وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

كيك ماسكاربوني ، شوكولاتة بيضاء و قهوة

كيك ماسكاربوني ، شوكولاتة بيضاء و قهوة

إعداد كونترتوب:

نفصل البيض ونخفق بياض البيض مع السكر ومسحوق الملح ، أما بالنسبة للمرينغ ، نضيف الصفار الممزوج بالزيت ، وفي النهاية الطحين والكاكاو والقهوة سريعة الذوبان.

ضعي التركيبة التي تم الحصول عليها في وعاء تورتة ، مدهونة ومبطنه بالدقيق ، وضعيها في الفرن مسخنًا إلى 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا (من أجل السلامة نجري الاختبار باستخدام عود الأسنان).

عندما يكون جاهزًا ، اتركه يبرد ، بينما نستعد كريم.

ضعي الكريمة المخفوقة على نار خفيفة حتى تذوب ، ثم اتركيها تبرد جيداً.

في هذه الأثناء ، اخلطي الماسكاربوني مع السكر البودرة والقهوة ، ثم أضيفي الشوكولاتة المذابة تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تحصلي على تركيبة كريمية ، توضعين في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.

قم بإزالة سطح الطاولة المبرد من الصينية ووزع الكريم بالتساوي في الأعلى ، ثم قم بتزيينه بالشكل الذي تريده واتركه ليبرد لبضع ساعات.

نحن نخدم بشهية كبيرة.


للجزء العلوي ، اخلطي الزبدة مع السكر ، أضيفي صفار البيض وادمجيه واحدًا تلو الآخر. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وأضيفيه فوق خليط البيض. يخفق بياض البيض على حدة ويضاف إلى العجينة. اخبز ورقتين من الكيك من هذا التكوين.

بالنسبة للكريم ، احفظي الجيلاتين في بضع ملاعق كبيرة من الماء البارد. تُذوّب الشوكولاتة البيضاء في 100 مل من الكريمة المخفوقة وتُرفع عن النار قبل أن تبدأ في الغليان. أضيفي الجيلاتين بعد أن يبرد واتركي الكريم في الثلاجة لبضع ساعات. قم بإزالة جبن الماسكاربوني وبقية الكريمة السائلة مع الخلاط.

شراب القمم ، أضيفي نصف الكريمة فوق الصف الأول ، ضعي البسكويت المنقوع في القهوة ، ثم باقي الكريمة ، ثم ضعي الطبقة الثانية.

نذوب الشوكولاتة الداكنة مع الزبدة والكريمة المخفوقة ونضيفها فوق الكيك.


كعكة القهوة والماسكاربوني

كعكة القهوة والماسكاربوني الوصفات: كيف تطبخ كعكة القهوة والماسكاربوني و ألذ وصفات كيك فيكتوريا مع القهوة و المكسرات ، كيكة اللوز كيك القهوة ، الوصفات بالماسكاربوني ، المافن بالماسكاربوني ، كريم التونة بالماسكاربوني ، التيراميسو بالكريمة المخفوقة بدون مسكربون ، كيك ببياض البيض و الجوز ، كيك بالجبن و التفاح ، كعكة الموز واللبن ، كعكة المشمش والقشدة الحامضة.

Semifreddo مع مسكربون والقهوة

ماسكاربوني 250 جرام ماسكاربوني 500 مل كريمة سائلة 2 بيضة 1 كيس قهوة سريعة التحضير 1 كوب سكر (100-150 جم) شوكولاتة الحليب

كعكة التيرامسو

حلويات ، بودنغ 3 بيضات ، 250 جرام كريمة مخفوقة ، 400 جرام سكر بودرة ، 250 جرام جبن ماسكاربوني 2 كيس بسكويت ، قهوة كاكاو

تيراميسو مع مارتيني

حلويات تيراميسو 4 بيضات منفصلة 4 ملاعق كبيرة سكر 500 جرام مسكربون 200 مل قهوة صلبة مبردة 6 ملاعق كبيرة فودكا 6 ملاعق كبيرة مشروب قهوة 200 جرام بسكويت 11/2 ملعقة كاكاو 2 ملاعق كبيرة قهوة مطحونة 3-4 حبات قهوة (اختياري)

كريم مسكربون بالقشطة والقهوة

كريمات ، كعك ، كريمة كعك 500 جرام مسكربون 300 مل كريمة سائلة 100 جرام سكر بودرة 1.5 ملعقة طعام 2 ملاعق كبيرة إسبرسو أو قهوة 1 مغلف سكر فانيليا

تيراميسو مع 2 كريمة

كاكاو 1 عبوة كبيرة من بسكويت الكاكاو 300 مل كريمة ماسكاربوني القهوة الجاهزة 250 غرام ماسكاربوني 60 غرام سكر 90 مل كريمة سائلة 40 مل حليب نصف قرون فانيليا. كريم القهوة: 250 مل.الحليب ، 100 مل قهوة جاهزة 50 مل. كريمة مخفوقة.

كعكة بنكهة القهوة

حلويات ، قطع كيك 200 جرام زبدة 6 بيضات 6 ملاعق كبيرة جوز مطحون 200 جرام سكر بودرة 125 جرام دقيق رشة ملح كاكاو لكريم القهوة: 2 كيس قهوة سريعة التحضير 200 جرام جبنة مسكربون 200 جرام كريمة مخفوقة وملعقة صغيرة من خلاصة القهوة من دكتور اوتكر 4 بياض بيض 200 جم.

تيبيريوس تيراميسو

كاكاو ، قهوة 500 غرام مسكربون 200 غرام أصابع سيدة 150 غرام سكر 6 قطع بيض 250 مل قهوة 100 غرام شوكولاتة 50 غرام كاكاو

تيراميسو

* كيس واحد من البسكويت لذا 400500 جرام * 500 جرام جبن مسكربون * 4 5 بيضات * 150 جرام سكر * 400500 مللي إسبريسو / نيس / قهوة صلبة * بضع ملاعق كبيرة من البراندي / المسكرات / الروم * علبة 250 جرام كريمة مخفوقة.

تيراميسو

كاكاو ، صفار ، قهوة 5 صفار ، 500 جرام مسكربون 1/2 لتر كريمة مخفوقة سائلة 2 عبوة مع كريمة الفانيليا من دكتور أوتكر ، 1 كوب سكر ، 4 ورقات من بسكويت القهوة السوداء بالكاكاو.

