وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

أول عطلة نهاية أسبوع للطعام والنبيذ في سانتا باربرا

أول عطلة نهاية أسبوع للطعام والنبيذ في سانتا باربرا

مهرجان الطهي لمدة ثلاثة أيام للاحتفال بجوليا تشايلد المقيمة منذ فترة طويلة

تُباع التذاكر الآن في عطلة نهاية الأسبوع الأولى للطعام والنبيذ في سانتا باربرا والتي تحتفل بجوليا تشايلد.

سانتا باربارا تستعد لعطلة نهاية الأسبوع الأولى للطعام والنبيذ من 6 يونيو إلى 8 يونيو - روعة طهي مدتها ثلاثة أيام تحتفل بحياة أشهر طهاة ومؤلفة عالمية شهيرة جوليا تشايلد التي أمضت سنواتها الأخيرة في المدينة.

بالتعاون مع مؤسسة جوليا تشايلد لفنون الطهي وفنون الطهي و Edible Santa Barbara ، سيستضيف Bacara Resort and Spa الحدث الذي سيوفر لمحبي الطعام تجربة أفضل المطاعم والنبيذ والمأكولات الحرفية التي تقدمها المنطقة .

لاستكشاف مقاطعة سانتا باربرا من البحر إلى سانتا ينز ، سيقدم المهرجان للزوار دروسًا في الطهي وحفلات تذوق النبيذ وفرصة للتقرب من منتجي الطعام المحليين والشخصية. من المقرر أن يكون تسليط الضوء على عطلة نهاية الأسبوع تكريمًا للطفل. سيذهب جزء من عائدات الحدث لصالح مؤسسة Julia Child Foundation.

يقدم منتجع Bacara باقات ليلية لعطلة نهاية الأسبوع بما في ذلك إقامة لمدة ليلتين في المنتجع ، وتذاكر إلى حفل استقبال النبيذ الليلي الجذاب الافتتاحي. تتراوح تذاكر المهرجان الفعلي من 250 دولارًا أمريكيًا مجانًا.

يمكن العثور على مزيد من المعلومات حول الحدث على موقع الويب الخاص بهم.

Serusha Govender هو محرر السفر في The Daily Meal. تابعها على تويتر تضمين التغريدة


يجب أن تجرب مطاعم سانتا باربرا

الكثير من المطاعم ، القليل من الوقت. تم تصميم عينات المطاعم التي لا بد من تجربتها لعشاق الطعام الذين يعانون من ضائقة زمنية والذين يبحثون عن مذاق شامل للمنطقة وتغمرهم العديد من الخيارات المتميزة.

كما يعلم أي عشاق الطعام الترفيهي ، فإن أصعب جزء في تخطيط الرحلة هو تحديد مكان تناول الطعام. لديك فقط الكثير من الأيام وفتحات الوجبات للعمل معها وهناك فقط الكثير الذي يمكن أن يأكله المرء بشكل ممتع في أي يوم معين! مع الحجم الهائل للجودة ، والمطاعم الجذابة في جيبنا الصغير من الجنة ، فإنه من المستحيل محاولة اختيار أفضل المطاعم في سانتا باربرا. لذلك قمنا بتجميع هذه القائمة معًا لمساعدتك على التنقل مشهد مطعم سانتا باربرا كنقطة بداية. لتجميع هذا التحديث لعام 2021 ، قمنا بأداء واجبك من أجلك ، بين الإحالة المرجعية لأحدث التقييمات عبر الأنظمة الأساسية التي أنشأها المستخدمون الموثوق بهم مثل Open Table و Resy و Trip Advisor ، وكذلك استطلاع الأذواق المتميزة لمحترفي الضيافة المحليين وجميع معرفة دليل ميشلان. كان تضييقها تحديًا خطيرًا - فهناك العشرات من الأشخاص الآخرين الذين كان بإمكانهم إنشاء هذه القائمة بسهولة. من الأيقونات والكلاسيكيات الجديدة إلى أعزاء محليين ومؤسسات حائزة على جوائز ، تمثل هذه المطاعم الـ 13 التي يجب تجربتها مجموعة متنوعة من مشهد المأكولات دائم التطور في سانتا باربرا.

