كفتة

هذه الوصفة هي أبسط نسخة من الكفتة التركية (كرات اللحم / كرات اللحم)

  • 400 جرام لحم بقري مفروم ممزوج مع لحم الضأن
  • 2-3 شرائح من الخبز الجاف المفتت أو فتات الخبز
  • 1 بصلة
  • 1 أو
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا ساخنة
  • الفلفل والكمون
  • 1-2 ملاعق صغيرة زعتر
  • 1 حزمة بقدونس مفروم ناعماً

حصص: 4

وقت التحضير: أقل من 30 دقيقة

تحضير وصفة كوفتي:

نضع البصل في مبشرة صغيرة ونخلطها مع اللحم ونضيف باقي المكونات ونعجنها جيداً حتى تلتصق بيديك. إذا التصق ، أضف المزيد من الفتات أو فتات الخبز. شكلي كرات اللحم بالحجم والشكل المرغوبين وقليها على نار خفيفة في مقلاة تضع فيها كمية كافية من الزيت لتغطية قاع الصينية.

قدميها ساخنة مع أي مقبلات مفضلة.



Köfte - وصفات

كرات اللحم الشهيرة ، التي نشأت في مقاطعة مولدوفا ، وسابقًا في تركيا (في التركية köfte = كرات اللحم) ، لها شيء خاص في بوكوفينا - فهي مصنوعة من الكثير من المساحات الخضراء ، والأبعاد متسقة مقارنة بالمناطق الأخرى من البلاد والزبدة أو شحم الخنزير يستخدمان في القلي ، للحصول على طعم تقليدي أصيل أكثر كثافة. ضعي المزيد من اللحوم ، مقارنة بوصفات كرات اللحم الأخرى ، للحصول على مذاق مثالي.

  • المقادير: 500 غرام لحم خنزير ، قلب منقوع في الحليب ومضغوط من شريحتين من الخبز قليلاً (خبز مجفف) ، 2 بيضة ، 1 بصلة متوسطة ، 5 فصوص ثوم ، حفنة من الخضر (شبت وبقدونس) ، ملح ، الفلفل أو الزبدة أو شحم الخنزير للقلي.
  • طريقة التحضير: مرر اللحم عبر المفرمة مرتين مع إضافة فتات الخبز والخضر المفروم مرة ثانية. نضع التكوين في وعاء ونضيف البيض والملح والفلفل ويخلط جيدا. يُضاف البصل المفروم جيدًا إلى التكوين ، مع فصوص الثوم التي تُعطى من خلال المبشرة الناعمة وتخلط مرة أخرى ، حتى يتجانس اللحم المفروم. خذ قطعًا من التركيبة بملعقة خشبية أو باليد ، ثم افرد كل كرة من اللحم حتى يصبح سمكها حوالي إصبع واحد. سخني الزبدة أو شحم الخنزير في مقلاة ، وضعي كرات اللحم المشكّلة وحمّريها جيدًا على كلا الجانبين ، ثم أخرجيها بملعقة وضعها في مقلاة ساخنة (من الممكن تغطيتها ، لتسخينها في الأطباق).
  • التقديم: يتم تقديم كرات لحم بوكوفينا ساخنة مع البطاطس المهروسة أو البطاطس المسلوقة وخلطها مع الزبدة ثم رشها بالشبت المفروم الطازج. مخلل يعمل أيضا :)

معلومة: مساعدة سياحية متخصصة مجانية Bucovina - السياحة المعلوماتية المتنقلة 0741 405498 (معلومات: مسارات الرحلة ، أهداف الاهتمام ، الخريطة السياحية ، البرامج والدوائر قيد التنفيذ ، المخيمات / الرحلات الاستكشافية المتاحة ، الأحداث السياحية ، التقاليد ، إلخ)

دعم سياحي مجاني بوكوفينا: يتم إجراء الحجوزات عن طريق الاتصال المباشر بمسؤولي / مالكي الهياكل السياحية المختارة نوعياً في بوكوفينا

لقد قمت بالوصول بوابة السياحة www.BucovinaCazare.ro - إذا كانت المعلومات التي تقرأها مفيدة لك ، فيرجى التوصية بنا أكثر ، وتقديم مثل و / أو شاري. شكرا لك !

