وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

حان الوقت لبدء عامك بعيدًا عن الأضواء!

حان الوقت لبدء عامك بعيدًا عن الأضواء!

يتعهد الكثير من الناس بأن يعيشوا حياة أكثر صحة بدءًا من الأول من كانون الثاني (يناير) من خلال تناول الطعام الصحي ، أو العمل بمزيد من اللياقة ، أو التخلص من التوتر ، أو مجرد محاولة الاعتناء بجسمك بشكل أفضل. حسنًا ، نريد المساعدة!

يجب أن يكون الأكل الصحي لذيذًا.

اشترك في النشرة الإخبارية اليومية لمزيد من المقالات الرائعة والوصفات الصحية اللذيذة.

برنامج Start Your Year Off Light عبارة عن مجموعة من النصائح الصحية من الموظفين وخبراء التغذية تهدف إلى منحك الحافز والمعلومات التي تحتاجها لتعيش حياة أكثر صحة. لا يتعلق الأمر بالحرمان والأهداف غير الواقعية. يمكن أن تؤدي التغييرات الصغيرة إلى نتائج كبيرة على مدار العام (ولن تتلاشى مع حلول شهر فبراير).

لدينا أيضًا 100 نصيحة صحية للعام الجديد ستشجعك وتحفزك على الوفاء بقرارات العام الجديد. فيما يلي 5 نصائح مفضلة لدي:

1. اتبع خطة 2X2X2: تناول مرتين في كثير من الأحيان ، وتناول نصف الكمية ، وامضغ مرتين.

2. اربط أول شيء في الصباح: احتفظ بحذاء التمرين بجوار سريرك. اربطهم قبل أن تلمس قدميك الأرض في الصباح وتحرك للأمام.

3. ضع المنتج على مستوى العين: لزيادة تناول الفاكهة والخضروات ، لا تضعها في درج في الثلاجة بل على رف على مستوى العين. كلما رأيتهم أكثر ، زادت احتمالية جذبهم إليهم.

4. كن أول من يطلب: عند تناول الطعام بالخارج ، كن أول من يطلب. ستكون أقل عرضة لتغيير رأيك بعد سماع ما يعاني منه الآخرون.

5. روتين النوم: ساعة من الاسترخاء قبل النوم تريح عقلك وتهيئته للنوم. يستفيد البالغون ، مثل الصغار ، من روتين: اذهب إلى الفراش في نفس الوقت تقريبًا ، واستحم بماء دافئ ، وأطفئ الأضواء الساطعة والشاشات.

بدءًا من 1 كانون الثاني (يناير) ، سجل الوصول يوميًا في تقويمنا 31 Days of Light للحصول على نصيحة صحية جديدة لمساعدتك في الوصول إلى أهدافك.


حان الوقت لتنظيف مخزون الحجر الصحي في فصل الربيع: إليك ما يجب القيام به

الآن هو الوقت المثالي لإعادة زيارة مخزن الجائحة (والمجمد!).

في شباط (فبراير) الماضي ، كنت أحد هؤلاء الأشخاص الذين شعروا أن جائحة فيروس كورونا وإغلاق الحجر الصحي لن يكونا مجرد & quot؛ صفقة كبيرة & quot؛ نوعا ما. وعلى هذا النحو ، كنت من بين أول من في دائرتي يقومون بعمل مخزون كامل تحسبًا للأشياء التي تسير بشكل جانبي. قمت بتحميله في منزل من المواد الغذائية الأساسية ، وشراء السلع المعلبة حسب الحالة ، والدقيق في أكياس تزن 25 رطلاً ، وثلاجة مليئة باللحوم حتى أعلم أنه يمكنني إطعامنا حتى إذا تعطلت سلاسل التوريد تمامًا. مع استمرار الأزمة ، احتفظت بغرفتي ممتلئة ، حتى أنني قمت بتحويل غرفة الغسيل في الطابق السفلي إلى مساحة تخزين فائضة.

لكن الخبر السار هو أنه بينما كان لدينا بالتأكيد بعض الأسابيع حيث كنا نتغذى تمامًا على ما كنت قد تخلصت منه ، فقد تمكنا في الغالب من الوصول إلى الأطعمة الطازجة ، وبالتالي لم يتضاءل مخزوننا بقدر ما قد يكون. انطلاقًا من روح التنظيف الربيعي ، حان الوقت أيضًا للدخول إلى مخزن المؤن والتخزين الخاص بك وتقييم مخزون الحجر الصحي الخاص بك واتخاذ بعض القرارات.

لتنظيف مخزنك الخاص بالوباء ، فكر في الأشياء الأربعة التي قد تحتاج إلى القيام بها بما تجده. أنا أفصل إلى أربع فئات. احتفظ ، ارم ، تبرع ، استخدم.


