وصفة خبز الموز خالية من الدهون

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعكة الموز
  • خبز الموز

علاج عدم الشعور بالذنب هذا رطب بشكل مدهش وله نكهة رائعة. إنها أيضًا طريقة رائعة لاستخدام الموز الناضج. للحصول على القليل من الاختلاف ، يمكنك إضافة المكسرات أو الزبيب.

1830 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • 200 غ (7 أونصة) دقيق عادي
  • 140 جم (5 أونصة) سكر ناعم
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 2 بياض بيضه
  • 3 حبات موز مهروسة
  • 4 ملاعق كبيرة بيوريه تفاح أو صوص

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطهي: ٥٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٥ دقيقة

  1. يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4. ادهن قالب رغيف مقاس 20 × 10 سم (8 × 4 بوصة) قليلاً.
  2. في وعاء كبير ، اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج بودر وبيكربونات الصودا والقرفة معًا. يُضاف بياض البيض والموز ومهروس التفاح ؛ يقلب فقط حتى يتجانس. يُسكب الخليط في علبة جاهزة.
  3. تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 50 إلى 55 دقيقة ، حتى يخرج سيخ نظيفًا يدخل في وسط الرغيف. اقلبه على رف سلكي واتركه ليبرد قبل التقطيع.

نصيحة:

إذا كان الموز أسود اللون بالفعل ولكن لا يمكنك صنع كعكة على الفور ، فما عليك سوى وضعه في الفريزر. قم بإزالة الجليد من الموز متى كنت مستعدًا للخبز!

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1007)

المراجعات باللغة الإنجليزية (827)

جعلها أكثر صحة ، فأنا أجد خبز الموز حلوًا جدًا ، لذا فقد صنعه بحوالي 80 جرامًا من السكر ووضعه في موزة إضافية. لقد قمت بطهي قشر تفاحة صحراوية وطهيها بسرعة بدلاً من المهروس وأضفت المزيد من التوابل لكنها كانت وصفة رائعة وسأستخدمها مرة أخرى بالتأكيد. - 10 مارس 2009

وصفة رائعة! قطع في صلصة التفاح أعطتها شيئًا ما وذهبت مع القرفة. استخدم الكاندريل بدلاً من السكر والجوز المضاف - ديليش! (أود أن أغطيها بورق الألمنيوم أثناء الطهي حتى اقتراب النهاية وإلا ستصبح القشرة داكنة / قاسية قليلاً) -22 نوفمبر 2011

لقد صنعت هذه الوصفة على شكل كب كيك وكانت رائعة. خفيف جدا ورقيق. أضفت الزبيب إلى الخليط وقليل من صلصة التفاح الإضافية. لقد رشتها أيضًا بالشوفان ثم طهيها لمدة 15 دقيقة. إنها رطبة جدًا ولذيذة - 06 فبراير 2012


خبز الموز النباتي قليل الدسم

إذا كنت ترغب في تجربة وصفة خبز الموز النباتي قليل الدسم ، فهذه وصفة رائعة يجب تجربتها. نظرًا لأن هذه النسخة النباتية خالية من البيض وخالية من منتجات الألبان ، مع وجود 1/3 كوب فقط من السمن النباتي في المكونات ، فهي تحتوي على نسبة دهون أقل بكثير من خبز الموز العادي.

لتحليته قليلاً ، أضف القليل من السكر إلى أعلى خبز الموز قبل الخبز ، للحصول على حلوى إضافية. أو جرّب إضافة بعض رقائق الشوكولاتة النباتية إلى المزيج قبل الخبز للحصول على خبز الموز برقائق الشوكولاتة النباتية. بالطبع ، قد لا يكون قليل الدسم بعد الآن إذا قمت بذلك.

تعتبر وصفة خبز الموز النباتي قليل الدسم هذه رائعة للأشخاص الجدد في الخبز النباتي. حتى إذا لم تكن قد اكتشفت بعد مدى سهولة الخبز باستخدام بدائل البيض ، فلا يزال بإمكانك صنع خبز الموز النباتي البسيط - لا حاجة إلى بديل للبيض أو بديل للبيض.

الجميع يحب خبز الموز. ولكن ، إذا مللت من خبز الموز ، فإليك بديلًا ممتعًا: خبز اليقطين النباتي الخالي من الدهون ، أو جرب وصفة خبز الكوسة النباتية الكلاسيكية.


وصفة خبز الموز قليل الدسم

هناك & # 8217s مجرد شيء ، أجرؤ على القول ، كل أمريكا ؟، حول رغيف خبز الموز الطازج. إنه طعام مريح في أرقى أنواعه 8217.