الإقامة BUCOVINA - عروض محدثة بشكل دائم = الأسعار المحددة مباشرة من قبل المالكين - أسعار منخفضة ، لا توجد عمولة مثل الحجز (بدون عمولة من السائحين أو المالكين) - انقر هنا & gt & gt


كفتة

تنتشر كرات اللحم الحارة ذات الأصل المغربي ، من الشرق الأوسط واليونان (keftedes) وتركيا (köfte) وأرمينيا وإيران وحتى الهند. يأتي اسم هذا الطبق المتوسطي التقليدي من الفعل الفارسي kuftan ، والذي يعني "طحن".

المكونات:

* 1 كغ من لحم الضأن أو اللحم (أو خليط من الاثنين)
* 1 بصلة مفرومة ناعماً
* ½ حفنة من البقدونس أو النعناع الطازج
* 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
* 2 ملاعق صغيرة قرفة
* 1 ملعقة صغيرة بهارات
* الملح والفلفل حسب الذوق
* نصف كوب زيت زيتون.

طريقة التحضير:

1. اخلطي اللحم والبصل والبهارات (بما في ذلك الملح والفلفل) في وعاء كبير واعجني جيدًا. غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة للسماح للنكهات بالاندماج.
2. لف كرات اللحم الرطبة أو البيضاوية بيد مبللة.
3. سخني الزيت واقلي (قلي) كرات اللحم (يمكن إعطاؤها من خلال الدقيق مسبقًا) حتى تحصل على قشرة بنية اللون.
4. تقدم مع البيتا وصلصة التزاتزيكي.

لتجربة طعام فريدة من نوعها ، جرب الآخرين وصفات البحر الأبيض المتوسط.


أشهر 10 بهارات في المطبخ التركي

عند تقاطع أوروبا وآسيا والشرق الأوسط ، لطالما كانت تركيا مركزًا تجاريًا. كانت وجهة مهمة لقوافل الجمال التي سافرت على طريق الحرير وجلبت البضائع والتوابل الغريبة إلى الغرب.

قم بزيارة بازار التوابل في اسطنبول وتعرف على سبب شهرة تركيا بتوابلها. تصطف أكوام وأكوام التوابل المطحونة الطازجة في ممرات هذا البازار التاريخي وتنسى الزوار بنكهاتهم وألوانهم.

لكن ليس عليك أن تكون في اسطنبول للاستمتاع بأفضل التوابل. يمكن العثور على الطعام الطازج في كل مكان ، من الأسواق المحلية والأسواق إلى أكبر محلات السوبر ماركت. في الواقع ، من السهل العثور على معظم التوابل المستخدمة في المطبخ التركي أينما كنت. ما عليك سوى إلقاء نظرة على قسم التوابل في السوق المفضل لديك.

يمكن العثور على العديد من التوابل الغريبة ، مثل بذور حبة البركة ومسحوق السماق ، في محلات البقالة التركية واليونانية والمتوسطية.

فيما يلي أهم عشرة أنواع من البهارات المستخدمة في المطبخ التركي.

تم العثور على Oregano أو & quotkekik & quot (keh-KEEK) في جميع أنحاء البلاد وتحظى بشعبية كبيرة في مناطق بحر إيجة وجنوب شرق البلاد. يشيع استخدام الخل الجاف في تحضير أطباق الدواجن والسلطات والسلطات والشوربات.

"ماء الأوريجانو" مصنوع من أوراق الأوريجانو السميكة ويقال أنه يهدئ المعدة ويساعد في إنقاص الوزن. زيت الزيتون مملوء بالأوريغانو الطازج ويستخدم في السلطات ، ومؤخراً في غمس الخبز.

بكثرة في الجنوب الشرقي ، تُرش رقائق الفلفل الأحمر ، أو & quotpül biberi & quot (POOL bee-BEYR & # 39-ee) ، على كل شيء تقريبًا كزينة لمن يحبونها ساخنة. إنه عنصر أساسي في معظم الأطباق الحارة ، وخاصة أطباق اللحوم والشوربات. غالبًا ما يتم مزجه مباشرة في خليط اللحم البقري عند إنتاج نسخ حارة من & quotköfte & quot (koof-TH) أو كرات اللحم المشوية.

