وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

كالي ميلت مع جودة و جوز-ريحان بيستو

كالي ميلت مع جودة و جوز-ريحان بيستو

قد يكون لسلطة اللفت النيئة فوائدها الصحية ، لكنها ليست الطريقة الأكثر متعة لتناول الخضار. إذا كنت تتطلع إلى تتبع ذلك سريعًا ، لأنك لا تستطيع الانتظار لتناول الطعام ، فاستخدم البيستو المشتراة من المتجر بدلاً من ذلك.

مكونات

  • 1/2 كوب جوز
  • 1 كوب ريحان طازج
  • 1/4 كوب بقدونس طازج
  • 1/4 كوب بالإضافة إلى 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد لدهن الخبز بالفرشاة
  • ملح كوشير حسب الرغبة
  • 1 فص ثوم مفروم
  • 5-6 أوقية كرنب ، منزوعة السيقان ، مقطعة أو ممزقة إلى قطع كبيرة
  • 4 شرائح كبيرة سميكة من خبز القمح الكامل أو خبز الحبوب
  • 2 أونصة عمر جودة ، حلق أو شرائح

الحصص 2

السعرات الحرارية لكل حصة 704

مكافئ الفولات (إجمالي) 214 ميكروغرام 54٪


جبنة مشوية بيستو

هذه جبنة مشوية بيستو يرتقي بالشطائر اللذيذة والجبنة إلى مستوى جديد تمامًا! يمكنك تذوق السندويشات المملة ، هذا الطفل مليء بالبيستو والطماطم المجففة بالشمس وجبن البروفولون.

الآن ألا يبدو هذا لذيذًا؟ سيكون مثالياً مع وعاء من شوربة الطماطم بالريحان.


دوامات كالي وجورجونزولا

المعجنات الصغيرة اللذيذة ممزوجة بالكرنب والثوم والجورجونزولا. يجعل المقبلات لذيذة وسهلة!

مكونات

  • قطعة واحدة من عجينة الفطائر المجمدة ، مذابة
  • 1 حفنة كالي
  • 2 فص ثوم
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 حبة بيض
  • 1 ملعقة كبيرة ماء
  • & # 8531 كوب جبنة جورجونزولا مفتتة
  • & frac14 جبن بارميزان مبشور

تحضير

يسخن الفرن إلى 400 درجة. ذوبان الجليد المعجنات وفقا لتوجيهات الحزمة. قم بإزالة جذع اللفت وقطع. افرم فصين من الثوم. تذوب الزبدة في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية. يضاف الثوم ويقلى لمدة 1 دقيقة. يضاف اللفت ويقلى لمدة 2-3 دقائق إضافية ، أو حتى يذبل. نقل إلى طبق واتركه يبرد.

افردي عجين الفطير المذاب على سطح مرشوش بالدقيق لعمل مربع بحجم 13. دهنها بنصف خليط البيض (بيضة مخلوطة بالماء). انشر اللفت لتغطية السطح بأكمله. رش الجبن بالتساوي على اللفت. نشمر بإحكام ، ولفيها معًا وقطعيها إلى نصف قطع باستخدام سكين حاد. ضعي شرائح 12 قطعة في المرة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح الحواف ذهبية. قدميها على الفور. تصنع 24 دوامة.


أفضل من أي وقت مضى بيستو

ينفجر تخصص جينوفيز هذا بنكهة الصيف للريحان ، ونحن نحبها أكثر من مجرد معكرونة. (على الرغم من أن هذا رائع جدًا أيضًا!) حاول أن تقذف البطاطس المحمصة بملعقتين كبيرتين ، أو امزج ملعقة مع المايونيز للحصول على صلصة غمس مسببة للإدمان.

ما هي المدة التي ستستغرقها بعد أن أصنعها؟

يمكن الاحتفاظ بالبيستو الطازج من 5 إلى 7 أيام في الثلاجة ، أو حتى 8 أشهر في الفريزر! نحن نحب تجميد بقايا البيستو في صواني مكعبات الثلج حتى نتمكن من إخراج حصة واحدة في أي وقت نشتهي فيه وعاء من المعكرونة.

هل يمكنني عمل الوصفة كاملة في محضر الطعام؟

تماما! نحب تقليب الجبن في النهاية للحصول على قوام ، ولكن إذا كنت تحب بيستو أكثر نعومة ، فلا تتردد في رمي كل شيء مرة واحدة!

