الفطائر محلية الصنع

الفطائر هي واحدة من أسهل وألذ الأطعمة التي يمكنك تحضيرها على الإفطار. جرب هذه الوصفة.
* 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
* نصف ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
* 2 ملاعق كبيرة سكر
* 1 بيضة كاملة ، مخفوقة قليلاً
* 1 كوب حليب
* 2 ملاعق كبيرة زبدة مذابة

نأخذ الدقيق والملح والبيكنج بودر والسكر ونخلطهم في وعاء متوسط ​​الحجم. اجلس جانبا.

في وعاء منفصل ، اخفقي البيض والحليب والزبدة المذابة معًا. اصنعي فجوة في وسط المكونات الجافة ثم اسكبي خليط البيض دفعة واحدة ، وقلبي حتى تمتزج المكونات. (استخدم ملعقة مطاطية أو ملعقة خشبية.) لا تفرط في خلط الخليط.

سخني صينية أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ودهني المقلاة برذاذ الطبخ أو الزيت. بعد ذلك ، باستخدام مغرفة صغيرة أو مغرفة ، صب حوالي 1/4 كوب من خليط البانكيك في المقلاة الساخنة. إذا كان لديك مساحة ، يمكنك سكب عدة مغارف في وقت واحد ، لتحضير فطائر متعددة في وقت واحد.

تُطهى الفطائر على الجانب الأول حتى تظهر فقاعات صغيرة وتنفجر على السطح العلوي ، حوالي 1-2 دقيقة.

اقلب الفطائر بملعقة. اطهي حتى يصبح الجانب الثاني بنيًا خفيفًا وتنضج الفطائر (حوالي 1-2 دقيقة أخرى).

قدميها ساخنة مع الزبدة أو شراب القيقب. يتمتع.


في الماضي ، كنا نطلب الخلطات المعبأة. ليس بعد الآن. الخلطات المعبأة رائعة ، ولكن كل ما هو مطلوب لصنع الفطائر اللذيذة موجود بالفعل في مطبخنا. قلنا وداعًا للمزيج المعبأ ونظرنا إلى الوراء منذ ذلك الحين. هذه الوصفة سهلة! الفطائر ليست حلوة للغاية وذات رائحة خفيفة بالفانيليا. إنها لذيذة ويمكن تكييفها بسهولة مع ما لديك في مطبخك. دع & # 8217s تفعل هذا!

المكونات

نحن نحب الوصفات البسيطة التي لا تفشل وهذه الوصفة الفطيرة هي بالضبط. إنه & # 8217s سريعًا في صنعه ، ونحن على استعداد للمراهنة عليك & # 8217 حصلنا على كل ما تحتاجه لعملهم الآن. هنا & # 8217s تفصيل سريع لما ستحتاج إليه (يتم مشاركة الوصفة الكاملة بكميات المكونات في الوصفة أدناه):

طحين: استخدم دقيق لجميع الأغراض أو قمح كامل. مزيج من الاثنين جميل أيضًا. بالنسبة للفطائر التي لا تحتوي على دقيق لجميع الأغراض ، استخدم مزيج الدقيق المفضل لديك الخالي من الغلوتين أو جرب دقيق الحنطة السوداء (إليك وصفة فطيرة الحنطة السوداء التي يمكنك إلقاء نظرة عليها).

سكر: نستخدم السكر الحبيبي ، لكن يمكنك تجربة السكر البني. السكر البني سيجعلها رطبة قليلاً.

مسحوق الخبز: مسحوق الخبز يجعلها خفيفة ورقيقة. إذا كنت & # 8217d ترغب في صنع الفطائر بدون مسحوق الخبز ، فقد شاركت بعض النصائح في الأسئلة المتداولة أدناه.

ملح: نحب استخدام 3/4 ملعقة صغيرة من الملح الخشن (أو 1/2 ملعقة صغيرة من الملح الناعم). يوازن السكر بشكل جيد ويبرز الكثير من النكهة في الفطائر. إذا كنت تستخدم الزبدة المملحة ، فقد ترغب في تقليل ذلك.

