صلصة الكراميل الصلبة

مكونات

  • 6 ملاعق كبيرة (3/4 عصا) زبدة غير مملحة ، مقطعة إلى مكعبات 1/2 بوصة
  • 3 ملاعق كبيرة ويسكي أو بوربون

تحضير الوصفة

  • يُمزج السكر وربع كوب ماء في قدر كبير ثقيل. يقلب على نار متوسطة منخفضة حتى يذوب السكر. زيادة الحرارة تغلي دون تقليب ، وتنظيف جوانب المقلاة أحيانًا بفرشاة مبللة وصينية دوامة. استمر في طهي الشراب حتى يصبح لونه كهرمانيًا ذهبيًا عميقًا ، لمدة 7-8 دقائق.

  • خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. أضيفي الزبدة وقلبي حتى يذوب (سيغلي الخليط بقوة). أضيفي الكريمة ثم أضيفي الويسكي والملح. يقلب حتى لا تبقى أي كتل. نرفع الكراميل عن النار ونتركه يبرد لمدة 10 دقائق. تصب في وعاء زجاجي أو وعاء صغير. احرص على المضي قدمًا: يمكن إجراؤه قبل أسبوع. تبرد تماما. يغطى ويبرد. أعد التدفئة قليلاً قبل الاستخدام.

قسم المراجعات

50 حلويات بصلصة الكراميل

ابتكرت مجلة Food Network Magazine عشرات الطرق الجديدة لاستخدام وعاء صلصة الكراميل.

BOOKLET_COVER_033.tif

يمكنك استخدام أي صلصة كراميل مبشورة في هذه الوصفات ، ولكن تجنب المشروبات المعبأة في زجاجات والتغميس ودولسي دي ليتشي - فهي ذات قوام مختلف.

1. كراميل - شوكولاتة تشيب بان كيك يخفق 1 كوب حليب مع بيضة ، 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة و 1/4 كوب صوص كراميل. خفقت في 1 1/2 كوب دقيق ، 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر و 1/2 ملعقة صغيرة من كل من صودا الخبز والملح مع 1/4 كوب من رقائق الشوكولاتة الصغيرة. طهي ربع كوب ممتلئ في مقلاة ساخنة بالزبدة. رشي المزيد من الكراميل.

2. كراميل بيكون ضعي 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد على رف على صينية خبز مطوية. ضعي 3 ملاعق كبيرة من صلصة الكراميل على الفرشاة. اخبز في 400 درجة فهرنهايت ، لمدة 10 دقائق. اقلبي الفرشاة مع 3 ملاعق كبيرة كراميل. اخبزيها حتى تنضج ، من 12 إلى 15 دقيقة أخرى.

CARAMEL_DUTCH_BABY_153.tif

3. كراميل داتش بيبي سخني مقلاة بحجم 10 بوصات في فرن 400 درجة فهرنهايت ، لمدة 10 دقائق. اخفقوا 2 بيضة ، 1/2 كوب من الدقيق والحليب ، 3 ملاعق كبيرة من صلصة الكراميل ، 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة ، 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. تُغطى المقلاة الساخنة بملعقتين كبيرتين من الزبدة ، ثم تُسكب في الخليط. اخبزيها حتى تنفخ ، 20 دقيقة. رشي المزيد من الكراميل.

4. كراميل جرانولا ضعي 3 أكواب من الشوفان الملفوف مع 1 كوب من كل لوز مقشر وجوز الهند المبشور المحلى وملعقة صغيرة من الملح على صينية خبز مطوية. يُسخّن نصف كوب من صلصة الكراميل في قدر مع 1/4 كوب زيت نباتي مع الخفق. يُسكب فوق مزيج الشوفان ويُحرّك المزيج. تخبز في درجة حرارة 250 فهرنهايت مع التحريك كل 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون لمدة ساعة. لتهدأ.

5. توست الكراميل نخب شرائح الخبز السميكة والزبدة بسخاء. رشي عليها رشة ملح ثم وزعيها بملعقتين صغيرتين من كل صوص كراميل وحليب مكثف محلى.

6. جبن كرانبيري كراميل كريم اخفق 8 أونصات من الجبن الكريمي الطري ، وربع كوب من كل صوص كراميل ، والتوت البري المجفف والجوز المفروم ، ونصف ملعقة صغيرة من القرفة في محضر الطعام.

7. فطائر يدوية بالكراميل والتفاح يُطهى 3 حبات من التفاح الذهبي المقشر والمقطع مع 1/4 كوب صوص الكراميل وملعقتين كبيرتين من الزبدة وربع ملعقة صغيرة من القرفة في مقلاة على نار متوسطة منخفضة حتى تنضج ، حوالي 15 دقيقة. لتهدأ. قطعي دائرتين من عجينة الفطيرة المحضرة إلى 8 أسافين كل 8 أسافين مع التفاح ، ثم غطي كل منها بقطعة أخرى من العجين. تجعيد الحواف بالفرشاة بالبيض المخفوق ، ثم ترش بسكر القرفة. اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون لمدة 15 دقيقة.

8. صلصة اليقطين الكراميل الحارة سخني 1 كوب صوص الكراميل ، 12 كوب من كل هريس يقطين نقي وماء ، 2 فلفل أنشو مجفف ورشة من الفلفل الحار في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يتكاثف ، من 15 إلى 20 دقيقة. اتركها تبرد وتخلص من الفلفل الحار.

9. صوص قهوة كراميل سخني 1 كوب من كل صوص كراميل وقهوة قوية مع 1 عود قرفة في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يتكاثف لمدة 15 إلى 20 دقيقة. أضيفي 2 ملعقة صغيرة فانيليا. اتركها تبرد وتخلص من عود القرفة.

STOUT_CARAMEL_099.tif

صلصة ستاوت كراميل (رقم 10)

10. صلصة ستاوت كراميل اسكبي زجاجة بوزن 12 أونصة في قدر طهي على نار متوسطة حتى تنخفض بمقدار النصف ، 15 دقيقة. أضف 1 كوب صوص الكراميل و 2 شرائط كبيرة من بشر البرتقال. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح سميكًا ، من 15 إلى 20 دقيقة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من عصير البرتقال. لتهدأ.

11. صلصة كراميل كراميل يُطهى كوبًا واحدًا من الكرز المجمد مع ملعقة كبيرة من براندي الكرز على نار متوسطة حتى ينضج ، لمدة 10 دقائق. يضاف 12 كوب صلصة كراميل. لتهدأ.

