وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

يميل الأشخاص ذوو الوشم إلى شرب المزيد

يميل الأشخاص ذوو الوشم إلى شرب المزيد

وجد باحثون في فرنسا علاقة بين استهلاك الكحول والوشم

ثينكستوك

وشم

يا علم دائما يخبرنا كيف نحكم على الناس. دراسة فرنسية جديدة وجد أن الأشخاص الذين لديهم وشم و / أو ثقوب يميلون إلى شرب المزيد من الكحول أكثر من نظرائهم الذين ليس لديهم حبر.

وقف الباحثون خارج الحانة ، وطلبوا من الزبائن المغادرين إجراء اختبارات التنفس. على الرغم من أن الجميع كانوا يخرجون من مؤسسة للشرب ، وجد الباحثون أنه من بين ما يقرب من 3000 مشارك ، كان الرجال والنساء الموشومون و / أو المثقوبون يميلون إلى ارتفاع نسبة الكحول في الدم.

تم نشر الدراسة في المجلة إدمان الكحول: البحوث السريرية والتجريبية.

فماذا يعني هذا؟ لا شيء إلى حد كبير. يحذر الباحثون من القولبة النمطية للأشخاص الذين يُحبرون على أنهم يشربون الخمر بكثرة ، ولكن يبدو أيضًا أنهم يقترحون أن الآباء والأطباء يأخذون الوشوم والثقب على أنها "علامات" محتملة لاستهلاك الكحول.

لذلك ، في حين أن "مجموعة من الدراسات السابقة أظهرت بشكل روتيني أن الأفراد الذين لديهم ثقوب في الجسم أو الوشم هم أكثر عرضة للانخراط في سلوك محفوف بالمخاطر من الأشخاص غير المثقوب أو غير الموشومين" ، كما قال مؤلف الدراسة نيكولاس جيجين ، يقترح باحثون آخرون النظر في الفئات العمرية لتقرير ما إذا كان شخص معين موشومًا في خطر كبير.

أيضًا ، تشير الباحثة ميرنا أرمسترونغ ، التي درست العلاقات بين الوشم والسلوك شديد الخطورة ، إلى أنه لا ينبغي ربط الشخص الذي يحمل وشمًا واحدًا وشخصًا لديه خمسة إلى ستة أوشام معًا. "في عام 2009 ، أجرينا دراسة على من لديهم وشم واحد إلى اثنين ، وثلاثة إلى أربعة ، وخمسة أو أكثر من الأوشام ،" قال ارمسترونغ. "وجدنا أن أولئك الذين لديهم وشم واحد فقط كانوا متشابهين جدًا مع أولئك الذين ليس لديهم أي وشم من حيث السلوكيات عالية الخطورة ، بما في ذلك الكحول."


10 أشياء لم تكن تعرفها عن الجن

الجن هو أحد المشروبات الروحية المفضلة لدي وقد أمضيت أفضل جزء من وقتي على مدار السنوات العشر الماضية في تعليم الناس تاريخه وإنتاجه وفضائله وكوكتيلاته. لقد تحدثت عن الروح في أحداث مثل الرابطة الدولية لمتخصصي الطهي وحكايات الكوكتيل. عندما بدأ صديقي العزيز ألين كاتز لأول مرة في تطوير وصفات الجن الخاصة به ، انتهزت الفرصة للمساعدة. لقد أمضى أكثر من عام في إتقان وصفاته وكانت النتيجة نوعين مذهلين وفريدين من الجن يتم إنتاجهما في بروكلين. أعتقد أن الجن هو روح الكوكتيل المثالية ، وقد ألهمني عمل ألين لبدء العمل على الجن الخاص بي. إليك 10 أشياء قد لا تعرفها عن الروح ، جنبًا إلى جنب مع معلومات جولة تقطير وصفة كوكتيل:

1. الجن للكوكتيلات & # 8211 ليس بمفرده
يمكنك شرب التكيلا والميسكال على شكل جرعات ، ويتم تقديم الفودكا مع الطعام (زاكوسكي) في أرضها الأصلية. قد يضيف شاربو البوربون والجاودار والويسكي بعض الثلج أو القليل من الماء. من المفترض أن يتم خلط الجن ، مع ذلك ، حيث تظهر النباتات (الأعشاب والتوابل وما إلى ذلك) في الكوكتيلات وتضيف تعقيدًا إلى المشروب. هذا هو السبب في أن الكثير من الكوكتيلات الكلاسيكية تتطلب الجن.

2. هناك المزيد من الكوكتيلات الكلاسيكية المصنوعة من الجن أكثر من أي روح أخرى
نيجروني ، راموس جين فيز ، مارتينيز ، جين ريكي ، ريد سنابر ، توم كولينز ، وايت ليدي ، هانكي بانكي ، كلوفر كلوب ، ألكسندر ، فرنش 75 ، جيمليت ، فيسبر ، سنغافورة سلينج ، سيلفر برونكس ، بيجو كلوب ، بييز ركب ، ساوثسايد. وهذا مجرد خدش السطح!

3. صنعت هولندا الجن أولاً

الجن هو الروح الوطنية لإنجلترا وهناك القليل من الأشياء الإنجليزية أكثر من منشط الجن والجين المنعش. معظم أنواع الجن الأكثر شهرة التي تراها في جميع أنحاء العالم تأتي من المملكة المتحدة ، لذلك من المغفرة أن تعتقد أن الروح قد أتت أولاً من هنا. اكتشف الإنجليز الجن بالفعل عندما كانوا يخوضون حرب الثلاثين عامًا في القرن السابع عشر في هولندا ورأوا جنودًا هولنديين يشربون جينيفر لرفع الروح المعنوية قبل التوجه إلى المعركة. وُلد المصطلح & # 8220Dutch Courage & # 8221 ، وأعاد الإنجليز فكرة صنع وشرب الجن معهم. سيستغرق الأمر 150 عامًا أخرى قبل أن يكون لديهم نسختهم الخاصة.

4. محلج لندن الجاف ليس دائمًا من لندن
ليس لدى الجن نفس القيود الجغرافية مثل المشروبات الروحية مثل الكونياك أو السكوتش أو التكيلا. فقط حفنة صغيرة من محاليل لندن الجافة تُصنع بالفعل في المدينة. ومع ذلك ، هناك 13 نوعًا من الجن لها & # 8220 مؤشر جغرافي. & # 8221 أشهرها الجن بليموث ، الذي صنع في بليموث ، إنجلترا منذ عام 1793.

5. رجل واحد يستحق التقدير
ديزموند باين هو حاليًا صانع التقطير الرئيسي في Beefeater ويعمل هناك منذ أكثر من 17 عامًا. شغل سابقًا نفس المنصب في بليموث ، مما منحه خبرة أكبر في صناعة الجن الجيد أكثر من أي شخص آخر. كما ابتكر Beefeater 24 ، الذي يدمج الشاي في عملية التقطير وهو مكون رائع لللكمات.

6. المارتيني يعني الجن
يتكون المارتيني من الجن والفيرموث الجاف والمرارة الاختيارية. عندما كان العصر الذهبي للمارتيني على قدم وساق ، لم يكن معظم الناس في دول شرب الكوكتيل قد جربوا الفودكا بعد. خلال حقبة غداء المارتيني الثلاثة ، أطلق سميرنوف حملة ذكية للغاية ، "الفودكا تتركك لاهثًا" ، والتي تم دمجها مع روعة جيمس بوند لمساعدة الفودكا في اختطاف مكان الجن في المشروب الشهير.

7. يمكن استخدام الجن للأغراض الطبية
في عام 1269 ، ظهر أول ذكر رئيسي للمقويات الصحية المرتبطة بالعرعر في منشور هولندي. منذ ذلك الحين ، كان للجن تاريخ في استخدامه & # 8220 للأغراض الطبية. & # 8221 البحرية الملكية مختلطة الجن مع الجير المركب لوقف داء الاسقربوط ، واستقر الأنجوستورا في المعدة في البحر. كان الماء المنعش بالكينين مضادًا للملاريا ، مما يمنحهم ذريعة كبيرة لشرب المزيد من الجن والمقويات.