هل يمكنني عمل هذه الوصفة بدون معالج الطعام؟

على الاطلاق! تم صنع البيستو تقليديًا باستخدام ملاط ​​رخامي ومدقة خشبية ، لذلك إذا كان لديك هاون ومدقة ، فأنت في العمل. يمكنك أيضًا تقطيع كل شيء يدويًا ، فقط تأكد من أن السكين الخاص بك لطيف وحاد لتقليل الضرر الذي يلحق بالريحان.

ما هو البديل الجيد للصنوبر؟

يمكنك استخدام أي نوع تريده من الجوز إلى حد كبير. اللوز ، والفستق ، والجوز ، أو حتى البقان كلها بدائل رائعة. يمكنك حتى استخدام البذور مثل بذور عباد الشمس أو بذور اليقطين!

هل يمكنني استخدام جبن مختلف بدلاً من جبن البارميزان؟

على الاطلاق! أي جبنة صلبة ومالحة معتقة ستعمل بشكل أفضل. نحن نحب Pecorino أو Manchego ، ولكن حتى Gouda ستعمل إذا كنت من المعجبين!


Kale Melt with Gouda and Walnut-Basil Pesto - الوصفات

في الليلة الماضية كنت أتحدث عن تلفزيون الواقع مع صديق لي.
اتفقنا على أن تلفزيون الواقع كان مثيرًا للاهتمام إلى حد ما في البداية ، ولكن حقيقة أنه تعرض للإساءة المفرطة تثبت أن 15 دقيقة قد مرت إلى حد كبير.
في الوقت الحاضر ، تقدم كل قناة عرضًا واقعيًا حول كل شيء تقريبًا: قيادة شاحنة على الجليد - واحصل على عرض لديه مجموعة من الأطفال - واحصل على عرض لديه شكوى / مقطوع محرج - واحصل على عرض يجعل ابنتك نجمة - & gt الحصول على عرض يكون أحمق كامل - & gt الحصول على عرض.
لم يعد الأمر مثيرًا للاهتمام بعد الآن.
حتى عروض الطهي تصبح مملة وكبيرة في السن لمشاهدتها.
هناك الكثير منهم: Top Chef ، و Master Chef ، و Chopped ، و Hell & # 8217s Kitchen ، و The Taste ، و The Kitchen ، و The Next Food Network Star ، والقائمة تطول إلى الأبد.

لا تفهموني بشكل خاطئ ، أنا بالتأكيد أقدر المدخلات الإبداعية. تتعلم الكثير عن الإبداع والتفكير الإبداعي والعملية الإبداعية في هذه العروض.
أفهم أيضًا أن الجمهور متعطش للقصة الجيدة ، وهذا ما سيطعمه المنتجون.
لكن ما يزعجني حقًا في برنامج الواقع هذا هو القصص الخلفية الدرامية التي تملأها.
أنا مستاء من فكرة أنه من أجل النجاح في مسابقة طبخ ، يجب أن يكون هناك نوع من المأساة في المتسابقين & # 8217 يعيش في مرحلة ما. حتى لو كان هناك شيء ، لا أريد أن أعرف عنه ، فكل ما يهمني هو مدى براعتهم في الطهي.
أنا بصراحة لا أرى الرابط بين كونك موهوبًا في المطبخ وحقيقة أن المتسابق ينحدر من تربية سيئة ، أو تغلب على مرض في الماضي ، أو فقد أحد أفراد أسرته.

ناهيك عن أن هذه القصص الخلفية تبدو (وربما تكون) ملفقة في معظم الأوقات.
غالبًا ما تقرأ كيف يتم التلاعب بحياة الناس في كثير من الأحيان في وسائل الترفيه التي يتم تسويقها على نطاق واسع في هذه العروض.
في بعض الأحيان ، يبدو أن هدفهم الوحيد هو تقليل المتسابقين إلى شخصيات جيدة أو سيئة. غالبًا ما يكون التركيز على الانفجار العاطفي أكثر من التركيز على الطهي نفسه.
ناهيك عن الجزء الذي يتعرض فيه المتسابقون للإذلال أمام الكاميرات ، يجعلني أشعر بالضيق حقًا.
لا أجد متعة خاصة في مشاهدة الناس يتدهورون.
يبدو أن تلفزيون الواقع هو وسيلة الشبكات لتجنب البرمجة عالية الجودة مع الاستمرار في جني الأرباح.
أنا & # 8217d أشاهد عرضًا تم تحريره جيدًا وعالي الجودة - مثل No Reservations - من أدوات المطبخ والأواني والمقالي والأطباق التي يتم إلقاؤها مثل الطبق الطائر.