لبن: عادةً ما نلتزم بالحليب قليل الدسم ، نظرًا لأن هذا هو ما لدينا في الثلاجة ، لكن الحليب كامل الدسم أو الحليب الخالي من الدسم سيعملان أيضًا. بالنسبة للفطائر التي لا تحتوي على حليب ألبان ، استبدل الحليب غير المصنوع من الألبان (مثل حليب اللوز غير المحلى أو حليب الشوفان محلي الصنع). لقد استخدمت أيضًا عصير البرتقال بدلاً من الحليب من قبل وكان يعمل بشكل جيد. لفطائر اللبن الرائب ، ألق نظرة على وصفتنا الفطائر Fluffy Buttermilk Pancakes.

الزبدة المذابة: يمكنك & # 8217t التغلب على طعم الزبدة لهذا ، لكننا وجدنا أن زيت جوز الهند المذاب لذيذ. نستخدم الزبدة غير المملحة ، لكن الزبدة المملحة ستعمل كبديل. إذا كنت تستخدم الزبدة المملحة ، فقد ترغب في تقليل كمية الملح المطلوبة في الوصفة أدناه. للفطائر بدون زبدة ، استبدل زيت جوز الهند المذاب.

بيضة واحدة: تضيف البيضة هيكلًا وتساعد في جعلها خفيفة ورقيقة. شاركت & # 8217 نصائح في الأسئلة المتداولة أدناه لصنع الفطائر بدون بيض. (قد تستمتع أيضًا بوصفاتنا الخاصة بالفطائر النباتية)

خلاصة الفانيليا: تضيف الفانيلا حلاوة وعمقًا في النكهة. يمكنك تجربة مقتطفات أخرى أيضًا. سيكون مستخلص اللوز لذيذًا جدًا.

طريقتنا خطوة بخطوة للحصول على أفخم الفطائر

هذه الفطائر البسيطة تتجمع بسرعة! إنها مثالية للأطفال (إذا قمت بالتمرير خلال المراجعات ، فإن العديد من القراء لدينا يصنعونها مع أطفالهم وأحيانًا يصنعها الأطفال!) لجعلها ، اتبع هذه الخطوات السهلة:

  1. اخفقي المكونات الجافة معًا
  2. نذوب الزبدة والحليب الدافئ (نستخدم الميكروويف)
  3. اخفقي المكونات المبللة معًا
  4. امزج المكونات الجافة والرطبة
  5. يُطهى على مقلاة ساخنة بالزبدة
  6. يتمتع!

هنا & # 8217s سر الفطائر الأكثر رقة: اخلطي المكونات الجافة والرطبة بشكل منفصل في البداية ثم اخلطيها قبل الطهي. يمكنك خلط المكونات الجافة بقدر ما تريد وفعل الشيء نفسه للمكونات الرطبة ، ولكن عندما يجتمع الخليطان معًا ، استخدم لمسة خفيفة. يعد الخلط المفرط للعجين خطأ شائعًا & # 8212 يجعلهم ثقيلًا ومسطحًا ، وليس رقيقًا.

بالمناسبة ، تنطبق هذه النصائح على الفطائر والكعك أيضًا. نحن نستخدم نفس الإستراتيجية عند صنع فطائر التوت الأزرق المفضلة لدينا وكذلك الفطائر المفضلة لدينا.

عندما نكون جاهزين للطهي، نجمع المزيجين بشوكة أو خفاقة. أحب التحريك حتى لا أرى كتل طحين جافة. يمكن أن يكون هناك بعض الكتل الصغيرة ، رغم ذلك.

انظر كيف تكون هذه الفطائر رقيق؟

الوصفة تصنع 8 فطائر، بناءً على عدد ما تأكله في المرة الواحدة ، يمكن أن تخدم هذه الوصفة من 2 إلى 4 أشخاص. إذا كان لديك بعض البقايا ، يمكنك تجميدها! أحب هذه الحيلة عندما يريد واحد منا الفطائر في الصباح. تحقق من الأسئلة المتداولة أدناه لمعرفة كيفية تجميدها.

