لاساجنا بصلصة البشاميل

يقشر البصل والفلفل والبقدونس والجزر ونطحنهم في الخلاط ثم نضعهم في القليل من الزيت لبضع دقائق ثم نضيف اللحم المفروم ويسخنوا قليلا مع التحريك باستمرار ونضيف 3 ملاعق كبيرة من الماء ويتركوا على النار. على النار مع التحريك من وقت إلى آخر خلال بضع دقائق ، ويتبل حسب الذوق بالملح والفلفل ومعجون الطماطم والنبيذ ويترك على النار حتى ينخفض ​​العصير ، أطفئ النار واتركه يبرد قليلاً.

قم بغلي ورقتي لازانيا في الماء المغلي وأخرجهما على منشفة أو على المنضدة.

نذوب الزبدة ونحمر الدقيق فيها ونقلب بسرعة ونخفق مع الحليب ويضاف تدريجياً ونتبل بالملح وجوزة الطيب حسب الرغبة ونتركها تغلي مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف الصلصة قليلاً.

دهن طبق مقاوم للحرارة بقليل من الزيت ، ضعي طبقة من صوص البشاميل ، طبقتين من اللازانيا ، لحم مفروم وصوص البشاميل واستمري حتى ننتهي من الأوراق ، الطبقة الأخيرة هي الصلصة ، نرش الجبن ، البارميزان والبقدونس فوقها واخبزيها لمدة 60 دقيقة تقريبًا ، حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا في الأعلى.

قدميها ساخنة وباردة.



وصفة لازانيا من Angi Cobuț

Angi Cobuț ، الشخص الذي يعتني كل صباح لإشباع جوع مقدمَي العرض "Cu capu-n zori" ، غابرييل فيريتيانو وليزا سابو ، يقترح وصفة لازانيا بسيطة ولذيذة ، والتي ستحظى بتقدير الجميع الأسرة وبالتأكيد سيطلب منك "مرتين".

مكونات اللازانيا:

ملح ، فلفل أسود وجوزة الطيب

صوص البشاميل (زبدة ، دقيق ، كريمة سائلة)

نضع اللحم المفروم في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون ونقليه قليلاً ثم نضيف البصل والثوم والفلفل. ملح وفلفل حسب الذوق ، وعندما يتم كل ذلك نضيف عصير الطماطم. دعها تنضج لبضع دقائق أخرى ، بينما نصنع صلصة البشاميل.

طريقة تحضير صلصة البشاميل:

نضع 50 جرام من الزبدة في مقلاة ونتركها تذوب ثم نضيف 50 جرام من الدقيق ونقلى في الزبدة. عندما يتحول لونه إلى اللون الذهبي ، أضف 500 جرام من الكريمة السائلة الخفيفة أو الحليب (حسب الرغبة). يقلب حتى يصبح التكوين متجانسًا وناعمًا.

دهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة أو زيت الزيتون ، وضعي طبقة من اللازانيا ، وضعي عليها حشوة اللحم ، ثم رشي جبنة الموزاريلا وصلصة البشاميل. غطيها بورقة أخرى من اللازانيا. كرر العملية 4 مرات على الأقل وأخيراً رش الموزاريلا وضعها في الفرن المسخن بالفعل إلى 180 درجة لمدة 15 دقيقة مع وجود النار في المنتصف. في النهاية ، ضع النار على au gratin واتركها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى.


لازانيا مع صلصة البولونيز والبشاميل

كمستهلك معكرونة يحترم نفسه ، تعد اللازانيا واحدة من تفضيلاتنا. نظرًا لأنني معجب بالوصفات السريعة التي تتيح لي قضاء وقتي مع الهندباء ، فأنا أعترف أنني لا أصنع اللازانيا كثيرًا. على الرغم من أن تناولها يستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أنها ليست وصفة معقدة للغاية والطعم مثير.