ومع ذلك ، في أحد هذه العروض ، حصلت على الإلهام من هذه الوصفة (وبالمناسبة ، لن أذكر أي عرض!) خلال إحدى الحلقات ، قام أحد المتسابقين بإعداد جبنة مشوية شهية مع الفطر المقلي واللفت والجبن.
بدا الأمر جيدًا جدًا ، كنت مثل & # 8220 يجب أن أجعل هذا في أسرع وقت ممكن! & # 8221
ثم اتضح لي ، بدلاً من الجبن المشوي ، لماذا لا تستخدم قشر البطاطس؟
يا لها من فكرة رائعة كانت!

ضربت قشور البطاطس هذه المكان حقًا ولم أندم حتى على لدغة واحدة لذيذة.
مقرمشة من الخارج ، طرية من الداخل ، محمصة من الأعلى ، ومنحلة قليلاً. أخضر بما يكفي لدرجة أنك لن تشعر بالحاجة إلى صنع سلطة على الجانب.
أتمنى أن تصنع & # 8216em لأنني أستطيع & # 8217t أن أخبرك بما يكفي كم هي لذيذة.
كما هو الحال دائمًا ، يمكنك أن تأخذ الحريات هنا: باستخدام نوع أخضر آخر من اختيارك (أو الريحان بيستو لهذه المسألة) يمكنك استخدام البارميزان أو الجبن الكريمي أو جبن الماعز بدلاً من الجودا التي استخدمتها.
أنا أضمن لك أن قشور البطاطس هذه ستصبح واحدة من مفضلاتك الليلية.

مكونات
يقدم 6 كطبق جانبي (أو 3 كطبق جانبي)

1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة طعام زيت زيتون
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
8 أونصات مشروم أبيض مقطّع إلى شرائح
1 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر
& # 188 كوب نبيذ أبيض أو مرق
الملح والفلفل حسب الذوق

6 حبات بطاطس حمراء أو 3 بطاطس روسيت
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون ، مقسمة
1 ملعقة كبيرة زبدة
& # 189 كوب كريمة حامضة
& # 189 كوب جودة مبشورة خشنة (أو شيدر ، غرويير ، أو كومتي)

حفنة كرنب واحدة (تقريبًا & # 189 رطلاً / 226 جرامًا) ، منزوعة السيقان ومفرومة بشكل خشن
1 فص ثوم مقشر
& # 8531 كوب جوز
عصير & # 189 ليمون
2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان - ريجيانو ، مبشور
2 ملاعق كبيرة جبن رومانو مبشور
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
& # 188 كوب ماء للطهي ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر

في مقلاة على نار متوسطة الحرارة ، تذوب الزبدة مع الزيت. يضاف البصل ويقلى # 8217 حتى يصبح نصف شفاف ، حوالي 6 إلى 7 دقائق.
نضيف الثوم والزعتر ونقلى # 8217 حتى تفوح رائحته بحوالى دقيقة.
نضيف شرائح الفطر الكريميني ونقلي # 8217 حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي وتبدأ في التكرمل لمدة 10 دقائق.
يُضاف النبيذ (أو المرق) ، ويُحلل المزيج من المقلاة ويُطهى حتى يتبخر معظم السائل ، لمدة 3 دقائق تقريبًا.
يتبل بالملح والفلفل ويضاف البقدونس ويرفع عن النار. اجلس جانبا.

يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 & 176 درجة مئوية) ويوضع الرف في المنتصف.
ادعكي البطاطس برفق لكن لا تقشريها. اثقب عدة مرات بشوكة.
ضعها على صينية خبز كبيرة واخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة (40 دقيقة إذا كنت تستخدم بطاطس روسيت).
عندما تكون باردة بما يكفي للتعامل معها ، قطعي البطاطس إلى نصفين ، واستخرجوا معظم القشرة ، لكن اتركي القليل منها على الجلد لمساعدتها على الحفاظ على شكلها (اترك حوالي & # 188 بوصة من الجلد والبطاطس).
تذوب الزبدة وتخلط مع زيت الزيتون. قم بتنظيف الأجزاء الداخلية والخارجية من القشرة واخبزها لمدة 5-10 دقائق أخرى ، بحيث يكون جانب الجلد لأعلى ، حتى يصبح ناعماً ومقرمشاً.