12. كعكة الزنجبيل والكراميل الكمثرى مقلوبة تذوب نصف كوب من صلصة الكراميل مع 2 ملاعق كبيرة من الزبدة. تصب في قالب كيك دائري مقاس 9 بوصات مدهون بالزبدة لتغطي القاع. تُغطى بقطعتين من الكمثرى المقشرة والمقطعة إلى شرائح. اخفقي 1 3/4 كوب دقيق ، 2 ملعقة طعام زنجبيل مفروم ، 1 ملعقة صغيرة من كل من بيكنج بودر و زنجبيل مطحون و 1/2 ملعقة صغيرة من كل من صودا الخبز و الملح. بشكل منفصل ، اخفق قطعة واحدة من الزبدة المخفوقة مع كوب سكر مخفوق في بيضتين ، واحدة تلو الأخرى. أضيفي خليط الدقيق على 3 دفعات ، بالتناوب مع كوب من اللبن ، حتى يصبح المزيج ناعمًا. صب على الكمثرى. اخبز في 350 درجة فهرنهايت ، 1 ساعة. اتركيه يبرد لمدة 5 دقائق اقلبه على طبق.

13. خبز الكراميل البقان اللزج يُدهن طبق خَبز بحجم 8 بوصات مربعة بزيت نصف كوب من صلصة الكراميل في الطبق ، ثم يُرش نصف كوب بقان مطحون. قطّعي عجينتين بسعة 8 أونصات من عجينة الهلال إلى 8 جولات ، بحيث يكون كل جانب مقطوعًا لأسفل في الطبق. ضعي الزبدة ورشي القرفة. اخبز في 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون ، 30 إلى 35 دقيقة. اقلبها على طبق بينما لا تزال دافئة.

MUFFINS_037.tif

فطائر الكراميل والقرع (رقم 14)

14. فطائر الكراميل والقرع اخفقي 2 كوب دقيق ، 12 كوب سكر وجوز البقان المحمص المفروم ، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ، 12 ملعقة صغيرة ملح و 14 ملعقة صغيرة صودا الخبز. بشكل منفصل ، اخفقي بيضتين ، 1/2 كوب من كل صوص كراميل ، هريس اليقطين النقي والقشدة الحامضة ، قطعة من الزبدة المذابة وربع كوب من السكر البني الفاتح ، ثم قلبي المكونات الجافة. قسّم على 12 كوب مافن مبطّن. اخبز في 350 درجة فهرنهايت ، 30 دقيقة. استخدم الفرشاة مع المزيد من الكراميل بينما لا تزال دافئة.

15. تفاح محشو بالكراميل يُطهى على نار خفيفة 2 كوب من صلصة الكراميل و 1/4 كوب كريمة ثقيلة في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يصبح كثيفًا ، حوالي 5 دقائق. أضيفي ملعقتين كبيرتين من براندي التفاح ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. تقدم مع شرائح التفاح للتغميس.

16. صلصة الكراميل والشوكولاتة والبندق يُسخّن 1 كوب من كل صوص كراميل مع شوكولاتة البندق في قدر مع التحريك. قدميها مع البسكويت المملح للتغميس.

CARAMEL_MONKEY_BREAD_101.tif

خبز القرد بالكراميل (رقم 17)

17. خبز القرد بالكراميل قطع البسكويت إلى أرباع من أربعة أنابيب من عجينة البسكويت 7 1/2 أونصة مع 3/4 كوب سكر وملعقة صغيرة قرفة. ضعي نصف في مقلاة بوندت بالزبدة. ضعي 1/3 كوب صوص كراميل ، وباقي العجينة ، ثم نصف كوب كراميل إضافي. اخبز في 350 درجة فهرنهايت حتى تنضج ، 35 إلى 40 دقيقة. اقلبها على طبق بينما لا تزال دافئة.

18. حلويات الكراميل يُغلى نصف كوب من صلصة الكراميل وملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر كبير يُطهى لمدة دقيقة. يُرفع عن النار ويُخفق في 1/2 ملعقة صغيرة من كل من البيكنج بودر والملح والفانيليا. أضيفي 4 أكواب من حبوب الأرز المقرمشة و 1/2 كوب من الفول السوداني المحمص المملح. انقله إلى صينية خبز مبطنة بالورق واضغط على طبقة متساوية. اخبزيها على حرارة 250 درجة فهرنهايت حتى تجف لمدة ساعة. مقطعة إلى مربعات.

19. كراميل براوني بايتس تذوب 3/4 كوب من رقائق الشوكولاتة مع 4 ملاعق كبيرة زبدة. اخفقي مع 2 بيضة ، 1/2 كوب صوص كراميل و 1/4 كوب سكر ، ثم اخفقي في 3/4 كوب دقيق. قسّم على 30 كوب مافن صغير مبطّن. اخبزيها على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تتماسك ، من 12 إلى 15 دقيقة. كزة البراونيز عدة مرات بالسيخ ، ثم ادهنها بالمزيد من الكراميل بينما لا تزال دافئة.

POPCORN_BALLS_067.tif

كرات الفشار بالكراميل (رقم 20)

20. كرات الفشار بالكراميل سخني 3/4 كوب من صلصة الكراميل حتى الغليان. اسكب أكثر من 8 أكواب فشار. دعها تبرد قليلا. أضف نصف كوب من أعشاب من الفصيلة الخبازية الصغيرة و 2 ملعقة كبيرة سكر الحلويات. تشكل إلى 8 كرات بأيدٍ ملطخة بالزيت.

21. خردل كراميل قلب معًا 1/4 كوب من صلصة الكراميل والخردل المصنوع من الحبوب الكاملة والخردل الأصفر. تقدم مع المعجنات.

22. خبز الذرة بالكراميل اخفقي 1 كوب من كل دقيق ودقيق ذرة صفراء ، 1/4 كوب سكر ، 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر و 1 ملعقة صغيرة ملح. اخفقي 1 كوب حليب ونصف كوب صلصة كراميل و 4 ملاعق كبيرة زبدة مذابة و 1 بيضة حتى تمتزج. تصب في مقلاة من الحديد الزهر مقاس 9 بوصات بالزيت والمطحون. اخبزي في درجة حرارة 400 فهرنهايت حتى يخرج عود أسنان نظيفًا ، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. استخدم الفرشاة مع المزيد من الكراميل بينما لا تزال دافئة.

مجمد 137.tif

شوكولاتة كراميل موز (رقم 23)

23. شوكولاتة كراميل موز يُسخّن نصف كوب من كل صوص كراميل مع شوكولاتة البندق في قدر مع التحريك. أدخل سيخًا خشبيًا في 4 حبات موز مقشرة. يُغمس في مزيج الكراميل حتى يتغطى ويُنقل إلى صينية الخبز ويُجمد حتى يصبح متماسكًا قليلاً ، لمدة 10 دقائق. اغمس في 4 أونصات من الشوكولاتة نصف الحلوة المذابة لتغطي رشها بالمكسرات المقطعة أو الحبيبات. جمده حتى يضبط ، حوالي 15 دقيقة أخرى.

24. إجاص كراميل مسلوق قشر 2 كمثرى نصفين ولب. يُمزج في قدر مع 1 كوب من كل صوص كراميل وماء و 1 شريحة واسعة من قشر الليمون. اتركيه حتى يغلي ، ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة ، مع تقليب الكمثرى في منتصف الطريق حتى تنضج لمدة 25 دقيقة. يضاف عصير نصف ليمونة.