الاختلافات

هذه هي وصفة الفطائر الأساسية لدينا. نستخدمه غالبًا كما هو ، لكننا استخدمناه كأساس لوصفات أخرى. أضف ما تحب. وفيما يلي بعض الاقتراحات:

  • رش حفنة من التوت أو المكسرات أو رقائق الشوكولاتة في الخليط. (نحب إضافة التوت الطازج أو الموز المهروس والمقطع إلى شرائح)
  • ضع طبقات قليلة من الفراولة أو الموز على الخليط الرطب بمجرد إضافته إلى المقلاة. ثم اقلب. (أضفنا موزة إلى فطائر الموز المتبل واللبن والموز)
  • أضف نكهة الليمون أو التوابل ، مثل القرفة أو جوزة الطيب أو البهارات (انظر الفطائر المنفوشة المتبلّة بالقرفة مع طبقة زجاجية من القرفة)
  • جرب استبدال بعض الدقيق متعدد الأغراض بدقيق القمح الكامل (انظر فطائر القمح الكاملة السهلة الهشة).
  • أضف بضع ملاعق من بذور الكتان أو الشوفان أو قلل السكر.

ما يقوله قرائنا

هناك الكثير من الأشياء التي يمكنك القيام بها لجعلها خاصة بك. إذا أعجبك & # 8217d ، عد وشارك ما نجح معك. نحن & # 8217d نحب أن نقرأ عنها. في الواقع ، إليك ما يقوله قرائنا عن الوصفة:

"لم أقم بصنع أي شيء من الصفر ، وكنت خائفًا حتى الموت من أنهم لن يكونوا على ما يرام ، لكن هذه كانت أفضل الفطائر على الإطلاق!" & # 8211 ستيفاني

"أفضل الفطائر التي صنعناها حتى الآن. لذيذ!" & # 8211 لي

”كانت هذه وصفة رائعة! أنا أصنع فطائر منزلية مع أطفالي ودائمًا ما يخرجون بشكل مسطح ومطاطي ، فهذه فطائر رقيقة ويطلب أطفالي المزيد! " & # 8211 خشب الأبنوس

”الفطائر من الجنة! خفيف جدا ورقيق. اضطررت لعمل دفعة ثانية ، لا أحد يستطيع التوقف عن تناولها! " & # 8211 كيمبرلي

"هذه إلى حد بعيد أفضل الفطائر التي أكلتها على الإطلاق!" & # 8211 كايلا

منذ نشر هذه الوصفة ، لدينا بعض الأسئلة الشائعة. فيما يلي الأكثر شيوعًا:

أسئلة مكررة

هل يمكنني صنع الفطائر بدون مسحوق الخبز؟ نعم بالتاكيد. لاستخدام صودا الخبز بدلاً من مسحوق الخبز ، ستحتاج إلى استبدال الحليب بالحليب الزبادي أو اللبن واستخدام 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز. إذا لم يكن لديك اللبن الرائب ، يمكنك صنع اللبن الرائب منزليًا أو & # 8220 اللبن الرائب & # 8221 عن طريق تقليب 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل في 1 1/4 كوب من الحليب كما هو مذكور في الوصفة وتركه جانبًا لمدة 10 دقائق. إضافة اللبن الرائب مطلوبة لأنه ، على عكس مسحوق الخبز ، تحتاج صودا الخبز إلى حمض للعمل في الوصفة. إذا ذهبت مع مزيج صودا الخبز والحليب الحامض ، فستكون رقيقًا مثل الوصفة الأصلية.

كيف تصنع الفطائر بدون بيض؟ بالنسبة للفطائر بدون بيضة ، نستخدم بيض الكتان. لعمل بيضة من الكتان ، اخلطي ملعقة كبيرة من بذور الكتان (بذور الكتان الخام المطحونة) مع 2 12 ملعقة طعام من الماء. اتركه جانبًا لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يتكاثف ثم استخدمه لاستبدال البيض في الوصفة. نوصيك أيضًا بإلقاء نظرة على وصفة الفطائر النباتية الخاصة بنا.

هل يمكنني تحضير الفطائر في وقت مبكر؟ هل يمكنني تجميد الفطائر؟ نعم! هذه مثالية للتجميد وإعادة التسخين بشكل جيد. بهذه الطريقة ، يمكنك تناول الفطائر لمدة يوم أو اثنين أو أكثر في أي يوم من أيام الأسبوع. لتجميدها ، اطبخي الفطائر ، ثم ضعيها في طبقة واحدة على صينية خبز. ضع ورقة الخبز في الفريزر لمدة 20 إلى 30 دقيقة (أو حتى تصبح صلبة). ثم قسّمهم بين أكياس الفريزر مع ورقة من الورق أو ورق الشمع بينهم (حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض). لإعادة التسخين ، استخدم الميكروويف أو الفرن. للميكروويف ، ضعيها على طبق وميكروويف لمدة 20 ثانية لفطيرة واحدة أو أكثر لفطائر متعددة. لإعادة تسخينها في الفرن ، قم بتغليفها في ورق القصدير ثم ضعها في فرن 350 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق تقريبًا.

