وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

ما نطلبه (وما لا) نطلبه في عيد الشكر

ما نطلبه (وما لا) نطلبه في عيد الشكر

لذا فأنت وحدك في المنزل في عيد الشكر. لا بأس ، هذا يحدث لأفضل منا. عندما يحل وقت العشاء ، فأنت تعلم أنك ستطلب وليمة لملك ، لأنك تستحق ذلك. سواء كان ذلك لإطعام عائلة مكونة من أربعة أفراد أو مجموعة مكونة من شخص واحد ، فلا عيب في الطلب في يوم تركيا. ولكن ما الذي يطلبه الأشخاص بالضبط للتسليم في وحول عيد الشكر؟ و ماذا لا يأمرون؟ لتحديد ذلك ، تواصلنا مع GrubHub.com و Delivery.com ، وهما من أكبر خدمات توصيل الطعام في البلاد ، وطلبنا بعد ذلك مشاركة بياناتهما.

اكتشف موقع Delivery.com أنه في عيد الشكر ، من المفهوم ، أن الأمر كله يتعلق بتركيا. كان الديك الرومي المنحوت وشطائر الديك الرومي ولفائف الديك الرومي وبرغر الديك الرومي الأكثر مبيعًا في العام الماضي ، مع البيتزا والبرغر والسلطات في المرتبة التالية. وعندما يتعلق الأمر بطلب النبيذ والمشروبات الروحية خلال الأسبوع الذي يسبق عيد الشكر ، فإن النبيذ الأحمر قاد الشحنة (أي كابيرنت ساوفيجنون وبينوت نوير) ، جنبًا إلى جنب مع النبيذ الأبيض (بينوت جريجيو ، وشاردونيه ، وساوفيجنون بلانك) ، والفودكا ، والشمبانيا ، و النبيذ الفوار والويسكي بهذا الترتيب.

علم Grubhub.com أن مبيعات فطيرة اليقطين زادت بشكل كبير في يوم عيد الشكر ، بزيادة هائلة 25 مرة عن المعتاد ، تليها الحشو (14 مرة) والمرق (مرتين). ومن المثير للاهتمام أن مبيعات التيراميسو والنان والدجاج تيكا ماسالا زادت أيضًا بشكل كبير في عيد الشكر (حصل الديك الرومي على زيادة بنسبة 49 في المائة فقط ، على الأرجح لأنه أمر شائع جدًا على أي حال.

من المثير للاهتمام أيضًا ملاحظة الأطعمة التي تشهد أكبر انخفاض في الطلبات في يوم عيد الشكر. يفوز السوشي ، مع طلبات أقل بنسبة 45 في المائة من المعتاد (لا أحد يريد تناول السوشي في عيد الشكر!) ، بالإضافة إلى السلطة (أقل بنسبة 40 في المائة) ، وباد تاي (أقل بنسبة 37 في المائة) ، وملفات تعريف الارتباط (أقل بنسبة 36 في المائة). تشمل العناصر الأخرى التي تشهد انخفاضًا في التسليم المعكرونة وسلطة البطاطس والطعام الصيني والبطاطا المقلية والحساء. لا أحد من هؤلاء يصرخ بالضبط عيد الشكر!

وجد موقع Delivery.com أيضًا أن الأشخاص يميلون إلى أن يكونوا أكثر كرمًا بقليل مع بقشيشهم في عيد الشكر. على الصعيد الوطني ، يضيف الأمريكيون 11 في المائة إضافية إلى إكرامياتهم في ذلك اليوم ، وبذلك يصل متوسط ​​البقشيش إلى 15 في المائة (لا يزال ضعيفًا إلى حد ما). ومن المثير للاهتمام أن سكان بوسطن هم الأكثر سخاءً في عيد الشكر (بزيادة 40 في المائة) ، واحتلت ستامفورد بولاية كونيتيكت المرتبة الثانية ، بزيادة 35 في المائة.

لذا فإن المغزى من القصة هو ، عندما تطلب في عيد الشكر هذا ، فكر في الرجال الفقراء الذين يقدمون السوشي المنعزل!


عيد الشكر الديك الرومي: أفضل 12 وصفات لدينا على الإطلاق

عيد الشكر هو أسبوع واحد. مما يعني أن الوقت قد حان للتحدث عن بعض الديك الرومي الجاد. إذا كنت ترغب في تقديم ديك رومي طازج غير مجمد مطلقًا ، فلا يزال لديك الوقت لطلب واحدة. وإذا لم تكن متأكدًا من بعض الأساسيات ، فلدينا دليل يوضح بالضبط المبلغ الذي يجب شراؤه والمدة التي ستحتاج إلى السماح بإذابة الجليد فيها وإجابات على الأسئلة الملحة الأخرى.

فيما يتعلق بوصفة الديك الرومي المشوي التي يجب استخدامها ، هناك العديد من الخيارات. على مر السنين ، جربنا كل طريقة تقريبًا لإعداد الديك الرومي في عيد الشكر. لقد انتهينا من تحميص الفرن الكلاسيكي ، مما أسفر عن بشرة بنية مقرمشة. لقد قمنا بطهي الدجاج بالزبدة وأجزاء الديك الرومي المطبوخة ، وكلاهما قلل من وقت الطهي بشكل كبير. لقد جربنا حتى وصفة معقدة ومخادعة من أحد أفضل الطهاة في البلاد. عملت بعض وصفات الديك الرومي بشكل أفضل من غيرها ، وكانت هذه الوصفات الـ 12 المفضلة لدينا.


أفكار إبداعية للاحتفال بعيد الشكر خلال COVID

نتطلع جميعًا إلى بعض بهجة العطلة في عام 2020! بينما يجب إعادة تصور تقاليد عيد الشكر لدينا - لا تكدح ريش الديك الرومي. نحن هنا للمساعدة في بعض الأفكار الإبداعية للاحتفال والاستمتاع بعيد الشكر خلال COVID هذا العام ومساعدتك على الالتزام بإرشادات مركز السيطرة على الأمراض للبقاء في أمان.

الشكر الافتراضي

تناول وجبة عيد الشكر الافتراضية أو الحلوى معًا. هذا مهم بشكل خاص لأفراد الأسرة الأكبر سنًا الذين لا يمكنهم الحضور أو العائلات التي لن تسافر. اختر وقتًا للجميع للانضمام والاستمتاع بوجبة عيد الشكر معًا.

ابدأ بإنشاء تجربة دعوة ممتعة لعيد الشكر مع شركة مثل LYFETYMES. باستخدام LYFETYMES ، يمكنك الاحتفال بأي حدث أو عطلة عن طريق إرسال دعوات باستخدام أي رابط فيديو ، وتتبع RSVPs ، ومشاركة الوصفات ، وقوائم التسوق.

يمكنك أيضًا استخدام قوالب الفيديو ثلاثية الأبعاد الجديدة لإبراز صفحة ويب عيد الشكر القابلة للمشاركة! تحقق من مثال عيد الشكر لدينا هنا.

استضافة عيد الشكر؟

ما لم تكن في فقاعة اجتماعية ، فمن الجيد أن تجلس العائلات التي تعيش في نفس المنزل معًا ، وأن تكون الطاولات على مسافة 6 أقدام على الأقل.

بدلاً من تمرير الأطباق لبعضها البعض ، قم بإعداد محطة مركزية لتقديم الطعام / البوفيه حيث لا يقوم الأشخاص بإزالة الأقنعة ويتم تقديم الطعام من قبل شخص واحد بشكل مثالي ، وهذا هو نفس الشخص الذي أعد الطعام للحد من التعرض. تستيقظ كل طاولة واحدة تلو الأخرى لتناول الطعام.