20+ وصفة ليقضوا عطلة نهاية الأسبوع لبدء صباحك بشكل صحيح

آه & # 8230 صباح الأحد. إنه & # 8217s الوقت المثالي لاستبدال وجبة الإفطار المعتادة في يوم العمل الخاص بك بشيء أكثر دسمة وتسامحًا. من بارفيتس الشيا الذي يتذوق طعمه مثل فطيرة الكرز (لا ، بجدية) إلى بسكويتات الحنطة السوداء الحلوة ، قمنا بتجميع 20 من أكثر وصفات الفطور والغداء الشهية التي ستعالجك أنت وعائلتك في نهاية هذا الأسبوع. الآن ، كل ما تحتاجه هو الميموزا!

فطيرة الكرز شيا بارفيتس

بودنغ الشيا الكريمي والكرز الجامي اللاذع والغرانولا المقرمشة تعتبر رائعة كوجبة إفطار منحلة وصحية أو وجبة خفيفة في منتصف النهار أو وجبة ما بعد العشاء.

فطائر منفوشة على الطريقة اليابانية

ثق في اليابانيين بأخذ فلاب جاك عادي وتحويله إلى شيء غير عادي. الهوت كيك الجديد "it" مصنوع من بياض البيض المخفوق المطوي والمطهى ببطء باستخدام قالب لارتفاع مذهل. والنتيجة هي فطور طويل القامة ومذاقه مثل التقاطع بين سوفليه وكعكة طعام الملاك. ستجد هذه الفطائر المتحللة في المقاهي وفي خلاصات Insta في كل مكان ، أو يمكنك الإعجاب بها في المنزل.

إذا كنت تحب البيض مع الصلصة الحارة أو الصلصة ، فستحب الشكشوكة. البيض نصف مخبوز ، نصف مسلوق بصلصة طماطم حارة ومغطى بأعشاب طازجة وجبنة مالحة. إذا لم يكن لديك مقلاة 12 درجة ، استخدم مقلاة أصغر وقلل عدد البيض إلى أربعة.

بودنغ الأرز الأسود مع حليب جوز الهند والمانجو

الأرز الأسود مليء بالحديد وفيتامين E ومضادات الأكسدة ، وهو قوة غذائية. ويصادف أن يكون لذيذًا أيضًا. يُطهى ببطء في الماء وحليب جوز الهند ويُضاف إليه المانجو الناضج. إنه يلعب على كلا الجانبين - حلو قليلاً ، قليل المالح.

قرع الجوز و Gruyère تارت مع الجاودار وقشرة الجوز

إن إضافة دقيق بديل مثل الجاودار الغني بالألياف إلى القشرة اللاذعة يجلب العمق والأبعاد للقشرة. يضيف الجوز المطحون في هذه الوصفة أيضًا تعزيزًا للبروتين ويكمل القرع - مزيج النكهة هذا موجود.

فطيرة التوت الأزرق مافن التوست الفرنسي

الحلوى على الإفطار هي واحدة من الملذات المفضلة لدينا. لماذا تختار من بين ثلاثة بينما يمكنك الحصول عليها جميعًا في معجنات مضغوطة واحدة؟ فطيرة التوت الأزرق والخبز المحمص الفرنسي والكعك الحلو هي أفضل تجربة سريعة.

أطباق الإفطار

لا علاقة لاتجاه وعاء الإفطار بالحليب أو الحبوب. لقد ألهمت لقطات لا حصر لها من عشاق الطعام على وسائل التواصل الاجتماعي الجميع لبدء يومهم بواحد من هذه العناصر الغذائية الكثيفة والمليئة بالنكهات petits déjeuners. المكونات النجمية مثل العصيدة ، والتوت الطازج ، والزبادي اللذيذ ، والحصى ، وحتى العسل المملوء بإكليل الجبل ، كلها في المزيج ، مع وصفات تتراوح من السهل إلى التفصيل ، اعتمادًا على مقدار ما أنت عليه في الصباح.

أومليت مع الريكوتا المخفوق

تأخذ محلاقات البازلاء وجبن الريكوتا الكريمي هذه العجة إلى المستوى التالي - وهي مثالية لتناول فطور يوم الأحد في السرير.

رايز اند شاين وافل الحنطة السوداء

يمكن صنع هذه الفطائر باستخدام الدقيق الأبيض فقط ، ولكن إضافة جزء من دقيق الحنطة السوداء إلى المزيج يشبه الفرق بين الخبز الأبيض والعجين المخمر - هذا الأخير له نكهة أكثر ونكهة لطيفة. على الرغم من السكر الموجود في هذه الوصفة ، إلا أن هذه الفطائر ليست حلوة بشكل مفرط ، مما يترك لك الحرية في وضعها فوقها بالفواكه والقشدة وشراب القيقب.

