وصفة توست التونة المشوية

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • سمكة
  • الأسماك الزيتية
  • تونة
  • تونة معلبة

مع سلطة خضراء أو شيبس بالفرن ، هذا هو الحل الأمثل لتناول العشاء بعد يوم حافل في العمل. تساعد طريقي في تغطية التونة بالجبن أولاً ، ثم الطماطم والمزيد من الجبن على منع الطبقة العلوية من الانزلاق عن الخبز.

606 أشخاص صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 (160 جم) شريحة لحم تونة في الماء ، مصفاة
  • 4 ملاعق كبيرة مايونيز
  • 4 ملاعق كبيرة كرفس مفروم ناعم
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • 3/4 ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأحمر
  • رشة ملح
  • رشة فلفل أسود مطحون طازجًا
  • 4 شرائح خبز الجاودار
  • 8 شرائح طماطم ناضجة
  • 8 شرائح جبن جروير
  • رشة بابريكا للتزيين

طريقةالتحضير: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٥ دقائق› الاستعداد: ١٥ دقيقة

  1. سخن الشواية.
  2. في وعاء ، اخلطي التونة والمايونيز والكرفس والبصل والبقدونس والخل. يتبل بالملح والفلفل.
  3. توضع شرائح خبز الجاودار على صينية خبز ، وتُشوى لمدة دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا ، حتى تحمص قليلاً. يُرفع عن النار ويُدهن بخليط التونة. ضعي شريحة جبن فوق التونة على كل قطعة خبز ، وطبقيها بشريحة طماطم وغطيها شرائح الجبن المتبقية.
  4. يُعاد الخبز ذو الطبقات إلى الفرن المسخن مسبقًا ، ويُشوى من 3 إلى 5 دقائق ، حتى تذوب الجبن.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(675)

المراجعات باللغة الإنجليزية (476)

بواسطة أماندا 1982

قال زوجي أن هذا هو أفضل ذوبان تونة لديه على الإطلاق. ولا أعرف أي شخص يحب التونة يذوب مثله ، لذلك تأثرت! كانت أفضل نصيحة في الوصفة هي شوي الخبز على كلا الجانبين ثم إخراجه مع التونة والجبن والطماطم وما إلى ذلك. لذا شكرا لك على هذا التلميح! كما أنني أحب فكرة وضع طبقات من الجبن والطماطم والجبن. مذاقها جيد جدًا (على الرغم من أن الطماطم جعلت تناولها قليلًا من العصير - كان الأمر يستحق ذلك) الآن ، الإضافة الوحيدة التي أمتلكها لوصفتك هي وضع القليل من الثوم المفروم الطازج - فهو يعزز النكهة الكمال! -28 أبريل 2006

بواسطة ليندا ماكلين

يوممو !! لقد عشت في جيرسي طوال حياتي ، ولأن ولايتنا بها عدد من رواد المطعم أكثر من أي دولة أخرى في الأمة ، فقد تناولت الكثير من الطعام ، في أي مكان من مقاطعة بيرغن وصولاً إلى مقاطعة كيب ماي. أطلب هذه السندويشات الرائعة ذات الوجه المفتوح طوال الوقت. لم يخطر ببالي أبدًا فكرة إضافة الخل إلى التونة ويجب أن أقول إنها كانت إضافة رائعة. لقد تخطيت الملح (التونة وحدها بها أطنان) أضفت البصل الأحمر والمزيد من المايونيز. أنا لست مجنونًا بالذوبان السويسري ، لذلك استخدمت شيدر فيرمونت المفضل لدي. أنا جوزة التونة ، لذلك كان هذا هو الغداء المثالي بالنسبة لي اليوم! جيد جدا ليندا وشكرا !! - 20 فبراير 2006

