وصفة سلطة البطاطس المثالية

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • سلطة
  • سلطة خضار
  • سلطة بطاطس

سلطة بطاطس رائعة النكهة. تقدم كطبق جانبي لأي وجبة.

صنع هذا 47 شخصًا

مكوناتالكمية تكفي 20

  • 2.25 كجم بطاطس حمراء
  • 1 (20 جرام) باكيت خلطة تتبيلة السلطة الإيطالية الجافة
  • 4 ملاعق كبيرة من خل الطرخون
  • 4 ملاعق كبيرة ماء
  • 250 مل زيت زيتون بكر ممتاز
  • 60 جرام كرفس مفروم
  • 110 جرام لحم مقدد مطبوخ ومفتت
  • 4 ملاعق كبيرة من الخيار المخلل بالشبت المفروم
  • 4 ملاعق كبيرة بصل أخضر مفروم
  • 750 مل مايونيز

طريقةالتحضير: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٢٠ دقيقة› الوقت الإضافي: ساعة تقشعر لها الأبدان ›جاهز في: ساعة و ٤٠ دقيقة

  1. توضع البطاطس في قدر كبير وتغطى بالماء. يُغلى المزيج على نار عالية ، ثم تُخفّف الحرارة إلى متوسط ​​منخفض ، ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج ، حوالي 20 دقيقة. يُصفّى ويُترك ليجف بالبخار لمدة دقيقة أو دقيقتين.
  2. في وعاء ، اخفقي مزيج الصلصة الإيطالية الجافة مع خل الطرخون والماء وزيت الزيتون حتى تمتزج جيدًا. اجلس جانبا.
  3. ضعي البطاطس الساخنة في وعاء كبير وقومي بتقطيعها بشكل تقريبي ولكن جيدًا بسكين طاولة حتى تصبح البطاطس مقطعة إلى قطع صغيرة. يُسكب مزيج الصلصة فوق البطاطس الساخنة ويُقلب حتى يتغطى ويترك البطاطس تبرد. يُضاف الكرفس ولحم الخنزير المقدد والخيار المخلل والبصل الأخضر إلى البطاطس ؛ أضيفي المايونيز برفق حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا وتقدميها.

مكونات

يمكن شراء مزيج تتبيلة السلطة الإيطالية الجافة عبر الإنترنت.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(72)

المراجعات باللغة الإنجليزية (59)

بواسطة ranch_maven

هذه وصفتي. وأردت الإجابة على بعض الأسئلة من بعض المراجعين. أهم جزء في هذه الوصفة هو إضافة الصلصة إلى البطاطس الساخنة. إذا كنت تفضل تقشير البطاطس أولاً ، فلا بأس بذلك. لقد فعلت ذلك على هذا النحو لسنوات قبل أن أفتح المزرعة للجمهور. نصنع هذه الوصفة لمئات الأشخاص في وقت واحد. يؤدي اتخاذ هذه الخطوة إلى توفير الكثير من الوقت. ويعطي السلطة مظهرًا ريفيًا يتوافق مع صورة المزرعة. فيما يتعلق بإضافة المزيد من السعرات الحرارية عن طريق إضافة الزيت ، أعتقد أن النكهة تعوض أي سعرات حرارية إضافية. أنت بحاجة إلى كمية أقل من المايونيز لهذه الوصفة ، لذا أعتقد أنها سعرات حرارية متساوية. هذه وصفة يمكنك صنعها بنفسك عن طريق تغيير البهارات أو نوع الخل. لقد كنت أقوم بإعداد هذه الوصفة لعائلتي منذ حوالي 30 عامًا. بدأت بصلصة إيطالية معبأة وتغيرت سريعًا إلى الصلصة الإيطالية المفضلة لدي. في البداية صنعته بزيت الذرة ، ثم زيت القرطم وأخيراً زيت الزيتون البكر الممتاز. كانت الوصفة الأولى التي أضفتها إلى أطباق المزرعة المميزة عندما افتتحنا قبل عشر سنوات. أتمنى أن تستمتع بهذا بقدر ما استمتعت به عائلتي. - 28 Jun 2010