التورتيلا الإسبانية

هذه الوجبة الخفيفة الإسبانية الكلاسيكية تشبه فريتاتا كثيفة - مثالية لوجبة الإفطار المتأخر. مليئة بالبطاطس والبصل ، مطبوخة ببطء في زيت الزيتون. يستخدم الشيف فيكتور دريس مقلاة عميقة لتسهيل عملية طهي البطاطس للتورتيلا ، ولكن هنا قمنا بتكييف العملية للاستخدام المنزلي.

بيض فرنسي مخبوز مع السلمون المدخن وكريم الطرخون

هل من المدهش على الإطلاق أنه عندما يخبز الفرنسيون البيض ، يفعلون ذلك في حمام كريم؟ هنا ، يتم تتبيل الكريمة مع الطرخون الطازج وقشر الليمون ، ويتم تقليبها في عش من الكراث المقلي بالزبدة قبل أن تُسكب في سلطانيات فردية مع البيض. بعد ذلك ، يُخبز كل شيء حتى يظل الصفار سائلاً بينما يصبح البياض صلبًا بدرجة كافية ليحافظ على شكله على الملعقة. نظرًا لأنه من الصعب التفكير في وجبة فطور وغداء بدون سمك السلمون المدخن ، أضف بضع شرائح هنا كمقبلات ، جنبًا إلى جنب مع بعض الكبر للحصول على نكهة مالحة.

توست يونيكورن

آه ، Unicorn Toast ، الطبق الذي أطلق ظاهرة Instagram. باستخدام عصير البنجر والكركم وسبيرولينا وقطرات الكلوروفيل ، صبغ الجبن الكريمي في كل لون وقم بتدويره على الخبز المحمص لإنشاء مجموعة غريبة من الألوان. لا تتردد في ارتدائها مع الفاكهة المفضلة لديك أو بذور القنب أو الجرانولا!

موسلي الشوفان والشعير بيرشر

ما الذي يمكن أن يكون أفضل من طبق فطور متأخر يعد نفسه أثناء نومك؟ ميوزلي بيرشر ، أو الشوفان بين عشية وضحاها ، هو طبق قديم الطراز يعود بشكل كبير. يأتي الاسم من اختصاصي التغذية والطبيب السويسري ماكسيميليان بيرشر بينر ، الذي كان من أوائل المؤيدين للنظام الغذائي النيء. بالإضافة إلى كونه سهلاً ، فإن طبق الفطور المتأخر نباتي أيضًا. أوه ، إنه لذيذ بشكل لا يصدق!

الفطائر السويدية التي تستحق عيد ميلاد

من الأفضل الاستمتاع بهذه الوليمة السويدية في السرير ، مع مجموعة كاملة من الحشوات والإضافات والزينة لتخصيص كل فطيرة تشبه الكريب في الثانية التي تخرج من المقلاة.

كعكات لذيذة

تعمل عجينة السكون بشكل جيد كأداة للمكونات اللذيذة ، وخاصة ذات النكهة العالية ، والأجبان المنخفضة الرطوبة ، مثل Gruyère والأجبان الصلبة الأخرى ، والثوم المعمر المفروم ، والفطر المقلي ، ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير. الفلفل الاسباني أو الأعشاب الطازجة تقدم إضافات جيدة أيضًا. كما هو الحال مع الكعكات الحلوة ، استخدم يدًا خفيفة جدًا عند الخلط ، وستتم مكافأتك بقطعة كعك خفيف غير مستقر.

بودينج الفانيليا عنبية الشيا

هذه وصفة رائعة لمن هم جدد في المطبخ ويريدون تجربة العمل بنكهات مختلفة. استمتع بتجربة تركيبات نكهات جديدة وغير معتادة ، مثل البرتقال الأحمر والشوكولاتة الداكنة ، واستخدام المستخلصات والزبادي والفواكه المختلفة.

لحم الخنزير المقدد والبيض ونخب السباغيتي

متساهل؟ نعم! يحتوي هذا الطبق الكامل على جميع مكونات الإفطار المفضلة لديك في واحد. يتم تقليب لحم الخنزير المقدد المقرمش والخبز المحمص بالزبدة والبيض السائل في السباغيتي وتعلوها بيضة مثالية مدتها ست دقائق. لا تتردد في استبدال المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل بالسباجيتي إذا كانت تجعلك تنام بشكل أفضل في الليل.

كرات الطاقة الزنجبيل والكركم

هل تعرف تلك الكرات التي رأيتها في متاجر الأطعمة الصحية والتي تدعي أنها صحية ولذيذة؟ حسنًا ، سيكونون أفضل إذا صنعتها بنفسك. معبأة بالبروتين ، كرات الوجبات الخفيفة محلية الصنع هي طريقة خالية من الشعور بالذنب لإرضاء أسنانك الحلوة إذا كنت & # 8217re في عجلة من أمرك.


