وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

وصفة بسكويت القرع بالكراميل المثلج

وصفة بسكويت القرع بالكراميل المثلج

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • تزيين الكعكة
  • تثليج

ملفات تعريف الارتباط هذه ناعمة ولذيذة وتشبه الكعكة. مثالي للحلوى أو مع فنجان من الشاي أو القهوة.

صنع هذا 576 شخصًا

مكوناتيجعل: 18

  • 450 جرام سمن
  • 400 جرام سكر ناعم
  • 500 جرام هريس اليقطين
  • 2 بيض
  • 2 ملاعق صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 500 جرام دقيق عادي
  • 90 جرام زبدة غير مملحة
  • 125 مل حليب
  • 240 جرام سكر بودرة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
  • 220 جم سكر ناعم بني غامق

طريقةالتحضير: ٢٥ دقيقة ›الطهي: ١٠ دقائق› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. مرغرين كريمي ، سكر ناعم و هريس قرع. أضف البيض واخلط جيدا. نخلط بيكربونات الصودا وملح القرفة المطحون والدقيق معًا. أضف إلى خليط اليقطين واخلط جيدا.
  2. اسقط ملاعق من الخليط في صينية خبز. اخبز لمدة 10 دقائق عند 180 درجة مئوية / غاز 4.
  3. لعمل الصقيع: اطهي الزبدة والحليب والسكر البني الغامق حتى يذوب. تبرد وأضف السكر البودرة والفانيليا. انتشر فوق ملفات تعريف الارتباط الدافئة.

كيف ملفات تعريف الارتباط

اصنع ملفات تعريف ارتباط مثالية في كل مرة من خلال دليل كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(609)

المراجعات باللغة الإنجليزية (491)

بواسطة روبن ليلي

لذيذ! الجميع يحبهم !! لدي فقط نصيحة لأولئك الذين يصنعونها لأول مرة. عليك أن تساعد ملفات تعريف الارتباط في اتخاذ شكلها. عندما تقوم بإسقاطها على ورقة الخَبز ، فإنها ستكون طرفًا مدببًا على كل ملف تعريف ارتباط سيظل موجودًا بمجرد خبزه. ما عليك سوى أخذ قاع الملعقة النظيفة والضغط برفق على الجزء العلوي من كل ملف تعريف ارتباط بمجرد خروجها من الفرن. سيعطي هذا الجليد المزيد من السطح ليتم وضعه عليه. - 22 أكتوبر 2005

بواسطة هايدي

أنا خبير في صنع خبز اليقطين ، لكنني لم أصنع كعكات اليقطين أبدًا حتى الآن. كنت متشككا .. لكنني الآن مؤمن! صلاح! قد أحب هذه أكثر من خبز القرع! إنها تشبه الكعك الصغير. فقط رطبة بشكل مذهل. الفرق الوحيد. هل أضفت أيضًا حوالي 1/2 ملعقة شاي. البهارات. أنا دائمًا أخبز على ورق الخبز المعالج بالسيليكون. تحولت إلى مذهلة! حصلت على الجليد ليبدو مثل الصورة بإضافة حوالي 1 ج. المزيد من السكر البودرة .. واجعل الزينة أولاً. انها حقا بحاجة الى التبريد. لقد قلبت ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي وغمست القمم في الجليد .. كانت محاولة رش البسكويت بطريقة فوضوية للغاية! -22 أكتوبر 2007

بواسطة CYNPHIL40

هذا هو أكثر ملفات تعريف الارتباط الطرية روعة. لذيذ جدا ، بل أفضل من فطيرة اليقطين. أسكب التزجيج في زجاجة ضغط لسهولة وسرعة تزجيج هذه الأحجار الكريمة الصغيرة. ثم قمت برش التزجيج في الأعلى. هذه الوصفة تصنع الكثير والكثير من ملفات تعريف الارتباط. - 19 أبريل 2000


بسكويت اليقطين سبايس مع صقيع الكراميل

ملف تعريف الارتباط هذا لذيذ ، ولكن بصراحة ، الغرض الحقيقي منه هو نظام توصيل للصقيع !! أنا بشكل عام لا أحب صقيع كل هذا القدر ، لكن هذا النوع يشبه الحلوى! أقوم بعمل دفعة مزدوجة حتى يكون هناك ما يكفي لي ، أنا ، أنا !! (مع وجود 9 أشخاص في منزلي ، غالبًا ما يتعين علي اتخاذ إجراءات صارمة للاعتناء بنفسي & # 8230)