عادة ما نأكل الموز لدينا قبل أن يفقد حتى كل لونه الأخضر ، ولكن في مناسبة نادرة ، لا نفعل ذلك ، أتطلع إلى صنع خبز الموز في كل مرة.

بينما نحب خبز الموز الكلاسيكيبعد محاولتي إنقاص الوزن بعد كل طفل ، عرفت أنني أريد خبز موز مع دهون أقل.

تستخدم هذه الوصفة بدون زبدة على الإطلاق، لكنك لا تفقد أي من النكهة أو الرطوبة.

طريقة عمل خبز الموز قليل الدسم

الخطوة 1: في وعاء متوسط يُمزج البيض والموز المهروس والسكر وعصير التفاح.

الخطوة 2: يُضاف الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح ، والقرفة ، وجوزة الطيب ، والمكسرات ويخلط جيدًا.

الخطوه 3: صب الخليط في مدهون صينية رغيف 9 & # 2155 & # 8243 وتخبز على حرارة 350 درجة لمدة 55 إلى 60 دقيقة ، حتى تخرج عود أسنان في المنتصف نظيفة.

تريد أن تصنع رغيفين؟ ستملأ هذه الوصفة مقاليين بحجم 7 1/2 × 3 1/2 × 2 بوصة. اخبزيها بنفس درجة الحرارة لمدة 40 إلى 45 دقيقة.

يمكنك أيضًا تحويلها إلى فطائر (انظر التوجيهات أدناه).

هل يمكنك تحويل خبز الموز إلى فطائر؟

نعم! لجعل هذه الوصفة في الكعك، رش علب الكعك مع رذاذ طهي غير لاصق ، واملأ حوالي ثلثي الطريق بالكامل.

ستنتج هذه الوصفة حوالي 20-24 كعكة مافن (اعتمادًا على مدى امتلاء علب المافن).

اخبزيها في درجة حرارة 375 درجة لمدة 20-22 دقيقة ، حتى تخرج عود الأسنان من المنتصف نظيفة.

هل & # 8217t لديها موز ناضج؟

لا مشكلة! يمكنك أن تنضج موزة بسرعة عن طريق خبزها في الفرن أو طهيها في الميكروويف.

مع استمرار التقشير ، ضعيها على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم واخبزيها على حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تصبح سوداء اللون. دعهم يبردوا ، ثم اسحبوا الموز من القشور واستخدميهم في وصفتك.

بعد إزالة القشور ، ضعيها في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وسخنيها لمدة 30 ثانية تقريبًا لتليينها. استخدمها في الوصفة كالمعتاد.

كيفية تخزين

من الأفضل تخزين خبز الموز في غلاف بلاستيكي أو رقائق معدنية. يمكن أن تجلس في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام ، أو مبردة لمدة تصل إلى أسبوع.

يجمد، نحب أن نقطعها إلى شرائح ونلف كل شريحة على حدة في غلاف بلاستيكي ، ثم نضع الشرائح في حجم كبير قابل لإعادة الغلق كيس الفريزر ziploc.

بهذه الطريقة ، يمكننا الاستيلاء عليها والذهاب عندما & # 8217re نخرج من الباب كوجبة خفيفة سريعة أو وجبة فطور في السؤال.

المزيد من وصفات التقليد

هل سمعت عن أحدث كتاب طبخ لدينا ، الطبخ المقلد؟ لقد أخذنا أكثر من 100 من وصفات المطاعم المفضلة لدينا وقمنا بتبسيطها حتى تتمكن من صنعها في المنزل!

كل وصفة لها صورة جميلة يسيل لها اللعاب وقد تمت الموافقة عليها من قبل آكلى لحوم البشر. الإرشادات بسيطة وسهلة المتابعة ولا تتطلب أي مكونات غريبة.

هذه كتاب طبخ يتضمن وصفات مقلدة من Wingers و Texas Roadhouse و Starbucks و Panera و Cheesecake Factory و Kneaders وغير ذلك الكثير. لقد قمنا بتغطيتك من المشروبات إلى الحلوى وكل شيء بينهما.

نحن متحمسون جدًا لمشاركة هذه الوصفات معك. اطلب نسختك اليوم!


خبز الموز الخالي من الدسم

وصفة أصلية من Not Quite Nigella

  • 5 موزات متوسطة الحجم ناضجة جدًا (تزن 675 جرامًا أو 24 أونصة من القشرة الكلية)
  • 1.5 كوب دقيق عادي أو دقيق لجميع الأغراض
  • 1 / 2-2 / 3 كوب سكر ناعم أو ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة من كربونات الصودا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 بيضة
  • 1/2 كوب صوص تفاح
  • 1/2 كوب حليب خالي الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الخطوة 1 - يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت. خط 2-3 علب رغيف صغيرة مع ورق خبز - لقد حصلت بالفعل على نتائج أفضل بتقسيم الخليط إلى 3 وصنع ثلاثة أرغفة صغيرة لأن صنع واحدة كبيرة يجعل من الصعب طهيها. اهرسي الموز في وعاء وضعيه جانبًا. ضعي الدقيق والسكر والبيكارب والبيكنج باودر في وعاء واخفقي المزيج مع التأكد من توزيع الصودا جيدًا. في إبريق أو وعاء ، اخفقي البيض وأضيفيه إلى خليط الدقيق مع الموز وصلصة التفاح والفانيليا والحليب الخالي من الدسم واخلطيهم معًا.

