حشو الهش والبيض

مكونات

  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1/2 رطل نقانق
  • 1 بصلة مفرومة
  • 3 حبات بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات بحجم بوصة
  • 2 كوب حشوة محضرة
  • 4 بيضات
  • الملح والفلفل حسب الذوق

الاتجاهات

سخني الفرن على 400 درجة.

سخني الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. يحمر السجق. يضاف البصل ويطهى حتى يصبح نصف شفاف. أضيفي البطاطس والحشو المتبقي واستخدمي ملعقة ، قومي بتسطيح التجزئة إلى طبقة متساوية. يُطهى حتى يصبح القاع مقرمشًا قليلاً ويصبح بنيًا في القاع ، حوالي 5 دقائق. اقلب التجزئة في أقسام واطهيها حتى تصبح بنية اللون على الجانب الآخر ، لمدة 5 دقائق أخرى. ازالة من الحرارة.

باستخدام الملعقة ، قم بعمل 4 مسافات ضحلة في التجزئة وكسر 2 بيضة في كل قسم. انقله إلى الفرن واخبز حتى ينضج بياض البيض ، حوالي 10 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.

حقائق غذائية

الحصص 4

السعرات الحرارية لكل حصة 591

ما يعادل الفولات (إجمالي) 107 ميكروغرام 27٪

ريبوفلافين (ب 2) 0.5 ملغ 26.5٪


بيض مخبوز بالحشوة

لقد انتظرت عيد الشكر طوال العام. يمكنك الآن تحويل بقايا طعام عطلتك إلى وجبة فطور بهذه الوصفة للبيض المخبوز بالحشوة. قد لا تعود أبدًا إلى شرائح التجزئة المحمصة النموذجية.

4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة

& frac14 كوب جبن بارميزان مبشور

ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا

1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. دهن أربعة سلطانيات أو أطباق خبز (8 أونصات على الأقل) بالزبدة المخففة.

2. ضع 1 كوب من الحشوة في كل سلطانية جاهزة. اصنع حفرة في وسط كل منها ثم اكسر بيضة فيها.

3. رشي ملعقة صغيرة من الكريمة فوق كل بيضة. رشي ملعقة كبيرة جبن بارميزان في كل رامكين ثم تبليها بالملح والفلفل.

4. انقلي الرامكين إلى صينية خبز واخبزيها حتى ينضج بياض البيض ولكن الصفار لا يزال مهتزًا ، لمدة 12 إلى 15 دقيقة. قدميها على الفور.

ملاحظة: المعلومات المعروضة هي تقدير Edamam بناءً على المكونات والتحضير المتاح. لا ينبغي اعتباره بديلاً عن نصيحة خبير التغذية.


13 وصفة مريحة يمكنك صنعها مع حشو عيد الشكر المتبقي

في حين أن الكلمات & ldquoleftover stuffing & rdquo قد تبدو متناقضة ، إلا أنها تحدث. والحمد لله و [مدش] من لا يريد الاستمرار في تناول طعامك اللذيذ ، حشو عيد الشكر لأيام قليلة بعد العطلة الكبيرة؟ الأخبار الأفضل (كما تعلم ، بخلاف بقايا الطعام) هي أن هناك العديد من وصفات الحشو المتبقية حيث توجد طرق مفضلة لصنع هذا الطبق الجانبي المشهور جدًا في تركيا (ابحث عن وصفات الحشو المفضلة لدينا هنا).

للحفاظ عليها بشكل صحيح ، تأكد من تعبئة حشواتك في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس تخزين قابل للإغلاق (ادفع الهواء الإضافي منه قبل الإغلاق) في غضون ساعتين من خروجها من الفرن وضرب الطاولة ، ووضع حاويات التخزين على الرف العلوي للثلاجة حيث تكون درجة الحرارة ثابتة. هنا ، سيبقى لذيذًا لمدة تصل إلى أربعة أيام ، ويجب عليك اتباع تعليماتنا للحصول على أفضل طريقة لإعادة تسخين حشوة بقايا الطعام بأمان. إذا لم تكن متأكدًا من أنك & rsquoll ستكون قادرًا على استخدامه على الفور ، فقم بوضع هذه الحاويات في الفريزر لمدة شهر تقريبًا. في هذه الأثناء ، تحقق من إحدى هذه الوصفات اللذيذة لمعرفة ما يجب فعله مع حشو بقايا الطعام.