مكونات

  • بالنسبة لملفات تعريف الارتباط:
  • 2- & frac14 كوب طحين لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • & frac12 ملعقة صغيرة ملح طعام
  • & # 8532 كوب سكر أبيض
  • & # 8532 كوب سكر بني معبأ
  • & frac34 كوب زبدة ، طرية
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • & frac12 هريس اليقطين (وليس حشوة الفطيرة)
  • 2 بيض كامل
  • _____
  • لتجميد:
  • & # 8531 كوب زبدة - (وليس 1/3 مكعب)
  • 3 أكواب سكر بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 4 ملاعق كبيرة حليب

تحضير

نخل الدقيق والصودا والقرفة والملح معًا في وعاء.

في وعاء خلط منفصل ، اخفقي السكر الأبيض والسكر البني والزبدة والفانيليا. يخفق في اليقطين والبيض حتى تمتزج جيدا. أضف المكونات الجافة. مزج.

تُسقط بملعقة كبيرة مدورة على ورق البرشمان أو ورقة بسكويت مبطنة بالسيليكون. اخبزي لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى لا تبقى مسافة بادئة تقريبًا عند لمسها في المنتصف. يُرفع إلى الرف ويبرد تمامًا.

في قدر متوسط ​​الحجم ، تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة ، وتحرك المقلاة باستمرار حتى تصبح صلبة الزبدة في قاع المقلاة بلون الكراميل الداكن ويكون السطح رغويًا. لا تستخدم & # 8217t مقلاة ذات قاع مظلم أو لن تتمكن & # 8217t من رؤية مدى الظلام الذي حل به. لا تحرق # 8217t! يرفع عن النار ويوضع جانبا.

في وعاء للخلط ، ضعي السكر البودرة والفانيليا و 3 ملاعق كبيرة من الحليب ، واحتفظي بالملعقة المتبقية لاستخدامها حسب الحاجة. تُسكب الزبدة البنية فوق مزيج السكر البودرة ، وتُخفق لمدة دقيقة أو حتى تصبح ناعمة. سيصبح التجميد أكثر سمكًا عند تماسكه. أضف الحليب المتبقي إذا لزم الأمر. بسخاء تجميد ملفات تعريف الارتباط.


كيف تصنع كعكات اليقطين؟

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر وصودا الخبز والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل المطحون والملح جانباً.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي نصف كوب من الزبدة والسكر الأبيض معًا.

يُضاف اليقطين والبيض وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى خليط الزبدة ، ويُخفق المزيج حتى يصبح قشديًا.

تُسقط على ورقة البسكويت بواسطة مغرفة عجين البسكويت أو بالملعقة الكبيرة.

اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة في فرن مسخن.

تبرد ملفات تعريف الارتباط ، ثم تُرش بالشوكة.


بسكويت اليقطين مع آيسنج كراميل

كريمة الكراميل على ملفات تعريف الارتباط هذه مذهلة. جنبا إلى جنب مع نكهة اليقطين هذه تجعل واحدة من أفضل ملفات تعريف الارتباط اليقطين أنا & # 8217ve!

مكونات

  • بالنسبة لملفات تعريف الارتباط:
  • 1 كوب زبدة
  • & frac12 كوب سكر أبيض
  • 1 كوب سكر بني
  • 1 كوب يقطين
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 1 بيضة
  • 2- & frac14 كوب طحين
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • 1 ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين
  • & frac14 ملاعق صغيرة ملح
  • 1 كوب شوفان سريع
  • من أجل الجليد:
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة
  • & frac12 كوب سكر بني
  • & frac12 كوب كريمة خفق
  • 2 كوب سكر بودرة

تحضير

بالنسبة لملفات تعريف الارتباط:
يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

في وعاء كبير ، قشدي الزبدة والسكريات معًا. يُضاف اليقطين والفانيليا والبيض ويُمزج المزيج. اجلس جانبا.

في وعاء متوسط ​​الحجم ، نخل الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والقرفة ، وبهارات فطيرة اليقطين ، والملح. قلب الشوفان مع التقليب. أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط الرطب وقلبي حتى تمتزج.