تنظيف الوصفات النباتية

وهذا و rsquos ليس كل شيء! يحتوي هذا الموقع على الكثير من الوصفات المعتمدة للتطهير. إليك بعض المعجبين المفضلين لتبدأ.

وصفات الإفطار النباتية

الإفطار بلا شك أهم وجبة في اليوم. إن إدخال الطعام في نظامك خلال أول 30 دقيقة من الاستيقاظ له تأثير كبير على صحتك العامة وطاقتك طوال اليوم.

فيما يلي بعض وصفات الإفطار الصحية المفضلة لدي.

وصفات عصير نباتية

غالبًا ما تكون العصائر والمخفوقات وجبة خفيفة جيدة في منتصف النهار أو منتصف النهار بين الوجبات. فهي غنية بالعناصر الغذائية والخضروات والسعرات الحرارية للمساعدة في الحفاظ على نشاطك خلال فترات اليوم البطيئة.

إليكم بعضًا من وصفاتي المفضلة لوعاء العصائر والمرطبات.

وصفات سلطة نباتية

يعد امتلاك ثلاجة مليئة بالمنتجات الطازجة أمرًا أساسيًا لنجاح وجبات التنظيف في منتصف النهار. أحب صنع سلطات كبيرة مع الخضار والحمص المحمص والخضروات والبذور وصلصة الطحينة والثوم.

فيما يلي بعض وصفات السلطة الصحية المفضلة لدي.

وصفات شوربة نباتية

عندما أقوم بتنظيف & rsquom ، أحب إعداد كميات كبيرة من الحساء الصحي لتناول وجبات غداء سريعة طوال الأسبوع. الشوربات سهلة التحضير وصحية وصحية ومثالية عندما لا يكون لديك الكثير من الوقت لتحضير الغداء.

فيما يلي بعض وصفات الحساء النباتية والخالية من الغلوتين المفضلة لدي.

وصفات الوجبات الخفيفة النباتية

عندما تقوم بـ & rsquore في 30 يومًا من التطهير ، فإن الوجبات الخفيفة الصحية مهمة للغاية في متناول اليد. أقوم بصنع مجموعة من الجواكامولي أو كرة جبن الشيدر وأكلها مع الفواكه والخضروات عندما أبدأ بالجوع.

فيما يلي بعض وصفات الوجبات الخفيفة النباتية المفضلة لدي.

وصفات عشاء نباتي

هناك الكثير من خيارات العشاء ، يمكنني كتابة منشور كامل لتناول العشاء فقط. من أطباق بوذا إلى مقلاة الإنتشلادا إلى شرائح لحم بورتوبيلو ، هناك خيار لا نهاية له لتناول العشاء. يمكنك الاستمتاع بوجبة مختلفة كل ليلة من أيام الأسبوع.

فيما يلي بعض وصفات العشاء المفضلة لديّ المعتمدة للتنظيف.

وصفات حلوى نباتية

يمكنك حتى تناول الحلوى عند التطهير! وهذا يعني أنه نباتي ، (من الواضح) الغلوتين ، وفول الصويا ، والحلويات الخالية من السكر المكررة التي يمكنك الاستمتاع بها في تطهيرك لمدة 30 يومًا! من الآيس كريم إلى الكيك ، هناك وصفة للجميع!

فيما يلي بعض وصفات الحلوى النباتية الصحية المفضلة لدي.


موسم العطلات هو بلا شك محموم و mdashalbeit البهجة و mdashtime. من تزيين القاعات لعيد الميلاد أو هانوكا أو كوانزا إلى خبز البسكويت وتغليف الهدايا وإرسال بطاقات العطلات ومقابلة سانتا ، من المحتمل أن يكون لديك قائمة مهام طويلة لقضاء الإجازة. للمساعدة في تخفيف التوتر ، قمنا بتجميع 15 وصفة عشاء بدون استخدام اليدين ستحبها عائلتك بأكملها. تستغرق كل وصفة هنا وقتًا أطول مما كنا نذهب إليه عادةً في أحد ليالي الأسبوع ، ولكن الحيلة هي أن كل طبق إما يشوي أو يطبخ أو يخبز حتى يتم الطهي بدون استخدام اليدين. هذا يعني أنه يمكنك القيام ببعض مهامك أثناء تناول العشاء في الفرن (أو في بعض الحالات ، طباخ بطيء).

تعتبر اللازانيا واحدة من أفضل وصفات العشاء التي لا تحتاج إلى استخدام اليدين ، ولدينا وصفتان ستبهران. الأول هو اللازانيا مع صلصة اللحم ، في الصورة هنا. إنها كلاسيكية تمامًا مع حشوة اللحم الشهية من النقانق الإيطالية ولحم البقر المفروم ، بالإضافة إلى ثلاثة أنواع من الجبن. يمكنك تجميع اللازانيا بالكامل مسبقًا وخبزها في أي ليلة من أيام الأسبوع. تقضي حوالي ساعة ونصف في الفرن ، مما يمنحك متسعًا من الوقت للاحتفال بأروع وقت في السنة. هل تبحث عن شيء أخف يمكن لأفراد عائلتك النباتيين الاستمتاع به؟ جرب لازانيا الفطر والباذنجان مع اثنين من الخضروات مع ثلاثة أنواع من الجبن للحصول على طبق نباتي لا يقاوم.

