نظرة على شارع آدا في شيكاغو

نتحدث مع الشيف زوي شور عن مفهوم المطعم وأجوائه الفريدة

غالبًا ما تكون شيكاغو مدينة غير رسمية في مشهد تناول الطعام ، ولكنها تأخذ طعامها على محمل الجد. وهذا هو سبب ملاءمة شارع Ada الجديد بشكل جيد. تحدثنا إلى الشيف زوي شور عن المطعم ، الذي بدأ في المقام الأول كمفهوم للبار ، ولكن بدأ رواد المطعم أيضًا في التدفق عليه لتناول طعامه. قال شور: "المفهوم هو أنه بار نبيذ مع برنامج كوكتيل رائع". "نحاول أن نكون مصدر إلهام موسميًا مع قضمات البار والأطباق الصغيرة لدينا ... أعتقد أنه عندما توصلوا لأول مرة إلى المفهوم الذي لم يكونوا يعلمون أنه سيكون مدفوعًا بالطعام. وهو ما أعتقد أنه إحدى وظائف فريق عملنا معًا ومدى شغفنا بالطعام الذي نصنعه هنا ".

اكتسب المطعم أيضًا عددًا من المعجبين لعدد قليل من البرامج الفريدة التي تهدف إلى جعل المساحة تبدو وكأنها في المنزل - يتم تشغيل الموسيقى كل ليلة من سجل واحد ، وفي الصيف يضعون طاولات تنس الطاولة ، وبطولات الطاولة ، والشوايات. قال شور: "نقوم بذلك بطريقة نستمتع بها حتى يستمتع ضيوفنا كثيرًا".

لمزيد من المعلومات ، شاهد الفيديو أعلاه وتوجه إلى شارع Ada Street في شيكاغو لتجربة الطعام بالإضافة إلى الجو!


ما لا يقل عن 20 جريحًا في أعمال عنف في نهاية الأسبوع حتى صباح الأحد

شيكاغو (STMW) & # 8212 أصيب ما لا يقل عن 20 شخصًا ، من بينهم فتاة تبلغ من العمر 10 أعوام وفتاة تبلغ من العمر 16 عامًا وصبي يبلغ من العمر 15 عامًا ، في إطلاق نار في جميع أنحاء المدينة منذ مساء الجمعة.

ووقع نصف عمليات إطلاق النار هذه بعد منتصف الليل كل ليلة. ووقعت خمسة من حوادث إطلاق النار في ساعة مبكرة من صباح يوم السبت وخمسة أخرى في الساعات الأولى من صباح يوم الأحد. ووقعت ثمانية حوادث إطلاق نار مساء وليل الجمعة.

وشملت عمليات إطلاق النار يوم الجمعة ما يلي:

قال مسؤول الشؤون الإخبارية بالشرطة رونالد جاينز إن رجلاً لم يُعرف عمره بعد أصيب برصاصة في كتفه في شارع 2200 بشارع نورث كريستيانا في هومبولت بارك حوالي الساعة 11:23 مساءً. تم نقله الى مستشفى جبل سيناء بحالة جيدة.

قال جاينز إنه في الساعة 8:49 مساءً ، أصيب رجل لم يُعرف عمره برصاصة في ذراعه في مبنى 6300 بشارع نورث روكويل في روجرز بارك. تم نقله إلى مركز Advocate Christ الطبي في أوك لاون في حالة مستقرة.

وقالت الشرطة إن أرماندو جوتيريز البالغ من العمر 25 عامًا نُقل إلى المستشفى في حجز الشرطة بعد أن أطلق النار على ساقه في المبنى 1000 بشارع نورث كريستيانا في حوالي الساعة 8:16 مساءً. قال جون ميرابيلي ، مسؤول الشؤون الإخبارية ، إنه كان هو وابن عمه يتعاملان مع سلاح في فناء منزله الخلفي عندما انطلقت البندقية ، وأصابت جلالة الملك في ساقه اليسرى. نُقل جوتيريز ، وهو مجرم مُدان ، إلى مستشفى ستروجر ووجهت إليه تهمة السلوك غير المنضبط لتقديمه بلاغًا كاذبًا للشرطة لأنه أخبر الشرطة في البداية أن شخصًا آخر أطلق النار عليه وانتهاكه الإفراج المشروط عنه.

أصيب رجل يبلغ من العمر 20 عاما برصاصة في وركه حوالي الساعة 7:49 مساء. في الحي 3100 من شارع West 61st في Englewood ، قال ضابط شؤون الأخبار بالشرطة دانيال أوبراين.

وقالت الشرطة إنه تم نقله في حالة خطيرة إلى مستشفى ستروجر.

وقال جاينز إنه في حوالي الساعة الثامنة مساءً ، أصيب رجل يبلغ من العمر 31 عامًا برصاصة في ذراعه وجانبه بالقرب من شارع 89 شرق وجنوب شارع إسكانابا في حي جنوب شيكاغو.

في الوقت نفسه تقريبًا ، أصيب رجل يبلغ من العمر 23 عامًا برصاصة في الساق اليسرى في شارع 1000 من شارع نورث كامبل في هومبولت بارك ، على حد قول جاينز. تم إدراجه في حالة مستقرة في مستشفى مجهول.

أصيب رجل في ظهره في حي ساوثويست سايد ماركويت بارك. وقع إطلاق النار حوالي الساعة 4:14 مساءً. وقالت الشرطة في 4100 بلوك من غرب شارع 78. نُقل الرجل البالغ من العمر 21 عامًا الذي أصيب برصاصة في ظهره إلى مركز كريست الطبي. لم تكن حالته معروفة.

وقالت الشرطة إن فتاة تبلغ من العمر 16 عاما أصيبت بطلقات نارية في إطلاق نار من سيارة مارة في برونزفيل قبل حوالي 14 دقيقة من إطلاق النار في ماركيت بارك. تم إطلاق النار على الفتاة بعد الرابعة مساءً بقليل. وقالت الشرطة في مجمع 4800 من شارع جنوب دريكسيل.

أصيب المراهق برصاصة في ساقه اليسرى وأصيب بجروح في الركبة. وقالت الشرطة إنها نقلت إلى مستشفى نورث وسترن ميموريال في حالة معقولة.

يبدو أنها كانت هدفًا غير مقصود.

كان رجلان ، مجهول الأعمار ، في المبنى 1300 من شارع West 15th في Little Village حوالي الساعة 2:14 صباحًا ، على حد قول جاينز. أصيب كلاهما في ساقه ونُقلا إلى مستشفى ستروغر.

أصيبت فتاة تبلغ من العمر 10 سنوات برصاصة في 1100 من شارع North Keystone Avenue في Humboldt Park حوالي الساعة 1:42 صباحًا عندما أطلق مهاجم مجهول رصاصة اخترقت نافذة منزلها ، كما قال جاينز ، لقد أصيبت بجرح رعي في الساق وعلاجها في مكان الحادث.