الخطوة 2 - تصب في الصفيح المحضر. لقد قمت بخبز هذه الأصغر لمدة 30 دقيقة ، وستحتاج الأكبر منها 60-75 دقيقة (من الصعب معرفة أن خبز الموز كثيف). افحص المركز بالسيخ وتأكد من أنه نظيف. اسمح ليبرد - لقد أحببت هذا بمجرد أن كان باردًا ووزعه مع الزبدة.


خبز الموز الكلاسيكي

نرى الموز الذي رصدته الفهود جالسًا على المنضدة الخاصة بك ، ويقوم برحلته من النضج إلى الحمأة. وقت خبز الموز؟ أنت & rsquore ستحتاج إلى وصفة موثوقة ومضمونة لذلك. هذا & رسكووس ما هو خبز الموز الكلاسيكي لدينا. إنه طري ، حلو ، ونعم ، رطب في كل مرة.

بعض النصائح: سيجعل الخلاط الحامل هذه الوصفة أسرع ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام الخلاط اليدوي. وإذا لم يكن لديك قشدة حامضة ، فلا تتعرق. يمكن استبداله بكميات متساوية للزبادي العادي أو جبن الماسكاربوني أو حتى اللبن. تريد إضافة المكسرات أو رقائق الشوكولاتة؟ نحن ندعمك بشكل كامل (خاصة إذا كانت رقائق الشوكولاتة & rsquos).

& frac12 كوب (113 جم) زبدة غير مملحة طرية

1 كوب (198 جم) سكر حبيبي

2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية

1 & frac12 كوب (180 جم) دقيق لجميع الأغراض

1 كوب (227 جم) موز مهروس (من حوالي 3 موزات متوسطة النضج)

سكر فوار أو سكر ديميرارا ، اختياري

1. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. دهن صينية رغيف مقاس 8 × 4 أو 9 × 5 بوصات بالزبدة أو بخاخ غير لاصق ، ثم قم بتبطينها بقطعة من ورق الزبدة بحيث يكون هناك بعض البروز على الجوانب الطويلة من المقلاة. (سيساعدك هذا على إزالة الرغيف لاحقًا.)

2. في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب ، اخفقي الزبدة بالسكر حتى يصبح لونها خفيفًا ورقيقًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. نضيف البيض واحدا تلو الآخر مع الخفق جيدا بعد كل إضافة حتى يستحلب. نضيف الفانيليا ونخلط جيداً.

3. في وعاء صغير ، أضيفي الدقيق ، صودا الخبز والملح ، واخفقي المزيج. تُمزج المكونات الجافة مع الرطبة ، وتخلط على سرعة منخفضة حتى تمتزج. يُضاف الموز المهروس والقشدة الحامضة ويُمزج المزيج حتى يتجانس تمامًا. (لا بأس من وجود عدد قليل من الكتل ، لكن حاول ألا تفرط في الخلط).

4. نقل الخليط إلى صينية الرغيف المعدة. يرش السكر الفوار أو سكر ديميرارا على الوجه ، في حالة الاستخدام. انقليها إلى الفرن واخبزيها حتى يخرج جهاز اختبار الكيك أو عود أسنان نظيفًا ببضع فتات فقط ، من 55 إلى 60 دقيقة.

ملحوظة: يمكن استخدام الزبادي العادي و cr & egraveme fra & icircche أو اللبن الرائب بدلاً من القشدة الحامضة.


خبز الموز بالزيت (بدون زبدة خبز الموز)

وصفة خبز الموز بالزيت لذيذة وبسيطة. ستحب عائلتك خبز الموز الرطب واللذيذ بدون زبدة. وصفتنا السهلة تحل ببساطة محل الزبدة المستخدمة في معظم وصفات خبز الموز بالزيت النباتي. إنه الحل الأمثل إذا نفدت الزبدة في وقت متأخر من الليل (& # 8220 $ @ & amp٪! لا مزيد من الزبدة في الثلاجة. كيف أصنع خبز الموز الآن؟ & # 8221) ، يمكن & # 8217t الوصول إلى تخزين (بسبب الثلوج والعواصف الممطرة وما إلى ذلك) و / أو الرغبة في تقليل الدهون المشبعة المرتبطة بالزبدة. علاوة على ذلك ، فإن طعم خبز الموز الخالي من الزبدة هذا يشبه طعم خبز الموز التقليدي القديم.