تقديم تعليمات مسبقة:

لديك خياران لتحضير بقايا حشوة الإفطار في طاجن الإفطار مقدمًا:

  1. يمكنك خبزه على الفور في الليلة السابقة ، ثم إعادة تسخينه في الصباح. (هذا ما فعلناه معظم الوقت ، لأنه ليس لدينا الكثير من الوقت للجلوس في انتظار طاجن الخبز.)
  2. أو يمكنك تغطية الكسرولة غير المخبوزة وتبريدها وخبزها في الصباح.

هل قلت أنه يغذي الحشد؟ هذا طبق فطور / غداء رائع إذا كان لديك شركة ليلية في موسم العطلات هذا!

إنه إفطار مثالي خلال موسم العطلات المزدحم.

بالمناسبة ، يمكنك أيضًا عمل دفعة أصغر في وعاء سريع. ها هي نسخة طبق كسرولة الفطور الفوري.


حشو هاش بالبيض المقلي والجرجير

تُفتت النقانق في مقلاة متوسطة غير لاصقة وتُطهى على نار متوسطة عالية حتى تختفي اللون الوردي ، حوالي 6 دقائق. تخلصي من الدهون من المقلاة. يُضاف الحشو ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا جيدًا ، ويُسطح بظهر الملعقة ويُقلب ويُقلب من حين لآخر ، حوالي 12 دقيقة. قسمي الحشوة بين صحنين (لا تنظفي المقلاة). يقلى البيض بسهولة في نفس المقلاة. يُحشى بالبيض ثم الجرجير. يتبل بالملح والفلفل.

كيف تقيم حشوة هاش بالبيض المقلي والجرجير؟

وصفات تريد أن تجعلها. نصائح الطبخ التي تعمل. توصيات المطاعم التي تثق بها.

© 2021 كوندي ناست. كل الحقوق محفوظة. يشكل استخدام هذا الموقع قبولًا لاتفاقية المستخدم وسياسة الخصوصية وبيان ملفات تعريف الارتباط وحقوق الخصوصية الخاصة بك في كاليفورنيا. بالعافية قد تكسب جزءًا من المبيعات من المنتجات التي يتم شراؤها من خلال موقعنا كجزء من شراكاتنا مع تجار التجزئة. لا يجوز إعادة إنتاج المواد الموجودة على هذا الموقع أو توزيعها أو نقلها أو تخزينها مؤقتًا أو استخدامها بطريقة أخرى ، إلا بإذن كتابي مسبق من Condé Nast. خيارات الإعلان


ملخص الوصفة

  • 30 شريحة من الخبز الأبيض ، محمص قليلاً
  • 2 ملاعق كبيرة زبدة
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 2 سيقان كرفس مفرومة ناعماً
  • 2 بيضة مخفوقة قليلاً
  • 2 كوب مرق دجاج
  • 2 ملاعق صغيرة حكيم مفروك
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
  • الملح والفلفل حسب الذوق

اترك الخبز المحمص لمدة 24 ساعة تقريبًا حتى يجمد.

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). يُدهن طبق خبز 9x13 بوصة بقليل من الدهن.

سحق الخبز إلى فتات بواسطة شوبك. ضع الفتات في وعاء كبير.

تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. يُضاف البصل والكرفس ويُطهى ببطء حتى يصبح طريًا. يرفع عن النار ثم يصفى.

اخلطي البيض ومرق الدجاج مع فتات الخبز. يجب أن يكون الخليط رطبًا ولكن ليس طريًا. استخدم الماء ، إذا لزم الأمر ، لتحقيق الاتساق المطلوب. يُمزج البصل والكرفس والمريمية ومسحوق الثوم والملح والفلفل.

اضغطي على الخليط في طبق الخبز. تُخبز لمدة ساعة في فرن محمّى مسبقًا ، أو حتى يصبح الوجه بنيًا ومقرمشًا.


ملخص الوصفة

  • 1 (16 أونصة) حزمة نقانق الإفطار السائبة
  • 1 بصلة خضراء مفرومة
  • 1 (16 أونصة) عبوة بطاطس بني هاش
  • 2 كوب جبن شيدر مبشور
  • 6 بيضات مخفوقة قليلاً
  • 1 كوب حليب
  • 1 عبوة (2.64 أونصة) خليط مرق البلد
  • رشة بابريكا ، أو حسب الرغبة

سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). دهن صينية خبز 8 × 11 بوصة.