الصورة: iStock

اعتمادًا على المكان الذي تتواجد فيه والطقس ، تشكل المساحة الخارجية قماشًا طبيعيًا رائعًا لخلق أجواء عيد الشكر المشرقة والجميلة. مع خلفية طبيعية ، قم بإعداد طاولة عيد الشكر النابضة بالحياة بألوان جريئة ، مثل الألواح الحمراء المحترقة والمفارش البرتقالية ، والمناديل البيضاء المعقدة على مفرش طاولة أبيض.

قم بإنشاء بُعد عن طريق إضافة ارتفاعات وأشكال وأنسجة مختلفة إلى الجدول. يمكن أن يشمل ذلك شموعًا ملونة بالخريف ، وإكليلًا كاملًا من المساحات الخضراء بطول الطاولة يمتد من جانبي الطاولة ، ولهجات مثل القرع أو قشور الذرة. لا تهمل الكراسي - اللمسة الرائعة هي إضافة الوسائد ورمي كل منطقة جلوس في حالة الجو البارد قليلاً.

شكرتحدي مبادلة الوصفات

قد لا تتمكن من التسكع مع خالاتك وأبناء عمومتك المفضلين الذين يسافرون عادةً لقضاء العطلات ، أو الأسوأ من ذلك أنك لن تأكل طبق عيد الشكر الشهير لعمتك ليندا الذي كنت تتطلع إليه طوال العام. للمساعدة في إعادة إنشاء تلك الذكريات اللذيذة ، جرِّب حفلة عيد الشكر في وصفة مبادلة الوصفة للتأكد من حصولك على طبق الفاصوليا الخضراء الشهير الذي طالما حلمت به منذ التهامه العام الماضي.

يعد هذا نشاطًا عائليًا رائعًا لمشاركة تلك الوصفات العائلية التي يتم توزيعها عامًا بعد عام ، وتصنيفها والاستمتاع بها في نفس الوقت. شارك مع الجميع كيف تحول الترفيه حتى الإصدارات السيئة التي تضحك بشكل جيد وذاكرة رائعة. بالإضافة إلى ذلك ، تأكد من أن كل من ساهم في الوصفة في وضع الاستعداد للإجابة على الأسئلة!

هنا مثال من LYFETYMES.

تقع Jane Dough Cakes في سان أنطونيو ، تكساس ، وهي مثال واحد على شركة مخابز محلية تقدم صناديق عرض ملفات تعريف الارتباط لعيد الشكر للاستلام والتسليم لنشر بعض المرح خلال موسم العطلات.

تزيين منزلك يمكن أن يبهج الجو.

تقدم شركة Coterie ، وهي شركة ديكور للاحتفالات ، صناديق عيد الشكر والعطلات المحلية الجميلة المصممة على يد الحرفيين والتي ستحدد الحالة المزاجية. نحن نحب مجموعة "تحدث عن تركيا إليّ" الموضحة أعلاه.

أخيرًا ، فكر في الأنشطة التجارية المحلية التي تحبها خلال الأوقات العادية واتصل بها لمعرفة ما تقدمه. قد تكون مكالمتك هي الميزة التي يحتاجونها الآن.

تسليم الشكر / التسليم

يعد إعداد الوصفات العائلية التقليدية للعائلة والجيران ، وخاصة أولئك المعرضين لخطر الإصابة بأمراض خطيرة من COVID-19 ، طريقة رائعة للتعبير عن الشكر لأحبائك هذا العام. اجعل أطفالك يشاركون في المرح وتزيين بعض ملفات تعريف الارتباط أو الكعك. يعد هذا نشاطًا رائعًا للأطفال ويمكن استخدام إبداعاتهم من الحلويات كمفاجأة رائعة للتوصيل إلى الأجداد. اطلب من الأطفال إنشاء ملاحظات أو رسومات لطيفة وإرفاقها بالحزمة أيضًا. تأكد من تسليمها بطريقة لا تتضمن الاتصال بالآخرين.

حاويات الطعام هذه من أمازون غير مكلفة وستقوم بالمهمة مع مواد الطعام الدافئ أو البارد. أضف شريطًا والملاحظة وأنت انتهيت!


أفضل خدمات توصيل الوجبات الجاهزة لدينا (محدث 2020)

1 - bistroMD (اختيار المحرر)

برعاية الدكتورة كارولين سيدركويست وفريق من اختصاصيي التغذية ، يتم إعداد وجبات bistroMd بعناية باستخدام مكونات طازجة ووصفات صحية فقط.

اقرأ نظرة فاحصة على مراجعة bistroMd للحصول على تفاصيل الخدمة أو مواصلة القراءة للحصول على نظرة عامة.

يتم تخصيص كل صندوق وفقًا لاحتياجاتك الفردية ، مع مراعاة احتياجاتك الغذائية وأهداف إنقاص الوزن.

بالإضافة إلى تقديم وجبات لذيذة ، تتبع الشركة أيضًا نهجًا شاملاً لفقدان الوزن ، حيث تقدم نصائح أسبوعية حول النظام الغذائي واللياقة البدنية.

عندما تقوم بالتسجيل في برنامجك ، تتلقى تحليلًا مجانيًا للنظام الغذائي ، والذي يمنحك إرشادات حول أنواع الأطعمة التي يجب عليك تضمينها في نظامك الغذائي ، والأطعمة التي يجب تجنبها.

تأتي كل خطة أيضًا بدعم كامل من اختصاصي التغذية المسجل لديهم ، ومعلومات حول تصحيح التمثيل الغذائي ، والمزيد.

تعتمد قائمتك على نوع الخطة التي تختارها. تشمل بعض خياراتهم الخطة القياسية ، والخالية من الغلوتين ، وصحة القلب ، والسكري ، وانقطاع الطمث. نعم! يقدمون برامج وجبات لانقطاع الطمث!

حاز BistroMD على الثناء لوجباته اللذيذة المدعومة بالعلم وبراعم التذوق.

شركتهم الشقيقة ، Balance by bistroMD و Silver Cuisine من bistroMD ، في تقريرنا لأفضل خدمات توصيل وجبات كبار السن.

سيساعدك الطلب من Balance by bistroMD أيضًا على تناول الطعام وخلع الجنيهات! اقرأ مراجعة خدمات توصيل وجبات إنقاص الوزن الأعلى تصنيفًا.

بفضل فريق اختصاصيي التغذية والطهاة في bistroMD ، يمكنهم تقديم توازن في التغذية ، وفقدان الوزن ، وطعم يسيل اللعاب نعلم أنك ستحبه.

تتوافق وجبات BistroMD بشكل أكبر مع الأشخاص الذين يبحثون عن خطة توصيل الوجبات التي صممها الأطباء وتستند إلى اتجاهات العلم مقابل النظام الغذائي.


هل من الآمن شحن الطعام محلي الصنع خلال الإجازات؟

يعد تحضير ملفات تعريف الارتباط والحلوى وغيرها من الأشياء الجيدة محلية الصنع لإرسالها إلى أحبائهم تقليدًا للعطلات للعديد من العائلات. هذا العام ، نظرًا لأن جائحة الفيروس التاجي سيمنع بعض لقاءات العطلات ، فقد نقوم بشحن المزيد من الهدايا للعائلة والأصدقاء لعيد الشكر وعطلات ديسمبر.