Moist & amp Delicious & # 8211 خبز الموز بالزيت (بدون زبدة خبز الموز)

يمكنك أيضًا & # 8220tweak & # 8221 هذه الوصفة لعدم صنع خبز الموز برقائق الشوكولاتة والزبدة ، أو الخبز بالزبدة والموز ، إلخ. راجع قسم النصائح أدناه للحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية تعديل هذه الوصفة. ومع ذلك ، إذا كنت تبحث عن خبز الموز الذي لا يستخدم الزبدة والحليب و / أو البيض ، فيجب أن تجرب وصفتنا السهلة لخبز الموز النباتي.

المكونات الرئيسية & # 8211 الزيت النباتي والموز الناضج

يجب أن تستغرق وصفة خبز الموز الخالية من الزبدة ما يقرب من 10 دقائق فقط للتحضير والتنظيف. يرجى العلم أن هذه وصفة خبز الموز المخبوز بالفرن. انها ليست مصنوعة من آلة الخبز. ستجد وصفة قابلة للطباعة و "قابلة للتثبيت" في أسفل هذه الصفحة.

بصفتنا شريكًا في Amazon ، فإننا نكسب من عمليات الشراء المؤهلة. بدون أي رسوم إضافية عليك ، قد نتلقى عمولة صغيرة إذا قمت بشراء سلع عبر الروابط أدناه

المكونات - خبز الموز مع وصفة الزيت (بدون زبدة خبز الموز)

  • 1/2 كوب - زيت نباتي (استخدم زيت نباتي طبيعي المذاق مثل الذرة أو الكانولا)
  • 2 - بيض كبير
  • 3 - الموز (الناضج وكبير الحجم)
  • 2 كوب - طحين (طحين لجميع الأغراض)
  • 1 كوب - سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة - خلاصة الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة - صودا الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة - بيكنج بودر (خالي من الألمنيوم)
  • ملح 1/2 ملعقة صغيرة
  • اختياري & # 8211 أضف كوبًا واحدًا من رقائق الشوكولاتة والتوت البري والجوز المفروم ، إلخ.

حصص - ما يقرب من 12 شريحة

  • المعدات المستخدمة لهذه الوصفة - قياس الكوب والملاعق ، وعاء الخلط ، الملعقة الخشبية الطويلة ، مقلاة الخبز 9 × 5 ، قفازات الفرن ، ملعقة السيليكون ، رف التبريد وفرن. إذا كنت تفتقد أي شيء ، فتفضل بزيارة أقسام معدات الخبز أو كتب الخبز في أمازون.

يمكنك أيضًا عمل أشكال مختلفة مثل خبز الموز والزبدة والزبدة

التعليمات - خبز الموز مع وصفة الزيت (بدون زبدة خبز الموز)

  • يسخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت.
  • اهرسي الموز بالشوكة.
  • يخفق البيض بخفة.
  • يقلب البيض والموز والزيت النباتي معًا.
  • اخلطي باقي المكونات. قلبي حتى يمتزج الخليط تمامًا.
  • اختياري & # 8211 إذا كنت ترغب في تحسين & # 8220basic & # 8221 بدون زبدة خبز الموز ، يمكنك تحريك كوب من مكون الحلوى المفضل لعائلتك & # 8217 (مثل رقائق الشوكولاتة أو الجوز المفروم) بعد خلط الخليط.
  • صب الخليط النهائي في صينية خبز غير لاصقة. قم بسلاسة الجزء العلوي من الخليط داخل صينية الخبز.
  • تُخبز في الفرن لمدة 65-70 دقيقة أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
  • أخرجيها من الفرن واتركي خبز الموز يبرد في مقلاة الخبز لمدة 10 دقائق. لا تقم بإزالة خبز الموز من مقلاة الخبز خلال فترة التهدئة البالغة 10 دقائق. استخدم قفازات الفرن لأن صينية الخبز ستكون ساخنة جدًا خارج الفرن.
  • بعد 10 دقائق ، أخرجي خبز الموز من مقلاة الخبز. ضع خبز الموز على رف التبريد حتى يبرد تمامًا. قد يستغرق هذا التهدئة من ساعة إلى ساعتين. حرك ملعقة من السيليكون برفق بين خبز الموز وجدران مقلاة الخبز إذا كان خبز الموز عالقًا في المقلاة.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، من فضلك اترك تعليقًا أدناه وأعطنا تصنيف 5 نجوم. يقع قسم التعليقات على الوصفة أسفل هذه الصفحة. تساعدنا تعليقاتك على تحسين وتوضيح تعليمات الوصفة الخاصة بنا. علاوة على ذلك ، من الرائع دائمًا أن تسمع من شخص قد استمتع بوصفاتنا !!