8. الجن بنكهة الفودكا
الطريقة الأكثر شيوعًا لإنتاج الجن هي تقطير النباتات ، مثل العرعر ، والكزبرة ، وقشر الحمضيات ، والقرفة ، واللوز ، أو عرق السوس ، مع كحول الحبوب المحايد. صنع الجن مثل نكهة الفودكا ، باستثناء أن النباتات طبيعية دائمًا. يعرف عامل تقطير الجن الماهر كيفية موازنة النكهات النباتية لصنع منتج عالي الجودة.

9. الفلبين هي الأكثر شربًا للجن
يبلغ البيع العالمي للروح ما يقرب من 60 مليون حالة ، ويتم استهلاك ما يقرب من نصف هذا في الفلبين. تشرب البلاد أكثر من 22 مليون حالة من Ginebra San Miguel ، وبينما يمثل هذا الجن 43 ٪ من سوق الجن ، فإن معظم الناس خارج الفلبين لم يسمعوا به أبدًا. الدول الأخرى التي تشرب الجن هي إسبانيا - حيث يشتهر الجن والمقويات - الولايات المتحدة ، وبطبيعة الحال ، المملكة المتحدة.

10. إن القول بأنك لا تحب الجن يشبه القول أنك لا تحب الصلصة
يستخدم كل الجن العرعر كمكون رئيسي. بعد ذلك ، هناك حدود قليلة جدًا لمئات المكونات التي يمكن أن يستخدمها معمل التقطير. تحتوي بعض أنواع الجن على أقل من ثلاث أو أربع نكهات نباتية ، بينما يحتوي عالم نبات الجن الاسكتلندي على 31 نكهة! تتراوح النكهات في الجن من الخيار والورد (هندريكس) إلى اللافندر (الطيران) إلى عشب الليمون والفلفل الأسود (بومباي سافير إيست). لا يوجد نوعان من الجن متشابهان ، مما يجعل الروح متنوعة للغاية في النكهة ومثيرة للنادل الناشئ.

قم بزيارة معمل تقطير الجن وتعلم المزيد:
في الولايات المتحدة - قم بزيارة شركة New York Distilling Company في ويليامزبرج وقابل المؤسس ألين كاتز. احرص على تناول مشروب الكومودور بيري في نيفي سترينث في The Shanty ، وهو بار جميل يقع بالجوار.

في المملكة المتحدة - قم بزيارة أقدم معمل تقطير في العالم في بليموث. كان المبنى موجودًا منذ عام 1430 كدير ، وتم صنع كل قطرة من Plymouth Gin هناك منذ عام 1793.

أخيرًا ، وصفة للاستمتاع بها في المنزل:

كوكتيل الكلمة الأخيرة (تم إنشاؤه حوالي عام 1922 في نادي ديترويت لألعاب القوى)


10 أشياء لم تكن تعرفها عن الجن

الجن هو أحد المشروبات الروحية المفضلة لدي وقد أمضيت أفضل جزء من وقتي على مدار السنوات العشر الماضية في تعليم الناس تاريخه وإنتاجه وفضائله وكوكتيلاته. لقد تحدثت عن الروح في أحداث مثل الرابطة الدولية لمتخصصي الطهي وحكايات الكوكتيل. عندما بدأ صديقي العزيز ألين كاتز لأول مرة في تطوير وصفات الجن الخاصة به ، انتهزت الفرصة للمساعدة. لقد أمضى أكثر من عام في إتقان وصفاته وكانت النتيجة نوعين مذهلين وفريدين من الجن يتم إنتاجهما في بروكلين. أعتقد أن الجن هو روح الكوكتيل المثالية ، وقد ألهمني عمل ألين لبدء العمل على الجن الخاص بي. إليك 10 أشياء قد لا تعرفها عن الروح ، جنبًا إلى جنب مع معلومات جولة تقطير وصفة كوكتيل:

1. الجن للكوكتيلات & # 8211 ليس بمفرده
يمكنك شرب التكيلا والميسكال على شكل جرعات ، ويتم تقديم الفودكا مع الطعام (زاكوسكي) في أرضها الأصلية. قد يضيف شاربو البوربون والجاودار والويسكي بعض الثلج أو القليل من الماء. من المفترض أن يتم خلط الجن ، مع ذلك ، حيث تظهر النباتات (الأعشاب والتوابل وما إلى ذلك) في الكوكتيلات وتضيف تعقيدًا إلى المشروب. هذا هو السبب في أن الكثير من الكوكتيلات الكلاسيكية تتطلب الجن.

2. هناك المزيد من الكوكتيلات الكلاسيكية المصنوعة من الجن أكثر من أي روح أخرى
نيجروني ، راموس جين فيز ، مارتينيز ، جين ريكي ، ريد سنابر ، توم كولينز ، وايت ليدي ، هانكي بانكي ، كلوفر كلوب ، ألكسندر ، فرنش 75 ، جيمليت ، فيسبر ، سنغافورة سلينج ، سيلفر برونكس ، بيجو كلوب ، بييز ركب ، ساوثسايد. وهذا مجرد خدش السطح!

3. صنعت هولندا الجن أولاً

الجن هو الروح الوطنية لإنجلترا وهناك القليل من الأشياء الإنجليزية أكثر من منشط الجن والجين المنعش. معظم أنواع الجن الأكثر شهرة التي تراها في جميع أنحاء العالم تأتي من المملكة المتحدة ، لذلك من المغفرة أن تعتقد أن الروح قد أتت أولاً من هنا. اكتشف الإنجليز الجن بالفعل عندما كانوا يخوضون حرب الثلاثين عامًا في القرن السابع عشر في هولندا ورأوا جنودًا هولنديين يشربون جينيفر لرفع الروح المعنوية قبل التوجه إلى المعركة. وُلد مصطلح & # 8220Dutch Courage & # 8221 ، وأعاد الإنجليز فكرة صنع وشرب الجن معهم. سيستغرق الأمر 150 عامًا أخرى قبل أن يكون لديهم نسختهم الخاصة.

4. محلج لندن الجاف ليس دائمًا من لندن
ليس لدى الجن نفس القيود الجغرافية مثل المشروبات الروحية مثل الكونياك أو السكوتش أو التكيلا. فقط حفنة صغيرة من محاليل لندن الجافة تُصنع بالفعل في المدينة. ومع ذلك ، هناك 13 نوعًا من الجن لها & # 8220 مؤشر جغرافي. & # 8221 أشهرها الجن بليموث ، الذي صنع في بليموث ، إنجلترا منذ عام 1793.

5. رجل واحد يستحق التقدير
ديزموند باين هو حاليًا صانع التقطير الرئيسي في Beefeater ويعمل هناك منذ أكثر من 17 عامًا. شغل سابقًا نفس المنصب في بليموث ، مما منحه خبرة أكبر في صناعة الجن الجيد أكثر من أي شخص آخر. كما ابتكر Beefeater 24 ، الذي يدمج الشاي في عملية التقطير وهو مكون رائع لللكمات.

6. المارتيني يعني الجن
يتكون المارتيني من الجن والفيرموث الجاف والمرارة الاختيارية. عندما كان العصر الذهبي للمارتيني على قدم وساق ، لم يكن معظم الناس في دول شرب الكوكتيل قد جربوا الفودكا بعد. خلال حقبة غداء المارتيني الثلاثة ، أطلق سميرنوف حملة ذكية جدًا ، "الفودكا تتركك لاهثًا" ، والتي تم دمجها مع روعة جيمس بوند لمساعدة الفودكا في اختطاف مكان الجن في المشروب الشهير.

7. يمكن استخدام الجن للأغراض الطبية
في عام 1269 ، ظهر أول ذكر رئيسي للمقويات الصحية المرتبطة بالعرعر في منشور هولندي. منذ ذلك الحين ، كان للجن تاريخ في استخدامه & # 8220 للأغراض الطبية. & # 8221 البحرية الملكية مختلطة الجن مع الليمون المركب لوقف داء الاسقربوط ، واستقر الأنجوستورا في المعدة في البحر. كان الماء المنعش بالكينين مضادًا للملاريا ، مما يمنحهم ذريعة كبيرة لشرب المزيد من الجن والمقويات.

8. الجن بنكهة الفودكا
الطريقة الأكثر شيوعًا لإنتاج الجن هي تقطير النباتات ، مثل العرعر أو الكزبرة أو قشر الحمضيات أو القرفة أو اللوز أو عرق السوس ، باستخدام كحول الحبوب المحايد. صنع الجن مثل نكهة الفودكا ، باستثناء أن النباتات طبيعية دائمًا. يعرف عامل تقطير الجن الماهر كيفية موازنة النكهات النباتية لصنع منتج عالي الجودة.