في كل موسم عطلات ، يساعد Greg Gagnon ، الذي يمتلك امتيازات متجر UPS في سان دييغو ، الأشخاص في شحن الهدايا ، بما في ذلك المواد الغذائية ، حول العالم. عادةً ما تتصدر ملفات تعريف الارتباط القائمة ، لكنه رأى أشخاصًا يرسلون كل شيء بدءًا من كعك الجبن وفطائر التفاح إلى الكعك والبوريتو.

قال غانيون: "نكتة كعكة الفاكهة كلها شيء حقيقي". "الناس يرسلون كعكة الفاكهة."

بينما تتوقع Gagnon أن يستمر التقليد ، كان عام 2020 مليئًا بالمجهول ، والشحن في أيام العطلات ليس استثناءً. قال غانيون لـ HuffPost: "نحن ندرك حقًا أنه من المحتمل أن يكون أكبر بكثير هذا العام ، ونحن نستعد لذلك".

في العام الماضي ، خططت دائرة البريد الأمريكية لتسليم 800 مليون طرد بين عيد الشكر ورأس السنة الجديدة. من المحتمل أن يكون هذا العام أكثر انشغالًا. لقد أدى COVID-19 بالفعل إلى إغراق خدمات الشحن ، والتي كانت تتعامل مع المزيد من الحزم من تدفق التسوق عبر الإنترنت. وانتشرت تقارير عن تعفن الطعام في المرافق البريدية بسبب التأخير.

كل هذا قد يجعلك تتساءل عما إذا كان من الآمن إرسال الأطعمة محلية الصنع في موسم العطلات هذا. يقول خبراء سلامة الأغذية إن الأمر كذلك ، لكنهم يحثونك على وضع بعض الأشياء في الاعتبار أثناء حزم العناصر وإرسالها في طريقهم.

هل من الآمن شحن الطعام؟

قال أرشي ماجولاس ، متخصص المعلومات الفنية في وزارة الزراعة الأمريكية ، خدمة سلامة الأغذية والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية: "الإجابة الفنية لذلك ستكون إذا فعلت ذلك بشكل صحيح ، فهو آمن".

توصي وزارة الزراعة الأمريكية بشحن العناصر القابلة للتلف في صندوق من الفوم أو الكرتون المموج بمصدر بارد ، مثل الثلج الجاف أو عبوات الهلام المجمدة. استخدم طريقة الشحن السريع وقم بتنبيه الشخص على الطرف المستلم بالطرد حتى يتمكن من فتحه وتبريده على الفور.

"الشحن في وقت مبكر من الأسبوع: هذا يقلل من خطر تعطل الطرد في منشأة الشحن خلال عطلة نهاية الأسبوع ، إذا لم يكن التسليم في عطلة نهاية الأسبوع متاحًا في منطقة المستلم."

قال ماجولاس ، الذي يساعد أيضًا في الرد على الخط الساخن لسلامة الأغذية التابع لوزارة الزراعة الأمريكية ، إنه غالبًا ما يتلقى مكالمات حول حزم الطعام التي تُركت عند باب منزل شخص ما لساعات ، يسأل عما إذا كانت المحتويات آمنة للأكل. الجواب يعتمد على ما إذا كانت السلعة قابلة للتلف أو غير قابلة للتلف ودرجة حرارتها.

الأطعمة القابلة للتلف ، مثل الكعك المتجمد ، والفطائر ، والبسكويت الطري ، والبسكويت مع الحشوات ، أو غيرها من العناصر عالية الرطوبة ، يجب أن تبقى بشكل مثالي في درجة حرارة 40 فهرنهايت أو أقل. وللحفاظ على البرودة ، يقترح ماجولاس تجميد الأشياء الجيدة المصنوعة منزليًا قبل الشحن ، ثم استخدام عبوات معزولة ومصدر بارد.

إذا وصلت الأطعمة إلى منطقة الخطر المزعومة ، بين 40 درجة و 140 درجة فهرنهايت ، يمكن أن تنمو البكتيريا المسببة للأمراض. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن أي طعام يتم الاحتفاظ به في هذا النطاق لمدة ساعتين أو أكثر غير آمن للأكل ويمكن أن يسبب أمراضًا منقولة بالغذاء.

قال ماغولاس: "حتى لو كان [الطعام] يبدو باردًا ، فهذا لا يعني أنه آمن". ولكن هناك طريقة يمكنك من خلالها اختبار سلامة الطعام بمجرد استلامه. "نقول أن نضع ميزان حرارة بالقرب من السطح ونرى كم هو بارد. يجب أن تظل 40 درجة أو أقل. ستندهش من عدد المرات التي يقول فيها الناس أنها تشعر بالبرد ، وعندما يتحققون من ذلك ، قد لا يكون 40 على الإطلاق ".

قال ماغولاس إن الأطعمة قد لا تبدو فاسدة أو تشمها أو تتذوقها ، لكنها قد تظل خطرة ويجب التخلص منها. وإرم على الفور أي طرد يصل تالفًا أو مفتوحًا.

العناصر غير القابلة للتلف ، مثل المربيات وملفات تعريف الارتباط الصلبة ومعظم أنواع الخبز التي لا تحتوي على أي حشوات ، تكون عمومًا أقل خطورة في الشحن. قال ماغولاس: "يمكنك توصيل هؤلاء بدون أي تبريد ، فقط في صندوق عادي".

كيفية تعبئة الأطعمة لشحنها

قال متحدث باسم خدمة البريد لموقع HuffPost إن معظم سلع العطلات محلية الصنع متوفرة عبر البريد ، ولكن من الجيد التحقق من قائمة قيود USPS.

للحفاظ على محتويات عبوتك آمنة والحفاظ على نضارتها ، لفها جيدًا في حاوية محكمة الإغلاق ، مثل كيس مضغوط أو حاوية بلاستيكية. اختر صندوق شحن أكبر من محتوياته لإفساح المجال لتغليف الفقاعات أو مواد التعبئة الأخرى لحماية ما بداخله.

تقبل متاجر UPS ومنافذ الشحن الأخرى الطرود المعبأة مسبقًا ، ولكنها عادةً ما تحزم العناصر لك أيضًا. في فترة ما قبل الجائحة ، قال غانيون إن العملاء غالبًا ما يجلبون الأطعمة لشحنها والتي لم يتم إغلاقها دائمًا. هذا العام ، للحد من الاتصال ، حث أي شخص يقوم بشحن الأطعمة محلية الصنع في أيام العطلات لإحضار الأشياء الجيدة في حاوية بلاستيكية أو كيس مغلق أو ملفوفة جيدًا بورق أو غلاف بلاستيكي.

قال غانيون: "بعد ذلك ، سنأخذ العنصر ونجد الصندوق المناسب له مع تغليف كافٍ حوله للتأكد من أنه ليس في حالة من الفوضى بحلول وقت وصوله". "أعلم أن هناك فرصة جيدة حقًا أنه سيكون هناك الكثير من هذه الشحنات المخصصة هذا العام لأن الناس لا يمكنهم (تسليم الأشياء الجيدة) شخصيًا بهذه السهولة."

تحتوي معظم متاجر UPS على ثلج جاف ومواد تغليف أخرى متاحة لشحن المواد سريعة التلف. توصي FedEx أيضًا باستخدام عبوات ومبردات معزولة ، مثل الثلج الجاف أو عبوات الهلام ، وتقدم عبوة شحن بارد.

يقترح Gagnon وضع ملصق داخل الحزمة مع عناوين التسليم والإرجاع ، في حالة تمزيق الملصق الخارجي أو تلف الحزمة.

