بطاطس ريفية

حصص: -

وقت التحضير: أقل من 15 دقيقة

تحضير وصفة البطاطس الفلاحية:

نقطع البطاطس إلى قطع كبيرة ثم نسلقها بالملح والقليل من الطيبة. نقطع الثوم إلى شرائح. سخني الزيت والزبدة في مقلاة ، ثم أضيفي الثوم و "دوخة" قليلاً ، ثم مكعبات الفلفل. عندما تنضج نضيف البطاطس ونمزجها في المقلاة مع الحرص على عدم الانهيار. في النهاية نضيف الشبت المفروم.


بطاطا فلاحية بوصفة فيديو مدخنة & # 8211

هل جربت هذه الوصفة؟ تابعوني علىJamilaCuisine أو ضع علامة #jamilacuisine!

وصفة بطاطا ريفية مع التدخين أمر أحبه حقًا. الحقيقة أنني أحب البطاطس. لقد أحببته منذ أن كنت طفلاً وأعترف أن الأطعمة المقلية هي المفضلة لدي. لأنني لا أطهوها كثيرًا ، أحاول إيجاد طرق أخرى لتحضير البطاطس. أحب الفلاحين بشكل خاص لأنهم مؤلفون أيضًا مدخن، مكون مفضل آخر. بالإضافة إلى ذلك ، فهي سهلة التحضير ، ويمكنك استخدام أي نوع من البطاطس وهي لذيذة جدًا.

انا إستعملت بطاطس جديدة لأنه موسمهم ولأنني أشعر أنهم ألذ. بالطبع يمكنك استخدام أي بطاطس لديك في المنزل. من المهم تقطيعها إلى قطع متساوية لطهيها بالتساوي. لمزيد من النكهة ، أضفت بضع أغصان من إكليل الجبل في ماء البطاطس. أحب طعمه مع البطاطس. يمكنك تخطيه بسهولة إذا كنت تريد استخدامه. اسلقي البطاطس في ثلاثة أرباع حتى لا تسحقها أكثر من اللازم عند مزجها مع المكونات الأخرى.

وإذا تحدثنا عن المكونات الأخرى ، دعني أخبرك شيئًا عن أهمها ، التدخين. انا إستعملت بسطرمة مدخن من لب الديك الرومي ، ولكن يمكنك وضع أي دخان تريده. لكن لب الديك الرومي المدخن عبق جدا وقليل من الدهون. أنا أحب طعم الدخان ، وليس الدهون ، لذلك فهو مثالي لذوقي. يمكن أن يكون البصل أيضًا أبيض أو أحمر ، ويمكنك أيضًا إضافة البصل الأخضر إذا أردت. الفكرة هي أنه يمكنك تخصيص الوصفة لبطاطس الفلاحين المدخنة على النحو الذي تراه مناسبًا.

للحصول على لون جميل ، ولكن أيضًا حسب الذوق ، أضفت البابريكا الحلوة. يمكنك أيضًا استخدام الفلفل الحلو للحصول على نوع مختلف من البطاطس الفلاحية المدخنة الحارة. بعد خلط البطاطس مع البصل وتدخينها ، اتركها على النار لمدة 5 دقائق. تأكد من طهيها تمامًا وتبليها جيدًا بالملح والفلفل. في النهاية يضاف البقدونس أو الشبت وتكون وصفة البطاطس الفلاحية المدخنة جاهزة. إذا كنت من محبي البطاطس ، مثلي تمامًا ، يمكنك تجربة الوصفة أرجل الدجاج مع البطاطس المخبوزة. إنه عبق وسهل التحضير!


كيفية صنع البطاطس الفلاحية الأكثر هشاشة. وصفة الصيام اللذيذة

لقد دخلت الصوم الكبير في عيد الفصح لبضعة أسابيع ، وهناك عدد غير قليل من الرومانيين الذين يريدون الاحتفاظ بكل شيء. صيام عيد الفصح هو الأصعب في العام ، لذلك يجب أن يكون لدينا قائمة متنوعة قدر الإمكان ، من أجل الحفاظ عليها حتى النهاية.