احجز إقامتك


أنابيب

سمك القاروص المحلية الطازجة المحمصة عمومًا
اصبعيات محمصة ، بروكوليني ، فطر بري ، هليون ، بازيلاء ، بيوريه

كرسبي سكين باسيفيك كوست كينج سالمون
شعير فارو بصل بالكراميل ، لاسيناتو كالي ، مستحلب ليمون كابر

جراد البحر "بوت باي"
البازلاء الربيعية وبطاطس يوكون الذهبية في فيلوتيه الكركند والفطر ، قبة الفطائر ، الجرجير ، كريم ماديرا

صدر دجاج جيدوري محمص في عمومه
بطاطا مشوية ومخفوقة بالثوم ، براعم بروسل مشوية مع بانسيتا والمريمية ، بان جوس

بطة بوشون
طبقنا المميز المكون من صدر البط المزجج بالقيقب وكونفيت من الفخذ على سوكوتاش من الذرة الحلوة والفاصوليا والكراث ولحم الخنزير المقدد المدخن بالأخشاب ولحم الخنزير المقدد المدخن ومزارع ويندروز القرع ، والزعتر البورتري ديمي جلاس

ضلع قصير مطهو ببطء كابيرنت
أكلة جرانا بادانو ، جزر صغير ، سلق قوس قزح ، طبق تسخين

رف لحم مشوي على الفحم
بيوريه الحمص المحمص مع الشمر المحمص والكراث والبروسكيوتو ، الفجل جريمولاتا

قطع وسط مشوية من لحم واغيو ريب آي أمريكي
هاش بوشون مع اليام والبطاطا وجبن الشيدر الأبيض ولحم الخنزير المقدد والبروكوليني المشوي وصلصة بورديليز


في نهاية كل أسبوع ، نقوم بتحويل مخبز الإنتاج الخاص بنا إلى مطعم وندعو مجتمعنا للتجمع حول موقدنا الحجري. نحن نستخدم فقط المكونات الموسمية الطازجة من خلال التسوق للمزارعين المحليين والأسواق رقم 8217 والتوريد من منتجي الأغذية الحرفيين في منطقتنا.

يتم صنع البيتزا العضوية المعتمدة لدينا يدويًا على دفعات صغيرة في مخبز لوس ألاموس. نستخدم المكونات التي يتم الحصول عليها محليًا في منطقتنا على طول الساحل الأوسط لولاية كاليفورنيا لضمان الجودة وتقليل الأميال الغذائية ودعم البيئة. تباع في الأسواق على الصعيد الوطني.

يسعدنا تقديم تجربة Full of Life إليك! لقد قمنا بخبز وإعداد الطعام للتجمعات الصغيرة والحميمة بالإضافة إلى المناسبات لـ 300 أو أكثر. باستخدام المكونات الموسمية والمحلية ، نحن متخصصون في إنشاء قوائم مصممة لتناسب احتياجات كل حدث.

تلقي النشرة الإخبارية الأسبوعية لدينا مع العروض والفعاليات الخاصة بالمطعم.

قليلا عن ما نفعله.

الخميس 2 نوفمبر: مدرسة UCSB Bren: & # 8216 دعونا نتحدث عن المياه: تحدي إدارة المياه في الغرب الأمريكي ، & # 8217 سانتا باربرا ، كاليفورنيا

الجمعة 3 نوفمبر: لجنة العمل المجتمعي في سانتا باربرا. لومبوك ، كاليفورنيا

السبت 4 نوفمبر: Dos Pueblos Ranch: Explore Ecology Dinner ، سانتا باربرا

الجمعة 10 نوفمبر: TED X، Vic Theatre، Santa Barbara، CA

الجمعة ، 17 نوفمبر: & # 8220Farm to Fret & # 8221 at Caravan Outpost، Ojai، CA


بلد النبيذ سانتا باربرا

"انسَ كل مشاكلك ، انسَ كل همومك ، هيا وكن سعيدًا في Santa Barbara Wine Country."