بواسطة Arielle

أنا من نيو إنجلاندر ، لذلك لم يسبق لي أن تذوب سمك التونة على غرار جيرسي من قبل. كان هذا مذهلاً! سأضيف بالتأكيد البصل الخام وخل النبيذ إلى التونة من الآن فصاعدًا. أوصي الجميع بالحفاظ على الخل. كان علي أن أستخدم جبن شيدر حاد بدلاً من السويسري ، لكنه كان لا يزال رائعًا. شكرا لوصفة رائعة! - 15 يوليو 2005


وصفات

على مدى العقدين الماضيين ، قام الشيف تود فيشر بتنسيق تعاونات طهي حيوية ، وكان رائدًا من المزرعة إلى تناول الطعام ، وسافر البلاد بصفته المضيف الشهير لـ "الولايات المتحدة بيكون" على شبكات ديسكفري. محليًا ، تم التصويت له "الشيف المفضل في مقاطعة مونتيري" ، وهو شرف يعتنقه بلطف.

في مارس 2017 ، أخذ الشيف تود خبرته الواسعة إلى Folktale Winery في Carmel Valley حيث يشرف على جميع عمليات الطهي. تتناغم طاقته الشابة وعبقريته في الطهي بشكل مثالي مع الخدمة الاستثنائية والنبيذ الرائع والأجواء المذهلة. كما أنه يشرف على متجر ستيك هاوس سيفينث آند دولوريس للعلامة التجارية في كارميل باي ذا سي الرومانسي. Seventh & amp Dolores هو تحفة مستوحاة من الشيف من American Steak House. في Winery ، ألهم إبداعه الأحداث مثل Folktale Chef Duels وجعل Folktale Winery و Seventh & amp Dolores اثنين من وجهات الطهي في كاليفورنيا.


كسر Breville: حان وقت الخبز المحمص

لا يختفي الطعام حقًا. تتعرض الأطعمة لسوء المعاملة وتصبح غير عصرية ، ولكن هناك دائمًا شخص ما يقدم البطيخ في مكان ما مع لحم الخنزير بارما وبطة البرتقال وسلطة الفاكهة - وهناك دائمًا أشخاص يسعدون بدفع ثمنها. لذا ، دعنا لا نقول أن الخبز المحمص قد عاد ، لكن هذه الكلاسيكية المهملة تستمتع بالتأكيد بشيء من لحظة.

ضمن روعة بيرنرز تافرن في لندن ، كان جيسون أثيرتون يقدم جرعة من الحنين إلى السبعينيات: خبز توست بريفيل باللبن الأسود ، وإن كان مصنوعًا من البريوش. في مكان آخر في العاصمة ، يقدم Loaf الآن قائمة خبز محمصة مخصصة ، وكذلك Poppy's Place عند افتتاحه في فولهام الشهر المقبل.

في هذه الأثناء ، من بار النبيذ East End Sager + Wilde إلى فولتا في مانشستر ، و Baltic Bakehouse في ليفربول إلى شاحنة طعام Pickle الرائعة في بريستول ، هناك فجأة أمثلة على الخبز المحمص المفضل في أمريكا - AKA شطيرة الجبن المشوي - في كل مكان. لا عجب أن مجلة Restaurant اختارت الخبز المحمص المتواضع كواحد من اتجاهاتها الرئيسية لعام 2014.

هذه بدعة عصرية يمكننا جميعًا أن نتخلف عنها ، أليس كذلك؟ إنه جبن ساخن ذائب في جيب مقرمش ومليء بالزبدة ، واعتمادًا على المكان الذي تأكل فيه ، كل شيء من لحم البقر المملح الساخن إلى لحم الخنزير المسحوب المحشو هناك أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، بعد سنوات من الإهمال ، فإن هذه الذبذبات الجديدة ، أخيرًا ، تمنح الخبز المحمص الاحترام الذي يستحقه.