يستخدم النعناع أو كوتنين (NAH & # 39-neh) طازجًا ومجففًا في العديد من وصفات السلطة ، وكذلك في اللحوم والدواجن والأسماك. هل هو أيضًا مكون مهم في حساء & quotEzogelin & quot (ez-oh-gel-EEN) وشائع كزينة لرش & quotmanga & quot؟ (mahn-TUH & # 39) ، زلابية تركية كلاسيكية تشبه الرافيولي المصغر.

الحاجبان ، أو & quotyenibahar & quot (yen-EE & quotbah-HAR & quot) ، هي توابل رئيسية تُعجن في اللحم المفروم لصنع كرات اللحم & quotLady & # 39s Thigh & quot أو & # 39kadın budu köfte (kah-dun BOO & # 39-DOO & # 39 k TEH & quot) كما أنها تستخدم في العديد من أنواع حشوة الأرز المعطر لأوراق العنب المحشوة وغيرها من الأطباق المحشوة والملفوفة.

القرفة هي المفضلة في الجانب الحلو من المطبخ التركي. وهي متوفرة على شكل عصا ومسحوق وتستخدم في الحلويات والحلويات والكعك والمعجنات ومعجنات الفاكهة. كما يتم رشها بشكل لذيذ على "كوتسليب" (SAH & # 39-lep) ، وهو حليب حلو ساخن يُستهلك مثل الشوكولاتة الساخنة.

يستخدم الكمون أو & quotkimyon (keem-YOHN) لإعداد أطباق اللحوم ، وخاصة أطباق اللحم البقري ، في أطباق & quotsarma & quot ، مثل الخضار المحشية واللحوم السويسرية وكرات اللحم المشوية. كما أنها تستخدم لتتبيل الحساء ورشها على اللحم وطبخها كزينة.

لا ينبغي الخلط بينه وبين السماق السام الموجود في أمريكا الشمالية ، السماق هو نوع من التوابل الشائعة في البحر الأبيض المتوسط ​​والشرق الأوسط. عند رشه في شكل مسحوق ، يكون له لون خمري رائع ويمنح الطعام طعمًا ليمونًا خفيفًا قليلاً. في المطبخ التركي ، يستخدم مسحوق السماق بشكل أساسي كزينة. يرش على اللحم المشوي واللبن الزبادي ويخلط مع البصل لمرافقة كبد العجل المملح.

إنها ليست توابلًا حقًا ، ولكن بذور السمسم تستخدم لصنع الطحينة أو معجون السمسم ولتغطية قمم العديد من أنواع الخبز والمعجنات. حلقة الخبز التركي ، المسمى & quotsimit & quot (sih-MIHT & # 39) ، مغطاة ببذور السمسم وتُخبز إلى درجة الكمال المقرمشة.

مسحوق الفلفل الأحمر الحلو ، أو الفلفل الحلو ، من الأفضل في العالم. في المطبخ التركي ، يتم استخدامه في العديد من أطباق اللحوم والدواجن والفاصوليا لإضافة اللون والنكهة دون تحديد نظرائها ، رقائق الفلفل الأحمر ومسحوق الفلفل. كما أنها تستخدم لتزيين الحساء واليخنات واللحوم والدواجن.

بذور حبة البركة ، التي تسمى أحيانًا الكمون الأسود ، هي بذرة حارة تستخدم في رشها فوق العديد من المعجنات واللفائف ومنتجات المخابز الأخرى ، مثل وجبة الإفطار poğaça (poh-AH & # 39-cha). كل بذرة لها رائحة فريدة ومرة ​​، ولون الأرض السوداء يبدو رائعًا على أي شيء تقريبًا. غالبًا ما يتم رش الكمون الأسود على المعجنات والمشروبات الكحولية وفطائر الجبن ذات الطبقات المصنوعة من اليوفكا أو الفيلو.


سرايلي

السرايليس يعشقهم الجميع ، وخاصة الصغار منهم. على الرغم من أنه يبدو من الصعب تصديقها ، إلا أنه يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. بالإضافة إلى ذلك ، سيكونون فرحة حقيقية للضيوف أو أفراد الأسرة.

الأتراك لهم قول مأثور: tatlı yiyelim، tatlı konușalım، قول ما تعنيه لأكل حلو ، للتحدث الحلو. ومن هنا جاء السرايلي وفقًا للوصفة الأصلية ، هذه الحلوى التركية اللذيذة والحلوة التي اكتسبت سمعة سيئة بين الحلويات العالمية. الكلمة البقلاوة يتم استخدامه في العديد من اللغات ، مع اختلافات طفيفة في الكتابة أو الصوتيات ، وهو يأتي من اللغة والوسائل المنغولية لوضع أحدهما فوق الآخر.