أفضل طريقة لإرسال الأشياء الجيدة الخاصة بك

قال ماجولاس إنه عند إرسال الأطعمة ، وخاصة المواد سريعة التلف ، اختر طريقة الشحن الأسرع ، مثل الشحن بين عشية وضحاها أو في اليوم الثاني. ستختلف تكلفة شحن السلع المصنوعة منزليًا خلال العطلات بناءً على حجم ووزن الطرد وطريقة الشحن والخدمة والرمز البريدي في المكان الذي تذهب إليه.

نصيحة أخرى: قال Gagnon: السفينة في وقت مبكر من الأسبوع. هذا يقلل من خطر تعطل الطرد في منشأة الشحن خلال عطلة نهاية الأسبوع ، إذا لم يكن التسليم في عطلة نهاية الأسبوع متاحًا في منطقة المستلم.

مع اقتراب موسم شحن العطلات المتوقع أكثر من المعتاد ، تقترح Gagnon أيضًا إرسال أي هدايا ، صالحة للأكل أو غير ذلك ، في أقرب وقت ممكن.

قال: "لقد رأيت الكثير من مواسم العطلات ، فهي دائمًا مشغولة ، لكننا ندرك جيدًا أنه من المحتمل أن يكون أكبر بكثير هذا العام".

تتوقع خدمة البريد زيادة حركة المرور اعتبارًا من 7 ديسمبر ، حيث من المتوقع أن يكون أسبوع البريد والشحن والتسليم الأكثر ازدحامًا من 14 ديسمبر إلى 21 ديسمبر ، وفقًا لمتحدث.

المواعيد النهائية لشحن USPS و FedEx و UPS متاحة عبر الإنترنت.

قال جورجيت غانيون: "البدايات هي الأفضل دائمًا". "أنت بالتأكيد لا تريد أن تظهر الأشياء في وقت متأخر."


طازج من المصدر

المأكولات البحرية النقية مصدرها الصيادين الأكثر ثقة في العالم.

معيار سيتاريلا

نحن & rsquore متحمسون لتوريد وبيع أفضل المأكولات البحرية في العالم. عندما تطلب المأكولات البحرية الطازجة عبر الإنترنت ، فإن ما تحصل عليه يعكس دائمًا المعايير التي لا مثيل لها في أسواقنا. يتم تحضيرها يدويًا ، ولا يتم تجميدها مطلقًا ، ويتم شحنها بين عشية وضحاها.

من عملائنا

& ldquo نحن & rsquove طلبنا عبر الإنترنت من مواقع المأكولات البحرية الأخرى ، ولكن الطريقة التي تحزم بها يا رفاق الأسماك كانت شيئًا يستحق الثناء. كانت طازجة بدون تلك الرائحة & lsquofishy & rsquo التي نحصل عليها من الشركات الأخرى. أحسنت!

سيرجيو وأمبير آنا أ.
كارولينا الجنوبية

& ldquo نحن نحب متجر البقالة الخاص بك كثيرًا. منتجاتك ، مجموعة مختارة من البضائع الجافة ، ناهيك عن اللحوم والمأكولات البحرية هي استثنائية! نريد فقط أن نقول شكراً جزيلاً لك ولجميع موظفيك! لا يمكننا إخبارك بمدى تقديرنا لكوننا قادرين على التسوق هناك الآن. & rdquo

& ldquo أردت فقط أن أقول شكرًا لجميع الموظفين الذين يواصلون العمل ، مما يوفر شريان الحياة للمجتمع. استمرار وجودك هو ما يمنع الناس من الذعر. خالص الشكر. هو موضع تقدير حقا. & rdquo

"استلمت طلبي اليوم. سمكة جميلة ، ذبح / تنظيف ممتاز ، وتغليف استثنائي. من الجميل جدًا الحصول على أسماك الساحل الشرقي الطازجة مرة أخرى. أنا سعيد للغاية بطلبي وسأوصي سيتاريلا للأصدقاء والعائلة. & rdquo

& ldquo نحن عملاء منتظمون منذ فترة طويلة ، نسير عادة إلى فرع 6th Ave الخاص بك كل أسبوع للحصول على الأسماك الرائعة ، ونستمتع الآن بالتوصيل الأسبوعي إلى منزلنا في PA أثناء أزمة Covid. & rdquo

الربيع في الموسم

شاهد مجموعتنا المفضلة لعيد الفصح وعيد الفصح. من لحم الضأن المشوي الأنيق ، لحم صدر البقر المفروم إلى كرات الماتسو المصنوعة يدويًا والخرشوف المحشو اللذيذ ، استمتع بوجبة مصنوعة يدويًا للاحتفال بعطلتك ، كاملة مع بعض الأطباق المفضلة لدينا ، المحضرة بمحبة من الصفر.

الأول من الموسم سوفت شل كرابس

& ldquo أنا أحب جميع المأكولات البحرية ، لكن سرطان البحر الناعم هو أحد الأشياء المفضلة لدي. مقلي قليلاً ومقطوع ، يتحول لونه إلى ذهبي وحلوى ، ويبقى اللحم المملح كثير العصير. & rdquo

& ndash Joe Gurrera ، مالك Citarella & rsquos و Original Fishmonger.

طازج من المصدر منذ عام 1912

ما هو مصنوع من rsquos. من أين أتت. كيف اشتعلت & rsquos. من ينموها. هذا هو ما يهم. يبدأ التزامنا بالجودة الاستثنائية بمزيج مميز من المعرفة والعاطفة والاهتمام بالتفاصيل.

وبينما ينتمي قلبنا إلى نيويورك ، لا توجد مسافة فزنا بها و rsquot نذهب للحصول على أفضل الأطعمة في العالم و rsquos. هذا & rsquos هو السبب في أن Citarella هي تجربة طهي مدروسة جيدًا مثل الخبراء الذين يأتون من أبوابنا. لأنه و rsquos متجر يخدم مدينة تتطلب التميز و mdashall يوميا ، كل يوم.

إنه طازج من المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط ​​وما وراءهما.
إنه طازج من Joe Gurrera ، أحد رموز سوق Fulton Fish Market. و rsquos طازجة من العالم و rsquos خيرة الصيادين والمزارعين و mdashfor العالم و rsquos أرقى مدينة و [مدش] لأكثر من قرن.


عيد شكر سعيد Whole9

استعدادًا لعيد الشكر في الولايات المتحدة ، قمنا بإعادة النشر في العام الماضي & # 8217s الرائعة المعتمدة من 30 بالكامل والمستوحاة من عيد الشكر ، سرقة هذه الوجبة. ومع ذلك ، هناك القليل من الخلفية حول هذه الأطباق. [& # 8230]

استعدادًا لعيد الشكر في الولايات المتحدة ، أعدنا النشر العام الماضي & # 8217s رائعًا استلهمت هذه الوجبة المستوحاة من عيد الشكر الموافق عليها كاملة 30. ومع ذلك ، هناك القليل من الخلفية حول هذه الأطباق.

أولاً ، لم نشجع أي شخص على القيام ببرنامج 30 كله خلال العطلات. (ولدى ميليسا مقال صدر في عدد نوفمبر / ديسمبر من مجلة باليو يشرح الأسباب الثلاثة التي تجعل مواجهة تحدي باليو خلال موسم العطلات قد لا يكون مشروعًا صحيًا.) ومع ذلك ، فإن جميع هذه الأطباق متوافقة مع نظام Whole30 ، لأن (أ) يلبي كل شيء في سلسلة Steal This Meal هذه المعايير ، (ب) هذه فرصة جيدة لتُظهر لعائلتك وأصدقائك أن اختياراتك الغذائية مُرضية و لذيذ و لذيذ ، (ج) أردنا توفير بديل لأولئك منكم الذين لا يستطيعون ببساطة تناول الدقيق التقليدي أو منتجات الألبان أو المكونات الأخرى في & # 8220traditional & # 8221 أطباق عيد الشكر.