بواسطة shelleybeaumont

هذه هي الوصفة رقم 1 المطلوبة في المزرعة. لقد كان سرًا عائليًا يخضع لحراسة مشددة لسنوات. أتمنى أن تستمتعوا جميعًا! - 16 أبريل 2010

بواسطة كريستين بومان

لقد استمتعت بهذا الطبق الرائع في Beaumont Ranch وكنت متحمسًا جدًا لمعرفة أنه قد تم تقديمه للجماهير !!! سيكون عنصرًا أساسيًا في التجمعات العائلية من الآن فصاعدًا! شكرا جزيلا لمشاركته !!! - 17 أبريل 2010


10 وصفات مثالية لسلطة البطاطس لحفلات الشواء في الفناء الخلفي

عندما يكون الطقس دافئًا والشواء ساخنًا ، لا شيء يضرب المكان تمامًا مثل ملعقة من سلطة البطاطس الباردة والكريمة.

مع اقتراب حفلات الشواء في الرابع من يوليو بسرعة ، يعد الآن الوقت المثالي لبدء التخطيط لحفلة (أو تحضير الطبق المثالي لتقديمه إلى تجمع صغير). يحب بعض الناس سلطة بطاطس كريمية جيدة مصنوعة من المايونيز ، بينما يفضل البعض الآخر شيئًا أخف قليلاً مع القليل من الخل أو الزبادي اليوناني. لحسن الحظ ، ليست هناك حاجة للاختيار.

اصنع بعضًا من وصفات سلطة البطاطس المفضلة لـ TODAY Food & # 39 - ونعدك بأن بقايا الطعام لن تدوم لفترة طويلة.

سلطة الشيف D & # 39s البطاطس

المايونيز والخردل والمخلل: تحتوي سلطة البطاطس Damon Stalworth & # 39s على جميع مكونات سلطة البطاطس الكلاسيكية. إضافة مبهجة إلى رف من الضلوع المشوية في صلصة أو غداء مستقل سريع ، هذه وصفة بسيطة ممزوجة بالبيض المسلوق للحصول على القليل من البروتين الإضافي.

سلطة الروكر بطاطس بالليمون والنعناع

TODAY & # 39s Al Roker يخفف سلطة البطاطس بلمسة من عصير الليمون والنعناع المنعش. لا يوجد مايونيز أو زبادي أو حتى زيت. إنه يرضي تلك الرغبة الشديدة في النشويات دون الكثير من الدهون المضافة.

سلطة بطاطا محشوة

سيحب أي شخص يحب البطاطس المخبوزة المحملة هذه الوصفة التي تبلغ مدتها 25 دقيقة مع جميع المكونات. من الثوم المعمر ولحم الخنزير المقدد إلى اللبن الرائب والجبن الشيدر الحاد ، هذا الطبق سيجعل الجميع يذهبون إليه لثوانٍ.

ساندرا لي & # 39 & # 39 The Lee Family & # 39 Potato Salad

كانت سلطة البطاطس Sandra Lee & # 39s في عائلتها منذ ثلاثة أجيال على الأقل. إنه حلو قليلاً وسيصل إلى المكان تمامًا لجميع أولئك الذين يفضلون سلطة بطاطس كريمية قديمة الطراز. إنها تخدمها في الطهي العائلي ، لكنها لا تتردد أبدًا في الاستمتاع بها كوجبة رئيسية في المنزل.

سلطة البطاطس اليونانية

سلطة البطاطس اليونانية من The Blue Zones Solution

هذه السلطة المكتنزة من البطاطا الحمراء والخضراوات الطازجة والأعشاب ذات النكهة الجريئة مذاقها مثل الصيف الذي يقضيه في إيكاريا ، اليونان. يلتزم النظام الغذائي للمنطقة الزرقاء ، والذي يركز على الأطعمة التي يتناولها الأشخاص الذين يبلغ عمرهم 100 عامًا على الأقل ، في مناطق تسمى & quot؛ المناطق الزرقاء ، & مثل اليونان.