25. صلصة التفاح بالكراميل يُطهى على نار خفيفة 6 حبات من التفاح الذهبي اللذيذ المقشر والمقطع مع 1/2 كوب من كل صوص كراميل وعصير التفاح ، 2 ملعقة كبيرة زبدة و 1/4 ملعقة صغيرة قرفة ، مغطاة جزئيًا ، حتى تنضج ، حوالي 25 دقيقة. دعها تبرد ، ثم تهرس.

26. بري مخبوز بالكراميل والمشمش قطع القشرة العلوية لعجلة بري صغيرة في وعاء كبير أو طبق خبز صغير. يُمزج 1/4 كوب من كل صوص كراميل والمشمش المجفف المفروم و 1/8 ملعقة صغيرة من البهارات التي تُسكب فوق البري. اخبزيها على حرارة 450 درجة فهرنهايت حتى تغلي الفقاعات ويلين الجبن ، حوالي 15 دقيقة. تقدم مع شرائح الخبز.

27. ترايفل كراميل رم وزبيب يُغلى كوب من كل صوص الكراميل والزبيب والماء في قدر. يُطهى لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُرفع عن النار ويقلب في 1/3 كوب من الروم الداكن. افرد 1 رطل من البريوش مكعبات في طبق تافه أو فوق وعاء مع خليط الكراميل. غطيه بكوبين من الكرز المجمد و 1 مكعبات من الأناناس. برد لمدة 4 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها. ضعي 2 1/2 كوب بودينج الفانيليا والكريمة المخفوقة.

28. كوكيز كراميل الشوفان والزبيب اخفقي قطعة واحدة من الزبدة الطرية مع 1/3 كوب من كل صوص كراميل وسكر حبيبي وسكر بني بالخلاط على سرعة متوسطة عالية حتى يصبح رقيقًا لمدة دقيقتين. اخفقي بيضتين ثم 3 أكواب من الشوفان و 1 1/2 كوب دقيق و 3/4 ملعقة صغيرة من كل من صودا الخبز وبهارات فطيرة اليقطين والملح حتى تمتزج. يضاف 1 كوب من الزبيب الذهبي. رتبي مغارف متباعدة بوصتين على صفائح خبز مبطنة بورق مخبوز على 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 15 دقيقة.

PROFITEROLES_146.tif

آيس كريم كراميل دونات وتشيز (رقم 29)

29. آيس كريم كراميل دونات يُحضر كوب من صلصة الكراميل و 1 حبة فانيليا مقشورة (البذور والقرون) على نار هادئة في قدر. ساندويش مجارف صغيرة من آيس كريم الفانيليا ورذاذ صوص الكراميل بين فتحات دونات مقسمة.

30. آيس كريم قهوة و دونات كراميل قلّب كوبًا واحدًا من الدونات المفروم تقريبًا ونصف كوب من كل صوص الكراميل وحبوب الإسبريسو المقطعة المغطاة بالشوكولاتة في نصف لتر من آيس كريم القهوة المخفوق. جمد حتى تتماسك.

31. الكمأ الكراميل والشوكولاتة سخني 1/3 كوب من كل صوص كراميل وكريمة ثقيلة في قدر على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعمًا. يُسكب أكثر من 8 أونصات من الشوكولاتة الحلوة والمرة المقطعة ناعماً وتترك حتى تذوب لمدة 10 دقائق. خفقت في 1 ملعقة صغيرة فانيليا. اتركيها تبرد ، ثم اخفقيها بالخلاط حتى تصبح كثيفة. برد لمدة ساعتين. تُسكب في كرات صغيرة تُلف في مسحوق الكاكاو.

32. كراميل هش ضعي صينية خبز مطوية بغطاء من السيليكون بطبقة واحدة من الملح. يُغلى كوب من صلصة الكراميل في قدر طهي مع التحريك من حين لآخر ، لمدة 4 دقائق. يُسكب فوق الملح ، ثم يُخبز على حرارة 400 درجة فهرنهايت حتى يغلي ، حوالي 7 دقائق. رشي كوبًا من رقائق الشوكولاتة ، اتركيه لمدة 5 دقائق ، ثم افرد الشوكولاتة في طبقة متساوية. يرش نصف كوب من شرائح اللوز. اتركيها ، ثم تفكك.

33. مكسرات بالكراميل يُمزج كوبًا واحدًا من المكسرات (أي نوع) مع ملعقتين كبيرتين من صوص الكراميل ونصف ملعقة صغيرة من كل مسحوق فلفل حار وملح وفلفل. تُنقل إلى صينية خبز مدهونة بالزيت على حرارة 325 درجة فهرنهايت ، مع التحريك كثيرًا ، حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. دعها تبرد ، ثم تنفصل.

34. كتل كراميل الجوز يُمزج كوبًا واحدًا من المكسرات المشكلة مع ملعقتين كبيرتين من صلصة الكراميل ورشة ملح. تُسقط ملاعق كبيرة ممتلئة على ورقة خبز مدهونة بالزيت على 325 درجة فهرنهايت حتى تصبح ذهبية اللون ، لمدة 20 دقيقة. لتهدأ. رشي عليها الشوكولاتة المذابة.

35. بوربون كراميل زاباجليون اخفقي 3 صفار بيض ونصف كوب صوص كراميل وملعقتين كبيرتين من كل بوربون وماء في وعاء مقاوم للحرارة فوق قدر من الماء المغلي حتى يصبح خفيفًا ورغويًا ، لمدة 10 دقائق. تقدم مع البسكوتي.

FUNNEL_CAKES_050.tif

كعك الكراميل (رقم 36)

36. كعك الكراميل سخني 2 بوصة من الزيت النباتي إلى 360 درجة فهرنهايت في قدر. اخفقي بيضتين مع 1 1/2 كوب حليب و 1/2 كوب صوص كراميل. اخفقي في 2 3/4 كوب دقيق ، 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر و 1/4 ملعقة صغيرة كل جوزة طيب وملح. صب في زجاجة ضغط أو قمع (يغطي الطرف المفتوح) ورشه في الزيت الساخن لعمل كعكة مستديرة لاسي. تقلى حتى تصبح ذهبية اللون ، من دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. صفيها على مناديل ورقية كرر العملية مع الخليط المتبقي. يُرش سكر الحلويات ويُرش بالكراميل.

CHEESECAKE_PUDDING_029.tif

بودينغ تشيز كيك القرع والكراميل (رقم 37)

37. بودينغ تشيز كيك القرع والكراميل اخفقي 8 أونصات من الجبن الكريمي الطري ، ونصف كوب من كل صوص الكراميل وهريس اليقطين النقي و 1/2 ملعقة صغيرة من فطيرة اليقطين حتى تصبح ناعمة. اخفقي 1/2 كوب كريمة ثقيلة حتى تتكون قمم ناعمة في مزيج اليقطين. امزج نصف كوب من الزنجبيل المسحوق مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة في قاع 4 أكواب صغيرة. ضعي فوقها خليط اليقطين. يغطى ويبرد لمدة ساعة. يُضاف المزيد من الكراميل والزنجبيل المطحون.