قال جاينز إن رجلاً يبلغ من العمر 18 عامًا أصيب برصاصة في صدره في حي 1300 من شارع ويست 13 في بالقرب من ويست سايد حوالي الساعة 12:32 صباحًا. تم نقله في حالة غير معروفة إلى المركز الطبي بجامعة إلينوي في شيكاغو.

قال جاينز إن رجلاً ، مجهول السن ، أُطلق عليه الرصاص في 5200 بلوك من شارع ساوث وود ستريت في باك أوف ذا ياردز حوالي الساعة 12:07 صباحًا. تم نقله في حالة غير معروفة إلى مستشفى الأطفال بجامعة شيكاغو.

دخل رجلان إلى محل بقالة على الجانب الجنوبي بعد أن أصيبوا في إطلاق نار بعد ظهر يوم السبت.

وقال مايكل سوليفان ، ضابط الشؤون الإخبارية بالشرطة ، إن أحد الضحايا أصيب برصاصة في أردافه ، بينما أصيب الآخر في معصمه في شارع 6500 جنوب غرب الجادة حوالي الساعة 1:10 مساءً.

ووفقًا لتقارير إرسالية غير مؤكدة ، دخل الرجلان إلى متجر أغذية في 6504 S. Western Ave. بعد إطلاق النار عليهما.

أصيب رجل بجروح خطيرة في حي حدائق ألتجيلد ، حيث أطلق النار ليلة السبت في أقصى الجنوب.

أصيب رجل يبلغ من العمر 20 عاما برصاصة في صدره حوالي الساعة 8:05 مساء. السبت في 13000 بلوك من جنوب شارع إيفانز ، وفقا لضابط شؤون أخبار الشرطة دانيال أوبراين.

وقالت الشرطة إن الرجل نقل في حالة حرجة إلى مركز كريست الطبي.

أصيب صبي يبلغ من العمر 15 عاما برصاصة في ساقه حوالي الساعة 7:05 مساء. قال أوبراين في مجمع 3800 من طريق ويست روزفلت. وذكرت الشرطة أن الصبي كان مدرجا في حالة جيدة بالموقع.

تم إطلاق النار على رجلين في ساعة مبكرة من صباح الأحد في حي ساوث سايد باك أوف ذا ياردز. وقال جاينز إن إطلاق النار وقع في مجمع 5100 بشارع جنوب أدا الساعة 4:36 صباحا.

وأصيب رجل في بطنه ورجل آخر في ساقه. تم نقل كلاهما إلى مستشفى ستروجر. لم تكن الأعمار والشروط متاحة على الفور.

وقالت الشرطة إن رجلاً أصيب برصاصة في ساقه في ساعة مبكرة من صباح الأحد في حي برينرد على الجانب الجنوبي بعد أن تحولت مشادة مع صديقة إلى العنف وأطلق صديقها النار عليه.

قال ميرابيلي إن الرجل البالغ من العمر 39 عامًا كان في مبنى 9300 في شارع ساوث راسين حوالي الساعة 2 صباحًا ، في منزل إحدى صديقاته عندما وقع إطلاق النار.

قال ميرابيلي إن صديق المرأة أطلق النار على الرجل الآخر في ساقه بعد أن دخل في مشاجرة مع المرأة.

تم نقل الرجل في حالة غير معروفة إلى مركز كريست الطبي.

(المصدر: Sun-Times Media Wire & copy Chicago Sun-Times 2012. جميع الحقوق محفوظة. لا يجوز نشر هذه المواد أو بثها أو إعادة كتابتها أو إعادة توزيعها.)


أفضل خيارات الفاكهة هي أي الفاكهة الطازجة أو المجمدة أو المعلبة بدون سكريات مضافة.

  • إذا اخترت الفاكهة المعلبة ، فابحث عن كلمات مثل "معبأة في العصائر الخاصة بها" أو "غير محلاة" أو "بدون سكر مضاف".
  • الفواكه المجففة وعصير الفاكهة 100٪ هي أيضًا خيارات مغذية ، لكن أحجام الحصص صغيرة لذا قد لا تكون ممتلئة مثل الخيارات الأخرى.

لعدادات الكربوهيدرات

تحتوي قطعة صغيرة من الفاكهة الكاملة أو حوالي نصف كوب من الفاكهة المجمدة أو المعلبة على حوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات. تتراوح حصص معظم التوت الطازج والبطيخ من نصف إلى 1 كوب. يمكن أن يتراوح عصير الفاكهة بين - كوب لكل 15 جرامًا من الكربوهيدرات.

تحتوي ملعقتان كبيرتان فقط من الفاكهة المجففة مثل الزبيب أو الكرز المجفف على 15 جرامًا من الكربوهيدرات لذا كن حذرًا مع أحجام حصصك!

يمكن تناول الفاكهة مقابل مصادر أخرى للكربوهيدرات في خطة وجباتك مثل النشويات أو الحبوب أو منتجات الألبان.

لطريقة اللوحة

إذا كنت تستخدم طريقة الطبق ، فإن تناول قطعة صغيرة من الفاكهة الكاملة أو نصف كوب من سلطة الفاكهة للحلوى يعد مكملاً رائعًا للخضروات غير النشوية وجزء صغير من النشا والأطعمة البروتينية الموجودة في طبقك.

لاستخدام مؤشر نسبة السكر في الدم

تحتوي معظم الفواكه على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم (GI) بسبب محتواها من الفركتوز والألياف. يحتوي البطيخ والأناناس على قيم متوسطة في المؤشر الجلايسيمي مثل بعض الفواكه المجففة مثل التمر والزبيب والتوت البري المحلى.

بشكل عام ، يتم تشجيع الفاكهة عند استخدام مؤشر نسبة السكر في الدم لتوجيه اختيارات الطعام - لذا استمتع.


CPS لإغلاق إجمالي 53 مدرسة و 61 مبنى

شيكاغو (CBS) & # 8212 أعلنت مدارس شيكاغو العامة يوم الخميس عن خطة لإغلاق 53 مدرسة و 61 مبنى في محاولة لسد عجز في الميزانية بقيمة مليار دولار & # 8212 وهو اقتراح ندد على الفور من قبل المعلمين & # 8217 النقابة على أنها ضارة بالأقليات والفقراء.

يجب أن يوافق مجلس شيكاغو للتعليم على أي إغلاق للمدارس ، والذي سيؤثر على 30000 طالب ، ومن المتوقع التصويت النهائي في مايو. إنها أكبر مدرسة مغلقة لمدة عام واحد على الإطلاق في الولايات المتحدة.

يقول المدير التنفيذي للمدارس باربرا بيرد بينيت وعمدة شيكاغو رام إيمانويل إن الإغلاق ضروري لأن العديد من المباني المدرسية نصف فارغة. تقول المنطقة إنها بها مقاعد لأكثر من 500000 طالب ولكن بها حوالي 403000 طالب فقط.