سلطة بطاطس مهروسة

استخدام نوعين من البطاطس هو مجرد بداية لما يجعل سلطة البطاطس مميزة. كما تحتوي على الجزر والكرفس المقرمش والبصل الأخضر الطازج والقوام الغني للبيض المسلوق.

سلطة بطاطا مشوية

عندما يكون الهدف هو صنع شيء لذيذ ، لا تنظر إلى أبعد من طبق جانبي من Stephanie Izard & # 39. ينقع البصل الأخضر الزاهي ، والتوت الأزرق الحلو ، والبطاطس المقطعة إلى شرائح رفيعة بالدخان الطبيعي للشواء وخل ميسو الشمبانيا الأبيض.

سلطة بطاطس مثالية

في سلطة البطاطس هذه ، المكونات الرئيسية هي التي تتحدث. عندما يحتوي السوق على بعض البطاطس الصغيرة الجميلة ، قم بغليها حتى تصبح طرية قليلاً ثم ضعها في صلصة بسيطة من زيت الزيتون ، صلصة الكراث وأي أعشاب طازجة متوفرة.

سلطة البطاطس المشمسة أندرسون # 39

في عجلة من امرنا؟ يوفر استخدام البطاطس المعبأة في أكياس على البخار الوقت ويجعل التحضير سريعًا وسهلاً. ثم ، ما عليك سوى خلط الصلصة وتقليب بعض البصل المتفحم للحصول على طعم حلو ومدخن.

سلطة البطاطس سهلة البيستو

قم بتبديلها واستخدم البيستو (الذي يتم شراؤه من المتجر أو محلي الصنع) مع اللبن الزبادي اليوناني وقشر الليمون للحصول على سلطة بطاطس مع القليل من التوهج الإيطالي. تعتبر سلطة البطاطس خفيفة ولكنها لا تزال نابضة بالحياة ، وهي جانب رائع للمأكولات البحرية أو السمك المشوي أو الدجاج.


تحضير

لتحضير صلصة الكراث المتبل:

يُمزج الكراث وخل الأرز ويُترك لينقع لمدة 20 دقيقة على الأقل أو طوال الليل. اخفقي زيت الزيتون والفلفل. يمكنك تخزين هذا في ثلاجتك لمدة تصل إلى أسبوع ، لكنك ستحصل على النكهة الطازجة والأكثر إشراقًا إذا كنت تستخدمها في غضون 24 ساعة.

لتحضير سلطة البطاطس:

ضعي البطاطس في قدر كبير ، أضيفي كمية كافية من الماء البارد لتغطيتها ، وتبليها جيدًا بالملح ، واتركيها حتى الغليان. خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تنضج البطاطس عند ثقبها بالسكين. يعتمد وقت الطهي على حجم البطاطس ، لذلك لا تبتعد كثيرًا عن الموقد وتفقدها كثيرًا. صفي البطاطس واتركيها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.

قطّع البطاطس إلى أنصاف أو أرباع إلى قطع صغيرة الحجم. إذا كنت محظوظًا حقًا ، فستجد البطاطس صغيرة جدًا ولا تحتاج إلى تقطيعها. قلبي البطاطس مع الكراث والشبت وزيت الزيتون ، وأضيفي المزيد من الزيت إذا لزم الأمر. اضف الملح والفلفل للمذاق.


تناول وجبة في الخارج مع سلطة البطاطس


    تعد النزهات متعة كبيرة ، حيث تأخذك إلى الهواء الطلق ، وتقضي وقتًا ممتعًا مع الأصدقاء والعائلة. سواء اخترت الشاطئ أو الجبال أو الحقول الخضراء ، الطعام الذي تختاره للنزهة.
    يحب الأطفال أن يكونوا في الخارج (بعد أن تم انتزاعهم من جهاز الكمبيوتر أو التلفزيون ، أي). ممارسة الألعاب في الهواء الطلق أثناء الاستمتاع بنزهة ممتعة هي متعة كبيرة للجميع. أطفال.