أحضر قدرًا من الماء المملح بشدة حتى يغلي. أضيفي الثوم واللفت (مع الحرص على غمرهما في الماء) واتركيه لمدة 3 دقائق.
باستخدام ملعقة مشقوقة ، يُخرج اللفت والثوم من الماء وينقلان إلى مصفاة. اتركيه ليبرد قليلًا واستخدمي ظهر الملعقة (أو يديك إذا تجرأت) اعصري بعضًا من الماء.
في محضرة الطعام ، أضيفي خفق الجوز حتى يصبح الخليط مثل الوجبة الخشنة. أضيفي الكرنب المقشر والثوم وعصير الليمون. قم بالنبض حتى يتكسر اللفت ويصبح ناعمًا تقريبًا. باستخدام ملعقة ، اكشط الجوانب لأسفل. رمي جبن البارميزان وجبن الرومانو ورقائق الفلفل الأحمر (إذا كنت تستخدمين). اخفق المزيج مرة أخرى وأثناء عمل الخلاط ببطء أضف الماء حتى تصل البيستو إلى قوام كريمي.
ينقل بيستو اللفت إلى وعاء ويقلب زيت الزيتون بملعقة حتى يمتص تمامًا.
إذا كان بيستو اللفت يبدو كثيفًا جدًا ، أضف المزيد من الماء (وليس الزيت) ، وملعقة واحدة في كل مرة حتى تصل إلى القوام المطلوب.

في وعاء كبير اهرس لب البطاطس حتى يصبح كتلة واحدة متماسكة. نضيف الكريما الحامضة ، & # 188 كوب من جبنة الجودة ، بيستو الكالي (استخدمت حوالي 4 ملاعق كبيرة) ، ويتبل بالملح والفلفل.
حشوة كومة في قشرة البطاطس المحضرة ، فوقها الفطر ورشها بالباقي & # 188 كوب جبن جودة.
ضعيها في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنتهي.

تحتوي الحصة الواحدة على 317 سعرة حرارية ، و 19 جرامًا من الدهون ، و 21 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 9 جرامات من البروتين.


فطر كالي بيستو محشي

فطر إيزي كالي بيستو المحشو بغطاء الجوز المقرمش هو لمسة صحية على مقبلات على طراز المطعم الكلاسيكي! طعام أصابع خالٍ من الغلوتين ، باليو ونباتي صديق للنظام الغذائي يمكنك الاستمتاع به دون أي ذنب.

هل سبق لك تناول الفطر المحشو بالدهون والطعم والطعم؟ أعلم أن لدي. لحسن الحظ ، أعلم أنني لن يحدث لي هذا مرة أخرى ، بفضل هذه الوصفة العبقرية السهلة للفطر المحشو!

لماذا تعمل وصفة Easy Stuffed Mushroom هذه:

وصفة Kale Pesto Stuffed Mushroom هي لمسة صحية لذيذة على الفطر المحشو على طراز المطاعم. ينفجر كل فطر بنكهة من الأطعمة الفائقة اللفت ، والخرشوف الكريمي ، والثوم ، والجوز المقرمش ، والبقدونس الطازج.

تذوب هذه المقبلات النباتية الرائعة في فمك ، بينما يضفي عليها الجوز اللذيذ قرمشة جميلة. صحي ، خالي من الغلوتين ، نظام باليو وصديق للنظام الغذائي النباتي - هذه الفطر المحشو السهل هي طعام خفيف يمكنك الاستمتاع به دون الشعور بالذنب.

أحب الفطر المحشو وعندما أطلبه ، أتوقع أن أتذوق الفطر والحشو معًا. أريد أن يظل الفطر المحشو المخبوز سليماً وغير مطهو أو علكة في الملمس.

أيضًا ، أستمتع حقًا بأزمة لطيفة فوق الحشوة. ما لا يعجبني تمامًا ، هو الشعور أو المذاق الدهني للفطر السهل المحشو ، أو الملمس الطري. إذا كنت تشعر بنفس الطريقة ، فلا تفوّت أبدًا هذه الفطر المحشي Kale Pesto Stuffed Mushroom!