"أنا أحب سانتا باربرا واين كونتري كثيرًا بسبب جمالها الخلاب الخلاب ، وصانعي النبيذ الموهوبين للغاية والتنوع الهائل في النبيذ الممكن من المناخ البارد لسانتا ماريا وستا. ريتا هيلز إلى حرارة هابي كانيون."

- مايكل سي ، ويست هوليود ، كاليفورنيا

"تشمل نبيذ مقاطعة سانتا باربرا جميع الأصناف المتنوعة والجودة المذهلة في نابا وسونوما ، بدون أي رسوم مرور أو رسوم تذوق باهظة."

- واين م ، مانهاتن بيتش ، كاليفورنيا

"نحن نحب الجودة والقيمة والتنوع الهائل لنبيذ مقاطعة سانتا باربرا."

"أحب زيارة Santa Barbara Wine Country لأنها جميلة مع النبيذ والمطاعم الرائعة."

- ليزلي ب ، أنهايم هيلز ، كاليفورنيا

"أنا أحب سانتا باربرا واين كونتري لأنها ملاذ ريفي ساحر بعيدًا عن ضغوط الحياة في المدينة الكبيرة وعلى بعد ساعتين فقط."

"نبيذ رائع ، فريق عمل ودود ومتعلم في غرف التذوق وبالطبع مزارع الكروم الجميلة التي تعيدنا كل عام."

"مصانع نبيذ فريدة حقًا تكون أكثر استقلالية في عملياتها. يتفاعل صانعو النبيذ معك في العديد من مصانع النبيذ ويشاركونك شغفهم بالنبيذ!"

"أنا أحب ، أحب ، أحب وادي سانتا ينز بمناظره الرائعة ونبيذه وشعبه."

"النبيذ رائع ، والطعام رائع ، والمشهد جميل مثل الناس".

"أتطلع إلى اليوم الذي يمكننا فيه جميعًا الاحتفال مرة أخرى. لا أطيق الانتظار!"

"نحن نحب سانتا باربرا واين كونتري لأن النبيذ جيد جدًا وغرف تذوق النبيذ ودية للغاية ومنفتحة لمناقشة النبيذ الخاص بهم."

"تتمتع مقاطعة سانتا باربرا بمناظر طبيعية جميلة وطقس رائع وأفضل أنواع النبيذ في ولاية كاليفورنيا ، إن لم يكن في العالم. فهي موطن أسياد Pinot Noir!"

"الجمال والأجواء الهادئة تجذبني إلى الوراء في كل مرة - لا يمكنك الانتظار للعودة!"

- سوزان س ، هنتنغتون بيتش ، كاليفورنيا

"أنا أحب بلد النبيذ سانتا باربرا لأنه مجتمع متواضع وجميل يظهر أهمية الحب والأسرة والأصدقاء من خلال حقن هذا الحب كمكونات في النبيذ."

- باتي م ، هنتنغتون بيتش ، كاليفورنيا

"سانتا باربرا واين كانتري لديها بعض من أفضل Pinot Noirs التي تذوقتها على الإطلاق!"

"أنا أحب الجوهرة الخفية التي تتحدث عن لوس ألاموس في الواقع مع صانعي النبيذ ، كل الكلاب ، غير المزدحمة ، والنبيذ الرائع!"

"بفضل فيلم" Sideways "، كنت زائرًا متكررًا إلى Santa Barbara Wine Country لسنوات. أين يمكنك العثور على أنواع النبيذ والمطاعم والفنادق ذات المستوى العالمي في مثل هذا المكان الريفي على بعد أقل من ساعتين من لوس أنجلوس؟"

"أي مقاطعة أخرى في العالم يمكنك أن تشرب فيها نبيذًا عالميًا وتبقى في منتجعات شاطئية عالمية المستوى؟ الجواب لا شيء!"

"لقد كنت أتذوق النبيذ في المنطقة منذ عام 1993 ووقعت في حب شاردونيه ، وبينوتس ، وسيراه!"