أو انضم إلى Bread Dad & # 8217s رسالة إخبارية مجانية عبر البريد الإلكتروني للتعرف على أحدث وصفاتنا. يتم إرسالها مرة واحدة كل أسبوعين أو ثلاثة أسابيع.

نصائح - وصفة خبز الموز بالزيت النباتي

  • تم تصميم النصائح أدناه لمساعدة خبز الموز & # 8220novices & # 8221 و / أو الأشخاص الذين لديهم خبرة محدودة في الخبز.
  • يجب استخدم زيت نباتي محايد النكهة (أي زيت الذرة أو زيت الكانولا) من أجل صنع وصفة خبز الموز بالزبدة. قد تؤثر الزيوت ذات النكهة القوية (مثل زيت الفول السوداني أو زيت الزيتون) سلبًا على طعم خبز الموز.
  • عند اختيار زيت نباتي لخبز الموز الخالي من الزبدة ، يرجى قراءة الملصق الموجود على عبوة الزيت النباتي إذا كنت تحاول تقليل الدهون المشبعة في نظامك الغذائي. اعلم أن بعض الزيوت النباتية (مثل زيت جوز الهند) قد تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة. للحصول على معلومات حول مستويات الدهون المشبعة في الزيوت النباتية المختلفة ، قد ترغب في قراءة مقال ويكيبيديا هذا.
  • استخدم الموز RIPE للحصول على أفضل النتائج. إذا كنت تستخدم الموز الأخضر أو ​​الأصفر غير الناضج ، فلن يكون خبز الموز الخاص بك لذيذًا. يحتوي الموز غير الناضج على نشا أكثر وسكر أقل من الموز الناضج. تعمل الحلاوة الطبيعية للموز الناضج بشكل أفضل عند إعداد وصفات خبز الموز. الموز الناضج طري وبه بقع بنية صغيرة وسوداء على السطح الخارجي لقشر الموز الأصفر.
  • تأكد من استخدام 3 موزات كبيرة (وليس 3 موزات متوسطة). خلاف ذلك ، قد يصبح خبز الموز جافًا بعض الشيء.
  • في حالة رغبتك في استخدام الأكواب مقابل "أحجام" الموز ... 3 حبات موز متوسطة الحجم تساوي تقريبًا 1 إلى 1 1/4 كوب من الموز المهروس (وليس شرائح الموز). 3 حبات موز كبيرة الحجم تساوي تقريبًا كوب من 1/3 إلى 1 2/3 كوب من الموز المهروس (وليس شرائح الموز). بالطبع ، يمكن أن تختلف أحجام الموز بشكل كبير ... وقد يختلف نسختي من الموز المتوسط ​​والكبير الحجم عن نسختك!
  • استخدم مكونات طازجة (مثل صودا الخبز والدقيق) للحصول على أفضل النتائج. على سبيل المثال ، إذا كنت تستخدم صودا الخبز القديمة و / أو مسحوق الخبز ، فلن يرتفع خبز الموز بشكل صحيح وسيكون كثيفًا جدًا. يفضل استخدام البيكنج صودا ومسحوق الأمبير إذا تم استخدامه خلال 6 أشهر من فتح الحاوية.
  • اختياري & # 8211 هذه الوصفة تساعدك على صنع خبز موز لذيذ & # 8220basic & # 8221 رطب. ومع ذلك ، إذا كنت تريد & # 8220ence & # 8221 وصفة خبز الموز هذه ، فيمكنك إضافة كوب واحد من مكون الحلوى المفضل لعائلتك & # 8217s (مثل رقائق الشوكولاتة ، والجوز المفروم ، والتوت الأزرق ، وما إلى ذلك) بعد خلط كل المكونات تمامًا. مكونات أخرى. قلبي المكون الإضافي (مثل رقائق الشوكولاتة) حتى يتم توزيعه في جميع أنحاء الخليط.
  • اختياري & # 8211 للحصول على طعم أغنى ومعتدل & # 8220 دبس السكر & # 8221 ، يمكنك استبدال السكر البني الفاتح بالسكر الأبيض الحبيبي. شكرنا لميليسا وأمبير ستيفاني على هذه النصيحة!
  • لقد سأل عدد قليل من الناس (شكرًا لستيفاني!) إذا كان بإمكانك استبدال الدقيق متعدد الأغراض بدقيق الخبز عند صنع وصفة خبز الموز هذه. لن & # 8217t. للحصول على أفضل النتائج ، سألتزم بالدقيق لجميع الأغراض من أجل صنع خبز الموز. سوف يعمل دقيق الخبز ولكن من المحتمل أن يغير طعم وقوام خبز الموز. على سبيل المثال ، نظرًا لأن دقيق الخبز يحتوي على جلوتين أكثر من طحين جميع الأغراض ، فستحصل على خبز موز أقوى وأكثر مضغًا.