لكن لحسن الحظ ، يجب أن تعلم أن هناك الكثير من الأطباق التي يمكنك إعدادها بدون لحم أو حليب أو جبن أو بيض ، وهي أطباق جيدة حقًا. ونتيجة لذلك نقدم لكم وصفة لذيذة لفلاح البطاطس وهي الصيام. لست مضطرًا لقضاء الكثير من الوقت في المطبخ ، لذا فإن الأمر يستحق تجربة هذا الطبق البسيط ولكنه لذيذ جدًا.

المكونات:

  • 1 كجم من البطاطس
  • بصلة كبيرة
  • 3-4 فصوص ثوم
  • ملعقة صغيرة فلفل مبشور حسب الرغبة
  • 2 ملعقة صغيرة بابريكا مبشورة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • إكليل الجبل
  • ريحان
  • زيت الزيتون
  • خضروات طازجة للتقديم (شبت أو بقدونس حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

تتمثل الخطوة الأولى في غلي البطاطس في قشرتها حتى تدخل الشوكة إليها بسهولة. يمكنك تركهم لمدة 30-40 دقيقة. بعد ذلك ، صفي الماء وقشره بعد التبريد. ثم عليك تقطيعها إلى مكعبات أو شرائح أكثر سمكًا كما تفضل. ثم نضع البطاطس في صينية كبيرة ونضيف البصل المفروم والثوم والبهارات وزيت الزيتون. اخلطي جميع المكونات جيدًا في المقلاة ، ثم ضعي البطاطس في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة.

يمكن أيضًا تحضير الوصفة عن طريق تنظيف البطاطس وطهيها مباشرة في الفرن ، لكن وقت الطهي سيكون طويلًا بعض الشيء.


تحضير البطاطس مع لحم الخنزير

يغسل اللحم ويتبل بالملح والفلفل ويوضع في الصينية. بجانبه ، نضع البطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة. قشر الخضار واغسلها وقطّعها إلى قطع صغيرة واقليها في القليل من الزيت ثم ضعيها في المقلاة فوق البطاطس. نضع كوبين من الماء ونضعهما في الفرن. عندما يتم تغلغل اللحم والبطاطس ، قم بإزالة البقدونس المفروم جيدًا ورشه على البطاطس. تخدم بسرور.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


بطاطس ريفية

"بطاطس على الطراز الريفي أو" الفلاحين "

بطاطس ريفية هي طبق جانبي شائع بشكل خاص في المطاعم الرومانية وتختلف وصفاتهم من مكان إلى آخر ومن منطقة إلى أخرى. ومع ذلك ، فإن الوصفة الأساسية تظل كما هي إلى حد ما. من الواضح أنها نشأت من الطبخ المنزلي في الريف الذي يتم طهيه في الموقد المفتوح أو موقد الحطب. عندما تنضج بشكل جيد تكون طرية من الداخل ومقرمشة قليلاً من الخارج ومعطرة بالمكونات المضافة الأخرى. تضيف العديد من الوصفات البصل ولكني كنت أحبها دائمًا مع لحم الخنزير المقدد ولمسة من الثوم ، ولكن يمكنك حذفها إذا أردت (أو إذا كنت لا تأكل اللحوم بالطبع). كما أنها تعمل بشكل جيد مع إكليل الجبل أو الزعتر.

مكونات
5 أو 6 حبات بطاطس صغيرة الحجم (يمكن استخدام بطاطس أكبر حجمًا ولكن يجب سلقها لفترة أطول)
بصلة مفرومة خشنة
فصين أو ثلاثة فصوص من الثوم مهروس ومفروم (اختياري)
كوب ضئيل من مكعبات لحم الخنزير المقدد الدهني المدخن يعمل بشكل جيد (اختياري)
ملح وفلفل للتوابل
البقدونس المفروم (أو أي عشب طازج في متناول يدك)
زيت الطهي (يمكن أن يكون زيت زيتون أو حتى زبدة - مرة أخرى ، كل ما عليك تسليمه)