تم تحديث الوصفة ، تم نشرها في الأصل في سبتمبر 2013. منذ نشر هذا في عام 2013 ، قمنا بتعديل الوصفة لتكون أكثر وضوحًا وأضفنا فيديو وصفة سريعة. - آدم وجوان


أفضل الفطائر على الإطلاق

لا مزيد من البحث عن وصفة فطيرة محلية الصنع مثالية! تقدم مع بعض لحم الخنزير المقدد المخبوز بالفرن ، ولم يستطع الإفطار يكون أي مزيد من الكمال. إليك كيفية صنع الفطائر المثالية من الصفر في كل مرة:

  1. اسكب الدقيق في كوب قياس. لا تغرف الدقيق بكوب القياس. يؤدي ذلك إلى تعبئة الكوب بكمية كبيرة من الدقيق ، مما قد يؤدي إلى فطائر قاسية.
  2. افصل بياض وصفار البيض. يضفي خفق بياض البيض مزيدًا من الرفع على الخليط. بالإضافة إلى ذلك ، ستحصل على تمرين لطيف للذراع. & # 128521
  3. قلب المكونات الرطبة والجافة معًا برفق. إذا كنت تفرط في الخلط ، فسوف ينتهي بك الأمر بمكدس قصير كثيف. نفضل أن تقلب حتى تحصل على بضع كتل صغيرة من الدقيق.

تريد الفطائر رقيق؟ ضاعف البيكنج بودر!

تغذية حشد؟ هذه الوصفة تتضاعف بسهولة! للحفاظ على الفطائر دافئة أثناء الطهي ، ضعي الفطائر المطبوخة في فرن منخفض (درجة حرارة 200 درجة) وقم بتغطيتها بورق الألمنيوم.

هل تريد أن تصبح أكثر جنونًا مع مزيج الفطائر والإضافات؟ ثق بنا ، لقد وصلنا. تحقق من أكثر من 50 وصفة فطيرة لدينا.

هل جربت هذه الوصفة؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، رائع! يرجى تقييمه أدناه وإعلامنا بمدى إعجابك به.


سوبر فلافي مان كيك

في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز واخفقيهم معًا. في كوب قياس سائل منفصل ، أضيفي اللبن الرائب والحليب وصفار البيض والزبدة المذابة ، واخفقيهم معًا. صب خليط الحليب في المكونات الجافة. في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض إلى قمم صلبة واقلبيها في خليط البانكيك. أضعاف في العنب البري.

تحضير صينية مسخنة مسبقًا برذاذ طهي مانع للالتصاق. ضعي حوالي نصف كوب من عجينة البان كيك على صينية ، وتأكدي من عدم الازدحام ، عندما تصبح الفطائر ذهبية اللون في الأسفل تغلي في الأعلى ، حوالي 2-3 دقائق اقلبها واتركها تطهى على الجانب المتبقي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقتين.

تقدم مع شراب القيقب الدافئ والزبدة.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، أضيفي الدقيق والسكر والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز - واخفقيهم معًا. في كوب قياس سائل منفصل ، أضيفي اللبن الرائب والحليب وصفار البيض وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة - واخفقيهم معًا. صب خليط الحليب في المكونات الجافة.

في وعاء منفصل ، اخفقي بياض البيض إلى قمم صلبة واقلبيها في خليط البانكيك. ثم قم بطي العنب البري.

تحضير صينية مسخنة مسبقًا برذاذ طهي مانع للالتصاق. ضعي حوالي ربع كوب من عجينة البان كيك بالملعقة على صينية الخبز. عندما تغلي الفطائر من الأعلى وذهبية في الأسفل (حوالي 2-3 دقائق) ، اقلبها واتركها تطهى على الجانب المتبقي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقتين.