وصفة Kale Pesto Stuffed Mushroom لذيذة وسهلة للغاية وتجعل من المقبلات الصحية! إنه & # 8217s مثالي لنظام غذائي خالٍ من الغلوتين ، ونظام غذائي نباتي ، ونظام باليو الغذائي & # 8211 حقًا لأي شخص يريد إبقاء الأشياء في الجانب الخالي من اللحوم!

كيفية صنع هذا الفطر السهل المحشو مع Kale Pesto:

سخني الفرن إلى 375 درجة. ضع الفطر على غطاء صفيحة الخبز مع توجيه تجويف الفطر لأعلى.

في وعاء صغير نخلط الشوفان والزعتر والبقدونس والجوز والملح والفلفل ثم نضيف زيت الزيتون ونخلط جميع المكونات معا. املأ كل فطر بملعقة كبيرة من البيستو (حسب حجم الفطر) واضغط عليه جيدًا لملء أي مساحة.

يمكنك ملء فطر Kale Pesto Stuffed Mushroom الخاص بك إلى مستوى سطح الفطر أو قد تملأ أكثر من اللازم وتصنع تاجًا صغيرًا - إنه اختياري تمامًا. رشي حوالي 1 ملعقة صغيرة من مزيج الجوز فوق الحشوة واضغطي عليها لأسفل حتى تلتصق بالبيستو.

تُخبز الفطر المحشي بالبيستو بالكيل لمدة 8-12 دقيقة (حسب حجم الفطر) حتى ينضج الفطر الكريميني وتسخين حشوة الكرنب بالبيستو. قدمها طازجة من الفرن.


المزيد من وصفات البيستو:

https://www.theroastedroot.net "srcset =" thed-2022/10413 / image_0QthJs8pVHVcN.jpg 480w ، https://www.theroastedroot.net/wp-content/uploads/2013/09/Beet-Pesto2-150x150. jpg 150w ، https://www.theroastedroot.net/wp-content/uploads/2013/09/Beet-Pesto2-320x320.jpg 320w ، https://www.theroastedroot.net/wp-content/uploads/2013/ 09 / Beet-Pesto2-165x165.jpg 165 واط ، https://www.theroastedroot.net/wp-content/uploads/2013/09/Beet-Pesto2-450x450.jpg 450w ، https://www.theroastedroot.net/ wp-content / uploads / 2013/09 / Beet-Pesto2-200x200.jpg 200w "sizes =" (max-width: 480px) 100vw، 480px "data-pin-media =" https://www.theroastedroot.net/ wp-content / uploads / 2013/09 / Beet-Pesto2.jpg "& GT

ملخص الوصفة

  • 1 معكرونة اسباجيتي ، مقطعة نصفين بالطول ومنزوعة البذور
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة مقسمة
  • 1 بصلة مقطعة إلى شرائح
  • 1 كوب كرنب منزوع السيقان وأوراقه مفرومة
  • 4 فطر أبيض مقطّع إلى شرائح
  • 1 ملعقة صغيرة ملح ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
  • 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
  • 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
  • 2 ملاعق كبيرة بيستو محضر
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور

يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ادهن ورقة الخبز.

توضع قشرة القرع لأسفل على صينية خبز مُعدة. اخبزيها حتى تنضج ، حوالي ساعة. أخرجه من الفرن ليبرد لمدة 10 دقائق. بمجرد أن يصبح القرع باردًا بدرجة كافية للتعامل معه ، اكشط اللحم إلى خيوط شبيهة بالخيوط باستخدام شوكة. توضع في وعاء وتترك جانبا.

تذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل ويُحرَّك حتى يصبح البصل شفافًا. قلبي الكرنب والفطر وقلبي الحرارة إلى متوسطة منخفضة.

يُضاف الكوسة مع 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية وملح الثوم والتوابل الإيطالية ورقائق الفلفل الأحمر تُطهى لمدة دقيقتين. يُرفع عن الموقد ويوضع مزيج الاسكواش في وعاء كبير.

يقلب زيت الزيتون والبيستو في خليط الاسكواش. أضيفي جبن البارميزان المبشور ببطء مع التحريك حتى يتجانس الخليط.


حسنًا ، لن أفعل هذا مرة أخرى. على الرغم من أنني استمتعت به. قالت DD إنها لا تحب البصل. قال DH إنه لا يحب اللفت. شيش. يصعب إرضاء الناس. على الأقل يجب أن أجرب نوعًا جديدًا من الجبن. و FWIW ، استخدمت مكبس البانيني الخاص بي وعمل بشكل مثالي.