38. أرز باللبن بالكراميل يُمزج 4 أكواب حليب ، 3/4 كوب صوص كراميل ، 2/3 كوب أرز ياسمين ، 1 عود قرفة ، 1 ملعقة صغيرة فانيليا ، 1/4 ملعقة صغيرة ملح ورشة من جوزة الطيب في قدر على نار متوسطة. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر حتى ينضج الأرز ويتم امتصاص السائل في الغالب ، حوالي 20 دقيقة. تخلصي من عود القرفة. يقسم على 4 غطاء أكواب صغيرة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.

39. كراميل فلان ضعي 12 كوب من صلصة الكراميل في قالب كيك مستدير 8 بوصات على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تبدأ في الغليان ، حوالي 5 دقائق. لتهدأ. اخفقي 4 بيضات ، يمكن تبخير 14 أونصة من الحليب ، و 12 أونصة من الحليب المكثف و 2 ملاعق كبيرة من الفانيليا حتى تصبح ناعمة. اسكبيها في المقلاة ، ثم ضعيها في طبق خبز مقاس 9 × 13 بوصة واملئي نصف الطبق بالماء الساخن. اخبز حتى يتم ضبط الحواف ولكن لا يزال المركز يهتز ، 40 دقيقة. اتركها تبرد ، قم بتشغيل السكين حول الحواف وقلبها على الطبق.

40. بودنغ الشوكولاتة والكراميل اخفقي نصف كوب من السكر مع ربع كوب من كل من مسحوق الكاكاو غير المحلى ونشا الذرة في قدر ، ثم اخفقي في كوبين من الحليب كامل الدسم. يُغلى المزيج مع التحريك المستمر لمدة دقيقتين. نرفع عن النار ونضيف نصف كوب من كل صوص كراميل ورقائق الشوكولاتة. لتهدأ. يقسم على 6 أكواب صغيرة ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.


كيفية جعل الكراميل فرابيه مثل ستاربكس

مكونات

  • 1 & # 32 كوب & # 32 من الحليب قليل الدسم
  • 1 & # 32 كوب & # 32 من القهوة القوية المخمرة ، & # 32 ليبرد
  • ⅓ & # 32 كوب & # 32 من صلصة الكراميل
  • 2 & # 32 كوب & # 32 من الجليد
  • 3 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 من السكر
  • مخفوقة تحتل المرتبة الأولى

تعليمات

إذا كنت تريد أن تعرف كيف تصنع فرابي ستاربكس بالكراميل وتريد أن تخرج القهوة بقوة ، يمكنك صنع قهوتك بملعقتين كبيرتين من حبوب البن المطحونة لكل فنجان قهوة تقوم بتحضيره. يجب أن يصنع هذا فنجان قهوة طازجًا مذاقًا قويًا مثل ما تحصل عليه في ستاربكس. لكن يجب أن تتمتع بالقوة الصحيحة للقهوة للحصول على نفس توازن النكهة بين الحلاوة والمرارة وكذلك نفس الكمية من الكافيين. يمكنك تعديله بالطبع ، لكنه لن يكون هو نفسه. أنا & # 8217m فقط أعطيك التوجيهات اللازمة لكيفية صنع فرابي بالكراميل في المنزل مثل ستاربكس.


كيفية رشاقته المتجر اشترى الكراميل

صلصة لزجة وحلوة ومرضية في نهاية المطاف تكمل الآيس كريم والشوكولاتة والبسكويت وأنواع الحلوى الأخرى ، توفر صلصة الكراميل ذلك المذاق السلس الذي يبحث عنه الكثيرون بعد وجبتهم الرئيسية. تجعل صلصة الكراميل التي يتم شراؤها من المتجر الحلويات سهلة التحضير ، ولكن إذا كانت الصلصة رقيقة جدًا ، فقد لا تحتوي على القوام اللازم للبقاء على قمة الحلويات المرغوبة. قم بتقوية جرة صلصة الكراميل باستخدام بعض النصائح لعمل صلصة سميكة دون التخلي عن طعم أو قوام علامتك التجارية المفضلة.

سخني الصلصة. اسكبي الصلصة التي اشتريتها من المتجر في قدر وسخنيها على نار خفيفة مع التحريك بشكل متكرر.

امزج 1/2 كوب حليب بارد مع 1 ملعقة كبيرة. نشا الذرة في وعاء صغير حتى يذوب نشا الذرة.

يُسكب مزيج الحليب ببطء في الصلصة الدافئة مع التحريك باستمرار. اخلطي الصلصة حتى تمتزج نشا الذرة جيدًا.

اترك الصلصة على نار هادئة لمدة دقيقة إلى دقيقتين على نار خفيفة حتى يصبح قوام الصلصة أكثر سمكًا.

ارفعي الصلصة عن النار واتركيها تبرد. عندما تبرد صلصة الكراميل ، ستصبح أكثر تماسكًا وتجمدًا من صلصة الكراميل الساخنة.

إذا كنت قد جعلت صلصة الكراميل سميكة جدًا ، أضف الماء بمقدار ملعقة كبيرة. في وقت واحد لتسخين الصلصة لتقليل الاتساق.

تحذير

توخى الحذر عند العمل مع الصلصات السكرية والحرارة. قد يؤدي طهي الصلصة على نار عالية إلى تحول الصلصة إلى اللون الأسود وحرقها.

  • "متعة الطبخ" Irma S. Rombauer، et al. 2006
  • "الخبز بلا خوف: أكثر من 100 وصفة يمكن لأي شخص صنعها" Elinor Klivans 2008

أليسا إيدبون تكتب بشكل احترافي منذ عام 2005. وقد ساهمت في العديد من المنشورات المطبوعة والإلكترونية ، بما في ذلك المجلات & # 34Lexington Woman & # 34 و & # 34Global Business & # 34. السيد إيدبون حاصل على بكالوريوس الآداب في إدارة الأعمال والاتصالات من جامعة جودسون.


صلصة حادة

كل الحلويات الخاصة بك تحتاج بالتأكيد إلى هذه الصلصة المنحلة.

الصلصة الصلبة هي متعة شهية يُقصد بها أن توضع فوق الفطائر الدافئة ، والحلويات ، والإسكافي ، ورقائق البطاطس. الخمر هو ما يجعلها لذيذة للغاية.