تيراميسو لذيذ مع القهوة والبراندي

حلويات ، كيك تكفي 20 حصة كريمة سوبر ماسكاربوني - 500 جرام بيض - 4 قطع سكر - 160 جرام قهوة - 400 مل حليب - 200 مل براندي أو رم - 150 مل بسكويت - 400 جرام

لذيذ مع الماسكاربوني والأماريتي

حلويات ، 250 جرام كريمات ماسكاربوني ديلاكو ، 2 بيضة ، 250 مل كريمة سائلة ، 100 جرام سكر بودرة ، 2 كيس من سكر الفانيليا ، 50 مل ديسارونو ليكيور اللوز ، كيس أماريتي (200 جرام) ، كيس واحد من قهوة نسكافيه براسيرو ، شوكولاتة.

تشيز كيك بالشوكولاتة والقهوة

تشيز كيك ، حلويات 50 جرام زبدة ، 175 جرام كوكيز برقائق الشوكولاتة المذابة ، 250 جرام جبنة كريمية 250 جرام مسكربون 100 جرام سكر بودرة 150 مل كريمة حامضة 1 ملعقة صغيرة معجون فانيليا أو جوهر 1 ملعقة كبيرة طحين 2 بيض + 1 صفار بيض 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير 2 ملعقة صغيرة خلاصة.

قهوة بالفول السوداني

حلويات ، كعك 200 جرام زبدة 125 جرام سكر بني 110 جرام سكر بودرة 3 بيضات 200 جرام دقيق 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج بودر 50 مللي حليب 120 جرام جوز مقطع 90 مللي جوهر قهوة 200 جرام سكر بودرة كريمة قهوة: 120 جرام زبدة 250 جرام سكر بودرة 2 ملاعق كبيرة جوهر قهوة

تيراميسو

حلويات ، كعك ، تيراميسو 2 علبة جبنة ماسكاربوني 250 جرام كل 400 مل كريمة سائلة 30 قطعة بسكويت 3 صفار بيض 150 جرام سكر بودرة 2 ملعقة صغيرة خلاصة الروم 2 كيس من سكر الفانيليا 2-3 ملاعق كبيرة كاكاو 300 مل قهوة 2 علب حليب للقهوة ( اختياري)

كعكة الصيف بالكرز

- 300 جم كرز منزوع النوى - 32 بسكويت - 500 مل كريمة طبخ> 32٪ - 3 صفار - 3 ملاعق كبيرة سكر - 250 - 300 مل قهوة - 20 مل ديسارونو أو مشروب روحي عطري للغاية - 100 جرام شوكولاتة منزلية - 50 مل حليب دهني حلو - 250 جم.

كعكة القهوة والإسبريسو

حلويات ، كعك 100 مل قهوة اسبريسو ملعقتان كبيرتان قهوة مطحونة 4 بيضات 8 ملاعق كبيرة سكر ناعم 100 جرام زبدة 250 جرام دقيق وملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة صودا خبز وظرف فانيليا سكر قليل رشة ملح

كعكة تيراميسو الأصلية

حلويات ، كعك 250 جرام بسكويت ، 250 جرام مسكربون ، 3 بيضات ، 5 ملاعق كبيرة سكر ، 6 ملاعق صغيرة قهوة ، 2 ملعقة كبيرة خلاصة الروم ، 100 جرام كاكاو ، 50 جرام كريمة مخفوقة ، 1 رشة ملح ، 1 ملعقة كبيرة كاكاو ليكيور ، 1 قطعة. سكر الفانيليا ، 75 مل حليب للقشدة المخفوقة

تيراميسو كلاسيك مع الروم والقهوة

حلويات ، كعك - عبوة واحدة من بسكويت الشمبانيا (200 جرام) - 200 مل قهوة - 1 أمبولة من خلاصة الروم - 250 جرام مسكربون - 250 مل كريمة مخفوقة - 150 جرام سكر بودرة - 3 صفار - كاكاو

كعكة الفاكهة والماسكاربوني

400 جرام بسكويت الشمبانيا 250 جرام كريم مسكربون 4 بيضات 4 ملاعق كبيرة سكر 500 مل كريمة مخفوقة 2-3 أكواب قهوة مركزة 1 زجاجة جوهر الفانيليا / 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا 1 كومبوت من الفواكه الاستوائية 450 جرام عصير من كومبوت.

تيراميسو مع الروم و القهوة و دبس السكر

تيراميسو حلويات 150 مل قهوة صلبة 4 ملاعق كبيرة رم 5 ملاعق صغيرة دبس سكر 40 جم سكر ذهبي 2 بيضة ، 250 جم مستخلص فانيليا مسكاربوني 20 قطعة بسكويت 1 ملعقة كبيرة سكر موسكوفادو

ريفيري موكا - كعكة القهوة مع المرينغ

حلويات ، كعك 1. شوكولاتة أعلى: 100 غرام. شوكولاتة داكنة (أو مع الحليب إذا كنت تريد أن يصبح الجزء العلوي أكثر حلاوة) ، 60 غرام رقائق الذرة (أضع ميني نستله ميني) ، 20 غرام. حبوب البن المفرومة. 2. بانديسبانول: 100 غرام مرزباني ، 6 بيضات ، 175 غرام. سكر ، 40.

مرزباني ، مسكربون وكعكة فواكه

الكيك ، حلويات الكيك: 250 جرام زبدة 185 جرام سكر بودرة 1 برتقال - قشر مبشور 4 بيضات 100 جرام طحين 150 جرام لوز مطحون 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 200 جرام مرزبان مقطع إلى قطع بحجم 1 سم 2 ليمون - عصير بودرة مسكربون 200 جرام مسكربون 200 مل.

حلوى مع الماسكاربوني وغاناش الشوكولاتة البيضاء

1 علبة صغيرة من البسكويت 200 مل كريمة سائلة 250 غرام شوكولاتة بيضاء 250 غرام ماسكاربون 400 مل قهوة صلبة 2 ملعقة كبيرة رم أبيض 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا 1-2 ملاعق كبيرة كاكاو 1 كيس حلوى القلب للزينة

هلام القهوة

القهوة 2 كوب قهوة 1 ملعقة كبيرة جيلاتين 2 ملاعق كبيرة سكر (حسب الرغبة) كريمة مخفوقة للتزيين

كعكة القهوة وكريمة التيراميسو

كعك ، حلويات ، كعك 225 جرام زبدة 225 جرام بودرة 4 بيضات 225 جرام طحين 3 ملاعق صغيرة جوهر القهوة 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 75 جرام جوز مفرومة ناعماً بالإضافة إلى نصفين جوز للزينة 1/2 ملعقة صغيرة كاكاو 1/2 ملعقة صغيرة سكر بودرة للتيراميسو كريم: 250 جرام مسكربون.