أنا هنا بنسبة 100٪ لأي وصفة تساعدني في الحصول على الفطائر على الطاولة بسرعة أكبر. لسوء الحظ ، لاحظ عدد قليل منكم أنك واجهت مشكلة مع هذه الوصفة - كانت الفطائر الخاصة بك رقيقة أو صمغية ، وأصغر من أن تطعم أسرة مكونة من أربعة أفراد. استمعنا إليك ، وأعدنا اختبار الوصفة وحدثناها وفقًا لذلك.

دعت الوصفة الأصلية إلى هز الخليط في جرة ، وهو ما أعتقد أنه ربما أدى إلى إرهاق الخليط ، وفي النهاية تكون الفطائر مطاطية ، بدلاً من الفطائر الرقيقة. الوصفة الجديدة أدناه تجعلك تخفق كل شيء في وعاء واحد بدلاً من ذلك - لا يزال لديك طبق واحد فقط لغسله ، وسوف يمنعك من الإفراط في استهلاك الخليط. لقد ضاعفت أيضًا المكونات لضمان حصولك على الكثير من الفطائر ذات الحجم الجيد لإطعام جميع أفراد الأسرة.


اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح. خفقت أو قلبي حتى تمتزج جيدًا.

يقلب في البيض والزيت والحليب. اخلط قليلاً ، يكفي فقط للمزج.

عندما تكون جاهزًا للطهي ، دهن صينية الخبز بالزبدة.

باستخدام ملعقة قياس 1/4 كوب ، قم بقياس الفطائر على صينية الخبز للطهي.

قم بطهي الفطائر ، واقلبها عندما ترى فقاعات تتكسر في جميع الأسطح.


أفضل وصفات فطيرة محلية الصنع

اللبن الفطائر

يمكن لوصفة فطيرة تقليدية واحدة فقط أن تقطع شوطًا طويلاً. قم بتكييف هذه "الوصفة الرئيسية" مع الإضافات والإضافات المفضلة لديك. تتضمن هذه الوصفة تعليمات لـ فطائر التفاح, فطائر الموز, فطائر التوت، و الفطائر الشوكولاته رقاقة.


الفطائر الكلاسيكية من اللبن. الصورة من Stockbyte / Thinkstock.

وصفات فطيرة محلية الصنع منكهة

فطائر التوت الأزرق والبرتقال والقمح الكامل (لا يوجد يوميات)
هذه الوصفة مثالية للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز في منزلك. لا تحتوي هذه الفطائر على منتجات ألبان ولكنها لا تزال تتمتع بمذاق لذيذ.

فطائر التوت بالكريمة الحامضة
رقيق ، ذهبي ، وطري بفضل إضافة الكريما الحامضة ، ستجعل هذه الفطائر الفطور وجبتك المفضلة في اليوم (على افتراض أنها ليست كذلك بالفعل)!


فطائر التوت بالكريمة الحامضة. تصوير سام جونز / كوين برين.

فطائر الكوسة
تشتهر الكوسة في وصفات خبز الكوسة لأنها تضيف الرطوبة (والكثير من الناس لا يرصدون حتى الخضار!). شاهد كيف تعمل الكوسة في الفطائر!

فطائر اليقطين
بمجرد سقوط الأدوار ، يبدأ معظم الناس في الرغبة في كل شيء اليقطين. فطائر اليقطين اللذيذة هي لمسة خريفية مثيرة للاهتمام ، ومذاقها لذيذ مع خدمة سخية من شراب القيقب.


فطائر اليقطين. الصورة بواسطة vm2002 / Shutterstock.

الفطائر كريم فراش
النكهة المميزة للكريمة الطازجة تجعل هذه الفطائر لذيذة ، لذا احرص على شراء بعضها في المرة القادمة التي تكون فيها في السوبر ماركت!

فطائر التفاح والتوت البري
من منا لا يحب وصفة فطيرة المنتفخ الجيدة؟ على الرغم من أنه يمكنك عمل وصفة فطيرة التفاح البسيطة أعلاه مع الوصفة الرئيسية ، إلا أن هذه الفطائر تقدم المزيد من النكهة وستذوب في فمك ببساطة.


فطائر التفاح والتوت البري. تصوير سام جونز / كوين برين.