عصا (1/2 كوب) زبدة طرية (ليس بدرجة حرارة الغرفة)

ويسكي ، حسب الرغبة

  1. يخفق الزبدة في الخلاط مع ملحق المضرب حتى يصبح رقيقًا. يُضاف السكر البودرة تدريجياً حتى يتجانس ، مع كشط جوانب الوعاء مرتين أثناء العملية. أضف الويسكي واضرب مرة أخرى ، وكشط الوعاء للتأكد من اختلاط كل شيء معًا.
  2. ضعيها في وعاء وقدميها أو احتفظي بها في الثلاجة (ستبقى لأيام مغطاة بغلاف بلاستيكي) حتى تحتاجينها.
  3. قدميها على فطيرة دافئة. يم!

سوف تتصلب الصلصة الصلبة في الثلاجة ، لذا تأكد من إزالتها قبل ساعتين على الأقل من تقديمها. يجب أن تكون الصلصة الصلبة ناعمة وسهلة الملعقة على الحلويات.

أنا & rsquom أنشر هذه الوصفة استعدادًا لوصفة الفطيرة I & rsquoll التي ستنشرها صباح يوم الاثنين وفطيرة ndasha التي يجب أن توضع على طاولة عيد الشكر.

هل سبق لك أن أكلت صلصة صلبة؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإن عينيك تغلقان في النعيم وربما تلعق شفتيك الآن. و rsquos بخير! تفضل. أنا أفهم تماما.

اذا أنت ملاذ و rsquot أكل الصلصة الصلبة والهلابوه يا صديقي. حياتك على وشك التغير.

الصلصة الصلبة هي صلصة ناعمة يمكن ملؤها بالملعقة يُقصد بها أن توضع فوق الحلويات الدافئة (والجزء & ldquowarm & rdquo المهم) مثل الفطائر والحلوى والإسكافي ورقائق البطاطس. يحتوي على قاعدة من الزبدة ، لذلك عندما يصطدم بالحلوى الدافئة ، فإنه يأخذ وقتًا حلوًا خاصًا يذوب وينزل على جوانب أي نوع من الحلوى. إنه & rsquos تمامًا من هذا العالم.

عادة ما يُرى هذا الخليط المنحل في أيام العطلات لسبب واحد مهم: أنه يحتوي على خمر. نبيذ مجيد ولذيذ. عادةً ما أذهب مع الويسكي & ndashm يجعلني أشعر بالقوة & ndash ، لكن يمكنك استخدام البراندي أو الروم أو أيًا كان سمومك. أنا أميل إلى دفع الظرف وإضافة قدر ما أستطيع دون تغيير تناسق الصلصة الصلبة بشكل كبير ، لأنني أريد أن أتذوق الخمر بالفعل ولأن الصلصة الصلبة تتنافس مع الفطيرة (أو أي حلوى تزينها ورسكووس) ، يأخذ القليل من الصلصة الصلبة القوية ليبرز الخمر.

هنا & rsquos كيف تصنعه. إنه & rsquos أسهل شيء في العالم.

اخفقي قطعة من الزبدة المخفوقة. فقط بالكاد خففت درجة حرارة الغرفة وطري.

أضيفي السكر البودرة واخلطيهم مع كشط جوانب الوعاء مرتين على الأقل خلال العملية. تريد أن تختلط جميعها معًا بشكل متساوٍ. لقد استخدمت ملحق المضرب على الخلاط الخاص بي ويبدو أنه يعمل بشكل أفضل.

أخيرًا ، أضف الخمر واخلط حتى يصبح رقيقًا.

ضعه بالملعقة في طبق وضعه جانبًا إذا كنت ستستخدمه في ذلك اليوم ، أو قم بتبريده حتى تحتاج إليه! مغطاة بغلاف بلاستيكي ، الصلصة الصلبة تبقى في الثلاجة لأيام وربما أسابيع. فقط تأكد من وضعه على المنضدة قبل ساعتين على الأقل من احتياجك إليه. تريدها أن تكون طرية وسهلة الملعقة. (على الرغم من أنه إذا كانت الحلوى دافئة بدرجة كافية ، يمكنك أن تغرف الأشياء الباردة والصلبة في الأعلى وستكون جيدة.)

قدميها فوق الفطائر الدافئة والحلويات الدافئة والإسكافي الدافئ ورقائق البطاطس الدافئة. دافئ ودافئ ودافئ. الدافئ هو المفتاح.


صلصة الكراميل

إذا كان بإمكاني الحصول على صلصة حلوى واحدة فقط ، فستكون هذه & # 8212 دون أدنى شك & # 8212. صلصة الكراميل هي أكثر الصلصات التي أعرفها تعقيدًا وتتماشى مع كل نكهة في مطبخ المعجنات: التفاح والمكسرات والتوت والفواكه الحجرية والشوكولاتة والقهوة والأناناس. إنه عنصر أساسي في مطبخي. أستخدمه في تزيين الآيس كريم الذي اشتريته من المتجر ، وتقديمه جنبًا إلى جنب مع الكعكة ، ووضعه في طبقات بارفيه. بصراحة ، لا توجد صلصة كراميل تجارية يمكن مقارنتها بصلصة محلية الصنع. هناك عدد قليل من التخصصات الجيدة ، لكنها غالية الثمن. صنعه في المنزل غير مكلف & # 8212 السكر والماء والقشدة. هذا هو. يتم الاحتفاظ بها لأسابيع في الثلاجة ويمكن إعادة تسخينها في الميكروويف أو الغلاية المزدوجة.

أعرف الكثير من الطهاة الذين يخشون صنع الكراميل. يمكن أن يكون عمل صعب بالتأكيد. لئلا أخيفك ، دعني أؤكد لك أنه إذا اتبعت هذه التعليمات بعناية ، فستفعلها طوال الوقت قريبًا.

إذا كانت محاولتك الأولى سمرة خفيفة والصلصة رقيقة حتى بعد أن تبرد ، في المرة القادمة قم بطهي الكراميل قليلاً. من ناحية أخرى ، إذا كان للكراميل مذاقًا مريرًا ، فقم بطهيه قليلًا في المرة القادمة.

خدعة طاه المعجنات لتنظيف وعاء قمت بصنع الكراميل به بسهولة هو ملء نصفه بالماء وتركه ليغلي. سيذيب الماء الساخن أي قطع صلبة من الكراميل تلتصق بالجانب. حيلة أخرى ، إذا كنت تحرق الكراميل وتريد التخلص منه ، هي إضافة كوبين من الماء ، بعناية في البداية ، تمامًا كما هو الحال عند إضافة الكريم ، لتخفيفه. اتركه يبرد قليلًا وبعد ذلك يمكن سكبه في الحوض.


صلصة كراميل مملحة لزجة محضرة بدون سكر

انظر إلى ذلك الكراميل! أليس & rsquot شيء من الجمال؟

لدي الكثير من الوصفات الجيدة التي أرغب في إعادة ابتكارها بدون سكر وكربوهيدرات ، لكن بعضها يصعب القيام به. أي وصفة تتطلب كراميل بارد كانت صعبة حتى هذه اللحظة. إن إضافة كراميل منخفض الكربوهيدرات إلى الآيس كريم على سبيل المثال لم ينجح أبدًا في تحقيق كل هذا جيدًا. نظرًا لأن معظم صلصات الكراميل كانت مصنوعة من الإريثريتول ، أو إكسيليتول ، في اللحظة التي تضيف فيها الكراميل إلى الآيس كريم وندش بوم بقوة مثل الصخور والحبيبات.