برالين تيراميسو

كاكاو 30 بسكويت سافويارد 1 كوب قهوة صلبة 1 ملعقة صغيرة أماريتو 250 غرام كاكاو ماسكاربوني

تيراميسو بالماسكاربوني

حلويات ، كعك لـ 12 حصة: علبة واحدة من جبنة كريم الماسكاربوني ، كيس كبير من البسكويت ، 2 كيس كريمة مخفوقة ، 2 بيضة ، 4 ملاعق كبيرة سكر ، 2 كيس من سكر الفانيليا ، 1 ملعقة صغيرة رم 3 مربعات من الشوكولاتة الداكنة (للحلاقة) 3-4 أكواب من قهوة صلبة.

فطائر القهوة

حلويات ، كعك 300 جرام طحين 4 بيضات 200 جرام زبدة 200 جرام سكر 1 كيس سكر فانيليا 1 ملعقة صغيرة قهوة مطحونة 2 كيس بيكنج بودر 3 ملاعق قهوة صلبة 2 ملاعق كبيرة قهوة ليكيور أو كريمة قهوة مسكرات شوكولاتة وحلوى قهوة (اختياري).

كعكة تيراميسو مع شوكولاتة الكرز

الكيك والحلويات والكعك صندوقان من البسكويت (حوالي 40 قطعة بسكويت إجمالاً) - احتجت إلى المزيد ولتزيين 400 جرام مسكربون 200 جرام كريمة سائلة 50 جرام سكر بودرة 300 مل قهوة طازجة ، 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير 50 ​​مل رم 2 كيس من السكر.

تيراميسو

كاكاو ، كريمة ، صفار - عبوة واحدة من بسكويت الشمبانيا (200 جرام) -200 مل قهوة -1 زجاجة من خلاصة الروم -250 جرام مسكربون -250 مل كريمة مخفوقة -150 جرام سكر بودرة -3 صفار-كاكاو

كعكة بودنغ مع صوص القهوة

مكونات الصلصة: 1. 350 مل من القهوة الصلبة 2. نصف كوب من السكر البني 3. نصف كوب من السكر الأبيض 4. 40 جرام من مسحوق الكاكاو 5. صف من الشوكولاتة الداكنة (حوالي 20 جرام) من مكونات الكيك (ل صينية 22/22): 1. 80 غرام.

كعكة الجوز والقهوة

حلويات ، كعك 400 جرام حليب مكثف 100 جرام سكر بني 50 جرام زبدة 2 ملاعق صغيرة قهوة وخلاصة الهندباء 100 جرام مكسرات مقلية ومهروسة 200 جرام قاعدة شوكولاتة داكنة: 225 جرام طحين 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 80 جرام سكر بني 150 جرام زبدة 1 ملعقة صغيرة قهوة وخلاصة الهندباء

كعكة بودنغ مع صوص القهوة

الحلويات ، مكونات صلصة الكيك: 350 مل قهوة صلبة نصف كوب من السكر البني نصف كوب من السكر الأبيض 40 جرام من مسحوق الكاكاو صف من الشوكولاتة الداكنة (20 جرام تقريبًا) مكونات الكيك (لصينية 22/22): 80 جرام الزبدة المذابة في.

تيراميسو سريع

مكونات الحلويات والكيك: - 500 جم مسكربون - 150 جم سكر بودرة - 5 صفار - خلاصة الفانيليا - عبوتان من بسكويت سافويارد - 250 مل قهوة بارد - كاكاو للزينة

تيراميسو لا مايا

حلويات ، كعك سكر الحليب 1 بسكويت قهوة بودينج الفانيليا (ليست قوية جدًا) مسكربون 3 قطرات نكهة اللوز - كاكاو

تيراميسو

مكونات الكاكاو: 200 جرام بسكويت 250 جرام مسكربون 2 بيضة 2 ملعقة كبيرة سكر 6 أكواب قهوة قليل كاكاو.

تيراميسو

كيك ، تيراميسو ، حلويات 250 جرام مسكربون 3 بيضات ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو 500 مل قهوة 3 ملاعق كبيرة بسكويت سكر

تيراميسو

حلويات ، كعك 4 صفار ، ربع كوب سكر بودرة ، 60 مل حليب ، 250 جرام مسكربون ، 3 بياض بيض ، 1 علبة بسكويت سافويارد 375 قهوة مرة ، كاكاو للنهاية

كيك تيراميسو بالشوكولاتة

6 بيضات ، قهوة ، تيراميسو للكونترتوب 200 غرام زبدة في درجة حرارة الغرفة 250 غرام سكر 6 بيضات منفصلة 210 غرام طحين 40 غرام مسحوق كابتشينو 1 1/2 كيس مسحوق خبز 50 غرام شوكولاتة مع الروم المذاب 25 مل قهوة للقشدة 100 مل قهوة 50 مل ليكيور الشوكولاته 250 غرام.

كعكة بنكهة القهوة

لكونترتوب: 4 بيضات ، 100 مل حليب ، 150 جرام زبدة ، 200 جرام سكر ، 350 جرام طحين ، 50 جرام كاكاو ، 2 ملعقة طعام قهوة سريعة التحضير ، بيكنج بودر. للقشدة: 200 جرام جبنة حلوة ، 100 جرام سكر ، 2 بيضة ، جوهر الفانيليا.

كب كيك محشو بالشوكولاتة البيضاء ومربى الورد

100 جرام شوكولاتة بيضاء (من ليدل) 250 جرام كريمة هلالا سائلة مخفوقة 250 جرام مسكربون 2 ملاعق كبيرة من مربى الورد (راوريني) 12 بسكويت سافوياردي 500 مل قهوة مسلوقة أضعف (3 ملاعق صغيرة قهوة + 1 ملعقة صغيرة سكر) 25 مل أماريتو 50 جرام بندق.

أيس كيك تيراميسو

500 جرام مسكربون 115 جرام سكر بودرة 6 ملاعق كبيرة براندي 50 جرام شوكولاتة داكنة قطع صغيرة 150 مل كريمة مخفوقة خفيفة 2 ملعقة كبيرة قهوة مطحونة 200 جرام بسكويت

وعاء قهوة شوكولاتة

حلويات ، كعك لـ 4 حصص: 8 بسكويت شمبانيا ، 50 مل قهوة صلبة ، 1 ملعقة كبيرة مشروب قهوة ، 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير ، 1 كيس صودا شوكولاتة من دكتور أوتكر ، 300 مل حليب بارد من الثلاجة ، 10 حبات قهوة. ما زلنا بحاجة إلى: 4 أكواب.