في تركيا ، يتم تحضير وصفة السرايلي من طبقة من عجين الفطير حيث يتم تغليف حشوة الجوز السميكة. في بحر إيجة ، يتم الحشو من اللوز ، وفي جنوب تركيا يصنع من الفستق ، وفي منطقة البحر الأسود من البندق ، بينما في مدينة أدرنة يضاف السمسم. أسرارًا لإعداد وصفة السرايلي الأصلية ، قام الأتراك بتقطيع البقلاوة إلى قطع قبل وضعها في الفرن. يعتقد طهاة المعجنات الأكثر مهارة أن ورقة العجين للساريلي يجب أن تكون رفيعة مثل الورق وشفافة ، حتى تتمكن من قراءة الجريدة من خلالها.


نحن ملتزمون بالذهاب إلى أبعد الحدود لتقديم تجربة مرضية وسلسة لعملائنا. سنكون مستشارك الموثوق به خلال عملية بيع وشراء المنزل بالكامل ، وسنظل على اتصال بك لفترة طويلة بعد الإغلاق. لقد استثمرنا عقودًا في كانساس وميسوري ، وكشركة رائدة في السوق ، تعرف مجتمعاتنا أفضل من أي شخص آخر.

سندعمك أثناء الإغلاق وبعده من خلال مجموعة خدماتنا الكاملة ، بما في ذلك التأمين والإقراض والضمان والملكية ، مما يمنحك مزيدًا من الوقت للتركيز على الأمور المهمة حقًا. يعمل شركاؤنا في الخدمة جنبًا إلى جنب مع وكيل ReeceNichols الخاص بك لتوفير تجربة شخصية ومجزية وخالية من الإجهاد.


Ray-Ban Wayfarers are Kate Middleton & Reese Witherspoon & # 8217s النظارات الشمسية المفضلة - وهم & # 8217re معروضة للبيع الآن

تم اختيار جميع المنتجات والخدمات الموجودة في هذه الصفحة بواسطة محرر مقرر ، ولكن قد يتم تعويضنا و / أو الحصول على عمولة تابعة على بعض العناصر إذا قررت الشراء.

المزيد عن:

التسوق


قابل كارين

إن Celebrity Psychic Medium ، Karyn Reece ، معروف بين العملاء والمشاهير ووسائل الإعلام كواحد من أدق الوسطاء في مجالها بدقة تزيد عن 98٪ (متوسط ​​الوسطاء دقة 50٪.) على عكس معظم الوسطاء ، تشتهر Reece بتقديمها تفاصيل محددة جدًا مثل الأسماء والأرقام والتواريخ والأوقات وكيفية ارتباطها بحياة المرء في الحاضر أو ​​الماضي أو المستقبل. لأنها وسيطة نفسية ووسيلة في نفس الوقت ، تتلقى المعلومات من كل من الأرواح والكون.

بصفتك فنانًا نفسانيًا ، وسمسارًا في البورصة ، وخبيرًا في الظواهر المسكونة وطرد الأرواح الشريرة ، ومؤرخًا ماهرًا ، فإن كارين ليست نفسية عادية. إنها تستخدم موهبتها وخبرتها كوسيلة لتوجيه عملائها في اتخاذ قرارات شخصية ومهنية ومالية ذكية مع توفير راحة البال. بالإضافة إلى القراءات الفردية ، تعمل Reece مع الشركات والشركات لتحقيق أهداف أعمالها والاستفادة من الاستراتيجيات والمكاسب الفائزة.


تقول مدربة كرة السلة Loyola Women & # 8217s ، كيت أشتر ، إن ابنة الطفل ، ريس ، قد غيرت وجهة نظرها

شيكاغو (سي بي اس) & # 8212 نعلم جميعًا أكبر معجبة لويولا - الأخت جين - لكن لديها بعض المنافسة الآن من ريس ، أصغر معجبي رامبلرز.

وهي ابنة مديرة كرة السلة للسيدات كيت أتشتر ، والتي بدأت البرنامج بأفضل بداية له منذ سنوات.

ولكن كما ذكرت ميغان ماويكي من قناة CBS 2 ليلة الأحد ، فإن ريس الصغيرة هي التي غيرت وجهة نظر والدتها حول كرة السلة والحياة.