& # 8220 مثل أنظمة المدارس في نيويورك وفيلادلفيا ، حيث انخفض الالتحاق ، يجب على شيكاغو اتخاذ خيارات صعبة. إن دمج المدارس هو أفضل طريقة للتأكد من حصول جميع طلاب مدينتنا ورسكووس على الموارد التي يحتاجون إليها للتعلم والنجاح ، & # 8221 قال بيرد بينيت في رسالة نُشرت على موقع CPS الإلكتروني.

أدانت رئيسة اتحاد المعلمين في شيكاغو كارين لويس ، التي عقدت مؤتمرًا صحفيًا في مدرسة ماهاليا جاكسون الابتدائية ، أحد أهداف الإغلاق ، خطة CPS باعتبارها & # 8220classist & # 8221 و & # 8220racist. & # 8221 معظم المدارس يغلب عليها السود الأحياء على الجانبين الجنوبي والغربي.

قال لويس إن إيمانويل كان يتفادى الأمر بالذهاب في إجازة هذا الأسبوع.

"إنه عمدة القتل ،" قالت ، مشيرة إلى مشاكل المدينة الأخيرة مع العنف والقتل. & ldquo انظر إلى معدل القتل في هذه المدينة. هو & rsquos يقتل المدارس ، ويقتل الوظائف الجيدة. هو & rsquos قتل المساكن. لا أعرف ماذا أسميه أيضًا. هو & رسكووس عمدة القتل. & rdquo

قال بات كامدن ، المتحدث باسم شرطة شيكاغو الأخوية ، إن نقابة الشرطة قلقة بشأن سلامة الطلاب ، إذا كان على الطلاب السفر لمسافة أبعد للوصول إلى الفصل.

& ldquo لقد امتدت مواردنا بالفعل ولا نعرف كيف نذهب إلى الخطوة التالية ، قال كامدن.

إليكم القائمة التي أصدرتها نقابة المعلمين في شيكاغو. (قدمت مدارس شيكاغو العامة نفس قائمة إغلاق المدارس ولكنها لم تتضمن معلومات الدمج التي قدمتها CTU):

سيتم إغلاق مدرسة Altgeld الابتدائية ، 1340 W. شارع 71 ، في Wentworth.

مدرسة أرمسترونج الابتدائية للرياضيات والعلوم ، 5345 دبليو.

سيتم إنهاء مدرسة Attucks الابتدائية ، 5055 S. State St. ، تدريجياً على مدار عامين وإغلاقها في بيتهوفن.

سيتم إغلاق مدرسة Banneker الابتدائية ، 6656 S. Normal Blvd. ، في Mays.

سيتم إغلاق مدرسة Bethune الابتدائية ، 3030 W. Arthington St. ، في Gregory.

سيتم إغلاق مدرسة بونتمبس الابتدائية ، 1241 غرب شارع 58 ، في نيكلسون.

سيتم إغلاق مركز باكنغهام للتعليم الخاص ، 9207 S. Phillips Ave. ، في Montefiore.

سيتم إغلاق مدرسة كالهون الشمالية الابتدائية ، 2833 شارع دبليو آدمز ، في كاثر.

مدرسة Canter الإعدادية ، 4959 S. Blackstone Ave. ، سيتم إغلاقها في Hart ، Ray.

سيتم إغلاق مدرسة Delano الابتدائية ، 3937 W. Wilcox St. ، في ميلودي.

سيتم إغلاق مدرسة Dumas Technology Academy الابتدائية ، 6650 S. Ellis Ave. ، في Wadsworth.

سيتم إغلاق مدرسة Roque De Duprey الابتدائية ، 2620 W. Hirsch St. ، في DeDiego.

سيتم إغلاق مدرسة Emmet الابتدائية ، 5500 W. Madison St. ، في Ellington ، DePriest.

سيتم إغلاق أكاديمية Ericson الابتدائية Scholastic ، 3600 W. 5th Ave. ، في Sumner.

سيتم إغلاق مدرسة فيرمي الابتدائية ، 1415 هـ ، شارع 70 ، في ساوث شور للفنون الجميلة.

سيتم إغلاق مدرسة Garfield Park Prep Academy الابتدائية ، 3250 شارع دبليو مونرو ، في فاراداي.

سيتم إغلاق مدرسة Garvey M الابتدائية ، 10309 S. Morgan St. ، في Mount Vernon.

سيتم إغلاق مدرسة Goldblatt الابتدائية ، 4257 W. Adams St. ، في Hefferan.

سيتم إغلاق مدرسة Goodlow الابتدائية Magnet School ، 2040 W. شارع 62 ، في إيرل.

سيتم إغلاق مدرسة Henson الابتدائية ، 1329 S. Avers Ave. ، في C. Hughes.

سيتم إغلاق مدرسة هربرت الابتدائية ، 2131 شارع دبليو مونرو ، في ديت.

سيتم إغلاق المدرسة الابتدائية الرئيسية ، 517 N. Parkside Ave. ، في Ellington.

سيتم إغلاق مدرسة King الابتدائية ، 740 S. Campbell Ave. ، في جنسن.

سيتم إغلاق مدرسة Kohn الابتدائية ، 10414 S. State St. ، في Cullen ، Lavizzo ، L. Hughes.

سيتم إغلاق مدرسة لافاييت الابتدائية ، 2714 دبليو أغسطس بوليفارد ، في شوبان.

سيتم إغلاق مدرسة لورنس الابتدائية ، 9928 S. Crandon Ave. ، في Burnham.

سيتم إغلاق مدرسة Manierre الابتدائية ، 1420 N. Hudson Ave. ، في جينر.

سيتم إغلاق مدرسة ماهاليا جاكسون الابتدائية ، 917 غرب شارع 88 ، في فورت ديربورن.

سيتم إغلاق أكاديمية Marconi Elementary Community Academy ، 230 N. Kolmar Ave. ، في تيلتون.

May Elementary Community Academy، 512 S. Lavergne Ave. ، سيتم إغلاقها في ليلاند.

سيتم إغلاق مدرسة Mayo الابتدائية ، 249 E. شارع 37 ، في Wells.

سيتم إغلاق مدرسة Morgan الابتدائية ، 8407 S. Kerfoot Ave. ، في Ryder.

بالقرب من المدرسة الابتدائية الشمالية ، 739 شارع أدا ، سيتم إغلاقه في مونتيفيوري.

سيتم إغلاق مدرسة Overton الابتدائية ، 221 E. شارع 49 ، في Mollison.

سيتم إغلاق أكاديمية مجتمع أوينز الابتدائية ، 12450 S. State St. ، في Gompers.

أكاديمية Paderewski للتعليم الابتدائي ، 2221 S. Lawndale Ave. ، سيتم إغلاقها في Cardenas و Castellanos.