أخيرًا ، دع & # 8217s يخرج هذا عن الطريق الآن. ص أنت تعلم أننا لن نروج عادةً لـ & # 8220Paleo-ifying & # 8221 لاختيار طعام سيئ (مثل حشوة الخبز المحملة أو صلصة التوت البري المنقوعة بالسكر). ولكن في حالة عطلة تتمحور حول الأسرة وذات أهمية ثقافية مثل عيد الشكر مرة واحدة في السنة ، نعتقد أنه لا بأس في إعادة إنشاء طبق يذكرنا بما اعتدت ان تأكل. إعادة صنع حشوة كاملة 30 كاملة لعشاء عائلي سنوي هو ليس نفس الشيء مثل تبرير & # 8220healthy & # 8221 فطائر باليو كل صباح لتناول الإفطار! (ولكنك تعرف ذلك مسبقا.)

ملاحظة أخيرة: هذه الوصفات ليست مصممة لتذوق طعم الأصلي تمامًا. سيكون ذلك مستحيلًا ومحبطًا لضيوفك. بدلاً من ذلك ، نشجعك على تقديم أطباق 30 كاملة هذه كبدائل & # 8211 أجرة عيد الشكر التقليدية مع لمسة.

سرقة هذه الوجبة: 9 كامل الشكر "حشو"

يخدم هذا الطبق 8-10. استخدمنا لحم البقر المفروم قليل الدهن والجوز المنقوع ، جنبًا إلى جنب مع التوابل والأعشاب التقليدية ، لإعطاء هذا & # 8220 الحشو & # 8221 نفس الشعور والنكهة مثل الطبق الأصلي القائم على الخبز. لاحظ أن اللحم المفروم قليل الدهن هو المفتاح & # 8211 شراء أصغر كمية متاحة. هذا سوف يمنع الحشو من تذوق الكثير مثل لحم البقر المفروم ، حيث أن الكثير من نكهة اللحم البقري تحمل في الدهون. هذا أفضل من الفرن مباشرة ورائحته مجرد مثل الطبق الذي تصنعه أمي دالاس. كنا نظن أنه لذيذ ، والمرافقة المثالية للديك الرومي.

مكونات:

  • 1 رطل من اللحم البقري المفروم قليل الدهن (استخدمنا 95٪ من اللحم البقري الخالي من الدهون والعضوية والمغذى على العشب من Whole Foods)
  • 2 كوب من قطع الجوز ، مفرومة ناعماً جداً / مطحونة وتنقع طوال الليل (اشطفها عدة مرات قبل الاستخدام)
  • 1 بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات
  • 4 أعواد كرفس مقطع إلى مكعبات
  • 1 تفاحة ، منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات رفيعة (استخدمنا قرص العسل من مينيسوتا)
  • عدة ينابيع من إكليل الجبل الطازج ، والمريمية ، والزعتر ، والبردقوش (خليط دواجن) ، مفرومة ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح البحر
  • سخني الفرن إلى 375 درجة. يقطع كل الخضار والتفاح والأعشاب.
  • اقلي اللحم البقري والكرفس لمدة 3-4 دقائق على نار متوسطة ، مع التأكد من تقطيع اللحم البقري هل حقا قطع صغيرة كما تطبخ. (القطع الكبيرة ليست شبيهة بالحشو!) استخدمنا قدرًا كبيرًا لهذا الغرض ، لأننا لم & # 8217t نريد أن تفيض المحتويات بمجرد خلط كل شيء.
  • يُضاف البصل والتفاح ويُطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى.
  • أضيفي الأعشاب ومسحوق الثوم والجوز والملح واخلطيهم جيدًا. لا ينبغي طهي اللحم البقري تمامًا في هذه المرحلة - يجب أن يظل هناك بعض اللون الوردي.
  • اسحب كل شيء من المقلاة ، وأفرغه في صينية فرن 9 & # 21513 (أو مقاليين 6 & # 2159) ، واخبزها مكشوفة عند 375 لمدة 30 دقيقة. قدميها ساخنة من الفرن.

سرقة هذه الوجبة: 9 صلصة التوت البري لعيد الشكر

يخدم 8-10. في حين أننا عادة لا نوصي باستخدام عصير الفاكهة أو الفواكه المجففة كبديل للسكر ، إلا أن بعض الحلاوة المضافة كانت ضرورية لتعويض جدي حموضة التوت البري الطازج. نحن بخير مع التين وعصير التفاح كبديل للسكر في طبق مناسب خاص مثل هذا. ومع ذلك ، تأكد من أن ضيوفك يعرفون أن الصلصة التقليدية لدينا لا تزال لاذعة في النكهة! تمتزج النكهات مع الوقت ، ومذاق هذه الصلصة أفضل في اليوم الثاني - مما يعني أنه يمكنك تحضيرها في وقت مبكر وتخزينها في الثلاجة. كان هذا جيدًا بشكل مثير للدهشة ، لقد وضعناه على كل شيء هذا الأسبوع & # 8211 بيضة ، وسمك القد ألاسكا المخبوز ، وحتى البرغر لدينا.

مكونات:

  • 2 & # 8211 أكياس 12 أونصة من التوت البري الطازج (غير المجمد)
  • 1 كوب عصير تفاح نقي 100٪ (بدون سكر مضاف)
  • 1 حبة برتقال سرة كبيرة ، مغسولة
  • 10 من التين الأسود المجفف ، جدا مفروم ناعم (تأكد من قطع السيقان)
  • اندفاعة أو اثنتين من كل منهما: جوزة الطيب ، البهارات ، القرنفل المطحون
  • ضع التوت البري وعصير التفاح والتين والبهارات ونصف كوب من الماء في قدر مغطى على نار متوسطة.
  • اتركي المزيج على نار هادئة لمدة 10 دقائق (حتى تنفجر التوت البري) ، ثم اخفضي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة. يُطهى على نار خفيفة (لا يزال مغطى) لمدة 15-20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
  • اعصر عصير البرتقال في الصلصة ، وابشر قشر البرتقال جيدًا (استخدم كامل قشر البرتقال!) في القدر.
  • يحفظ على نار هادئة (ينضج) لمدة 15 دقيقة أخرى. تخزينها في وعاء محكم في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام. قدميها باردة لأفضل نكهة.

بطيئة طباخ تركيا الثدي

مقدم من كاثلين دوسبوت

ملاحظة كاملة 9: هناك مليون وصفة ديك رومي هناك ، لكننا أحببنا هذه الوصفة لأنها & # 8217s مثالية لتجمع أصغر ، وفازت بربط فرنك طوال اليوم ، مما يعني أنك لم تكن تتلاعب بالأساسيات بالطبع ، أطباق جانبية من الخضار و الحلويات داخل وخارج جهاز واحد.

مكونات:

  • 1 صدر ديك رومي عظم (يمكن أن تفعل اثنين إذا كان لديك طباخ بطيء كبير - فقط ضاعف مكونات التوابل)
  • 1 ملعقة صغيرة. فلفل أحمر
  • 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الثوم
  • 1 تيرابايت. البقدونس المجفف

ضع صدور الديك الرومي في وعاء الفخار. رشي الفلفل الحلو على ذلك سيعطيها لونًا ذهبيًا لطيفًا. ثم نرش على مسحوق الثوم والبقدونس. اطبخي على نار خفيفة لمدة 8 ساعات. إذا كنت تحضرين ثديين من الديك الرومي بحيث يكون لديك الكثير من بقايا الطعام ، اطهيه على نار خفيفة لمدة 9-10 ساعات. (ملاحظة ، لا يوجد سائل مضاف إلى الوصفة & # 8211 على الرغم من أن بعض الماء سوف يتراكم في قاع الطباخ الخاص بك.) ضع صدور الديك الرومي على لوح التقطيع وقم بتغطيته فورًا بإحكام بورق الألمنيوم لمدة 15 دقيقة. يقطع ويقدم!