طريقة
1. اغسل أي طين من البطاطس وضعها في ماء بارد يكفي لتغطيتها بمقدار بوصة واحدة. يُغلى المزيج ويُترك ليغلي حتى تتمكن الشوكة من اختراقها بسهولة. احرص على عدم الإفراط في غليها ، فأنت تريد أن تحافظ على شكلها عند قليها لاحقًا.
2. بمجرد غليها بشكل كافٍ ، ربما 20-30 دقيقة حسب حجمها ، صفيها واملأ المقلاة بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي وتبريدها بشكل أسرع.
3. قشر الجلد بأصابعك (يتم إزالته بسهولة ، لا حاجة لاستخدام مقشرة) وقطعها إلى دوائر ، كل منها حوالي 10 ملم. (ملاحظة: بدلاً من ذلك ، يمكنك تقشيرها أولاً ، وتقطيعها إلى دوائر أو أسافين ، ثم غليها.)
4. ضعي مقلاة أخرى على نار متوسطة وأضيفي قطع لحم الخنزير المقدد (إذا كنت تستخدمين) واقليها حتى يتم استخلاص بعض الدهون ، ثم أضيفي القليل من بقع الزيت أو الزبدة أو شحم الخنزير. إذا كنت لا تستخدم لحم الخنزير المقدد ، فقط أضف الزيت والحرارة.
5. بمجرد أن يصبح لحم الخنزير المقدد بنيًا (أو يسخن الزيت ، إذا لم يتم استخدام لحم الخنزير المقدد) ، أضف البصل المفروم واتركه لينضج لبضع دقائق ، مع التحريك بين الحين والآخر. ثم رمي الثوم (إذا كنت تستخدمين) واستمري في القلي لمدة دقيقة أو دقيقتين. يجب أن تكون رائحته جميلة الآن!
6. رتبي شرائح البطاطس في المقلاة واتركيها تقلى لمدة 10-15 دقيقة. اقلبها من وقت لآخر ، وانقل الأجزاء العلوية إلى الأسفل ، لكن لا تقلبها بقوة أو بشكل متكرر جدًا وإلا فلن تمنحهم الوقت الكافي لتطوير طبقة بنية مقرمشة ، وسيؤدي التحريك الشديد إلى نهاية المطاف. مع هريس زيتي.
7. عندما يصبح لونها بني بشكل جيد ، قدميها في وعاء أو بجانب الطبق الرئيسي ، وتبليها بالملح والفلفل ورش البقدونس (أو أي عشب طازج آخر). إضافة اندفاعة من الفلفل الحلو هي أيضًا إضافة شهيرة.

رائع ، ودافئ ، ومغربي. سوف يذهبون مع أي شيء أكثر أو أقل أو سوف يقفون بمفردهم لحسن الحظ كقضيب وسط الطاولة. جيدة مثل البطاطس المحمصة بشكل جيد (والتي يصعب التغلب عليها).

9 تعليقات:

لم أذهب مطلقًا إلى مطعم روماني حتى نهاية هذا الأسبوع. قررت أنا وبعض الأصدقاء الذهاب لتناول الطعام الروماني ويجب أن أقول إن الطعام كان لذيذًا. هذا هو سبب زيارتي لهذه المدونة ، لأنني أريد أن أتعلم كيفية طهي بعض الأطباق التقليدية. تبدو هذه الوصفة لذيذة وسأطهوها قريبًا. في هذه الأثناء ، إذا كنت بحاجة إلى الترجمة الرومانية لوصفتك ، فلا تتردد في الاتصال بالمحترفين ، وسوف يتأكدون من أن كل شيء يناسبك.

مرحبًا مجهول. شكرًا لزيارتكم ، ويسعدني أنك & # 39 مهتمًا بالمطبخ الروماني. هذه البطاطس لذيذة ، على الرغم من أنها ليست جيدة بشكل خاص لمحيط الخصر. شكرا لتوصية رابط الترجمة.

