وصفات الكوكتيل والمشروبات الروحية والبارات المحلية

بطاطس جديدة مع اجنحة الدجاج المخبوزة

بطاطس جديدة مع اجنحة الدجاج المخبوزة

قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى قطع كبيرة (أو اتركيها كاملة إذا كانت صغيرة) واخلطيها جيدًا مع الملح والفلفل و 3 ملاعق زيت زيتون وقليل من إكليل الجبل ثم ضعيها في طبق مقاوم للحرارة ثوم أخضر وورقة الغار.

تغسل الأجنحة ، مثل البطاطس ، يتم دهنها بزيت الزيتون وتتبيلها بالملح والفلفل ، بالإضافة إلى الكاري.

نضع فوق البطاطس ثم نسكب الماء والنبيذ من خلال جانب الوعاء.

يغطى ويخبز لمدة ساعة ، على نار عالية (حسب الفرن).

بعد ساعة ، انزع الغطاء واتركه بنيًا.

شهية طيبة!:)


دجاج مشوي ملفوف في لحم الخنزير مع مقبلات البطاطا

يعد الدجاج من أسهل الأطباق التي يمكن طهيها ، لذلك فهو دائمًا حل سريع لتناول عشاء عائلي أو وجبة بعد ظهر يوم الأحد عندما يفاجئك الضيوف.

وقت التحضير: 20 دقيقة

  • 6 أرجل دجاج
  • 6 كوبانات
  • 12 قطعة من لحم الخنزير المقدد
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 750 جرام بطاطس صغيرة جديدة
  • الملح والفلفل حسب الذوق

خليط التوابل:

  • 2 ملاعق كبيرة من الثوم المعمر المجفف
  • 2 ملاعق كبيرة ريحان مجفف
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة بهارات فيجيتا
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

طريقة التحضير:

سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. لف كل قطعة دجاج في شريط من لحم الخنزير ، محاولًا تغطية أكبر قدر ممكن من اللحم أو اللب.

استخدم صينية الخبز التي يمكن استخدامها في الفرن ، حيث تضع فيها قطع الدجاج ، وتتبل بالملح والفلفل ورش البصل المفروم فوق اللحم.

ضعي البطاطس ، مغسولة مسبقًا ، بين قطع الدجاج وعلى أطراف المقلاة.

اخلطي جميع البهارات في وعاء وتبلي البطاطس والدجاج حسب الرغبة.

ضعي كل شيء في الفرن لمدة ساعة ، حتى يصبح لحم الخنزير مقرمشًا وبني اللون وتنضج البطاطس. يقدم ساخنا.


دجاج مخبوز مع بطاطا جديدة

إنه يوم الأحد وعندما فتح رجلي العزيز على الفيسبوك ، وقعت عيناه على طفل أوانا ولم أعيش معه على الرغم من أنني كنت قد طهيت حوالي 3 أطباق الليلة الماضية. ومع تعديلات طفيفة (تخليت عن الشواية) وتزيين آخر له (لأنه غير مسموح له بالبطاطا البيضاء؟) ، بدأت العمل ، والنتيجة هي نكهة لا توصف ، تقدم مع سلطة فلفل كابيا المخبوزة؟ شكرا اوانا على الفكرة ؟؟

دجاج مخبوز مع بطاطا جديدة

امتلاك فرن كهربائي ، استفدت منه تمامًا وبدأت في تشغيله عند 230 درجة للتسخين جيدًا (قمت ببرمجته تقليديًا)
أولاً ، قمت بدهن القالب بطبقة رقيقة من 82٪ زبدة ، وغسلت 3 حبات بطاطس جديدة جيدًا (يكفي باباني؟) ، قطعت شرائح سميكة ورتبتها حول النموذج ، وتركت الوسط فارغًا. قمت برش قليل من الملح والفلفل (مطحون بشكل خشن) وقليل من إكليل الجبل ثم اتركها جانباً حتى أعددت اللحم.