تيراميسو

حلويات موس 200 غ سكر 4 صفار 40 مل أماريتو ليكيور (أضع كونياك) 500 غ مسكربون 250 غ بسكويت سافويارد 2 كوب إسبريسو أو قهوة محلاة شديدة الصلابة 2 ملاعق كبيرة كاكاو

تيراميسو

كعك ، حلويات 2 كوب قهوة سوداء ، 1/2 كوب نبيذ مارسالا 3 بيضات ، 1/3 كوب سكر بودرة 250 جرام مسكربون 300 مل كريمة مخفوقة ، عبوة كبيرة من بسكويت الكاكاو

تيراميسو بالفراولة

حلويات ، كعك 500 غرام فراولة 1 قرص شوكولاتة 1 علبة كريمة الماسكاربوني 500 غرام كريمة مخفوقة 4 بيضات 1 علبة بسكويت 7 ملاعق كبيرة سكر 250 مل قهوة 50 مل أماريتو

تيراميسو مع الويسكي

حلويات ، كعك 4 بسكويت 500 مل كريمة مخفوقة 300 جرام جبن الماسكاربوني 2 صفار 150 جرام سكر بودرة 2 كيس سكر فانيليا 2 ملاعق كبيرة من قهوة ويسكي كاكاو

مشروبات القهوة

200 جرام قهوة مطحونة 400 مل كحول مكرر أو فودكا 1 لتر حليب 500 جرام سكر 1 عصا فانيليا خلاصة قهوة

كعكة الكاكاو والقهوة

عداد بياض البيض: 3 صفار بيض 5 بياض بيض 250 جرام زبدة 250 جرام سكر 1 ملعقة صغيرة قهوة مطحونة 4 ملاعق صغيرة كاكاو 400 جرام طحين 2 ملاعق صغيرة بيكنج بودر 1 ملعقة صغيرة خلاصة رم. كريمة: 4 صفار 200 جرام سكر 1 ملعقة صغيرة كاكاو 1 ملعقة صغيرة قهوة مطحونة 1 ملعقة صغيرة.

كعكة مع كريمة القهوة وبودنج الفانيليا

حلويات ، كعك كونترتوب 6 بيضات 30 مل ماء 30 مل زيت 25 جرام كاكاو 3 ملاعق كبيرة قهوة مطحونة 6 ملاعق كبيرة طحين 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 8 ملاعق كبيرة سكر كريمي 1 5 صفار بيض 250 جم سكر 100 مل قهوة مركزة 300 جم زبدة كريمة 2 1 كيس بودينج الفانيليا 300 مل حليب 100 مل.


كيك لافا بالشوكولاتة البيضاء والداكنة

كيك لافا بالشوكولاتة البيضاء والداكنة الوصفات: كيف تطبخ كيك لافا بالشوكولاتة البيضاء والداكنة و ألذ وصفات كيك لافا مع شوكولاتة بيضاء ، كيك لافا مع شوكولاتة بيضاء بالداخل ، كيك شوكولاتة بيضاء ، كيكة سنو وايت مع كريمة شوكولاتة ، موز و كيك شوكولاتة ، كعكة موز و شوكولاتة ، كريمة مخفوقة و شوكولاتة ، كيك بالبسكويت و كريمة الشوكولاتة ، تارت بالشوكولاتة والكراميل المملح ، كيك ببذور الخشخاش وآيسنج الشوكولاتة.

كيك لافا مع شوكولاتة بيضاء وداكنة

كعك ، حلويات 250 جرام بودرة سكر بالزبدة 400 جرام شوكولاتة داكنة (70٪ كاكاو على الأقل) 3 ملاعق كبيرة رم 4 بيضات ، بالإضافة إلى 4 صفار بيض 100 جرام سكر بودرة 50 جرام طحين 8 كمأ شوكولاتة بيضاء أو 8 مثلثات صغيرة من الكريمة الحامضة توبليرون للتقديم (اختياري)

كعكة الشوكولا

حلويات ، كعك 225 جرام مسحوق زبدة الكاكاو 300 جرام شوكولاتة داكنة 400 جرام سكر بودرة 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا 5 بيضات 220 جرام طحين

كعكة الحمم البركانية - أبسط وصفة

كعك الشوكولاتة ، كعك الشوكولاتة ، كعك محلي الصنع 100 جرام شوكولاتة داكنة 100 جرام زبدة 150 جرام سكر بني 3 بيضات 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا 50 جرام دقيق

كيك لافا مع الفوندان الكستناء

حلويات ، كعك 125 جرام شوكولاتة داكنة (60-70٪ كاكاو) 125 جرام مسحوق زبدة الكاكاو 4 بيضات 75 جرام سكر رأس سكين ملح البحر 40 جرام دقيق كستناء 25 جرام طحين

كعكة الحمم

حلويات ، كعك 1/4 كوب زبدة 90 جرام شوكولاتة داكنة ، 1 بيضة 1 صفار بيضة 2 ملاعق كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة طحين وملعقة صغيرة ملح 2 ملاعق كبيرة حليب حلو ، اختياري

كعكة الحمم

صفار ، توت أسود 100 جرام شوكولاتة مريرة 150 جرام شوكولاتة الحليب 3 بيضات 2 صفار 60 جرام سكر بودرة 120 جرام زبدة 80 جرام دقيق 2 ملاعق صغيرة خلاصة الفانيليا لصلصة بلاك بيري: 1 كوب توت أسود 2 ملاعق صغيرة سكر بودرة لخدمة الكشمش

حلوى الشوكولاتة البيضاء والداكنة

حلويات ، حلوى ، تماثيل شوكولاتة بيضاء أو شوكولاتة بالحليب أو شوكولاتة داكنة

كعكة الطين - أفضل كعكة شوكولاتة

كعك الشوكولاتة ، كعك محلي الصنع ، كعك 250 جرام زبدة 200 جرام شوكولاتة داكنة 350 جرام سكر 250 مل ماء 2 بيضة 500 جرام دقيق 60 جرام رقائق شوكولاتة الكاكاو لتزيين الغاناش: 200 جرام شوكولاتة داكنة 200 مل كريمة مخفوقة

موس الشوكولاتة البيضاء والداكنة

حلويات 250 مل جبنة كريمية 100 جرام شوكولاتة داكنة 100 جرام شوكولاتة بيضاء 2 بياض بيض 2 ملاعق كبيرة سكر بودرة التوت ، لخدمة قلوب الشوكولاتة ، للزينة

كعكة الشوكولاتة / كعكة الشوكولاتة الثلاثية

الحلويات ، الكعك العلوي: 2 بيضة ، 1 كوب سكر ، 1/2 كوب سكر ، 1 1/4 كوب دقيق ، 1/2 كوب كاكاو ، 1/2 كوب زيت ، 1 كوب حليب مخفوق أو 1 كوب حليب + 1 ملعقة كبيرة خل ، 3/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز ونصف ملعقة صغيرة ملح. كريمة: 2/3 كوب سكر ، 1/3 كوب كاكاو ، 1 1/2 كوب.