وصفة عشاء أخرى بدون استخدام اليدين نحبها في أي وقت من السنة و mdashbut خاصة في ليالي الشتاء الباردة و mdashis هذا لحم الخنزير الإيطالي. بدلاً من النسخة المعتادة ذات النكهة الفائقة الممزوجة بالكثير من صلصة الشواء ، فإن وصفتنا مُزينة بحفنة من التوابل العطرية الترابية التي تجعل نكهة كتف لحم الخنزير المخلية تتألق.

عندما تكون قلقًا بشأن إنجاز كل شيء في الوقت المناسب لموسم العطلات ، تذكر وصفات العشاء هذه. إنها مضمونة لجعل أسبوعك أكثر لذة ومتعة.


بدء التخلص من العجين المخمر وصفات

لا تتخلصي من بادئ العجين المخمر عندما يكبر طفلك. بدلاً من ذلك ، استخدمه في إحدى هذه الوصفات الرائعة. يعتبر التخلص من العجين المخمر مثاليًا لأكثر من مجرد خبز العجين المخمر.

ما الذي ستصنعه أولاً؟

خبز ساندويتش سوردو

نعم ، يعتبر خبز العجين المخمر تقليديًا أكثر من كونه حلوى ، لكن خبز الساندويتش يمكن أن يكون أكثر فائدة على أساس يومي. فقط ثق بي وجربه بدلاً من رغيف الشطائر التقليدي في المرة القادمة.

Mom & rsquos Hotcakes Sourdough

ابدأ يومك بشكل صحيح. هذه الوصفة الكلاسيكية من العجين المخمر لا تفشل أبدًا. هش ، خفيف ، منعش قليلاً ، هذه الفطائر اللذيذة من العجين المخمر تجعل وجبة فطور أو غداء سهلة.

بسكويتات الوفل بالبهارات والمتبلة

إذا كنت ستصنع الفطائر ، فعليك تجربة الفطائر أيضًا. تعمل هذه الوصفة على تحضير الخليط في الليلة السابقة ، مما لا يضيف نكهة أكثر فحسب ، بل يعني أيضًا أنه يمكنك البدء في الخبز أول شيء في الصباح. أسمي هذا فوز!

تخلصي من العجين المخمر دونات كعكة السكر بالقرفة

أنا أحب صنع الكعك في المنزل. سكر القرفة الكلاسيكي هو المفضل لدى الأسرة ، وإضافة نكهة العجين المخمر إلى الحلاوة تجعلها رائعة للغاية.

كعكات اليقطين بالعجين المخمر والتوابل

الكعكات هي أحد أطعمتي المفضلة. كعكات العجين المخمر بتوابل اليقطين هذه تفوح منها رائحة الجنة ، كما أن مذاقها أفضل. هذا ليس مجرد طبق خريفي. احتفظ بعلبة من اليقطين في خزانتك واستمتع بها في أي وقت من السنة!

الكعك الإنجليزي المخمر

كان ابني يأكل الكعك الإنجليزي كل يوم إذا سمحت له بذلك. يمكنني الإفلاس لشرائها ، ولكن بدلاً من ذلك. اجعلهم! هذه الفطائر الإنجليزية اللذيذة مصنوعة من الخميرة الجافة النشطة وبادئ العجين المخمر. يضيف العجين المخمر نكهة لذيذة إلى الكعك ، وتسمح الخميرة لهذه الوصفة بأن تكون أسرع من العجين المخمر وحده.


وصفات روزي: حان الوقت للاستيقاظ والتألق مع كعكات شروق الشمس البرتقالية من روزي

إذا كنت محظوظًا بما يكفي لتعيش على الشاطئ ، فأنت محظوظ بما فيه الكفاية. (صور روزي هوثورن)

أنا محظوظ بما يكفي لأن أبدأ كل يوم تقريبًا بالذهاب إلى الشاطئ ومشاهدة شروق الشمس. إنها الطريقة المثلى لبدء يوم واحد. يتحسن يومي فقط عندما أعود إلى المنزل لتناول وجبة إفطار خاصة. فطائر الإفطار البرتقالية الحلوة هي طريقة رائعة لبدء يومك والعام الجديد. مع قاعدة تشبه الزبدة ، وحشوة القرفة المكسوة بالبندق ، وطبقة جبن كريمة برتقالية ، فهي حلوة بعض الشيء ، وقليلاً من العجين ، وقليلاً من الحماسة ، ولوتا كاملة لذيذة. إنها الترياق المثالي لعام 2020 وترحيبًا رائعًا في عام 2021.