ضع كرات العجين بحجم 2 & # 8243 على صينية خبز مبطنة برق برشمان على مسافة 2 & # 8243 (أو استخدم مغرفة بسكويت).

اخبز في 350 فهرنهايت لمدة 12 دقيقة. دعها تبرد ثم تجمد.

للتزيين:
في قدر صغير من الزبدة والسكر البني على نار متوسطة حتى تغلي وتكثف (احرصي على عدم الاحتراق). ارفعي المقلاة عن النار واتركي الخليط يبرد لمدة 10 دقائق. ثم قلبي 1/4 إلى 1/2 كريمة الخفق. (أستخدم 12 كوب) أضف كوبين من السكر البودرة واضرب حتى يصبح ناعمًا.

ملاحظات: يمكنك استخدام الحليب في الجليد إذا لم يكن لديك كريمة خفق. فقط ابدأ بـ كوب وأضفه حتى يصبح القوام الذي تريده. أحب كريمة الخفق لأنها تصنع صقيعًا أكثر سمكًا. أيضًا ، في منتصف الطريق من خلال صقيع ملفات تعريف الارتباط ، أضفت المزيد من كريمة الخفق (حوالي ملعقتين كبيرتين) لأنها بدأت تصبح كثيفة جدًا.


بسكويت سكر اليقطين الناعم مع صقيع جبنة كريم الكراميل

بسكويت اليقطين الناعم مع صقيع الجبن الكريمي بالكراميل & # 8230 ستكون هذه بعضًا من أفضل كعكات اليقطين التي جربتها على الإطلاق! صقيع في الأعلى هو خارج هذا العالم وهو مكمل مثالي لهذه الكعك اللذيذ!

الخريف هو إلى حد بعيد فصلي المفضل. أنا & # 8217m نوع الفتاة التي تحب وتفضل ارتداء طبقات وسترات وأحذية طويلة فوق بدلة السباحة في أي يوم. أنا أحب خلع الملابس لفصل الخريف. سبب آخر أحب السقوط هو كل الخبز! لا تنبعث رائحة مطبخي أبدًا كما هي في فصل الخريف. نكهات الخريف لذيذة للغاية والرائحة نقية.

أطفالي على وجه الخصوص يجنون اليقطين! ملفات تعريف الارتباط بسكر اليقطين مميزة جدًا. إنها فائقة النعومة ورائعة للغاية. ولكن ما ينقلهم إلى المستوى التالي هو صقيع الجبن بالكراميل. هناك قلت ذلك. هل تريد مني إبطاءه قليلاً؟ & # 8230

هل سمعت يومًا عن تقشير أكثر لذيذًا ؟!

تكمل هذه الزينة نكهة اليقطين تمامًا. لم تستطع عائلتي التوقف عن أكل هذه الجمالات. ستكون هذه بعضًا من أفضل ملفات تعريف الارتباط اليقطين التي استمتعت بتجربتها على الإطلاق & # 8230 أعدك! بالتأكيد ضع هذه في قائمة الخريف & # 8220must-try & # 8221! لن تندم على ذلك!


صقيع

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل المطحون والملح جانباً.

في وعاء متوسط ​​، اخفقي نصف كوب من الزبدة والسكر الأبيض معًا. يُضاف اليقطين والبيض وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى خليط الزبدة ويُخفق حتى يصبح قشديًا. اخلطي المكونات الجافة.

تُسقط على ورقة البسكويت بمقدار ملاعق كبيرة وتتسطح قليلاً.

اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة في فرن مسخن. تبرد ملفات تعريف الارتباط ، ثم تُسكب الصقيل بالشوكة.

لصنع الصقيل: يُمزج سكر الحلويات والحليب وملعقة كبيرة من الزبدة المذابة وملعقة صغيرة من الفانيليا. أضف الحليب حسب الحاجة ، لتحقيق تناسق رذاذ.