كعكة الطين - حلوى رائعة لمحبي الشوكولاتة

حلويات 250 جرام زبدة 200 جرام شوكولاتة داكنة 1 ملعقة كبيرة نيس 100 مل حليب 250 جرام دقيق 40 جرام مسحوق كاكاو 250 جرام سكر بودرة 4 بيضات 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا 150 مل زبادي يوناني للغاناش: 150 جرام شوكولاتة بالحليب 150 جرام شوكولاتة داكنة 100 مل كريمة حامضة 50 جرام زبدة

كعكة الشوكولا

حلويات ، كعك كونترتوب: 150 جرام طحين 120 جرام سكر 3 بيضات 60 جرام. زيت 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز 2 ملاعق كبيرة شراب حوالي 50 مل عصير ليمون قشر ليمون مبشور يتصدر: 100 جم شوكولاتة مريرة 50 جم شوكولاتة بيضاء 4 ملاعق كبيرة حليب

كمأ أوريو مع شوكولاتة بيضاء

كعك الشوكولاتة ، كعك غير مخبوز ، حلويات 400 جرام بسكويت أوريو 250 جرام جبنة كريمية 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا 200 جرام شوكولاتة بيضاء 50 جرام شوكولاتة داكنة

الورود الشوكولاته

454 جرام شوكولاتة (داكنة أو حليب) 224 جرام جلوكوز (أو حسب البلد - عسل صناعي منشط للشوكولاتة البيضاء ، 454 جرام شوكولاتة بيضاء 168 جرام جلوكوز

كعكة الشوكولاتة

الحلويات ، الكعك العلوي: 5 بيضات 2 بياض بيض 120 مل حليب 50 مل زيت 150 جرام سكر 150 جرام دقيق 30 جرام كاكاو أسود 10 جرام بيكينج بودر كريمة الفانيليا: 250 جرام زبدة 150 جرام شوكولاتة داكنة 100 جرام شوكولاتة بالحليب 150 جرام كريم بندق (فينيتي) / نوتيلا) 100 مل صقيل طازج: 120 جم.

كعكة الشوكولاتة بالبسكويت

كعك ، كعك ، كعكات منزلية الصنع: 340 جرام زبدة 240 جرام شراب سكر 60 جرام كاكاو 120 جرام شوكولاتة داكنة 1 ملعقة صغيرة فانيليا 60 جرام فستق 450 جرام بسكويت للزينة: 300 جرام شوكولاتة داكنة 50 جرام شوكولاتة بيضاء

كعكة مع الكثير من الشوكولاته

حلويات ، كعكات كونترتوب: 6 بيضات 10 ملاعق كبيرة سكر 3 ملاعق كبيرة زيت 2 ملاعق كبيرة كاكاو أسود 4 ملاعق كبيرة دقيق 1 خميرة بودرة 1 ملح قشدة بيضاء: 200 جرام شوكولاتة بيضاء 200 مل كريمة سائلة (هللة) 1 ملعقة صغيرة جيلاتين 2 ملاعق كبيرة جوز جوز هند 2 ملعقة كبيرة.

كعكة يافا

كعك ، حلويات للجيلي: 135 جرام جيلي برتقال 250 مللي ماء مغلي للكونترتوب: 190 جرام زبدة 190 جرام سكر 3 بيضات ، 190 جرام دقيق 1/2 برتقال - قشر 1 ملعقة كبيرة عصير برتقال للتزيين: 100 جرام شوكولاتة داكنة (70٪ كاكاو) 100 جرام شوكولاتة بالحليب

لفائف الفراولة بالشوكولاتة

حلويات ، سلطة فواكه 10 حبات فراولة كبيرة. 50 جرام شوكولاتة بيضاء ، 50 جرام شوكولاتة بالحليب ، 50 جرام شوكولاتة داكنة ، 10 أكياس. أسياخ حلوى ملونة

كعكة موس الشوكولاتة بثلاثة ألوان

الحلويات ، كعك الشوكولاتة ، كعكات القاعدة: 100 مل ماء 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا 70 جرام سكر 150 جرام زبدة 70 جرام سكر بني 350 جرام شوكولاتة داكنة 4 بيضات لطبقات الموس: 2 ملعقة صغيرة جيلاتين 2 ملعقة صغيرة ماء بارد 170 جرام شوكولاتة 170 جرام شوكولاتة بيضاء 480 مل كريم.

كعكة باونتي

تارت ، حلويات 250 جرام بسكويت كاكاو 75 جرام زبدة 225 جرام رقائق جوز الهند 3/4 كوب جوز هند مجفف 395 جرام حليب مكثف محلى 1 بيضة مخفوقة 1 ملعقة صغيرة فانيليا جوهر 220 جرام شوكولاتة الحليب ، 180 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة 100 جرام زبدة.

موس الشوكولاتة بلونين

كعك محلي الصنع ، كعك غير مخبوز ، كعك الشوكولاتة 250 جرام كريمة سائلة 200 جرام شوكولاتة داكنة 4 بيضات 200 جرام شوكولاتة بالحليب 70 جرام سكر + 2 ملاعق كبيرة رقائق شوكولاتة بيضاء للتقديم

تورت أسود وأمبوايت

- 2 × 400 مل كريم فاصل - 1 كيس مسحوق بودرة الفانيليا Dr.

كيك رخام بوندت

1 كوب زبدة أو إطار سمن (في درجة حرارة الغرفة) 2 كوب سكر 4 بيضات (في درجة حرارة الغرفة) 2 كوب قشدة حامضة (18٪ دهون) 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا 4 أكواب طحين 2 ملاعق صغيرة بيكنج بودر 2 ملاعق صغيرة صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة ملح ناعم.

