وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

ملفوف حامض مع أرز ونقانق ولحم مقدد

ملفوف حامض مع أرز ونقانق ولحم مقدد

شكرا لك فلاديمير ، الملقب MotanLaOale للفكرة والوصفة. لقد كان ناجحًا!

  • مخلل الملفوف 1000 جم ،
  • نقانق مدخنة 300 جرام ،
  • لحم مقدد 100 جم ،
  • أرز 200 جم
  • بصل أخضر 4 خيوط
  • زيت عباد الشمس
  • ورقة الغار 1 قطعة
  • مرق 250 مل.
  • ماء 500 مل.

حصص: 10

وقت التحضير: أقل من 60 دقيقة

طريقة التحضير ملفوف حامض مع أرز ونقانق ولحم مقدد:

يُقطع الملفوف جيدًا (كنت أستخدم الملفوف المخلل ؛)) يُقشر البصل الأخضر ويُقطع ناعماً ، ثم يُقلى في القليل من الزيت والماء. يُضاف الكرنب المفروم ويُطهى معًا تقريبًا. 10 دقائق ، على نار عالية ، مكشوفة. ارفعي الوعاء عن النار ، ورشي الأرز فوق خليط الكرنب ، ثم قطعي النقانق إلى شرائح وقطع من لحم الخنزير المقدد. يخفف المرق بالماء ويسكب فوق الطبق. ضعيها في الفرن لحوالي. 60 دقيقة ، مغطاة. يقدم مع الفلفل الحار أو القشدة الحامضة حسب الرغبة.


مخلل ملفوف مع لحم مقدد ونقانق مدخنة

وجبة شهية حسب موسم البرد!

لقد أعددت الملفوف المخلل مع الأطباق التقليدية محلية الصنع - لحم الخنزير المقدد واللحم والمدخن ، مما جعل مكانًا على المائدة وشريحة لحم مصنوعة من كرات اللحم. لحم الخنزير.

المكونات & # 8211 ملفوف حامض مع لحم مقدد ونقانق مدخنة (6 & # 8211 8 أشخاص)
  • 2 من الكرنب المخلل ، يتم تصريفهما جيدًا - حوالي 2.5 كجم
  • 1 بصلة & # 259 ro & # x219ie، cur & # 259 & # 539at & # 259 & # x219i مقطعة & # 259 m & # 259runt ، حوالي 100 جرام
  • 4 c & # 226rna & # 539i de cas & # 259 afuma & # 539i (إعادة & # 539 وهنا)
  • 250 غ من لحم الخنزير المقدد المدخن محلي الصنع & # 259 (إعادة & # 539 وهنا)
  • 750 غ من لحم الخنزير المتن مع & # x219oric ، (غير دهني جدًا) ، مقطّع إلى شرائح أسفل شرائح
  • 1 فص ثوم مقشر ومسحوق قليلاً بشفرة سكين
  • 1/2 ملعقة طعام من بذور الشمر
  • 1 ملعقة كبيرة زعتر جاف
  • 100 مل من النبيذ الأبيض شبه الجاف
  • 4 أوراق غار وقليل من حبات الفلفل الأسود
  • 7 & # 8211 8 ملاعق كبيرة زيت زيتون زائد & # 238nc & # 259 pu & # 539in للحوم السجق
  • كعكة سوداء (إعادة & # 539 وهنا)أو m & # 259m & # 259ligu & # 539 & # 259 hot & # 259 ، للتقديم
  • ملح البحر و # x219i فلفل أسود طازج و # 259 طن مفروم
طريقة التحضير & # 8211 ملفوف مع لحم مقدد ونقانق مدخنة

نضع الكرنب المخلل في قسمين ، ثم نصفيهم جيدًا من العصير - غالبًا ما نضعهم في الماء البارد ، لمدة 30 دقيقة أو ساعة واحدة (يعتمد على قيمتها).

صفي الكرنب جيدًا ثم افرمه بأمانة.

نضع في قدر أو قدر مع قاعدة سميكة ، نضيف الزيت والبصل المفروم ، ثم نتبّل بالملح والفلفل - ملعقة .7 & # 8211 8 دقائق على نار خفيفة ، وبعد ذلك يضاف الملفوف المفروم ، قليل من الفلفل ، 2 ورق الغار و 1/2 ملعقة طعام زعتر.