قال أختر: "أنا مجنون". "أنا مجنون".

Achter تعني عندما تكون في ملعب كرة السلة. تبرز الابتسامة الجميلة لريس البالغة من العمر 7 أشهر جانبها الأكثر نعومة.

هناك الكثير من الصعود والهبوط بالنسبة لكيت وشريكتها تينا - منذ أن علموا أن ريس يعاني من متلازمة داون.

"لقد كانت أفعوانية من العواطف بالتأكيد. اكتشفنا قبل الولادة. لقد كانت إحدى فحوصات الدم التي أجريناها في الأسبوع الرابع عشر أو السادس عشر ، ثم من هناك كان مجرد موعد مع الطبيب بعد تعيين الطبيب ". "كان لدينا ، لا أعرف ، ما ، ستة أصداء؟ لقد تم وضع أنابيب في أذنيها ". إنها تتمتع بصحة جيدة لبعض الأشياء التي كان من الممكن أن نواجهها. لديها نبرة عضلية قوية للغاية - وهذا ليس شيئًا نموذجيًا - وهي مجرد مجموعة من الفرح ".

ريس هو زائر متكرر لممارسات Loyola والألعاب وحتى المؤتمرات الصحفية. لكن من الصعب كمدرب في القسم الأول ، قضاء أكثر من 100 ليلة في السنة على الطريق.

على الرغم من ذلك ، تعتقد عشتر أن مباركتها الصغيرة جعلتها مدربة أكثر نجاحًا.

"يتم وضع كل شيء في منظور - كما تعلم ، تختلف طريقة تفاعلك مع لاعبيك كيف أن الأشياء الكبيرة ليست بهذه الضخامة حقًا. قال أشتر "إنهم فقط & # 8211 الأشياء الصغيرة هي ما هو مهم".

تأمل Achter أن تكون نموذجًا يحتذى به ليس فقط لريس ، ولكن لاعبيها - لتظهر لهم أنه يمكنهم أن يكونوا في أفضل حالاتهم في العمل والحياة ، ولكن يجب أن تكون لديك توقعات واقعية.

"إن وظيفتي جزئيًا هي إعدادهم للعالم الحقيقي ، وليست ثقافة Instagram حيث يبدو كل شيء رائعًا. قالت: "هناك أشياء صعبة". "لذلك كنا منفتحين للغاية معهم".

تأمل آشتر بالنسبة لريس هو التأكد من أن متلازمة داون لا تحدد هوية ابنتها - لكنها تأمل أيضًا أن تلمس بعض القلوب وتفتح بعض العقول على طول الطريق.

"لمجرد أنها مختلفة لا يعني أنها لا يمكن أن توجد ، وأعتقد أن تعريض المزيد من الأشخاص للأطفال المصابين بمتلازمة داون يساعد فقط في جعل ذلك أمرًا طبيعيًا بالنسبة للأطفال المصابين بمتلازمة داون. قالت "إنها تصبح أكثر قبولًا". "كما تعلم ، يمكن لريس تغيير العالم بابتسامة صغيرة في كل مرة."

ريس تبلي بلاءً حسناً ، وإنجازها التالي هو الزحف - ونأمل أن يكون ذلك قريبًا. إن الإنجاز التالي لـ 13-5 Ramblers هو محاولة الفوز بدورة Missouri Valley Conference.