كيفية عمل ملفات تعريف الارتباط الناعمة من اليقطين:

المكونات المطلوبة لملفات تعريف الارتباط:

  • طحين لجميع الاستخدامات
  • مسحوق الخبز وصودا الخبز (كلاهما يجعل ملفات تعريف الارتباط ترتفع بشكل جيد بحيث تكون ناعمة تمامًا ورقيقة.)
  • ملح (يضيف نكهة)
  • القرفة المطحونة وجوزة الطيب والقرنفل والزنجبيل (كل منها يضيف نكهة الخريف المثالية إلى ملفات تعريف الارتباط).
  • زبدة مخففة إلى درجة حرارة الغرفة (أوصي بتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة على المنضدة).
  • سكر محبب
  • هريس اليقطين المعلب (لقد جربت و rsquot هريس اليقطين محلي الصنع ، لكن يجب أن يعمل بشكل جيد.)
  • بيض (أستخدم بيضًا كبيرًا في كل الخبز الخاص بي.)
  • خلاصة الفانيليا

المكونات اللازمة لصنع مسحوق القرفة:

  • السكر البودرة (المعروف أيضًا باسم سكر الحلويات)
  • الزبدة المذابة (تجعل الزبدة غنية ودسمة)
  • خلاصة الفانيليا
  • الحليب (استخدمت 2٪ ، لكن أي نوع يجب أن يعمل).
  • القرفة المطحونة
  1. التحضير: يخفف الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة. قم بتبطين صفائح الخبز ببطانات سيليكون ، أو رشها برذاذ طهي غير لاصق. سخن الفرن إلى 350 درجة.
  2. المكونات الجافة: في وعاء صغير ، اخفقي جميع المكونات الجافة معًا. إذا كان الدقيق الخاص بك معبأ ، خفقه أو نخله قبل القياس حتى لا ينتهي بك الأمر بالكثير من الدقيق ، مما يجعل ملفات تعريف الارتباط جافة وقاسية.
  3. المكونات الرطبة: كريمة الزبدة والسكر في وعاء خلط كبير. اخفقي اليقطين والبيض والفانيليا.
  4. بسكويت الشكل: قلب المكونات الجافة حتى يصبح الطحين مبللًا. العجين سيكون لزج.
    تُسكب العجينة في صواني الخبز المُعدّة. انشر البسكويت قليلاً بملعقة مبللة أو بإصبع مبلل. أعتقد أنه من الأسهل في الواقع استخدام إصبعك أو يدك.
  5. المخبوزات: اخبزي في درجة حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتماسك في المنتصف. اتركيها تبرد في المقالي لمدة 3-5 دقائق ، ثم انزعيها على الرفوف السلكية لتبرد تمامًا.
  6. الجليد: عندما يتم تبريد ملفات تعريف الارتباط تمامًا ، اخفقي جميع مكونات التزيين معًا ورشيها على السطح.
    أو إذا كنت تفضل ذلك ، ببساطة انثر كريمة التزيين فوق البسكويت بملعقة صغيرة أو سكين زبدة.

تلميحات PUMPKIN COOKIE RECIPE PRO:

  • للحصول على بسكويت مثلج جميل ، بعد أن تُخفق كريمة القرفة ، ضعيها في كيس زيبلوك صغير. قص أحد أركان الكيس ورشه بالجليد. أسهل بكثير للتحكم من استخدام الملعقة!
  • دع كريمة التزيين تتماسك قبل تخزين ملفات تعريف الارتباط وإلا فسوف تتلطخ.

تخزين ملفات تعريف الارتباط من اليقطين المثلجة

يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-5 أيام في حاوية محكمة الإغلاق. أوصي بوضع ورق مشمع بين الطبقات للحفاظ على الجليد سليمًا.

يمكنك تجميد ملفات تعريف الارتباط لمدة 2-3 أشهر. رتبهم في طبقة واحدة على ورقة بسكويت ، ثم غطّهم واتركهم في الفريزر لمدة ساعة أو ساعتين. عندما يتم تجميدها ، ضعها في حاويات محكمة الإغلاق.

من الأفضل تجميدها قبل إضافة الجليد. عندما تصبح جاهزًا للتقديم ، قم بإذابة الثلج تمامًا ، ثم أضف الكريمة. يمكنك تجميدها بعد تجميدها ، لكنها لا تبدو جميلة جدًا.