D & # 259m حريق في البحر & # x219i mix & # 259m بشكل متكرر. عندما يبدأ في الغليان ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطي المقلاة بالغطاء - سينخفض ​​الكرنب لمدة ساعة تقريبًا ، أضيفي حوالي 259 دقيقة. # 259nd pu & # 539in & # 259 ap & # 259 إذا لزم الأمر.

يتبل الضلوع بالملح والفلفل. ضعي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة ، ثم حمري اللحم قليلاً على كلا الجانبين ، واتركي اللحم على نار خفيفة لمدة 8 دقائق على نار متوسطة على نار عالية - آخر دقيقتين لمدة 3 دقائق. # 259ug & # 259m بذور الشمر وأوراق الغار ، الثوم & # x219i 1/2 ملعقة كبيرة & # 539 & # 259 من الزعتر.

& # 206n المنعطف التالي & # 259m نبيذ & # x219i l & # 259s & # 259m s & # 259 drop & # 259 بالكامل - وضعنا pu & # 539in & # 259 حساء الدجاج (الوصفة هنا) أو ap & # 259 c & # 259ldu & # 539 & # 259 ، حوالي 50 مل. غطي المقلاة بالغطاء واطهي اللحم لمدة 45 دقيقة ، على نار خفيفة - عندما يسقط السائل ، أضيفي 259 متراً من المسحوق.

قرب النهاية ، أتحقق من اللحم إذا كان طريًا ، ثم أترك العصائر من المقلاة تسقط ، وتحمر كرات اللحم قليلاً على كلا الجانبين. L & # 259s & # 259m اللحوم & # 259 بقية ، مغطاة & # 259.

لقد دخنتهم حسب تفضيلاتي - قطعت لحم الخنزير المقدد المدخن إلى شرائح رفيعة ، وكانت القطع صغيرة وكبيرة. أضعها معًا في صينية صغيرة ، رش عليها زيت الزيتون ، ثم تركتها في الفرن الساخن لبضع دقائق.

نحن نغطي الدرج ونتركه جانبًا.

بعد حوالي ساعة ، يجب غلي الملفوف وتجفيفه تقريبًا - يتم نقله إلى وعاء خزفي مقاوم للحرارة ، وفي الأعلى نقوم بتصفية الدهون والعصائر ونقانق شرائح اللحم واللحوم المدخنة.

ضعي الكرنب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو اتركيه يكتسب اللون البني بشكل جيد - في الدقائق العشر الأخيرة أضيفي 15 دقيقة إلى أطباق اللحوم (إذا كنتم ترغبين في تحميصه أكثر).

نقدم الملفوف المطبوخ مع شرائح اللحم من لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد واللحوم والخبز الطازج المدخن محلي الصنع واللحوم الدافئة. حظ سعيد # 259!


توروس مع مخلل الملفوف

توروس مع مخلل الملفوف الوصفات: كيف تطبخ توروس مع مخلل الملفوف وألذ وصفات لمخلل الملفوف مع مخلل الملفوف ، مخلل الملفوف في صفائح مخلل الملفوف في وعاء فخاري ، كعك مع ملفوف ، ملفوف مع أرز بلغاري ، ملفوف مع سيولان خام ، مخلل الملفوف مع لحم الخنزير ، بط بري مع ملفوف ، كرات لحم ملفوف بالسميد ، ملفوف مدخن ، ملفوف أحمر مع الخوخ.

توروس (مخلل الملفوف باللحم)

أطباق اللحوم 1.5 كجم مخلل الملفوف 1 كجم لحم الخنزير 2 بصل 2 ملاعق كبيرة من معجون الدونات 1-2 ورق الغار 2 ملاعق كبيرة زيت ملح وفلفل

فطائر صغيرة مع مخلل الملفوف

إنه دقيق 500 جرام دقيق 1/3 مكعب خميرة 1 كوب ماء دافئ 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1/2 كوب زيت وعاء من مخلل الملفوف.

مخلل ملفوف مع سيولان مدخن

أطباق اللحوم -1 سيولان مدخن -ملفوف مخلل صيفي حسب الوصفة السابقة -50 مل زيت -فلفل -فلفل-بصل-زعتر.

سارمال مع اللحم في مخلل الملفوف

أطباق اللحوم 500 جرام لحم مفروم 1 كوب أرز 1 كوب ماء 2 بصل صغير 1 مخلل أبيض 1 ملعقة صغيرة بهارات مرق: ملح وفلفل زعتر بابريكا بابريكا.