9. الفلبين هي الأكثر شربًا للجن
يبلغ البيع العالمي للروح ما يقرب من 60 مليون حالة ، ويتم استهلاك ما يقرب من نصف هذا في الفلبين. تشرب البلاد أكثر من 22 مليون حالة من Ginebra San Miguel ، وبينما يمثل هذا الجن 43 ٪ من سوق الجن ، فإن معظم الناس خارج الفلبين لم يسمعوا به أبدًا. الدول الأخرى التي تشرب الجن هي إسبانيا - حيث يشتهر الجن والمقويات - الولايات المتحدة ، وبطبيعة الحال ، المملكة المتحدة.

10. إن القول بأنك لا تحب الجن يشبه القول أنك لا تحب الصلصة
يستخدم كل الجن العرعر كمكون رئيسي. بعد ذلك ، هناك حدود قليلة جدًا لمئات المكونات التي يمكن أن يستخدمها معمل التقطير. تحتوي بعض أنواع الجن على أقل من ثلاث أو أربع نكهات نباتية ، بينما يحتوي عالم نبات الجن الاسكتلندي على 31 نكهة! تتراوح النكهات في الجن من الخيار والورد (هندريكس) إلى اللافندر (الطيران) إلى عشب الليمون والفلفل الأسود (بومباي سافير إيست). لا يوجد نوعان من الجن متشابهان ، مما يجعل الروح متنوعة للغاية في النكهة ومثيرة للنادل الناشئ.

قم بزيارة معمل تقطير الجن وتعلم المزيد:
في الولايات المتحدة - قم بزيارة شركة New York Distilling Company في ويليامزبرج وقابل المؤسس ألين كاتز. احرص على تناول مشروب الكومودور بيري في نيفي سترينث في The Shanty ، وهو بار جميل يقع في الجوار.

في المملكة المتحدة - قم بزيارة أقدم معمل تقطير في العالم في بليموث. كان المبنى موجودًا منذ عام 1430 كدير ، وتم صنع كل قطرة من Plymouth Gin هناك منذ عام 1793.

أخيرًا ، وصفة للاستمتاع بها في المنزل:

كوكتيل الكلمة الأخيرة (تم إنشاؤه حوالي عام 1922 في نادي ديترويت لألعاب القوى)


10 أشياء لم تكن تعرفها عن الجن

الجن هو أحد المشروبات الروحية المفضلة لدي وقد قضيت أفضل جزء من وقتي على مدار السنوات العشر الماضية في تعليم الناس تاريخه وإنتاجه وفضائله وكوكتيلاته. لقد تحدثت عن الروح في أحداث مثل الرابطة الدولية لمتخصصي الطهي وحكايات الكوكتيل. عندما بدأ صديقي العزيز ألين كاتز لأول مرة في تطوير وصفات الجن الخاصة به ، انتهزت الفرصة للمساعدة. لقد أمضى أكثر من عام في إتقان وصفاته وكانت النتيجة نوعين مذهلين وفريدين من الجن يتم إنتاجهما في بروكلين. أعتقد أن الجن هو روح الكوكتيل المثالية ، وقد ألهمني عمل ألين لبدء العمل على الجن الخاص بي. إليك 10 أشياء قد لا تعرفها عن الروح ، جنبًا إلى جنب مع معلومات جولة تقطير وصفة كوكتيل:

1. الجن للكوكتيلات & # 8211 ليس بمفرده
يمكنك شرب التكيلا والميسكال على شكل جرعات ، ويتم تقديم الفودكا مع الطعام (زاكوسكي) في أرضها الأصلية. قد يضيف شاربو البوربون والجاودار والويسكي بعض الثلج أو القليل من الماء. من المفترض أن يتم خلط الجن ، مع ذلك ، حيث تظهر النباتات (الأعشاب والتوابل وما إلى ذلك) في الكوكتيلات وتضيف تعقيدًا إلى المشروب. هذا هو السبب في أن الكثير من الكوكتيلات الكلاسيكية تتطلب الجن.

2. هناك المزيد من الكوكتيلات الكلاسيكية المصنوعة من الجن أكثر من أي روح أخرى
نيجروني ، راموس جين فيز ، مارتينيز ، جين ريكي ، ريد سنابر ، توم كولينز ، وايت ليدي ، هانكي بانكي ، كلوفر كلوب ، ألكسندر ، فرنش 75 ، جيمليت ، فيسبر ، سنغافورة سلينج ، سيلفر برونكس ، بيجو كلوب ، بييز ركب ، ساوثسايد. وهذا مجرد خدش السطح!

3. صنعت هولندا الجن أولاً

الجن هو الروح الوطنية لإنجلترا وهناك القليل من الأشياء الإنجليزية أكثر من منشط الجن والجين المنعش. تنحدر معظم أنواع الجن الأكثر شهرة التي تراها حول العالم من المملكة المتحدة ، لذا فمن المغفرة أن تعتقد أن الروح قد أتت أولاً من هنا. اكتشف الإنجليز الجن في الواقع عندما كانوا يخوضون حرب الثلاثين عامًا في القرن السابع عشر في هولندا ورأوا جنودًا هولنديين يشربون جينيفر لرفع الروح المعنوية قبل التوجه إلى المعركة. وُلد مصطلح & # 8220Dutch Courage & # 8221 ، وأعاد الإنجليز فكرة صنع وشرب الجن معهم. سيستغرق الأمر 150 عامًا أخرى قبل أن يكون لديهم نسختهم الخاصة.

4. محلج لندن الجاف ليس دائمًا من لندن
ليس لدى الجن نفس القيود الجغرافية مثل المشروبات الروحية مثل الكونياك أو السكوتش أو التكيلا. فقط حفنة صغيرة من محاليل لندن الجافة تُصنع بالفعل في المدينة. ومع ذلك ، هناك 13 نوعًا من الجن لها & # 8220 مؤشر جغرافي. & # 8221 أشهرها الجن بليموث ، الذي صنع في بليموث ، إنجلترا منذ عام 1793.

5. رجل واحد يستحق التقدير
ديزموند باين هو حاليًا صانع التقطير الرئيسي في Beefeater ويعمل هناك منذ أكثر من 17 عامًا. شغل سابقًا نفس المنصب في بليموث ، مما منحه خبرة أكبر في صناعة الجن الجيد أكثر من أي شخص آخر. كما ابتكر Beefeater 24 ، الذي يدمج الشاي في عملية التقطير وهو مكون رائع لللكمات.

6. المارتيني يعني الجن
يتكون المارتيني من الجن والفيرموث الجاف والمرارة الاختيارية. عندما كان العصر الذهبي للمارتيني على قدم وساق ، لم يكن معظم الناس في دول شرب الكوكتيل قد جربوا الفودكا بعد. خلال حقبة غداء المارتيني الثلاثة ، أطلق سميرنوف حملة ذكية للغاية ، "الفودكا تتركك لاهثًا" ، والتي تم دمجها مع روعة جيمس بوند لمساعدة الفودكا في اختطاف مكان الجن في المشروب الشهير.

7. يمكن استخدام الجن للأغراض الطبية
في عام 1269 ، ظهر أول ذكر رئيسي للمقويات الصحية المرتبطة بالعرعر في منشور هولندي. منذ ذلك الحين ، كان للجن تاريخ في استخدامه & # 8220 للأغراض الطبية. & # 8221 البحرية الملكية مختلطة الجن مع الليمون المركب لوقف داء الاسقربوط ، واستقر الأنجوستورا في المعدة في البحر. كان الماء المنعش بالكينين مضادًا للملاريا ، مما يمنحهم ذريعة كبيرة لشرب المزيد من الجن والمقويات.

8. الجن بنكهة الفودكا
الطريقة الأكثر شيوعًا لإنتاج الجن هي تقطير النباتات ، مثل العرعر أو الكزبرة أو قشر الحمضيات أو القرفة أو اللوز أو عرق السوس ، باستخدام كحول الحبوب المحايد. صنع الجن مثل نكهة الفودكا ، باستثناء أن النباتات طبيعية دائمًا. يعرف مقطر الجن الماهر كيفية موازنة النكهات النباتية لصنع منتج عالي الجودة.