على الرغم من ما قد تجده صعودًا وهبوطًا في بريطانيا ، فإن الخبز المحمص ليس مجرد شطيرة مصنوعة من الخبز المحمص ، كما أنه ليس بانيني جاف ومقرمش مليء بالقمامة القديمة ويُدفع في مكبس ساندويتش لتسخينه لمدة دقيقة. سواء تم صنعه في بريفيل أو في مكبس أو مقلاة سواء قمت بالزبدة من الخارج أو الجهاز نفسه ، فإن الخبز المحمص الأصلي يحتاج إلى طبقة خارجية من الدهون التي يجب أن يكون هناك تطبيق مباشر للحرارة عليها ، حتى يتطور الجزء الخارجي منها قشرة ذهبية سحرية.

كما تقول نيشا باتيل ، نصف مطعم جريل ماي تشيز (GMC) ، أحد المطاعم في شارع لندن: "يعتقد معظم الناس أنه من الصعب أن تخطئ ، لكن عوامل مثل نسب الجبن إلى الخبز والمكونات ذات الجودة الرديئة وطرق الشواء يمكن أن كلها تنتج أنواعًا من الخبز المحمص دون المستوى. بالنسبة لنا ، فإن امتلاك منتج يمثل فكرة بسيطة في الأساس يعني أنه يجب أن يكون مثاليًا. "

يقسم العديد من الأمريكيين بنشر المايونيز على السطح الخارجي للساندويتش (أو حتى الزيت النباتي واللبن الزبادي) ، لكن GMC تستخدم الزبدة غير المملحة: "هذا يوفر نكهة الزبدة والقشرة المقرمشة دون أن تكون دهنية." في الكشك ، يستخدم باتيل ونشما تشوهان صينية صناعية ومكبسًا من الحديد الزهر أعلى شطائرهم لتكرار طريقة المقلاة المفضلة لديهم لجمهور كبير. للحصول على "ذواقة" في عشاء أمريكي تقليدي يتم معالجته بشكل كبير ، يستخدمون مزيجًا من الجبن المصنوع يدويًا والصلصات الطازجة والحشوات محلية الصنع على خبز العجين المخمر العضوي.

قد يسخر المتكبرون من تذوق الطعام والمحاربون الطبقيون على حدٍ سواء من كل هذا: فالمستورد الأمريكي الفاسد والسعرات الحرارية يُعطى تحولاً في عالم الطعام. لكن جمال الخبز المحمص يكمن في كونه علاجًا أصيلًا ، ويمكن صنعه بسهولة في المنزل ، والذي ، إذا أنفقت جنيهًا أو اثنين آخرين على المكونات ، يمكنك أن تتحول إلى لحظة من المتعة الشديدة. بقدر ما توجد الرفاهية ذات الأسعار المعقولة ، فهذه هي. طعام مريح في التفوق.

لا يعني ذلك أن الخبز المحمص (حروق من الدرجة الثالثة من حشوات الفاصوليا والجبن المنصهرة ، المفهوم الكامل لذوبان التونة) ، ليس لديه مشاكله ، والتي يجب أن يعيد هذا الجذر والفرع التفكير في ماهية الخبز المحمص وما يمكن أن يكون. لكن هل تحمص الخبز المحمص شهيتك؟ هل حان الوقت ، مرة أخرى ، للاستمتاع ببريفيل؟


مكونات وصفة توست التونة والذرة الحلوة والجبن

تتطلب وصفة توست التونة والذرة الحلوة والجبن المكونات التالية (لعمل ثلاث شطائر محمصة):

ست شرائح من خبز القمح الكامل

علبة 160 جرام من سمك التونة المعلب

علبة 150 جرام من الذرة الحلوة المعلبة

100 جرام جبنة شيدر ناضجة

نصف بصلة حمراء متوسطة الحجم

ملعقة كبيرة ممتلئة من المايونيز

ملعقة صغيرة من بهار الهريسة (جرب البابريكا إذا لم يكن لديك هريسة في المنزل)


كيفية صنع التونة المذابة

كيفية جعل التونة تذوب

قم بإعداد محمصة الساندويتش باستخدام ألواح البانيني وقم بتشغيلها لتسخين.

اخلطي التونة والذرة الحلوة والمايونيز في وعاء وأضيفي قليلًا من الفلفل إلى المزيج.