  • إذا كنت تبحث عن مشروع ممتع للأطفال ، يمكنك تحويل هذه الوصفة إلى كعك خبز الموز بدون زبدة. يمكن لأطفالك مساعدتك في صنع خليط خبز الموز الخالي من الزبدة وصب / مغرفة الخليط في صواني الكعك. سوف يستمتعون بصنع (وأكل !!) هذه الكعك.
  • اختياري & # 8211 إذا كنت ترغب في جعل خبز الموز هذا أكثر تميزًا ، فيمكنك إضافة الكريمة المخفوقة وشرائح الفاكهة محلية الصنع (مثل شرائح الفراولة أو شرائح الموز) فوق خبز الموز (بعد أن يبرد). راجع وصفة خبز التوت الأزرق أو وصفة خبز الفراولة للحصول على إرشادات حول كيفية صنع الكريمة المخفوقة محليًا وللحصول على صور للخبز الحلو & # 8220 كويك & # 8221 مع الكريمة المخفوقة وشرائح الفاكهة في الأعلى.
  • هذا لا يحدث في كثير من الأحيان ولكن إذا كان الجزء العلوي من خبز الموز يبدو رطبًا جدًا أو لم ينضج جيدًا ، فعليك تجربة "اختبار المسواك". ادفع عود أسنان خشبي أو سيخ خشبي برفق في الجزء العلوي من الخبز ولاحظ ما إذا كان أي خليط يلتصق بعود الأسنان. إذا كان الخليط ملتصقًا بعود الأسنان ، فهذا يعني أنه لم ينضج تمامًا. ضع مقلاة الخبز مرة أخرى في الفرن الذي لا يزال ساخنًا لمدة 3 إلى 5 دقائق أخرى. تأكد من ارتداء قفازات الفرن لأن صينية الخبز ستكون ساخنة جدًا. بعد مرور 3 إلى 5 دقائق ، أخرج صينية الخبز واختبر خبز الموز مرة أخرى باستخدام عود أسنان.
  • إذا كان خبز الموز الخاص بك ملتصقًا بأسفل صينية الخبز ، فيجب أن تفكر في & # 8220 دهن & # 8221 قاع المقلاة بالزبدة أو الزيت النباتي ، باستخدام رذاذ الطهي ، باستخدام مقلاة غير لاصقة أو تبطين الجزء الداخلي من الخبز مقلاة بورق الخبز.
  • نظرًا لأن وصفة خبز الموز هذه تستخدم البيض ، فهي ليست وصفة نباتية. إذا كنت تبحث عن حلوى نباتية تمامًا (لا تحتوي على الزبدة أو الحليب أو البيض) ، فعليك تجربة وصفة خبز الموز النباتي السهل.
  • إذا كانت لديك مشكلة في وصفة خبز الموز ، فالرجاء التأكد من اتباع الوصفة بالضبط (أي باستخدام درجة حرارة الفرن الصحيحة) ، باستخدام الكميات الصحيحة من المكونات (على سبيل المثال ، لا تراقب القياسات مقابل استخدام كوب قياس أو أضف ملعقة كبيرة عن طريق الخطأ عندما يتم طلب ملعقة صغيرة) ، باستخدام المكونات الصحيحة (على سبيل المثال ، صودا الخبز / المسحوق مقابل الخميرة أو الدقيق لجميع الأغراض مقابل دقيق الخبز) ، إلخ. من فضلك لا تقم "بتقسيم" الأشياء بالوصفات.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تحاول دائمًا استخدم صودا الخبز الطازجة ومسحوق الأمبير لأفضل النتائج. على سبيل المثال ، قد يؤدي استخدام صودا الخبز من حاوية مفتوحة (التي تزيل الروائح الكريهة من الثلاجة لأشهر) إلى نتائج دون المستوى. قد تؤدي صودا / مسحوق الخبز القديم والقاسي إلى تفاقم المشاكل و / أو ترك كتل مرة صغيرة في خبز الموز.
  • يمكنك أيضًا زيارة قسم مقاطع الفيديو التعليمية إذا كنت ترغب في مشاهدة مقاطع الفيديو التي تستعرض مشاكل خبز الموز الشائعة وحلولها.
  • احرص دائمًا على ارتداء قفازات / قفازات الفرن عند التعامل مع فرن ساخن وصينية خبز.
  • لمزيد من أفكار خبز الموز (مثل خبز الموز برقائق الشوكولاتة أو خبز الموز النباتي أو خبز الموز بالتوت الأزرق) ، يرجى زيارة قسم وصفات خبز الموز الرئيسي Bread Dad & # 8217s.