وصفة اللازانيا هذه مستوحاة من موقع جميلة والكميات مثالية لتزويد كل طبقة بالكميات الضرورية.

المكونات:

- كيلو لحم بقري مفروم

900 جرام طماطم مقشرة معلبة (أو طماطم طازجة)

-2 ملاعق كبيرة معجون طماطم

طريقة التحضير:

نقطع البصل والثوم والجزر جيدًا (أضعهم جميعًا على الروبوت). سخني الزيت في قدر كبير وأضيفي الخضار مع قليل من الملح. يُطهى حتى يصبح طريًا. نضع البهارات (أوراق الغار ، إكليل الجبل ، الزعتر ، الزعتر) ونخلط جيداً. نضيف اللحم المفروم ونطحنه بملعقة حتى ينفصل. سخني كل شيء حتى يتغير لون اللحم. نضع معجون الطماطم والطماطم المقشرة عبر الخلاط فوق الخليط. يقلب حتى يندمج. أضف كوبين من الماء والقليل من الملح. يُغلى المزيج على نار هادئة حتى تصبح الصلصة كثيفة جدًا. تُرفع أوراق الغار وتوضع جانباً صلصة البولونيز.

لصلصة البشاميل ، نذوب الزبدة في قدر ونضيف الدقيق. سخنيها بخفة شديدة حتى لا تصبح نيئة وأضيفي إليها القليل من الحليب مع تحريك الدقيق حتى يذوب. خفقت وقلب مع إضافة الحليب واحدًا تلو الآخر. عندما يذوب الدقيق في الخليط ، نضيف البهارات (ورق الغار ، الزعتر ، جوزة الطيب ، الملح ، الفلفل) وتخلط على نار خفيفة حتى تصبح الصلصة سميكة ودسمة. انزع ورق الغار واترك الصلصة تبرد قليلاً.

دهن مقلاة بالزبدة. ضع القليل جدًا من صلصة البولونيز في قاع الصينية حتى لا تلتصق صفائح اللازانيا التي تضعها في الطبقة فوقها (لقد استخدمت صينية مقاس 26/38 سم وتتناسب مع 5 أوراق أفقية و 2 ورق رأسي على الحافة) . دهن شرائح اللازانيا بصلصة البشاميل على السطح بالكامل ، ثم ضعي طبقة من صلصة البولونيز والبارميزان وطبقة أخرى من الأوراق. كرري العملية مع صلصة البشاميل وبقية صلصة البولونيز والبارميزان والطبقة الأخيرة من اللازانيا. دهنها بباقي صلصة البشاميل ورشي جبنة الموزاريلا وجبنة البارميزان المتبقية. ضعي الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا (كانت 50 دقيقة كافية لي). قبل تقطيع اللازانيا ، اتركها تبرد حتى يمكن تقطيعها بسهولة.


لازانيا نباتية مع صلصة الصويا وصلصة البشاميل مع السبانخ

أنت تعلم أن كلمة "لازانيا" (أو "لازانيا") مشتقة من الكلمة اليونانية "لاغانون" ، والتي تسمى أول شكل معروف من المعكرونة ، ولكنها أيضًا طبق مختلف عن الطبق التقليدي الذي نعرفه اليوم ، ولكن أيضًا مع طبقات من المعكرونة وصلصة؟ "إذا كنت لا تعرف ، فقد اكتشفت ذلك."

هل تعرف كيف تصنع لازانيا نباتية لذيذة؟ - سوف تكتشف خطوة بخطوة في التالي & # 8230

يجب أن أخبرك أنني جربت الكثير من الوصفات ، لكن الوصفات التي أقدمها لك اليوم تبدو لي بديلاً رائعًا للوصفة الكلاسيكية ، على الأقل لذيذة ومتسقة. لذلك ، سوف نطبخ معًا لازانيا نباتية مع صلصة الصويا وصلصة البشاميل مع السبانخ.