9. الفلبين هي الأكثر شربًا للجن
يبلغ البيع العالمي للروح ما يقرب من 60 مليون حالة ، ويتم استهلاك ما يقرب من نصف هذا في الفلبين. تشرب البلاد أكثر من 22 مليون حالة من Ginebra San Miguel ، وبينما يمثل هذا الجن 43 ٪ من سوق الجن ، فإن معظم الناس خارج الفلبين لم يسمعوا به أبدًا. الدول الأخرى التي تشرب الجن هي إسبانيا - حيث يشتهر الجن والمقويات - الولايات المتحدة ، وبطبيعة الحال ، المملكة المتحدة.

10. إن القول بأنك لا تحب الجن يشبه القول أنك لا تحب الصلصة
يستخدم كل الجن العرعر كمكون رئيسي. بعد ذلك ، هناك حدود قليلة جدًا لمئات المكونات التي يمكن أن يستخدمها معمل التقطير. تحتوي بعض أنواع الجن على أقل من ثلاث أو أربع نكهات نباتية ، بينما يحتوي عالم نبات الجن الاسكتلندي على 31 نكهة! تتراوح النكهات في الجن من الخيار والورد (هندريكس) إلى اللافندر (الطيران) إلى عشب الليمون والفلفل الأسود (بومباي سافير إيست). لا يوجد نوعان من الجن متشابهان ، مما يجعل الروح متنوعة للغاية في النكهة ومثيرة للنادل الناشئ.

قم بزيارة معمل تقطير الجن وتعلم المزيد:
في الولايات المتحدة - قم بزيارة شركة New York Distilling Company في ويليامزبرج وقابل المؤسس ألين كاتز. احرص على تناول مشروب الكومودور بيري في نيفي سترينث في The Shanty ، وهو بار جميل يقع بالجوار.

في المملكة المتحدة - قم بزيارة أقدم معمل تقطير في العالم في بليموث. كان المبنى موجودًا منذ عام 1430 كدير ، وتم صنع كل قطرة من Plymouth Gin هناك منذ عام 1793.

أخيرًا ، وصفة للاستمتاع بها في المنزل:

كوكتيل الكلمة الأخيرة (تم إنشاؤه حوالي عام 1922 في نادي ديترويت لألعاب القوى)


10 أشياء لم تكن تعرفها عن الجن

الجن هو أحد المشروبات الروحية المفضلة لدي وقد أمضيت أفضل جزء من وقتي على مدار السنوات العشر الماضية في تعليم الناس تاريخه وإنتاجه وفضائله وكوكتيلاته. لقد تحدثت عن الروح في أحداث مثل الرابطة الدولية لمتخصصي الطهي وحكايات الكوكتيل. عندما بدأ صديقي العزيز ألين كاتز لأول مرة في تطوير وصفات الجن الخاصة به ، انتهزت الفرصة للمساعدة. لقد أمضى أكثر من عام في إتقان وصفاته وكانت النتيجة نوعين مذهلين وفريدين من الجن يتم إنتاجهما في بروكلين. أعتقد أن الجن هو روح الكوكتيل المثالية ، وقد ألهمني عمل ألين لبدء العمل على الجن الخاص بي. إليك 10 أشياء قد لا تعرفها عن الروح ، جنبًا إلى جنب مع معلومات جولة تقطير وصفة كوكتيل:

1. الجن للكوكتيلات & # 8211 ليس بمفرده
يمكنك شرب التكيلا والميسكال على شكل جرعات ، ويتم تقديم الفودكا مع الطعام (زاكوسكي) في أرضها الأصلية. قد يضيف شاربو البوربون والجاودار والويسكي بعض الثلج أو القليل من الماء. من المفترض أن يتم خلط الجن ، مع ذلك ، حيث تظهر النباتات (الأعشاب والتوابل وما إلى ذلك) في الكوكتيلات وتضيف تعقيدًا إلى المشروب. هذا هو السبب في أن الكثير من الكوكتيلات الكلاسيكية تتطلب الجن.

2. هناك المزيد من الكوكتيلات الكلاسيكية المصنوعة من الجن أكثر من أي روح أخرى
نيجروني ، راموس جين فيز ، مارتينيز ، جين ريكي ، ريد سنابر ، توم كولينز ، وايت ليدي ، هانكي بانكي ، كلوفر كلوب ، ألكسندر ، فرنش 75 ، جيمليت ، فيسبر ، سنغافورة سلينج ، سيلفر برونكس ، بيجو كلوب ، بييز ركب ، ساوثسايد. وهذا مجرد خدش السطح!

3. صنعت هولندا الجن أولاً

الجن هو الروح الوطنية لإنجلترا وهناك القليل من الأشياء الإنجليزية أكثر من منشط الجن والجين المنعش. معظم أنواع الجن الأكثر شهرة التي تراها في جميع أنحاء العالم تأتي من المملكة المتحدة ، لذلك من المغفرة أن تعتقد أن الروح قد أتت أولاً من هنا. اكتشف الإنجليز الجن بالفعل عندما كانوا يخوضون حرب الثلاثين عامًا في القرن السابع عشر في هولندا ورأوا جنودًا هولنديين يشربون جينيفر لرفع الروح المعنوية قبل التوجه إلى المعركة. وُلد مصطلح & # 8220Dutch Courage & # 8221 ، وأعاد الإنجليز فكرة صنع وشرب الجن معهم. سيستغرق الأمر 150 عامًا أخرى قبل أن يكون لديهم نسختهم الخاصة.

4. محلج لندن الجاف ليس دائمًا من لندن
ليس لدى الجن نفس القيود الجغرافية مثل المشروبات الروحية مثل الكونياك أو السكوتش أو التكيلا. فقط حفنة صغيرة من محاليل لندن الجافة تُصنع بالفعل في المدينة. ومع ذلك ، هناك 13 نوعًا من الجن لها & # 8220 مؤشر جغرافي. & # 8221 أشهرها الجن بليموث ، الذي صنع في بليموث ، إنجلترا منذ عام 1793.

5. رجل واحد يستحق التقدير
ديزموند باين هو حاليًا صانع التقطير الرئيسي في Beefeater ويعمل هناك منذ أكثر من 17 عامًا. شغل سابقًا نفس المنصب في بليموث ، مما منحه خبرة أكبر في صناعة الجن الجيد أكثر من أي شخص آخر. كما ابتكر Beefeater 24 ، الذي يدمج الشاي في عملية التقطير وهو مكون رائع لللكمات.

6. المارتيني يعني الجن
يتكون المارتيني من الجن والفيرموث الجاف والمرارة الاختيارية. عندما كان العصر الذهبي للمارتيني على قدم وساق ، لم يكن معظم الناس في دول شرب الكوكتيل قد جربوا الفودكا بعد. خلال حقبة غداء المارتيني الثلاثة ، أطلق سميرنوف حملة ذكية للغاية ، "الفودكا تتركك لاهثًا" ، والتي تم دمجها مع روعة جيمس بوند لمساعدة الفودكا في اختطاف مكان الجن في المشروب الشهير.

7. يمكن استخدام الجن للأغراض الطبية
في عام 1269 ، ظهر أول ذكر رئيسي للمقويات الصحية المرتبطة بالعرعر في منشور هولندي. منذ ذلك الحين ، كان للجن تاريخ في استخدامه & # 8220 للأغراض الطبية. & # 8221 البحرية الملكية مختلطة الجن مع الجير المركب لوقف داء الاسقربوط ، واستقر الأنجوستورا في المعدة في البحر. كان الماء المنعش بالكينين مضادًا للملاريا ، مما يمنحهم ذريعة كبيرة لشرب المزيد من الجن والمقويات.

8. الجن بنكهة الفودكا
الطريقة الأكثر شيوعًا لإنتاج الجن هي تقطير النباتات ، مثل العرعر أو الكزبرة أو قشر الحمضيات أو القرفة أو اللوز أو عرق السوس ، باستخدام كحول الحبوب المحايد. صنع الجن مثل نكهة الفودكا ، باستثناء أن النباتات طبيعية دائمًا. يعرف مقطر الجن الماهر كيفية موازنة النكهات النباتية لصنع منتج عالي الجودة.

9. الفلبين هي الأكثر شربًا للجن
يبلغ البيع العالمي للروح ما يقرب من 60 مليون حالة ، ويتم استهلاك ما يقرب من نصف هذا في الفلبين. تشرب البلاد أكثر من 22 مليون حالة من Ginebra San Miguel ، وبينما يمثل هذا الجن 43 ٪ من سوق الجن ، فإن معظم الناس خارج الفلبين لم يسمعوا به أبدًا. الدول الأخرى التي تشرب الجن هي إسبانيا - حيث يشتهر الجن والمقويات - الولايات المتحدة ، وبطبيعة الحال ، المملكة المتحدة.