& # xA9 2010 غابرييل ويلسون


لا تحاول ذلك في المنزل

عندما أقوم بإعداد سلطة البطاطس في المنزل ، فإنني دائمًا أصنع الكثير لأن إحدى الوجبات الخفيفة المفضلة لدي هي سلطة البطاطس الدافئة أو شرائح لحم الخنزير بالعسل أو لحم الخنزير المدخن مع الخردل وسلطة البصل الحمراء ، وكلها مكدسة معًا في لفافة بيضاء مقرمشة أو بين شريحتين طازجة خبز. إذا لم تكن من عشاق اللحوم ، فاختر الجبن المبشور الناضج بدلاً من شرائح لحم الخنزير وقليل من الفلفل الأحمر المفروم ، ضع فوقها سلطة البطاطس واستمتع. خيار رائع آخر هو شرائح الخيار مباشرة من الثلاجة.

لا يجب أن يكون الطعام اللذيذ معقدًا ، وفي بعض الأحيان تحتاج الأطعمة التي لا نتمتع بها بشكل خاص إلى القليل من إعادة البناء بعناية. إنه & aposs المذهل ما يمكن أن تفعله بعض المكونات الإضافية لمجرد البثرة. كونك مبدعًا قليلاً يمكن أن يجعل الطهي ممتعًا وأوقات الوجبات مثيرة للجميع. آمل أن تستمتع.


مايونيز

وصفة كوكتيل روبيان سنوات سلطة البطاطس. الصورة: فيليسيتي كلوك

بعض الوصفات ، مثل تلك في سنوات كوكتيل الروبيان ، توقف عند هذا الحد - اترك البطاطس تبرد في تتبيلها ، وزينها ببعض الأعشاب ، ثم دسها. ("على الرغم من أنه قد يكون من الجيد استخدام المايونيز ،" يعترف المؤلفون ، على مضض إلى حد ما ، "سمكها يلطخ البطاطس بدلاً من طلاءها".) ومع ذلك ، يضيف معظمهم تتبيلة ثانية ، بمجرد أن تبرد البطاطس. تقترح جين جريجسون مايونيزًا بسيطًا ، وتستخدم مزرعة ريفرفورد مزيجًا من المايونيز والقشدة الطازجة والزبادي اليوناني ، والتي أجدها حامضة قليلاً ، وتنشر كونستانس سبري ما تسميه "صلصة الكولسلو" ، والتي تتضمن غليان الخل والخردل معًا. ملح ودقيق وسكر وخفق بيض وزبدة ثم ننتهي بالقشدة. والنتيجة تذكرني ، ليس بشكل ممتع تمامًا ، بكول سلو في السوبر ماركت - حلو وخل وغريب التخمير. يبدو أن المايونيز البسيط هو الخيار الأفضل إلى حد بعيد. إذا لم ينكسر.

تتخطى بعض الوصفات مرحلة الخل تمامًا ، وتتجه مباشرة إلى المايونيز - تسمح كل من سارة رافين وسيغن يوهانسن بتجفيف البطاطس لمدة 15 دقيقة ، ثم تقذفها في ضمادة سميكة. الأول يستخدم المايونيز المعزز بالثوم ومسحوق الخردل ، والثاني يستخدم للزواج غير المقدس من القشدة الحامضة وكريمة السلطة. بالنظر إلى أن الطبق تمت فوترته ، في كتاب Scandilicious الخاص بـ Signe حتى الآن ، باعتباره "نسخة مفبركة من سلطة الشبت والبيض والبطاطس الاسكندنافية التقليدية" ، فأنا على استعداد للسماح لكريم السلطة كمكون فقد سحره في الترجمة - لأنه ، حتى في مثل هذه الكميات الصغيرة (1 ملعقة كبيرة إلى 200 مل من القشدة الحامضة) ، فإنها تعيد الذكريات البشعة لجبل الجليد الرطب والعرج وأهوال عشاء المدرسة الأخرى. (تتركني الوصفة أيضًا زجاجة تبحث عن منزل جيد ، إذا كان أي شخص مهتمًا؟) ومع ذلك ، في كلتا الحالتين ، أشعر بعدم وجود صلصة الخل المنعشة - بدونها ، تظل البطاطس والتتبيلة في طبقتين منفصلتين.