الفطائر الألمانية
الفطائر الألمانية من الكلاسيكيات القديمة ، خاصة إذا كنت من أصل ألماني. لا يمكنك ببساطة أن تخطئ في وصفة فطيرة سهلة ولكنها لذيذة.

الفطائر السويدية مورس
هذه الفطائر الرقيقة التي تشبه الكريب هي سويدية بشكل واضح بسبب المكون الرئيسي: محمص عنب الثور. في حالة عدم العثور على أي منها ، يمكنك استخدام مربى التوت بدلاً من ذلك - لكننا نوصي باستخدام النكهة العالمية الأصيلة.


الفطائر السويدية مورس. تصوير سام جونز / كوين برين.

كريب الأساسية
لا تقلق ، فنحن نعلم أن الكريب ليس فطائر! لكنه تغيير جيد في السرعة. تأكد من تلبيس وصفة الكريب الأساسية هذه بمجموعة متنوعة من الحشوات!


الكريب والفطائر متشابهة جدًا ، لكن الكثير من الناس يحبون أكل الكريب الملفوف بحشوات مختلفة. الصورة بواسطة Crestock.

فطائر القمح الكامل والجاودار والخالية من الغلوتين

من السهل أن تجعل فطورك المفضل أكثر صحة باستخدام أنواع مختلفة من الحبوب. لا يُعد الدقيق الأبيض دائمًا هو الخيار الأفضل ، ويعرف معظم الناس أن أصناف القمح الكامل يمكن أن تكون أكثر فائدة. إذا لم تكن قد جربت من قبل ، نقترح استبدال ما لا يزيد عن من الدقيق الأصلي لنوع مختلف من الحبوب (مثل الحنطة السوداء أو دقيق جوز الهند). إذا كنت تفضل الالتزام بوصفة معينة ، فإليك بعض الخيارات لفطائر القمح الكامل ، وفطائر الجاودار ، وفطيرة خالية من الغلوتين باستخدام دقيق الذرة.

القليل من تاريخ الفطيرة

في اليونان ، حيث نشأت الفطائر ، صنعها الأثينيون من الشعير والماء ، وأطلق عليها أفلاطون اسم "كعكات الخبز" أو "الكعك النبيل". من الكنيسة اليونانية القديمة تستمد عادة أكل الفطائر في ماردي غرا (شروف الثلاثاء).

في إنجلترا منذ عام 1634 ، سُمي ثلاثاء Shrove (اليوم السابق لأربعاء الرماد ، والذي يبشر بالموسم الرسمي للصوم الكبير) باسم "Pancake Tuesday" أو "Fat Tuesday" ، لأنه مع مرور 40 يومًا على أيام العجاف ، كان يومًا مليئًا بالمرح وليمة. وصف الابن الأصلي فطيرة Shrovetide على النحو التالي: "هناك شيء يسمى دقيق القمح ، يختلط به الطهاة مع الماء والبيض والتوابل وغيرها من السحر المأساوي ، ويضعون شيئًا فشيئًا في مقلاة من شحم الغليان ، حيث يتسبب في هسهسة مشوشة ، حتى يتحول أخيرًا إلى شكل فطيرة ، وهو ما يفعله الجهلاء جدًا ". في إنجلترا ، لا يزال "جرس الفطيرة" يدق في الساعة 11:00 صباحًا يوم "الثلاثاء السمين".

عبر البحر في أمريكا ، تدير سيدات ليبرال ، كانساس ، التي تطلق على نفسها اسم "Pancake Hub of the Universe" ، سباق الفطائر الدولي. ينجذب الزوار إلى مجموعة الفطائر الأسمنتية التي يبلغ طولها ستة أقدام ومجموعة متنوعة من متاجر الفطائر الجديدة.

عادة "Fat Tuesday" هي عادة قديمة وممتعة ، وتستحق الحفاظ عليها ، ولكن الفطائر هي تغيير مرحب به في أي وقت من السنة. يمكن تحضير معظم الفطائر مسبقًا لاستخدامها لاحقًا. قم بطيها أو لفها أو تكديسها. قم بتغطيتها وتبريدها أو تجميدها لإعادة تسخينها لاحقًا في محمصة أو فرن أو فرن ميكروويف ، أو تسخينها في الزبدة في مقلاة أو طبق الغضب على نار متوسطة.