أبحث عن وصفة أعتقد أنها رومانية. اعتادت صديقات والدتي أن تجعلها عبارة عن معجنات مليئة باللحم البقري المفروم وربما التوابل. أتذكر أنها كانت ستصنع مجموعة منهم وتجمدهم. سوف ترفعهم في الفرن. لقد كانوا جيدين ، هل يمكنك مساعدتي

أهلا بك! عذرا على البطئ في الرد. لقد رأيت بعض المعجنات المليئة باللحوم في مخابز مختلفة. أي نوع من المعجنات كانت؟ عجين الفطير أو شيء أكثر قوة؟ جرب Googling & # 39 meat pies & # 39 وانتقل إلى الصور ومعرفة ما إذا كان أي شيء يبدو مألوفًا. إذا كنت لا تعرف اللغة الرومانية ، فانشر الرابط وسأحاول ترجمة الوصفة.

Wowee - أنا روماني وأبحث دائمًا عن وصفات جديدة - هذا رائع - نعم. بحاجة إلى الذهاب للمشي لمسافات طويلة في منطقة الكاربات الرومانية للعمل على هذا ، ولكن هذا بالتأكيد سيكون عنصرًا أساسيًا في مطبخ الأم هذا.

لقد صنعت للتو هذا الطبق وكان رائعا! سأفعل هذا مرة أخرى ، لكن هذا حقًا يجب أن يكون طبقًا بمفرده ، فأنا ممتلئ جدًا.

مرحبًا ، لقد أكلت وصفة مماثلة عندما بقينا مع عائلة أحاول تكرارها ، إنها متشابهة جدًا ، لكن البطاطس ملفوفة في أعشاب ناعمة وليست ثومية أو حارة ، كانت الأعشاب جيدة جدًا ويبدو أنها ملفوفة في هم والبطاطس لم يتم تحميرها ، هل تعرفين هذه الوصفة ، لقد دحرجت أعشاب مختلطة ، لكني أعتقد أن الأعشاب ليست جيدة بما فيه الكفاية ، أرجو المساعدة إذا استطعت ، زوجي يحبها حقًا ولا يحب الثوم. استخدم ضوء القلي لتحميص البطاطس التقليدية ، حيث يمكنني الحصول على الأعشاب الجيدة في المملكة المتحدة.
شكرا لك

أهلا. لم أر قط بطاطس مطبوخة بهذا الشكل من قبل. أي منطقة في رومانيا تقيم فيها؟ ربما تكون وصفة إقليمية معينة. نأمل أن يكون القارئ قادرًا على المساعدة.


بطاطس ريفية

1 ، 200 كجم بطاطس مقشرة ، 2 قطعة بصل أحمر ، 300 جرام كايزر (مدخن) ، 4 فصوص ثوم ، 4 ملاعق كبيرة زيت ، 1/2 حزمة بقدونس ، ملح وفلفل حسب الرغبة.

إعداد الفلاحين البطاطس

تُسلق البطاطس المقطعة في الماء مع قليل من الملح لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

يجب أن تظل البطاطس كاملة بعد الغليان.

في هذه الأثناء ، نقطع قشور البصل ومكعبات الكيزرول.

سخني الزيت في مقلاة واقلي القيصر.

يضاف البصل ويقلب بشكل دوري.

فوق البصل المتصلب نضيف البطاطا المصفاه والثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة.

يقلب ويترك على النار لمدة أقصاها دقيقة واحدة.

نضيف البقدونس المفروم ناعماً ونخلط قليلاً.

قدميها ساخنة أو باردة مع مخللات أو شريحة لحم.


بطاطس ريفية. في الفرن أو المقلاة. أربع وصفات لذيذة وسهلة التحضير

ربما تعطيك قراءة الوصفات التالية فكرة ، ستثري التجربة التي لديك بالتأكيد أمام الموقد.

لنبدأ رحلتنا من خلال وصفات البطاطس الفلاحية بطريقة طهي بسيطة وبسيطة ومن الواضح أنها سريعة.