تاريخ الصغار من عام 1897 إلى الحرب العالمية الأولى

ولكن ماذا حدث بعد عقدين من الزمن ، متى النقانق بدون حصيرة نكون النقانق منزوعة الجلدوالكلمة لفائف اللحم المفروم المشوي هل هو مضاف بين قوسين؟
نُشرت ثلاثة مجلدات بين عامي 1897 و 1915 تحتوي على أشكال متشابهة من الوصفة تضيف إلى كتاب الوصفات الروماني ، لأول مرة ، كلمة "mititei".
في عام 1897 ، لدينا "ثلاثة مطابخ رئيسية & # 8211 الرومانية والفرنسية والألمانية. كتاب مؤلف بعد كتابات الطهي الأكثر حداثة ، والذي بالإضافة إلى تعدد الوصفات التي يحتويها ، يوصى به لربات البيوت الصالحات لأسهل طريقة عملية لإعدادهن. الأطباق والكعك والمربيات والمعلبات والمشروبات الكحولية والعصائر ومستحضرات أخرى متنوعة لتلبية الاحتياجات المنزلية. مطبخ من جميع الأيدي ، من الأبسط والأكثر اقتصادا إلى الأكثر فخامة ، بوخارست ، دار الطباعة دور. P. Cucu ، شارع. Sărindar 10 و Elisabeta Boulevard 8.
هنا ، كما سترى ، تشير الوصفة إلى خليط اللحم المفروم ولحم الخنزير ، مع الفلفل الحار والبصل المفروم ، مع الكريمة وصفار البيض والنبيذ وقليل من التوابل ، بما في ذلك جوزة الطيب وقشر الليمون. يعطي المؤلف أولاً تعليمات للقلي في المقلاة "النقانق الخالية من الجلد" المشكلة & # 8211 وفقًا للطريقة التي وجدناها في الكتب السابقة ، مع اقتراح استخدامها كزينة. يظهر Mititeii كتنوع من الوصفة الأولية ، من خلال معالجة حرارية مختلفة ، على التوالي. لذلك ، نحن بعيدون عن وصفة مخصصة للميتايتس ، ولكن هناك شيء واحد يمكن أن يساعدنا في تبديد أسطورة الميتيتس كقرض تركي: وجود لحم الخنزير في الوصفة ، منذ إدخاله لأول مرة على الورق المطبوع. لمتابعة الوصفة بكل تفاصيلها اضغط هنا:


بعد تجاوز عتبة عام 1900 ، سنجد الوصفة الخاصة بـ mititei في كتابي طبخ آخرين.
1908 & # 8211 „كتاب الطبخ الجديد. أكثر من 2000 وصفة جربت من مطبخ جميع الشعوب المتحضرة ، تم إعدادها وترتيبها أبجديًا من قبل السيد L.I.S. "، بوخارست ، دار نشر Socec & amp Co ، Societate Anonimă
1915 & # 8211 "أحدث كتاب طبخ من إعداد مؤلفين رومانيين وأجانب" بقلم أ.ت ، بوخارست ، دار H. Steinberg Bookstore Publishing House ، elari Street 7
أولاً ، ملاحظة بشأن المجلدين ، موقعة من قبل بعض الأشخاص المجهولين ، بالأحرف الأولى. تحتوي على العديد من الوصفات الشائعة & # 8211 بينها وبين تلك التي لا تحتوي على نقانق جلدية (ميتيتي) & # 8211 بحيث يمكنك استخلاص الاستنتاج التالي: إما أنها كتبها نفس فريق المؤلفين ، أو ، في ذلك الوقت ، خاصة فيما يتعلق كتب الصحون ، المقولة المشهورة "تصنع الكتب من الكتب" كانت حقيقة واقعة.
بالنسبة للوصفة نفسها ، ليس لدي الكثير من الملاحظات ، مقارنة بتلك الموجودة في المجلد الذي ظهر في عام 1897. فقط لملاحظة ظهور الثوم بين المكونات.
بالمناسبة ، يمكنك اتباع الوصفة عن طريق النقر هنا:


لذا ، دعونا نلخص. على الأقل من منظور المعلومات التي تقدمها لنا كتب الطبخ ، فإن الانتقال من النقانق مع الحصيرة إلى النقانق بدون حصيرة (بدون جلد) ثم إلى الميتيتي تم خلال 30-40 عامًا (لتصبح تقليدية ، يجب أن تكون الوصفة أعد بشكل إيقاعي ، على مدى جيل ، 30 عامًا على الأقل).
هناك عنصران يجعلان هذا المقطع واضحًا للغاية:

  1. التخلي عن ملء الحصائر باللحم المفروم (في اللحظة التي تصبح فيها النقانق نقانقًا بدون حصيرة) ثم اعتماد طريقة أخرى للمعالجة الحرارية (عن طريق التحميص على الفحم أو الشواء ، تصبح النقانق بدون حصيرة صغيرة).
  2. وجود لحم الخنزير منذ البداية في الوصفة (مع لحم البقر أو غيره) ، مما يستثني الاقتراض من الأتراك الذين لا يضعون لحم الخنزير على ألسنتهم كونهم مسلمين.


فيديو: كفته. #فاصل. مستر كفته (ديسمبر 2021).