دجاج مخبوز مع بطاطا جديدة

أعددت 4 أفخاذ (الجزء العلوي فقط) وقطعتين من صدور الدجاج والملح والفلفل (خشن أيضًا) ورشها بعصير نصف ليمونة. في وعاء صغير أضع ملعقة صحية من الزبدة الطرية + 1/2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل + 2 فص ثوم مهروس ومخلوط

دجاج مخبوز مع بطاطا جديدة

بظهر الملعقة ، دهنتها بقليل من الزبدة المنكهة أولاً تحت جلد الفخذين ، ثم من الخارج وصدور الدجاج على كلا الجانبين ووضعتها في منتصف الشكل ، مع رش عصير نصف نصف ليمونة أخرى.

دجاج مخبوز مع بطاطا جديدة

أضعها في الفرن المسخن مسبقًا عند 230 درجة (قمت بتثبيت الشواية خطوة واحدة أسفل الوسط) وتركتها لمدة 40 دقيقة ، موضحًا ذلك في الصورة أدناه (تم إزالتها بعناية من الفرن حتى لا تحترق)

دجاج مخبوز مع بطاطا جديدة

قمت بسحب البطاطس في منتصف النموذج (لحمايتها من الاحتراق) وقلبت قطع اللحم ورشت كل شيء بالعصير الناتج

دجاج مخبوز مع بطاطا جديدة

أعدته إلى الفرن لمدة 15 دقيقة (الصورة أدناه)

دجاج مخبوز مع بطاطا جديدة

أخرجت وقلبت قطع اللحم ورشها بالصلصة ومرة ​​أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق لكنني خفضت درجة الحرارة إلى 200 درجة

دجاج مخبوز مع بطاطا جديدة

هكذا خرجت النتيجة النهائية ؟؟ (الصورة أدناه)

دجاج مخبوز مع بطاطا جديدة

لقد قدمت مع سلطة كابيا المخبوزة (أذابت في الوعاء ، أضفت الملح والزيت والخل)

دجاج مخبوز مع بطاطا جديدة

وقدمها عزيزي مع العدس والفاصوليا الخضراء (المعلبة) والفلفل


الطبخ علاء


المكونات:
1 طاجن أسفل الفخذين
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
توابل للدجاج
1 ملعقة صغيرة كزبرة
1 ملعقة صغيرة شبت مجفف
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
بطاطس جديدة
1 حفنة شبت

أزلت جلد الفخذين ودهنتهم بزيت الزيتون الممزوج بالبهارات. تركتهم في وعاء مغطى بغلاف بلاستيكي لمدة ساعة في الثلاجة. في غضون ذلك ، قمت بغلي البطاطس الجديدة في قشرها. بعد أن يغلي ، قمت بتصفيةهم وتقشيرهم وتقطيعهم إلى أربعة. وضعت قطع البطاطس في مقلاة مدهونة بزيت الزيتون. مملحتها ورشتها بالشبت المفروم ورشتها بزيت الزيتون. وضع في الفرن. ضع الأفخاذ في صينية وضعها في الفرن. اخبز لمدة 45 دقيقة. لدي برنامج فرن "كثير". يأتي اللحم ، وتنخفض البطاطس وتنضج بالتساوي. قدمته مع سلطة الخيار واللبن والشبت.

مكونات:
1 مقلاة أسفل أرجل الدجاج
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة فلفل حار
توابل لحم الدجاج
1 ملعقة كزبرة
1 ملعقة شبت جاف
1 ملعقة من إكليل الجبل الجاف
بطاطس جديدة
الشبت الطازج

أزلت الجلد من أرجل الدجاج ودهنها بزيت الزيتون الممزوج بالتوابل. أضعهم في وعاء مغطى بغطاء بلاستيكي في الثلاجة لمدة ساعة. في هذه الأثناء قمت بسلق البطاطس الجديدة. بعد ذلك أخذت الجلد وقطعت إلى أربعة. أضع البطاطس في الدرج. رشوت بالملح والشبت المفروم وزيت الزيتون. ثم نضع أرجل الدجاج في صينية أخرى ونضعها كلها في الفرن. مخبوز لمدة 45 دقيقة. لدي برنامج "متعدد". صينية اللحم في الأعلى والبطاطس في صينية أخرى ، أسفل ويتم خبزهما في نفس الوقت. لقد قدمت مع الخيار واللبن وسلطة الشبت.