1. الفلاحون البطاطس في مقلاة

مكونات البطاطا الفلاحين في مقلاة

كيفية تحضير البطاطس في مقلاة

اغسل البطاطس جيداً ، واسلقها في قشرتها لمدة 15-20 دقيقة ، ونظفها وقطّعها إلى مكعبات. حمريهم في مقلاة مع الكثير من الزيت. صفي الزيت جيدًا وانقله بملعقة إلى وعاء آخر. قشر البصل وقطعه إلى شرائح واقليه في الزيت الذي تحمر فيه البطاطس.

قطّعي القيصر إلى شرائح رفيعة وضيقة ، ضعيها في المقلاة فوق البصل واتركيها تنضج أثناء تنظيف الفليفلة الحلوة والبذور وتقطعيها إلى شرائح.

اقليهم في المقلاة مع الخضار الأخرى. نقطع أوراق البقدونس ناعماً. عندما تنضج الخضار في المقلاة ، نضيف البطاطا المحمره ونتبّلها بالملح والفلفل ، ونمزجها قليلاً ، ونرش أوراق البقدونس المفروم ، وقدّم الأصناف السعيدة التي لديك على الطاولة ، كزينة ، أي نوع من شرائح اللحم ، مع مخلل متنوع بجانبه.

2. البطاطا الفلاحية الترانسلفانية / وصفة رادو انطون رومان

"يعرف شعب أرجيش كيف يصنعون البطاطس من أرجيش ، لذلك ، مع تأجيل الطلبات البطيئة" ، كتب الراحل رادو أنطون رومان ، أعظم خبير تذوق بين الصحفيين وأعظم صحفي بين فناني الطهي ، في كتابه "المطبخ ، فينوري şi Romanian جمارك ".

وصفته للبطاطا الفلاحين بسيطة وتقليدية.

مكونات البطاطس الفلاحية / وصفة رادو انطون رومان

طريقة تحضير البطاطس الفلاحية / وصفة رادو انطون رومان

"اسلقي البطاطس في قشرها ، مقطعة إلى نصفين ، في ماء مملح ، ولكن لا تتشقق ، ثم اتركها تبرد. نقطع البصل ناعما ويقلى في الكثير من الزيت.

عندما تبرد البطاطس ، قشريها ، قطعيها إلى قطع مستديرة أو شرائح واقليها في البصل. عندما يتحول لونهم إلى اللون البني قليلاً (لكن لا ينقلبوا لأنهم ينكسرون) ، تضيف الملح إليهم وتضعهم جانبًا "لسحب" الدهون.

إنها مناسبة تمامًا إذا قدمتها كطبق جانبي أو كطبق مستقل "(Radu Anton Roman).

3 بطاطس صياميّة فلاحية / وصفة لورا أداماش

البطاطس الصياميّة مع البصل والفلفل الحلو هي طعام تقليدي سهل التحضير ومذاق جيد. لدى Laura Adamache وصفة بسيطة يمكنك قراءتها ورؤيتها أدناه.

مكونات صيام بطاطس الفلاحين (2-4 أشخاص) / وصفة لورا أداماتش

1/2 ملعقة صغيرة مبشورة ملح

1 ملعقة صغيرة محشوة بالفلفل الحلو

1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

75 مل من زيت عباد الشمس

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

طريقة التحضير صائم بطاطس البطاطس / وصفة لورا أداماتش

"نغسل البطاطس ونسلقها كاملة في قشرها في قدر مملوء بالماء ونضيف فيه ملعقة صغيرة من الملح. نخرجها من الماء عندما يتم اختراقها ونتركها تبرد تمامًا ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات مناسبة.

نضع الزيت في مقلاة غير لاصقة وعندما يسخن نضيف البصل المفروم ناعماً. اقليها حتى تصبح شفافة ، ثم أضيفي مكعبات البطاطس وقلبي على نار متوسطة لمدة دقيقة أخرى ، ثم أضيفي الملح والفلفل واخلطيهم مرة أخرى.

