بوربون 101

حصل بوربون ، الويسكي الأمريكي المحبوب كثيرًا والفريد من نوعه ، على اسمه من مقاطعة بوربون ، كنتاكي. تم تقطيرها لأول مرة في المنطقة في أواخر القرن الثامن عشر بواسطة مستوطنين بريطانيين وإيرلنديين واسكتلنديين متجهين غربًا.

في عام 1964 ، وضع الكونجرس الأمريكي لوائح فيدرالية لإنتاج الروح. يجب أن يصنع بوربون من مهروس (خليط أساسي من الحبوب والماء) لا يقل عن 51 بالمائة من الذرة. يتكون باقي الهريس من الجاودار والقمح و / أو الشعير المملح. على عكس سكوتش أو كونياك ، يجب أن يكون عمر البوربون بموجب القانون في براميل البلوط الجديدة المتفحمة. (تُباع البراميل المستخدمة بعد ذلك إلى معامل التقطير حول العالم لتعتيق مجموعة من الكحوليات ، بما في ذلك سكوتش والتكيلا والروم.) يأتي لون العنبر الجميل للروح من الخشب الذي يبلغ عمره عامين على الأقل ؛ لا يمكن أن تضيف المقطرات أي لون إلى المنتج النهائي. يجب أيضًا تعبئة بوربون في زجاجات بحد أدنى 80 برهان (40 بالمائة كحول من حيث الحجم).

على مدى السنوات العشر الماضية ، شهدت بوربون ارتفاعًا سريعًا في شعبيتها حول العالم. نما الطلب بشكل كبير لدرجة أن آلات التقطير تواجه مشكلة في مواكبة ذلك. ما يدفع المبيعات هو البوربون المتميز بكميات صغيرة ، بما في ذلك Maker’s Mark و Knob Creek و Russell’s Reserve و Michter’s. سواء كنت في لويزفيل ، نيويورك أو حتى ملبورن ، أستراليا ، لن تضطر إلى البحث بجدية للعثور على زجاجة بوربون جيدة.

هذه لقطة من التهجئة بكأس البوربون: الويسكي من اسكتلندا وكندا واليابان مكتوب بدون حرف "e". عادةً ما يتم تهجئة الويسكي من أيرلندا والولايات المتحدة بحرف "e".

كيف تشرب البوربون:

يشرب الأصوليون البوربون مباشرة ، ولكن غالبًا ما يتم تقديمه في زجاج صخري مع القليل من مكعبات الثلج ورذاذ من الماء ، فيما أطلق عليه أسطورة الصناعة وحفيد جيم بيم بوكر نوي "شاي كنتاكي المثلج". مثل معظم أنواع الويسكي ، يعمل البوربون جيدًا مع الصودا والزنجبيل. تعتبر الروح أيضًا أساسًا للعديد من الكوكتيلات الأمريكية الكلاسيكية ، بما في ذلك Mint Julep و Old Fashioned و Presbyterian و Horse's Neck و Ward Eight و Brown Derby.

ماركات بوربون المشهورة:

1792 ، AH Hirsch ، Baker ، Basil Hayden's ، Black Maple Hill ، Blanton's ، Booker's ، Buffalo Trace ، Eagle Rare ، Elijah Craig ، Evan Williams ، Four Roses ، Jefferson's ، Jim Beam ، Knob Creek ، Maker's Mark ، Michter's ، Noah's Mill ، Old كرو ، فورستر قديم ، أولد غراند داد ، أولد ريب فان وينكل ، ريبيل يل ، روان كريك ، سام هيوستن ، وايلد تركيا ، ويليت ، وودفورد ريزيرف

تعلم كل شيء عن المزيد من أنواع الخمور في قصص Spirits 101 لدينا عن الأفسنتين والكونياك والجن والويسكي الأيرلندي والروم وويسكي الجاودار والسكوتش والتكيلا والفودكا.


شاهد الفيديو: المحقق كونان 674ذكاء بوربون فخامة أكاي قسوة سيرا كونان في خطر (شهر اكتوبر 2021).