- جو م ، هاسيندا هايتس ، كاليفورنيا

"على مدى العقود القليلة الماضية ، أصبحت مناطق النبيذ في الساحل الأوسط في وادي سانتا ينز ، ووادي سانتا ماريا ، وتلال سانتا ريتا ، و AVAs الأخرى وجهة مفضلة لمحبي النبيذ في جميع أنحاء الولايات المتحدة وحول العالم نظرًا لجمالها الطبيعي المنطقة ، وغرف التذوق الودودة والمضيافة ، ولإنتاج أصناف ومزيجات رائعة تشمل Pinot Noir و Cabernet و Chardonnay و Syrah و Grenache و Cabernet Franc و Cabernet Sauvignon و Petit Verdot و Sauvignon Blanc ونعم Merlot ".

- ستيفن ب. ، سانتا باربرا ، كاليفورنيا

"أنا وزوجتي نحب مدينة النبيذ سانتا باربرا لأنها هادئة وجميلة ومليئة بالعديد من مصانع النبيذ الرائعة التي تتميز بتميزها الخاص."

"نبيذ عالمي المستوى ، مأكولات راقية ، طقس لا يمكنك التغلب عليه ، أناس رائعون ودودون في متناول يدي خلال 2.5 ساعة. لماذا لا أقوم بزيارة مقاطعة SB؟"

"من مصانع النبيذ إلى الناس إلى النبيذ الرائع - سانتا باربرا واين كونتري هي مجرد سحر."

"نحن نحب زيارة وتذوق Pinots الرائعة في تلال سانتا ريتا."

- Ray M. & Leslie M.، Encino، CA

"هناك العديد من مصانع النبيذ الصغيرة ذات الجودة الاستثنائية!"

"نحن نزور Santa Barbara Wine Country منذ أكثر من 30 عامًا ولم نتعب منه أبدًا. المشهد جميل بشكل مذهل ، والناس من أجمل الناس الذين ستلتقي بهم على الإطلاق والنبيذ من الطراز العالمي. عند دخول وادي Santa Ynez سوف تترك مشاكلك خلفك وتبتسم. أعدك! "

"نحن محظوظون هنا في مقاطعة سانتا باربرا بوجود مثل هذه المجموعة المتنوعة من أنواع النبيذ الرائعة المصنوعة من قبل صانعي النبيذ الرائعين وتحيط بها الريف الرائع."

- دينيس د. ، سانتا باربرا ، كاليفورنيا

"نحن نحب تمامًا زيارة Santa Barbara Wine Country لأنها منطقة جميلة بها نبيذ رائع وطعام وأشخاص."

- ريتشارد ب. ، سانتا باربرا ، كاليفورنيا

"من المحيط الهادئ إلى قمم الجبال ، سانتا باربرا واين كونتري هي جنة صافية لتشرب في أعماق روحك."

"أنا أحب سانتا باربرا واين كونتري لأن الفرص جيدة حقًا ستلتقي بصانع النبيذ الذي صنع يدويًا النبيذ الجميل الذي تتذوقه وستصبح من المعجبين إلى الأبد."

"سانتا باربرا هي المقاطعة الأكثر تطورًا في كاليفورنيا وتنتج العديد من أنواع النبيذ الرائعة."

- بول إي ، سوميلير ، لاس فيغاس ، نيفادا

"سانتا باربرا واين كونتري هي مكاني السعيد!"

"نحن نحب سانتا باربرا واين كونتري لأنها جميلة ، والناس ودودون والنبيذ رائع."

"مثل أي مكان آخر كنت فيه من قبل ، العزلة بين بعض من أفضل أنواع النبيذ في أي مكان!"

"هناك حاجة إلى شيئين فقط للحفاظ على عودة أحدهما ، وليس بالضرورة بهذا الترتيب: 1). منطقة رائعة للغاية وذات مناظر خلابة ، 2). نبيذ رائع / رائع تمامًا."

- بات سي ، رانشو بالوس فيرديس ، كاليفورنيا

"تلال سانتا ريتا وفوكسين كانيون هي أرض العجائب المذهلة لعشاق النبيذ ، وتقدم Pinot Noir و Syrah و Chardonnay في بعض أجمل الأماكن التي يمكن تخيلها ، بالإضافة إلى العديد من أنواع العنب الأقل شهرة وخلطات الرون المعقدة."