ولكن ماذا لو كان بإمكانك صنع صلصة الكيتو بالكراميل التي لم تتسرب من البرد؟ سيفتح لك مجموعة كاملة من الوصفات لتجربتها.

لذلك ، ما فعلته ، لقد تلاعبت بهذه الوصفة حتى وصلت أخيرًا إلى صلصة الكراميل التي كانت تعمل عندما تكون باردة ومذاقها مثل الشيء الحقيقي.

بعض المكونات البسيطة

كل ما تحتاجه هو الزبدة والقشدة والملح والفانيليا والأليلوز. يمكنك حتى تخطي الفانيليا أو حتى الملح ، لكني أحب عمق النكهة التي يجلبها كلاهما إلى الطبق.

أحب أيضًا استخدام الزبدة غير المملحة في هذه الوصفة لأنني أشعر أن الزبدة غير المملحة أحلى. اتصل بي بالجنون ، لكنني شعرت دائمًا بهذه الطريقة تجاه الزبدة ، خاصة في الخبز. إذا كان لديك زبدة مملحة فقط ، يمكنك استخدامها. تأكد من استخدام الزبدة المملحة لتقليل الملح المضاف في الوصفة.

بينما نتحدث عن الملح ، أحب مملح الكراميل لذا أضفت ملحًا إضافيًا إلى الوصفة. لا يتعين عليك صنع هذا الكراميل المملح. إذا كنت ترغب في صنع صلصة الكيتو كراميل البسيطة ، ببساطة تجاهل الملح الإضافي. سهل جدا. إن إزالة الملح لن يغير الوصفة على الإطلاق.

قليلا عن المحليات

حسنًا ، هذا هو الشيء ، حقًا لا توجد خيارات لهذه الوصفة. الأليلوز هو السبيل الوحيد للذهاب.

يمكنك صنع صلصة الكيتو بالكراميل هذه باستخدام إكسيليتول أو إريثريتول ، لكنها ستثبت عندما تبرد وتغير قوامها.

يعمل الأليلوز جيدًا بشكل استثنائي في هذه الوصفة لأنه لا يتبلور عند البرودة. كما أنه يتحول إلى اللون البني ويثخن مثل السكر العادي ، لذا فإن الكراميل الذي تصنعه باستخدام الأليلوز يحاكي الشيء الحقيقي جيدًا.

لا يحتوي الأليلوز على إحساس بالبرودة أو مذاق غريب أيضًا. نكهة الكراميل ليست باهتة على الإطلاق من قبل & ldquoextra & rdquo الملاحظات التي تميل إلى أن تضاف عندما نستخدم المحليات مثل إكسيليتول ، سويرف ، أو إريثريتول.

نصائح للتأكد من أن الكراميل الخاص بك يتحول إلى الكمال

هناك عدة طرق لفشل وصفة الكراميل. اسألني كيف أعرف.

يصنع الكراميل التقليدي عن طريق تسخين السكر إلى 350 درجة ، وتضاف الكريمة والفانيليا والملح ، وخلط مكعبات الزبدة حتى تذوب. لقد جربت هذا وعلى الرغم من أنني انتهيت بمجموعة جميلة من الكراميل ، إلا أنها كانت مرة. الأليلوز فوق اللون البني ، وجعل الكراميل الخاص بي قليلاً أيضًا & ldquoburnt & rdquo لذوقي.

كان التسخين البطيء للأليلوز بالمكونات الطريقة الأفضل. يُطهى ببطء على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 15 و 17 دقيقة لإنشاء صلصة الكيتو الكراميل الجميلة دون أي مرارة.

  1. الكراميل ساخن. تأكد من ارتداء القفازات وتوخي الحذر الشديد في التعامل مع الكراميل لأنه سيلتصق ببشرتك ويعطيك حرقًا رهيبًا. اسألني كيف أعرف.
  2. حافظ على الحرارة منخفضة ، ولا تنجذب إلى رفع درجة الحرارة لتسريع العملية. لقد اختبرت هذا بالفعل من أجلك! انها & rsquos لا تذهب.
  3. لا تنجذب إلى تحريك صلصة الكراميل أثناء الطهي. يتسبب التقليب في جعل قطع الكراميل تتجمع على جانب الصلصة ، وتلتصق بالكراميل وتحترق وتتساقط مرة أخرى في الكراميل ، مما يخلق المرارة.

التخزين وتقديم الاقتراحات

ستخزن صلصة الكراميل في الثلاجة لمدة أسبوعين. هل يمكنك تخزينه لفترة أطول؟ أنا متأكد من أنه يمكنك ذلك ، لقد كان لديّ إحدى زجاجات الاختبار هناك لمدة أسبوعين ولم تظهر عليها أي علامات تلف ، ولكن أسبوعين هو رهان آمن.

لكن يا شباب ، على محمل الجد ، نظرًا لأن صلصة الكراميل هذه صديقة للكيتو وخالية من السكر ومنخفضة الكربوهيدرات ، فاستمروا في وضعها في كل الأشياء! اصنع ماكياتوس الكراميل الخاص بك ، وقم بتزيين الآيس كريم الخالي من السكر ، أو قم بإضافته إلى ترسانتك من مكونات كيك الحمار لخبزك منخفض الكربوهيدرات. الكثير من الأشياء!

آمل أن تستمتع بالعمل معها بقدر ما استمتعت.

خطوة إضافية واحدة لجعل صلصة الكيتو بالكراميل سميكة في درجة حرارة الغرفة.

هذا اختياري 100٪

في درجة حرارة الغرفة ، هذا الكراميل ليس لزجًا أو سميكًا كما هو خارج الثلاجة.

إذا كنت ترغب في عمل هذه الوصفة بحيث تكون سميكة جدًا بينما تكون دافئة ، يمكنك إضافة 1 1/2 ملعقة صغيرة من الجيلاتين 100٪ Pomona & rsquos. سيضيف عالمًا من السماكة دون إفساد النسيج. Pomona & rsquos عبارة عن بكتين نقي 100٪ لا يحتوي على سكريات مضافة ، وهو غير معدّل وراثيًا ويعمل بشكل جيد للغاية حتى يصبح كثيفًا بدون سكر.

ببساطة أضف البكتين إلى الأليلوز في بداية الوصفة واخلطه قبل إضافة الكريمة والزبدة. تواصل مع الوصفة كما هو مكتوب.


استمتع بوصفات حلوى الكراميل اللذيذة. كما هو الحال دائمًا ، يرجى اتباع الرابط الموجود أسفل كل صورة لعرض الوصفة الكاملة والتعليمات.