ملفوف صائم مع مخلل الملفوف والفطر

وصفات صيام ، وجبات ، كريسماس 500 جرام فطر طازج أو معلب ، 200 جرام أرز ، 3 قطع جزر ، 3 قطع بصل ، 100 مل زيت ، 3 ملاعق كبيرة معجون طماطم ، شبت ، زعتر ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، مخلل الملفوف.

سارمال في أوراق مخلل الملفوف

أطباق اللحوم وثور 1.5 كجم خليط اللحم المفروم لحم الخنزير + لحم البقر والثور والفرك 12 كجم أرز وثور وثور 12 كجم بصل 3 جزر وثيران وثور وملفوف مخلل وثيران طماطم وثور 250 مل نبيذ أبيض شبه جاف وبولافوماتورا وريحان بولكارناتي والزعتر المجفف

مخلل الملفوف الصيف

المعلب والمخللات ، أحد أنواع السلطات المفضلة لدي في الصيف هو مخلل الملفوف الصيفي تحت أشعة الشمس الكاملة لبضعة أيام. ولكن كلما تموت أسرع ، يجب استهلاكها بشكل أسرع لأنها تتأكسد. -4 كجم من الكرنب الطازج -1.

مخلل ملفوف مع صوص طماطم

طعام بالخضار والخضر مخلل الملفوف حوالي 1 كيلو شريحتان من لحم الخنزير 500 جرام من الطماطم المجمدة والبصل وملعقة كبيرة من دهن الخنزير وغصن من الزعتر ورق الغار 10 حبات فلفل أسود

سارميل بون

أطباق اللحوم 800 جرام لحم مفروم كوب قهوة مع أرز ملح فلفل (حسب الرغبة) 1 ملعقة صغيرة بابريكا 1-2 ملعقة شاي نباتي 1 بصلة 2 بطاطس (لن يكون السارمل مقززًا) 1 بيضة مخلل أوراق ملفوف (20 مخلل ملفوف ملفوف مجمدة) طازجة كرنب أحمر.

النقانق مع الفطر في مخلل الملفوف

أطعمة بالخضار والخضروات ، وصفات الصيام 600-700 جرام فطر 250 جرام أرز 1 جزر 1 بقدونس 1 كرفس 2 بصل فلفل بابريكا 1 بيضة 1 بطاطس كبيرة 100 مل زيت مخلل الملفوف 2-3 أوراق غار 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف بضع حبات فلفل 1 مكعب ماجي.

مخلل ملفوف باللحمه

الأطعمة ، أطباق اللحوم 500 جرام لحم الخنزير (بدون دهون) 1/2 مخلل مخلل عصير 100 مل نبيذ أحمر 1 فلفل (أحمر ، أصفر) 1 بصلة كبيرة 2 بطاطس ملح بابريكا ، فلفل بقدونس مجفف 1 ورقة غار 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

شوربة الكرنب - مخلل الملفوف

ورق الغار ، جزر ، دافين ، 1 كغ من مخلل الملفوف ، 1 دجاجة ، 1 كغ من لحم الخنزير ، 1 كغ من السجق ، الفلفل ، 2 ورق الغار ، 2 جزر كبير ، 2 جذور بقدونس

فاريتا موراتا كاليتا

أطعمة مع الكرنب 2 كرنب حامض و 3 ملاعق كبيرة دهن

سارميل في مخلل الملفوف مع عصيدة من دقيق الذرة والقشدة الحامضة

أرز نحتاج مخلل أوراق الكرنب قطعة من لحم الخنزير المدخن 1 كجم بصل أبيض 400 جرام مرق بتركيز مزدوج 300 جرام عصير طماطم 500 جرام لحم بقري مفروم خليط لحم خنزير 250 جرام أرز أبيض 3 أغصان بقدونس 1 ملح بيض فلفل بعد الذوق

ملفوف في كلوج

أطباق اللحوم 1 مخلل ملفوف كبير ، 1 كغ لحم خنزير مفروم وخليط لحم بقري ، أرز ، 2 بصل ،

ملفوف بلغاري

أغذية ، كرنب دجاج ، مخلل الملفوف ، أرز ، شوربة دجاج ، زيت ، معجون طماطم (مرق ، عصير طماطم) فلفل حار ، الكثير من الفلفل