روزيز أورانج صن رايز بونز

لتحضير العجينة:

  • نصف كوب حليب خالي الدسم دافئ
  • ¼ كوب قشطة دافئة
  • 1 عبوة خميرة
  • نصف كوب سكر
  • نصف كوب عصير برتقال طازج
  • قشر 2 برتقالة
  • 1 بيضة مخفوقة
  • 2 تيرابايت من الزبدة غير المملحة ، طرية
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • حوالي 3 أكواب طحين

في وعاء الخلاط المزود بخطاف للعجين ، يُمزج الحليب الدافئ والقشدة مع الخميرة والسكر. اتركها لبضع دقائق حتى "تثبت" ، أو تصبح فقاعية ورغوية. هذا يعني أن الخميرة "أثبتت" أنها حية وسوف يرتفع عجينك. باستخدام الماكينة على سرعة منخفضة ، أضف عصير البرتقال ، والقشر ، والبيض ، والزبدة ، والملح. أضيفي الدقيق تدريجيًا ودمجه في العجين وزاد السرعة إلى متوسطة. تريد كمية كافية من الدقيق حتى تنفصل العجينة عن الجوانب لكنها لا تزال طرية ولزجًا. اقلب العجينة على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق وانتهى بالعجن باليد ، ورش المزيد من الدقيق إذا لزم الأمر. تريد عجينة طرية ومرنة. انقلي المزيج إلى وعاء خلط مدهون قليلًا بالزيت ، ثم غطيه واتركيه يرتفع حتى يتضاعف حجمه ، حوالي ساعتين.

ملاحظة روزي: إذا كان كل ما لديك هو الحليب كامل الدسم ، فلا بأس من استخدامه. أستخدم مزيجًا من القشدة والقشدة لأن هذا هو ما أملكه دائمًا.

لملء:
  • 1 عصا زبدة غير مملحة ، طرية
  • نصف كوب سكر بني
  • 1 تيرابايت من القرفة
  • نكهة برتقالة واحدة
  • 1 كوب جوز أمريكي مفتت

ضع العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق وافردها على شكل مستطيل مقاس 12 × 18 بوصة.

باستخدام ملعقة تعويض ، وزعي الزبدة على سطح العجين. رشي باقي مكونات الحشوة بالتساوي على الوجه.

تُلف العجينة بإحكام بالطول وتُقطّع إلى 12 قطعة متساوية.

ضع الشرائح (الدوامة للأعلى) في مقلاة 9 × 13 بوصة بالزبدة. يغطى ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف - ساعة أو نحو ذلك.

تُخبز في فرن بدرجة 350 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً - حوالي 22 دقيقة.

جمد اللفائف وهي لا تزال دافئة.

للتزجيج:
  • 4 أوقيات. جبنة كريمية طرية
  • 4 تيرابايت زبدة غير مملحة (نصف عود) ، طرية
  • نكهة برتقالة واحدة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • نصف كوب عصير برتقال طازج
  • 1 1/2 كوب سكر بودرة

يُمزج الجبن الكريمي والزبدة. اخفقي باقي المكونات حتى تصبح ناعمة. تصب فوق الكعك الدافئ.

للحصول على علاج خاص لاذع (ولأنها متوفرة الآن) ، قم برش الرمان على الكعك.

لمزيد من الوصفات ، يرجى زيارة الموقع مع Rosie على www.KitchensAreMonkeyBusiness.com.

لأية أسئلة تتعلق بالطهي ، لا تتردد في مراسلتي عبر البريد الإلكتروني على [email protected] بالعافية! لمزيد من وصفات Rosie's on the Outer Banks Voice انقر هنا


الأربعاء

إنه & # 8217s منتصف الأسبوع وهذه الوجبات تستمر في الظهور! لن يكون من السهل تقليبها معًا فحسب ، بل لن تضطر أيضًا إلى زيادة سخونة & # 8217t من خلال انتظار طهيها أو خبزها في الفرن. سلطة المعكرونة هذه تقدم عشاءًا رائعًا ، ولا تتردد في إقرانها بالخضروات الإضافية أو بروتين آخر!


حان الوقت لحذف تطبيقات التوصيل الخاصة بك

لأسابيع ، مع استجداء المطاعم لمنصات التوصيل لتقليل عمولاتها ، رفضت التطبيقات ، مما زاد من استفادة من أزمة فيروس كورونا.