يُسكب مزيج التونة مع الجبن المبشور ناعماً

يُوزّع مزيج التونة على إحدى شرائح الخبز ثم يُغطى بالجبن المبشور ناعماً.

ضع الشريحة المتبقية في الأعلى واضغط لأسفل.

ادهنوا كل طبق ساخن في محمصة الساندويتش بزيت الزيتون ثم ضعوا الساندويتش بالداخل وأغلقوا الغطاء.

تونة ميلت مشوية إلى الكمال


  • 8 شرائح خبز القمح الكامل أو العجين المخمر
  • 3 ملاعق كبيرة زيت كانولا
  • 2 فيليه 8 أونصات من التونة ، بسمك حوالي 1 بوصة
  • 1/2 ملعقة صغيرة بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار ، مقسم
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف كوب مايونيز قليل الدسم
  • 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون الطازج المبشور
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 3 أكواب من الجرجير أو الجرجير الصغير ، تمت إزالته من السيقان القاسية

سخن الشواية على درجة متوسطة إلى عالية.

ادهني شرائح الخبز بقليل من الزيت. تُدهن التونة بالباقي من الزيت وتُرش نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار والملح.

تُشوى التونة مع التقليب مرة واحدة ، حتى تنضج بالكامل ، من 4 إلى 6 دقائق لكل جانب. انقله إلى لوح تقطيع نظيف. اشوي الخبز ، مع التقليب مرة واحدة ، حتى يتحول إلى اللون البني ، لمدة دقيقة واحدة لكل جانب.

يُمزج المايونيز وقشر الليمون وعصير الليمون وملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار في وعاء صغير. قطعي التونة إلى شرائح رفيعة مع الحبوب.

لتجميع السندوتشات ، وزعي حوالي 2 ملاعق كبيرة من المايونيز بالليمون والفلفل الحار على 4 شرائح من الخبز. ضعي حوالي 3/4 كوب من الجرجير (أو الجرجير) والتونة وشرائح الخبز المتبقية.


سندويتش جبن بري مشوي مع فواكه

مكونات:

  • 4 شرائح متعدد الحبوب & # 038 خبز البذور
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 16 شريحة رقيقة من الجبن البري
  • 8 شرائح رفيعة من الدراق أو 12 شريحة فراولة كبيرة *

* إذا لم يكن لديك فواكه طازجة أو تريدها ، استخدم مربى المشمش أو مربى العليق.

الوقت الإجمالي: 8 دقائقوقت التحضير: 5 دقائق & # 8211 وقت الطهي: 3 دقائق & # 8211 عدد الأشخاص: 2

1. سخن فورمان جريل لمدة 5 دقائق على الأقل. استخدم الإعداد المتوسط ​​المرتفع إذا كانت الشواية بها هذا الخيار.

2. ادهن وجه واحد من جميع شرائح الخبز الأربع. اقلب شريحتين من الخبز بحيث يكون الجانب الخالي من الزبد متجهًا لأعلى. ضع نصف الجبن على شرائح الخبز هذه. ضع الفاكهة أو ملاعق الفاكهة المدهونة فوق الجبن. أضيفي البري بري المتبقي إلى السندويتشات وضعي فوقها قطعة الخبز الأخرى بحيث يكون الجانب المغطى بالزبدة متجهًا لأعلى.

3. ضع السندويشات المجمعة على الشواية وأغلق الغطاء. يُطهى لمدة تصل إلى 3 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً مع ظهور علامات شواء خفيفة ويذوب الجبن.

4. قطّعي السندويشات إلى نصفين وقدميها مع صلصة الخردل (الوصفة التالية) ومخلل كورنيشون على الجانب.


7. & # 8216 تونة & # 8217 تذوب

بدلاً من الحمص ، وهو مكون شائع لبدائل التونة النباتية ، تستدعي هذه الوصفة بروتين نباتي مركب (TVP) ، وهو بروتين فول الصويا المجفف الذي يمتص النكهات. لجعل التونة تذوب ، امزج فتات TVP مع رقائق عشب البحر والملح والمايونيز والجبن.