بطيئة طباخ الديك الرومي

سلطة السبانخ والبروسيوتو والفستق الدافئة

مقدم من أماندا لانجوفسكي

Amanda & # 8217s ملاحظة: كلاهما مفضل للعائلة ، وأفضل جزء هو أنهما بسيط للغاية! هذا لطيف بشكل خاص عندما يكون لديك مليون شيء آخر تقلق بشأنه في يوم تركيا.

مكونات:

  • 16 أوقية من السبانخ الطازجة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 3 أونصات مقطّعة إلى شرائح بروسسيوتو ، مقطّعة إلى مربعات صغيرة (1/2 بوصة)
  • 1/2 كوب فستق حلبي مقشر ومملح
  • 1-2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت جوز الهند
  • 1 ليمون

يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة على نار متوسطة إلى عالية. بمجرد أن يصبح دافئًا ، يُرمى في الثوم ويقلى حتى يصبح طريًا قليلاً. أضيفي البروسيوتو واطهيه حتى يصبح مقرمشًا. اقلب درجة حرارة المقلاة & # 8217 إلى منخفضة. أضيفي السبانخ قليلاً في كل مرة عندما تبدأ في الذبول ، وأضيفي حفنة أخرى ، مع التقليب والخلط في كثير من الأحيان. تريد أن تذبل السبانخ قليلًا وليست مطبوخة تمامًا. بمجرد أن تذبل ، أخرجيها من المقلاة وضعيها في وعاء التقديم ورشّي الليمون.

براعم بروكسل المحمصة ، والاسكواش ، والتوت البري

Ruth & # 8217s ملاحظة: تمثل هذه الوصفة الكثير مما أصبحت عليه - ليس فقط تغييرًا في المكونات ، ولكن كيف أحترم الطعام وأتعامل معه. إنه يحتوي على نوعين من الخضار كنت أتجنبهما مثل الطاعون: كرنب بروكسل والاسكواش. أعتقد الآن أن الاسكواش حلو…متى حصل هذا؟

مكونات:

  • 1 قرع الجوز
  • 1 رطل من كرنب بروكسل الطازج
  • 1-1 / 2 كوب توت بري طازج
  • 2/3 إلى 1 كوب دهن بط (ذائب) ، أو أي دهون أخرى مناسبة من اختيارك
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير

يسخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت. قم بإزالة الجلد والغشاء والبذور (احتياطي للاستخدام المستقبلي) من القرع. نقطع القرع إلى مكعبات. تقليم و قطع كرنب بروكسل إلى أنصاف. يُمزج القرع والبراعم والتوت البري في طبق خبز كبير (أو يُقسم إلى قسمين إذا لم يكن لديك وعاء كبير جدًا). يرش الملح على الوجه ثم يضاف دهن البط. يقلب حتى يتجانس. ضعي طبق الخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تبدأ الخضار في التحول إلى اللون البني مع التحريك مرة أو مرتين. اخفض الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واطهيها لمدة 25-30 دقيقة أخرى حتى تنضج الخضار (خاصة براعم بروكسل) إلى النعومة المرغوبة. قدمها دافئة واستمتع بها!

كرنب بروكسيل محمص ، قرع ، توت بري

خبز الاسكواش والبطاطا الحلوة

Amber & # 8217s ملاحظة: حاول إبعاد أقاربك عندما يخرج من الفرن ، فهذه الأشياء ساخنة خارج الفرن ، لكن رائحتها طيبة! وصفات أخرى مثل هذه تستدعي السكر البني ، لكنها في الحقيقة سخيفة. هناك الكثير من السكر في القرع والبطاطا الحلوة لدرجة أنه ليس ضروريًا.

مكونات:

  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
  • 1/4 كوب من زيت جوز الهند (مذاب)
  • 1 حبة بطاطا حلوة كبيرة (حوالي 1 رطل)
  • 1 بلوط صغير (حجمه حوالي 1-1.5 رطل) أو جوز أو قرع مفضل آخر.

سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ، قم بتغطية قاع طبق 10 & # 21510 ببعض من زيت جوز الهند. قشر البطاطا الحلوة وقطّعها إلى مكعبات. قشر الاسكواش وقطّعه إلى نصفين ونظفه ومكعبات. ضعي كلاهما في الطبق واسكبي باقي زيت جوز الهند فوق القرع. نرش القرفة وجوزة الطيب فوقها ، ونمزجها جميعًا ، ونغطيها بورق القصدير. اخبزيها لمدة 35 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.

بنجر محمص وزبدة الفستق

مقدم من أماندا لانغوفسكي

أماندا & # 8217s ملاحظة: هل يمكنك أن تقول أننا نحب الفستق!؟ نحن فقط نصنع دفعات ضخمة ونجعلها طبقًا جانبيًا مع أي شيء تقريبًا. هذه بقايا كبيرة ، لذلك لا تخاف من وجود الكثير.

مكونات:

  • 4 شمندر كبير # 8211 أحمر أو ذهبي أو كليهما. (1-2 بنجر لكل شخص)
  • 1/2 كوب فستق حلبي مقشر ومملح
  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح وفلفل

سخني الفرن إلى 375 فهرنهايت وضعي رفًا في المنتصف. اشطف البنجر وافركه واقطع أي أوراق أو جذور صغيرة. افركيهم ب 1 إلى 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ، ضعيهم في مقلاة وغطّوا بورق الألمنيوم. اشويها حتى تصبح طرية ويمكنك بسهولة أن تثقب بالسكين ، سيستغرق ذلك حوالي ساعة. نخرجه من الفرن ونتركه يبرد.

أثناء تبريدها ، اصنع زبدة الفستق. باستخدام محضر الطعام ، أضيفي نصف كوب من الفستق واخلطيه حتى يصبح ناعماً. ثم قم برشها بزيت الزيتون & # 8211 ابدأ بملعقة كبيرة. بدلًا من إضافة 1 ملعقة صغيرة ماء و 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون حتى تحصل على قوام كريمي حقًا ، مثل الزبدة الطرية جدًا. إذا أصبحت رقيقة جدًا حسب رغبتك ، أضف المزيد من الفستق المطحون. (ملاحظة ، أقوم أحيانًا بمضاعفة وصفة & # 8220butter & # 8221 ، لأنها تسير بسرعة كبيرة!)

بمجرد أن يبرد البنجر ، قم بإزالة القشرة & # 8211 يجب أن يتم إزالتها على الفور. قطعي البنجر إلى قطع ورشي القليل من زيت الزيتون لجعله لامعًا. الملح والفلفل حسب الذوق. قدمي البنجر مع زبدة الفستق للتغميس أو الدهن. ملاحظة أخيرة & # 8211 يمكنك صنع البنجر في اليوم السابق وتركه يبرد في الثلاجة. فقط أخرجهم ودفئهم قليلًا قبل التقديم والتتبيلة.