سلطة بطاطس مثالية

ببساطة أفضل سلطة بطاطس في العالم & # 8230 الوحيد الذي صنعته على الإطلاق. اللبن هو المكون السري لتوليفة النكهات اللذيذة!

مكونات

  • للتزيين:
  • 2 كوب مايونيز خفيف
  • & # 8532 أكواب اللبن
  • 1- & frac12 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1- & frac12 ملعقة صغيرة بصل مجفف ، مفروم
  • 1- & frac12 ملعقة صغيرة ملح ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح متبل
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
  • 2 ملاعق كبيرة خردل أصفر
  • _____
  • للسلطة:
  • 5 أرطال بطاطس (أفضل يوكون جولد)
  • 1 كوب زيتون شرائح
  • 10 بيض مسلوق مقطع مكعبات

تحضير

أسهل طريقة لعمل الصلصة هي إضافة جميع المكونات إلى جرة المايونيز ورجها كما لو كانت حياتك تعتمد عليها حتى يتم دمج كل شيء. بالطبع ، هذا يتطلب أن نصف جرة المايونيز فارغة (مع كوبين فقط من المايونيز بداخلها). إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقم ببساطة بخلط جميع المكونات في الخلاط ودعها حتى تمتزج جميع المكونات.

قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات واسلقيها حتى تصبح طرية ولكن ليس طريًا (أقطع البطاطس إلى قطع صغيرة الحجم وأغليها لحوالي 8-10 دقائق). صفي البطاطس جيداً واسكبيها في وعاء كبير. أضف شرائح الزيتون والبيض المسلوق. اسكبي الصلصة فوق البطاطس الدافئة حتى الوصول إلى "مستوى التتبيل" المطلوب. عادة ما أقوم بإعداد هذه السلطة في الليلة السابقة ، وسكب طبقة رقيقة من الصلصة فوق البطاطس والزيتون والبيض بينما يستريحون في الثلاجة طوال الليل. قبل التقديم في اليوم التالي ، أضيف بقية الصلصة واخلطها حتى تبدو مناسبة تمامًا.

ملاحظة: للحصول على بيض مسلوق جيدًا ، ضع البيض في غطاء قدر عميق مع الماء البارد بمقدار 1 بوصة. جلب ليغلي على نار عالية. يرفع عن النار ويغطى ويترك 14 دقيقة. انقله إلى حمام مائي مثلج واتركه يبرد تمامًا. يمكن تبريد البيض غير المقشر لمدة تصل إلى أسبوع.


تقريبا سلطة بطاطس مثالية

السبب في أنني أطلق عليها اسم Almost Perfect Potato Salad هو أنها: مثالية تقريبًا. ترى ، أمي & # 8217s سلطة البطاطس هي سلطة البطاطس المثالية الوحيدة في الوجود. لكنني أعتقد أن هذا يقترب جدًا.

مكونات

  • 6 بيضات مسلوقة ومقطعة
  • 2 رطل بطاطا حمراء
  • 1- & frac14 كوب مايونيز أو ميراكل ويب
  • 1 ملعقة كبيرة خردل
  • & frac12 ملاعق صغيرة ملح
  • & frac14 ملاعق صغيرة فلفل أسود
  • & # 8531 أكواب فلفل أخضر مكعبات
  • & # 8531 أكواب بصل مكعبات
  • تذوق ، لتذوق
  • الشبت حسب الرغبة
  • بابريكا لتذوق

تحضير

ملاحظة: يتضمن وقت التحضير الحد الأدنى من وقت التبريد. يستغرق الأمر حوالي 30 دقيقة فقط لتنضج وخلط كل شيء.