لفات الملفوف

ماء - 300 جرام قطع لحم خنزير - 400 جرام مخلل مخلل - 10 شرائح لحم مقدد - بصل - ملعقة صغيرة زعتر مبشور - ملح ملح

فطيرة الملفوف المخبوزة

منتجات المخابز والحلويات ، عجينة الخبز المملح ، 4 بصل ، مخلل الملفوف ، ملح ، فلفل ، بابريكا ، لبن

برج الملفوف في كلوج

الأطعمة ، أطباق الكرنب 1 قطعة مخلل الملفوف 800 جرام لحم مفروم 2 بصل 100 جرام أرز 200 مل زيت فلفل رقيق وفلفل مطحون زعتر طرخون بابريكا 200 جرام كريمة حامضة 1 رجل بقدونس أو شبت

تارت الكرنب المخلل

أطباق ، أطباق مع عجينة الملفوف: 75 جرام زبدة ، 120 جرام طحين ، 80 جرام جبن بارميزان مبشور ، حشوة: 50 جرام بقسماط ، 150 مل بيرة ، 500 جرام لحم بقري مفروم ، بصلة كبيرة مفرومة ، 0.5 ملعقة صغيرة فلفل ، 1 ملعقة كبيرة زبدة ، 400 غرام مخلل ملفوف ، مفروم ، 1.

ملفوف مع البط

اطباق اللحوم 1 بطة 1 مخلل الملفوف 200 مل زيت 2 مرق ملح وفلفل

سارميل من مخلل الملفوف مع لحم البقر

أطباق اللحوم التي نحتاجها: -1 رأس ملفوف مخلل -500 جرام لحم بقري مفروم -1 كوب أرز (مبقع بالماء الساخن ومغسول جيدًا) -1 بصل مفروم ناعمًا -أوراق بقدونس خضراء -ج توابل سارميل -فلفل بويا حلو- ملح ليتذوق.

الكيمتشي - مخلل الملفوف على الطريقة الكورية

مخلل ، أطباق خضروات ، أطباق ملفوف ، 1 ملح ملفوف صيني كبير ، 2 ملاعق صغيرة ثوم مهروس 2 ملاعق صغيرة زنجبيل مفروم 1 ملعقة صغيرة سكر 2 ملاعق صغيرة ماء 4 ملاعق صغيرة رقائق فلفل حار 1 فجل أبيض 1 حزمة بصل أخضر

Sarmale مع لحم الخنزير في أوراق مخلل الملفوف

أطباق اللحوم وصفات عيد الميلاد 600 جرام لحم خنزير مفروم 150-200 جرام ضلوع مدخنة 150 جرام فئران 3 بصل 2-3 ملاعق كبيرة شبت 4 ملاعق كبيرة أرز معجون طماطم أو عصير طماطم 3-4 ملح طماطم ، فلفل ، 3-4 أوراق غار ، غصن الريحان ، غصن من الزعتر 1-2 قطعة من مخلل الملفوف

Sarmale مع الديك الرومي ومخلل الملفوف في العش

أطباق اللحوم 2-3 رؤوس من مخلل الملفوف 600 غرام لحم ديك رومي 4-5 بصل كبير 2 جزر كبير 2 ملاعق كبيرة معجون دونات مع كابيا 4-5 ملاعق كبيرة معجون طماطم 1/2 كوب زيت عصير طماطم محلي الصنع 1 كوب أرز بقدونس شبت أخضر زعتر أخضر ملح جاف.

ملفوف سوتيه مع نقانق

طعام ، أطباق الكرنب ، عيد الميلاد 1 مخلل الملفوف 400 جرام نقانق مدخنة وبصل 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 2 ورق غار 50 مل زيت 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف 1/2 ملعقة طعام شبت فلفل مجفف

الملفوف من كلوج - وصفة تقليدية

لحم مفروم ، أطباق لحم ، أطباق ملفوف 500 جرام لحم مفروم 150 جرام أرز 150 مل مرق 2 بصل زيت ملح فلفل زعتر شبت مجفف 750 جرام مخلل الملفوف

سارمال مع قطع لحم الخنزير ملفوفة في لحم الخنزير المقدد

أطباق اللحوم تكفي لـ 15 حصة: - 500 جم لب بقر ، - 500 جم كتف لحم خنزير ، - 500 جم لحم خنزير المتن ، - 300 جم لحم مقدد (كايزر شرائح رفيعة) - 500 جم شريحة لحم خنزير مدخن - 500 جم بصل مفروم ناعم - 50 جم أرز - ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو المجفف المقطع زعتر مجفف مطحون.