ما هي وصفة البان كيك المفضلة لديك أو طبقة البان كيك التي تحتل المرتبة الأولى؟ شاركها معنا في التعليقات أدناه!


ماكدونالدز وصفة الفطائر # 8217s

فطائر ماكدونالدز هي متعة نهاية الأسبوع المفضلة لدى كثير من الناس. في الواقع ، تذهب الكثير من العائلات إلى هناك لمجرد تناول هذه المجموعة القصيرة الدافئة لتناول الإفطار. وما الذي لا يعجبك في فطائر ماكدونالدز؟

فهي رقيقه ، وناعمه ، ولذيذة ، وكل فم يذوب في فمك.

لجميع محبي فطائر ماكدونالدز ، نقدم لكم الوصفة لتحضير الفطائر المفضلة لديك في المنزل. باستخدام القليل من المكونات البسيطة ، يمكنك صنع هذه الفطائر فائقة النعومة في مطبخك حتى تتمكن عائلتك بأكملها من الاستمتاع بوجبة إفطار لذيذة.

إذا كنت قد حاولت صنع الفطائر في المنزل ، فأنت تعلم أنه ليست كل وصفة تعمل. قد تتحول الفطائر الخاصة بك إلى أن تكون نيئة من الداخل أو لا تنفجر وهو عكس ماكدونالدز تمامًا.

لهذا السبب نحن متحمسون لمشاركة وصفة فطيرة ماكدونالدز معك. إنه يعمل ومذاقه سماوي. أفضل جزء هو أنه من السهل حقًا صنع واستخدام بعض المكونات البسيطة التي يمكنك العثور عليها في كل مكان.

بالإضافة إلى ذلك ، فهي أرخص من شراء فطائر ماكدونالدز في كل مرة تريد فيها أطفالك أو ترغب في الاستمتاع بها.

تذكر وصفة الفطيرة هذه حقًا الفطائر التي يتم تقديمها في ماكدونالدز. بمجرد أن تحاول عائلتك ذلك ، ستصبح المفضلة لديهم.

ينتج الكثير من الفطائر الرقيقة التي ستكون أكثر من كافية لعائلتك. إذا كان هناك أي بقايا ، يمكنك تجميدها والاستمتاع بها في يوم آخر.

بالإضافة إلى ذلك ، من الأسهل والأسرع تسخينها بدلاً من إعداد دفعة جديدة كاملة كل يومين. إنه خيار رائع في الصباح المحموم حيث يمكنك تناول فطور لذيذ يتم تقديمه على الطاولة في غضون دقائق.

ما يجعل هذه الوصفة سهلة للغاية هو عدم وجود خطوات صعبة مثل فصل البيض أو غربلة الدقيق ، وليس عليك أن تتسخ عدة أوعية. يتم خلط الخليط في وعاء واحد والمكونات من المحتمل أن تكون موجودة في مطبخك.

السر في صنع هوت كيك ماكدونالدز المثالي هو الخليط. لا يجب أن تجعله سميكًا جدًا لأن الفطائر الخاصة بك ستتحول إلى غير مطبوخة جيدًا من الداخل ولكنها شديدة اللمعان. ولكن ، يجب أيضًا أن تحرصي على عدم جعل الخليط سائلًا جدًا لأن ذلك سيجعل الفطائر تنتشر ويمنعها من الانتفاخ.

اختبر قوام الخليط بمغرفة أو ملعقة ، ارفعها ببطء فوق حافة الوعاء. يجب أن يكون سميكًا ولكن ليس كثيرًا بحيث يمكن أن ينساب ببطء من الملعقة.

شيء آخر مهم في خليط الفطائر هو التأكد من عدم وجود كتل. استخدم مضربًا سلكيًا لتنعيمه بلطف ، لكن تأكد من عدم الإفراط في خلطه. لا داعي للقلق إذا رأيت بعض الكتل. هذا جيد تمامًا.

يمكنك محاولة ترك الخليط المحضر ليرتاح لمدة تصل إلى عشر دقائق حتى يتمكن الدقيق من الترطيب بشكل صحيح ويكون للبيكنج باودر وقتًا لتنشيطه.

يمكنك استخدام مقلاة ، على الرغم من أنه من الأفضل استخدام صينية الخبز إذا كان لديك واحدة. سخنيها على نار متوسطة ، وبمجرد تسخينها ، قللي درجة الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة. بعد حوالي دقيقتين ، يمكنك صنع الفطائر.