إذا كنت تحب هذه الوصفة ، من فضلك اترك تعليقًا أدناه وأعطنا تصنيف 5 نجوم. يقع قسم التعليقات على الوصفة أسفل هذه الصفحة. تساعدنا تعليقاتك على تحسين وتوضيح تعليمات الوصفة الخاصة بنا. علاوة على ذلك ، من الرائع دائمًا أن تسمع من شخص قد استمتع بوصفاتنا !!

مصادر مرجعية

لا أسئلة خبز الموز بالزبدة

هل يمكنني استخدام زيت الزيتون لعمل خبز الموز؟

نعم فعلا. إذا كنت تحب زيت الزيتون حقًا ، يمكنك استخدام زيت الزيتون كبديل للزبدة لصنع خبز الموز. لكن، أود أن أقترح استخدام زيت نباتي ذو نكهة أكثر حيادية مثل زيت الكانولا أو زيت الذرة. يمكن لزيوت الخضروات ذات النكهات الأكثر تميزًا (مثل زيت الزيتون وزيت الفول السوداني) أن تتداخل مع المذاق الحلو للموز في خبز الموز # 8230 وقد لا يحب ضيوفك أكثر من ذلك & # 8220unique & # 8221 تذوق خبز الموز!

هل يمكنني صنع خبز الموز بالزبدة بمكونات أخرى مثل رقائق الشوكولاتة؟

نعم فعلا. يمكنك صنع أي نوع من أنواع خبز الموز تقريبًا لأنك تستبدل الزبدة بالزيت النباتي. على سبيل المثال ، لا يمكنك إنشاء نسخ زبدة من خبز الموز برقائق الشوكولاتة وخبز الموز والتوت البري وخبز الموز بالتوت البري وغير ذلك الكثير.

لماذا يصنع الناس خبز الموز بدون زبدة؟

هناك العديد من الأسباب التي تجعل الناس يحبون صنع خبز الموز بدون زبدة. على سبيل المثال ، ليس لديهم & # 8217t أي زبدة في المنزل (أي نفدت الزبدة) ، يريدون تقليل الدهون المشبعة في نظامهم الغذائي ، لا يريدون تناول مكونات من مصادر حيوانية ، ولديهم حساسية ، ولا يحبذ المذاق يعتقد الكثير من الناس أن طعم خبز الموز بالزيت النباتي يشبه طعم خبز الموز الذي يحتوي على الزبدة.

هل يمكنني صنع فطائر الموز من خبز الموز بوصفة الزيت؟

نعم! من السهل تحويل خبز الموز بالزيت إلى فطائر الموز. أنت في الأساس تقوم فقط بصب / غسل هذه الوصفة & # 8217s خليط خبز الموز في صينية الكعك من أجل صنع فطائر الموز. ومع ذلك ، اعلم أن الكعك يُخبز بسرعة أكبر من خبز الموز (نظرًا لصغر حجمه). يرجى الاطلاع على وصفة No Butter Banana Muffins للحصول على مزيد من المعلومات حول كيفية صنع فطائر خبز الموز بالزبدة.


1 كوب (250 جرام) من الموز الناضج المهروس (حوالي موزتين كبيرتين)

1 ملعقة صغيرة (4 جرام) من صودا الخبز

1/2 كوب (120 جرام) زبادي قليل الدسم (يمكنك أيضًا استخدام الزبادي العادي الخالي من الدسم)

1/4 كوب (60 مل / جرام) زيت بدون نكهة (كانولا أو زيت نباتي أو زيت ذرة)

3/4 كوب (155 جرام) سكر بني فاتح ، معبأ بإحكام

1 بيضة كبيرة (50 جرام) أو 2 بيضة كبيرة (60 جرام) في درجة حرارة الغرفة


خبز الموز فائق الرطوبة قليل الدسم

نسخة معدلة قليلاً من خبز الموز تنتج رغيفاً لذيذاً ورطباً. قليل الدسم ولكنه مليء بنكهة الموز اللذيذة!

مكونات

  • & frac12 كوب مضرب بيض
  • 1 كوب سكر
  • 5 ملاعق كبيرة قشدة حامضة خالية من الدهون
  • 3 حبات موز كاملة مهروسة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب دقيق
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • 1 رشة ملح

تحضير

دهن صينية رغيف واحدة وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة. اخلطي مضارب البيض والسكر والقشدة الحامضة حتى تمتزج. يضاف الموز المهروس والفانيليا. امزج المكونات الجافة برفق في وعاء منفصل وأضفها إلى المكونات الرطبة. اخلطيهم معًا برفق حتى يتجانسوا. يُسكب في صينية الخبز ويُخبز لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يخرج سيخًا نظيفًا في وسط الرغيف. تتكيف هذه الوصفة بسهولة مع الكعك ، فقط استخدم بطانات المافن واخبزها لمدة 15 إلى 20 دقيقة. يمكن مضاعفة الوصفة.