يُطهى ويُحرّك نقانق الإفطار في مقلاة على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى البني ويتفتت ، حوالي 10 دقائق يُصفى الشحوم الزائدة. يُمزج البصل الأخضر مع النقانق ويُوزّع المزيج على قاع طبق الخبز المُعدّ. تُوزّع البطاطس البنية في طبقة فوق السجق مع جبنة الشيدر.

يُخفق البيض والحليب والمرق معًا في وعاء حتى يُسكب المزيج على الكسرولة. تبّل بالفلفل الحلو.

تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يخرج السكين نظيفًا من وسط الكسرولة ، لمدة ساعة تقريبًا. دعه يقف لمدة 10 دقائق حتى يتماسك قبل التقديم.


يمكنك إعادة تسخين بقايا حشوة عيد الشكر على الموقد أو في الفرن. قم ببساطة برش ملعقة كبيرة أو اثنتين من المرق فوق الحشوة ، ثم قم بتسخينها في مقلاة على الموقد أو قم بتغطيتها بورق الألمنيوم واطبخها في فرن بدرجة حرارة 350 فهرنهايت.


ملخص الوصفة

  • 1 كوب زبدة أو سمن
  • 2 كوب بصل مقطع
  • 2 كوب كرفس مفروم
  • كوب بقدونس مفروم طازج
  • 12 أونصة فطر مقطع إلى شرائح
  • 12 كوب مكعبات خبز جاف
  • 1 ملعقة صغيرة بهار الدواجن
  • 1 ملعقة صغيرة حكيم مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
  • ½ ملعقة صغيرة من البردقوش المجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 4 1/4 أكواب من مرق الدجاج أو حسب الحاجة
  • 2 بيضة مخفوقة

تذوب الزبدة أو السمن في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى البصل والكرفس والفطر والبقدونس في الزبدة مع التحريك المستمر.

تُسكب الخضار المطبوخة بالملعقة فوق مكعبات الخبز في وعاء خلط كبير جدًا. يتبل ببهارات الدواجن والمريمية والزعتر والبردقوش والملح والفلفل. اسكب كمية كافية من المرق لترطيبها واخلطها مع البيض. نقل الخليط إلى طباخ بطيء ، وتغطيته.

اطهيه على حرارة عالية لمدة 45 دقيقة ، ثم خففي الحرارة ، واطهيه لمدة 4 إلى 8 ساعات.

لتحضير حشوة الطباخ البطيء في الفرن ، قم بالتحضير حسب التوجيهات باستخدام الكمية الكاملة من المرق. انقله إلى طبق خبز 9x13 بوصة أو أي طبق خزفي كبير آخر. اخبزيها بدون غطاء لمدة 45 دقيقة إلى ساعة واحدة عند 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

تم تصميم هذه الوصفة للاستخدام في طباخ قياسي بطيء سعة 4 لتر. ستعمل المواقد البطيئة الأكبر حجمًا أيضًا.


الحديد الزهر هو الأفضل!

أخرج مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة ذات قاع ثقيل. قم بتسخين بعض الزيت إلى درجة حرارة متوسطة عالية ، لا تدخن تمامًا وأضف ما تبقى من حشوة. الآن اضغط لأسفل بملعقة عريضة حتى يتم تحميص كل جزء من بقايا الحشوة في القاع وتقليبها. اتركه لمدة دقيقة أو دقيقتين ، قبل أن تقلبه لتحرق الباقي وتقشره.

في مقلاة منفصلة و [مدش] لا تعطيني كرة شعر حول علبة ثانية& [مدش] تقلى بيضة و [مدش] كيفما تريد. الجانب المشمس لأعلى ، سهل ، فوق متوسط ​​، قم بسلقها لكل ما يهمني ولكن تأكد من حصولك & rsquove على بعض صفار سيلان و [مدش] لأن تريد ذلك. بالمناسبة ، من المحتمل أن تشرب Bloody Mary أثناء قيامك بذلك & mdash أخبر نصفك الآخر أن يستمر في القدوم

قدمي تلك البيضة مباشرة فوق الهاش المقرمش. & rsquove قدمت أفكارًا لإضافات أخرى في بطاقة الوصفة إذا كنت تميل إلى ذلك & rsquore، لكني & rsquom أصولي. الآن ركض على طول واجعل هذا بقايا تجزئة حشو لنفسك.