جوز الهند الجوز الاسكواش

Lisa & # 8217s ملحوظة: لقد حصلنا بالفعل على عيد شكر هنا في كندا ويجب أن أقول إنني شعرت وكأنني موت بعد ذلك. أنا & # 8217m متحمس لرؤية كيف يفعل الجميع مع عيد الشكر الخاص بك في 30 يومًا! هذه وصفة لطبق تناولته في منزل أحد العملاء في نهاية الأسبوع الماضي. لقد كانت لذيذة & # 8211 كادت أن تشعر وكأنها & # 8220cheat & # 8221!

مكونات:

  • 1 حبة قرع كبيرة
  • 1 علبة حليب جوز الهند
  • 2-3 أكواب من مرق الدجاج (& # 8220 تخيل & # 8221 العلامة التجارية من Whole Foods معتمدة من Whole 30 & # 8211 علامة تجارية أخرى ، اقرأ الملصقات الخاصة بك!)
  • رشة ملح وفلفل
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة

قشر وقطّع القرع إلى مكعبات. Add 2 cups of chicken broth, bring to a boil, simmer until fork tender. Drain off 1 cup of the broth and add in coconut milk (about half of a cup more if needed). Add a dash of salt and pepper and a teaspoon of cinnamon. Blend in a blender or with a hand mixer – the texture should resemble mashed potatoes. Serve warm, with a sprinkle of cinnamon on top.

Root Vegetables with Cinnamon Walnuts

Whole9 Note: This is one of our favorite vegetable submissions, sure to please even the pickiest Thanksgiving guest.

مكونات:

  • 3 lbs assorted root vegetables, peeled and diced
  • 1 c apple cider (no added sugar)
  • 3 tblsp coconut butter, melted
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/4 tsp freshly ground pepper
  • 1/8 tsp ground cinnamon

يسخن الفرن على 400 درجة. Mix together cider, 2 tblsp coconut butter, salt and pepper in a 9吉-inch baking pan. Add root vegetables, mixing until coated. غطيها بورق احباط. Bake 20 minutes, uncover and stir vegetables. Leave uncovered and continue cooking, stirring every 20 minutes until the vegetables are tender – about 1 hour more.

While the vegetables are cooking, place walnuts in a cast iron skillet and cook over low heat, stirring frequently to avoid scorching walnuts. Remove from heat and add coconut butter, cinnamon and, if desired, a pinch of salt. Stir until walnuts are coated. Spread on a plate or cookie sheet to allow walnuts to cool slightly. When vegetables are finished, transfer to serving dish and sprinkle with the cinnamon walnuts.

Apple “Pumpkin” Pie

Pamela’s Note: This recipe uses the natural sweetness of the apples and yams to let you have a traditional pumpkin pie without the sugar.

Ingredients – Crust:

  • 1/2 cup coconut flour
  • 1/2 cup almond flour
  • 2 بيض
  • 1/4 كوب زيت جوز الهند
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

Ingredients – Pie Filling:

  • 2 to 3 Apples (We recommend Honeycrisp, since they are on the slightly sweeter side)
  • 1 3/4 cup steamed and pureed yam/sweet potato
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1/2 tsp ginger
  • 1/4 nutmeg
  • 2 بيض مخفوق
  • 3/4 cup coconut milk

For the crust: Throughly mix all ingredients together except for the coconut flour. Add the coconut flour in and mix well to form dough. Knead dough for

1 minute. Roll dough out between sheets of wax paper until it’s big enough to fit the pie dish. In my experience transferring the pie crust usually results in it falling apart to some extent, so just plan on patching it up a little bit once you’ve transferred it.

For the filling: Thinly slice, peel and core apples. Coat with cinnamon and stir. اجلس جانبا. In a separate bowl, combine yam, cinnamon, ginger, and nutmeg. Beat in eggs gently until just combined. Slowly add coconut milk until combined.

Layer apple slices and pumpkin filling in the pie dish. Bake in a 375 oven for 50 minutes or until a knife inserted in the center comes out clean.

Cranberry Waldorf Salad

Meliss’s Note: My mom has been making this Cranberry Waldorf Salad for as long as I can remember. The original called for 1/2 cup white sugar, a bag of miniature marshmallows, and a whole container of Cool-Whip! So I put on my Whole30 hat, replaced the Cool-Whip with coconut milk, made dried apricots stand in for the white sugar, and eliminated the marshmallows altogether. The best part – it tastes as good as I remembered! I’m thrilled that this taste of tradition can be on our table this year.

مكونات:

  • 1 bag طازج (whole) cranberries
  • 16 dried apricots
  • 1 lb. seedless grapes, cut in half
  • 2 apples, cut into bite-sized pieces
  • 1 can full-fat coconut milk
  • 1/2 cup pecan halves
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

This salad works best if you do the prep, then let it sit overnight. Put your mixing bowl and beater in the freezer, and place the can of coconut milk in the refrigerator. Wash the cranberries. Place them in the food processor with the dried apricots and grind them until the mixture has the consistency of relish. In a large bowl, toss the cranberries with the cut apples and grapes. Cover tightly and place in the refrigerator so they can get to know each other. Forget about them until the next day.

On Thanksgiving morning when you’re ready to assemble the salad, put the can of coconut milk in the freezer for 10 minutes while you chop the pecans.Take the bowl and beater out of the freezer, pour the chilled coconut milk into the bowl, add the vanilla extract, and beat the mixture on the highest speed of your mixer until it looks like whipped cream. This takes about 5-7 minutes. Marvel at the creaminess! When the cream is done, add the nuts to the fruit mixture, and gently fold in the whipped cream. Garnish with whole cranberries and nuts.

Melissa Joulwan's Crandberry Waldorf Salad

As always, if you’d like to contribute your best Whole30-approved recipe creation, send your Steal This Meal entry (along with photos and YOUR Whole30-inspired story!) to [email protected] . (Want to see our other Steal This Meal selections? Just select “Recipes” from the category list on our sidebar.)

I never dreamed I could feel this good in just 30 days.

I never dreamed I could feel this good in just 30 days. I was dreading turning 60 later this year, but after my Whole30, I'm not dreading it anymore. My granddaughter is my.

Read Shawn G.'s Whole30 Story

Get your Whole30 Starter Kit

Sign up for Whole30 email, and we’ll send you the Whole30 Starter Kit: a printable version of the Whole30 program rules, 15 recipes from Melissa’s cookbooks & other valuable resources. (Your email is safe with us. Promise.)

Get your Whole30 Starter Kit

Sign up for Whole30 email, and we’ll send you the Whole30 Starter Kit: a printable version of the Whole30 program rules, the Meal Planning template, and 15 recipes from Melissa’s cookbooks. (Your email is safe with us. Promise.)

The opinions and/or information presented on this website is in no way intended as medical advice or as a substitute for medical treatment, and should only be used in conjunction with the guidance, care, and approval of your physician. Nothing herein is intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease.


Your Coronavirus Buying Habits Are Ruining The Grocery Supply Chain

You work through every menu, window, and item, hunting for those brands you love, weighing the must-haves with the sure-would-likes. And sure, you're willing to spend a bit more&mdashfood is a rare comfort right now. But then you have to find a delivery time, and those can be in short supply. Same with a few of your items, too. It turns out, they're out of stock, and your favorite snack, well it's there, just not in your favorite flavor.

While a lifeline for many, the explosion of online grocery delivery during COVID-19 has come with a few issues. Many services have been available for years, but demand for online grocery order and delivery has boomed in the last few weeks. Instacart weekly app downloads have increased seven-fold&mdashmeaning seven times as many people are vying for the same (albeit slowly growing) number of open delivery slots.