مخلل ملفوف مع بذور الخردل

مخلل ومخللات ، ملفوف أبيض ، 1 سفرجل ، 1 سيقان ذرة ، 1 مكسرات ذرة ، ملفوف أحمر ، توت ، أوراق خردل ، زعتر ، شبت مجفف ، ثوم ، فجل ، ملح ، ملح خشن ، أوراق كرفس

Sarmalute في اليقطين

وجبات ، أطباق الكرنب - 500 جرام لحم بقري - أرز - بصل - بقدونس - لحم مقدد مدخن - معجون طماطم - أرز قليل - فلفل حار.

Sarmalute في ورق العنب ومخلل الملفوف

أطباق اللحوم 1 كيلو. أرز ، 500 غرام. معجون طماطم حلو 1.5 كجم. بصل مجفف 4 بيضات 400 مل. زيت ملعقة صغيرة من الفلفل المطحون بهارات سارميل - ملعقة صغيرة أعشاب عطرية (طرخون) ملعقة صغيرة ملح حسب الذوق 1 كجم. لحم مفروم ، 2 كجم. لحم مفروم.

لفات الملفوف

الوجبات وأطباق اللحوم - 300 غرام من لحم الخنزير - 400 غرام مخلل الملفوف - 10 شرائح من لحم الخنزير المقدد - 1 بصلة - 1 ملعقة صغيرة زعتر مبشور - ملح وفلفل

مخلل الملفوف لفصل الشتاء

زونسيرف ، مخللات ، أطباق ملفوف 4-5 كرنب صغير ومتوسط ​​، شبت ، أغصان زعتر ، أوراق الغار ، الفجل 8-9 لترات من الماء 230 غ ملح خشن

ملفوف مع ريش

أطباق اللحوم - مخلل الملفوف حوالي 4 حبات متوسطة الحجم - ريش - زعتر - 3 أوراق غار - 2 بصل كبير - 2 جزر - فلفل - مرق - 3 ملاعق كبيرة - 2 حزمة شبت

ملفوف في كلوج

أطباق اللحوم مخلل الملفوف اللحم المفروم أو لحم الخنزير ولحم الخنزير المقدد المدخن 3 بصل ملعقة كبيرة ملح أرز ، فلفل ، بهارات ، فلفل أحمر كوب كريمة حامضة معجون طماطم

مخلل الملفوف مع لحم الخنزير والسجق في الفرن

أطباق اللحوم 1 مخلل الملفوف قطعة واحدة من لحم الخنزير منزوع العظم من حوالي 800 جرام 1 سجق محلي الصنع 1 بصل 1 بصل أخضر 1 جزرة 1/2 فلفل أحمر 100 جرام طماطم مقشرة 1/2 وصلة شبت أخضر 1 ملعقة كبيرة معجون دونات مع ملح الكابيا 1 ملعقة صغيرة بابريكا.

طبق ملفوف بالفطر

أطباق الملفوف ، أطباق الفطر ، أطباق الخضار 1 مخلل الملفوف أو الفطر الطازج 300 جرام 1 بصلة 1 جزرة 150 مل مرق 2-3 ملاعق كبيرة زيت ملح فلفل أوراق شبت للزينة

ملفوف مشوي بالزيتون

طعام بالخضروات -1 1/2 كجم مخلل الملفوف -2 بصل -200 جرام زيتون أخضر -1 كجم بطاطس بيضاء-ملح-فلفل-كمون -250 مل شوربة لحم -200 مل كريمة حامضة -100 جرام جبن مبشور

مخلل ملفوف مع سفرجل

معلبات ومخللات ، مخلل 5 كجم من الملفوف 3-4 شرائح من أوراق السفرجل بضع خيوط من الفجل 2-3 فلفل حار 1 ملعقة صغيرة فلفل حار 100 جرام ملح

ملفوف مع نقانق ولحم مدخن

أطباق اللحوم 1 مخلل الملفوف 1 بصل كبير مفروم 2 كوب زيت عصير الطماطم 4 نقانق نصف مدخنة بضع قطع من الضلوع المدخنة

كعك الملفوف المقلي

دقيق 500 جم - 600 جم ، 42 جم خميرة (مكعب من الخميرة الطازجة) ، 200 مل ماء دافئ ، مسحوق سكر ، قليل من الملح ، 50 مل من الزيت ، 500 جم من مخلل الملفوف.