1. شوكولاتة كراميل بريتزل بار

ستصبح ألواح البريتزل المملحة والكراميل المملحة والبسيطة المكونة من 4 مكونات سرعان ما هي الحلويات والمالحة الجديدة المفضلة لديك! لا حاجة للخبز ولا حاجة لميزان حرارة الحلوى.

من: TastesBetterFromScratch

2. براونيز بالكراميل المملح

الحلوى لا تحصل على أفضل من هذا. بسسست! هل لديك وقت قصير؟ جرب النسخة السهلة والسريعة من هذه الوصفة هنا!

من: شيء سوانكي

3. ألواح تشيز كيك كراميل التفاح المقرمشة

كل نكهة تشيز كيك الكراميل والتفاح المقرمش ، بدون أي ضجة أو عمل.

من: SugarApron

4. أفضل الكراميل محلية الصنع

أفضل وصفة كراميل محلية الصنع مثالية لصنع تفاح الكراميل وجميع أنواع الحلويات المفضلة لديك في الخريف.

إنه سهل للغاية وجاهز في حوالي 30 دقيقة. إنها حقًا أفضل وصفة محلية الصنع من الكراميل.

من: Kleinworth & ampCo

5. بيكان كراميل بار

تستغرق ألواح الكراميل البقان هذه 15 دقيقة فقط من العمل وتحتاج فقط إلى 5 مكونات! من منا لا يحب قطع الحلوى الرائعة سهلة الصنع بالمنزل ؟؟

من: TheNoviceChefBlog

6. براونيز السلحفاة

تقاسم كعكات السلاحف بالكراميل المملحة اليوم * على أمل * أنه لا يزال لديك مساحة متبقية في قائمة خبز عيد الميلاد الخاصة بك.

وحتى إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن كعكات كراميل السلحفاة المملحة سوف تضغط على أنواعها المالحة والحلوة واللزجة واللزجة والشوكولاتة والفودجي في قائمة خبز عيد الميلاد على أي حال.

أيضًا ، لذلك ليس هناك أي لبس ، السلاحف هي مجموعات الحلوى مع البقان والكراميل والشوكولاتة. لا توجد سلاحف حيوانية فعلية في مشاركة اليوم.

من: SallysBakingAddiction

7. براوني بايتس بالكراميل المملح

قطع براوني الفدجي محلية الصنع محشوة بحشوة الكراميل سهلة المكونة من عنصرين ومغطاة بملح البحر.

براوني بايتس بالكراميل المملح هي الحلوى الصغيرة المثالية!

من: LiveWellBakeOften

8. بارفيتس التفاح بالكراميل

بارفيه التفاح المملح بالكراميل هو علاج الخريف الدافئ والمريح الذي كنت تنتظره.

البارفيه خالي من المكسرات ، وخالي من الغلوتين ، وخالي من منتجات الألبان ، ومليء بنكهة الخريف. تخزينها في جرة ميسون للحصول على علاج مقسم مسبقًا.

من: GrassFedSalsa

9. براونيز السلحفاة بالكراميل المملح

أفضل فطائر الفدج محلية الصنع مغطاة بالكراميل اللزج وملح البحر والكثير من رقائق الشوكولاتة والجوز المفروم!

من: BackForSeconds

10. كعكة التفاح بالكراميل

ابدأ موسم التفاح مع كعكة التفاح اللذيذة بالكراميل!

كعكة بهارات مصنوعة من مكعبات التفاح ، مع زبدة الكراميل ورذاذ الكراميل.

من: LivForCake

11. ست دقائق من صلصة الكراميل المملحة

إنه ذلك الوقت من العام حيث أريد كل شيء بالكراميل المملح. إنها متعة دافئة! سواء كان ممطرًا فوق قهوتك ... أو في فمك مباشرة.

إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة للانزلاق إلى لعبة الكراميل المملح ، فهذه الوصفة هنا من أجلك.

لا حاجة لمقياس حرارة ، ولا مكونات فاخرة. ولا ساعات من الانتظار والانتظار والانتظار. كل ما تحتاجه هو ست دقائق!

من: BakerByNature

12. عشر دقائق من المايكرويف كراميلز

صدقني ، كنت متشككًا جدًا في صنع الكراميل في الميكروويف.

متشكك للغاية لدرجة أنني اختبرت هذه الوصفة لـ Ten Minute Microwave Caramels عدة مرات قبل نشرها هنا.

من: LetsDishRecipes

13. كراميل الزبداني الطري محلي الصنع

كراميل محلي الصنع ناعم وزبداني! وصفة مجربة وحقيقية سترغب في صنعها كل عيد ميلاد.

من: أكل ذات مغزى

14. فطيرة الكراميل المملحة

عندما رأيت هذه الوصفة لأول مرة ، علمت أنها تنادي اسمي ...

هذه الفطيرة مدهشة وتحتوي على كل شيء - حلوة ، مالحة ، غنية ، كريمية وسهلة التحضير! ماذا كان يمكنك ان تطلب اكثر؟ مثالية لعيد الشكر والكريسماس وأي مناسبة خاصة.

من: بطاطا كراميل

15. مربعات كريم الكراميل

5 طبقات لذيذة بما في ذلك فتات الجراهام والجبن الكريمي والحلوى والفانيليا ومغطاة بالكول ويب والكراميل!

من: ليلونا

16. Soft Caramel Snickerdoodles

المكونات معيارية تمامًا للوجبات الخفيفة ، لكن النسبة هي التي تجعل هذه السنيكر دودلز حالمة تمامًا.

الكثير من الزبدة والسكر البني لقليل من النكهة ، والسكر الأبيض ، والبيض ، والقرفة ، والفانيليا ... كل ما يتعلق بملفات تعريف الارتباط هنا. جميع المكونات الأساسية الفائقة.

من: SallysBakingAddiction

17. أفضل كعكة المليونير

مرحبًا بك في الدليل النهائي خطوة بخطوة لصنع أفضل كعكة الغريبة لمليونير على الإطلاق!

كلاسيكيات بريطانية ، هذه الوجبة اللذيذة بشكل لا يصدق يصعب رفضها.

No one really knows exactly where it originated from but I can tell you this with certainty – EVERYONE loves it!

From: KitchenMason

18. Maple Caramel Carrot Cake

Spiced carrot cake layers infused with maple syrup and topped with maple caramel & cream cheese frosting.

From: LivForCake

19. 6-Minute Microwave Caramels

Simple and easy caramels made in the microwave with just one bowl and no candy thermometer!

Sprinkle them with salt, dip or drizzle them with chocolate or wrap them in waxed paper to give as gifts!

From: SpendWithPennies

20. Salted Caramel Frosting

The one and only recipe you’ll ever need for Salted Caramel Frosting.

This recipe is perfectly balanced, incredibly delicious and can be used for just about everything!

From: TatyanasEverydayFood

21. Caramel Glazed Spice Cake

Start with a simple yellow box mix then with the addition of spices and a sweet caramel glaze you have something that will rival any cake made from scratch!