أعتذر عن انتهاك القاعدة الأساسية لمواقع الوصفات من خلال إجراء تغييرات كبيرة على الوصفة ثم المراجعة ، لكنني أشعر أن هذا ثوري وكان علي أن أضع سنتي فيها. أنا لا أحب بشدة اللفت ، لكني كنت أبحث عن طرق مستساغة لتضمين هذا طعام رائع في نظامي الغذائي. كان علي أن أضع شيدر من أجل الراكليت ، لأن هذا ما كان لدي. لقد قمت بطهي اللفت وفقًا للإرشادات ، لكنني اتبعت نصيحة مراجع آخر وقمت بمعالجتها. أضفت إلى البصل ، الذي قطعته إلى مكعبات ، قطعتان من الكراث ومكعبات الكراث. لقد قمت بشوي سندويشاتي على صينية من حديد الزهر على سطح الموقد ولم أستخدم الفرن. كانت هذه شطيرة رائعة ، وأفضل طريقة لأكل الكرنب التي وجدتها. شكرا جزيلا على هذه الوصفة.

شطيرة ممتازة بنكهة رائعة. اقتراح واحد. إذا كان لديك أشخاص في حياتك لا يأكلون الخضار ، بعد الطهي ضع الكرنب والبصل في معالج الطعام. لن يأكل أطفالي هذا عندما أعددته وفقًا للتعليمات ، لكنهم التهموه عندما تم تقطيع الخضار.

هذه الشطيرة كانت رائعة! كنت قلقة من أن زوجي لن يعجبه لأنه لديه منصة نقالة جنوبية تقليدية! قال إنه كان لذيذًا والكثير من الخدمات المختلفة جعلته ممتعًا للغاية. لقد استخدمت الجبن الموصى به. الذي اضطررت للذهاب إلى المدينة لشرائه ولكنه كان يستحق الزيارة. حذرني الرجل في محل الجبن من أن رائحة الجبن قد تفاجئني ، لكنه قال أيضًا إنه يذوب في نكهة رائعة. بالتأكيد سيجعل مرة أخرى. أحب تقديمه للضيوف المميزين. هذا جيد!

اعتقدت أن هذا كان لذيذًا ، لكن القليل من العمل لساندويتش الجبن المشوي. لقد استخدمت Dave's Killer Bread (70 سعرة حرارية و 100٪ لذيذ). لم أتمكن من العثور على جبن الراكليت (أراهن أنه كان سيضعها في الأعلى!). لقد استخدمت جبنة شيدر غرويير من Trader Joe ولكن 3.5 أوقية لا تساوي كوبًا واحدًا ، مثل 1/2 كوب أنا مبشور بما يكفي لربع كوب لكل شطيرة. لقد استمتعت بهذه أكثر بكثير في اليوم التالي!

اعتقدت أن هذه الوصفة كانت جيدة حقًا وسهلة التحضير. لقد استخدمت جودا المدخن لأنه المفضل لدي وتمكنت من صنع كل شيء في مقلاة واحدة. لقد صنعت هذا مع حساء الطماطم بوبلانو وكان إقرانًا رائعًا. لا يزال حساء الجبن والطماطم مشويًا ، لكن طعمه أفضل ومختلف قليلاً.

أضفت الجزر المبشور إلى البصل ، وأحبها الجميع.

جيد جدا! مكثف قليلاً للجبن المشوي ، لكنه يستحق ذلك! لقد صنعت لهم جبنة بيضاء وقليلًا من البيستو لأنني كنت أمتلك تلك الموجودة في متناول اليد ، وكانت لذيذة. الخل في البصل هو المفتاح. وضعت بعض زبدة توازن الأرض على الخبز وقلبتها في المقلاة. بالتأكيد سوف تجعل مرة أخرى.

نكهات جيدة ، فقط القليل من العمل الذي يجب القيام به. أعتقد أنني سأحتفظ بهذا عندما أريد شيئًا مميزًا.

أفضل جبن مشوي على الإطلاق! أنا وزوجي أحببته. يجب عليك حقًا استخدام الراكليت. "الفانك" الطفيف مثالي مع اللفت الترابي والبصل الحلو. هذا سيذهب بالتأكيد إلى دورة يوم الإثنين الخالية من اللحوم.

العودة لتقديم مرة أخرى. تستخدم مزيج Gruyere و Cheddar من Trader Joe. جيد جدا!