سيتم إغلاق مدرسة باركمان الابتدائية ، 245 دبليو شارع 51 ، في شيروود.

سيتم إغلاق مدرسة Peabody الابتدائية ، 1444 W. August Blvd. ، في Otis.

سيتم إغلاق مدرسة Pershing West Middle School ، 3200 S. Calumet Ave. ، في Pershing East.

سيتم إغلاق مدرسة البابا الابتدائية ، 1852 S. Albany Ave. ، في Johnson.

سيتم إغلاق مدرسة روس الابتدائية ، 6059 S. Wabash Ave. ، في Dulles.

سيتم إغلاق مدرسة Ryerson الابتدائية ، 646 N. Lawndale Ave. ، في Ward.

سيتم إغلاق مدرسة Sexton الابتدائية ، 6020 S. Langley Ave. ، في Fiske.

سيتم إغلاق معهد Songhai للتعليم الابتدائي ، 11725 S. Perry ، في Curtis.

سيتم إغلاق مدرسة Stewart الابتدائية ، 4525 N. Kenmore Ave. ، في Brennemann.

سيتم إغلاق مدرسة Stockton الابتدائية ، 4420 N. Beacon St. ، في كورتيناي.

سيتم إغلاق مدرسة ترمبل الابتدائية ، 5200 N. Ashland Ave. ، في Chappell ، McPherson ، McCutcheon.

سيتم إغلاق مدرسة Von Humboldt الابتدائية ، 2620 W. Hirsch St. ، في De Diego.

سيتم إغلاق مدرسة West Pullman الابتدائية ، 11941 S. Parnell Ave. ، في Haley.

سيتم إغلاق أكاديمية ويليامز الإعدادية الإعدادية ، 2710 S. شارع ديربورن ، في دريك.

سيتم إغلاق مدرسة ويليامز ملتيبليكس الابتدائية ، 2710 S. شارع ديربورن ، في دريك.

سيتم إغلاق Woods Elementary Math & amp Science Academy ، 6206 S. Racine Ave. ، في Bass.

مدرسة Yale الابتدائية ، 7025 S. Princeton Ave. ، سيتم إغلاقها في Harvard

للحصول على ملخص تفصيلي لخطط CPS وجلسات الاستماع العامة المرتبطة بها ، انقر هنا.

في مدرسة Jean D. Lafayette الابتدائية ، أبلغ المدير المعلمين والموظفين صباح الخميس أن مدرسة حي Humboldt Park مدرجة في قائمة إغلاق المدرسة. تضم المدرسة ما يقرب من 470 طالبًا ، منهم أكثر من 170 مصابًا بالتوحد.

قالت المعلمة روزماري موريلو لوكالة أسوشييتد برس إن الرسائل وحزم المعلومات تم إرسالها بالفعل إلى أولياء الأمور ، وتضمنت رسالة المنطقة رقم 8217 إلى المعلمين إشارة إلى خطط محددة لنقل طلاب لافاييت إلى مدرسة أخرى على بعد حوالي 10 بنايات.

& # 8220 يبدو الأمر وكأنه صفقة محسومة بالنسبة لي ، & # 8221 قال ماوريلو.

مثل العديد من المعلمين ، فهي قلقة بشأن المكان الذي سينتهي به طلابها. بصفتها معلمة ثابتة ، يسمح لها العقد بمتابعة طلابها إلى مدرستهم الجديدة ، لكنها تتساءل إذا كان بعضهم سيختار الذهاب إلى مدارس أخرى بدلاً من ذلك.

نظمت مجموعة من أولياء الأمور والسكان المحليين مع المجموعة المجتمعية Action Now سلسلة من المسيرات الاحتجاجية صباح الخميس ، خارج منازل ثلاثة أعضاء في مجلس شيكاغو للتعليم ، للتعبير عن غضبهم من خطط إغلاق المدارس.

هتاف وإغلاق مدرسة ldquono! & rdquo نظم النشطاء احتجاجهم الأول خارج منزل عضو مجلس الإدارة أندريا زوب في حي مورغان بارك. Zopp هو أيضًا رئيس رابطة شيكاغو الحضرية.

قال أحد المتظاهرين ، & ldquo إغلاق المدارس يحدث في مجتمعات معظمها من الأمريكيين من أصل أفريقي ، ولم تفعل السيدة زوب شيئًا لإيقافه.

قال معارضو خطط إغلاق المدرسة إن هذه الخطوة لن تكون جيدة للطلاب أو أحيائهم. سار المتظاهرون وهتفوا وأجروا مقابلات لمدة 20 دقيقة قبل التوجه إلى منازل أعضاء مجلس الإدارة ديفيد فيتالي وبيني بريتزكر.

كما خططت نقابة المعلمين لتنظيم مسيرة احتجاجية على إغلاق المدارس يوم الأربعاء المقبل في دالي بلازا.

قالت المنطقة إنها مكلفة للغاية للحفاظ على جميع مباني المدارس مفتوحة ، عندما يكون لديها 330 مدرسة تعتبرها غير مستغلة بشكل كافٍ ، وتواجه عجزًا متوقعًا في الميزانية بقيمة مليار دولار.

(TM ونسخ حقوق الطبع والنشر 2013 CBS Radio Inc. والشركات التابعة لها. CBS Radio و EYE Logo TM و Copyright 2013 CBS Broadcasting Inc. ساهمت وكالة أسوشيتد برس في هذا التقرير.)


جولدن بيرل (سالتير ، بورت تشيستر ، نيويورك)

لهذا السكين الأنيق ، يتم شوي قطع الأناناس وعصيرها للحصول على حلاوة بالكراميل. ثم يتم خلط "عصير الأناناس المشوي" مع شراب الروم وحبوب الفانيليا.


& # 8216 نحن نتجه نحو أزمة سكنية ضخمة & # 8217

راؤول ريموندو ، الرئيس التنفيذي لمشروع القيامة ، شوهد داخل منزل شيدته المنظمة حديثًا في شارع ساوث أدا في شيكاغو في 18 نوفمبر.

تيرينس أنطونيو جيمس | شيكاغو تريبيون / TNS

CHICAGO & # 8212 قد تبدو قوائم رغبات العطلات مختلفة بعض الشيء هذا العام ، ولكن عندما يتعلق الأمر برغبات صناعة الإسكان على نطاق أوسع ، فمن غير المفاجئ ما يأمل الخبراء والقادة المحليون في العثور عليه تحت الشجرة المجازية.

في قلب مخاوفهم هناك نظرة قاتمة لكيفية تأثير جائحة COVID-19 & # 8217s الاقتصادية على انعدام الأمن السكني. نظرًا لأن فقدان الوظائف والمصاعب الاقتصادية تجعل الكثيرين غير قادرين على دفع الإيجار أو الرهون العقارية ، وجد تقرير صدر في أغسطس إمكانية حدوث أشد أزمة سكن في تاريخ الولايات المتحدة. إذا لم تتغير الظروف ، فقد يتعرض ما يصل إلى 43٪ من الأسر المستأجرة لخطر الإخلاء بحلول نهاية العام.