- توماس ت. ، سانتا باربرا ، كاليفورنيا

"أفضل شاردونيه وبينوت نوارز ذهبنا إلى مهرجان Vintners منذ العام الثاني تقريبًا لأوقات رائعة."

"أنا أحب سانتا باربرا واين كونتري! لقد كان مكانًا ذهبت إليه عائلتي وأصدقائي على مدار العشرين عامًا الماضية. الطقس الرائع دائمًا والشيء المفضل لدي هو احتفالات النبيذ التي نذهب إليها مرتين سنويًا. الطعام هو بعض من أفضل في كاليفورنيا - دائمًا ما تكون جديدة ومبتكرة. أسميها "مكاني السعيد!"

"أصحاب الخمور / مزارع الكروم الودودون والودودون والموظفون الذين يصنعون النبيذ عالي الجودة!"


يوفر لك نادي النبيذ الخاص بنا الفرصة لاختيار أنواع النبيذ التي ترغب في شربها. تستطيع تخصيص كامل شحناتك أو اختيار الاستمتاع باختيار صانع النبيذ لدينا مرتين في السنة.

قم بزيارة غرفة التذوق لدينا

الهاتف: 805.691.9395
مفتوح يوميا
الأحد - الأربعاء: 11:00 صباحًا - 5:30 مساءً
الخميس - السبت: 11:00 ص - 6:00 م

اشترك في رسائلنا البريدية وابق على اتصال مع تحديثات الإصدارات الجديدة والعروض الخاصة وأحداث الخمرة القادمة.

انضم إلى النادي

لعشاق النبيذ ومتذوق وجامع. استمتع بالوصول والحصرية إلى أفضل ما في ألما روزا.


الوصفة: فستق كريم بروليه من منتجع سانتا باربرا باكارا

عزيزي SOS: هذا الأحد تناولت وجبة فطور وغداء في منتجع باكارا في سانتا باربرا. كان كل الطعام لذيذًا ، ولكن أهم ما في الأمر كان الفستق الحلبي كريم بروليه الذي كان لدينا للحلوى. هل يمكنك الحصول على الوصفة من فضلك؟

عزيزتي مارغريتا: لقد أحببت النغمات الرقيقة للفستق لهذا الكريم بروليه. إنها حلوى مثالية يمكنك تحضيرها مسبقًا إذا كنت ترغب في الترفيه. كان باكارا سعيدًا بمشاركة وصفته ، والتي قمنا بتعديلها أدناه.

كريم بروليه بالفستق من باكارا

ساعة واحدة ، بالإضافة إلى وقت التبريد والتبريد. 6 خدمات

1/3 كوب فستق نيء مقشر

1/2 كوب سكر مقسم بالإضافة إلى سكر إضافي للبرولينج

1. تحضير معجون الفستق: في فرن مسخن إلى 350 درجة ، نخب الفستق حتى تفوح رائحته ، من 6 إلى 8 دقائق. انزع الفستق وغطيه بمنشفة مع لفه لإزالة القشرة من الفستق الساخن. يُطحن الفستق الساخن في محضر الطعام حتى يتحول إلى عجينة. يجب أن يصنع هذا حوالي 2 12 ملعقة كبيرة معجون. اجلس جانبا.

2. نخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة. اغلي قدرًا كبيرًا من الماء.

3. في قدر ثقيل القاع ، اخلطي الكريمة وربع كوب سكر وبذور الفانيليا. دع الكريم يغلي على نار هادئة مع الحرص على أن يغلي.

4. في هذه الأثناء ، اخفقي باقي السكر مع صفار البيض. أضيفي مزيج الكريمة الساخنة ببطء إلى الصفار مع الخفق باستمرار حتى يهدأ. خفقت في مركب الفستق حسب الرغبة اعتمادًا على كثافة المكسرات ، قد لا تستخدم كل العجينة (اختبرناها مع كل المعجون).