تارت بالهيل والشوكولاتة البيضاء والداكنة

فطائر ، حلويات 170 جرام زبدة 75 جرام سكر بودرة 2 صفار بيض 200 جرام دقيق 50 جرام كاكاو 25 مل ماء بارد للحشو: 10 حبات هيل أخضر 200 مل جبنة كريمية 225 مل كريمة حامضة 2 صفار بيض 175 جرام شوكولاتة بيضاء مفرومة

كعكة البسكويت مع غاناش الشوكولاتة - أبسط كعكة

كعك شوكولاتة ، كعك ، كعك غير مخبوز 500 جرام شوكولاتة 500 مل كريمة سائلة 150 جرام زبدة (اختياري) 300 جرام بسكويت للزينة: شوكولاتة داكنة ذائبة شوكولاتة بيضاء ذائبة

الشوكولاته فندان

حلويات 190 جرام شوكولاتة داكنة (60٪ كاكاو) 100 جرام زبدة طرية 35 جرام لوز مطحون 2 بيضة ، 35 جرام ذرة 85 جرام سكر بودرة 6 كمأ شوكولاتة داكنة

كيك مزجج بالشوكولاتة

كعكة 500 غرام 200 غرام شوكولاتة داكنة (الوصفة الأصلية بها شوكولاتة بيضاء) 250 غرام بودرة شوكولاتة 150 مل كريمة حلوة 60 غرام لوز شرائح (الوصفة الأصلية تحتوي على بذور الصنوبر)

كوكيز شوكولاتة فليك

حلويات ، كوكيز 125 جرام زبدة 250 جرام سكر بني 1 ملعقة صغيرة فانيليا جوهر 1 بيضة 225 جرام طحين 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 100 جرام شوكولاتة داكنة 100 جرام شوكولاتة بيضاء

كعكة الشوكولاتة والفراولة

فراولة ، نيس للعداد: 3 بيضات 3 ملاعق كبيرة سكر 3 ملاعق طحين رشة ملح 1 مغلف سكر فانيليا موس الشوكولاتة: 200 جرام شوكولاتة داكنة 75 مل عدد 4 صفار بيض 1 زجاجة سكر فانيليا 250 جرام قشدة سائلة 4 ملاعق كبيرة سكر 1 / 2 ملعقة صغيرة قشر.

بان كيك بالشوكولاتة والموز

حلويات ، عجينة بان كيك ، عجينة شوكولاتة كريمة (نوتيلا) ، مكسرات أو بندق ، موز ، شوكولاتة سوداء وبيضاء للزينة

فراشات بالفستق الحلبي و الشوكولاتة

حلويات ، بسكويت ، بسكويت 150 جرام طحين + 50 جرام لنمذجة بيضة واحدة 120 جرام زبدة 100 جرام فستق مطحون 140 جرام سكر 1 طرف سكين باكينج بودر للزينة: شوكولاتة بيضاء شوكولاتة داكنة فستق مقطعة إلى قطع

دبل شوكليت بار

حلويات 35 جرام كاكاو 250 جرام زبدة 220 جرام سكر بودرة 4 بيضات 260 جرام دقيق 2 ملاعق صغيرة بيكنج بودر 80 مل حليب 110 جرام مربى مشمش 150 جرام شوكولاتة داكنة 350 جرام سكر شوكولاتة أبيض بودرة للتزيين

نفخة الشوكولاتة

440 غرام شوكولاتة داكنة 250 غرام سكر ناعم 250 غرام طحين أبيض 12 بيضة 375 غرام زبدة بدون ملح

الورود الشوكولاته

لبلاستيك الشوكولاتة الداكنة: 100 غرام شوكولاتة داكنة 50 غرام عسل / منشط للبلاستيك الشوكولاتة البيضاء: 100 غرام شوكولاتة بيضاء 50 غرام عسل / منشط

كعكة برج إيفل

6 بيضات للطبقة السمراء 400 جرام طحين 75 جرام مسحوق كاكاو 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر 2 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة رشة ملح 6 بيضات 500 جرام سكر بني 300 جرام زبدة 300 جرام شوكولاتة حليب و نعناع 300 جرام شوكولاتة داكنة مع قشر برتقال.

كعكة الشوكولاتة

حلويات ، توب كيك: - 250 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة - 300 جرام شوكولاتة داكنة حلوة - 50 جرام سكر بني - 5 ملاعق كبيرة سكر أبيض - 3 بيضات - 7 ملاعق كبيرة طحين - 100 جرام فواكه مجففة - 120 جرام بندق خام وغير مملح - 150 جرام شوكولاتة بيضاء - 1 كيس مسحوق.

تيراميسو أكثر خاصة

6 بيضات - 500 جرام مسكربون - 6 بيضات - 120 جرام سكر - 100 جرام شوكولاتة بيضاء - 100 جرام شوكولاتة داكنة - 700 جرام سافوي - 2 كوب قهوة مرة - 2 ملاعق صغيرة من البراندي

موس تورت

الحلويات والكعك مكونات كونترتوب: - 3 بيضات - 3 ملاعق كبيرة سكر - 2 ملاعق كبيرة زيت - 3 ملاعق كبيرة طحين - 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر - 1 ملعقة كبيرة كاكاو - ½ قارورة خلاصة موس مكونات شوكولاتة بيضاء: - 250 جرام شوكولاتة بيضاء - 125 مل كريمة حامضة للكريمة المخفوقة - 2 ورقة.

كعكة بوندت مع الشوكولاتة والبيليس والكراميل

الحلويات ، الكعك 2 ملاعق كبيرة زبدة 100 جرام شوكولاتة داكنة 50 جرام كاكاو 1 ملعقة صغيرة فانيليا جوهر 200 مل كريمة حامضة 300 جرام طحين 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة صودا خبز 1/2 ملعقة صغيرة ملح 200 جرام زبدة 400 جرام سكر بودرة 3 بيضات لكريم بيليز.

كوكيز الشوكولاتة بالمكسرات

20 قطعة كوكيز كبيرة 200 جرام من الشوكولاتة 60٪ كاكاو 50 جرام شوكولاتة الحليب 2 بيضة 3/4 كوب سكر قليل الملح 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا كوب من الجوز المفروم كوب من قطرات الشوكولاتة البيضاء أو الداكنة 1/3 كوب من النشا.

بافلوفا بالشوكولاتة والتوت

حلويات 6 بياض بيض 300 جرام سكر بودرة 3 ملاعق كبيرة كاكاو 1 ملعقة صغيرة خل بلسميك 50 جرام شوكولاتة داكنة مفرومة ناعماً للتزيين: 500 مل كريمة حامضة 500 جرام توت توت 2-3 ملاعق كبيرة شوكولاتة داكنة مبشورة

كعكة باونتي

6 بيضات ، بودرة كريمة كونترتوب: - 200 جرام زبدة مذابة - 50 جرام سكر بني - 6 بيضات - 400 جرام طحين - 3 ملاعق كبيرة كاكاو - 5 ملاعق كبيرة حليب - 1 ظرف بيكنج بودر كريمة جوز الهند: - 500 مل حليب - 5 ملاعق طعام رمادي - 100 جرام زبدة - 80 جرام سكر - خلاصة الفانيليا - 200 جرام جوز الهند.