ماذا نحتاج:

& # 8211 معجون طماطم أو مكعبات حمراء

كيف يتم إعدادها:

ننظف البصل ونخففه قليلًا حتى يصبح شفافًا.

نضع الجزر على المبشرة ونضيفها إلى المقلاة فوق البصل.

قلّبي الجزر والبصل قليلاً ، ثم أضيفي الطماطم والنبيذ.

نخلط جيدا ونضيف فول الصويا ونتركه يغلي حتى تقل الصلصة.

في النهاية ، يُتبّل بالملح والفلفل ويضاف الثوم.

لصلصة البشاميل ، نذوب زيت جوز الهند ، نضيف الدقيق ونخلط جيداً بالمضرب حتى يتكاثف ، ثم نضيف الحليب مع التحريك باستمرار.

بعد إضافة كل الحليب ، يتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب والخميرة غير النشطة. قلبي حتى تبدأ الصلصة في التكاثف.

عندما تصبح صلصة البشاميل جاهزة ، ارفعيها عن النار وأضيفي السبانخ ثم ضعيها جانبًا.

ادهني مقلاة وضعي ملمعًا من كل صوص في قاعها. أضف الطبقة الأولى من الأوراق ثم أضف طبقة أخرى من كل صوص.

نستمر على هذا المنوال حتى يتبقى لدينا القليل من الصلصة التي سنضعها على السطح (استخدمت ثلاث طبقات من الأوراق).

بعد الطبقة الأخيرة من الأوراق ، أضيفي القليل من الصلصة الحمراء والمزيد من البشاميل.

ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة عند 180 جم.

في أول 40 دقيقة ، سنبقي الصينية مغطاة بورق الألمنيوم ، ثم نخرجها ونتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

إذا كنت تحب اللازانيا وترغب في تجربة خيارات أخرى ، يمكنك استبدال صلصة راجو في هذه الوصفة بصلصة راجو العدس في الوصفة هنا.

ستروجانوف الفطر مع الفراشات

شوربة فراولة بالخيار

ربما أنت تعجب بذلك

تارت الشوكولاتة مع توت العليق
كرات لحم بالعدس

لازانيا بالخبز

لقد صنعت اللازانيا بالأمس. من الناحية النظرية ، من السهل صنع اللازانيا ، خاصةً إذا كنت قد أعدت الصلصة (سواء كانت لحمًا أو نباتيًا ، اللازانيا عبارة عن طبق مصنوع من ألواح البناء فوق الملاءات ، مع صلصة بينها). لم يكن لدي الصلصة (لا أشتري الصلصات الجاهزة ، خاصة إذا كانت مصنوعة من اللحم ، خاصة إذا كان بإمكاني صنعها بنفسي) لذلك ذهبت إلى الجزار واشتريت نصف كيلو من اللحم وأنا عدت إلى المنزل لأنني كانت لدي المكونات الأخرى في الثلاجة. دعنا نرى ما حدث بعد ذلك:

لحم ، طماطم ، جزر ، بصل ، كرفس ، فلفل ، بقدونس (وأوراق وجذر) ، قشدة حلوة ، طماطم مهروسة وبالطبع أوراق اللازانيا.

أحثكم على عدم استخدام الكاتشب أو معجون الطماطم بدلاً من الطماطم المهروسة ، فالفرق في الجودة أكبر بكثير من اختلاف السعر.

إذا كان لديّ آلة تغليف المعكرونة (استثماري التالي ، بالمناسبة) ، كنت سأصنع ألواح اللازانيا الخاصة بي. ليس لدي واحدة ، لذلك اشتريتها.

التوابل: ملح ، فلفل (أخضر ، في هذه الحالة) ، زعتر ، ريحان ، جوزة الطيب وقليل جدًا من الزعتر.

أبشر الجزر والكرفس وجذر البقدونس.

لقد قطعت الفلفل والبصل.