10. إن القول بأنك لا تحب الجن يشبه القول أنك لا تحب الصلصة
يستخدم كل الجن العرعر كمكون رئيسي. بعد ذلك ، هناك حدود قليلة جدًا لمئات المكونات التي يمكن أن يستخدمها معمل التقطير. تحتوي بعض أنواع الجن على أقل من ثلاث أو أربع نكهات نباتية ، بينما يحتوي عالم نبات الجن الاسكتلندي على 31 نكهة! تتراوح النكهات في الجن من الخيار والورد (هندريكس) إلى اللافندر (الطيران) إلى عشب الليمون والفلفل الأسود (بومباي سافير إيست). لا يوجد نوعان من الجن متشابهان ، مما يجعل الروح متنوعة للغاية في النكهة ومثيرة للنادل الناشئ.

قم بزيارة معمل تقطير الجن وتعلم المزيد:
في الولايات المتحدة - قم بزيارة شركة New York Distilling Company في ويليامزبرج وقابل المؤسس ألين كاتز. احرص على تناول مشروب الكومودور بيري في نيفي سترينث في The Shanty ، وهو بار جميل يقع بالجوار.

في المملكة المتحدة - قم بزيارة أقدم معمل تقطير في العالم في بليموث. كان المبنى موجودًا منذ عام 1430 كدير ، وتم صنع كل قطرة من Plymouth Gin هناك منذ عام 1793.

أخيرًا ، وصفة للاستمتاع بها في المنزل:

كوكتيل الكلمة الأخيرة (تم إنشاؤه حوالي عام 1922 في نادي ديترويت لألعاب القوى)


10 أشياء لم تكن تعرفها عن الجن

الجن هو أحد المشروبات الروحية المفضلة لدي وقد قضيت أفضل جزء من وقتي على مدار السنوات العشر الماضية في تعليم الناس تاريخه وإنتاجه وفضائله وكوكتيلاته. لقد تحدثت عن الروح في أحداث مثل الرابطة الدولية لمتخصصي الطهي وحكايات الكوكتيل. عندما بدأ صديقي العزيز ألين كاتز لأول مرة في تطوير وصفات الجن الخاصة به ، انتهزت الفرصة للمساعدة. لقد أمضى أكثر من عام في إتقان وصفاته وكانت النتيجة نوعين مذهلين وفريدين من الجن يتم إنتاجهما في بروكلين. أعتقد أن الجن هو روح الكوكتيل المثالية ، وقد ألهمني عمل ألين لبدء العمل على الجن الخاص بي. إليك 10 أشياء قد لا تعرفها عن الروح ، جنبًا إلى جنب مع معلومات جولة تقطير وصفة كوكتيل:

1. الجن للكوكتيلات & # 8211 ليس بمفرده
يمكنك شرب التكيلا والميسكال على شكل جرعات ، ويتم تقديم الفودكا مع الطعام (زاكوسكي) في أرضها الأصلية. قد يضيف شاربو البوربون والجاودار والويسكي بعض الثلج أو القليل من الماء. من المفترض أن يتم خلط الجن ، مع ذلك ، حيث تظهر النباتات (الأعشاب والتوابل وما إلى ذلك) في الكوكتيلات وتضيف تعقيدًا إلى المشروب. هذا هو السبب في أن الكثير من الكوكتيلات الكلاسيكية تتطلب الجن.

2. هناك المزيد من الكوكتيلات الكلاسيكية المصنوعة من الجن أكثر من أي روح أخرى
نيجروني ، راموس جين فيز ، مارتينيز ، جين ريكي ، ريد سنابر ، توم كولينز ، وايت ليدي ، هانكي بانكي ، كلوفر كلوب ، ألكسندر ، فرنش 75 ، جيمليت ، فيسبر ، سنغافورة سلينج ، سيلفر برونكس ، بيجو كلوب ، بييز ركب ، ساوثسايد. وهذا مجرد خدش السطح!

3. صنعت هولندا الجن أولاً

الجن هو الروح الوطنية لإنجلترا وهناك القليل من الأشياء الإنجليزية أكثر من منشط الجن والجين المنعش. تنحدر معظم أنواع الجن الأكثر شهرة التي تراها حول العالم من المملكة المتحدة ، لذا فمن المغفرة أن تعتقد أن الروح قد أتت أولاً من هنا. اكتشف الإنجليز الجن بالفعل عندما كانوا يخوضون حرب الثلاثين عامًا في القرن السابع عشر في هولندا ورأوا جنودًا هولنديين يشربون جينيفر لرفع الروح المعنوية قبل التوجه إلى المعركة. وُلد مصطلح & # 8220Dutch Courage & # 8221 ، وأعاد الإنجليز فكرة صنع وشرب الجن معهم. سيستغرق الأمر 150 عامًا أخرى قبل أن يكون لديهم نسختهم الخاصة.

4. محلج لندن الجاف ليس دائمًا من لندن
ليس لدى الجن نفس القيود الجغرافية مثل المشروبات الروحية مثل الكونياك أو السكوتش أو التكيلا. فقط حفنة صغيرة من محاليل لندن الجافة تُصنع بالفعل في المدينة. ومع ذلك ، هناك 13 نوعًا من الجن لها & # 8220 مؤشر جغرافي. & # 8221 أشهرها الجن بليموث ، الذي صنع في بليموث ، إنجلترا منذ عام 1793.

5. رجل واحد يستحق التقدير
ديزموند باين هو حاليًا صانع التقطير الرئيسي في Beefeater ويعمل هناك منذ أكثر من 17 عامًا. شغل سابقًا نفس المنصب في بليموث ، مما منحه خبرة أكبر في صناعة الجن الجيد أكثر من أي شخص آخر. كما ابتكر Beefeater 24 ، الذي يدمج الشاي في عملية التقطير وهو مكون رائع لللكمات.

6. المارتيني يعني الجن
يتكون المارتيني من الجن والفيرموث الجاف والمرارة الاختيارية. عندما كان العصر الذهبي للمارتيني على قدم وساق ، لم يكن معظم الناس في دول شرب الكوكتيل قد جربوا الفودكا بعد. خلال حقبة غداء المارتيني الثلاثة ، أطلق سميرنوف حملة ذكية للغاية ، "الفودكا تتركك لاهثًا" ، والتي تم دمجها مع روعة جيمس بوند لمساعدة الفودكا في اختطاف مكان الجن في المشروب الشهير.

7. يمكن استخدام الجن للأغراض الطبية
في عام 1269 ، ظهر أول ذكر رئيسي للمقويات الصحية المرتبطة بالعرعر في منشور هولندي. منذ ذلك الحين ، كان للجن تاريخ في استخدامه & # 8220 للأغراض الطبية. & # 8221 البحرية الملكية مختلطة الجن مع الجير المركب لوقف داء الاسقربوط ، واستقر الأنجوستورا في المعدة في البحر. كان الماء المنعش بالكينين مضادًا للملاريا ، مما يمنحهم ذريعة كبيرة لشرب المزيد من الجن والمقويات.

8. الجن بنكهة الفودكا
الطريقة الأكثر شيوعًا لإنتاج الجن هي تقطير النباتات ، مثل العرعر أو الكزبرة أو قشر الحمضيات أو القرفة أو اللوز أو عرق السوس ، باستخدام كحول الحبوب المحايد. صنع الجن مثل نكهة الفودكا ، باستثناء أن النباتات طبيعية دائمًا. يعرف عامل تقطير الجن الماهر كيفية موازنة النكهات النباتية لصنع منتج عالي الجودة.

9. الفلبين هي الأكثر شربًا للجن
يبلغ البيع العالمي للروح ما يقرب من 60 مليون حالة ، ويتم استهلاك ما يقرب من نصف هذا في الفلبين. تشرب البلاد أكثر من 22 مليون حالة من Ginebra San Miguel ، وبينما يمثل هذا الجن 43 ٪ من سوق الجن ، فإن معظم الناس خارج الفلبين لم يسمعوا به أبدًا. الدول الأخرى التي تشرب الجن هي إسبانيا - حيث يشتهر الجن والمنشطات - الولايات المتحدة ، وبطبيعة الحال ، المملكة المتحدة.