إنه & aposs ليس من الطقوس غير المألوفة في الوقت الحالي. أنت على أريكتك مرتديًا بيجاما ، شيء لم تغيره طوال اليوم. من يستطيع لومك؟ حان الوقت الآن للراحة ، بغض النظر عما يقوله خبراء الإنتاجية. لقد طهيت بضع وجبات لنفسك هذا الأسبوع ، وربما صنعت قدرًا من الفاصوليا أو خبزت رغيفًا من العجين المخمر ، لكن القيام بكل هذه الأطباق يمكن أن يتعب. هكذا يمكنك إطعام نفسك وجبات متعددة في اليوم ، كل يوم. لذا يمكنك الحصول على هاتفك الذكي وفتح تطبيق مثل Grubhub (Seamless) أو Postmates أو UberEats أو Doordash (Caviar) ، مستعرضًا خيارات المطاعم التي اتخذت قرار التحول إلى التسليم.

ولكن بدلاً من اختيار البيتزا أو سندويشات التاكو ، عليك أن تفعل شيئًا آخر. احذف التطبيقات تمامًا.

& quot ولكن ماذا عن دعم مطعمي المحلي المفضل؟ & quot أقول لك. حسنًا ، لا يزال بإمكانك فعل ذلك ، من خلال الاتصال بالمطعم مباشرةً لتقديم طلبك. أو عن طريق شراء بطاقات الهدايا والسلع. أو عن طريق التبرع لموظفي المطعم & aposs Venmo أو GoFundMe ، أو صندوق لإطعام عمال الخطوط الأمامية. أو عن طريق الاتصال بمندوبك. (إذا كان المطعم فقط البيع عبر تطبيقات التوصيل ، يبدو أن Caviar هو الخيار الأفضل) & # xA0

لفترة طويلة جدًا ، أدت هذه التطبيقات وشركات # x2014middle-man Tech التي لديها ملايين ، إن لم يكن مليارات ، في التمويل و # x2014 إلى إحباط صناعة المطاعم لفترة طويلة. تتضمن ممارساتهم المفترسة عادةً الحصول على عمولة من 20 إلى 30 بالمائة من المطاعم على كل طلب ، ومطالبة المطاعم بالدفع مقابل العروض الترويجية التي يقدمها التطبيق للعملاء ، وإضافة مطاعم إلى التطبيق دون موافقة المطاعم. ناهيك عن مئات الدولارات التي تفرضها هذه الشركات على المطاعم للتسجيل حتى لاستخدام منصاتها.

أصبح هذا السلوك أكثر فظاعة لأن جائحة COVID-19 قد قلب صناعة المطاعم بأكملها ، تاركًا الملايين من موظفي المطاعم عاطلين عن العمل والطهاة والمالكين يتبارون بشدة لإيجاد أي طريقة لإنقاذ مطاعمهم في صناعة ذات شفرة حلاقة ضعيفة بالفعل. هوامش. لأسابيع ، عندما توسلت المطاعم لتطبيقات التوصيل لتقليل عمولاتها ، رفضت التطبيقات ، وبدلاً من ذلك شرعت في حملات علاقات عامة مضللة ، واضعة نفسها كأصدقاء ومنقذين لصناعة المطاعم.

قام Grubhub بدفعة أولية في شهر مارس من خلال الإعلان عن تأجيل مدفوعات العمولات التي تصل إلى 100 مليون دولار. لكن التأجيل يعني فقط تحصيل الأموال في وقت لاحق ، وليس تخفيض العمولات. تواصل رفاق البريد مع المشاهير ليصرخوا بمطاعمهم المحلية المفضلة في حملة إعلانية. أسقطت Caviar رسوم التوصيل للعملاء ، وأعلنت Grubhub عن عرض ترويجي يقدم 10 دولارات أمريكية على أي طلب بقيمة 30 دولارًا تم وضعه بين الساعة 5 و 9 مساءً .. ما فشل العرض الترويجي في توضيحه هو أن Grubhub أجبرت المطاعم على التقاط علامة التبويب في العرض الترويجي. وإذا كان ذلك غير كافٍ ، فقد أخذ Grubhub عمولته أيضًا على أساس التكلفة الإجمالية للطلب قبل الخصم.

تقوم التطبيقات بكل هذا ، بينما تدفع أقل من اللازم لسائقي التوصيل. كانت هذه بالفعل مشكلة ما قبل الجائحة & # x2014 متوسط ​​الأجر حوالي 10 دولارات إلى 15 دولارًا في الساعة. الآن ، لديهم واحدة من أخطر الوظائف ، وبينما تقدم بعض الشركات مثل Caviar للسائقين مطهرًا لليدين وقفازات ، لم تقدم أي شركة لسائقيها زيادات في الأجور أو الرعاية الصحية.

قد يكون من الأسهل التعاطف مع هذه التطبيقات إذا كانت تخسر الأموال ، مثل الشركات التي تعتمد عليها. لكنهم ليسوا كذلك. وبدلاً من ذلك ، فإنهم يشهدون المزيد من الأعمال خلال هذه الأزمة.