فعلت الشيء نفسه مع نصف حفنة من أوراق البقدونس. ثم قمت بخلط كل هذا في قدر ووضعت اللحم. أستخدم قدرًا سميكًا ، مطلي بالمينا ، أقوم فقط بصنع عجينة اللحم ، ولا أريد أن تلتصق بالوعاء.

أضفت الطماطم المهروسة وكوبين من الماء الدافئ. ثم أضعه على نار خفيفة.

لقد سحقت كل البهارات مع ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون البكر الممتاز. أضع المعكرونة التي تم الحصول عليها في الصلصة ، قبل عشر دقائق من إطفاء النار (احتاجت الصلصة إلى ساعة لتحضيرها ، وخلال هذا الوقت كنت أخلطها كثيرًا وحصدت بملعقة الدهون المنفصلة على السطح ، واللحوم عبارة عن خليط من لحم البقر ولحم الخنزير بعض الدهون).

يستخدم أصدقائي الإيطاليون (وليس فقط) صلصة البشاميل لللازانيا. لا أستخدمه ، فهو يحتوي على دقيق وزبدة وحليب. ليس لدي أي شيء مع الزبدة والحليب ، لكن الدقيق المدمج فيها شيء يمكنني الاستغناء عنه. وبالتالي ، استخدمت الكريمة الحلوة.

أضع صفائح اللازانيا فوق الكريم & # 8230

صوص فوق الأوراق وجبنة البارميزان فوق الصلصة & # 8230

& # 8230 صفائح أخرى ، كريم مرة أخرى ، وصلصة.

& # 8230 وهكذا ، أربع مرات. الطبقة الأخيرة من الصلصة مغطاة بالنصف الآخر من باقة أوراق البقدونس. أضع الصينية في صينية أخرى (بالماء) ثم في الفرن الساخن. جلست في الفرن لمدة ربع ساعة ، أخرجت اللازانيا ، ورشت عليها جبن البارميزان ووضعت بعض الطماطم الكرزية ، ثم وضعت الصينية في الفرن مرة أخرى ، لمدة عشر دقائق أخرى.


المكونات: مربع من الملاءات ل لازانيا (مفضل) ، 200 جم جبن بارميزان لصلصة البولونيز: 1 كغ مزيج لحم مفروم (لحم خنزير مع لحم بقري) ، 200 جرام زبدة ، 2 بصل ، 2 جزر ، كرفس ، 3 الفلفل، 5 فصوص ثوم ، 250 جرام لحم خنزير ، ملعقتان كبيرتان بابريكا ، ملعقة كبيرة فلفل ، ملح ، ملعقة كبيرة بهار لحم مفروم ، 250 جرام معجون طماطم ، 100 جرام كريمة ، 500 مل ماء لصلصة البشاميل: 100 جرام زبدة ، 150 جرام دقيق ، 1 لتر حليب ، ملح ، ملعقة كبيرة قشطة ، بيضتان

تحضير: مصنوع صلصة البولونيز: قطع لحم الخنزير إلى مكعبات. نظف كلاب من ثوم ويتم إعطاؤهم على المبشرة الصغيرة. ضعي اللحم المفروم في وعاء كبير ، وتبليه بالفلفل الحلو مع خليط البهارات الخاصة باللحم المفروم والملح والفلفل ، ثم اخلطي اللحم جيدًا. يوضع الجزر والكرفس على المبشرة الكبيرة. قشر الكوسة ، وابشرها واقطعها إلى مكعبات. نقطع البصل ناعما. نضع الزبدة في قدر أكبر ويضاف البصل ويقلى حتى يصبح زجاجيًا. بعد أن يتماسك ، نضيف الجزر والكرفس المبشور ونخلط ونتركه يتماسك لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه قليلاً. ثم نضيف الثوم المبشور والفلفل المقطّع ونخلط ونتركها تتماسك لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف لحم الخنزير ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. نضيف اللحم المفروم ونخلط ونتركه يتماسك حتى يتغير لونه مع خلطه بملعقة خشبية. ثم نضيف معجون الطماطم والماء على اللحم ونخلط. يُغلى المزيج حتى يصبح اللحم طريًا وتقل الصلصة.

