احصل على لحوم DeBragga أكثر فخامة

إنهم يسقطون أي دجاج ولحم خنزير مملوء بالمضادات الحيوية

ديبراغا، مزود اللحوم لمطاعم hotshot NY مثل Colicchio & Sons و Daniel و Per Se ، يقطع إمداداته من الدجاج ولحم الخنزير المملوء بالمضادات الحيوية.

وبدلاً من ذلك ، فإن المستهلكين والطهاة على حد سواء سيحصلون فقط على "سلالات تراثية" من الدجاج ولحم الخنزير ، يتم تربيتها بشكل طبيعي بدون مضادات حيوية ومكونات صناعية. بعد ذلك ، يعمل DeBragga على جعل لحم البقر خاليًا من المضادات الحيوية والهرمونات.

قال مالك DeBragga ومدير العمليات جورج فيسون: "علينا إخراج الأدوية من الحيوانات التي نأكلها". إنها خطوة صغيرة ، لكنها خطوة جيدة.

The Daily Byte هو عمود منتظم مخصص لتغطية أخبار واتجاهات الطعام الشيقة في جميع أنحاء البلاد. انقر هنا للحصول الأعمدة السابقة.


شاهد الفيديو: How To Butcher An Entire Cow: Every Cut Of Meat Explained. Bon Appetit (ديسمبر 2021).