اجنحة الدجاج مع صوص الصويا والعسل (مخبوز)!

كيف تحضر أجنحة الدجاج؟ هناك العديد من الطرق والوصفات المناسبة: يمكن خبزها وقليها وتدخينها وطهيها في Multicooker ... ربما كل ربة منزل لديها وصفاتها المفضلة لأجنحة الدجاج اللذيذة.

ونريد أن نقدم لكم وصفة أخرى بسيطة بنتيجة رائعة! الأجنحة متبلة بصلصة الصويا والعسل رفيعة ، غنية بالعصارة ولذيذة. أنا أحب الكثيرين ، وخاصة الأطفال. تأكد من تجربتهم!

- ملعقة صغيرة بابريكا

- معجون الفلفل الحار - حسب الرغبة (اختياري).

1- اغسل الزعانف وجففها قليلاً بالمناشف الورقية. قطعها إلى 3 أجزاء (عند المفاصل). لا يجب استخدام النصائح ، لأنها ستحترق أثناء الخبز (وهي مصنوعة فقط من العظام والجلد). قم بعمل قسم إلى قسمين من الداخل لكل قطعة جناح.

2.ضع الزعانف في وعاء عميق.

3- اخلطي صلصة الصويا والعسل والفلفل الحلو. إذا أردت ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو.

4. صب التتبيلة التي تم الحصول عليها على الأجنحة. يقلب.

5. غطي الوعاء بغشاء لاصق وضعه في الثلاجة. دع الأجنحة تتبل لمدة 3 ساعات على الأقل. كلما نقعوا أكثر ، كلما كانوا ألذ. يمكنك مزجها بشكل دوري خلال هذه العملية.

6. انقلي الأجنحة إلى صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.

7. اخبزي أجنحة الدجاج لمدة 35-40 دقيقة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. بعد أول 20 دقيقة من الخبز ، اقلبهم على الجانب الآخر.

8. انقلي الأجنحة الحمراء والناعمة والناعمة والعصرية إلى طبق. قدمها مع الصلصة التي تحبها!


الوصفة: بطاطس جديدة بالدجاج المشوي

مكونات البطاطس المخبوزة الجديدة
& # 8211 1 كجم من البطاطس الجديدة
& # 8211 6 قطع دجاج (مطارق وأعلى أفخاذ)
& # 8211 1 رابط من الثوم الأخضر
& # 8211 1 حفنة من البصل الأخضر
& # 8211 100 مل زيت
& # 8211 1 كيس بهارات الدجاج الحارة
& # 8211 ملح ، فلفل
& # 8211100 مل ماء

طريقة التحضير بطاطس جديدة بالدجاج المشوي
يتم غسل البطاطس الجديدة وتقشيرها. إذا كانت البطاطس الجديدة طازجة ، قشرها برفق بملعقة أو بشفرة سكين. نضع البطاطس في وعاء ونغطيها بالماء المغلي والملح ونتركها لمدة 10 دقائق. ثم صفي البطاطس وقطعيها إلى قطع. إذا كانت أصغر ، اتركها كاملة.
اغسلي أرجل الدجاج ، وتبليها ببهارات الدجاج واتركيها لمدة 30 دقيقة على الأقل.

تحضير بطاطس جديدة بالدجاج

ضعي أرجل الدجاج في مقلاة ، وضعي البطاطس ورشي عليها الثوم الأخضر المفروم والبصل.

يُسكب الزيت والماء الممزوج بالملح. غطي المقلاة بورق الألمنيوم وضعي بطاطس الدجاج المشوية. اتركه يطهى لمدة 45 دقيقة ، ثم أخرج ورق الألمنيوم واترك الصينية في الفرن حتى ينخفض ​​العصير وتبدأ أرجل البطاطس والدجاج في التحول إلى اللون البني.