صلصة البشاميل. تذوب الزبدة في قدر. أضيفي الدقيق واخلطي حتى يصبح لونه بني فاتح. نضع الحليب ونخلط بقوة. ثم نضيف ملعقة كبيرة من القشطة والملح ونتركها على النار حتى تتكاثف. دهن وعاء زجاجي بالزبدة. ضعي الطبقة الأولى من صفائح اللازانيا. تُدهن طبقة من صلصة البولونيز فوق الأوراق ، تليها طبقة من صلصة البشاميل ، وبعد ذلك تُرش جبنة البارميزان على السطح بالكامل. يضاف على الوجه بيضتان مخفوقتان جيداً ورشي جبن البارميزان. ضعي اللازانيا مع صلصة البولونيز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى البني ، حوالي 35-40 دقيقة.


لازانيا بالخضار

طبق سريع ورخيص لمن هم في عجلة من أمرهم ويريدون شيئًا مميزًا على الغداء. نظرًا لوجود وصفات تحتوي على مكونات أكثر تكلفة مؤخرًا ، قررت أن أجرب شيئًا أرخص يمكن أن يكون لذيذًا ، فأنا شخصياً أحب اللازانيا بالخضروات أكثر من تلك المعدة بأنواع مختلفة من اللحوم. وهكذا ، قضيت حوالي 40 ليو مقابل 5 أجزاء من اللازانيا مع الخضار.

مكونات

  • بصلة واحدة
  • 2 جزر
  • 1 زوشيني وسط
  • 1 يمكن تقطيع الطماطم
  • 8-10 ورقات من اللازانيا حسب الوعاء / الصينية المستخدمة
  • 50 جرام زبدة
  • 1 ملعقة طعام طحين
  • 250 مل حليب
  • 100 جرام جبن
  • ملح
  • فلفل
  • أعشاب بروفانس
  • فلفل

طريقة التحضير

في مقلاة نضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويقلى البصل المفروم ناعماً ، وبعد تقسية البصل نضيف الجزرة الموجودة على المبشرة الكبيرة ونقلبها معاً وتضاف مكعبات الكوسة أو حسب تفضيلات الجميع.

بعد أن تتصلب الخضار جيدًا ، أضيفي الطماطم المعلبة والملح والفلفل والأعشاب والفلفل الحار. اتركه يغلي لمدة 10 دقائق على نار متوسطة. عادةً ما أغلي صفائح اللازانيا قليلاً ، لكن هذا ليس إلزاميًا. نحضر في مقلاة أخرى صلصة البشاميل من الزبدة التي نتركها لتذوب ، نضيف ملعقة الطحين ونطفيها قليلاً بالحليب مع التحريك المستمر لنكون متجانسين قدر الإمكان ، نضيف الملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب ، أنا شخصياً لا تستخدميها كموابل قوية جدًا ، لكن وصفة صلصة البشاميل الكلاسيكية تكون أيضًا مع جوزة الطيب. بعد أن ننتهي من الصلصة نحضر اللازانيا ، طبقة من أوراق اللازانيا ، طبقة من تكوين الكوسا ، طبقة من صلصة البشاميل. أهم شيء هو الانتهاء بطبقة من الأوراق ، نضيف عليها الصلصة والجبن المبشور.


ضعيها في الفرن المسخن مسبقًا حتى يتحول لونها إلى اللون البني بشكل جيد. يمكن تحسين هذه الوصفة مع خضروات أخرى أو يمكن تحضيرها من البداية بخضروات أخرى ، حسب أذواق كل فرد. .