ولكن مع حلول العام الجديد ستأتي أيضًا إدارة جديدة. بينما يواصل المتنافسون الجمهوريون في الانتخابات القتال في الولايات الرئيسية التي فاز بها الرئيس المنتخب جو بايدن ، يتطلع الآخرون بأمل إلى الإدارة القادمة لبايدن ونائب الرئيس المنتخب كامالا هاريس & # 8212 من الناخبين لأول مرة إلى المهاجرين.

تواصلت صحيفة شيكاغو تريبيون مع خبراء الإسكان ودعاة المنطقة وسألتهم عما يرغبون في رؤيته من الإدارة الجديدة عندما يتعلق الأمر بصناعة الإسكان. هذا ما كان ليقول. (تم تلخيص المقابلات التالية وتحريرها).

آندي شولنيك ، رئيس Southside Builders & # 8217 Association

& # 8220 تم تدمير العديد من مقدمي خدمات الإسكان الصغيرة والمتوسطة الحجم بسبب وقف الإخلاء ، وقال آندي شكولنيك ، رئيس جمعية Southside Builders & # 8217. & # 8220 إذا كان المستأجرون سيحصلون على إغاثة ، فعندئذ يحتاج مقدم الإسكان إلى الحصول على الإغاثة ، في شكل إعانات أو منح لتعويض الدخل المفقود. & # 8221

قالت Schcolnik ، التي توحد منظمتها غير الهادفة للربح البناة المحترفين والمطورين وغيرهم في صناعة العقارات حول مهمة لتجديد شباب Chicago & # 8217s South Side ، إنه على عاتق الحكومة تحمل عبء دعم المستأجرين دون الإضرار الملاك ومقدمي الإسكان.

سيكون أحد الخيارات التي طرحها هو برنامج قسيمة اختيار الإسكان الفيدرالي الموسع ، والذي سيغطي المزيد من المنازل المدعومة. يدفع المستأجر جزءًا من الإيجار ، اعتمادًا على الدخل ، وتغطي الحكومة الباقي.

& # 8220 لقد نجح ذلك بشكل جيد بالنسبة لنا ، & # 8221 قال.

راؤول ريموندو ، الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لمشروع القيامة

قال راؤول ريموندو إنه قبل أن تبدأ البلاد في التعافي من الوباء ، هناك حاجة إلى مزيد من المساعدة لإصلاح الضرر الذي خلفه الركود العظيم قبل عقد من الزمن.

& # 8220 قال إن التعافي من الركود العظيم كان غير متوازن تمامًا ، & # 8221. & # 8220 لدينا & # 8217 نعمة في مجتمعات معينة & # 8212 تقييمات ، قيمة العقارات ترتفع. لكن المجتمعات ذات الدخل المنخفض ، ولا سيما المجتمعات السوداء والبنية؟ هم & # 8217re لا يزالون تحت الماء. & # 8221

مشروع القيامة هو منظمة غير ربحية مقرها في بيلسن وتهدف إلى بناء ثروة في الأحياء من خلال ربط السكان بقروض منخفضة الفائدة وبناء مساكن ميسورة التكلفة.

وأشار ريموندو إلى أن ملكية المنازل هي طريقة أساسية لتقدم العائلات العاملة. إنه يأمل في رؤية المزيد من المبادرات من إدارة بايدن لتعزيز هذه المهمة.

& # 8220 نحن بحاجة لمعرفة كيف ، & # 8221 قال ، & # 8220 حتى نتمكن من إعادة بناء هذه المجتمعات الملونة التي تركت وراءها. & # 8221

جيف سميث ، المدير التنفيذي لمعهد دراسات الإسكان في جامعة ديبول

في وقت مبكر من الوباء ، رسم بحث من معهد دراسات الإسكان في جامعة ديبول صورة قاتمة عن كيف يمكن للفيروس أن يضر بشكل غير متناسب بالمستأجرين ذوي الدخل المنخفض.

نظرًا لارتفاع معدلات وفاة الأمريكيين السود بسبب COVID-19 ، وزيادة المخاطر على كبار السن والتأثير الاقتصادي على أصحاب الأجور المنخفضة الأكثر عرضة للتسريح ، وجد المعهد أن الوباء سيكون له تأثير أكبر على المستأجرين ذوي البشرة الملونة وأولئك الذين كانوا كذلك. بالفعل مثقلة ماليا.

& # 8220 الأزمة الحالية لن تؤدي إلا إلى مزيد من زعزعة الاستقرار ، & # 8221 قال المدير التنفيذي للمعهد & # 8217s ، جيف سميث. & # 8220 دون اتخاذ إجراء فيدرالي إضافي ، يمكن أن يصبح الوضع أكثر خطورة. & # 8221

وقال إن مساعدة الإسكان الإيجاري للمتضررين من COVID-19 يجب أن تكون على رأس أولويات الإسكان للإدارة القادمة. واصل المعهد ، الذي يوفر الأبحاث والبيانات لإبلاغ سياسة وممارسات الإسكان الميسور التكلفة ، مراقبة تأثير الوباء على الإسكان ، في شيكاغو وعلى نطاق أوسع.

& # 8220 هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن من خلالها هيكلة المساعدة الإيجارية للإسكان ، & # 8221 أشار. & # 8220 ولكن في نهاية اليوم ، لا يساعد هذا النوع من البرامج الأشخاص على البقاء في السكن فحسب ، بل يدعم أيضًا أصحاب العقارات ، الذين يعاني الكثير منهم أيضًا. & # 8221

أودرا ويلسون ، الرئيس والمدير التنفيذي لمركز شرايفر لقانون الفقر

قالت أودرا ويلسون ، التي أصبحت أول رئيسة سوداء لمركز شرايفر لقانون الفقر في يونيو / حزيران ، إن المحادثة حول الإعفاء من الإيجار يجب أن تركز على كيفية توافق مصالح المستأجرين وملاك العقارات. تعمل منظمة مكافحة الفقر على تعزيز العدالة العرقية والاقتصادية.

& # 8220 أكبر مخاوفنا في الوقت الحالي هو أننا نتجه نحو أزمة إسكان ضخمة تتميز بمعدلات إخلاء محتملة أعلى مما رأيناه خلال فترة الركود الكبير ، & # 8221 قالت. & # 8220 الحكومة الفيدرالية بحاجة إلى أن تتصرف مثل شركة التأمين وأن تلتقط الركود لأنه ، بحكم التعريف ، لا يوجد حل للسوق هنا. & # 8221

في حين أن كل من الحكومتين المحلية والفدرالية قد سنتا العديد من الوقف الاختياري لعمليات الإخلاء المتعلقة بـ COVID-19 ، فإن مدفوعات الرهن العقاري المستحقة والإيجارات ستظل مستحقة بمجرد رفع هذه الإجراءات ، مما قد يؤدي إلى عمليات إخلاء جماعية في نهاية الوباء.