بسكويت القرع المثلج

  • مستوى المهارة: متقدم
  • اضافة الى المفضلة

  • وقت التحضير: 20 م
  • وقت الطبخ : 20 م
  • جاهز خلال : 1:20 ساعة

بسكويت القرع المثلج

اليقطين المثلج & # 8211 المكونات والطريقة

مكونات

  • 2 1/2 كوب دقيق لجميع الأغراض
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحون
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • 1/2 كوب زبدة طرية
  • 1 1/2 كوب سكر أبيض
  • 1 كوب هريس اليقطين المعلب
  • 1 بيضة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب سكر حلويات
  • 3 ملاعق كبيرة حليب
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة

الخطوة 1

سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). يُمزج الدقيق مع مسحوق الخبز وصودا الخبز والقرفة وجوزة الطيب والقرنفل المطحون والملح جانباً.

الخطوة 2

في وعاء متوسط ​​، اخفقي نصف كوب من الزبدة والسكر الأبيض معًا. يُضاف اليقطين والبيض وملعقة صغيرة من الفانيليا إلى خليط الزبدة ويُخفق حتى يصبح قشديًا. اخلطي المكونات الجافة. تُسقط على ورقة البسكويت بمقدار ملاعق كبيرة وتتسطح قليلاً.

الخطوه 3

اخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة في فرن مسخن. تبرد ملفات تعريف الارتباط ، ثم تُرش بالشوكة.

الخطوة 4

لصنع الصقيل: يُمزج سكر الحلويات والحليب وملعقة كبيرة من الزبدة المذابة وملعقة صغيرة من الفانيليا. أضف الحليب حسب الحاجة ، لتحقيق تناسق رذاذ.


كيف تصنع كعك القرع بالكراميل؟

في وعاء كبير ، يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والملح والقرفة ، ويُخفق المزيج ويُترك جانبًا.

باستخدام الخلاط الصلب أو خلاط العجن مع الكريمة مع الزبدة والسكر حتى تصبح خفيفة ورقيقة.

يخفق في صفار البيض والفانيليا.

يقلب في القرع حتى تمتزج جيدا.

أضيفي خليط الدقيق ثم اخلطي حتى يمتزج الخليط جيدًا ، مع التأكد من كشط جوانب الوعاء حسب الحاجة.

سخني الفرن على 350 درجة وضعي عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.

لف العجين إلى كرات بحجم بوصة واحدة ، واستخدمت مغرفة عجين البسكويت لتسهيل ذلك.

ضعي نصف قطعة كراميل في منتصف العجين في مغرفة عجينة البسكويت.

لف العجين حول قطعة الكراميل ، مع التأكد من عدم ظهور الكراميل.

ضعها على ورقة بسكويت مبطنة بورق زبدة أو استخدم حصيرة من السيليكون.

كرري العملية مع باقي العجينة والكراميل.

اخبز لمدة 18-20 دقيقة ، مع تدوير المقلاة في منتصف الخبز.

اترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد لبضع دقائق على المقلاة ، قبل إخراجها إلى رف التبريد


هذه الوصفة & # 8217s يجب أن تمتلكها

لحسن الحظ ، الأدوات المطلوبة لهذه الوصفة هي تلك التي من المحتمل أن تكون لديك بالفعل مثل خلط الأطباق والملعقة الخشبية. ما تبقى من هذه هي الأدوات التي أحبها على وجه التحديد بسبب جودتها! ومع ذلك ، يمكنك بسهولة إعداد هذه الوصفة مع كل ما لديك في متناول اليد.

عندما يتعلق الأمر بالخبز ، يمكنك & # 8217t الحصول على أفضل من صينية الخبز نصف ورقة ، خاصة بالنسبة للسعر!

أوصي بشدة أيضًا بساط الخبز المصنوع من السيليكون ، لأنه منقذ عندما تعمل مع الكراميل. أحيانًا يتسرّب الكراميل قليلاً من القاع ، ولا تريد أن تلتصق بالمقلاة أو ورق الزبدة. إذا لم يكن لديك & # 8217t ، فتأكد من محاذاة بورق الألمنيوم والشحوم الخفيفة مع رذاذ الطهي.

نعم ، سوف تضطر إلى الانتظار قليلاً لتأكل هذه ، أو سيحرق الكراميل لسانك (تحدث من التجربة!). تأكد من تبريدها على رفوف التبريد!


شاهد الفيديو: pumpkin cookies. بسكويت القرع (شهر اكتوبر 2021).