لقد أحببت حقًا شطائر الجبن المشوية هذه. لقد استخدمت gruyere كراكليت. تستخدم الوصفة الكثير من أدوات الطهي ، ولكن يمكنك دمجها بسهولة للتنظيف إذا فكرت في المستقبل. لقد استخدمت مقلاة صغيرة لقلي البصل. نظرًا لأن التعليمات تنص على إزالة المقلاة من الحرارة بعد إضافة اللفت ، فقد سكبت الماء المغلي من غلاية الشاي على اللفت في وعاء. ثم أعدت استخدام صينية الخبز التي ما زلت أستخدمها على الموقد من صنع الفطائر على الإفطار إلى تحميص الخبز ثم نقلها إلى صفيحة خبز مغطاة بورق الألمنيوم قبل إضافة الجبن حتى لا أسقطها على الموقد أو المقالي ، ثم رميت ورق الألمنيوم فقط عندما انتهيت. لقد قدمت السندويشات مع الفلفل الأحمر المحمص من منطقة المحيط الهادئ وشوربة الطماطم لتناول وجبة غداء سريعة. كان لذيذ.

لقد فوجئت بمدى استمتاعي بهذه السندويشات. كان التوازن بين اللفت والبصل رائعًا. استمتع زوجي بهذه الوصفة أيضًا ، لكنه اعتقد أن السندويشات كانت تفتقد شيئًا ما. بينما كنت أستمتع بتناول هذه السندويشات مرة أخرى ، فإن كمية المقالي تجعلني أفكر مرتين. زوجي بالتأكيد لم يستمتع بغسل 4 صواني للجبن المشوي. لقد خدمت مع حساء الطماطم والبوبلانو ، والذي كان من السهل صنعه ومرافقة لطيفة.

رائع حقا. لتقليص حجم المقالي ، قمت بتحميص الخبز في نفس المقلاة التي كنت أطبخ فيها البصل. نحن بحاجة إلى إضافة المزيد من اللفت في المرة القادمة. تستخدم الجبن المدخن gruyere التي كانت كبيرة. لحم الاثنين يوم السبت!

هذه الشطيرة لذيذة حقًا. العيب الوحيد هو أنه يستخدم الكثير من أواني الطهي - 2 مقالي ، مقلاة خبز ، قدر ، لوح تقطيع ، مبشرة جبن ، مصفاة ، إلخ. استبدال gruyere. سأفعل هذا بالتأكيد مرة أخرى ، لأنه كان من السهل صنعه وكان لذيذًا.

ليس فظيعًا ، لكنني لن أفعل هذا مرة أخرى. كانت الشطيرة "جافة" قليلاً وكانت النكهة مفقودة. من المؤكد أنني لم أستخدم الجبن الموصى به ، لذلك ربما أحدث ذلك فرقًا كبيرًا في شطيرة "بلاه" الممتازة مقابل شطيرة "بلاه" التي انتهى بنا الأمر بتناولها. بشكل عام ، اعتقدت أن الوصفة استغرقت الكثير من الوقت والعديد من الخطوات / الأطباق لساندويتش (

45 دقيقة عندما قيل كل شيء & أمبير ؛ فعل) لذلك لن نجعلها مرة أخرى. ملاحظة. - تبين أن حساء بوبلانو-طماطم المقترح مع هذه الشطيرة كان بلا طعم على الإطلاق بعد إضافة المزيد من التوابل وتجربة بعض الحيل الأخرى ، لجعله مذاقًا أفضل ، تم إلقام هذا الحساء. ليس حارس لنا.

لذيذ جدًا - كان الراكليت يستحق البحث عنه وذاب مثل الحلم. لقد قطعت الكرنب المطبوخ كما اقترح مراجع آخر - نصيحة جيدة. لقد قمت أيضًا بتكديس المزيد من اللفت على كل شطيرة ، لأنه بالكاد يمكن اكتشافه بين الجبن اللذيذ والبصل اللذيذ بالكراميل. شطيرة نباتية رائعة!

لذيذ. الجزء المفضل لدي: لم أستطع تذوق اللفت. في المرة القادمة سأكدس المزيد.