بطاطس جديدة بأجنحة الدجاج المخبوزة - الوصفات

عندما تظهر بطاطس جديدة ، يمكننا أن نجرب شيئًا لا يبقينا مقيدًا بالقدور والمقالي لأكثر من نصف ساعة ، ولا يفسدنا ماليًا: دجاج بصلصة الكريمة والبطاطس الجديدة. مكونات (لستة حصص): 8 أفخاذ منزوعة العظم (كما أنني استخدمت الأجنحة والفخذين السفليين والعلويين) 1 كجم من البطاطس ، 2 بصل ، فلفل ، 5 فصوص ثوم ، 100 مل نبيذ أبيض حلو ، 150 مل كريمة ، حفنة من الشبت الأخضر ، واحدة من البقدونس والزيت والملح والفلفل.

التحضير ل. الإجراء الأول للبطاطس يجب تنظيفها وغسلها. إذا كانت كبيرة جدًا ، فإننا نقطعها إلى قسمين أو أربعة ، على الرغم من أنه سيكون من المثالي العثور على بعضها أكبر قليلاً من حبة الجوز وغليها بالكامل. بيتر أولئك الذين جربوا هذا لأول مرة ، يجب أن أقول أن هذه البطاطس لا تقشر مثل تلك التي نستخدمها خلال العام & # 8230 القشرة لم تتشكل ، وبدلاً من ذلك يوجد قشرة رقيقة نزيلها أو نفركها بقطعة قماش. ملح خشن أو اسفنجة مطبخ بلاستيكية.

حسنًا ، بعد تنظيفها ، نغليها لمدة 15-20 دقيقة في ماء مملح وبعد الغليان ، نصفيها بالماء ونرشها بالزيت ونشجعها بالبقدونس الأخضر. حتى تنضج البطاطس ، نعتني بالأشياء الأخرى ، أي أننا نغسل الفخذين ونضعهما في منشفة ورقية ونقطعها إلى شرائح ونقطعها إلى قسمين أو ثلاثة ونقليها لمدة 10 دقائق تقريبًا في الخشب الساخن.

ثم نخرج قطع اللب في وعاء وفي الصلصة والزيت المتبقي في المقلاة نقلب الفلفل والبصل والثوم الذي سبق أن سحقناه بدون رحمة.

هذه المرحلة لا تدوم طويلا ، 3-4 دقائق ، وبعدها نضع اللحم في المقلاة مرة أخرى ونضيف الملح والفلفل ونخلطها مع البصل وماذا يوجد هناك نختمها بكأس من النبيذ ونترك كل شيء يغلي حتى يتبخر حوالي 30٪ من النبيذ.

في هذه الأثناء ، حتى لا تشعر بالملل ، اخلطي الدقيق في وعاء مع 150 مل من الكريمة وقطعي الشبت. في الوقت المناسب ، عندما ينضج اللحم ، نسكب الكريمة فوقه ونتركه يغلي لبضع دقائق أخرى ، 2-3 دقائق ، نضيف الشبت ويمكننا القول بأننا انتهينا.


من جوز الهند

ما وصفة الغداء أو العشاء التي يمكن أن تكون أسهل من البطاطس والجزر والدجاج المشوي؟ لا أستطيع التفكير في إجابة في ذهني ، ولهذا السبب غالبًا ما نجد هذا الطبق في قائمتنا. ليس العكس ، لكنه ممتلئ وبسيط ولذيذ وجاهز في 40 دقيقة. هنا ، في بضعة أسطر قصيرة ، ما يتعين علينا القيام به. * 3-4 حصص

طريقة التحضير:

نقوم بتنظيف وتقطيع البطاطس إلى مكعبات ، كما هو الحال مع البطاطس المهروسة. قشر الجزر وقطعه إلى شرائح بطول 7 سم وسمك 4 مم (تقريبًا).

توضع البطاطس الممزوجة بالجزر في وعاء (ينا) مع رش الملح والفلفل والبابريكا. فوقها ، ضعي شرائح اللحم المملحة والفلفل ، ورشي كل شيء بالزيت. اخبزيها على حرارة 220 درجة لمدة 30 دقيقة. في منتصف هذا الوقت ، افحص صينية الفرن: يجب أن يتحول اللحم إلى اللون البني بالتساوي على كلا الجانبين.