5. صفي القاعدة لإزالة أي تكتلات ، ثم قسميها على 6 أكواب (4 أونصات). ضعي الرامكين في صينية الفرن وضعيها على الرف الأوسط للفرن. أضف كمية كافية من الماء المغلي إلى المقلاة حتى تصل إلى منتصف الرامكينز.

6. غطي المقلاة برقائق معدنية واخبزي الكاسترد لمدة 18 دقيقة. تحقق من الكاسترد عن طريق هز المقلاة برفق إذا كان يهتز برفق (كما هو الحال مع الجيلاتين بالكاد) ، يتم ضبطه. خلاف ذلك ، استمر في الخبز ، مع التحقق كل 2 إلى 3 دقائق حتى يتم ضبط الكاسترد ، من 5 إلى 10 دقائق أو أكثر.

7. عندما يتم ضبط الكاسترد ، أخرج صينية الخبز برفق من الفرن ، واكشف النقاب عن الكاسترد وقم بتبريده (لا يزال في المقلاة) إلى درجة حرارة الغرفة. أخرجي الكاسترد المبرد من صينية الخبز وضعيه في الثلاجة حتى يبرد جيدًا ، لمدة ساعتين على الأقل.

8. قبل التقديم ، أخرجي الكاسترد المبرد ورشي ملعقة صغيرة من السكر على سطح كل منهما ، وزعي السكر بظهر الملعقة ليغطي السطح بالتساوي.

9. استخدم شعلة صغيرة لكراميل قمم كل من الكاسترد. بدلاً من ذلك ، ضعي القوالب على صينية خبز وضعيها تحت الشواية حتى يذوب السكر ويتكرمل ، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.


تتسبب مقالب المحيط في تسريب السموم من ساحل كاليفورنيا - وهي أسوأ مما كان يعتقد في الأصل

قال سافيتز: "لقد تركنا مع تلوث مروع في بعض مياه المحيطات الأكثر تنوعًا قبالة الساحل الغربي للولايات المتحدة". "لا توجد حلول سهلة لتنظيف هذه البراميل الموجودة في أعماق قاع البحر وتداعيات ذلك ستلاحق الأجيال القادمة ، لكن من الضروري أن تتحرك الحكومة على الفور".

اتخذت السناتور ديان فاينشتاين (ديمقراطية من كاليفورنيا) خطوات تشريعية أولية لمعالجة المشكلة في مارس ، داعية كلاً من وكالة حماية البيئة ووزارة التجارة إلى إعطاء الأولوية لتنظيف المنطقة.

كتب فينشتاين في رسالة إلى مسؤولي وكالة حماية البيئة: "اكتشف العلماء في جامعة كاليفورنيا بسانتا باربرا ما يقدرونه بمئات الآلاف من براميل النفايات الصناعية في حالات متفاوتة من الاضمحلال في قاع المحيط بالقرب من جزيرة كاتالينا ، على بعد حوالي 22 ميلاً من ساحل كاليفورنيا". .

"من المثير للقلق أن بعض المناطق الواقعة قبالة جزيرة كاتالينا قد سجلت تركيزات للـ دي.دي.تي بمعدلات أعلى 40 مرة من أعلى مستوى للتلوث في بالوس فيرديس."

قامت الإدارة الوطنية للمحيطات والغلاف الجوي ، التابعة لوزارة التجارة ، بدفع من نصيحة فينشتاين ، بالشراكة مع معهد سكريبس لعلوم المحيطات التابع لجامعة سان دييغو ، ووزارة الدفاع ، وجامعة كاليفورنيا سانتا باربرا ، وآخرين لرسم خرائط لما يقرب من 50000 فدان من قاع المحيط في بالقرب من جزيرة كاتالينا. الهدف؟ تحديد موقع وحالة النفايات لإبلاغ الحلول الممكنة.

من 10 إلى 24 مارس ، نشرت مجموعة البحث مركبتين مستقلتين تحت الماء في المنطقة المحددة بين جزيرة سانتا كاتالينا وساحل لوس أنجلوس ، وأرسلت الغواصتين على مسافة نصف ميل تحت السطح.