اسلقي البيض. للقيام بذلك ، ضعه في مقلاة وقم بتغطية البيض بالماء ، حوالي بوصة واحدة. يُغلى المزيج ويُترك ليغلي لمدة 3-5 دقائق. يرفع عن النار والغطاء. اتركيه لمدة 15 دقيقة. صفي الماء واترك البيض يبرد. قشر وقطّع. توضع جانبا في الثلاجة.

توضع البطاطس في قدر متوسطة الحجم وتغطى بالماء. يُغلى المزيج ، ويُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. يُترك على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس بالشوكة. يصفى جيدا ويترك ليبرد. قشر ومكعب. توضع جانباً لتبرد في الثلاجة لبضع ساعات ، إذا سمح الوقت بذلك.

لتحضير الصلصة ، يُمزج المايونيز والخردل والملح والفلفل في وعاء كبير. أضيفي الفلفل الأخضر والبصل والمذاق. أضف البطاطس والبيض. أضف القليل من الشبت. إرم إلى معطف. غطيها واتركها تبرد في الثلاجة لبضع ساعات. تبّل بالفلفل الحلو. قدميها باردة.


يعد اختيار النوع المناسب من البطاطس أمرًا حاسمًا في نجاح سلطة البطاطس.

1. اختر النوع المناسب من البطاطس:

عند صنع سلطة البطاطس ، اختر نوعًا شمعيًا - مثل البطاطس الحمراء أو الجديدة أو الإصبعيات. هذه البطاطس لها قشرة رقيقة وتحمل قوامها عند غليها حتى تصبح طرية. يمكنك أيضًا استخدام مجموعة متنوعة متعددة الأغراض مثل Yukon Gold والتي توجد بشكل شائع في معظم المطابخ. لا تعد بطاطس روسيت خيارًا جيدًا لسلطة البطاطس لأنها نشوية جدًا ولها قشرة سميكة.

2. الطريقة الصحيحة لسلق البطاطس:

بمجرد أن تصبح شوكة البطاطس طرية ، ضعها في حمام ماء مثلج لإيقاف عملية الطهي.

مفتاح سلق البطاطس هو أن تبدأ في الماء البارد. ما عليك سوى وضع البطاطس المقطعة إلى أرباع في قدر وتغطيتها بالماء البارد. أشعل النار واتركها حتى الغليان. إذا وضعت البطاطس مباشرة في الماء المغلي ، فستكون النتيجة طهيًا غير متساوٍ ، مع زيادة طهي البطاطس والجزء الداخلي غير مطهو جيدًا. لا تنسى تتبيل البطاطس أثناء سلقها. القليل من الملح سيضيف الكثير من النكهة! وبقدر أهمية سلق البطاطس بالطريقة الصحيحة ، يجب إيقاف عملية الطهي عن طريق وضع البطاطس في حمام مائي مثلج بمجرد أن تنضج بالشوكة. خلاف ذلك ، ستستمر البطاطس في الطهي وتصبح طرية.

يساعد نقع البصل النيء في الماء على التخلص من البصل.

3. نقع البصل النيء قبل إضافته إلى سلطة البطاطس:

إذا كنت تحب نكهة البصل ، ولكن يمكنك الاستغناء عن اللدغة ، فإن هذه الخطوة البسيطة ستحدث فرقًا كبيرًا في سلطة البطاطس. فقط نقع البصل في الماء لمدة 10 دقائق على الأقل ، وسوف ينضج البصل النيء ويكون أكثر استساغة. يمكنك حتى استخدام هذه الحيلة عند تقديم البصل مع البرغر طوال الصيف.

4. تخطي الخل - استخدم عصير المخلل:

سلطة بطاطس الأميش وندش مزينة بالفلفل الحلو. لذيذ!