ستكون البطاطس والجزر مطهيًا أكثر من المقلية ، نظرًا لأنها مغطاة باللحم. من ناحية أخرى ، يتم تصريف عصير اللحم فوقها ، مما يمنحها نكهة خاصة. يمكنك تقديم سلطة من الخضار الطازجة أو المخللات أيضًا.

بدلًا من صدور الدجاج ، يمكنك أيضًا استخدام الأجنحة أو الفخذين. أوصي ، إذا كان لديك وقت قبل بدء "الطهي" ، أن تضيف الملح والفلفل للحم ، ثم اتركه في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر. من خلال القيام بذلك ، فإنك تضمن درجة أعلى من طراوة اللحم المطبوخ. هذا كل شئ.


& # 8211 3 أفخاذ دجاج ، 200 جرام زبادي ، عصير ليمون ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة طحين ، 2 ملعقة طعام بقسماط ، 1 ملعقة زيت ، ملح

نصنع مزيجًا من اللبن وعصير الليمون والملح ونقوم فيه "بلف" الأفخاذ ونحتفظ بها في الثلاجة ، مغطاة ، من اليوم إلى الغد.

نمررها عبر البيضة المخفوقة ، ثم نخلطها في خليط الدقيق وفتات الخبز ونضعها في مقلاة مدهونة بالزيت. تقلى في الفرن على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

& # 8211 ½ كجم من البطاطس الحمراء الجديدة ، صغيرة ، 1 ملعقة صغيرة ملح البحر ، 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف ، 1 ملعقة صغيرة ثوم حبيبي ، زعتر مجفف وسكر خام ، 20 جرام زبدة ، 1 ملعقة صغيرة زبدة فول سوداني

اغسلي البطاطس جيداً ورشيها بالملح واتركيها لحوالي. 30 دقيقة. نصنع مزيجًا من الريحان والزعتر والسكر والثوم والزبدة وزبدة الفول السوداني مع الماء الذي تتركه البطاطس. "صينية" البطاطس المختلطة ، توضع في صينية مبطنة بورق الخبز وتغطى بورق الألمنيوم. تقلى في فرن مسخن على نار متوسطة لمدة 30-40 دقيقة.


بطاطس جديدة بالدجاج المشوي

بطاطس جديدة بالدجاج المشوي من: زيت الزيتون ، البطاطس الجديدة ، الزيتون ، الليمون ، ورق الغار ، الثوم ، أرجل الدجاج ، حشيشة الهر ، سلطة.

المكونات:

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 500 جرام بطاطس جديدة
  • 140 جرام زيتون أخضر منزوع النوى
  • 1 ليمون مقطع إلى أرباع
  • 6 أوراق غار
  • 6 فصوص ثوم غير مقشرة
  • 4 أرجل دجاج
  • 1 كيس حشيشة الهر أو أوراق سلطة مختلطة للتقديم

طريقة التحضير:

سخن الفرن على 200 درجة مئوية. نسكب زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ونضع فيها البطاطس والزيتون وأرباع الليمون وأوراق الغار والثوم. اخلطي المكونات لتغطي الزيت. أضيفي أرجل الدجاج ، وجلدها ، وتبليها.

نضع الصينية في الفرن لمدة ساعة ونرش المكونات بالعصير من الصينية في منتصف هذه الفترة. بعد ساعة ، تحققي من أن البطاطس طرية وأن الدجاج قد تغلغل ، ثم ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة ، عندما يصبح جلد اللحم مقرمشًا.

أخرج الصينية من الفرن. اضغطي على فصوص الثوم بظهر الملعقة ، ثم تخلصي من القشور على الفور واخلطي الثوم المهروس في عصير اللحم. تقدم مع حشيشة الهر أو السلطة.


فيديو: كنتاكي بدون افخاذ الدجاج بدون كنفليكس مقرمش وكيدوب في الفم واللذة ماتسوليش خطيييير مع صلصة في تواني (شهر اكتوبر 2021).