جميل - وسهل. كانت السندويشات ممتلئة ومرضية للغاية ، وتم مزجها جيدًا مع الحساء (قم بتقطيع اللفت مسبقًا للحصول على لقمة أسهل ، ثم ضع جانبي الخبز بها - ستشكرني لاحقًا). قال ذلك - مضاعفة وصفة الحساء. الصورة كذبت (كما هو الحال مع العديد من صور Cooking Light) ولا يوجد طبق تقديم على هذه الأرض يبدو هكذا ويحمل أقل مما تنتج الوصفة. ولكن عند انخفاض السعرات الحرارية وبهذه النكهة الرائعة - ضاعفها. Fresh Fresh Fresh هي النكهة ، كما أنها تقدم غمسًا رائعًا للساندويتش أيضًا. يم. نصيحة حساء أخرى - ربما طهيها لفترة أطول قليلاً. سيساعد على تكسير الألياف وتغيير ملمس الفم من الخضار المخلوطة إلى الحساء الفعلي.

شعرت كأنني بالغ يأكل هذه الشطيرة. لقد قمت بطهي اللفت بشكل مختلف قليلاً. لقد استخدمت أيضًا زيت الزيتون بدلاً من زيت الكانولا. أضع حوالي 1 أونصة من زيت الزيتون في المقلاة وأضفت البصل واللفت والملح والفلفل وطهيها حتى يصبح البصل طريًا واللفت الأخضر الفاتح (حوالي 3 دقائق). لقد حذفت الخل لأنني نسيت أنه موجود في الوصفة ، لكنني في الحقيقة لم يفوتني. لقد استخدمت أيضًا جبنة أبلوود المدخنة بدلاً من جبن الراكليت لأنني أعيش في منطقة ريفية ولم أتمكن من العثور على جبن الراكليت. لقد جعلته أشبه بساندويتش جبن مشوي ووضعت الخضار في الأسفل وأضفت الجبن (Parm & amp gruyere) فوق الخضار ثم أضفت شريحة الخبز الأخرى. لقد استخدمت رذاذ زيت الزيتون وقمت بتحمير جانب واحد في كل مرة. كان ذلك جيدا. كان بإمكاني تناول الخضار بمفردي! من عرف الكثير من النكهة من الكرنب والبصل الأحمر ؟؟ كانت هذه شطيرة جبن مشوية لذيذة ومليئة بالذواقة.


(30 الأصوات ، المتوسط: 4.27 من 5)

  • المؤلف: Sonja Overhiser
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 15 دقيقة
  • الوقت الإجمالي: 20 دقيقة
  • المحصول: 6

وصف

تقدم دوامة من الريحان الكثير من النكهة لهذا الطعام الكلاسيكي المريح! يتميز معكرونة البيستو والجبن هذه بجبنة هافارتي للحصول على قوام كريمي فائق.

مكونات

  • ملح كوشير وفلفل أسود مطحون طازجًا
  • 12 أوقية من المعكرونة أو غيرها من المعكرونة القصيرة (استخدمنا معكرونة جيجلي)
  • 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1/4 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 2 كوب حليب 2٪ في درجة حرارة الغرفة
  • 2 كوب هافارتي أو جبنة موزاريلا مبشورة (8 أونصات)
  • 3 ملاعق كبيرة ريحان بيستو أو بيستو اشترى من المتجر

تعليمات

  1. قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح. تُضاف المعكرونة وتُطهى حتى تمام النضج ، حوالي 8 دقائق. صفّي المعكرونة واتركيها جانبًا.
  2. في قدر كبير ، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. خففي النار واخفقي الدقيق لعمل عجينة. أضيفي الحليب واخفقي حتى يصبح ناعمًا. ارفعي الحرارة إلى متوسطة واستمري في الخفق حتى تبدأ الصلصة في التكاثف ، لمدة دقيقتين تقريبًا. قلّبي الجبن المبشور واستمري في التقليب حتى تذوب الجبنة وتصبح الصلصة ناعمة. اطوي البيستو.
  3. أضيفي المعكرونة مع التقليب حتى تمتزج ، واطهي حتى تسخن المعكرونة بالكامل. اضف الملح والفلفل للمذاق. قدميها على الفور.

ملحوظات

أعيد طبعها بإذن من كتاب Two Peas و Pod Cookbook من تأليف Maria Lichty

الكلمات الرئيسية: بيستو ماك أند تشيز ، ماك أند تشيز ، مناسب للأطفال ، وصفات طعام مريحة ، هافارتي ماك والجبن


شاهد الفيديو: نوعين صلصة بيستو. أخضر وأحمر. أساسي في كل تلاجة (ديسمبر 2021).