أضف السبانخ والبصل والجزر للقوام. | إلا نباتي


تونة جبنة مشوية ذائبة

  • وقت التحضير: 7 دقائق
  • وقت الطهي: 8 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 15 دقيقة
  • الكمية تكفي 2
  • سعرات حراريه 475

مكونات

  • 160 جرام تونة بزيت دوار الشمس
  • 2 ملعقة صغيرة سامبال مانيس
  • 2 ملعقة صغيرة مايونيز
  • 4 شرائح خبز خالي من الجلوتين ، أبيض
  • 0.5 بصلة حمراء صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة مخلل مكعبات
  • شريحتان جبن
  • 10 جرام زبدة غير مملحة

طريقة

صفي التونة وأضيفيها إلى وعاء. يُمزج السامبال والمايونيز ويُقسم على شريحتين من الخبز الخالي من الغلوتين.

نقطع البصل الأحمر إلى حلقات رفيعة ونقسم فوق التونة مع مكعبات الخيار. غطي كل خبز بشرائح الجبن وباقي شرائح الخبز.

سخني مقلاة كبيرة. ادهن الجزء الخارجي من السندويشات بالزبدة واقلي السندويشات في غضون 6-8 دقائق لونها بني ذهبي ، ثم اقلبها في منتصف الطريق.


ربما يعجبك أيضا

وصفات كعكة القرفة: 3 طرق لعمل الدوامات الاسكندنافية الكلاسيكية في المنزل

الكتاب مقسم إلى خمسة أقسام ، "The Classics" و "The Adventurer" و "Cheesetastic" و "Hungry" و "Sweetness" - لذا مهما كان مزاجك ، فمن المؤكد أنك ستتمكن من العثور على شيء ما هذا يأخذ خيالك.

هنا ، تشارك Green خمس من وصفاتها المفضلة من يذوب. هل تتساءل عن كيفية صنع خبز محمص بالجبن المشوي إذا كنت لا تمتلك صانع شطائر محمص أو آلة ضغط بانيني؟ لا تخف أبدًا - إذا كان لديك مقلاة عادية وشواية ، فأنت على ما يرام.

شيدر عتيق ، زبدة بلودي ماري ، لحم مقدد وجرجير وصفة

هذا الذوبان في الصباح الباكر هو العلاج الأمثل.

مكونات

  • 4 شرائح لحم مقدد
  • 4 شرائح خبز بني مخمر
  • 120 جم (4 أونصات) جبن شيدر مقطّع إلى شرائح
  • حفنة من الصواريخ
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج

لتحضير زبدة ماري الدموية:

  • 4 ملاعق كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
  • 4 قطرات من صلصة تاباسكو

قم بطهي لحم الخنزير المقدد بالطريقة المفضلة لديك ، حتى يصبح طريًا ومقرمشًا. اجلس جانبا.

لعمل زبدة بلودي ماري ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في وعاء مع هريس الطماطم وصلصة ورسيستيرشاير وتاباسكو. ضعي زبدة بلودي ماري في الثلاجة واتركيها تبرد لمدة 10 دقائق.

في هذه الأثناء ، وزعي الكمية المتبقية من الزبدة على جانب واحد من كل شريحة خبز وضعي جانب الزبدة لأسفل.

انشر زبدة Bloody Mary على جوانب الخبز غير المرطبة ، ثم ضعي الجبن على شريحتين. قم بتتبيلها مع لحم الخنزير المقدد والجرجير ، وأغلق السندويشات بالخبز المتبقي بحيث تكون زبدة بلودي ماري من الداخل وجوانب الزبدة العادية مواجهة للخارج.

سخني مقلاة كبيرة ثقيلة الوزن على نار متوسطة وانقل السندويشات إلى المقلاة.

اطهي لمدة ثلاث دقائق ثم اقلبها واتركها على النار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى أو حتى يذوب الجبن ويصبح الخبز مقرمشًا وذهبيًا.