مخلل الملفوف للصيام مصنوع من مخلل الملفوف مع الأرز البني والبنجر في Philips Multicooker

أطعمة بالخضروات ، وصفات صيام ، وصفات نباتية - مخلل الملفوف (أصغر). - 10 ملاعق كبيرة أرز بني. - 4 ملاعق زيت زيتون. - 2 بصل (يمكنك أيضا استخدام البصل الأخضر). - حفنة من الشبت الطازج أو المجمد. - جزرة . - القليل من البنجر. - ملح . - الفلفل الطازج.

الملفوف في نوع كلوج- بيهوريانا

أطباق اللحوم 1 كجم مخلل الملفوف 5-600 جم لحم خنزير سمين (أضلاع أو لحم مفروم) 130 جرام أرز 100 جرام نقانق مدخنة 100 جرام كايزر 3-4 فصوص ثوم 1 ملعقة كبيرة شبت زعتر ليمون 1 بصل كبير 200 جرام كريمة حامضة زيت بابريكا

ملفوف في كلوج

أطباق اللحوم 1 مخلل الملفوف 800 جرام خليط اللحم المفروم (لحم الخنزير / لحم البقر) 5 بصل 150-200 جرام لحم الخنزير الفلاحي 100-125 جرام أرز 1 جزر 1 فلفل 1 فلفل حار كريمة حامضة معجون طماطم ملح فلفل بابريكا زيت زعتر


الملفوف الحامض مع لحم الخنزير & # 8211 Székely gulyás أو Szekler goulash

ملفوف حامض مع لحم الخنزير & # 8211 székely gulyás sau gulas Szekler، székelykáposzta. طبق ملفوف حامض مع أضلاع لحم الخنزير يقدم مع الكريمة الحامضة على الطريقة الهنغارية. يتناسب الملفوف المخلل بشكل رائع مع اللحوم الدهنية وتضفي التوابل الخاصة طعمًا خاصًا لهذا الطعام.

هذه مخلل الملفوف مع لحم الخنزير يُعرف أيضًا باسم & # 8222جولاس زيكلير& # 8221 (székely gulyás) ساو كرنب أحمر. إنه طعام شتوي ثابت.

بعد الخيط التاريخي للوصفة ، اكتشفت قصة مثيرة سأخبرك بها أدناه.


كما قلت في المقدمة نضع الزعتر المجفف والشبت المجفف والكمون والفلفل الحار.

قسمت الأعشاب على هذا النحو: حفنة من الشبت والزعتر لقاع البرميل وواحدة من كل منهما للسطح. قمت بفك الأشرطة المطاطية ونشرها قليلاً.


شوربة الكرنب الحامض مع النقانق


بعد حوالي 5 دقائق ، نضع نصف الماء ونتركه يغلي.

في هذه الأثناء ، نقطع الكرنب المفروم ناعماً. عندما يغلي الماء + البصل ، أضيفي باقي الماء وعصير الملفوف (ربما يكون مسخنًا قليلاً حتى لا يمنع الحساء من الغليان) والملفوف المفروم وشرائح النقانق. يغطى بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الملفوف. عندما تصبح جاهزة ، ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة (الوصفة الأصلية لم تكن هكذا). عند التقديم ، ضعي الفلفل على الوجه.

حساء شيق وجيد يخرج لأولئك الذين يحبون مخلل الملفوف والهيلب


كيف نحضر وصفة الأرز المقلي بالبيض واللحم المقدد؟

يُغلى الأرز في 3 أضعاف كمية الماء. نضيف القليل من الملح ونتركه حتى يمتص الماء كله تقريبا ، ثم نتركه جانبا.

في هذه الأثناء ، يقطع البصل إلى مكعبات ، ويسحق الثوم ويقطع لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر إلى قطع صغيرة. يتم إعطاء الجبن من خلال المبشرة الصغيرة.