في بعض الأحيان ، يمكن أن يكون لسلطة البطاطس طعم خل قوي لا يحبه كثير من الناس. في المرة القادمة ، استبدل عصير المخلل بدلًا من الخل. إذا كنت تحب سلطة البطاطس أكثر على الجانب الحلو ، فاستخدم عصير المخلل الحلو. خلاف ذلك يمكنك استخدام عصير مخلل الشبت من الثلاجة مباشرة. المفتاح هو عند إضافته إلى البطاطس! اسكبيها فوق البطاطس الدافئة المصفاة والمقطعة إلى مكعبات. هذا يسمح للبطاطس بامتصاص النكهة ولكن لا يصنع خليطًا سائلًا.

5. إضافة مكعبات المخللات إلى وصفتك:

لم أسمع قط عن المخللات في سلطة البطاطس حتى كنت أبحث عن طريقة للتخلص من السكر الذي تطلبه سلطة بطاطس الأميش. كنت أرغب في تكرار هذا الطعم الحلو والقشدي دون إضافة السكر الأبيض ومكعبات مخلل الرماح كانت الإجابة! تمامًا مثل عصير المخلل ، يمكنك ضبط الحلاوة حسب رغبتك عن طريق إضافة المخللات الحلوة. عادةً ما أستخدم مخلل الشبت منزلي الصنع (انظر: Pickle Page) ، حتى المخللات الحلوة يمكن أن تكون حلوة جدًا بالنسبة لي.


10 وصفات مثالية لسلطة البطاطس لحفلات الشواء في الفناء الخلفي

عندما يكون الطقس دافئًا والشواء ساخنًا ، لا شيء يضرب المكان تمامًا مثل ملعقة من سلطة البطاطس الباردة والكريمة.

مع اقتراب حفلات الشواء في الرابع من يوليو بسرعة ، يعد الآن الوقت المثالي لبدء التخطيط لحفلة (أو تحضير الطبق المثالي لتقديمه إلى تجمع صغير). يحب بعض الناس سلطة بطاطس كريمية جيدة مصنوعة من المايونيز ، بينما يفضل البعض الآخر شيئًا أخف قليلاً مع القليل من الخل أو الزبادي اليوناني. لحسن الحظ ، & # 8217 لا حاجة للاختيار.

اصنع بعضًا من وصفات سلطة البطاطس المفضلة لـ TODAY Food & # 8217s - ونعدك بأن بقايا الطعام لن تدوم لفترة طويلة.

المايونيز والخردل والمخلل: تحتوي سلطة البطاطس Damon Stalworth & # 8217s على جميع مكونات سلطة البطاطس الكلاسيكية. إضافة مبهجة إلى رف من الضلوع المشوية في الصلصة أو غداء مستقل سريع ، هذه وصفة بسيطة ممزوجة بالبيض المسلوق للحصول على القليل من البروتين الإضافي.

TODAY & # 8217s يخفف Al Roker سلطة البطاطس بلمسة من عصير الليمون والنعناع المنعش. لا يوجد مايونيز أو زبادي أو حتى زيت. إنه يرضي تلك الرغبة الشديدة في النشويات دون الكثير من الدهون المضافة.

سيحب أي شخص يحب البطاطا المخبوزة المحملة هذه الوصفة التي تبلغ مدتها 25 دقيقة مع جميع المكونات. من الثوم المعمر ولحم الخنزير المقدد إلى اللبن الرائب والجبن الشيدر الحاد ، هذا الطبق سيجعل الجميع يذهبون إليه لثوانٍ.

كانت سلطة البطاطس Sandra Lee & # 8217s في عائلتها منذ ثلاثة أجيال على الأقل. إنه & # 8217s حلو قليلاً وسيصل إلى المكان تمامًا لجميع أولئك الذين يفضلون سلطة بطاطس كريمية قديمة الطراز. إنها تخدمها في الطهي العائلي ، لكنها لا تتردد أبدًا في الاستمتاع بها كوجبة رئيسية في المنزل.

هذه السلطة المكتنزة من البطاطا الحمراء والخضراوات الطازجة والأعشاب ذات النكهة الجريئة مذاقها مثل الصيف الذي يقضيه في إيكاريا ، اليونان. تلتزم بنظام Blue Zone الغذائي ، الذي يركز على الأطعمة التي يأكلها الأشخاص الذين يعيشون على الأقل 100 عام ، في مناطق تسمى & # 8220blue zone ، & # 8221 مثل اليونان.