قال ويلسون إن بنوك الرهن العقاري الخاصة يمكنها تحمل العبء بشكل أسهل ، حيث إنها مؤمنة في كثير من الأحيان ضد مثل هذه الخسائر. إن تقليل أو الإعفاء من مدفوعات الرهن العقاري من شأنه أن يحمي الملاك وأصحاب المنازل من خطر حبس الرهن ، مما يسهل على مقدمي الإسكان ، بدورهم ، الإعفاء من ديون الإيجار.

& # 8220 هذا & # 8217s بالتأكيد شيء يمكن أن ندافع عنه ، & # 8221 قالت.

بوب بالمر ، مدير السياسات في إجراءات الإسكان في إلينوي

قبل أن تتمكن إدارة بايدن من المضي قدمًا في سياسات جديدة ، قال بوب بالمر ، مدير سياسة الإسكان في إلينوي ، إنه يريد أن يرى أنها تعكس بعض القواعد الإدارية التي وضعها الرئيس المنتهية ولايته دونالد ترامب.

من بينها ، قال بالمر إن إضعاف قاعدة التأثير الفدرالي المتباين & # 8212 التي توفر سبل الانتصاف للأشخاص المهمشين المحرومين من المساواة في الحصول على السكن & # 8212 يجب أن يتوقف. وقال إنه ينبغي أيضًا إحياء قاعدة التعزيز الإيجابي للإسكان العادل ، والمخصصة للقضاء على الفصل العنصري في المدن والضواحي.

كما يأمل ألا يتم الانتهاء من قاعدة الإسكان والتنمية الحضرية المعلقة ، والتي من شأنها منع العائلات التي لديها مزيج من أوضاع الهجرة من الإسكان العام وتتطلب فحص الهجرة لجميع أفراد الأسرة الذين تقل أعمارهم عن 62 عامًا ، بحلول نهاية فترة ترامب & # 8217.

قال بالمر ، الذي يركز عمله على توسيع نطاق توافر الإسكان الجيد الميسور التكلفة ، لا يزال هناك الكثير الذي يتعين القيام به.

& # 8220It & # 8217s بسيطة جدًا & # 8212 بناء المزيد من المساكن ، خاصة للأشخاص ذوي الدخل المنخفض ، & # 8221 قال. & # 8220 ساعد الأشخاص في دفع إيجارهم أو رهنهم العقاري عن طريق زيادة دخلهم أو مساعدتهم المالية ، وشجع المجتمعات التي لا ترغب في قبول الإسكان الميسور التكلفة أو تكلفها ببذل المزيد من الجهد للتغلب على تلك الحواجز. & # 8221

Ahmadou Dram & # 233 ، مدير الإسكان والتنمية المجتمعية في مجلس التخطيط الحضري

قال Ahmadou Dram & # 233: على الرغم من الإخلاء وإغاثة الرهن ظهرت في النهاية وسط الوباء ، يجب على الحكومة أن تسن تشريعًا من شأنه أن يطلق مثل هذه البرامج تلقائيًا أثناء الأزمات الوطنية مثل COVID-19.

في دوره كمدير للإسكان والتنمية المجتمعية في مجلس التخطيط الحضري ، يساعد Dram & # 233 المنظمات غير الربحية في الدفاع عن مجتمعات أكثر إنصافًا في شيكاغو من خلال تحسين النقل والإسكان والمبادرات المجتمعية.

تحديدًا رؤيته للأربع سنوات القادمة ، دعا Dram & # 233 أيضًا إلى إعادة إقرار قاعدة الإسكان العادل التعزيز الإيجابي.

& # 8220 هناك مجموعة كاملة من الأشياء الأخرى التي يحتاجون إلى القيام بها حول الإسكان العادل ، ولكن يجب أن يحدث هذا على وجه الخصوص على الفور ، & # 8221 قال.

هناك ترقيات لأدوات الإسكان الميسور التكلفة والتي من شأنها أن تسمح بتوسيع مخزون المساكن والحفاظ على ما هو موجود بالفعل ، ولكن هناك & # 8217s قضية أخرى يود Dram & # 233 معالجتها: الإسكان للأشخاص الذين لديهم سجلات جنائية أو كانوا مسجونين سابقًا.

& # 8220A مجموعة من برامج الإسكان التي تهدف إلى مساعدة الأشخاص الذين ينتقلون بين مراحل الحياة & # 8212 والأشخاص المعرضين بشكل خاص لخطر التشرد & # 8212 تمت كتابتها بطريقة تجعل الشخص الذي تم إطلاق سراحه مؤخرًا من لم يستطع السجن الاستفادة من البرامج (و) لم يكن بإمكان & # 8217t العيش في مساكن يدعمها (هم) ، & # 8221 قال.

بيل إيجر ، نائب الرئيس الأول في الغرب الأوسط للمحافظة على الإسكان الميسور التكلفة

قال بيل إيجر إن أي نهج لمساعدة الناس على البقاء في السكن يجب أن يكون متعدد الأوجه. قدم نائب الرئيس الأول للتطوير العقاري في الغرب الأوسط من أجل المنظمة الوطنية غير الربحية للحفاظ على الإسكان الميسر جدول أعمال تشريعي للإدارة الجديدة قال إنه يناسب مشروع القانون.

سيكون من بين المبادرات توسيع نطاق برنامج الحكومة الفيدرالية & # 8217s الذي يوفر القروض والإعفاءات الضريبية وتمويل البناء للإسكان الميسور التكلفة لكبار السن ، لمواجهة الموجة القادمة من جيل طفرة المواليد.

كما تدعو حريصة إلى توسيع الإعفاءات الضريبية لمطوري الإسكان الميسور التكلفة مع تمرير تشريع من الحزبين ، واستعادة قانون إعادة الاستثمار المجتمعي ، وهو محرك رئيسي للاستثمار الخاص في الإسكان الميسور التكلفة الذي يدفع البنوك إلى بذل المزيد من الجهد لتصحيح عدم الاستثمار التاريخي في للمجتمعات ذات الدخل المتوسط.

& # 8220 بالنسبة إلى العناصر قصيرة الأجل التي يجب التركيز عليها ، فمن الأهمية بمكان الآن أن يكون لدى الأشخاص الموارد لدفع إيجارهم والبقاء في السكن ، & # 8221 قال. & # 8220 كانت إعانات البطالة المعززة في حزمة التحفيز الأولية مهمة للغاية في هذا الصدد ، لذلك نود أن نرى المزيد من ذلك على المدى القصير. & # 8221

جريجوري براون ، نائب الرئيس الأول للشؤون الحكومية في الرابطة الوطنية للشقق السكنية

قال جريجوري براون ، نائب الرئيس الأول للشؤون الحكومية في الرابطة الوطنية للشقق السكنية ، إن هناك حاجة ملحة لمزيد من الإسكان الميسور التكلفة.