مع بقاء الناس في المنزل ، أصبح التوصيل أكثر شيوعًا من أي وقت مضى. قال متحدث باسم UberEats لـ Fox News إن طلبات التوصيل إلى المطاعم المستقلة في الولايات المتحدة وكندا قد زادت بنسبة 30 في المائة منذ منتصف مارس. & quot ؛ ومع استمرار زيادة طلبات المأوى في المكان ، فمن المرجح أن يرتفع هذا الرقم فقط.

إذا كانت هذه التطبيقات تهتم بالفعل بالمطاعم التي تُبنى عليها أعمالها التجارية ، فإنها ستوافق على حد أقصى للعمولة بنسبة 10 في المائة أو أقل. توك ، صاحب المطعم Nick Kokonas ومنصة الحجز والاستلام ، يقدم عقد عمولة قياسي بنسبة 3 في المائة. بدلاً من ذلك ، وفقًا لتقرير صادر عن Eater ، ليس لدى شركات التكنولوجيا خطط لتخفيض عمولاتها وتكافح أي جهود تتطلب منها القيام بذلك. ردًا على هذه المقالة ، قال متحدث باسم Uber لـ Food & amp Wine ، & quot ؛ إن توفير منصتنا وخدماتنا للمطاعم يكلف أموالًا & # x2014 تغيير أسعار العمولة سيجبرنا على تغيير الطريقة التي نؤدي بها أعمالنا ، مما قد يضر أولئك الذين نحاول مساعدتهم أكثر من غيرهم: العملاء والشركات الصغيرة وموظفي التوصيل. & # x201D

يوم الجمعة ، بعد فترة وجيزة من تمرير سان فرانسيسكو أمرًا طارئًا يطلب من تطبيقات التوصيل تحديد عمولاتها بنسبة 15 في المائة ، أرسلت Grubhub بريدًا إلكترونيًا إلى عملائها في سان فرانسيسكو ، تطلب منهم معارضة الطلب. تجدر الإشارة إلى أنه في وقت سابق من هذا الأسبوع ، أعلنت DoorDash أنها ستخفض جميع رسوم العمولات للمطاعم ذات الخمسة مواقع أو أقل بنسبة 50 بالمائة بين 13 أبريل ونهاية مايو. بينما هو تقدم ، قد يكون قليلا جدا ، بعد فوات الأوان. كما أنها لا تقدم حلاً دائمًا لهذه الممارسات المفترسة.

لقد أدى جائحة COVID-19 إلى قلب صناعة المطاعم تمامًا كما عرفناها. الصناعة الموجودة حاليًا هي عبارة عن غلاف لما كانت عليه قبل شهر واحد فقط. بينما تناقش المطاعم المعضلات الأخلاقية المتمثلة في الحفاظ على سلامة موظفيها مقابل المعضلة المالية للإغلاق ، حيث تدرك المطاعم حقيقة أن الكثير من الصناعة قد تم كسرها قبل هذه الأزمة ، حيث تكتشف المطاعم كيفية العمل في عالم مليء بالأمور المجهولة ، والتسليم لا ينبغي السماح للتطبيقات بمواصلة نفس الممارسات العنيفة التي نشرتها في عالم ما قبل فيروس كورونا.

حتى تبدأ هذه التطبيقات فعليًا في الموافقة على حدود العمولة ، فقد حان الوقت لحذف تطبيقات التوصيل الخاصة بك والسماح لها بالحرق.

تم تحديث هذه المقالة في 13 أبريل لتعكس تصريحًا من Uber. & # xA0


31 وصفة عشاء سهلة لشهر ديسمبر

عشاء عيد الميلاد هو واحد من أكثر وجبات العام تفصيلاً ، لكن لا تدع ذلك يمنعك من طهي وجبات لذيذة طوال شهر ديسمبر! فيما يلي 31 وصفة عشاء سهلة لشهر ديسمبر لتجعلك تشعر بالدفء والرضا. في هذه المجموعة ، يمكنك العثور على الحساء والأطباق الشهية ووجبات العشاء البطيئة المليئة بالمكونات الموسمية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك بسهولة استخدام بعض هذه الأطباق والجوانب الرئيسية لقائمة عشاء عيد الميلاد. قدم هذه الأطباق لعائلتك وابدأ تقليد شهر ديسمبر من الطعام الجيد والصحبة الجيدة.

هل رأيت وصفات مطبخ الاختبار لدينا حتى الآن؟ إنها تتضمن مقاطع فيديو سهلة يمكنك استخدامها للمتابعة! تحقق من مجموعتنا الكاملة هنا!


شاهد الفيديو: اجمل اغنية من عبد الحليم حافظ - زي الهوى - حفلة رائعة كاملة Abdel Halim - Zay El Hawa (كانون الثاني 2022).