بدلاً من ذلك ، قم بطهي السندويشات في صانع السندوتشات المحمص أو في مكبس البانيني إذا كان لديك واحد.

وصفة توست السبانخ والأفوكادو وجبنة الدكة

تذوب لذيذ وطازج مع عنصر أخضر. تضيف الدكة تلك الأزمة الإضافية.

مكونات

  • 1 ملعقة كبيرة مايونيز
  • شريحتان خبز متعدد الحبوب
  • ½ أفوكادو مقطع شرائح
  • نصف ملعقة صغيرة دكة
  • 30 جم جبن بارميزان مقطع إلى شرائح
  • 5 أوراق ريحان
  • حفنة صغيرة من أوراق السبانخ الصغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة

انشر المايونيز على شريحة واحدة من الخبز ووزع فوقها الأفوكادو. يرش فوق الدكة ويوضع فوقها جبن البارميزان وأوراق الريحان.

ضعي السبانخ فوقها وأغلق الشطيرة بشريحة الخبز الأخرى. افرد جانبي السندويتش بالزبدة.

سخني مقلاة على نار متوسطة وضعي الشطيرة في المقلاة. يُطهى كل جانب لمدة 2-3 دقائق أو حتى يصبح الخارج مقرمشًا ويذوب البارميزان. بدلاً من ذلك ، قم بطهي الساندويتش في صانع السندوتشات المحمص أو مكبس البانيني.

وصفة تذويب التونة والجبن

عظيم للأطفال وسريع وسهل الصنع. يحتوي هذا الذوبان الكلاسيكي على مكونات من المحتمل أن تجدها في خزانة المتجر أو الثلاجة في الوقت الحالي.

مكونات

  • 160 جم ​​(5 أونصة) تونة معلبة في مياه الينابيع ، مصفاة
  • 1 بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 ساق كرفس ، مقطع ناعم
  • نصف ملعقة صغيرة خردل ديجون
  • 2 ملعقة كبيرة مايونيز
  • رشة زيت زيتون
  • عصير ليمون
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 4 شرائح متوسطة الحبوب أو خبز أسمر
  • 60 جرام (2 ¼ أوقية) جبن شيدر مبشور

اخلطي التونة ، البصل الأخضر ، الكرفس ، الخردل ، المايونيز ، الزيت وعصير الليمون في وعاء وتبليهم.

قم بالزبدة جانبًا واحدًا من كل شريحة من الخبز واقلبها بحيث يكون جانب الزبدة متجهًا لأسفل.

يُوزّع نصف مزيج التونة على شريحة من الخبز والباقي على شريحة أخرى. نقسم الجبن المبشور فوق خليط التونة ، ثم توضع شرائح الخبز المتبقية فوقها مع الزبدة من الخارج.

سخني مقلاة (مقلاة) على نار متوسطة وضعي كل شطيرة في المقلاة. اقلي المزيج لمدة 3 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه ذهبياً ويذوب الجبن.

بدلاً من ذلك ، قم بطهي السندويشات في صانع السندوتشات المحمص أو آلة ضغط البانيني.

بومباي ماسالا أو توست البطاطا المتبلة

جزئي لقليل من التوابل؟ هذه الشطيرة تضرب المكان بأوراق الكاري العطرية وبذور الخردل المذاق. قم بتزيينها بصلصة المانجو وستحصل على الحزمة الكاملة.

مكونات

  • 1 بطاطا كبيرة
  • 1 ملعقة صغيرة من بذور الخردل الصفراء
  • 2 ورق كاري مفتت (اختياري)
  • ½ بصل أحمر مفروم ناعماً
  • نصف ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 فلفل أخضر مفروم ناعماً
  • 2 سم (3/4 بوصة) قطعة زنجبيل مفرومة ناعماً
  • 4 خبز صغير أو خبز تورتيلا دقيق (أو 2 خبز كبير أو تورتيلا طحين ، نصفين)
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة مانجو ، بالإضافة إلى كمية إضافية للتقديم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
  • كريمة حامضة أو زبادي للتقديم (اختياري)

احضر قدرًا من الماء حتى يغلي واطبخ البطاطس مع قشرها لمدة 20-30 دقيقة حتى تصبح طرية حتى لا تدعها تصبح طرية جدًا. يُصفّى ، ويُترك ليبرد قليلاً ، ثم يُقشر الجلد وهو لا يزال دافئًا. اتركه ليبرد تمامًا ، ثم ابشره في وعاء.