كعكة بان كيك مع كريمة مخفوقة وشوكولاتة

حلويات ، كعك العجين: 3 بيضات ، 400 مل حليب ، 2-3 ملاعق كبيرة سكر ، خلاصة الفانيليا ، رشة ملح ، 3 ملاعق كبيرة زيت ، 2 ملاعق كبيرة كاكاو ، تقريبا. 2 كلاب طحين. كريمة: 300 مل كريمة مخفوقة سائلة ، 100 جرام شوكولاتة بيضاء. الديكور: 100 جرام شوكولاتة داكنة

الملوثات العضوية الثابتة من أعلى الكعكة

الحلويات ، الحلوى ، التماثيل كعكة أعلى قرص واحد من الشوكولاتة للزينة (أبيض ، أسود ، مع الكاكاو) حلوى ملونة 50 جرام قرص حليب / شوكولاتة 50 جرام قرص سكر / شوكولاتة

كعكة مليئة بالشوكولاتة

حلويات ، سطح الكيك: 100 جرام شوكولاتة داكنة 50 جرام شوكولاتة الحليب 100 جرام زبدة 5 بيضات رشة ملح 100 جرام حبات الجوز 100 جرام دقيق 1 كيس من مسحوق الخبز 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق قهوة 1 ملعقة صغيرة زبيب أسود 1 ملعقة صغيرة زبيب أصفر 1 ملعقة كبيرة روم 2 ملعقة كبيرة.

كعكة خالية من السكر - لفة مثالية للحمية الغذائية أو مرض السكري

تفاح ، ماء ، 6 بيضات للكونترتوب: - 6 بيضات - 6 ملاعق طحين - كيس من مسحوق الخبز للكريمة البيضاء: -350 مل كريم سائل للقشدة السوداء: - 100 غرام شوكولاتة دايت أو كيس من مسحوق كابتشينو / شوكولاتة ساخنة - 2 ملاعق كبيرة نشا -150 مل ماء.

موس الشوكولاتة مع الأفوكادو

حلويات 2 أفوكادو 1/4 كوب كاكاو 2 ملاعق صغيرة خلاصة الفانيليا 3 ملاعق كبيرة شراب القيقب 1/3 كوب كريمة جوز الهند 150 جرام شوكولاتة داكنة (70٪) ، شوكولاتة داكنة ذائبة ، مبشورة

كعكة الموز والشوكولاتة

كعك ، حلويات 100 جرام زبدة 250 جرام شوكولاتة بيضاء 250 جرام سكر بودرة 1 بيضة مخفوقة قليلاً 2 موز و هريس 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا 200 جرام طحين 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق خبز 75 جرام مكسرات مفرومة 90 جرام رقائق شوكولاتة داكنة سكر بودرة

آيس كريم زبادي مع شوكولاتة بيضاء

زبادي أو 100 جرام شوكولاتة بيضاء (استخدمت 50 جرام شوكولاتة بيضاء مع قطع موز و 50 جرام شوكولاتة بيضاء مع قطع فراولة) أو 400 جرام زبادي أو 200 مل حليب أو 5 ملاعق كبيرة سكر بودرة أو 2 ملاعق صغيرة خلاصة فانيليا


الوصفة: شوكولاتة قهوة سارلوتا

مكونات قهوة سارلوتا بالشوكولاتة
& # 8211 8 بسكويت شمبانيا ، 50 مل قهوة صلبة ، 1 ملعقة كبيرة مشروب قهوة ، 1 ملعقة كبيرة قهوة فورية ، 1 كيس شوكولاتة سارلوتا من دكتور أوتكر ، 300 مل حليب بارد من الثلاجة ، 10 حبات قهوة. ما زلنا بحاجة إلى: 4 أكواب.

تحضير قهوة سارلوتا بالشوكولاتة
قهوة سارلوتا بالشوكولاتة هي حلوى خاصة. لعمل وصفة سارلوتا هذه ، قم أولاً بتقطيع البسكويت ، ثم قطعه إلى نصفين ، ثم انقعه في القهوة الممزوجة مع مشروب القهوة وضعه عموديًا على حافة الكؤوس.
تذوب القهوة سريعة الذوبان في الحليب ، وبعد ذلك تضاف محتويات الكيس وتتجانس بخلاط لمدة 3 دقائق. تُسكب جرة قهوة الشوكولاتة الناتجة على الفور في أكواب ، فوق البسكويت وتُحفظ باردة لمدة 1-2 ساعة تقريبًا.
فنجان القهوة بالشوكولاتة مزين بحبوب القهوة.


كيكة كليوباترا بالشوكولاتة

مكونات

منضدة قهوة

  • 3 و # 32 قطعة و # 32 بيضة
  • 100 & # 32 g & # 32 faina
  • 100 & # 32 g & # 32 سعال قديم
  • 50 و 32 مل و 32 ماء ساخن
  • 10 & # 32 g & # 32 ness القهوة
  • 30 & # 32 مل & # 32 زيت
  • 1 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 خالية من الكراميل
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة مبشورة & # 32 بيكنج بودر
  • 1 & # 32 بودرة & # 32 ملح

ضعي الكاكاو على الوجه

  • 3 و # 32 قطعة و # 32 بيضة
  • 30 & # 32 غ & # 32 كاكاو
  • 100 & # 32 g & # 32 faina
  • 75 & # 32 ml & # 32 ماء ساخن
  • 100 & # 32 g & # 32 سعال قديم
  • 30 & # 32 مل & # 32 زيت
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة & # 32 بيكنج بودر
  • 1 & # 32 ملعقة صغيرة و 32 معجون فانيليا
  • 1 & # 32 بودرة & # 32 ملح

كريم الشوكولاته

  • 250 & # 32 جم & # 32 زبدة & # 32 في درجة حرارة الغرفة
  • 200 & # 32 g & # 32 الشوكولاته الداكنة
  • 250 & # 32 g & # 32 مسكربون
  • 150 & # 32 g & # 32 مسحوق قديم
  • 30 & # 32 غ & # 32 كاكاو
  • 1 & # 32 ملعقة كبيرة & # 32 عجينة الفانيليا

طبقة بسكويت

طريقة التحضير

كيف تصنع كعكة الشوكولاتة كليوباترا؟ ما هي خطوات كيفية تحضير ملكة كعك الشوكولاتة؟


أسئلة:

اتبعت الوصفة بشكل مثالي وخرج الكريم طريًا جدًا ، وحتى مائيًا. لقد جربت أيضًا مقوي الكريمة المخفوقة وما زالت لم تتصلب. هل تعرف كيف ستكون؟

أنا أستخدم شوكولاتة بيضاء ذات نوعية جيدة ، وليس أرخص كريمة مخفوقة غير نباتية. سيكون ذلك. على حد علمي ، لا توجد كريمة مخفوقة طبيعية في رومانيا ، لقد بحثت لأن عيني قفزت ، ورأيت الخضروات فقط وهي محلاة أيضًا. ربما أكون مخطئًا ، لكنني أستخدم الكريمة المخفوقة التي تحتوي على 305 دهون وأستخدم الشوكولاتة البيضاء المعبأة ، ذات النوعية الجيدة ، وليس المنسكبة.