From: CakeCookingRecipes

22. Salted Caramel Butter Bars

These bars would be great at some kind of back to school bake sale. People will love them!

Salted caramel is my favorite and this is definitely not a dessert you want to eat if you’re trying to watch your pounds.

From: RecipeDiaries

23. How To Make Caramel

Three ingredients are all you need to quickly make smooth and creamy homemade caramel sauce.

You won’t believe how easy it is to make fresh caramel at home! This will be your go-to recipe.

From: CenterCutCook

24. Chocolate Covered Caramel Marshmallows

I’m obsessed with a few flavors – chocolate, peanut butter, coconut, lemon… and of course caramel.

From: AshleeMarie

25. Caramel Apple Bread Pudding

This fall inspired Caramel Apple Bread Pudding recipe, prepared with Hawaiian rolls & caramel sauce, is easy to make and delicious for breakfast or dessert!

From: WhitneyBond

26. Caramel Apple Butter

I’m not sure where apple butter has been all my life, but I recently discovered it and wow it’s amazing.

I want to put it on everything: pancakes and English muffins and toast and ice cream. And graham crackers.

Don’t get me wrong, I love homemade jam, but right now it’s apple butter all the way. Caramel apple butter, to be exact.

From: ItsAlwaysAutumn

27. Date Caramel

Thick, creamy, dreamy date caramel. Made with just three simple ingredients.

From: Veganosity

28. Chocolate Caramel Bars

Chocolate Caramel Bars made with just 4 simple ingredients! Easy buttery crust topped with a quick caramel then swirled with melted chocolate.

From: ButterWithaSideofBread

29. Apple Fries & Caramel Dip

These Apple Fries with Caramel Cream Dip are the perfect warm dessert for a crisp Autumn evening. It made our house smell like apple pie.

From: FavFamilyRecipes

30. Chocolate Caramel Candy Bars

Triple Treat Chocolate Caramel Candy Bars are a delicious medley of chocolatey, chewy and crunchy!

They’re easy to make and the ultimate sweet treat for holiday gift giving.

From: OnionRingsAndThings

31. Caramel Apple Muffins

Caramel apple muffins are bursting with warm cinnamon & sugar, chunks of apple, and caramel pieces.

They bake up perfectly round like a bakery! These muffins are a fun twist to the classic caramel apple.

The perfect baking project for a cold & rainy Fall day.

From: TogetherAsFamily

32. Salted Caramel Apple Pie Bars

Apple pie is my favorite dessert, but baking this classic dessert as bars is so much easier!

From: SallysBakingAddiction

33. Carrot Cake with Caramel Buttercream

This carrot cake with caramel buttercream is the perfect dessert!

This carrot cake recipe is so moist and tender. It’s made with vegetable oil instead of butter and spiced up with some cinnamon and nutmeg too.

The frosting is a swiss meringue buttercream with a caramel sauce added to it. Plus, sandwiched between each cake layer is even more caramel!

From: CookieDoughAndOvenMitt

34. Caramel Filled Sugar Cookies

The soft, chewy sugar cookie is wrapped around ooey-gooey caramel that will blow your mind and bring a smile to your face.

From: InspirationalMomma

35. Homemade Salted Caramels

Caramels are one of the easiest candies you can make at home. All you need is a straight-forward recipe and a few tricks.

From: InspiredTaste

36. Salted Caramel Cashew Bars

Salted Caramel Cashew Bars are a sweet and salty treat!

Rich, buttery shortbread crust is topped with salted caramel & cashews for the ultimate dessert.

From: IHeartEating

37. Carmelitas

The best cookie you will ever make. Each bite is an delicious balance of gooey caramel, chocolate chips, and crunchy and sweet cookie!

From: TheBakerUpstairs

38. No Bake Caramel Cookies

Smooth salted caramel, crunchy toffee chips, and chocolate wrapped up in super easy No Bake Caramel Cookies!

I can’t think of a thing not to love about these cookies!

From: LittleDairyOnThePrairie

39. Caramel Apples

These Easy Caramel Apples call for 3 ingredients and they are so simple to make. You’ve got this one!

From: CouponCravings

40. Easy Salted Caramel Fudge Truffles

You’ll want to make these buttery Salted Caramel Fudge Truffles again and again.

Dipped in chocolate, these melt-in-your-mouth truffles are so easy to make (and eat).

From: SweetestMenu

المنشورات ذات الصلة


Pumpkin Bread Pudding with Caramel Sauce

Adding pumpkin puree and coconut milk to this bread pudding gives it another layer of natural sweetness. The combination of the warm spices and the very creamy salted caramel make this recipe the perfect way to start the Fall season.


Salted Caramel Sauce Recipe

This simple homemade salted caramel sauce recipe will have you licking your lips and fingers&hellipand bowl. A secret ingredient keeps this easy caramel sauce soft and pourable. It&rsquos the perfect sauce for all your Fall recipes.

مكونات

  • ½ cup heavy cream
  • ¾ cup granulated sugar
  • 8 tablespoons unsalted butter
  • ½ teaspoon baking soda
  • ¼ teaspoon kosher salt, or more to taste
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

تعليمات

    1. In a medium-sized saucepot, add the heavy cream, sugar, butter, baking soda, and salt. Place over medium heat and stir together until melted and combined.
    2. Bring to a boil, stirring occasionally, be careful to watch it so it doesn&rsquot boil over. Reduce the heat to low and simmer for 8 minutes, stirring occasionally. Continue to keep an eye on it the entire time as it has the tendency to rise in the pot.
    3. DO NOT overcook it, it is ready at 8 minutes with a nice amber color, it may not seem very thick right now, but as it cools it thickens a lot. Take off the heat.
    4. أضيفي الفانيليا. Let cool and serve over ice cream or however you want!

    ملحوظات

    المنتجات الموصى بها

    بصفتي عضوًا في Amazon وعضوًا في برامج تابعة أخرى ، فأنا أكسب من عمليات الشراء المؤهلة.

    معلومات التغذية:

    Nutrition Facts are estimated and aren't always accurate. Please consult a doctor or nutritionist if you have special dietary needs. Calories based on 16 servings of 2 tablespoons/serving.

    هل صنعت هذه الوصفة؟ Leave a star rating and let me know in the comments! You can also leave a photo/comment on this pin for others to see.

    يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

    Lola Osinkolu | Chef Lola's Kitchen

    Thursday 17th of September 2020

    Always been looking forward to caramel sauce, this looks so yum!

    يستخدم هذا الموقع Akismet لتقليل البريد العشوائي. تعرف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.

    عني

    Heyyy, I'm Shay! I'm a gluten free recipe developer and author The Gluten Free Quick Breads Cookbook. I will teach you how to make & bake THE BEST gluten free treats, baked goods & breads that are so good, your gluten-eating friends will be jealous. Let's making something great together!