رسم خريطة واحدة فقط مما يُعتقد أنه أكثر من 10 مكبات نفايات إجمالية ، حدد فريق البحث أكثر من 25000 برميل وأكثر من 100000 قطعة من الحطام في قاع المحيط.

وقال فاينشتاين ردًا على ذلك: "تؤكد نتائج البعثة المخاوف من إلقاء عدد كبير من البراميل التي تحتوي على نفايات صناعية تحتوي على مادة الـ دي.دي.تي قبالة سواحل كاليفورنيا وتؤثر الآن على الحياة البحرية وربما على الصحة العامة".

"ببساطة ، هذا أحد أكبر التهديدات البيئية على الساحل الغربي."

سيكون من الصعب الحصول على حلول قادرة على إبطال عقود من الضرر ، ولكن مثل Feinstein ، يدعو Savitz إلى "خطة عمل شاملة للتخفيف والتنظيف".

"يجب أن يكون هذا أولوية لضمان أن مياه جنوب كاليفورنيا لدينا يمكن أن تكون خالية من هذه الملوثات ، لحماية الحياة البحرية والصحة العامة."


مصنع نبيذ بريسكويل

[تحديث] مصنع النبيذ Presqu'ile مفتوح لتذوق الجلوس في الهواء الطلق. يجب أن تحجز تذوقك مقدما.

يقع مصنع النبيذ هذا على الحافة الشمالية لمنطقة النبيذ سانتا باربرا. هذا يضعه بعيدًا عن المسار المطروق لمعظم مسافري النبيذ في سانتا باربرا ، لكنه يستحق القيادة.

تستفيد مزارع الكروم من الأرض الفريدة لوادي سانتا ماريا. تعمل النسائم الساحلية الباردة على إبطاء نضج عنب Pinot Noir و Chardonnay المزروع في مكان الإقامة. هذا يؤدي إلى النبيذ المعقد الذي يعرض توازنًا لطيفًا من الحموضة.

غرفة تذوق النبيذ والأسباب جميلة. لقد جعلوا الهندسة المعمارية الحديثة تنسجم تمامًا مع المناظر الطبيعية. يسمح جثم أعلى التل بإطلالات شاملة على مزارع الكروم والوادي. يمكنك العثور على عدد من الأماكن المريحة للاستمتاع بالنبيذ أثناء الاسترخاء مع محبي النبيذ الآخرين.

يتمتع Presqu'ile ببعض المزايا الفريدة لأعضاء نادي النبيذ. يستضيفون الحفلات الموسيقية وهناك منطقة تذوق من نوع الأعضاء فقط. نوصي بالبحث في نادي النبيذ إذا كنت تعيش في المنطقة.

نحن نعتبر هذه الخمرة يجب زيارتها.


يقول جيري دي فيكيو ، "هذه هي عجينة الخبز المفضلة لدي - طرية وخفيفة وبيضة وزبدة - وأنا أحب نكهة البرتقال" ، غروب الشمس محرر الطعام منذ فترة طويلة ، الذي طور العجين الأصلي للقصة في عام 1968. لقد أعدنا تشكيله لإنشاء تصميم أكثر معاصرة ، لكنه لم يتغير بخلاف ذلك. في حين أن الخبز غني (ربما لهذا السبب يعاد تسخينه جيدًا) ، لا يزال دي فيكيو يحب تقديمه مع الزبدة. لتحضيرها ، ستحتاج إلى صفيحة خبز كبيرة بدون إطار.

منذ عام 1929 ، ظهرت العديد من إصدارات هذه الحلوى التي تشبه البافلوفا غروب: برتقال ، ليمون أناناس ، شوكولاتة ، مشمش. يقول جيري دي فيكيو: "المفضل لدي" ، غروب الشمس محرر الطعام منذ فترة طويلة ، "مليء بخثارة الليمون ، لكن الأصل كان حلوًا جدًا ، لذلك قمنا بتكثيف الحمضيات. إنه مثل أكل سحابة ".


شاهد الفيديو: Pack your Santa Barbara weekend trip for less than $450! Well Spent. Travel + Leisure (شهر اكتوبر 2021).