفة البسيطة واللذيذة التي أدعوك لاكتشافها في ما يلي.


اغسل القرع وقطع رؤوسهم وقطعهم. يمكنك تركها مقشرة أو يمكنك تنظيفها حسب تفضيلاتك. اخلطي الدقيق والخردل والملح والفلفل والماء في وعاء حتى تصبح التركيبة متجانسة. مرري شرائح الكوسة خلال المزيج واقليها في مقلاة بالزيت الساخن مسبقًا. اقلب القطع من جانب إلى آخر حتى تقلى بشكل متساوٍ. عندما يتغير لونها تمامًا وتحول إلى اللون الذهبي ، يمكنك إخراجها من المقلاة ووضعها على طبق. استمر بهذه الطريقة حتى تنتهي من قلي جميع شرائح الكوسة.

من الأسرار التي يمكنك وضعها في الاعتبار للتخلص من فائض الزيت وضع قطع الكوسة على منديل مطبخ يمتص الدهون.

كوسة خبز صائم تقدم مع الثوم المهروس والشبت المفروم الطازج.

جرب وصفة اليقطين للصيام أيضًا ، لتتمتع بطبق لذيذ ، حتى خلال هذه الفترة التي يكون فيها اللحم مفقودًا من قائمتك.


1. الصويا يستغرق الأمر بضع دقائق حتى يصبح طريًا ، لذا يمكنك البدء بسكب الماء في وعاء وتركه لمدة 5 دقائق.

2. واحد مقلاة غير لاصق ، ضع نفط, بصلة و ثوم مفرومة فرما ناعما، جزرة مبشور ملح و فلفل. يضيف عصير الطماطم يُقلى المزيج لبضع دقائق على نار متوسطة حتى يصبح البصل ذهبيًا وناعمًا ، ثم يترك المزيج ليبرد.

3. في وعاء ، ضعي الفطر مفرومة فرما ناعما، أرز مغسول بقدونس مفروم ناعم ، خليط من بصلة الذي يبرد ، حفنة من بسكويت و عصيدة الذرة, ملح, فلفل, زعتر و بويا الحلوة. اعصر جيدا الصويا التي تُركت لتنقع وتضيف إلى التكوين.

يجب أن تكون التركيبة مثل تلك الخاصة بالسارمال ، يجب ألا تكون رطبة جدًا ولا جافة ، والأهم من ذلك ، يجب أن يكون مذاقًا حتى يكون القرع لدينا لذيذًا.

4. الكوسة يجب غسلها جيدًا دون تقشيرها. تكون ألذ بكثير بهذه الطريقة ، وفي الفرن تصبح القشرة طرية. قطع نهايات القرع ، ثم قطعها إلى جزأين متساويين بالطول. أخرجت المحتويات بسكين وملعقة صغيرة. في البداية ، قمت برسم الخطوط العريضة للجوهر الذي أردت إزالته ، وبمساعدة ملعقة صغيرة أزلت بعناية أكبر قدر ممكن من اللب ، من أجل احتواء أكبر قدر ممكن من الحشو ، ولكن دون كسر حوافه.

لا تتخلص من لب القرع! يمكنك استخدامه لتحضير أطباق أخرى مثل الأرز مع الكوسة ، المعكرونة مع اليقطين والفطر أو لم لا ، يمكنك حتى استخدامها للبيض المخفوق.

5. يملأ الكوسة مع تكوين صنعت مسبقًا ، ضعيها في صينية ذات حواف عالية أو في وعاء يينا. صب كوب من الماء يخلط مع 2-3 ملاعق كبيرة من عصير الطماطم, زعتر و 2 أوراق الغار. غطي المقلاة بورق احباط واتركيها في الفرن المسخن 180 درجة لحوالي 30 دقيقة، أو حتى تلاحظ نضج حبات الأرز جيدًا.

يمكن تقديمها على الفور مع كريمة الكاجو والبقدونس والقليل من الحب. شهية طيبة!


إذا أعجبك ، شاركه مع أصدقائك!





المكونات:

لتحضير العجينة:
6 بيضات
200 مل) الحليب
250 مل زيت
250 جرام طحين
250 جرام جبن بقري حلو
1 كيس من مسحوق الخبز

لملء:
3 حبات متوسطة الحجم كوسة
400 جرام فطر
250 مل ماء
300 جرام parizer
شبت وبقدونس طازج
ملح ، فلفل و فيجيتا حسب الرغبة
توابل كرميس فيت اب للجبن والبيض والكفير (مزيج من الأعشاب والأعشاب ، إذا كنت لا تستخدم أي توابل تريدها)
2 ملاعق كبيرة زبدة لتتجمد
رمادي لصينية ورق الحائط
زبدة للصينية مدهونة

طريقة التحضير:
نغسل الكوسة ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.


نغسل الفطر جيداً ونقطعه إلى شرائح.

نقطع الباريسي إلى مكعبات صغيرة.

نفرم الشبت والبقدونس ناعما.

في مقلاة كبيرة ، ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة ، أضيفي الكوسا المقطعة واتركيها لمدة 10 دقائق لتتجمد. أضيفي 250 مل من الماء وشرائح الفطر فوق اليقطين ، وتبليها ببهارات كرميس فيت أب للجبن والبيض والكفير واتركي كل شيء على النار حتى ينخفض ​​الماء ويلين الكوسة.


أضيفي الباريسي إلى المقلاة ، وتبلي كل شيء بالملح والفلفل حسب الرغبة ، أضيفي الشبت المفروم والبقدونس واتركيه على النار لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم اسكبيه في مصفاة لتصريف أي فائض من الزيت والماء.

في وعاء ضعي 4 بيضات وزيت وحليب.


نخلط الطحين في وعاء مع مغلف البيكنج بودر ثم نضيفه في الوعاء فوق البيض والحليب والزيت. أضف الجبن الحلو واخلط كل شيء حتى تحصل على تركيبة فطيرة.


دهنوا مقلاة بالزبدة وغطوها بالسميد واسكبوا في الصينية 3/4 من تركيبة العجين وفوقها أضيفي الحشوة بالكوسا والفطر والباريزر المحضرة من قبل.



في تركيبة العجين المتبقية ، أضيفي 2 بيضتين كاملتين ، واخلطي واسكبي كل شيء في الصينية فوق الحشوة. ضعي الفطيرة في الفرن لمدة 40-50 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها ساخنة وباردة.







فيديو: Sampioen-spek-en-olyf-galette (ديسمبر 2021).