3 تعليقات

يجب أن تكون مسجلا للدخول لتكتب تعليق.

كيمبرليل في 5.5.2010

هذه حقا وصفة سهلة وسريعة! كنت أبحث عن شيء لأفعله مع الموز الناضج جدًا وكان هذا رائعًا حقًا! لقد صنعتها من بيضتين وكريمة حامضة عادية وصنعتها في قوالب المافن الخاصة بي. أعتقد أنه في المرة القادمة التي أقوم فيها بإضافة التوت البري المجفف أو الجوز. أشياء جيدة!!

منذ 5.1.2010

كنت متشككًا & # 8230 لا زبدة ولا زيت & # 8230 لذلك اعتقدت أنه لن & # 8217t طعم جيد. كم كنت مخطئا! كانت كثيفة ورطبة ومخبوزة بشكل مثالي في 60 دقيقة. حتى أنني أضفت 1/4 كوب من الكاكاو و 1/2 كوب من رقائق الشوكولاتة للحصول على خبز الموز فائق الرطوبة قليل الدسم.
شكرا للمشاركة!

Tootsweet في 4.26.2010

ملاحظة جانبية: يمكنك بالتأكيد استبدال 2 بيضة كاملة لمضرب البيض والقشدة الحامضة العادية أو حتى الزبادي (حبوب الفانيليا رائعة) كبديل للصراخ الخالي من الدهون.


ما الذي يجعل خبز الموز صحيًا؟

هذا بالتأكيد نسخة صحية من خبز الموز التقليدي لأنه يستخدم دقيق القمح الكامل والسكريات غير المكررة والدهون الصحية. خاصة،

  • زيت جوز الهندl خيار صحي أكثر من الزبدة التقليدية عندما يتعلق الأمر بالدهون. يمكنك أيضًا استخدام زيت الزيتون أو زيت الأفوكادو أو الزبدة ، هذا كل ما لديك في المنزل. علاوة على استخدام دهون صحية ، تستخدم هذه الوصفة 3 ملاعق كبيرة فقط بدلاً من عصا الزبدة المستخدمة في معظم الوصفات.
  • عصير التفاح غير المحلى هي حيلة أخرى لتقليص الزيت. يضيف بعض الحلاوة الطبيعية والرطوبة إلى الوصفة.
  • العسل وشراب القيقب النقي كلاهما سكر غير مكرر ، وهذا أفضل قليلاً بالنسبة لك من السكر الأبيض أو البني المعالج. أنها توفر بعض العناصر الغذائية النزرة ولا تسبب ارتفاع السكر في الدم بنفس طريقة السكر الأبيض.
  • هلدقيق القمح الكامل هو بديل للدقيق الأبيض التقليدي ويوفر المزيد من الألياف والمواد المغذية. يحتوي النوع "الأبيض" من دقيق القمح الكامل على نكهة أكثر اعتدالًا من دقيق القمح الكامل التقليدي ولكنه صحي تمامًا. قد يبدو كعنصر واضح في خبز الموز ولكن هذه الوصفة تستخدم الكثير من الموز لإضافة حلاوة ورطوبة بدون زيت وسكر.

نصائح لصنع أفضل خبز بالموز

  • دع الموز الخاص بك يصبح لطيفًا و ناضج لهذا الخبز. كلما زاد نضجها ، كانت نكهة ولون الخبز أفضل. لا تخافوا بنى موز!
  • عندما تقوم بهرس الموز ، دعهم يبقون قليلاً مكتنزة. هذه القطع من الموز الناعم الدافئ هي أفضل قضمات.
  • لن تتذوق الكريمة الحامضة في هذا الخبز - إنها تمنحه طعمًا رائعًا صغير الحجم قليلا من اللاذعة والكثير رطوبة. يمكنك استبدال هذا المكون بـ زبادي يوناني عادي، إذا كنت تفضل.
  • لا تفرط في الخلط! بمجرد دمج كل شيء بالتساوي ، يصبح الخليط جاهزًا للعمل.
  • يكون كريم - سخي مع رذاذ الطهي في علبة الرغيف الخاصة بك ، خصوصا في الزوايا.
  • إستخدم رف التبريد بمجرد أن يتم الخبز في الخبز لتجنب تكوّن السطح الخارجي جدا داكن.