Scz لكنني أشعر بخيبة أمل كبيرة ، خرج الكريم من الماء. وأنا لا أفهم لماذا لم يخرج

جودة المكونات ، وخاصة الشوكولاتة البيضاء هي السبب ، محتوى السكر في الشوكولاتة مرتفع للغاية.


أحب الطبخ لأنها وصفات بسيطة لأنها وصفات معقدة. أنا أفعلهم جميعًا بسرور. لكن في بعض الأحيان ، لكي أكون كسولًا ، لأكون مستوحى من الإلهام :)) أتكئ على باب الثلاجة وفقدت أتساءل: & quot ماذا نأكل؟ & Quot :)) وأبدأ في الخروج من هناك ، مثل عندما تنظف وتقول. & quot: هل يمكنك الحصول على شيء منه & quot :)))

لذلك كان الأمر مع هذه الوصفة. لا شيء معقد ، لكن عائلتي أكلت كل شيء. علامة جيدة ، أود أن أقول! :))


كريمة الشوكولاتة مع الماسكربون للكيك والكيك والكوكيز وماكرون

كريمة الشوكولاتة مع الماسكربون للكيك والكيك والكوكيز وماكرون. كيف تصنع كريم مسكربون بالشوكولاته بدون جيلاتين؟ وصفة كريمة الكيك بسيطة وسريعة مع الماسكاربوني والكريمة والشوكولاتة. وصفات كريم. وصفات مسكربون.

لقد صنعت كريمة الشوكولاتة هذه مع الماسكربون والكريم الطبيعي لكعكة الشوكولاتة اللذيذة بالبندق & # 8211 هنا وصفة كعكة فيريرو روشيه # 8211.

الكريم ناعم ودسم وسهل التحضير. لكي لا داعي للقلق بشأن تجانس الشوكولاتة المذابة (الدافئة) مع الماسكاربوني والقشدة (الباردة) ، قررت أولاً تحضير غاناش الشوكولاتة الذي سأضعه في الثلاجة لبضع ساعات. وبالتالي ، فقد أزلنا "إجهاد" خلط المكونات الثلاثة.

لقد قمت بتكييف الوصفة بشكل أساسي اوانا بواسطة Rigo Jancsi (كعكة موس الشوكولاتة والكريمة) استبدال جزء من الكريمة بالماسكاربوني. هذا ما أتحدث عنه.

كريمة الشوكولاتة بالماسكاربوني المحضرة بهذه الطريقة صلبة ومتسقة ولا تتطلب مثبتات (جيلاتين). لا يعني ذلك أن الجيلاتين سيء لأنه مصنوع بشكل طبيعي من عظام وغضاريف لحم البقر أو لحم الخنزير. Pur și simplu nu este necesară în această rețetă.

Ciocolata este bine să fie una de calitate (exclus blocurile tip menaj crinolina sau similare) și să aibă un conținut de cacao de măcar 50%.

Când spun „frișcă naturală” mă refer la smântâna dulce pentru frișcă (cu min. 30% grăsime). Exclus imitații gen hulala, meggle sau hoppla care sunt niște mizerii artificiale care nu au nimic în comun cu frișca veritabilă. Despre mărci de smântână pentru frișcă recomandate de noi puteți citi aici.

Din ingredientele de mai jos rezultă 1,3 kg de cremă de ciocolată cu mascarpone și frișcă naturală. Cu această cantitate puteți umple un tort cu diametrul de 26-28 cm (inclusiv îmbrăcat și decorat).


Prăjitura Lulu cu ciocolată și cremă de mascarpone și caramel

Prăjitura Lulu cu foi de ciocolată și cremă fină de mascarpone și caramel, rețetă video.

Combinația de ciocolată și cremă caramel este una câștigătoare din start. Cred că nimeni nu poate contesta asta. Să ne gândim doar la cele mai faimoase batoane de ciocolată și umplutura lor. Ori că-i e batonul care transformă o divă plictisită într-un sportiv adevărat, ori că-i cel care face din cel mai amărât pisoi un leu curajos… toate au și ciocolată, și caramel. Și cum om sunt și eu, mărturisesc că, la fel cu cei mai mulți dintre semenii mei, combinația asta mă face și pe mine să salivez. De-aia s-a și născut ”prăjitura Lulu”, întru satisfacerea poftelor mele și ale familiei.

Într-o anumită măsură, blatul e inspirat de prăjitura kinder-pingui. Mi-am dorit același efect de blat umed și pufos în același timp, cu gust intens de cacao și vanilie. Crema e poate una din cele mai bune din câte am făcut vreodată iar decorul… ei bine, să spunem că aspectul prăjiturii e minimalist. Eu am topit niște ciocolată cu conținut mare de cacao, am turnat-o pe o tavă răcită la frigider și am format cârlionți și fulgi crocanți pe care i-am așezat pe suprafața prăjiturii. Nu mă îndoiesc că niște cofetari mai pricepuți decât mine ar fi putut născoci un decor mai elaborat și mai elegant, dar mie chiar mi-a plăcut contrastul între crema catifelată și robustețea gustului unei ciocolate bune, cu 75% cacao, cât și contrastul dintre textura ei crocantă și prăjitura moale și pufoasă.

Alte rețete de prăjituri delicioase

Prăjitura cu foi cu miere de albine ”Albinița”, rețetă video

Prăjitura Jerbo sau ”Greta Garbo”, rețetă video

Numele acestei prăjituri cu adevărat fabuloase l-am pus gândindu-mă la una din cele mai drăgălașe făpturi de pe planetă, care, deși nu a gustat din prăjitura asta, pentru că dieta nu-i permite, e un membru îndrăgit al familiei mele și ne aduce zilnic cam tot atâta bucurie cât ne poate aduce și o prăjitură delicioasă cu ciocolată și caramel.

Nu vă mai țin de povești, vă mai spun doar că veți găsi rețeta în format video, cu multe detalii, imediat după lista ingredientelor iar la finalul articolului găsiți și modul de preparare în format text (printabil). Spor la treabă și vă aștept cu impresii!