لازانيا


إنه أمر جيد جدًا لدرجة أنني لم أتضايق من عدد الساعات التي ظللت أعمل عليها :). لقد وجدت جميع أنواع الوصفات ولكن المكونات الأساسية هي بالتأكيد 4: أوراق اللازانيا وصلصة الراجو وصلصة البشاميل والبارميزان. لقد جمعت بين الوصفة على علبة المعكرونة وما قرأته على الشبكة. . حسنًا ، الآن الوصفة كما طبختها:

  • 300 جرام لحم خنزير مفروم
  • 300 جرام لحم بقري مفروم
  • 1 علبة طماطم في صلصة الطماطم (مقطعة إلى مكعبات)
  • 150 مل نبيذ أبيض
  • 1 ورقة حكيم
  • القليل من إكليل الجبل
  • ملح فلفل
  • 1 بصلة صغيرة (أضع أيضًا القليل من الجزر المبشور)
  • القليل من الزيت
  • 50 جرام زبدة
  • 2 ملاعق كبيرة دقيق
  • 400 مل حليب
  • القليل من جوزة الطيب (يمكن وضعها في المنزل والبطاطا المهروسة لها نكهة خاصة)

أول مرة صنعت فيها الصلصة.
نفرم البصل ناعماً ، ثم سخنيها قليلاً في الزيت ، ثم أضيفي اللحم. عندما ينخفض ​​العصير الذي تركه اللحم ، نضيف النبيذ والطماطم والمريمية وإكليل الجبل والجزر المبشور (لا يضاف جزرة ، لكني بقيت من الحساء). غطيها بغطاء واتركيها تطهى على نار خفيفة. في النهاية ، تبل بالملح والفلفل.
بالنسبة لصلصة البشاميل ، نذوب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونخلط بسرعة ، ثم نضيف الحليب تدريجيًا مع التحريك بشكل أسرع :) حتى لا يتكتل. حتى لا تخطئ ، خذ القدر جانبًا وأضف الحليب وحركه ثم على النار مرة أخرى وهكذا حتى تضع كل الحليب. اتركه يغلي لفترة وفي النهاية أضف جوزة الطيب.
نحرق الأوراق في الماء مع قليل من الملح. تركتهم لمدة 4 دقائق.
في وعاء مرتفع ضعي طبقة من صلصة البشاميل وصلصة الراجو ثم جبن البارميزان.
نضع طبقة من الملاءات ونكرر العملية. الطبقة الأخيرة هي صلصة راجو. ضعي بضع قطع من الزبدة في الأعلى وضعي الطبق في الفرن لمدة 25 دقيقة.
كن حذرًا في الوعاء الذي تستخدمه ، حيث تنمو التركيبة قليلاً أثناء الخبز.
تقدم مع جبن البارميزان. إنه ممتاز ، الأمر يستحق مجرد محاولة تخصيص بعض الوقت :).
صورة بقطعة باردة (من الأفضل رؤية الطبقات :))
ملاحظة: لقد تلقيت للتو وصفة من صديق إيطالي تطهو زوجته بشكل ممتاز ، وهي وصفة سأحاول نشرها. ربما بعد العطلة

للحصول على توصيات بشأن الوصفات اليومية ، يمكنك أيضًا العثور علي على صفحة Facebook و Youtube و Pinterest و Instagram. أدعوك للإعجاب والاشتراك والمتابعة. أيضًا ، تنتظرك مجموعة Let's cook with Amalia لتبادل الوصفات والتجارب في المطبخ.


لازانيا بالخضار

إذا كانت اللازانيا تبدو كغذاء ثقيل ، ولا أشير إلى التحضير ، فإنني أوصي بالنسخة الخضراء. إنه أكثر صحة ويسهل تخصيصه اعتمادًا على الخضر التي تفضلها أو ما تجده في السوق.