في مقلاة كبيرة ، يُقلى لحم الخنزير المقدد (بدون زيت) لبضع دقائق ، ثم يوضع جانبًا ويُقلى البصل والثوم لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح البصل شفافًا.

يُضاف الأرز ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر ويُمزج جيداً. أضيفي الزبدة والملح والفلفل حسب الرغبة واخلطيهم واتركيهم جانبًا.

يخفق البيض مع الحليب ويحضر عجة (أضف الملح حسب الرغبة). نذوب القليل من الزبدة في مقلاة ونضيف البيض المخفوق. اتركيها حتى تتكاثف قليلاً ، أضيفي الجبن المبشور وضعي الغطاء حتى يذوب.

نضع الأرز في طبق كبير ونضيف العجة فوقه. يمكن تزيينه ببعض قطع البصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد.

نصائح:

إنه مثالي لتقديمه ساخناً.

يمكن استبدال الجبن بجبن الموزاريلا أو أي نوع آخر من الجبن الذائب.

أرز مقلي مع بيض ولحم مقدد ، وصفة بسيطة وسريعة

متوسط ​​الدرجات التي قدمتها لجنة التحكيم هو 9.

وصفات مع جينا براديا وصفات الراكو والأرز المقلي بالبيض واللحم المقدد ، وصفة بسيطة وسريعة


مكونات

1. قم بإزالة 1-2 كرنب من البرميل واتركه في الماء المملح لمدة 2-3 ساعات ، إذا كان شديد الملوحة.
2. افرم مخلل الملفوف جيدًا ثم اعصره في منخل ناعم حتى تزيل كل المحلول الملحي منه.
3. يقطع البصل ناعماً ويقلى في 3-4 ملاعق كبيرة من الزيت مع الفلفل الأحمر حتى يصبح شفافاً.
4. يُضاف الملفوف المعصور ، ويُسكب كوبًا من الماء ويترك الملفوف على نار هادئة لمدة 35-40 دقيقة حتى ينضج مع الغطاء.
5. ثم انقل مقلاة مخلل الملفوف إلى الفرن على درجة حرارة 160 درجة لمدة 30 دقيقة أخرى ، مع دهن الفلفل أولاً. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة اللحم المدخن (النقانق ، الأضلاع ، إلخ) ، إذا لم تقم بإعداد الملفوف الصائم.


تارت بالبصل ولحم الخنزير المقدد

كعكة الألزاسي. نوع من البيتزا الفرنسية. ولدت هذه التورتة في المخابز القديمة. يتحقق الخباز مما إذا كانت الأفران ساخنة عن طريق دهن قطعة من العجين بشكل رقيق وتزيينها فقط بالجبن الأبيض والبصل ولحم الخنزير المقدد (لاردون). إذا تم تسخين الفرن بشكل صحيح ، فإن التورتة تُخبز على الفور تقريبًا ، والحواف تكاد تكون متفحمة. كان الفرن ساخنًا جدًا ، ويمكن وضع البصل ولحم الخنزير المقدد نيئًا ، ويتم طهيهما بسرعة. نظرًا لأن أفراننا لا يمكنها الوصول إلى درجات الحرارة هذه ، فإنني أفضل طهي البصل ولحم الخنزير المقدد قليلاً قبل وضعها في التورتة. الشكل التقليدي مستطيل ، رفيع ، بدون حواف سميكة مثل البيتزا.

أقدم أيضًا العروض التقديمية الرسمية ، واسمها Tarte F lamb e Gratin e (لأنني أيضًا أضع الجبن فوق القشدة الحامضة).


بودنغ الملفوف المر مع الأرز

وفي نفس المقلاة ، يُطهى البصل المفروم في القليل من الزيت ويُضاف الأرز ومعجون الطماطم وكوب من الماء.

تبلي ، دهن المقلاة بقليل من الزيت ، ضعي طبقة من الكرنب (رش القليل من الفلفل الحلو فوقها)

واحد من الأرز (الملفوف في الأعلى)

زينتُها بشرائح الطماطم في المرق. يُسكب حوالي 400 مل من الماء (يكفي لتغطيته قليلاً) ويوضع الصينية في الفرن لمدة ساعة تقريبًا.
قبل الفرن:


فيديو: حصريا على اليوتيوب الكبسه الاقتصاديةكبسه النقانقالهوت دوجبديل اللحم والفراخ طعم خطيير لايقاوم (شهر اكتوبر 2021).