10. إن القول بأنك لا تحب الجن يشبه القول أنك لا تحب الصلصة
يستخدم كل الجن العرعر كمكون رئيسي. بعد ذلك ، هناك حدود قليلة جدًا لمئات المكونات التي يمكن أن يستخدمها معمل التقطير. تحتوي بعض أنواع الجن على أقل من ثلاث أو أربع نكهات نباتية ، بينما يحتوي عالم نبات الجن الاسكتلندي على 31 نكهة! تتراوح النكهات في الجن من الخيار والورد (هندريكس) إلى اللافندر (الطيران) إلى عشب الليمون والفلفل الأسود (بومباي سافير إيست). لا يوجد نوعان من الجن متشابهان ، مما يجعل الروح متنوعة للغاية في النكهة ومثيرة للنادل الناشئ.

قم بزيارة معمل تقطير الجن وتعلم المزيد:
في الولايات المتحدة - قم بزيارة شركة New York Distilling Company في ويليامزبرج وقابل المؤسس ألين كاتز. احرص على تناول مشروب الكومودور بيري في نيفي سترينث في The Shanty ، وهو بار جميل يقع بالجوار.

في المملكة المتحدة - قم بزيارة أقدم معمل تقطير في العالم في بليموث. كان المبنى موجودًا منذ عام 1430 كدير ، وتم صنع كل قطرة من Plymouth Gin هناك منذ عام 1793.

أخيرًا ، وصفة للاستمتاع بها في المنزل:

كوكتيل الكلمة الأخيرة (تم إنشاؤه حوالي عام 1922 في نادي ديترويت لألعاب القوى)


10 أشياء لم تكن تعرفها عن الجن

الجن هو أحد المشروبات الروحية المفضلة لدي وقد أمضيت أفضل جزء من وقتي على مدار السنوات العشر الماضية في تعليم الناس تاريخه وإنتاجه وفضائله وكوكتيلاته. لقد تحدثت عن الروح في أحداث مثل الرابطة الدولية لمتخصصي الطهي وحكايات الكوكتيل. عندما بدأ صديقي العزيز ألين كاتز لأول مرة في تطوير وصفات الجن الخاصة به ، انتهزت الفرصة للمساعدة. He spent over a year perfecting his recipes and the result was two amazing and unique gins that are being produced in Brooklyn. I believe gin to be the quintessential cocktail spirit, and Allen’s work has inspired me to begin working on my own gin. Here are 10 things you might not know about the spirit, along with distillery tour information and a cocktail recipe:

1. Gin is for cocktails – not on its own
You can drink tequila and mescal as shots, and vodka is served chilled with food (zakuski) in its native land. Bourbon, rye and whiskey drinkers might add some ice or a splash of water. Gin is meant to be mixed, however, as the botanicals (herbs, spices etc.) come to life in cocktails and add complexity to the drink. This is why so many classic cocktails call for gin.

2. There are more classic cocktails made with gin than with any other spirit
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. And that is just scratching the surface!

3. Holland made gin first

Gin is England’s national spirit and there are few things more English than a refreshing gin & tonic. Most of the most famous gins you see around the world hail from the UK, so it is forgivable to think that the spirit first came from here. The English actually discovered gin when they were fighting the Thirty Years’ War in the 17 th century in Holland and saw Dutch soldiers drinking Jenever to boost morale before heading into battle. The term “Dutch Courage” was born, and the English brought the idea of making and drinking gin back with them. It would take another 150 years before they would have their own version.

4. London dry gin is not always from London
Gin does not have the same geographical restrictions as spirits such as cognac, scotch or tequila. Only a tiny handful of London dry gins are actually made in the city. There are, however, 13 gins that have a “geographical indication.” The most famous of these is Plymouth gin, which has been made in Plymouth, England since 1793.

5. One man deserves recognition
Desmond Payne is currently the master distiller at Beefeater and has been there for more than 17 years. He formerly held the same position at Plymouth, giving him more experience making fine gin than anyone else. He also created Beefeater 24, which incorporates tea into the distillation process and is a great ingredient for punches.

6. A martini means gin
A martini consists of gin, dry vermouth and optional bitters. When the golden age of the martini was in full swing, most people in cocktail drinking nations had not yet tried vodka. During the era of the three-martini lunch, Smirnoff released a very clever campaign, “Vodka leaves you breathless,” that combined with the cool of James Bond to help vodka hijack gin’s place in the iconic drink.

7. Gin can be used for medicinal purposes
In 1269, the first major mention of juniper-based health-related tonics appeared in a Dutch publication. Ever since, gin has had a history of being used “for medicinal purposes.” The Royal Navy mixed gin with lime cordial to stop scurvy, and angostura settled the stomach at sea. Tonic water with quinine was anti-malarial, giving them a great excuse to drink more gin and tonics.

8. Gin is flavored vodka
The most usual production method for gin is to distill botanicals, such as juniper, coriander, citrus peel, cinnamon, almond or liquorice, with neutral grain alcohol. Making gin is like flavoring vodka, except that botanicals are always natural. A skilled gin distiller knows how to balance the botanical flavors to make a quality product.

9. The Philippines drinks the most gin
The global sale of the spirit is nearly 60 million cases, and almost half of this is consumed in the Philippines. The country drinks over 22 million cases of Ginebra San Miguel, and while this gin accounts for 43% of the gin market, most people outside the Philippines have never heard of it. Other big gin drinking nations are Spain — where gin and tonics are popular — the U.S and, of course, the UK.

10. Saying you don’t like gin is like saying you don’t like sauce
All gin uses juniper as its main ingredient. After that, however, there are very few limits to the hundreds of ingredients a distillery can use. Some gins have as few as three or four botanical flavors, while the Scottish gin Botanist has 31! The flavors in gin range from cucumber and rose (Hendricks) to lavender (Aviation) to lemongrass and black pepper (Bombay Sapphire East). No two gins are alike, making the spirit very diverse in flavor and exciting for the budding bartender.

Visit a gin distillery and learn more:
In the U.S – Visit the New York Distilling Company in Williamsburg and meet founder Allen Katz. Be sure to drink Commodore Perry’s Navy Strength gin in The Shanty, a lovely bar located next door.

In the UK – Visit the oldest working distillery in the world in Plymouth. The building has been around since 1430 as a monastery, and every drop of Plymouth Gin has been made there since 1793.

Finally, a recipe to enjoy at home:

The Last Word Cocktail (created circa. 1922 at the Detroit Athletics Club)


10 Things You Didn’t Know About Gin

Gin is one of my favorite spirits and I have spent the best part of my time over the past 10 years teaching people about its history, production, virtues and cocktails. I have spoken about the spirit at events such as the International Association of Culinary Professionals and Tales of the Cocktail. When my good friend Allen Katz first started to develop his own gin recipes, I jumped at the opportunity to help. He spent over a year perfecting his recipes and the result was two amazing and unique gins that are being produced in Brooklyn. I believe gin to be the quintessential cocktail spirit, and Allen’s work has inspired me to begin working on my own gin. Here are 10 things you might not know about the spirit, along with distillery tour information and a cocktail recipe:

1. Gin is for cocktails – not on its own
You can drink tequila and mescal as shots, and vodka is served chilled with food (zakuski) in its native land. Bourbon, rye and whiskey drinkers might add some ice or a splash of water. Gin is meant to be mixed, however, as the botanicals (herbs, spices etc.) come to life in cocktails and add complexity to the drink. This is why so many classic cocktails call for gin.

2. There are more classic cocktails made with gin than with any other spirit
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. And that is just scratching the surface!

3. Holland made gin first

Gin is England’s national spirit and there are few things more English than a refreshing gin & tonic. Most of the most famous gins you see around the world hail from the UK, so it is forgivable to think that the spirit first came from here. The English actually discovered gin when they were fighting the Thirty Years’ War in the 17 th century in Holland and saw Dutch soldiers drinking Jenever to boost morale before heading into battle. The term “Dutch Courage” was born, and the English brought the idea of making and drinking gin back with them. It would take another 150 years before they would have their own version.

4. London dry gin is not always from London
Gin does not have the same geographical restrictions as spirits such as cognac, scotch or tequila. Only a tiny handful of London dry gins are actually made in the city. There are, however, 13 gins that have a “geographical indication.” The most famous of these is Plymouth gin, which has been made in Plymouth, England since 1793.