بعد أن يصبح لون البطاطس بنيًا خفيفًا ، أضيفي الفلفل الحلو واخلطي جيدًا. بعد حوالي دقيقة ، أطفئي النار وقدميها ساخنة أو عادية أو بجانب شريحة لحم مشوية ومخللات. إنها لذيذة! شهية طيبة!" (لورا أداماتش)

4 ـ الفلاحين بطاطس طرية كما في المنزل جدة

مكونات البطاطس الفلاحية الهشة مثل المنزل

1 ملعقة صغيرة فلفل مبشور

2 ملاعق صغيرة مبشورة بالفلفل الحلو

إكليل الجبل والريحان حسب الرغبة

خضروات طازجة (شبت أو بقدونس) حسب الرغبة

كيفية تحضير البطاطس الفلاحية الهشة مثل الجدة في المنزل

اسلقي البطاطس في قشرها لمدة 30-40 دقيقة حتى تدخلها الشوكة بسهولة. صفيها جيدًا واتركيها تبرد وقشرها وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح سميكة حسب الرغبة. نضعها في صينية كبيرة نضيف فيها البصل المفروم والثوم والبهارات وزيت الزيتون.


تحضير البطاطس مع لحم الخنزير

يغسل اللحم ويتبل بالملح والفلفل ويوضع في الصينية. بجانبها ، نضع البطاطس المقشرة والمغسولة والمقطعة. قشر الخضار واغسلها وقطّعها إلى قطع صغيرة واقليها في القليل من الزيت ثم ضعيها في المقلاة فوق البطاطس. نضع كوبين من الماء ونضعهما في الفرن. عندما يتم تغلغل اللحم والبطاطس ، قم بإزالة البقدونس المفروم جيدًا ورشه على البطاطس. تخدم بسرور.

جرب وصفة الفيديو هذه أيضًا


بطاطس ريفية. في الفرن أو المقلاة. أربع وصفات لذيذة وسهلة التحضير

ربما تعطيك قراءة الوصفات التالية فكرة ، ستثري التجربة التي لديك بالتأكيد أمام الموقد.

لنبدأ رحلتنا من خلال وصفات البطاطس الفلاحية بطريقة طهي بسيطة وبسيطة ومن الواضح أنها سريعة.

1. الفلاحون البطاطس في مقلاة

مكونات البطاطا الفلاحين في مقلاة

كيفية تحضير البطاطس في مقلاة

اغسل البطاطس جيداً ، واسلقها في قشرها لمدة 15-20 دقيقة ، ونظفها وقطّعها إلى مكعبات. حمريهم في مقلاة مع الكثير من الزيت. صفي الزيت جيدًا وانقله بملعقة إلى وعاء آخر. قشر البصل وقطعه إلى شرائح واقليه في الزيت الذي تحمر فيه البطاطس.

قطّعي القيصر إلى شرائح رفيعة وضيقة ، ضعيها في المقلاة فوق البصل واتركيها تنضج أثناء تنظيف الفليفلة الحلوة والبذور وتقطعيها إلى شرائح.

اقليهم في المقلاة مع الخضار الأخرى. نقطع أوراق البقدونس ناعماً. عندما تنضج الخضار في المقلاة ، نضيف البطاطس المحمره ونتبّلها بالملح والفلفل ، ونخلطها قليلاً ، ونرش أوراق البقدونس المفروم ، ونقدم الأطعمة السعيدة التي لديك على الطاولة ، كزينة ، أي نوع من شرائح اللحم ، مع مخلل متنوع بجانبه.

2. البطاطا الفلاحية الترانسلفانية / وصفة رادو انطون رومان

"يعرف شعب أرجيش كيف يصنعون البطاطس من أرجيش ، لذلك ، مع تأجيل الطلبات البطيئة" ، كتب الراحل رادو أنطون رومان ، أعظم خبير تذوق بين الصحفيين وأعظم صحفي بين فناني الطهي ، في كتابه "المطبخ ، فينوري şi Romanian جمارك ".

وصفته للبطاطا الفلاحين بسيطة وتقليدية.