& # 8220 العدد الذي نستخدمه عادةً هو شمال 300000 وحدة جديدة (سنويًا) تم إنتاجها لمواكبة الطلب ، & # 8221 قال. & # 8220 لا أعتقد أننا وصلنا إلى هذا الرقم أكثر من مرتين في أكثر من 20 عامًا. ولذا فنحن متأخرون كثيرًا & # 8221

قال براون ، الذي تدافع منظمته في أرلينغتون بولاية فيرجينيا عن أصحاب العقارات ومقدمي خدمات الإسكان الآخرين ، إن هناك & # 8217s نقصًا وطنيًا في مخزون المساكن بشكل عام ، وهو ما لا يساعد في الأمور.

& # 8220 نحن بحاجة إلى المزيد من المساكن التي من شأنها أن تجعل كل شيء في متناول الجميع ، & # 8221 قال. & # 8220 من الواضح أنه كلما زاد العرض لديك ، يمكن أن تنخفض الإيجارات ، ويمكننا الحصول على مخزون أكثر توازناً من المساكن المتاحة. & # 8221

نيكيا بيبيون ماكجريف ، رئيس جمعية شيكاغو للوسطاء العقاريين

العرض أيضًا في ذهن نيكيا بيبيون ماكغريف ، أول رئيسة سوداء لجمعية شيكاغو للوسطاء العقاريين. وقالت إن الإعفاءات الضريبية لبناء المنازل يمكن أن تكون علاجًا للنقص.

& # 8220 على مدى السنوات الثلاث الماضية ، تأخرنا في البدء في بناء منازل جديدة ، & # 8221 قالت. & # 8220 ما تركز عليه شيكاغو بالليزر هو عنصر الإسكان الميسور التكلفة & # 8212 والتأكد من أنه & # 8217s شيء سيتم تحفيز المطورين على بنائه بالفعل. & # 8221

وقالت إن هناك إثارة تحيط باقتراح بايدن & # 8217 لتقديم ائتمان ضريبي بقيمة 15000 دولار لمشتري المنازل لأول مرة. لن يساعد ذلك فقط في معدلات ملكية المنازل بشكل عام ، ولكن بشكل خاص للأشخاص الملونين الذين حُرموا بشكل منهجي من فرصة عادلة لامتلاك منزل لأجيال.

& # 8220 لا يزال يتعين علينا التحدث عن العرض ، لأن تحفيز الطلب & # 8212 يعني خلق مشترين إضافيين دون معالجة العرض & # 8212 سيؤثر على متوسط ​​أسعار المبيعات ، & # 8221 قالت. & # 8220 نحتاج إلى الرئيس بايدن لمعالجة مشكلة التوريد. & # 8221

جيفري بيكر ، نائب الرئيس التنفيذي لشركة إلينوي العقارية

قال جيفري بيكر ، نائب الرئيس التنفيذي لمنظمة التجارة إلينوي ريالتورز ، إنه خلال الصيف ، عملت مساعدات مثل برنامج حماية الراتب وقروض الكوارث الاقتصادية بشكل جيد في مساعدة الناس خلال الوباء.

وقال إن توسيع مثل هذه البرامج في عام 2021 بحزمة تحفيز اتحادية أخرى سيقطع شوطًا طويلاً في & # 8220 دخولنا عبر نفق COVID هذا ، & # 8221.

& # 8220 سيكون رائعًا إذا كانت هناك بعض المساعدات الحكومية والمحلية المضمنة هناك والتي يمكن ربطها مباشرة بدعم الإسكان ، & # 8221 أضاف بيكر. & # 8220 تشكل صناعة الإسكان في إلينوي على أساس سنوي ما يقرب من 15٪ إلى 16٪ من منتج الولاية. لذا فإن الاعتراف بذلك يجب معالجته في أي نوع من حزمة الإغاثة.

& # 8220 طويل الأمد؟ I think we have to wait and see what (Biden’s) plans are with regard to tax policy.”

Susan Popkin, Urban Institute fellow

Even if federal housing assistance was expanded, there isn’t enough housing stock to satisfy the need, said Susan Popkin, a fellow in the Metropolitan Housing and Communities Policy Center at the Urban Institute, a Washington, D.C.-based think tank that carries out economic and social policy research.

“There’s a lot of talk about a universal voucher program in housing and entitlements, which would be a game changer for family homelessness, but you still have the problem of there not being enough places for people to rent,” Popkin said. “So we need to push both on the supply side and on the increased assistance side.”

Funding could go toward replacing tens of thousands of public housing residences lost between the 󈨔s and now, whether it be with new construction or renovating older buildings, she said.

“I’d like to see them built in a thoughtful way that doesn’t repeat the mistakes of the past,” she said.

Raul Raymundo, CEO of The Resurrection Project, is seen inside a home newly constructed by the organization on South Ada Street in Chicago on Nov. 18.


What are the historical origins of Indian restaurants in the US? Though ubiquitous in large North American cities and smaller towns that dot the landscape, the history of restaurants serving Indian food in the US remains under discussed. Indeed, very little is known about when and where Indian restaurants first appeared in the United States, who frequented these eating establishments and which cities they were located in. . very little is known about when and where Indian restaurants first appeared in the United States, who frequented these eating establishments and which cities they were located in. Scholars, notably Vivek Bald and Krishnendu Ray, have documented evidence of the earliest restaurants. Ray for instance, chronicles some of the early restaurants that existed in New York, while Bald goes into more detail in discussing the historical, cultural and social context of these restaurants. If we look through the historical archives, particularly of newspapers from the 1900s -1920s in New York and Chicago, one notes that Indian cuisine was an occasional topic of discussion. Of note is the fact that both restaurants and Indian cuisine writ large were topics that captured the fancy of journalists.