Across the industry, the unexpected and unprecedented surge in demand has left companies scrambling to shorten wait times. For most companies, that means hiring more shoppers, distribution center workers, and delivery people. Instacart explained that delivery windows are dependent on store volume and the availability of shoppers. Services like theirs rely on a network of shoppers&mdashand Amazon on drivers&mdashand if there aren't enough, customers will see fewer delivery times. In response, Instacart is hiring 300,000 more shoppers over a three month period. Amazon has hired 100,000 more workers for its grocery service, and is in the process of adding another 75,000.

Even when there are enough shoppers though, an inability to get into grocery stores or navigate crowded markets efficiently slows many orders. The longer it takes a shopper to complete an order, the fewer he or she can do in a day. and the fewer delivery windows there are available. To combat this, Amazon is changing store hours in many Whole Foods to allow delivery-only hours one location in Woodland Hills, CA, is even closing to consumers to become a delivery-only location. While Instacart does not have the benefit of brick-and-mortar stores like Amazon, it has partnered with many retailers to implement "pre-opening and post-closing hours access for Instacart shoppers" to speed shopping times and increase delivery availability.

So let's say for the sake of argument you score a delivery, there's a great possibility it'll be short some staple products, like flour, meat, or milk. But know this: High demand doesn't mean there's a legitimate shortage. For most of these products, it's just a lapse between how fast customers can buy, versus how quickly suppliers can restock shelves. "At any time there are one to two weeks of non-perishable food and three days of perishable food in the supply chain," says Greg Shewmaker a supply chain expert and Co-Founder of the food data company TeakOrigin. As such, the supply chain takes a bit of time to move food to stores after surges in buying.

"Shortages are not necessarily from a manufacturer or processor, but a consumer demand issue&mdashpeople going out and buying more," adds Martin Bucknavage, a food industry specialist at Penn State Extension. "We expect at some point people's home shelves will fill up and the goods will start to be back on shelves at grocery stores." Even so, this effort may not happen at the same time for you and, say, your sibling across the country. "What I'm hearing is that the build up is happening, but it may not be evenly distributed," says Shewmaker, "but I don't think it's a long term problem."

You may also have experienced shortages on less important items, too&mdash like every single flavor of Pringle, a bar of chocolate, or even tropical fruit. These can be explained by a number of factors, including that same increased consumer demand, as well as grocer and distributor stocking choices.

Many grocers and online services rely on past data to inform how much of any product they carry, and quarantine has created an unexpected shift and shortage in some of our favorites. "The amount of inventory online distribution centers have is based on history. You wouldn't normally buy three cans of Pringles, you'd buy one," says Shewmaker. "But we are all impulsive, and right now everyone is eating a bit more carbs than we usually do. Demand is going up and it doesn't match history the supply chain isn't prepared for that." So, it may take a few weeks for grocers and online sellers to get their supplies of stress-buy snacks and candies in line with what guilty pleasures our quarantined bodies demand.

Additionally, some grocers and delivery services are cutting down the number of flavors, varieties, or products in order to more efficiently deliver staples to their customers. "A lot of grocery stores have restricted focus to main items they need," says Bucknavage. "Instead of a grocery store carrying mangoes, they'll say we are going to bring in a lot more potatoes." And while they may carry some snacks, some stores will cut down on the variety. "A lot of stores aren't carrying the whole line of options it has reduced some of the variability you can buy," says Bucknavage.

Many stores and delivery services are also prioritizing essentials, which may add delays to those less needed products. Target's website says, "The things our guests need most&mdashcleaning supplies, food, over-the-counter medicine and baby products&mdashare fast-tracked through the supply chain and prioritized for re-stocking." While Amazon's says, "We're focusing on high-priority items to ensure the fastest delivery of household staples, medical supplies, and other high-demand products coming into our fulfillment centers." At the time of publishing, Walmart, Kroger, and Peapod had not responded to Delish for comment.

Of course, if the pandemic continues or worsens, issues could develop in the supply chain and for more than just online delivery services. Travel restrictions or immigration changes could limit the workforce available to pick and process much of our nation's produce. "We've always counted on a worker program for folks to come in and harvest crops, but how many workers will be able to when it's time? We're really not close enough to know," says Bucknavage. Similar concerns affect high-touch industries like meat processing where slowing the spread of the virus could mean decreased production. "Smithfield, Cargill, and Tyson have already shut down big plants. They've had infections in the plants, that's going to impact one end of the supply chain," says Shewmaker.

In order to give yourself the best chance of getting your grocery delivery, check for delivery windows frequently, as many change due to the number of shoppers. Be sure to also give flexible delivery times, and input second choices into apps that allow you to if your first-choice product is missing. Additionally, many experts recommend looking for local farmers markets, farms, and specialty stores, as many are responding to the quarantine by creating their own delivery, direct-to-consumer, or contactless pick-up services. Not only would you be getting the products you want, you'd be supporting a small farm or business.


حشوة

Savory Cornbread Stuffing
I remember the first time I had cornbread stuffing—I thought this is a game changer! I love the subtle sweetness of cornbread and when you turn it into stuffing, we have my favorite flavor combination again—sweet and salty! This recipe is from a dear friend and co-worker, Teenie. She is an incredible cook and everything she creates is absolutely delicious! She adds grated apple to her cornbread stuffing to help keep it from drying out which can be a problem with stuffing. Teenie also uses the recipe for cornbread that comes from the Arrowhead Mills Organic Yellow Cornmeal package—I used this same recipe to make gluten free cornbread in my cornbread muffins recipe. So, if you need it to be gluten free, we’ve got the recipe for you!


Make An Entire Thanksgiving Meal With Just A Microwave And These Recipes

You don't need a fancy kitchen to throw a fancy dinner.

Are you stuck in a cubed room with no kitchen (aka dorm hell), sharing a beach bungalow, hiding out in a tree-house or just super impatient? No worries, you can have a full impressive Thanksgiving dinner just by setting up a microwave. We aren't talking about T.V. dinners or reheating dishes other people made for you. No we are talking a bird with all the dressings. Below, we've collected the best online microwave recipes we could find so you can make every dish you'll need this Thursday.

There are two ways to do the turkey, go all in with the whole bird or buy the turkey breasts. You can also watch the video above. dude is really excited for his microwaved bird.

Mashed Potatoes and Gravy

In many people's minds, mashed potatoes and gravy are the most important part. People spend hours perfecting their recipes for perfect creaminess. Well, you don't have hours. And this dish is too important to trust some dehydrated potato powder you bought from the store. All you need is 35 minutes for this solid mashed potatoes recipe and of course the gravy. Molding your potatoes into various shapes and characters is totally up to you.

If you love yourself some Stove Top stuffing (I'm not here to judge), just go buy the box and you're good. But if you want to make your own from scratch, this stuffing recipe will treat you kindly. Heck, once you get it down, you can have stuffing with turkey all the time. Just grab some deli meats like the photo above.

Just like David Bowie can't live without his wigs, no Thanksgiving meal can live without a green bean casserole. Knock out this green hero recipe and you'll be a total boss, like Bowie in the "Magic Dance" scene from "Labyrinth."

You can't forget this old favorite that your mom always made. How did I know that about your mom? Because every mom makes their children some type of mac-n-cheese. Everyone's dish is different, but they're all kinda the same. This fast recipe will make a great addition to your feast.

This seasonal dish will win you expert points from all your guests. It sounds fancy, but it's really easy.

Don't just buy a pre-made pie at the store. Impress everyone by making your own from scratch (more or less) with this recipe. If you don't want to mess with the whole pie, make individual delights for everyone with this Pumpkin Pie in a Mug recipe.


شاهد الفيديو: هذه الطبيبة لم تكن تعلم أن هنآك كاميرات مراقبة انظر ماذا فعلت (كانون الثاني 2022).