5. One man deserves recognition
Desmond Payne is currently the master distiller at Beefeater and has been there for more than 17 years. He formerly held the same position at Plymouth, giving him more experience making fine gin than anyone else. He also created Beefeater 24, which incorporates tea into the distillation process and is a great ingredient for punches.

6. A martini means gin
A martini consists of gin, dry vermouth and optional bitters. When the golden age of the martini was in full swing, most people in cocktail drinking nations had not yet tried vodka. During the era of the three-martini lunch, Smirnoff released a very clever campaign, “Vodka leaves you breathless,” that combined with the cool of James Bond to help vodka hijack gin’s place in the iconic drink.

7. Gin can be used for medicinal purposes
In 1269, the first major mention of juniper-based health-related tonics appeared in a Dutch publication. Ever since, gin has had a history of being used “for medicinal purposes.” The Royal Navy mixed gin with lime cordial to stop scurvy, and angostura settled the stomach at sea. Tonic water with quinine was anti-malarial, giving them a great excuse to drink more gin and tonics.

8. Gin is flavored vodka
The most usual production method for gin is to distill botanicals, such as juniper, coriander, citrus peel, cinnamon, almond or liquorice, with neutral grain alcohol. Making gin is like flavoring vodka, except that botanicals are always natural. A skilled gin distiller knows how to balance the botanical flavors to make a quality product.

9. The Philippines drinks the most gin
The global sale of the spirit is nearly 60 million cases, and almost half of this is consumed in the Philippines. The country drinks over 22 million cases of Ginebra San Miguel, and while this gin accounts for 43% of the gin market, most people outside the Philippines have never heard of it. Other big gin drinking nations are Spain — where gin and tonics are popular — the U.S and, of course, the UK.

10. Saying you don’t like gin is like saying you don’t like sauce
All gin uses juniper as its main ingredient. After that, however, there are very few limits to the hundreds of ingredients a distillery can use. Some gins have as few as three or four botanical flavors, while the Scottish gin Botanist has 31! The flavors in gin range from cucumber and rose (Hendricks) to lavender (Aviation) to lemongrass and black pepper (Bombay Sapphire East). No two gins are alike, making the spirit very diverse in flavor and exciting for the budding bartender.

Visit a gin distillery and learn more:
In the U.S – Visit the New York Distilling Company in Williamsburg and meet founder Allen Katz. Be sure to drink Commodore Perry’s Navy Strength gin in The Shanty, a lovely bar located next door.

In the UK – Visit the oldest working distillery in the world in Plymouth. The building has been around since 1430 as a monastery, and every drop of Plymouth Gin has been made there since 1793.

Finally, a recipe to enjoy at home:

The Last Word Cocktail (created circa. 1922 at the Detroit Athletics Club)


10 Things You Didn’t Know About Gin

Gin is one of my favorite spirits and I have spent the best part of my time over the past 10 years teaching people about its history, production, virtues and cocktails. I have spoken about the spirit at events such as the International Association of Culinary Professionals and Tales of the Cocktail. When my good friend Allen Katz first started to develop his own gin recipes, I jumped at the opportunity to help. He spent over a year perfecting his recipes and the result was two amazing and unique gins that are being produced in Brooklyn. I believe gin to be the quintessential cocktail spirit, and Allen’s work has inspired me to begin working on my own gin. Here are 10 things you might not know about the spirit, along with distillery tour information and a cocktail recipe:

1. Gin is for cocktails – not on its own
You can drink tequila and mescal as shots, and vodka is served chilled with food (zakuski) in its native land. Bourbon, rye and whiskey drinkers might add some ice or a splash of water. Gin is meant to be mixed, however, as the botanicals (herbs, spices etc.) come to life in cocktails and add complexity to the drink. This is why so many classic cocktails call for gin.

2. There are more classic cocktails made with gin than with any other spirit
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. And that is just scratching the surface!

3. Holland made gin first

Gin is England’s national spirit and there are few things more English than a refreshing gin & tonic. Most of the most famous gins you see around the world hail from the UK, so it is forgivable to think that the spirit first came from here. The English actually discovered gin when they were fighting the Thirty Years’ War in the 17 th century in Holland and saw Dutch soldiers drinking Jenever to boost morale before heading into battle. The term “Dutch Courage” was born, and the English brought the idea of making and drinking gin back with them. It would take another 150 years before they would have their own version.

4. London dry gin is not always from London
Gin does not have the same geographical restrictions as spirits such as cognac, scotch or tequila. Only a tiny handful of London dry gins are actually made in the city. There are, however, 13 gins that have a “geographical indication.” The most famous of these is Plymouth gin, which has been made in Plymouth, England since 1793.

5. One man deserves recognition
Desmond Payne is currently the master distiller at Beefeater and has been there for more than 17 years. He formerly held the same position at Plymouth, giving him more experience making fine gin than anyone else. He also created Beefeater 24, which incorporates tea into the distillation process and is a great ingredient for punches.

6. A martini means gin
A martini consists of gin, dry vermouth and optional bitters. When the golden age of the martini was in full swing, most people in cocktail drinking nations had not yet tried vodka. During the era of the three-martini lunch, Smirnoff released a very clever campaign, “Vodka leaves you breathless,” that combined with the cool of James Bond to help vodka hijack gin’s place in the iconic drink.

7. Gin can be used for medicinal purposes
In 1269, the first major mention of juniper-based health-related tonics appeared in a Dutch publication. Ever since, gin has had a history of being used “for medicinal purposes.” The Royal Navy mixed gin with lime cordial to stop scurvy, and angostura settled the stomach at sea. Tonic water with quinine was anti-malarial, giving them a great excuse to drink more gin and tonics.

8. Gin is flavored vodka
The most usual production method for gin is to distill botanicals, such as juniper, coriander, citrus peel, cinnamon, almond or liquorice, with neutral grain alcohol. Making gin is like flavoring vodka, except that botanicals are always natural. A skilled gin distiller knows how to balance the botanical flavors to make a quality product.

9. The Philippines drinks the most gin
The global sale of the spirit is nearly 60 million cases, and almost half of this is consumed in the Philippines. The country drinks over 22 million cases of Ginebra San Miguel, and while this gin accounts for 43% of the gin market, most people outside the Philippines have never heard of it. Other big gin drinking nations are Spain — where gin and tonics are popular — the U.S and, of course, the UK.

10. Saying you don’t like gin is like saying you don’t like sauce
All gin uses juniper as its main ingredient. After that, however, there are very few limits to the hundreds of ingredients a distillery can use. Some gins have as few as three or four botanical flavors, while the Scottish gin Botanist has 31! The flavors in gin range from cucumber and rose (Hendricks) to lavender (Aviation) to lemongrass and black pepper (Bombay Sapphire East). No two gins are alike, making the spirit very diverse in flavor and exciting for the budding bartender.

Visit a gin distillery and learn more:
In the U.S – Visit the New York Distilling Company in Williamsburg and meet founder Allen Katz. Be sure to drink Commodore Perry’s Navy Strength gin in The Shanty, a lovely bar located next door.

In the UK – Visit the oldest working distillery in the world in Plymouth. The building has been around since 1430 as a monastery, and every drop of Plymouth Gin has been made there since 1793.

Finally, a recipe to enjoy at home:

The Last Word Cocktail (created circa. 1922 at the Detroit Athletics Club)


10 Things You Didn’t Know About Gin

Gin is one of my favorite spirits and I have spent the best part of my time over the past 10 years teaching people about its history, production, virtues and cocktails. I have spoken about the spirit at events such as the International Association of Culinary Professionals and Tales of the Cocktail. When my good friend Allen Katz first started to develop his own gin recipes, I jumped at the opportunity to help. He spent over a year perfecting his recipes and the result was two amazing and unique gins that are being produced in Brooklyn. I believe gin to be the quintessential cocktail spirit, and Allen’s work has inspired me to begin working on my own gin. Here are 10 things you might not know about the spirit, along with distillery tour information and a cocktail recipe:

1. Gin is for cocktails – not on its own
You can drink tequila and mescal as shots, and vodka is served chilled with food (zakuski) in its native land. Bourbon, rye and whiskey drinkers might add some ice or a splash of water. Gin is meant to be mixed, however, as the botanicals (herbs, spices etc.) come to life in cocktails and add complexity to the drink. This is why so many classic cocktails call for gin.