اخلطي بذور الخردل وأوراق الكاري (إذا كنت تستخدمين) والبصل الأحمر والكركم والفلفل الحار والزنجبيل في البطاطس المبشورة.

ادهن جانبًا واحدًا من كل شباتي أو خبز التورتيلا ببعض الزيت.

ضعي مقلاة ثقيلة على نار متوسطة وضعي خبزًا مسطحًا ، مع وضع جانب الزيت لأسفل ، في المقلاة. يُوزّع نصف صلصة المانجو فوقه ، ثم يُضاف نصف مزيج البطاطس ويُتبّل بالملح. ضع فوقها خبزًا مسطحًا آخر واضغط لأسفل بملعقة.

اطهي لمدة ثلاث دقائق ، ثم اقلب الساندويتش واتركه على النار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق أخرى أو حتى تصبح مقرمشة من الخارج وتسخن البطاطس.

انقل الخبز المحمص إلى طبق دافئ وقم بتغطيته بورق المطبخ لإبقائه ساخنًا أثناء تحضير الشطيرة الأخرى. قم بتجميعها وطهيها بنفس الطريقة باستخدام المكونات المتبقية.

قطعيها إلى قطع وقدميها مع الكريمة الحامضة أو الزبادي والمزيد من صلصة المانجو ، إذا رغبت في ذلك.

وصفة توست ماسكاربوني مع الخوخ المقشور بالقرفة

طرية ودسمة مع قرمشة بريوش حلوة. حلوى صيفية لذيذة وسريعة.

مكونات

  • 3 حبات خوخ ، مقطعة إلى أنصاف ومنزوعة النوى
  • 1 ½ ملعقة كبيرة. شراب القيقب أو العسل الصافي
  • 2 أغصان زعتر طازج
  • 125 جم (4 ½ أوقية) ماسكاربوني
  • نصف ملعقة صغيرة سكر بودرة
  • نصف ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • 4 شرائح بريوش

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت / غاز 4) وغطّي صينية الخبز بورق الخبز.

ضعي الدراق على الصينية ورشي عليها شراب القيقب أو العسل وضعي فوق كل منهما غصن من الزعتر. تحمص لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج الخوخ وتنضج بالكامل ، ثم اتركها جانبًا.

في هذه الأثناء ، في وعاء ، اخلطي الماسكاربوني مع السكر البودرة والفانيليا ، واخلطيهم جيدًا. في وعاء صغير آخر ، اخلطي الزبدة مع القرفة.

سخني الشواية على نار متوسطة. توضع شرائح البريوش على صينية خبز وتُشوى لمدة دقيقة إلى ثلاث دقائق حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً. راقبهم أثناء طهي البريوش بسرعة.

أخرجي الصينية ، اقلبوا البريوش وافردوا الجوانب المحمصة بزبدة القرفة.

أعد الصينية إلى الشواية وحمصها لمدة دقيقة إلى ثلاث دقائق أخرى حتى تذوب الزبدة وتصبح شرائح البريوش ذهبية.

تُرفع عن الشواية وتُقلب الشرائح وتُوزّع مزيج الماسكاربوني على الجانب الآخر. ضعي أنصاف الخوخ المحمص على الوجه وقدميه.

يذوب بقلم فيرن جرين (12.99 جنيهًا إسترلينيًا ، هاردي جرانت بوكس) متاح الآن


شاهد الفيديو: Sandwiches rapides au thon ساندوتشات سريعة بالتونة وخبز التوست (شهر اكتوبر 2021).