إذا كنت تستخدم صينية غير لاصقة ، فلا داعي لوضع رذاذ غير لاصق أو زبدة عليها أولاً.

لعمل فطائر متساوية الحجم ، استخدم كوب قياس واسكب الخليط من المنتصف. استمر في الصب تدريجياً بحركة دائرية للتأكد من انتشاره في أشكال مستديرة تمامًا.

لا تقلب الفطائر في وقت مبكر جدًا أو تسرعها على نار عالية. يمكنك استخدام ملعقة بلاستيكية وتحريكها تحتها وقلبها باستخدام معصمك فقط بدلاً من ذراعك بالكامل.

إليك جميع المكونات والتعليمات التي تحتاجها لصنع فطائر ماكدونالد الخاصة بك التي سيكون مذاقها أفضل وتكلفتك أقل من النسخ الأصلية.


الخطوة الثالثة: اختر توبينج

الآن بعد أن قمت & # x2019 بتجميع الخليط وقررت ما إذا كنت تريد بعض الخلطات الإضافية ، فقد حان الوقت لاتخاذ قرار بشأن أفضل أداة إنهاء لرقائق الفطائر الخاصة بك. تعتبر الزبدة وشراب القيقب ، بالطبع ، كلاسيكيات ، لكنها ليست الطريقة الوحيدة لارتداء حلوى فطور لذيذة. ضع في اعتبارك استخدام العسل أو المربى أو كومبوت منزلي الصنع لتضاف إلى أكوام الصباح. يمكن أيضًا استخدام زبدة الفول السوداني أو النوتيلا لتزيين الفطيرة ، كما يمكن استخدام أي بسكويت أو مكسرات تفضلها. يمكن أيضًا أن تكون الفطائر لذيذة عند تغطيتها بالجبن المخفوق والفواكه الطازجة ، أو ببساطة عند تزيينها بمسحوق السكر أو الكريمة المخفوقة. إذا كنت & # x2019 تشعر وكأنك بداية يومك مليئة بالسكر ، فقد يكون من المفيد التفكير في الفطائر مع الآيس كريم وشراب الكراميل. لا تتردد في أن تكون مبدعًا في هذه المرحلة ، فلا يوجد قانون ينص على أن الفطائر يجب أن تكتمل بالشراب وحده.


ضوء ذاتي الارتفاع وفطائر منفوشة

هذه الفطائر السريعة واللذيذة محلية الصنع مصنوعة من دقيق ذاتي الرفع.

مكونات

  • 1 12 كوب (170 جم) طحين ذاتي الرفع غير مبيض من King Arthur
  • 1 ملعقة كبيرة (14 جم) سكر
  • 1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 بيضة كبيرة
  • 1 كوب (227 جم) لبن أو زبادي ، أو 3/4 كوب (170 جم) حليب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة (14 جم) خل أو عصير ليمون
  • ملعقتان كبيرتان (28 جم) زيت نباتي أو زبدة مذابة

تعليمات

اخفقي الدقيق والسكر وصودا الخبز معًا.

في وعاء منفصل ، اخفقي البيض واللبن والزيت أو الزبدة المذابة معًا حتى تصبح رغوة. أضيفيها إلى خليط الدقيق واخلطيها حتى تمتزج مع ترك بعض الكتل الصغيرة على ما يرام.

اترك الخليط يرتاح لمدة 5 دقائق ، بينما تسخن صينية الخبز أو المقلاة. الحرارة إلى متوسطة عالية (375 درجة فهرنهايت إلى 400 درجة فهرنهايت) ، حتى تقطر قطرة ماء على السطح ترتد عبرها. ادهنيها برفق بالزيت النباتي ، أو رشي بخاخ الخبز غير اللاصق.

لكل فطيرة ، ضع ربع كوب من الخليط على السطح الساخن. اقلب الفطائر بمجرد أن ترتفع الفقاعات إلى السطح ، وقم بطهي الجانب الثاني حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يقدم ساخنا.


شاهد الفيديو: فطائر الخيط التركية بعجينة سحرية رائعة وحشوة مميزة لفطور و سحور رمضان (ديسمبر 2021).