2. There are more classic cocktails made with gin than with any other spirit
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. And that is just scratching the surface!

3. Holland made gin first

Gin is England’s national spirit and there are few things more English than a refreshing gin & tonic. Most of the most famous gins you see around the world hail from the UK, so it is forgivable to think that the spirit first came from here. The English actually discovered gin when they were fighting the Thirty Years’ War in the 17 th century in Holland and saw Dutch soldiers drinking Jenever to boost morale before heading into battle. The term “Dutch Courage” was born, and the English brought the idea of making and drinking gin back with them. It would take another 150 years before they would have their own version.

4. London dry gin is not always from London
Gin does not have the same geographical restrictions as spirits such as cognac, scotch or tequila. Only a tiny handful of London dry gins are actually made in the city. There are, however, 13 gins that have a “geographical indication.” The most famous of these is Plymouth gin, which has been made in Plymouth, England since 1793.

5. One man deserves recognition
Desmond Payne is currently the master distiller at Beefeater and has been there for more than 17 years. He formerly held the same position at Plymouth, giving him more experience making fine gin than anyone else. He also created Beefeater 24, which incorporates tea into the distillation process and is a great ingredient for punches.

6. A martini means gin
A martini consists of gin, dry vermouth and optional bitters. When the golden age of the martini was in full swing, most people in cocktail drinking nations had not yet tried vodka. During the era of the three-martini lunch, Smirnoff released a very clever campaign, “Vodka leaves you breathless,” that combined with the cool of James Bond to help vodka hijack gin’s place in the iconic drink.

7. Gin can be used for medicinal purposes
In 1269, the first major mention of juniper-based health-related tonics appeared in a Dutch publication. Ever since, gin has had a history of being used “for medicinal purposes.” The Royal Navy mixed gin with lime cordial to stop scurvy, and angostura settled the stomach at sea. Tonic water with quinine was anti-malarial, giving them a great excuse to drink more gin and tonics.

8. Gin is flavored vodka
The most usual production method for gin is to distill botanicals, such as juniper, coriander, citrus peel, cinnamon, almond or liquorice, with neutral grain alcohol. Making gin is like flavoring vodka, except that botanicals are always natural. A skilled gin distiller knows how to balance the botanical flavors to make a quality product.

9. The Philippines drinks the most gin
The global sale of the spirit is nearly 60 million cases, and almost half of this is consumed in the Philippines. The country drinks over 22 million cases of Ginebra San Miguel, and while this gin accounts for 43% of the gin market, most people outside the Philippines have never heard of it. Other big gin drinking nations are Spain — where gin and tonics are popular — the U.S and, of course, the UK.

10. Saying you don’t like gin is like saying you don’t like sauce
All gin uses juniper as its main ingredient. After that, however, there are very few limits to the hundreds of ingredients a distillery can use. Some gins have as few as three or four botanical flavors, while the Scottish gin Botanist has 31! The flavors in gin range from cucumber and rose (Hendricks) to lavender (Aviation) to lemongrass and black pepper (Bombay Sapphire East). No two gins are alike, making the spirit very diverse in flavor and exciting for the budding bartender.

Visit a gin distillery and learn more:
In the U.S – Visit the New York Distilling Company in Williamsburg and meet founder Allen Katz. Be sure to drink Commodore Perry’s Navy Strength gin in The Shanty, a lovely bar located next door.

In the UK – Visit the oldest working distillery in the world in Plymouth. The building has been around since 1430 as a monastery, and every drop of Plymouth Gin has been made there since 1793.

Finally, a recipe to enjoy at home:

The Last Word Cocktail (created circa. 1922 at the Detroit Athletics Club)


10 Things You Didn’t Know About Gin

Gin is one of my favorite spirits and I have spent the best part of my time over the past 10 years teaching people about its history, production, virtues and cocktails. I have spoken about the spirit at events such as the International Association of Culinary Professionals and Tales of the Cocktail. When my good friend Allen Katz first started to develop his own gin recipes, I jumped at the opportunity to help. He spent over a year perfecting his recipes and the result was two amazing and unique gins that are being produced in Brooklyn. I believe gin to be the quintessential cocktail spirit, and Allen’s work has inspired me to begin working on my own gin. Here are 10 things you might not know about the spirit, along with distillery tour information and a cocktail recipe:

1. Gin is for cocktails – not on its own
You can drink tequila and mescal as shots, and vodka is served chilled with food (zakuski) in its native land. Bourbon, rye and whiskey drinkers might add some ice or a splash of water. Gin is meant to be mixed, however, as the botanicals (herbs, spices etc.) come to life in cocktails and add complexity to the drink. This is why so many classic cocktails call for gin.

2. There are more classic cocktails made with gin than with any other spirit
Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Gin Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky Panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Vesper, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club, Bee’s Knees, Southside. And that is just scratching the surface!

3. Holland made gin first

Gin is England’s national spirit and there are few things more English than a refreshing gin & tonic. Most of the most famous gins you see around the world hail from the UK, so it is forgivable to think that the spirit first came from here. The English actually discovered gin when they were fighting the Thirty Years’ War in the 17 th century in Holland and saw Dutch soldiers drinking Jenever to boost morale before heading into battle. The term “Dutch Courage” was born, and the English brought the idea of making and drinking gin back with them. It would take another 150 years before they would have their own version.

4. London dry gin is not always from London
Gin does not have the same geographical restrictions as spirits such as cognac, scotch or tequila. Only a tiny handful of London dry gins are actually made in the city. There are, however, 13 gins that have a “geographical indication.” The most famous of these is Plymouth gin, which has been made in Plymouth, England since 1793.

5. One man deserves recognition
Desmond Payne is currently the master distiller at Beefeater and has been there for more than 17 years. He formerly held the same position at Plymouth, giving him more experience making fine gin than anyone else. He also created Beefeater 24, which incorporates tea into the distillation process and is a great ingredient for punches.

6. A martini means gin
A martini consists of gin, dry vermouth and optional bitters. When the golden age of the martini was in full swing, most people in cocktail drinking nations had not yet tried vodka. During the era of the three-martini lunch, Smirnoff released a very clever campaign, “Vodka leaves you breathless,” that combined with the cool of James Bond to help vodka hijack gin’s place in the iconic drink.

7. Gin can be used for medicinal purposes
In 1269, the first major mention of juniper-based health-related tonics appeared in a Dutch publication. Ever since, gin has had a history of being used “for medicinal purposes.” The Royal Navy mixed gin with lime cordial to stop scurvy, and angostura settled the stomach at sea. Tonic water with quinine was anti-malarial, giving them a great excuse to drink more gin and tonics.

8. Gin is flavored vodka
The most usual production method for gin is to distill botanicals, such as juniper, coriander, citrus peel, cinnamon, almond or liquorice, with neutral grain alcohol. Making gin is like flavoring vodka, except that botanicals are always natural. A skilled gin distiller knows how to balance the botanical flavors to make a quality product.

9. The Philippines drinks the most gin
The global sale of the spirit is nearly 60 million cases, and almost half of this is consumed in the Philippines. The country drinks over 22 million cases of Ginebra San Miguel, and while this gin accounts for 43% of the gin market, most people outside the Philippines have never heard of it. Other big gin drinking nations are Spain — where gin and tonics are popular — the U.S and, of course, the UK.

10. Saying you don’t like gin is like saying you don’t like sauce
All gin uses juniper as its main ingredient. After that, however, there are very few limits to the hundreds of ingredients a distillery can use. Some gins have as few as three or four botanical flavors, while the Scottish gin Botanist has 31! The flavors in gin range from cucumber and rose (Hendricks) to lavender (Aviation) to lemongrass and black pepper (Bombay Sapphire East). No two gins are alike, making the spirit very diverse in flavor and exciting for the budding bartender.

Visit a gin distillery and learn more:
In the U.S – Visit the New York Distilling Company in Williamsburg and meet founder Allen Katz. Be sure to drink Commodore Perry’s Navy Strength gin in The Shanty, a lovely bar located next door.

In the UK – Visit the oldest working distillery in the world in Plymouth. The building has been around since 1430 as a monastery, and every drop of Plymouth Gin has been made there since 1793.

Finally, a recipe to enjoy at home:

The Last Word Cocktail (created circa. 1922 at the Detroit Athletics Club)


شاهد الفيديو: الوشم النسائي (شهر اكتوبر 2021).