المكونات:
  • صفائح اللازانيا
  • 500 غ من حليب البقر (طازج)
  • 100 جرام جبن موزاريلا مبشور
  • 2 كيس سبانخ صغير
  • 250 غ من الريكوتا
  • 2 بيض
لصلصة البشاميل:
طريقة التحضير

أولا صنعت صلصة البشاميل. أذابت الزبدة في مقلاة. عندما ذاب ، أضفت الدقيق ثم بدأت في دمج الحليب مع التحريك باستمرار باستخدام الخفق. عندما كانت جاهزة ، غطست كيسًا من السبانخ في الصلصة. طبقت طعم الملح والفلفل وغطيت الصلصة. لقد بشرت جبن الموزاريلا ، وسحقت التيلمو ، وخلطت الريكوتا مع 2 بيض مخفوق.

أخذت صينية وبدأت في التجميع. بدأت بالصلصة ، ثم وضعت صفائح اللازانيا (غير مطبوخة ، نعم). أضع الجبن وأوراق السبانخ فوقها. وكان كذلك. و صوص. والجبن. وعدد المرات الذي تريده أو بارتفاع الدرج. كان لدي 4 طبقات ، على ما أعتقد.

فوق الطبقة الأخيرة من الأوراق ، بعد أن أضع صلصة البشاميل الخضراء ، أضع جبن الموزاريلا المبشور ثم الريكوتا مع البيض المخفوق.

أضعها في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تحمر بشكل جيد. حوالي 40 دقيقة. كانت النتيجة تفوق التوقعات. اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت تحاول ذلك!


لازانيا مع صوص البولونيز

إليك وصفة جديدة لمسابقتنا أرسلها Ankamario: لازانيا مع صلصة البولونيز. شارك مع روحك وصفات هنا! يمكنك الفوز بآلة خبز أو عصارة.

مكونات

1 علبة لازانيا
600 جرام لحم بقري
1 علبة طماطم مقشرة
250 مل مرق منزلي
125 جرام زبدة
4-5 ملاعق كبيرة طحين
1 لتر حليب
150 جرام جبن
4-500 مل شوربة
1 بصلة
1 جزرة
إكليل الجبل
ملح
فلفل
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

قشر البصل والجزر. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، ونضع الجزر على المبشرة ذات الثقوب الصغيرة.
في القليل من الزيت ، سخني البصل والجزر (حضري صلصة البولونيز) ، ثم أضيفي اللحم واخلطيهم جيدًا حتى يتحمّر اللحم جيدًا من جميع الجوانب. ثم تضاف الطماطم المفرومة والمرق ، وتخلط ثم تضاف الشوربة وتتبل صلصة البولونيز بالملح والفلفل وإكليل الجبل. اتركه يغلي جيدًا لمدة 45 دقيقة.
في غضون ذلك ، يتم تحضير صلصة البشاميل على النحو التالي:
نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق والحليب البطيء حتى لا تتكتل.
يتبل بالملح والفلفل ويترك حتى يغلي. عندما تصبح جاهزة ، رشي ملعقة من الجبن المبشور على الوجه.
دهن مقلاة بالقليل من الزبدة ورشيها بفتات الخبز ، ضعي الطبقة الأولى من شرائح اللازانيا (غير المطبوخة) صف من صلصة البشاميل وصف آخر من صلصة البولونيز ثم طبقة أخرى من اللازانيا. في الأعلى نبشر الجبن الصغير.
نستمر حتى ينتهي الأمر بنفس الطريقة: لازانيا ، جبنة ، صوص بشاميل ، صوص بولونيز ، لازانيا و # 8230
فوقها طبقة من اللازانيا نسكب فوقها ما تبقى من صلصة البشاميل والجبن المبشور وقطع الزبدة.
ضعي الصينية في الفرن المسخن واتركي اللازانيا في الفرن حتى تصنع قشرة مقرمشة وذهبية جميلة.
بعد أن تصبح جاهزة ، قم بتقسيم اللازانيا ويمكن تقديمها مع السلطة!
شهية كبيرة!