مكونات البطاطس الفلاحية / وصفة رادو انطون رومان

طريقة تحضير البطاطس الفلاحية / وصفة رادو انطون رومان

"اسلقي البطاطس في قشرها ، وقطعيها إلى نصفين ، في ماء مملح ، لكن لا تتشقق ، ثم اتركيها تبرد. نقطع البصل ناعما ويقلى في الكثير من الزيت.

عندما تبرد البطاطس ، قشريها ، قطعيها إلى قطع مستديرة أو شرائح واقليها في البصل. عندما يتحول لونهم إلى اللون البني قليلاً (لكن لا ينقلبوا لأنهم ينكسرون) ، تضيف الملح إليهم وتضعهم جانبًا "لسحب" الدهون.

إنها مناسبة تمامًا إذا قدمتها كطبق جانبي أو كطبق مستقل "(Radu Anton Roman).

3 بطاطس صياميّة فلاحية / وصفة لورا أداماتش

البطاطس الصياميّة مع البصل والفلفل الحلو هي طعام تقليدي سهل التحضير ومذاق جيد. لدى Laura Adamache وصفة بسيطة يمكنك قراءتها ورؤيتها أدناه.

مكونات صيام بطاطس الفلاحين (2-4 أشخاص) / وصفة لورا أداماتش

1/2 ملعقة صغيرة مبشورة ملح

1 ملعقة صغيرة محشوة بالفلفل الحلو

1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون

75 مل من زيت عباد الشمس

1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً

طريقة التحضير صائم بطاطس البطاطس / وصفة لورا أداماتش

"نغسل البطاطس ونسلقها كاملة في قشرها في قدر مملوء بالماء ونضيف فيه ملعقة صغيرة من الملح. نخرجها من الماء عندما يتم اختراقها ونتركها تبرد تمامًا ونقشرها ونقطعها إلى مكعبات مناسبة.

نضع الزيت في مقلاة غير لاصقة وعندما يسخن نضيف البصل المفروم ناعماً. اقليها حتى تصبح شفافة ، ثم أضيفي مكعبات البطاطس وقلبي على نار متوسطة لمدة دقيقة أخرى ، ثم أضيفي الملح والفلفل واخلطيهم مرة أخرى.

بعد أن يصبح لون البطاطس بنيًا خفيفًا ، أضيفي الفلفل الحلو واخلطي جيدًا. بعد حوالي دقيقة ، أطفئي النار وقدميها ساخنة أو عادية أو بجانب شريحة لحم مشوية ومخللات. إنها لذيذة! شهية طيبة!" (لورا أداماتش)

4 ـ الفلاحين بطاطس طرية كما في المنزل جدة

مكونات البطاطس الفلاحية الهشة مثل المنزل

1 ملعقة صغيرة فلفل مبشور

2 ملاعق صغيرة مبشورة بالفلفل الحلو

إكليل الجبل والريحان حسب الرغبة

خضروات طازجة (شبت أو بقدونس) حسب الرغبة

كيفية تحضير البطاطا الفلاحية الهشة مثل الجدة في المنزل

اسلقي البطاطس في قشرها لمدة 30-40 دقيقة حتى تدخلها الشوكة بسهولة. صفيها جيدًا واتركيها تبرد وقشرها وقطعيها إلى مكعبات أو شرائح سميكة حسب الرغبة. نضعها في صينية كبيرة نضيف فيها البصل المفروم والثوم والبهارات وزيت الزيتون.


طباخ بطيء 3.5 لتر Digital HingedLid

وعاء فرن ، غطاء ، من الحديد الزهر المطلي بالمينا ، 6.6 لتر ، دائري ، أحمر

محمصة شطائر بعمق إضافي

لا تفوت أي وصفات أو تعرف على أي شيء آخر
أنشأنا على

لتكون على اطلاع بآخر الأخبار والعروض الترويجية ، أدخل عنوان بريدك الإلكتروني وانقر على زر الإرسال

نؤكد لك أن معلوماتك ستبقى آمنة وفي أي وقت يمكنك تغيير رأيك عن طريق النقر على رابط إلغاء الاشتراك في تذييل أي بريد إلكتروني تتلقاه منا.