In an article that appeared in the pages of the New York Times on April 3, 1921, Helen Bullitt Lowry discusses one of the first known restaurants to appear in New York. Towards the end of the article, which discusses the changes wrought on the city of New York by the influx of immigrants from Europe, Lowry mentions the role of immigrant foodways in this new New York. Though the article situates immigration largely as a European phenomenon, towards the end of the article, Lowry addresses the new immigrant cuisines from China and India, mentioning a new addition to New York City’s culinary scape: "Six short weeks ago and Indian restaurant was discovered on Eight Avenue near Forth-second Street. Grave Indian gentlemen, with American clothes but with great turbans on their heads used to come in for their curry and rice. Six short weeks—and already the restaurant is half full of tourists, eagerly peering at each other for turbans and local color.” Though Lowry does not know the name of the restaurant, evidence from other sources suggests that she is referring to the Taj Mahal Hindu Restaurant located at 243 W. 42nd Street. An advertisement for the restaurant appears in the pages of the February 1920 issue of Young India dating the restaurant to a few years earlier, while a search through the archives of the نيويورك تايمز leads Vivek Bald to note that near boarding houses which were home to South Asian laborers—dock workers, restaurant workers, factory workers—that were located on Eight Avenue were a smattering of South Asian restaurants. Bald notes that only four blocks to the west of the Eight Avenue Boarding house were, “two of the first Indian restaurants in the city, which were four blocks south: the Ceylon Restaurant (est. 1913) on Eighth Avenue at Forty-Third Street and the Taj Mahal Hindu Restaurant (est. 1918) on Forty-Third Street between Ninth and Tenth Avenues, as well as to the Ceylon India Inn, an expansion of the Eighth Avenue Ceylon which was opened in 1923 nearby on West Forty-Ninth Street” (67).

Though there appears to be some discrepancy between the advertisement in Young India and the restaurant’s record of incorporation the 18 May, 1918 issue of the نيويورك تايمز in terms of where Taj Mahal Hindu Restaurant was located, they appear to be the same eating establishment. And as Bald notes, these restaurants around the four-block radius of Eighth Avenue were also gathering spaces for South Asians to talk about politics, labor and working conditions.

But lest we think Indian food was only a topic of discussion in the early 1920s, we can also turn to the journalistic accounts of Indian food in the Chicago Daily Tribune. Articles from 1909 authored by the prolific writer Saint Nihal Singh frequently address the fascination Westerners in India had for the country’s food. A consistent refrain in Singh’s work is the idea that Indian food is easy to recreate in the US. As such, each article also includes short recipes alongside a narrative explanation of the foodways of contemporary India.

Many studies of Asian American foodscapes focus on the contexts of post-1965 immigration. But as these sporadic articles in the نيويورك تايمز و Chicago Daily Tribune suggest, Indian food and restaurants were very much part of the affective landscape of the early 1900s. While life would alter dramatically in 1924 with the passing of the Johnson-Reed Act, effectively banning immigration from South Asia, a glimpse into these brief accounts attest to the place of food in the lives of some of the earliest immigrants from South Asia to the Midwest and East coast.


Chewables Chicago

Ada Street's Moscow Mule

In bars throughout Chicagoland this summer, there is a new(ish) must-have drink: the Moscow mule. Served in a shiny, elegantly cool copper mug, Moscow mules are easy to spot. And they are everywhere.

So why are Moscow mules so popular right now? Is it the conspicuous copper mug? Or is it something else?

First, a bit of history. Legend has it the Moscow mule came about in the early 1940s when two distributors – one selling Smirnoff vodka and the other selling ginger beer – found themselves in the same predicament: no one would buy their product. The two sat down at the famed Hollywood Cock n’ Bull, owned by the ginger beer distributor, to drown their sorrows, and in the process ended up creating a classic. They took one part vodka, two parts ginger beer, mixed the two together, threw in some ice, squeezed in a lime, and whalla!, the first Moscow mule was born.

To market the new drink, the two turned to a friend with a copper factory who just so happened to have too many copper mugs lying around (apparently excess product was a not uncommon problem), and they engraved the mugs with the names of famous celebrities who frequented Cock n’ Bull. Turns out we’re not much different now than we were back then, because when the celebrities, attracted to the mules by the personalization (who doesn’t love their own custom mug?), began drinking the quaffs, the masses soon followed.

Fast forward three quarters of a century, and the Moscow mule is enjoying a resurgence in popularity. According to David Willhite, Mixologist at the Bristol, the Moscow mule has been making a comeback since 2006. “People are getting into the classic cocktails. Vodka is popular, and this mix makes it even more enticing to larger audiences,” he said.

And in the past 10 months the revival has been particularly strong, Hubbard Inn’s Director of Operations, Jason Felsenthal, told me. “Ginger beer is popular right now and is one of the main ingredients,” he said. “Also, the vodka companies have created these mugs, and the new vessels have been embraced.”

So, what’s old is new again, even the concept of using copper mugs to market the Moscow mule. But, lest you think we’re all just putty in the hands of great marketers, the experts I spoke to were adamant that while the copper mug is a huge part of the Moscow mule – it keeps the drink fantastically cold – it is not, ultimately, that the mug makes the mule.

Instead, the appeal of the Moscow mule is simply that the drink is refreshing and super easy to make. The mug may make it popular, but, fundamentally, it’s just good drinking.

And was there any secret to a great Moscow mule? At the Bristol, Willhite adds fresh ginger puree. At Hubbard Inn, the crux ingredient is the ice, which is crushed. And at Ada Street, bartender Joseph Sultani uses 42 Below vodka with Gosling ginger beer.

I might add one more – drinking a Moscow mule, outside, on a hot summer night.

Subscribe to Chewables Chicago! Just type your email address in the box below and hit the “create subscription” button. My list is completely spam free, and you can opt out at any time.


See What Your Neighborhood Looked Like From 1920 to 1950 in Our Photo Map

CLOCKWISE FROM TOP LEFT: The intersection of Sheridan Road and Wellington Avenue, Dec. 15, 1936 The intersection of Independence Boulevard and Harrison Street, April 26, 1939 The intersection of Sheridan Road and Devon Avenue, undated and the intersection of South Parkway (Martin Luther King Drive) and 42nd Street, April 27, 1939. View Full Caption

CHICAGO &mdash If you think your neighborhood has changed since you first moved in, you should see what it looked like 60 years ago.

The University of Illinois at Chicago's digital photo collections archive has about 2,300 black-and-white scans of photos of various intersections and notable outdoor areas throughout the city from the 1920s-50s.

The photos come from the Illinois Department of Transportation and appear to have been made for the Chicago Park District's Engineering Section, according to the university.

Photos depict intersections, streets, bridges, snow removal and other traffic features in the city, mainly along major streets.

Many of the photos show the same area from a number of different angles, giving a snapshot early transportation worked and everyday life through a look at businesses, fashion, architecture and more.

We mapped out hundreds of the photos and compared them with Google Street View to show just how much Chicago has changed.

For more neighborhood news, listen to DNAinfo Radio here.


The late night show that gives you the buzz on good food and drink in Chicago.

Nightcap is an original series featuring funny, revealing, and informative interviews مع Chicago's best chefs, farmers, authors, bartenders, and more. Shot in front of a live audience at one of the city's top sustainable restaurants, Nightcap brings back the fun and authenticity in talking about good food and drink. Local comedians, sketches and strong cocktails keep the evening entertaining.

Created, produced, and hosted by Chef Alia Dalal. Directed by ojo creative. Photos by tbphotographic.


شاهد الفيديو: 46 hrs in Amtrak Sleeper Car - Chicago to Seattle on the Empire Builder (شهر اكتوبر 2021).