استخدام نوعين من البطاطس هو مجرد بداية لما يجعل سلطة البطاطس مميزة. كما تحتوي على الجزر والكرفس المقرمش والبصل الأخضر الطازج والقوام الغني للبيض المسلوق.

عندما يكون الهدف هو صنع شيء لذيذ ، لا تنظر إلى أبعد من الطبق الجانبي لـ Stephanie Izard & # 8217s. ينقع البصل الأخضر الزاهي ، والتوت الأزرق الحلو ، وشرائح البطاطس الرفيعة في الدخان الطبيعي للشواية وخل ميسو الشمبانيا الأبيض.

في سلطة البطاطس هذه ، المكونات الرئيسية هي التي تتحدث. عندما يحتوي السوق على بعض البطاطس الصغيرة الجميلة ، قم بغليها حتى تصبح طرية قليلاً ثم ضعها في تتبيلة بسيطة من زيت الزيتون ، صلصة الكراث وأي أعشاب طازجة متوفرة.

في عجلة من امرنا؟ يوفر استخدام البطاطس المعبأة في أكياس على البخار الوقت ويجعل التحضير سريعًا وسهلاً. ثم ، ما عليك سوى خلط الصلصة وتقليب بعض البصل المتفحم للحصول على طعم حلو ومدخن.

قم بتبديلها واستخدم البيستو (الذي يتم شراؤه من المتجر أو محلي الصنع) مع اللبن الزبادي اليوناني وقشر الليمون للحصول على سلطة بطاطس مع القليل من التوهج الإيطالي. تعتبر سلطة البطاطس خفيفة ولكنها لا تزال نابضة بالحياة ، وهي جانب رائع للمأكولات البحرية أو السمك المشوي أو الدجاج.


وصفة سلطة البطاطس الأيرلندية المثالية

عندما قررنا البحث عن وصفة "سلطة البطاطس الأيرلندية التقليدية" على الإنترنت ، حصلنا على نتائج تتضمن أشياء مجنونة مثل الكراث ، وخردل ديجون ، وفلفل حريف ، وما إلى ذلك.

اقرأ أكثر

الآن ، نحن آسفون ، لكن طاقم IrishCentral يتحدى أي شخص ليخبرهم أن جدتهم كانت تسقط بعض الكراث المقطّع جيدًا في سلطة البطاطس.

لذلك فشلنا في العثور على وصفة من خبير قررنا أن نتبع كيف تصنع عائلاتنا عائلاتهم.

وصفة سلطة البطاطس الأيرلندية

وقت التحضير: 25 دقيقة

يخدم 5/6 أشخاص (كجانب)

مكونات

  • 500 جم / 1 رطل بطاطس صغيرة جديدة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1/2 كوب مايونيز
  • ملح وقليل من الفلفل الأسود المطحون حديثًا
  • 1 ملعقة كبيرة. يقطع الثوم المعمر الطازج للتزيين

اقرأ أكثر

ضعي البطاطس على الغليان لمدة 20 إلى 25 دقيقة. حتى يسقطوا من السكين عندما تطعنهم

صفيها وقطعيها إلى قطع صغيرة إذا لزم الأمر. تصب في وعاء

أضيفي الزبدة وحركي حتى الذوبان

يضاف المايونيز والملح والفلفل ويقلب حتى تتغطى البطاطس

نظف جانب الوعاء وأضف ملعقة للتقديم

* نُشر في الأصل عام 2017 ، وتم تحديثه في أبريل 2020.

ما هي الوصفة الأيرلندية المفضلة لديك؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات!

اقرأ أكثر

اشترك في النشرة الإخبارية لـ IrishCentral للبقاء على اطلاع دائم بكل ما هو أيرلندي!


شاهد الفيديو: Übertraining: DAS sind die Symptome für zu viel Training I Corner Performance (ديسمبر 2021).